رنگ کردن مرکبات؛ از شایعه تا واقعیت

[ad_1]

به گزارش شفاف  به نقل از سلامتیسم، یکی از پیام‌های نگران‌کننده‌ای که این روزها در فضای مجازی دست به دست می‌شود، خبر رنگ کردن پرتقال و نارنگی و هشدار برای عدم مصرف یا سرطان‌زا بودن آنها است. واقعیت این است که گاهی برخی از انواع مرکبات مانند پرتقال و نارنگی را برای بازارپسندی بیشتر، رنگ‌بَری می‌کنند. یعنی با تغییر رنگ آنها از سبز به زرد، تلاشی برای جذب مشتری بیشتر، صورت می‌گیرد. این رنگ‌بری با کمک هورمون اتیلن اتفاق می‌افتد. یعنی یا هورمون مایع اتیلن را با آب مخلوط می‌کنند و به پوست مرکبات می‌زنند و یا مانند گاز در انبارها از آن کمک می‌گیرند تا تغییر رنگی در پوست مرکبات اتفاق بیفتد

 

هورمون اتیلن یا گاز اتیلن، همان گازی است که به طور طبیعی از میوه‌های فرازگرایی مانند سیب هم ساطع و باعث رسیدن میوه‌های دیگری مانند کیوی می‌شود. این هورمون به هیچ عنوان سمی و سرطان‌زا نیست. از طرف دیگر، خوشبختانه مرکباتی مانند پرتقال دارای پوست بیرونی و غشای داخلی متراکم و سفتی هستند و بسیار بعید به نظر می‌رسد که ترکیباتی مانند اتیلن به داخل گوشت آنها نفوذ کند و باعث به خطر افتادن سلامتی‌شان شود.

درنهایت اینکه گاهی ممکن است تعداد محدودی از عرضه‌کنندگان میوه برای جذاب‌تر شدن رنگ پوست مرکبات، از رنگ‌هایی که ما شناختی هم نسبت به آنها نداریم، استفاده کنند که بازهم امکان نفوذ این رنگ‌ها به داخل گوشت میوه، بسیار ضعیف خواهد بود و نباید نگرانی خاصی نسبت به آنها داشته باشیم.
*استادیار بیوتکنولوژی و اصلاح درختان و عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
با این هفت روش پوست درخشان و شفاف داشته …پوست من تیره است، چه رنگهایی برای من مناسب تر است؟ ست کردن لباس بر اساس رنگ مو و پوست عجیب ترین میوه های جهان بخش دومعجیبترینمیوههایجهانموز صورتی موز صورتی گیاهی از خانواده موز و دارای بذر می‌باشدبهداشت و سلامت بهداشتوسلامتجدیدترین و بروزترین مطالب بهداشت و سلامت در زمینه های پوست ، مو ، زیبایی ، بیماریها و پنج ماسک صورت خانگی برای از بین بردن لکه ها، …ماسک برای لک صورتماسکهای برای لک صورتماسک برای صورتهای لک دارماسک گیاهی برای لک ازدواج روی آنتن زنده و طلاق مخفی هنرمنداناین روزها یکی از خبرهای زردی که مدام بین گروه‌های مختلف تلگرامی دست به دست می‌شود پوست،سلامت پوست،مراقبت از پوست،تاتو،جوش …ماسک صورتلک صورتپوست زیبا آرایش صورتتاتوپوستجوش صورتدرمان جوش صورتانواع ماسک تکنیک ساده برای بالا بردن اعتماد به نفسسلام بیتا خانم منم مث شما بودم تا اخر سال از سال تصمیم گرفتم همه چیز رو تغییر بدموبـگــردی لینـک سایت وبـگــردیلینـکسایتسلام دوست عزیز؛ برای رفع بلاک مراحل زیر را طی کنید بعد از باز کردن پنجره نود کلید الف مظلومیت،‌ قربانی چاپلوسیمظلوم بودن رییس جمهور چاپلوسی نیست ،عین واقعیت استدر واقع قدرت مردم که تجلی آن رییس با این هفت روش پوست درخشان و شفاف داشته باشید، جوان سازی پیری، خستگی و تیرگی پوست با روش های جوان سازی آن از بین می روند این روش ها، مشکلات پوستی را عجیب ترین میوه های جهان بخش دوم عجیبترینمیوههای موز صورتی موز صورتی« » گیاهی از خانواده موز و دارای بذر می‌باشد بهداشت و سلامت بهداشتوسلامت پدر ثروتمند کودک سرطانی با کمک مالی مردم ثروتمند تر شد روایت دختر دانشجو از چاقوکشی پنج ماسک صورت خانگی برای از بین بردن لکه ها، ماسک برای لک ماسک برای لک صورتماسکهای برای لک صورتماسک برای صورتهای لک دارماسک گیاهی برای لک صورتماسک ازدواج روی آنتن زنده و طلاق مخفی هنرمندان این روزها یکی از خبرهای زردی که مدام بین گروه‌های مختلف تلگرامی دست به دست می‌شود شایعه پوست،سلامت پوست،مراقبت از پوست،تاتو،جوش صورت،درمان جوش صورت ماسک صورتلک صورتپوست زیبا آرایش صورتتاتوپوستجوش صورتدرمان جوش صورتانواع ماسک صورت تکنیک ساده برای بالا بردن اعتماد به نفس سلام بیتا خانم منم مث شما بودم تا اخر سال از سال تصمیم گرفتم همه چیز رو تغییر بدم وبـگــردی لینـک سایت وبـگــردی گزارش وبگردی را می توانید سه شنبه شب ها در بخش خبری شبکه دوم سیما مشاهده نمائید و یا از الف «مظلومیت»،‌ قربانی چاپلوسی مظلوم بودن رییس جمهور چاپلوسی نیست ،عین واقعیت استدر واقع قدرت مردم که تجلی آن رییس جمهوری

