دانه‌هایی برای حفظ سلامتی

جام جم سرا:

اگر جوابتان منفی است بدانید که این دانه‌های «ریزه میزه» سرشار از فیبرهای غذایی، پروتئین‌ها، چربی‌های سالم و مفید و همچنین آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشند. پس بهتر است به همان ضرب‌المثل قدیمی خودمان که می‌گوید «فلفل نبین چه ریزه بشکن ببین چه تیزه» اعتماد کنید و بدانید این دانه‌های کوچک دنیایی از خواص مفید را در خود پنهان کرده‌اند. با ما باشید تا با چند دانه سالم و مغذی آشنایتان کنیم.

تخمه کدو

اگر دنبال راهی برای افزایش میزان آهن، زینک، ویتامین B و پروتئین‌های بدنتان می‌گردید تخمه کدو در خدمت شماست. اگر مدتی است که احساس می‌کنید که دچار اضطراب و پریشانی شده‌اید نیز به این تخمه‌های سفید کوچک اعتماد کنید چون منبع خوب اسیدآمینه‌های تریپتوفان هستند که به آرامش بیشتر کمک می‌کنند. تخمه کدو سرشار از منیزیم می‌باشد و برای همین اسپاسم و گرفتگی عضلات را کاهش می‌دهد و برای خانم‌هایی که از دردهای پیش از قاعدگی رنج می‌برند بسیار مناسب است. فیتواسترول‌های موجود در این تخمه‌های ریز باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و زینک موجود در آن شما را در برابر عفونت‌ها قوی می‌سازد. این‌هایی که گفتیم گوشه‌ای از خواص تخمه کدو می‌باشد. توصیه می‌کنیم به عنوان میان‌وعده یک مشت تخم کدو میل کنید یا آن را به سالادهایتان اضافه کنید.

تخمه آفتابگردان

تخمه آفتابگردان منبع خوب ویتامین E محسوب می‌شود که خواص آنتی‌اکسیدانی بالایی دارد و رادیکال‌های آزاد را ناکار می‌کند. این ویتامین برای پوست ما و رشد کودکان بسیار مفید است. ویتامین E از سلول‌ها در برابر سرطان محافظت می‌کند. فولات موجود در تخمه آفتابگردان سیستم ایمنی‌تان را قوی کرده و بیماری‌ها را از شما دور می‌کند. منیزیم موجود در آن فشارخون بالا را کاهش می‌دهد و مانع از سکته قلبی می‌شود. این ماده مغذی ضدالتهاب است، روند کاهش وزن را سرعت می‌دهد، از تشکیل سنگ کلیه پیشگیری و با عفونت‌ها و بیماری‌ها مقابله می‌کند. توصیه می‌کنیم از تخمه‌هایی استفاده کنید که نمک آن کمتر است چون سدیم زیاد باعث کاهش ارزش غذایی تخمه می‌شود. می‌توانید خودتان تخمه‌ها را بو بدهید و نمک کمتری به آن اضافه کنید.

دانه سه چا اینچی

احتمالاً تا حالا نام این یکی حتی به گوشتان هم نخورده است. دانه‌های «سه چا اینچی» قرن‌هاست که در کشور پرو کشت می‌شود. این دانه‌های مغذی منبع فوق‌العاده امگا 3، امگا‌6‌ها و امگا 9‌ها محسوب می‌شود. از این دانه‌ها روغن، کپسول و پودر نیز تهیه می‌شود که خواص دانه‌ها را دارا می‌باشد. اگر روزی گذرتان به جاهایی افتاد که از این روغن یا کپسول‌ها داشت تهیه کرده و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.

کنجد

کنجد! همان صفای سنگک‌هایی که دستور «خاش خاشی» بودنشان را می‌دهید. کنجد یکی از قدیمی‌ترین و شناخته‌شده‌ترین دانه‌های موجود است. این دانه‌های ریز حاوی میزان زیادی آنتی‌اکسیدان بوده و منبع پروتئین محسوب می‌شوند. کنجد همچنین منبع خوب زینک (روی) محسوب می‌شود. زینک سلامت جنسی را بالا می‌برد به خاطر اینکه می‌تواند به تولید تستوسترون و اسپرم کمک کند.

بذر کتان

بهترین منبع فیبرهای محلول در آب! این دانه‌های خوش‌رنگ میزان کلسترول خون را کاهش داده و انرژی طولانی مدتی به شما می‌دهند. بذر کتان سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و برای سلامت مغز بسیار مفید است. برخی از محققان بر این باور هستند که این دانه پرخاصیت قوه بینایی را تقویت کرده و خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولای چشم مربوط به پیری را کاهش می‌دهد.

