کارشناسان تغذیه توصیه می کنند؛
منابع خوراکی غنی از سلنیوم را بشناسید
تاریخ انتشار : شنبه ۲۰ آذر ۱۳۹۵ ساعت ۱۳:۲۵
سلنیوم
طبق اعلام سازمان بهداشت جهانی، دوز مصرف روزانه پیشنهادی مصرف سلنیوم ۶۰ تا ۷۰ میکروگرم است.
جو دوسر: شروع روز با مصرف جو دوسر نه تنها احساس سیری بلندمدت ایجاد می کند و مصرف فیبر را افزایش می دهد بلکه سلنیوم بدن را نیز تامین می کند. هر ۱۰۰ گرم جو دوسر حاوی ۳۴ میکروگرم سلنیوم است.
پنیر: خوردن ۱۰۰ گرم پنیر می تواند حدود ۱۹ میکروگرم سلنیوم بدن را تامین کند.
قارچ: قارچ نه تنها سرشار از زینک (روی)، ویتامین های B کمپلکس و پتاسیم است، بلکه به افزایش میزان مصرف سلنیوم هم کمک می کند. مصرف هر ۱۰۰ گرم قارچ ۱۱.۵ میکروگرم سلنیوم بدن را تامین می کند.
سالمون: اسیدهای چرب اُمگا-۳ تنها ماده مغذی موجود در این ماهی نیست. خوردن ۱۰۰ گرم سالمون می تواند ۳۸ میکروگرم سلنیوم بدن را تامین کند.
مرغ: خوردن هر ۱۰۰ گرم مرغ با تامین حدود ۲۴.۵ میکروگرم سلنیوم همراه است.
تخم مرغ: تخم مرغ پخته بهترین شیوه مصرف پروتئین است. تخم مرغ غنی از سایر مواد مغذی دیگر هم هست. خوردن هر ۱۰۰ گرم تخم مرغ پخته تامین کننده ۳۰.۸ میکروگرم سلنیوم بدن است.
تخم آفتابگردان: این ماده خوراکی نه تنها سرشار از اسیدهای چرب مونواشباع نشده و پلی اشباع نشده است، بلکه ۱۰۰ گرم آن ۷۸ میکروگرم سلنیوم دارد.
مطالعه جدید نشان می دهد؛
عدم تاثیر ویتامین E و سلنیوم در کاهش ریسک سرطان روده
تاریخ انتشار : سه شنبه ۱۴ دی ۱۳۹۵ ساعت ۰۹:۴۹
سرطان روده
طبق یافته های یک مطالعه جدید، به نظر نمی رسد مصرف ویتامین E و سلنیوم ریسک پلیپ روده را که منجر به سرطان می شود، کاهش دهد.
پیتر لانس، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «یافته های ما حاکی از این مسئله است که ویتامین E و سلنیوم از ایجاد تومور روده که در نهایت منجر به سرطان روده می شود، پیشگیری نمی کند.»
در این مطالعه، بیش از ۳۵ هزار مرد سالم ثبت نام کرده بودند. مردان در چهار گروه تقسیم بندی شدند: برخی از آنها روزانه ویتامین E مصرف می کردند، برخی دیگر سلنیوم، برخی دیگر هر دو آنتی اکسیدان و بقیه فقط دارونما دریافت می کردند.
تیم تحقیق، گزارش کلونوسکوپی و سیگموئیدوسکوپی ۶,۵۴۶ شرکت کننده را بررسی کرده و دریافتند در حدود ۲۳۰۰ نفر از آنان در طول مطالعه بیش از یک پلیپ روده داشتند. تحلیل آماری نشان داد بروز پلیپ بدون توجه به مصرف مکمل ها در تمامی مردان یکسان بود.
در مطالعه قبلی هم این تیم مطالعه دریافته بود که مصرف روزانه ویتامین E و سلنیوم از بروز سرطان پروستات پیشگیری نمی کند.
