عناب، خرمای قرمز یا خرمای چینی یکی از گیاهان دارویی بومی مناطق گرمسیر است. با طرز تهیه و خواص دمنوش عناب یا جوشانده عناب آشنا شوید.
عناب را خرمای قرمز و خرمای چینی نیز مینامند.
در بریتانیا عناب را به صورت خشکشده و یا به صورت آبنباتهای طعمدار همراه با چای عصر میل مینمایند. در کره، چین و تایوان، شربت شیرین میوه عناب را مورد استفاده قرار میدهند. در برخی مناطق از عناب برای تهیه سرکه استفاده میشود و در آفریقا از آن کیک درست میکنند.
عناب کنسرو شده و چای با طعم عناب یا جوشانده عناب نیز در جهان استفاده میشود اما در ایران، پاکستان و هندوستان، عناب را بیشتر به صورت خشک شده استفاده مینمایند.
عناب از نظر طب قدیم ایران معتدل است، البته ابن سینا اعتقاد داشت که عناب کمی سرد است.
در ادامه با خواص عناب، طرز تهیه دمنوش عناب و خواص دمنوش عناب آشنا شوید.
در صورتی که بخواهید میوه عناب را به صورت دمنوش مورد استفاده قرار دهید میتوانید آن را به روش زیر تهیه نمایید.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
عناب، خرمای قرمز یا خرمای چینی یکی از گیاهان دارویی بومی مناطق گرمسیر است. با طرز تهیه و خواص دمنوش عناب یا جوشانده عناب آشنا شوید.
عناب را خرمای قرمز و خرمای چینی نیز مینامند.
در بریتانیا عناب را به صورت خشکشده و یا به صورت آبنباتهای طعمدار همراه با چای عصر میل مینمایند. در کره، چین و تایوان، شربت شیرین میوه عناب را مورد استفاده قرار میدهند. در برخی مناطق از عناب برای تهیه سرکه استفاده میشود و در آفریقا از آن کیک درست میکنند.
عناب کنسرو شده و چای با طعم عناب یا جوشانده عناب نیز در جهان استفاده میشود اما در ایران، پاکستان و هندوستان، عناب را بیشتر به صورت خشک شده استفاده مینمایند.
عناب از نظر طب قدیم ایران معتدل است، البته ابن سینا اعتقاد داشت که عناب کمی سرد است.
در ادامه با خواص عناب، طرز تهیه دمنوش عناب و خواص دمنوش عناب آشنا شوید.
در صورتی که بخواهید میوه عناب را به صورت دمنوش مورد استفاده قرار دهید میتوانید آن را به روش زیر تهیه نمایید.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
یکی از خواص عناب (Jujube) روشنی پوست است، همچنین از دیگر خواص عناب پیشگیری از مشکلات قلبی و تسکین اعصاب است. با سایر خواص عناب آشنا شوید.
عناب گونهای از درخت کنار است که ارتفاع آن تا 8 متر میرسد، نوعی از این درخت مستقیم و باریک است و نوعی دیگر به صورت کج و معوج بالا میرود. درخت عناب بومی مناطق گرمسیر است. کشت آن در شمال آفریقا، جنوب اروپا و نواحی مدیترانه رواج دارد. برگهای این درخت کوچک، زیبا، شفاف، متناوب و دندانهدار است. گلهای آن کوچک و به رنگ سبز مایل به زرد میباشد. به میوه این درخت عناب میگویند. اندازه و شکل آن شبیه به زیتون، دارای هسته که در ابتدا سبز و طعمش شبیه سیب و هنگام رسیدن قرمز رنگ، طعمش کمی شیرین و پوست آن چروک میشود. عناب را "خرمای قرمز" و "خرمای چینی" نیز میگویند.
قسمتهای مورد استفاده عناب، میوه ، بذر، برگ، پوست و ریشه آن است.
کاربرد عناب در ایران بیشتر به صورت میوه خشک است. مقدار خوراک میوه عناب تا 50 عدد در روز است ولی مصرف 10 تا 15 عدد عناب خشک یا تازه برای خوراک در چند روز مداوا کافی است.
عناب از نظر طب قدیم ایران معتدل است، البته ابن سینا اعتقاد داشت که عناب کمی سرد است.
خواص دارویی عناب به طور خلاصه عبارتند از:
جوشانده عناب: 50 گرم عناب را در یک لیتر آب ریخته و بجوشانید تا حجم آن دو سوم شود.
جوشانده عناب و جو : 14 دانه عناب را با 25 گرم جو پوست کنده مخلوط کرده و در 2 لیتر آب ریخته و آنقدر بجوشانید تا جو به اصطلاح شکفته شود و 5/ 1لیتر آّب باقی بماند. این جوشانده را بگذارید تا ته نشین شود، سپس روی آنرا بردارید و بنوشید .
خیس کرده عناب : تعداد 20 دانه عناب را با 30 دانه مویز دانه گرفته و 30 دانه سه پستان و 17 گرم شاخه گلدار بنفشه در نیم لیتر آب خیس کنید و بگذارید تا صبح بماند، سپس آنرا صاف کرده و با 50 گرم شیر خشت و 50 گرم ترنجبین مخلوط کنید تا کاملا حل شود سپس قدری گلاب به آن اضافه کرده و بنوشید .
عناب در اشخاص سرد مزاج تولید گاز و نفخ میکند. چنین افرادی باید عناب را با شکر و مویز بخورند. ضمنا عناب نیروی جنسی را کم میکند، بنابراین باید با غذاهای محرک مانند عسل خورده شود.
کسانی که غلظت خون بالایی دارند از مصرف عناب خودداری کنند.
عناب نارس و سبز، بیمزه و گس است و قابل خوردن نیست، زیرا سنگین و خیلی دیر هضم است، به همین علت توصیه اکید این است که قبل از رسیدن مصرف نشود.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره