مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....شترمرغ ها پولساز شدند
وقتی صحبت از کارآفرینی می‌آید، عده‌ای تصور می‌کنند که شروع این کار نیازمند سرمایه زیاد است، در مقابل نیز عده‌ای تن به ریسک در این کار را نمی‌دهند، اما در این میان هستند افرادی که به‌دنبال کسب درآمد زیاد هستند و بررسی می‌کنند تا مشاغل پررونق را بیابند. در روزگاری که درآمد مشاغل کارمندی و کارگری بیشتر از ۱میلیون و ۵۰۰هزار تومان نیست، برخی به‌گونه‌ای مشاغل پردرآمد را پیدا می‌کنند که به‌قول معروف «ره صدساله را یک‌ساله سپری می‌کنند»، مثال بارز این ضرب المثل پرورش شترمرغ است.
پرورش شترمرغ این روزها بسیار رونق گرفته است، حتی طی چند سال اخیر استفاده از گوشت و محصولات شترمرغ میان مردم رواج یافته است، اما به‌راستی چرا تعداد زیادی از مردم به‌سراغ پرورش شترمرغ می‌روند؟! سازگاری با محیط زیست و آب و هوای متفاوت شترمرغ و از نظر نگهداری، کم‌هزینه‌ترین جایگاه را به خود اختصاص داده و به‌دلیل قدرت متابولیسمی بالا و تبدیل غذا به انرژی، رشد سریع، عمر مفید و طولانی و تولید مثل بالا از ویژگی‌های بالایی برخوردار است.
به‌سراغ کارآفرین موفق ابرکوهی رفتیم؛ ابوذر مرتضوی فرزند یدالله متولد ۱۳۶۲ ساکن ابرکوه روستای شمس‌آباد است. این جوان ۳۲ساله درباره نحوه شروع فعالیت خود می‌گوید: همواره شنیده بودم که بسیج سازندگی در راستای اهداف اقتصاد مقاومتی وام اشتغال‌زایی پرداخت می‌کند، برای همین، در اسفند ماه ۹۲ درخواست وام ۳۰میلیونی را به‌همراه مدارک به ناحیه مقاومت بسیج سپاه پاسداران انقلاب اسلامی ارائه کردم.
وی ادامه می‌دهد: پس از آنکه وام را دریافت کردم اقدام به خرید شترمرغ مولد کردم . یکی از دلایلم برای گرایش به پرورش شترمرغ سازگاری با محیط بود؛ تنها موجودی که می‌توانست در منطقه کویری و خشک ابرکوه رشد یابد شترمرغ بود. وقتی پرنده ماده شروع به تخم گذاری کند میانگین از ۳۰ تا ۹۰ عدد تخم می‌گذارد و در برخی موارد نیز ۱۰۰ عدد دیده شده، بعد از مرحله تخم گذاری ماده روی این تخمها می‌نشیند و در یک پروسه چندروزه جوجه به دنیا می‌آید.
مرتضوی با تأکید بر اینکه شترمرغ با فقر غذایی بسیار سازگار است، می‌افزاید: شترمرغ مانند برخی از حیوانات نیست که زود از پا در بیاید و در برابر بیماری‌های دامی و طیور مقاوم نباشد. بارزترین خصوصیت شترمرغ این است که در برابر سارقان احشام بسیار مصون است و به‌آسانی قابل سرقت نیست. تمام این موارد کنار هم باعث علاقه به شترمرغ شد.
وی در توضیح گسترش سطح کاری خود می‌گوید که با توجه به سابقه دوساله کاری خود در حال حاضر در سطح شهرستان و استان‌های همجوار مانند استان فارس فعالیت دارد، و اضافه کرد: در حال حاضر در زمینه تولید جوجه شترمرغ با همکاری یکی از دوستانم فعالیت می‌کنیم، چرا که خرید پرنده مولد تخم‌گذار رونق دارد. با توجه به تعداد ۹ پرنده مولد مشتمل بر ۶ پرنده ماده تخم‌گذار تا این لحظه از سال تعداد ۲۵۰ قطعه جوجه تولید شده است و اکنون در حال گسترش فعالیت‌ها هستیم.