مطالعه جدید نشان می دهد؛
عدم تاثیر ویتامین E و سلنیوم در کاهش ریسک سرطان روده
تاریخ انتشار : سه شنبه ۱۴ دی ۱۳۹۵ ساعت ۰۹:۴۹
سرطان روده
طبق یافته های یک مطالعه جدید، به نظر نمی رسد مصرف ویتامین E و سلنیوم ریسک پلیپ روده را که منجر به سرطان می شود، کاهش دهد.
پیتر لانس، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «یافته های ما حاکی از این مسئله است که ویتامین E و سلنیوم از ایجاد تومور روده که در نهایت منجر به سرطان روده می شود، پیشگیری نمی کند.»
در این مطالعه، بیش از ۳۵ هزار مرد سالم ثبت نام کرده بودند. مردان در چهار گروه تقسیم بندی شدند: برخی از آنها روزانه ویتامین E مصرف می کردند، برخی دیگر سلنیوم، برخی دیگر هر دو آنتی اکسیدان و بقیه فقط دارونما دریافت می کردند.
تیم تحقیق، گزارش کلونوسکوپی و سیگموئیدوسکوپی ۶,۵۴۶ شرکت کننده را بررسی کرده و دریافتند در حدود ۲۳۰۰ نفر از آنان در طول مطالعه بیش از یک پلیپ روده داشتند. تحلیل آماری نشان داد بروز پلیپ بدون توجه به مصرف مکمل ها در تمامی مردان یکسان بود.
در مطالعه قبلی هم این تیم مطالعه دریافته بود که مصرف روزانه ویتامین E و سلنیوم از بروز سرطان پروستات پیشگیری نمی کند.
کارشناسان تغذیه توصیه می کنند؛
منابع خوراکی غنی از سلنیوم را بشناسید
تاریخ انتشار : شنبه ۲۰ آذر ۱۳۹۵ ساعت ۱۳:۲۵
سلنیوم
طبق اعلام سازمان بهداشت جهانی، دوز مصرف روزانه پیشنهادی مصرف سلنیوم ۶۰ تا ۷۰ میکروگرم است.
جو دوسر: شروع روز با مصرف جو دوسر نه تنها احساس سیری بلندمدت ایجاد می کند و مصرف فیبر را افزایش می دهد بلکه سلنیوم بدن را نیز تامین می کند. هر ۱۰۰ گرم جو دوسر حاوی ۳۴ میکروگرم سلنیوم است.
پنیر: خوردن ۱۰۰ گرم پنیر می تواند حدود ۱۹ میکروگرم سلنیوم بدن را تامین کند.
قارچ: قارچ نه تنها سرشار از زینک (روی)، ویتامین های B کمپلکس و پتاسیم است، بلکه به افزایش میزان مصرف سلنیوم هم کمک می کند. مصرف هر ۱۰۰ گرم قارچ ۱۱.۵ میکروگرم سلنیوم بدن را تامین می کند.
سالمون: اسیدهای چرب اُمگا-۳ تنها ماده مغذی موجود در این ماهی نیست. خوردن ۱۰۰ گرم سالمون می تواند ۳۸ میکروگرم سلنیوم بدن را تامین کند.
مرغ: خوردن هر ۱۰۰ گرم مرغ با تامین حدود ۲۴.۵ میکروگرم سلنیوم همراه است.
تخم مرغ: تخم مرغ پخته بهترین شیوه مصرف پروتئین است. تخم مرغ غنی از سایر مواد مغذی دیگر هم هست. خوردن هر ۱۰۰ گرم تخم مرغ پخته تامین کننده ۳۰.۸ میکروگرم سلنیوم بدن است.
تخم آفتابگردان: این ماده خوراکی نه تنها سرشار از اسیدهای چرب مونواشباع نشده و پلی اشباع نشده است، بلکه ۱۰۰ گرم آن ۷۸ میکروگرم سلنیوم دارد.