منبع پروتئین

شاه‌دانه را منبع پروتئین می‌دانند که سلامت موها و پوست را تضمین می‌کند. می‌پرسید چگونه؟ شاه‌دانه سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 می‌باشد که برای حفظ سلامت پوست و مو لازم و ضروری است. این دانه‌های ریز حاوی فیتواسترول می‌باشند. همان ترکیبات گیاهی که کلسترول خون را پایین می‌آورد. اگر به سلامت قلبتان اهمیت می‌دهید شاه‌دانه را دریابید.

چند توصیه کلی

می‌توانید این دانه‌ها را به ماست و یا غلات صبحانه‌تان اضافه کنید. تخمه کدو و یا تخمه آفتابگردان را به عنوان میان‌وعده میل کنید. برای تهیه غذاهایتان از روغن کنجد استفاده کنید. برای استفاده از خواص بذر کتان آن را آسیاب کرده و در یخچال نگهداری کنید.(فاطمه مهدی پور/آرمان)

*انتشار مطالب خبری و تحلیلی رسانه‌های داخلی و خارجی در «جام جم سرا» لزوما به معنای تایید یا رد محتوای آن نیست و صرفاً به قصد اطلاع کاربران بازنشر می‌شود.

دانه‌هایی برای حفظ سلامتی

جام جم سرا:

اگر جوابتان منفی است بدانید که این دانه‌های «ریزه میزه» سرشار از فیبرهای غذایی، پروتئین‌ها، چربی‌های سالم و مفید و همچنین آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشند. پس بهتر است به همان ضرب‌المثل قدیمی خودمان که می‌گوید «فلفل نبین چه ریزه بشکن ببین چه تیزه» اعتماد کنید و بدانید این دانه‌های کوچک دنیایی از خواص مفید را در خود پنهان کرده‌اند. با ما باشید تا با چند دانه سالم و مغذی آشنایتان کنیم.

تخمه کدو

اگر دنبال راهی برای افزایش میزان آهن، زینک، ویتامین B و پروتئین‌های بدنتان می‌گردید تخمه کدو در خدمت شماست. اگر مدتی است که احساس می‌کنید که دچار اضطراب و پریشانی شده‌اید نیز به این تخمه‌های سفید کوچک اعتماد کنید چون منبع خوب اسیدآمینه‌های تریپتوفان هستند که به آرامش بیشتر کمک می‌کنند. تخمه کدو سرشار از منیزیم می‌باشد و برای همین اسپاسم و گرفتگی عضلات را کاهش می‌دهد و برای خانم‌هایی که از دردهای پیش از قاعدگی رنج می‌برند بسیار مناسب است. فیتواسترول‌های موجود در این تخمه‌های ریز باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و زینک موجود در آن شما را در برابر عفونت‌ها قوی می‌سازد. این‌هایی که گفتیم گوشه‌ای از خواص تخمه کدو می‌باشد. توصیه می‌کنیم به عنوان میان‌وعده یک مشت تخم کدو میل کنید یا آن را به سالادهایتان اضافه کنید.

تخمه آفتابگردان

تخمه آفتابگردان منبع خوب ویتامین E محسوب می‌شود که خواص آنتی‌اکسیدانی بالایی دارد و رادیکال‌های آزاد را ناکار می‌کند. این ویتامین برای پوست ما و رشد کودکان بسیار مفید است. ویتامین E از سلول‌ها در برابر سرطان محافظت می‌کند. فولات موجود در تخمه آفتابگردان سیستم ایمنی‌تان را قوی کرده و بیماری‌ها را از شما دور می‌کند. منیزیم موجود در آن فشارخون بالا را کاهش می‌دهد و مانع از سکته قلبی می‌شود. این ماده مغذی ضدالتهاب است، روند کاهش وزن را سرعت می‌دهد، از تشکیل سنگ کلیه پیشگیری و با عفونت‌ها و بیماری‌ها مقابله می‌کند. توصیه می‌کنیم از تخمه‌هایی استفاده کنید که نمک آن کمتر است چون سدیم زیاد باعث کاهش ارزش غذایی تخمه می‌شود. می‌توانید خودتان تخمه‌ها را بو بدهید و نمک کمتری به آن اضافه کنید.