این کارآفرین نمونه درباره سرمایه اولیه خود می‌گوید:با همکاری دوستم یک دستگاه خریدیم، اما کلاً کارم را با سی میلیون تومان آغاز کردم. با این پول ابتدا برای خرید شترمرغ مولد و آذوقه مورد نیاز برای مدت یک سال اقدام کردم که کل مبلغ سی میلیون تومان را از طریق تسهیلات بسیج سازندگی دریافت کردم. در حال حاضر برای سرمایه اولیه جهت خرید تعداد ۹ مولد پرنده و یک دستگاه ستر با ظرفیت ۱۵۰ تخم و یک دستگاه هچر و آذوقه یک‌ساله مبلغ ۶۰ میلیون تومان کافی است.
وی با ابراز “از درآمدم راضی هستم و کارم را به‌عنوان یک شغل مناسب می‌دانم” بیان می‌کند: سالیانه ۷۰ میلیون تومان درآمد دارم و اکنون سرمایه‌ام چندین برابر شده است. با آقای حسین دی‌‌پور که از دوستان نزدیکم است، مدت تقریباً دو سال است که فعالیت خود را در این زمینه شروع کرده‌ایم. در طول این مدت تجربیات بسیار خوبی به دست آوردیم. از درآمدم بسیار راضی هستم.
ادامه مطلب ...
غذاهایی که با گوشت شترمرغ میتوان درست کرد
[ad_1]مفیدستان:
گوشت شترمرغ خواص زیادی دارد و میتوان در طبخ غذا از آن استفاده کرد. غذاهایی مثل پیتزا،سوپ و کباب شتر مرغ را میتوان با گوشت شترمرغ تهیه کرد.
گوشت شترمرغ منبع غنی ویتامین‌های گروه B به‌خصوص ویتامین B6 و B12 است. طبق تحقیقات انجام شده میزان ویتامین B6 در این گوشت حدود 10 بار بیشتر از گوشت‌های دیگر مانند گوشت مرغ است، همچنین گوشت شتر مرغ غلیظ است و به همین دلیل افرادی که دارای معده ضعیف هستند از مصرف بیش از حد آن باید اجتناب کنند. این گوشت حاوی مقداری زیادی از مهمترین آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی مانند ویتامین E است.
توجه: گوشت شتر مرغ برای گرم‌مزاجان مضر است.
معرفی انواع غذاها با گوشت شترمرغ
کباب شترمرغمواد لازم:
- گوشت شتر مرغ چرخ شده: ۳ کیلوگرم
- فلفل قرمز خرد شده: ۱ عدد
- فلفل سبز خرد شده: ۱ عدد
- پیاز بزرگ خرد شده: ۱ عدد
- آب آلبالو: ۲ پیمانه
- روغن زیتون: ۲ پیمانه
- سیر ریز شده: ۵ عدد
- سس: ۲ قاشق غذاخوری
- رزماری: ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل: ۲ قاشق چایخوری
- آویشن: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
تمام مواد تشکیل‌دهنده را با هم مخلوط کرده و کاملا ورز می‌دهیم سپس آن را برای مدت ۲۴ ساعت در آب نمک و سرکه می‌خوابانیم. این کار باعث مزه‌دار شدن و تردشدن گوشت میشود. در مرحله بعد آن را به سیخ کشیده و برای مدت ۲ دقیقه حرارت می‌دهیم (در صورتی که نخواهیم کباب ما زیاد آبدار باشد آن را بیشتر حرارت می‌دهیم) پس از آن آماده سرو می‌باشد.
