سس سوپرم را چگونه تهیه کنیم؟

[ad_1]

سس سوپرم یکی از خوشمزه ترین نوع سس می باشد.

مواد لازم سس سوپرم: 

1-آب گوشت 2پیمانه 2

-کره 100گرم

3-آرد سفید 50 گرم(دو قاشق سوپخوری)

4-زرده تخم مرغ 2 تا 3 عدد

5-خامه 100 گرم

6-نمک و فلفل به مقدار کافی

طرز تهیه سس سوپرم:

کره را در ظرف لعابی مناسبی می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کره آب شود، آرد را در کره می ریزیم و بهم می زنیم تا آرد کمی سرخ شود، حرارت را ملایمتر می کنیم و آب گوشت را بتدریج داخل آرد سرخ شده می ریزیم و مرتبا بهم می زنیم تا آرد

در آب گوشت کاملا حل شود و سس نرم و لطیف و کمی غلیظ گردد بعد زرده های تخم مرغ را با کمی نمک می زنیم و بتدریج داخل سس می ریزیم و مرتب بهم می زنیم، بعد از یکی دو جوش کمی نمک و فلفل اضافه می کنیم و از روی آتش برمی داریم و خامه را با آن مخلوط می نمائیم.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
آموزش آشپزیطرز تهیه آموزش آشپزیآشپزیطرز تهیهشامنهارصبخانهپختنآموزشغذاکتلتبیف استروگانفپختآش نمونه هایی از تزیین ژله برای تهیه این نوع ژله ابتدا در قالبهای قلبی شکل مقداری پودر ژله آماده شدهمخلوط با آب

نحوه ی درست کردن مرغ با سس سوپرم

[ad_1]

در این بخش غذای جدیدی با مرغ برایتان قرار داده ایم.

مواد لازم مرغ با سس سوپرم :

  1-مرغ یک عدد در حدود 5/1 کیلو

2-فلفل دلمه ای 3 عدد

3-برنج پخته شده نصف پیمانه

4-نخودسبز پخته شده نصف پیمانه

5-بادنجان 2 عدد 6-آب گوشت فرنگی نصف پیمانه

7-سس سوپرم 2 پیمانه (طرز تهیه سس سوپرم در سایت آسمونی موجود است)

8-گوجه فرنگی یک اندازه 3 عدد

طرز تهیه مرغ با سس سوپرم :

مرغ را تمیز می کنیم و می شوییم و با صد گرم کره اطراف آن را سرخ می کنیم تا طلایی شود، بعد نصف لیوان آب و کمی نمک و فلفل داخل مرغ می ریزیم و روی آتش می گذاریم تا پخته شود و آب مرغ کاملا تمام شود، فلفل دلمه ای را از وسط نصف و در روغن سرخ می کنیم، بادنجانها را پوست می کنیم و حلقه حلقه می نماییم

و اطراف آنها را نیز در روغن سرخ میکنیم و روغن را وسط دیس می گذاریم و روی مرغ را با سس سوپرم می پوشانیم نخود و برنج را با آب گوجه فرنگی مخلوط می کنیم و یکی دو جوش می دهیم و داخل نصفه های فلفل و گوجه فرنگی خالی شده سرخ شده را از این مایه پر می کنیم و دور مرغ را با حلقه های بادنجان سرخ شده و فلفل و گوجه فرنگی آماده تزیین می کنیم.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
آموزش هنر آشپزی آموزش آشپزیآشپزیطرز تهیهشامنهارصبخانهپختنآموزشغذاکتلتبیف استروگانفپختآش