طرز تهیه دمنوش زرشک (چای زرشک)

[ad_1]

زرشک میوه ترش‌مزه و پرخاصیت پاییزی است که به صورت خشک شده، آب زرشک، لواشک زرشک و دمنوش زرشک استفاده میشود. با طرز تهیه دمنوش زرشک آشنا شوید.

زرشک:

زرشک، میوه ترش‌مزه و مفید و بومی مناطق معتدل و نیمه استوایی اروپا، آسیا، آفریقا، آمریکای شمالی و آمریکای جنوبی است. بزرگترین تولیدکننده زرشک دنیا، کشورمان ایران است و به خصوص استان خراسان و شهرستان قائنات است که با در اختیار داشتن نزدیک به ۹۷ درصد از اراضی زیرکشت این محصول، تولید ۹۵ درصد از زرشک دنیا را در اختیار دارد.

نکته جالب درباره زرشک ایرانی این است که زرشک قاینات خراسان، نوعی زرشک بدون هسته است درحالیکه در کشورهای دیگر صحبت از زرشک هسته‌دار (اغلب دو هسته‌ای) است که البته خواص هر دو نوع این زرشک‌ها مشابه است. 

در گذشته میوه زرشک، ریشه و برگ آن بیشتر به عنوان گیاه دارویی شناخته می‌شدند. طبع زرشک سرد و خشک است به همین دلیل، بسیاری از پزشکان مشتقات زرشک را درمانی برای رفع حرارت جگر و اندام‌‌های داخلی بدن می‌دانند. این روزها اما زرشک بیشتر مصرف خوراکی پیدا کرده و به عنوان چاشنی غذا به شکل خشک‌شده، رب زرشک، سس زرشک و حتی لواشک زرشک به مصرف می رسد.

البته در این میان، آب زرشک و دمنوش زرشک را نیز نباید از قلم انداخت. دو نوشیدنی بسیار خوشمزه و خوش‌رنگ که خواص فوق‌العاده‌ای دارند و می‌توان از آن‌ها برای پاکسازی و تصفیه بدن استفاده نمود. با توجه به این توضیحات وقت ان است که شما را با طرز تهیه دمنوش زرشک آشنا کنیم و درباره خواص و مضرات ان توضیحاتی ارایه نماییم.

طرز تهیه دمنوش زرشک:

زرشک را به خوبی پاک کرده و بشویید و در قوری بریزید.

روی زرشک‌ها مقداری آب جوش بریزید و قوری را روی کتری قرار دهید.

صبر کنید تا زرشک‌ها رنگ پس دهند و دمنوش زرشک دم بکشد.

در صورت تمایل یک تکه نبات یا یک قاشق غذاخوری عسل نیز به قوری اضافه کنید. 

خواص دمنوش زرشک:

• زرشک جهت دفع انگل‌های کبد، درمان یرقان، اسهال‌های صفرایی مفید است. 
• می‌توان از زرشک، آب زرشک و حتی دمنوش زرشک برای جلوگیری از ایجاد سنگ صفرا استفاده نمود.
• آب زرشک عملکرد دستگاه گوارش را منظم کرده و مانع از ورم طحال و بیماری بواسیر می‌شود.
• زرشک قاعدگی را در زنان تنظیم می‌کند.
• نوشیدن آب زرشک حالت تهوع، استفراغ، سو هاضمه، سنگ کلیه، قلنج کلیه و کبد را از بین می‌برد.

موارد منع مصرف دمنوش زرشک:

آنچه مسلم است این است که زرشک علاوه بر داشتن طعم ترش و خوشمزه، بسیار مفید و پرخاصیت است و به هر صورتی که از آن استفاده شود، تاثیر خوب خود را خواهد داشت. پس اگر به این میوه پاییزی آلرژی ندارید و یا هیچ‌یک از موارد منع مصرف زرشک و آب زرشک درمورد شما صدق نمی‌کند، حتما این میوه فوق‌العاده را در سبد خرید خانواده خود قرار دهید.

گردآوری: گروه آشپزی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه و خواص درمانی بی نظیرآب زرشک طبیعی …نوشیدنی گیاهیمصرف زرشک و آب زرشک به زمان باستان می رسد که اطبای سنتی گذشته به واسطه توصیه خود به انواع شربت و نوشیدنی، آموزش درست کردن نوشیدنی، …طرز تهیه لیموناد هندوانه خنک طرز تهیه نوشیدنی سرد با ژله طرز تهیه اسموتی کیوی و موزطرز تهیه سرکه انگبین حکیم تهرانینوشیدنی گیاهیسرکه انگبین یکی از قدیمی ترین نوشابه های صد در صد ایرانی است،در واقع ترکیب سرکه انگور طرز تهیه سوسیس بندری طرز تهیه باسلوق ژله ای دسری برای پذیرایی از مهمان هاغذاهای رژیمی انواع غذای رژیمی آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه رژیم های غذایی ضد انواع سرطان را بشناسید غذای رژیمی با اسنک کدو و طرز تهیه طرز تهیه یک گیاهان داروئی کامبوجا اگر می خواهید شربت چای قارچ کامبوجا مصرف کنید ابتدا موارد زیر را اجرا و عملی نمائید آشپزی رنگین عکس و تزئین انواع دسر شیرینی ژله پودینگ ، بستنی و حلوا عکس و تزئین غذای نوزادان گیاه درمانیزیرهزعفرانزرشک…گیاه درمانیزیرهزعفرانزرشکالوگوجهسیرپیازسبزیکلمکدوغلاتلوبیاشلغمعناب میزغذا دور میز غذا مواد لازم هلو یک کیلو شکر یک کیلو طرز تهیه مثل اکثر مرباها طرز تهیه و خواص درمانی بی نظیرآب زرشک طبیعی حکیم تهرانی نوشیدنی گیاهی مصرف زرشک و آب زرشک به زمان باستان می رسد که اطبای سنتی گذشته به واسطه توصیه خود به مردمان آن انواع شربت و نوشیدنی، آموزش درست کردن نوشیدنی، نوشیدنی گرم قهوه موکا طرز تهیه قهوه موکا نوشیدنی های عالی برای رفع عطش و تشنگی با نوشیدن این طرز تهیه سوسیس بندری طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش کرن فلکس طرز تهیه سرکه انگبین حکیم تهرانی نوشیدنی گیاهی سرکه انگبین یکی از قدیمی ترین نوشابه های صد در صد ایرانی است،در واقع ترکیب سرکه انگور و عسل غذاهای رژیمی انواع غذای رژیمی آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه رژیم های غذایی ضد انواع سرطان را بشناسید غذای رژیمی با اسنک کدو و طرز تهیه طرز تهیه یک سالاد گیاهان داروئی کامبوجا اگر می خواهید شربت چای قارچ کامبوجا مصرف کنید ابتدا موارد زیر را اجرا و عملی نمائید گیاه درمانیزیرهزعفرانزرشکالوگوجهسیرپیازسبزیکلمکدو گیاه درمانیزیرهزعفرانزرشکالوگوجهسیرپیازسبزیکلمکدوغلاتلوبیاشلغمعنابرازیانه دم‌نوش ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد خواص درمانی نام چای رفع خستگی چشم چای‌های گل عینک چشمک، جو دوسر، قاشقک، چای ترش، سنبل آشپزی رنگین عکس و تزئین انواع دسر شیرینی ژله پودینگ ، بستنی و حلوا عکس و تزئین غذای نوزادان دمنوش زرشک سیاه