رنگ کردن مرکبات؛ از شایعه تا واقعیت

[ad_1]

به گزارش شفاف  به نقل از سلامتیسم، یکی از پیام‌های نگران‌کننده‌ای که این روزها در فضای مجازی دست به دست می‌شود، خبر رنگ کردن پرتقال و نارنگی و هشدار برای عدم مصرف یا سرطان‌زا بودن آنها است. واقعیت این است که گاهی برخی از انواع مرکبات مانند پرتقال و نارنگی را برای بازارپسندی بیشتر، رنگ‌بَری می‌کنند. یعنی با تغییر رنگ آنها از سبز به زرد، تلاشی برای جذب مشتری بیشتر، صورت می‌گیرد. این رنگ‌بری با کمک هورمون اتیلن اتفاق می‌افتد. یعنی یا هورمون مایع اتیلن را با آب مخلوط می‌کنند و به پوست مرکبات می‌زنند و یا مانند گاز در انبارها از آن کمک می‌گیرند تا تغییر رنگی در پوست مرکبات اتفاق بیفتد

 

هورمون اتیلن یا گاز اتیلن، همان گازی است که به طور طبیعی از میوه‌های فرازگرایی مانند سیب هم ساطع و باعث رسیدن میوه‌های دیگری مانند کیوی می‌شود. این هورمون به هیچ عنوان سمی و سرطان‌زا نیست. از طرف دیگر، خوشبختانه مرکباتی مانند پرتقال دارای پوست بیرونی و غشای داخلی متراکم و سفتی هستند و بسیار بعید به نظر می‌رسد که ترکیباتی مانند اتیلن به داخل گوشت آنها نفوذ کند و باعث به خطر افتادن سلامتی‌شان شود.