دانه سه چا اینچی

احتمالاً تا حالا نام این یکی حتی به گوشتان هم نخورده است. دانه‌های «سه چا اینچی» قرن‌هاست که در کشور پرو کشت می‌شود. این دانه‌های مغذی منبع فوق‌العاده امگا 3، امگا‌6‌ها و امگا 9‌ها محسوب می‌شود. از این دانه‌ها روغن، کپسول و پودر نیز تهیه می‌شود که خواص دانه‌ها را دارا می‌باشد. اگر روزی گذرتان به جاهایی افتاد که از این روغن یا کپسول‌ها داشت تهیه کرده و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.

کنجد

کنجد! همان صفای سنگک‌هایی که دستور «خاش خاشی» بودنشان را می‌دهید. کنجد یکی از قدیمی‌ترین و شناخته‌شده‌ترین دانه‌های موجود است. این دانه‌های ریز حاوی میزان زیادی آنتی‌اکسیدان بوده و منبع پروتئین محسوب می‌شوند. کنجد همچنین منبع خوب زینک (روی) محسوب می‌شود. زینک سلامت جنسی را بالا می‌برد به خاطر اینکه می‌تواند به تولید تستوسترون و اسپرم کمک کند.

بذر کتان

بهترین منبع فیبرهای محلول در آب! این دانه‌های خوش‌رنگ میزان کلسترول خون را کاهش داده و انرژی طولانی مدتی به شما می‌دهند. بذر کتان سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و برای سلامت مغز بسیار مفید است. برخی از محققان بر این باور هستند که این دانه پرخاصیت قوه بینایی را تقویت کرده و خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولای چشم مربوط به پیری را کاهش می‌دهد.

منبع پروتئین

شاه‌دانه را منبع پروتئین می‌دانند که سلامت موها و پوست را تضمین می‌کند. می‌پرسید چگونه؟ شاه‌دانه سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 می‌باشد که برای حفظ سلامت پوست و مو لازم و ضروری است. این دانه‌های ریز حاوی فیتواسترول می‌باشند. همان ترکیبات گیاهی که کلسترول خون را پایین می‌آورد. اگر به سلامت قلبتان اهمیت می‌دهید شاه‌دانه را دریابید.

چند توصیه کلی

می‌توانید این دانه‌ها را به ماست و یا غلات صبحانه‌تان اضافه کنید. تخمه کدو و یا تخمه آفتابگردان را به عنوان میان‌وعده میل کنید. برای تهیه غذاهایتان از روغن کنجد استفاده کنید. برای استفاده از خواص بذر کتان آن را آسیاب کرده و در یخچال نگهداری کنید.(فاطمه مهدی پور/آرمان)

*انتشار مطالب خبری و تحلیلی رسانه‌های داخلی و خارجی در «جام جم سرا» لزوما به معنای تایید یا رد محتوای آن نیست و صرفاً به قصد اطلاع کاربران بازنشر می‌شود.

دانه‌هایی که با سرطان و بی خوابی مبارزه می‌کنند

[ad_1]

به گزارش"هاوس آو هلثی فود"، جدا از بخش گوشتی کدو تنبل، دانه های این محصول نیز حاوی مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی از جمله سلنیم، کلسیم، اسیدهای آمینه، آهن، روی، منیزیم، پتاسیم، ویتامین های E و K و غیره هستند. افزون بر این، دانه های کدو تنبل منبع خوبی برای فیتواسترول ها، و آنتی اکسیدان های مهار کننده رادیکال های آزاد محسوب می شوند.

مبارزه با سرطان

نتایج پژوهشی که در اسپانیا انجام شد، نشان داد که دانه های کدو تنبل حاوی ترکیبات خاصی هستند که در نابودی سلول های سرطانی فوق العاده موثر عمل می کنند. بر همین اساس است که آنها در برابر برخی انواع سرطان کارآمد عمل می کنند. افزون بر این، دانه های کدو تنبل دارای ویژگی های ضد التهابی هستند. نتایج مطالعه ای که در آلمان انجام شد، نشان داد که مصرف روزانه دانه کدو تنبل خطر ابتلا به سرطان پستان در بانوان یائسه را به میزان 23 درصد کاهش داد.

پیشگیری از بی خوابی

تریپتوفان، اسید آمینه ای است که در دانه های کدو تنبل یافت می شود و در مبارزه با بی خوابی مزمن می تواند کارآمد باشد. بدن انسان تریپتوفان را به ملاتونین که به عنوان هورمون خواب شناخته می شود، تبدیل می کند. از آنجایی که ترتیپتوفان برای تولید ملاتونین نیاز است، مصرف مقدار کمی دانه کدو تنبل چند ساعت پیش از خواب می تواند یکی از بهترین گزینه ها برای مبارزه با بی خوابی باشد.

