نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه دلمه کباب را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
مواد لازم برای دلمه کباب :
کلم برگ سفید و قرمز :•: دو عدد
آب گوشت :•: دو لیوان
گوشت چرخ‌کرده :•: 400 گرم
کره :•: 50 گرم
خرده‌های نان ساندویچ :•: 80 گرم
پیاز سرخ شده :•: دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل :•: به میزان لازم
طرز تهیه دلمه کباب :
برای تهیه دلمه کباب ابتدا کلم‌برگ‌ها را به مدت 10 دقیقه در آب‌جوش و نمک قرار دهید تا نرم شود. سپس برگ‌ها را به آرامی و با دقت جدا کرده و در آبکش بگذارید تا آب آن کشیده شود.
گوشت چرخ‌کرده را با پیازداغ تفت دهید و به آن نمک و فلفل بیفزایید، در نهایت خرده‌های وسط نان ساندویچی را به گوشت چرخ‌کرده اضافه کرده و هم بزنید و به آن نمک و فلفل بزنید.
درون هر برگی یک تا دو قاشق گوشت چرخ‌کرده ریخته و به آرامی بپیچید و در یک سبد فلزی قرار دهید. سبد را درون قابلمه‌ای بگذارید و مقدار آب‌گوشت و کره در قابلمه بریزید و بگذارید به جوش آید.
سپس حرارت را کم کنید و در قابلمه را محکم روی دلمه‌ها قرار دهید تا باز نشوند دلمه‌ها بعد از نیم‌ساعت کاملا پخته می‌شوند.
| این مطلب مفید بود ؟ |