مجله آشپزی مثبت: فصل پرتقال است. با پرتقال و کاکائو، یک کیک خوشمزه درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. خوب است برای یکبار هم که شده طعم های جدید را امتحان کنیم. این کیک برای دورهمی های دوستانه آخر هفته بسیار مناسب است.
مواد لازم برای لایه کاکائویی:
1 فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. برای آماده کردن لایه کاکائویی، در یک کاسه کوچک تکههای شکلات را همراه با کره و پودر کاکائو بریزید و آن را روی بخار آب قرار دهید تا شکلات و کره آبشده و مواد با هم مخلوط شوند. پودر وانیل را هم اضافه کرده و هم بزنید، سپس آن را از روی حرارت بردارید.
2 در یک کاسه بزرگتر بادام پودر شده، بیکینگپودر و نمک را با هم مخلوطکنید. در یک کاسه دیگر کره را با همزن برقی بزنید تا نرم و یکدست شود، سپس شکر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا با هم مخلوط شوند؛ البته حدود 2 دقیقه به هم زدن ادامه دهید.
3 در این مرحله تخممرغها را دانهدانه اضافه کرده و بعد مواد را خوب بزنید، سپس رنده پوست لیمو را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
4 حالا نیمی از مخلوط آرد را اضافه کنید و بهآرامی هم بزنید تا آرد و مواد خوب با هم مخلوط شوند، سپس آبپرتقال را اضافه کنید و هم بزنید. در انتها بقیه مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کیک آماده شود.
5 قالب را با مقداری روغن چرب کنید. نیمی از مایه کیک را داخل قالب بریزید، سپس نیمی از مایه کاکائویی را روی آن بریزید و با کمک چنگال آن را پخش کنید. حالا بقیه مایه کیک را بریزید. قالب را به مدت 60-55 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک بپزد، سپس قالب را از فر درآورید و صبر کنید تا کمی خنک شود.
کیک شکلاتی فنجانی
مواد لازم:
1- یک عدد فنجان سرامیک ۲۵۰ میلی گرمی بردارید.
2-آرد، شکر، پودر کاکائو، بکینگ پودر، شیر، کره و عصاره وانیل را داخل فنجان هم بزنید.
3-شکلات را درشت رنده کنید و روی خمیر بریزید.
4- یک دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید.
5-پس از ۵ دقیقه که سرد شد نوش جان کنید.
مواد لازم:
1-مواد خشک را با هم مخلوط کنید.
2-شیر، تخم مرغ و روغن را اضافه کرده و هم بزنید.
3-موز را خرد کرده و اضافه کنید.
4-به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه روی ۷۰۰ درجه داخل مایکروفر قرار دهید.
5-در نهایت بگذارید سرد شود سپس نوش جان کنید.
مواد لازم:
1-کره را داخل فنجان آب کنید. سپس زرده تخم مرغ و شکر را به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مواد کاملا نرم شود.
2-آرد را اضافه کنید.
3-چیپس های شکلاتی را روی خمیر بپاشید.
4- ۱ الی ۲ دقیقه در مایکروفر قرار دهید.
5- قبل از سرو بگذارید سرد شود.
مواد لازم:
2-مواد را داخل فنجانی که چرب کرده اید بریزید.
3-فنجان را به مدت ۱ دقیقه در مایکروفر در بالاترین درجه قرار دهید.
4-سپس بگذارید سرد شود. در نهایت با توت ،خامه زده شده و آجیل آسیاب شده آن را تزئین کنید.