بهبود بینایی

دانه های کدو تنبل منبع خوبی برای روی هستند که یک ماده معدنی ضروری برای سیستم ایمنی بدن است. روی می تواند شرایط پوست، بینایی، خواب و خلق و خو را نیز بهبود ببخشد. افزون بر این، دانه های کدو تنبل سرشار از فسفر، پروتئین، فیبر، پتاسیم و منگنز هستند و بر همین اساس می توانند به کاهش وزن نیز کمک کنند. تنها 30 گرم دانه کدو تنبل حاوی پنج گرم پروتئین است که می تواند احساس سیری را برای تمام روز ایجاد کند.

یک منبع گیاهی فوق العاده برای پروتئین

بنابر پایگاه داده تغذیه ای وزارت کشاورزی آمریکا، یک فنجان دانه کدو تنبل بوداده حاوی:

285 کالری

11.87 گرم پروتئین

12.42 گرم چربی

11.8 گرم فیبر غذایی

اگرچه پروتئین های گیاهی با نمونه های حیوانی متفاوت هستند، اما به همان میزان مهم بوده و بر همین اساس است که دانه های کدو تنبل منبع خوبی برای تقویت پروتئین دریافتی انسان بدون مصرف گوشت محسوب می شوند.

افزایش پتاسیم

پتاسیم یکی از مواد معدنی بسیار مهم برای بدن انسان است زیرا جریان مایعات را تنظیم می کند، مواد معدنی را متعادل می سازد، فشار خون را در سطح مطلوب حفظ می کند، خطر شکل گیری مجدد سنگ کلیه را کاهش می دهد، به انقباض عضلات کمک می کند، از پوکی استخوان با افزایش سن پیشگیری می کند و غیره.

بنابر اعلام موسسه پزشکی آکادمی ملی علوم آمریکا، افراد بزرگسال باید روزانه حداقل 4,700 میلی گرم پتاسیم مصرف کنند. دانه های کدو تنبل سرشار از پتاسیم هستند و یک فنجان از آنها حاوی 588 میلی گرم پتاسیم است. در مقام مقایسه، موز یکی دیگر از منابع شناخته شده برای پتاسیم است و موزی با اندازه متوسط 422 میلی گرم پتاسیم دارد.

کمک به سلامت پروستات

دانه های کدو تنبل و روغن آنها می تواند به سلامت پروستات کمک کند، و همچنین در درمان هایپرپلازی خوش خیم پروستات یا بزرگ شدن پروستات به کار گرفته شوند. این دانه ها حاوی ترکیبات محافظی به نام فیتواسترول ها هستند که توانایی کوچک کردن پروستات را دارند. افزون بر این، دانه های کدو تنبل دارای مواد شیمیایی هستند که ممکن است از تبدیل تستوسترون به دی هیدروتستوسترون، که با بزرگ شدن پروستات در ارتباط است، پیشگیری کند.

منبع شادی

ال-تریپتوفان موجود در دانه های کدو تنبل می تواند به طور طبیعی خلق و خوی شما را بهتر کند و حتی ممکن است در مبارزه با افسردگی نیز موثر باشد.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
بیماری واگیر پزشکان ایرانسرطان روده بزرگ که تحت عنوان سرطان کولون، سرطان رکتوم و یا چنگار روده بزرگ نیز شناخته نوشته های خواندنی کیانا وحدتی من بودم و سیاهی شب های بی صدا من بودم و سکوت زخمی آهنگ های تو من بودم و گریه چرا خدا بعضی از انسان ها را بدبخت آفریده؟ شهر سوالبدبختی و خوشبختی هر آدمی تو این دنیا دست خودشه منتها گاهی تعریفی که ما از خوشبختی و وبلاگ یک مهندس نحوه طراحی ستون ها واستفاده از نور و ضدنور در چینش اجرام منجر به ایجاد پارادوکس دید بیماری واگیر پزشکان ایران سرطان روده بزرگ که تحت عنوان سرطان کولون، سرطان رکتوم و یا چنگار روده بزرگ نیز شناخته می شود نوشته های خواندنی کیانا وحدتی من بودم و سیاهی شب های بی صدا من بودم و سکوت زخمی آهنگ های تو من بودم و گریه در چرا خدا بعضی از انسان ها را بدبخت آفریده؟ شهر سوال جواب این سوال در تعریف بدبختی و بیچارگی است واقعا بدبختی چیست؟ کسی که معاد را باور کرده و وبلاگ یک مهندس نحوه طراحی ستون ها واستفاده از نور و ضدنور در چینش اجرام منجر به ایجاد پارادوکس دید شده است