نکته: در صورتی که بخواهیم کباب لقمه‌ای تهیه کنیم میتوان پیش از طبخ گوشت شترمرغ میتوان آن را به وسیله سس سویا طعم‌دار کرد و یا در مخلوطی از آب‌لیموترش، روغن زیتون، سیر له‌شده، فلفل قرمز خردشده، پودر زیره سبز، پودر تخم گشنیز، نمک و فلفل سیاه قرار داد (به‌دلیل اینکه این گوشت خیلی سریع طعم را به خود جذب می‌کند بهتر است به مدت کم در این طعم‌دهنده‌ها قرار داده شود) سپس آن را به سیخ کشیده و روی آتش در زمان کوتاهی کباب کرد.
مواد لازم:
- گوشت ران شترمرغ: ۱۲ تا ۱۸ برش
- نان پیتزا: ۶ عدد
- روغن زیتون: ۲ قاشق چایخوری
- گوجه فرنگی (نصف شده): ۱۲ تا ۱۸ عدد
- تخم مرغ: ۶ عدد
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- گوجه فرنگی له شده مخلوط با پیاز (به دلخواه): به مقدار لازم
طرز تهیه:
سطح نان پیتزا را با گوجه فرنگی و پیاز مخلوط شده آغشته کنید، سپس برش‌های گوشت و گوجه فرنگی برش داده شده را روی آن قرار دهید. کمی پونه، نمک، فلفل و روغن زیتون بر آن بپاشید و در طبقه بالای فر در دمای ۲۴۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید. در نهایت تخم مرغ‌ها را نیمرو کرده و بعد از پختن پیتزاها روی آن قرار دهید.
مواد لازم:
- گوشت شتر مرغ: ۲۰۰ گرم
- سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک: نصف قاشق چاخوری
- سیر: نصف قاشق چایخوری
- فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه:
گوشت را قبلا کباب می‌کنیم سپس روی آن را کاملا با سس می‌پوشانیم و روی آن پودر سیر ، نمک و فلفل می‌ریزیم سپس ۴ دقیقه هر دو طرف آن را کباب می‌کنیم و در دمای ۱۵۰درجه فارنهایت قرار می‌دهیم زمانی که آب آن کشیده شد استیک ما آماده است.
مواد لازم:
- گوشت شتر مرغ: ۲۰۰ گرم
- کرفس خرد شده: ۱ فنجان
- پیاز خرد شده: یک چهارم پیمانه
- سیب زمینی کوچک: ۲ عدد
- هویج بریده شده نازک: ۴ عدد
- کنسرو گوجه فرنگی: ۱ عدد
- فلفل: یک چهارم قاشق چایخوری
- نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
- آب: یک چهارم فنجان
طرز تهیه:
استیک ، کرفس ،پیاز و سیب زمینی را در ظرف پیرکس با هم مخلوط کرده سپس هویج و آب را به آن اضافه می‌کنیم. برای مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه دمای ماکروفر را تا حدی قرار می‌دهیم تا سیب زمینی کمی نرم شود. بعد از ۶ دقیقه آن را هم می‌زنیم سپس بقیه مواد تشکیل‌ذهنده را به آن اضافه می‌کنیم و در دمای بالا برای مدت ۱۰ دقیقه حرارت می‌دهیم و دائما آن را هم می‌زنیم. سپس برای مدت ۱ ساعت روی اجاق گاز آن را می‌جوشانیم.
نکاتی درباره طبخ گوشت شترمرغ
- گوشت شتر مرغ یک گوشت طعم‌دار است و مزه آن شبیه گوشت مرغ نیست و اگر به طور صحیح پخته شود طعم آن مثل استیک میشود.
- میزان زمانی که برای پخت یک برش از گوشت شتر مرغ صرف میشود کمتر از زمان پخت برای همان میزان گوشت گاو است.
- این گوشت بافت ضعیفی دارد و به تعبیری لطیف است بنابراین نباید زیاد پخته شود چون زود خشک میشود.