درنهایت اینکه گاهی ممکن است تعداد محدودی از عرضه‌کنندگان میوه برای جذاب‌تر شدن رنگ پوست مرکبات، از رنگ‌هایی که ما شناختی هم نسبت به آنها نداریم، استفاده کنند که بازهم امکان نفوذ این رنگ‌ها به داخل گوشت میوه، بسیار ضعیف خواهد بود و نباید نگرانی خاصی نسبت به آنها داشته باشیم.
*استادیار بیوتکنولوژی و اصلاح درختان و عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
با این هفت روش پوست درخشان و شفاف داشته …پوست من تیره است، چه رنگهایی برای من مناسب تر است؟ ست کردن لباس بر اساس رنگ مو و پوست عجیب ترین میوه های جهان بخش دومعجیبترینمیوههایجهانموز صورتی موز صورتی گیاهی از خانواده موز و دارای بذر می‌باشدبهداشت و سلامت بهداشتوسلامتجدیدترین و بروزترین مطالب بهداشت و سلامت در زمینه های پوست ، مو ، زیبایی ، بیماریها و پنج ماسک صورت خانگی برای از بین بردن لکه ها، …ماسک برای لک صورتماسکهای برای لک صورتماسک برای صورتهای لک دارماسک گیاهی برای لک ازدواج روی آنتن زنده و طلاق مخفی هنرمنداناین روزها یکی از خبرهای زردی که مدام بین گروه‌های مختلف تلگرامی دست به دست می‌شود پوست،سلامت پوست،مراقبت از پوست،تاتو،جوش …ماسک صورتلک صورتپوست زیبا آرایش صورتتاتوپوستجوش صورتدرمان جوش صورتانواع ماسک تکنیک ساده برای بالا بردن اعتماد به نفسسلام بیتا خانم منم مث شما بودم تا اخر سال از سال تصمیم گرفتم همه چیز رو تغییر بدموبـگــردی لینـک سایت وبـگــردیلینـکسایتسلام دوست عزیز؛ برای رفع بلاک مراحل زیر را طی کنید بعد از باز کردن پنجره نود کلید الف مظلومیت،‌ قربانی چاپلوسیمظلوم بودن رییس جمهور چاپلوسی نیست ،عین واقعیت استدر واقع قدرت مردم که تجلی آن رییس با این هفت روش پوست درخشان و شفاف داشته باشید، جوان سازی پیری، خستگی و تیرگی پوست با روش های جوان سازی آن از بین می روند این روش ها، مشکلات پوستی را عجیب ترین میوه های جهان بخش دوم عجیبترینمیوههای موز صورتی موز صورتی« » گیاهی از خانواده موز و دارای بذر می‌باشد بهداشت و سلامت بهداشتوسلامت پدر ثروتمند کودک سرطانی با کمک مالی مردم ثروتمند تر شد روایت دختر دانشجو از چاقوکشی پنج ماسک صورت خانگی برای از بین بردن لکه ها، ماسک برای لک ماسک برای لک صورتماسکهای برای لک صورتماسک برای صورتهای لک دارماسک گیاهی برای لک صورتماسک ازدواج روی آنتن زنده و طلاق مخفی هنرمندان این روزها یکی از خبرهای زردی که مدام بین گروه‌های مختلف تلگرامی دست به دست می‌شود شایعه پوست،سلامت پوست،مراقبت از پوست،تاتو،جوش صورت،درمان جوش صورت ماسک صورتلک صورتپوست زیبا آرایش صورتتاتوپوستجوش صورتدرمان جوش صورتانواع ماسک صورت تکنیک ساده برای بالا بردن اعتماد به نفس سلام بیتا خانم منم مث شما بودم تا اخر سال از سال تصمیم گرفتم همه چیز رو تغییر بدم وبـگــردی لینـک سایت وبـگــردی گزارش وبگردی را می توانید سه شنبه شب ها در بخش خبری شبکه دوم سیما مشاهده نمائید و یا از الف «مظلومیت»،‌ قربانی چاپلوسی مظلوم بودن رییس جمهور چاپلوسی نیست ،عین واقعیت استدر واقع قدرت مردم که تجلی آن رییس جمهوری