شیرینی سنتی تبریز ، هم مجلسیه و هم گران قیمت ! +عکس

[ad_1]

قرابیه، به ترکی آذربایجانی قورابیه؛ نوعی شیرینی سنتی تبریز اســت. این شیرینی در شهرهای مختلف آذربایجان از جمله تبریز و شهرستان قزوین و شهرستان زنجان، در جمهوری آذربایجان و ترکیه پخته میشود. قرابیه در تبریز به عنوان شیرینی مجلسی و گران قیمت محسوب می شود. در زنجان به آن قرابی می گویند.

شیرینی مجلسی

قرابیه، به ترکی آذربایجانی قورابیه نوعی شیرینی سنتی تبریز اســت. این شیرینی در شهرهای مختلف آذربایجان از جمله تبریز و شهرستان قزوین و شهرستان زنجان، در جمهوری آذربایجان و ترکیه پخته میشود. قرابیه در تبریز به عنوان شیرینی مجلسی و گران قیمت محسوب می شود. در زنجان به آن قرابی می گویند.

مواد لازم:

    بادام پوست‌گرفته‌ی خام 150 گرم
    شکر 200 گرم
    سفیده‌ی تخم مرغ 3 عدد
    وانیل یک‌چهارم قاشق چایخوری
    مخلوط پسته، بادام و شکر به میزان لازم

طرز تهیه:

1-بادام را به صورت پودر درآورید و همراه با شکر، سفیده‌های تخم مرغ و وانیل، دوبار با دنده‌ی ریز چرخ گوشت چرخ کنید.

2-اگر خمیر سفت شد، کمی سفیده‌ی تخم مرغ به آن بیفزائید و مخلوط کنید تا خمیر، سفید شود.

3-سپس آن را داخل قیف پارچه‌ای با ماسوره‌ی ساده بریزید.

4-آن‌گاه داخل سینی کاغذ روغنی بگذارید، هر بار قدری از خمیر را با فاصله روی آن بریزید و رویشان پسته، بادام و شکر بپاشید.

5-بعد در فر گرم‌شده با دمای 200 درجه‌ی سانتیگراد، در طبقه‌ی وسط، به مدت 10-15 دقیقه قرار دهید تا قرابیه بپزد و طلائی‌رنگ شود.

6-پس از سرد شدن، شیرینی را از کاغذ روغنی جدا سازید و در ظرف دردار نگهداری کنید.

7-این شیرینی، در مجاورت هوا زود خشک می‌شود.

شور و شیرین

مطالب مرتبط :

شیرینی بسیار خوشمزه برای عید نوروز! +عکس

روش تهیه شیرینی میکادوی خوشمزه به سبک مجلسی +عکس

طرز تهیه رولت خامه فوق العاده خوشمزه و مجلسی! +عکس

طرزتهیه لگیـــــمات , شیرینی سنتی فوق العاده ی بوشهری! +عکس

شیرینی‌های خانگی زیبا و خوشمزه ای که می‌توانید هدیه ببرید!+عکس

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
شیرینی سنتی تبریز ، هم مجلسیه و هم گران قیمت عکس