- استفاده از مایکروویو یا مایکروفر برای طبخ این گوشت توصیه نمی‌شود، چرا که به‌شدت آن را خشک می‌کند.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط
فان و سرگرمیروش درست کردن غذای محلی روش درست کردن غذای محلی ۱۳۹۴۱۲۲۵ شکل های متنوع می توان آن را پخت در این مطلب گوشت را دور فلفل دلمه ای پیچیده ایم حتما طعم خوبی می گیرد با این کیک دل همه را به دست بیاورید اگر می خواهید دل آن دسته بیشتر آموزش و نحوه درست کردن پلو شوشتریمیهن گرام ۱۳۹۵۲۶ نکته با گوشت چرخ‌کرده قلقلی یا تکه‌های گوشت شترمرغ نیز میتوان این پلو را تهیه کرد در ضمن به جای شوید تازه میتوان از یک لیوان شوید خشک استفاده کرد پلو شوشتری بیشتر فان و سرگرمیانواع غذاهای خارجی انواع غذاهای خارجی ۱۳۹۴۱۲۲۴ معمولا غذاهایی که در آنها از دانه های انار استفاده می شود بستگی به ذائقه فرد می تواند ترش و یا ملس باشد ناهار امروز کباب رولی شکم پر با فلفل دلمه‌ای گوشت قرمز یکی از بیشتر غذاهای مللبرترین ها مجله اینترنتی برترین ها ، پربازدیدترین سایت سبک ۱۳۹۳۶۹ متفاوت بر پایه میگو است تنوع در آشپزی با «تارت‌های شوید و سیب زمینی» تارت ها قرار نیست همیشه یک نوع شیرینی باشند، بعضی اوقات می توانیم غذاهایی به شکل تارت درست کنیم بیشتر خوشمزه و زیبا خوراک گل کلم و گوشت چرخ کرده • وقت غذای خوبه خوشمزهوزیباخوراکگلکلموگوشتچ ۱۳۹۵۶۱۸ خوراک گل کلم و گوشت چرخ کرده در قابلمهبا گل کلم انواع زیادی از غذاها را می توان ولی می توان با افزودن گوشت چرخ کرده به آن خوراک گلم متفاوت تری درست کرد که بیشتر تخم شترمرغ؛ املتی برای نفرسایت تبیان ۱۳۹۳۲۱۷ با هر تخم شترمرغ می توان برای نفر املت درست کرد کمبود ویتامین ها و مواد معدنی در ماکیان تخم گذار منجر به تاثیر بر محتوای مواد مغذی تخم، ناباروری ماکیان، بیشتر گردشگری غذا انجمن گردشگران ایران گردشگریغذا ۱۳۹۵۹۱۸ می بردند و بلافاصله نفر بعدی کباب ها را با سیخ در بشقابها قرار می داده است در آن زمان هر نفر می توانسته هر چند تا مایل بوده است کباب بخورد و مبلغی که از مشتریان گرفته بیشتر راه های شروع بکار در پرورش شترمرغشبکه خبری و اطلاع رسانی صنعت ۱۳۹۵۱۰۳ خریداری جوجه های ماهه روش متداول دیگری است که می توانید استفاده کنید و اگر چه هزینه بر تر می باشد، اما آمار مرگ و میر آن نیز پایین تر است شترمرغ های یک ساله بیشتر راه های شروع بکار در پرورش شترمرغشبکه خبری و اطلاع رسانی صنعت ۱۳۹۵۹۲۱ خریداری جوجه های ماهه روش متداول دیگری است که می توانید استفاده کنید و اگر چه هزینه بر تر می باشد، اما آمار مرگ و میر آن نیز پایین تر است شترمرغ های یک ساله بیشتر لباس و غذاهایی که باعث ناباروری می شوندعطرهای سنتی عامل سالم تر ۱۳۹۴۱۷ کمر و شکم آنها را گرم نگه ندارد، موجب سردشدن رحم میشود و رحم نمی‌تواند به درستی نطفه را در خودش حفظ کند و در نهایت یا موجب سقط‌های مکرر و یا عدم بارداری میشود به بیشتر فان و سرگرمیانواع غذاهای خارجی انواع غذاهای خارجی ۱۳۹۴۱۲۲۴ معمولا غذاهایی که در آنها از دانه های انار استفاده می شود بستگی به ذائقه فرد می تواند ترش و یا ملس باشد ناهار امروز کباب رولی شکم پر با فلفل دلمه‌ای گوشت قرمز یکی از بیشتر غذاهای مللبرترین ها مجله اینترنتی برترین ها ، پربازدیدترین سایت سبک ۱۳۹۳۶۹ متفاوت بر پایه میگو است تنوع در آشپزی با «تارت‌های شوید و سیب زمینی» تارت ها قرار نیست همیشه یک نوع شیرینی باشند، بعضی اوقات می توانیم غذاهایی به شکل تارت درست کنیم بیشتر خوشمزه و زیبا خوراک گل کلم و گوشت چرخ کرده • وقت غذای خوبه خوشمزهوزیباخوراکگلکلموگوشتچ ۱۳۹۵۶۱۸ خوراک گل کلم و گوشت چرخ کرده در قابلمهبا گل کلم انواع زیادی از غذاها را می توان ولی می توان با افزودن گوشت چرخ کرده به آن خوراک گلم متفاوت تری درست کرد که بیشتر تخم شترمرغ؛ املتی برای نفرسایت تبیان ۱۳۹۳۲۱۷ با هر تخم شترمرغ می توان برای نفر املت درست کرد کمبود ویتامین ها و مواد معدنی در ماکیان تخم گذار منجر به تاثیر بر محتوای مواد مغذی تخم، ناباروری ماکیان، بیشتر گردشگری غذا انجمن گردشگران ایران گردشگریغذا ۱۳۹۵۹۱۸ می بردند و بلافاصله نفر بعدی کباب ها را با سیخ در بشقابها قرار می داده است در آن زمان هر نفر می توانسته هر چند تا مایل بوده است کباب بخورد و مبلغی که از مشتریان گرفته بیشتر راه های شروع بکار در پرورش شترمرغشبکه خبری و اطلاع رسانی صنعت ۱۳۹۵۱۰۳ خریداری جوجه های ماهه روش متداول دیگری است که می توانید استفاده کنید و اگر چه هزینه بر تر می باشد، اما آمار مرگ و میر آن نیز پایین تر است شترمرغ های یک ساله بیشتر راه های شروع بکار در پرورش شترمرغشبکه خبری و اطلاع رسانی صنعت ۱۳۹۵۹۲۱ خریداری جوجه های ماهه روش متداول دیگری است که می توانید استفاده کنید و اگر چه هزینه بر تر می باشد، اما آمار مرگ و میر آن نیز پایین تر است شترمرغ های یک ساله بیشتر لباس و غذاهایی که باعث ناباروری می شوندعطرهای سنتی عامل سالم تر ۱۳۹۴۱۷ کمر و شکم آنها را گرم نگه ندارد، موجب سردشدن رحم میشود و رحم نمی‌تواند به درستی نطفه را در خودش حفظ کند و در نهایت یا موجب سقط‌های مکرر و یا عدم بارداری میشود به بیشتر رکود در بازار نشر و چاپ کتاب میتوان قیمت کاغذ را مدیریت کرد ۱۳۹۲۱۲۱۳ میتوان تغییر قیمت کاغذ را مدیریت کرد حسینی ضمن اشاره به اینکه کاغذ هم مانند بسیاری از اقلام دیگر در کشور شاهد افزایش قیمت بوده است اما میتوان افزایش قیمت کاغذ را بیشتر آخری پرسشها و پاسخها در غذا و نوشیدنی غذاونوشیدنی ۱۳۹۴۸۲۴ چه غذاهایی با گوشت شترمرغ می توان طبخ کرد؟ غذا و نوشیدنی پاسخ داده شد سال پیش توسط مروارید فالوده ی شیرازی چگونه درست میشود؟ بیشتر
ادامه مطلب ...