دوشنبه 1 دی 1393 ساعت 10:36
خطه شمالی کشور و بویژه تالاب انزلی، نه تنها مقصد و منطقهای دیدنی برای ما انسانها، بل که مأمنی برای پرندگان مهاجری است که هر ساله وقتی هوا رو به سردی میگذارد از بخشهای شمالی کره زمین، خود را به آنجا میرسانند تا فصل زمستان را در این منطقه بگذرانند. بر همین اساس، فصل پاییز و زمستان هم طبیعت این منطقه از جمله پیشنهادهای سفر محسوب میشود.
پنج شنبه 28 اسفند 1393 ساعت 11:44
جام جم سرا: اگر قصد دارید به اصفهان سفر کیند در میان دیدنیهای این شهر، بازدید از باغ پرندگان آن را فراموش نکنید. در این باغ بیش از ۵۰۰۰ پرنده از گونههای مختلف وجود دارد که از ایران و دیگر کشورهای جهان مانند استرالیا، اندونزی، چین و تانزانیا گردآوری شدهاند و خود باغ هم فضای سرسبزی برای تمدد روحیه دارد.
قفسهایی زیبا برای آنها خریده بود تا آنها در آن به نغمهسرایی بپردازند و عشوهگری کنند و البته گاهی اوقات در قفسها را هم باز میگذاشت تا پرندگان کمی در حیاط بپرند و شادمانی کنند تا عشق بیشتری برای خوانندگی در وجودشان جوانه بزند.
پدربزرگ هرچند وقت یک بار پرندهای جدید در قفسی زیبا میخرید و به خانه میآورد. بهتدریج قفسها زیاد شد و گوشه حیاط را پرکرد. حالا نوبت مادربزرگ باسلیقه بود که دست به کار شود و نقشههایی رنگارنگ برای قفس پرندگان بکشد. او آن قدر ایده در ذهن داشت تا بتواند هرکدام را به شکلی چشمنواز دربیاورد و چشمان نوهها را به حیرت بیندازد. میگویید چگونه؟ با او همراه شوید تا یاد بگیرید:
عروس: اگر عروسی در پیش دارید و قفس خالی بیاستفادهای هم در منزلتان خاک میخورد، الان زمان درآوردن و استفاده کردن از آن است. ابتدا قفس را به رنگ سفید درآورید. سپس روی آن یا دوروبرش را با گلها و پروانههایی در رنگهای ملایم مانند سفید و صورتی تزئین کنید. اگر گردنبند مروارید مصنوعی هم دارید میتوانید به آن آویزان کنید تا زیباتر شود. حلقههای عروس و داماد را داخل این طرح زیبا و بکر قرار دهید و بدانید که این ابتکار هنری به ذهن هیچکس دیگر نمیرسد به جز شما که یکپارچه ذوق و سلیقهاید.
قفس قرمز: رنگ مرسومی برای قفس نیست و به همین دلیل میتواند ایدهای جالب و مبتکرانه باشد. قفس را به رنگ قرمز، زرشکی یا ماهگونی درآورید و داخل آن را با برگهای سبزرنگ پرکنید. اگر کمی گل و یک مجسمه پرنده آوازهخوان هم در همان لابهلا قرار دهید که نورعلی نور است. این قفس زیبا را از دیوار اتاق خوابتان بیاویزید تا هر بار که چشمتان به آن میافتد آرامش بگیرید.
این هم ایدههایی راجع به تزئین قفسهای قدیمی و خاک خوردهای بود که معمولا در گوشهای از خانه انبار میشوند و دیگر به دردی نمیخورند. کمی وقت و ذوق و سلیقه صرفشان کنید تا بتوانید آن را به همان چیزی که دوست دارید تبدیل کنید. نتیجه کار خستگی را از تنتان به درمیآورد و اشتیاقتان را برای درست کردن اشیای هنری بعدی صدچندان خواهد کرد.
پرنده در گلزار: به چهره ناز و لطیفش نگاه کنید. خود را در خانهای امن و پرگل میبیند درحالی که هم آرامش یک خانه را به او هدیه میکند و هم در آن باز است تا هر وقت دلش خواست پر بکشد و چند دقیقهای در آسمان پرواز کند. البته مطمئنا او به هرکجا که برود باز هم به همین خانه زیبا و رنگی باز خواهد گشت و امنیت و آرامشی را که در اینجا حس میکند با هیچ کجای دیگر دنیا عوض نخواهد کرد. شما هم میخواهید یکی مانند این در خانه داشته باشید؟ پس دست به کار درست کردنش بشوید. با خمیر گلچینی که پیشتر چند مرتبه توضیح دادیم یک پرنده کوچک و بانمک دارای چهرهای لطیف و معصوم درست کنید و آن را داخل قفس قرار دهید. سپس با گل مصنوعیهایی که از پیش داشتهاید و دیگر برای شما کهنه شدهاند یا گلهایی که خودتان با فوم یا کاغذ درست کردهاید، داخل قفس و دورتادور آن را کاملا پر کنید.
این کاردستی زیبا را داخل اتاق پذیرایی قرار دهید تا نظر هر مهمانی را به خود جلب کند و زبان هر بینندهای را به تحسین بگشاید.
آشپزخانه: شما میتوانید قفس را کمی زیبا کنید و به آشپزخانه ببرید تا نقش یک قفسه زیبا و متفاوت را روی اپن برای شما ایفا کند. قفس را به رنگی متناسب با ظرفهایی که میخواهید داخلش قرار دهید درآورید. در این نمونه رنگ زمینه ظروف سفید با گلهای سیاه بوده و به همین دلیل قفس به رنگ مشکی درآمده است. شما هم رنگی متناسب با ظرفهایتان انتخاب کنید و پس از انجام این کار، ظروف را مرتب و باسلیقه به جایشان برسانید. میتوانید مانند این نمونه فنجانها را از ردیف بالا آویزان کنید. فقط دقت داشته باشید که قفس را در جایی مناسب قرار دهید تا احتمال شکستن فنجانها وجود نداشته باشد.
قفس پروانهای: با کاغذ رنگی یا فوم تعدادی پروانه زیبا در اندازههای کوچک و بزرگ درست کنید و آنها را به ترتیب از بالا تا پایین به دنبال هم روی قفس وصل کنید. میتوانید داخل قفس یک دسته گل طبیعی یا مصنوعی قرار دهید تا منظرهای دلانگیزتر پدید بیاید و ظاهر آن بیشتر نظر بینندگان را به خود جلب کند. اما نکته مهم در این کار، انتخاب رنگهاست.
به این نمونه نگاه کنید؛ قفسی سفید با پرندگانی صورتی منظرهای لطیف را شکل داده است. رنگها به دقت انتخاب شدهاند و شما هم باید همین گونه رفتار کنید تا نتیجهای دلپذیر عایدتان شود.
جاشمعی: قفس پرنده گزینه خوبی برای قرار دادن چند شمع بزرگ و رنگارنگ است. شمعها را در قد و رنگ متفاوت داخل آن قرار دهید. هنگامی که آنها را در یک مهمانی شبانه روشن میکنید، فضایی عاشقانه بر جمعتان حاکم میشود.
گل و روبان: بسیار ساده و در عین حال قشنگ. قفس به رنگ سفید در آمده، دو گل به رنگهای بنفش و سبز روشن روی آن قرار داده شده و یک روبان همرنگ با گل بالایی در بالا پاپیون شده و در قسمت پایینی هم دور قفس حلقه زده است. زحمت زیادی نمیخواهد اما ایدهای بسیار هنرمندانه است. آن را با گل مصنوعی درست کنید تا بتواند برای مدتهای مدید زینتگر منزلتان باشد.
گل و گیاه طبیعی: گلدانهای طبیعی را داخل قفس قرار دهید و قفس را از جایی که نور آن مناسب همان گیاه است آویزان کنید. اگر برگهای آن مانند پیچ آویخته شوند، منظرهای فوقالعاده شکل میگیرد.
سارا آذرخش - چاردیواری
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از سازمان دامپزشکی کشور، مدیرکل دفتر بهداشت و مدیریت بیماریهای طیور، زنبور عسل و کرم ابریشم سازمان دامپزشکی خبر گفت: مردم در صورت مشاهده هر گونه لاشه پرندگان، سریعا این موضوع را به مراکز دامپزشکی اطلاع رسانی کنند.
فرشاد طهرانی اضافه کرد: ما از دهه سوم آبان ماه درگیر بیماری آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان شدیم و درحال حاضر استانهای تهران، البرز، آذربایجان شرقی، قم، مرکزی، کرمانشاه و مازندران در معرض ابتلا به این بیماریاند.
او با بیان اینکه به مسئولین استانهای گیلان و گلستان هم در این زمینه هشدار دادهایم، گفت: این بیماری از طریق پرندگان مهاجر در مسیرمهاجرت از سیبری به نیمکره جنوبی وارد کشور ما میشود.
طهرانی با بیان اینکه پرندگان مهاجر به این بیماری مقاومند و علائم ظاهری ندارند، گفت: توصیه جدی میشود مردم از شکار و خرید این پرندگان خودداری کنند.
مدیرکل دفتر بهداشت و مدیریت بیماریهای طیور سازمان دامپزشکی با اشاره به دو نوع مراقبت فعال و غیرفعال در این حوزه گفت: مراقبت فعال برنامه ریزی شده است و ما از شهریور امسال به ۱۸۰۰ واحد صنعتی مراجعه و از۳۵هزار پرنده نمونه برداری کردیم.
او افزود: در مراقبت غیرفعال نیز اگر مردم با تلفات جمعی پرندگان روبرو شوند به ما اطلاع میدهند و ما با حضور در محل اقدام به نمونه گیری میکنیم.
طهرانی با بیان اینکه اگر یک واحد صنعتی آلوده شود تمام پرندگان آن واحد را معدوم میکنیم، گفت: همچنین در شعاع ۳ تا ۱۰ کیلومتر از آن واحد اقدامات پیشگیرانه شدیدی اعمال میشود.
این مقام مسئول با اشاره به اینکه سازمان دامپزشکی نمیتواند با متخلفان برخورد کند، گفت: لازم است دستگاههای ذیربط به ما کمک کنند و از عرضه پرندگان مهاجر جلوگیری شود.
وی گفت: واکسن این بیماری برای پرندگان وجود دارد، اما چون سیاست جهانی ریشه کنی این بیماری است پرندهها در واحدهای صنعتی واکسیناسیون نمیشوند و در برخی کشورها هم که واکسیناسیون دارند با شکست روبرو شده است.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایرنا، محمود سروش افزود: بیماری آنفلوانزای پرندگان با نوع ویروس غالب H5N8در بسیاری از کشورهای دنیا به خصوص در منطقه سیبری تا شاخ آفریقا موجب ریزش زیادی از پرندگان شده است و در بیش از 15 استان کشور نیز این پدیده مشاهده شده و افزایش یافته است.
وی ادامه داد: ریزش پرندگان در بسیاری از مناطق کشور حتی در مناطق شهری و به خصوص در نزدیکی تالابها وجود دارد و به همین علت سازمان دامپزشکی تاکنون سه بیانیه مهم صادر کرده است و نسبت به آلوده بودن این مناطق و پرهیز مردم از دست زدن به هر نوع پرنده هشدار داده است.
رئیس اداره مراقبت از بیماریهای واگیر وزارت بهداشت گفت: موضوع کنترل این بیماری در بین پرندگان و مبارزه با آن به عهده سازمان دامپزشکی است اما وزارت بهداشت برای جلوگیری از ابتلای انسانی آن، در تمام مناطقی که تلفات پرندگان سنتی دیده میشود، اقدامات متعددی را برای آموزش مردم، واکسیناسیون و توزیع دارو انجام میدهد.
وی افزود: در تمام مناطقی که ریزش پرندگان مهاجر دیده شده و ابتلای پرندگان به آنفلوانزا تایید شده است و به طور کلی در سراسر کشور از مردم میخواهیم که در صورت مشاهده ریزش پرندگان بدون فوت وقت و به سرعت موضوع را به بهورزان در شبکه بهداشت، کارشناسان بهداشت،دهیاریها، سازمان دامپزشکی یا ماموران سازمان محیط زیست خبر دهند.
سروش گفت: به طور جد از مردم میخواهیم که از دست زدن و تماس با پرندگان مرده یا حتی پرندگان مهاجر زنده خودداری کنند. کودکان به خصوص دختر بچهها علاقه زیادی به بازی با پرندگان و دست زدن به آنها دارند. پسر بچهها نیز علاقه دارند، پرندگان مهاجر را بگیرند. توصیه اکید وزارت بهداشت این است که والدین مراقبت کنند و به کودکان خود آموزش دهند که تا اطلاع ثانوی بچهها به هیچوجه به پرندگان مهاجر چه زنده و چه مرده دست نزنند.
**محدودیتهای مصرف خوراکی پرندگان
وی ادامه داد: در مورد مصرف مرغ و تخم مرغ، توصیه وزارت بهداشت این است که فقط از مرغ و تخم مرغهایی که مهر و تاییدیه سازمان دامپزشکی یا وزارت جهاد کشاورزی را دارند، استفاده شود، مصرف این اقلام مجاز است اما از مردم میخواهیم تا اطلاع ثانوی از مصرف پرندگان سنتی به خصوص خرید در مراکز زنده فروشی خودداری کنند.
سروش تاکید کرد: مرغ، تخم مرغ و هر گونه پرنده سنتی تا اطلاع ثانوی از نظر وزارت بهداشت مورد تایید نیست.
وی گفت: برای مصرف مرغهای مجاز نیز بهتر است افراد هنگام شست و شوی آن،از دستکش استفاده کنند. انتقال ویروس آنفلوانزای پرندگان از طریق ترشحات بدن آن صورت میگیرد و ممکن است آلودگی دست موجب انتقال این ویروس شود.
سروش افزود: برخی افراد احتیاط بیشتری دارند و هنگام شست و شوی مرغ از ماسک هم استفاده میکنند که از نظر وزارت بهداشت خیلی ضرورت ندارد اما استفاده از آن نیز منعی ندارد.
وی گفت: افرادی که در معرض مرغ و پرندگان سنتی هستند باید به مراکز بهداشتی مراجعه کنند و داروی پروفلاکسی را دریافت و به مدت پنج روز مصرف کنند. این افراد مصرف این دارو را جدی بگیرند و آن را دور نریزند، ضمن اینکه همه این افراد حتما باید واکسن آنفلوانزای انسانی تزریق کنند.
رئیس اداره مراقبت از بیماریهای واگیر وزارت بهداشت اضافه کرد: ویروس H5N8 آنفلوانزای پرندگان واکسن ندارد اما آنفلوانزای فصلی انسانی واکسن دارد. تزریق این واکسن به خاطر این است که مبادا ویروس آنفلوانزای انسانی با آنفلوانزای پرندگان ترکیب شود و یک ویروس جدید ایجاد شود که میتواند بسیار واگیر باشد و حتی پاندمی جهانی ایجاد کند، بنابراین همه کشورها دست به دست هم دادهاند که جلوی این اتفاق را بگیرند.
سروش ادامه داد: افرادی که به هر طریق با پرندگان تماس داشتهاند اگر دچار تب شدند، وقت را تلف نکنند و به سرعت به یکی از مراکز بهداشتی مراجعه کنند تا برای آنها آزمایش انجام شود، ماموران وزارت بهداشت منتظر ارجاع به بیمارستان نمیشود و همان جا از فرد آزمایش میگیرند.
**هیچ مورد انسانی از آنفلوانزای پرندگان در ایران نداشتهایم
رئیس اداره مراقبت از یبماریهای واگیر وزارت بهداشت اضافه کرد: تاکنون حتی یک مورد انسانی مبتلا به آنفلوانزای پرندگان یا شبه آنفلوانزای پرندگان در کشور نداشتهایم اما اقدامات پیشگیرانه مانند واکسیناسیون، توزیع دارو و نمونهگیری بین افراد در معرض خطر ادامه دارد.
**ورود افراد بیمار به مرغداریها، ممنوع
وی گفت: توصیه اکید وزارت بهداشت این است که در مرغداریها فقط کارگران و افرادی را به کار بگیرند که کاملا سالم باشد و فعالیت افرادی که هر نوع بیماری مانند بیماریهای تنفسی، آسم یا بیماری قلبی، سابقه جراحی قلب یا هر نوع پیوند عضو دارند یا به هر علت از جمله شیمی درمانی یا مصرف دارو یا بیماری، ضعف ایمنی بدن دارند یا افراد بالای 65سال در مرغداری ها ممنوع است.
سروش گفت: افراد سالمی که در مرغداریها کار میکنند نیز حتما باید از امکانات و وسایل حفاظت فردی استفاده کنند. لباس کامل بپوشند. در صورت مشاهده پرندگان مشکوک به بیماری نیز باید بلافاصله با حضور ماموران دامپزشکی و وزارت بهداشت کل محدوده مرغداری، پاکسازی و مصون سازی شود و پرندگان مشکوک به آلودگی به ویروس آنفلوانزای باید معدوم شوند.
**انواع آنفلوانزای پرندگان
رئیس اداره مبارزه با بیماری های واگیر وزارت بهداشت افزود: آنفلوانزای پرندگان سه نوع ویروس H5N8 و H1N5 و H5N6 دارد. فعلا ویروس غالب در دنیا ویروس H5N8 است که البته هنوز هیچ مورد ابتلای انسانی در دنیا نداشته است.
وی گفت: البته ویروس H5N6 در برخی کشورها از جمله چین مواردی از ابتلای انسانی و حتی مرگ انسانی نیز داشته است.
سروش افزود: هیچ کدام از این ویروسهای آنفلوانزای پرندگان واکسن انسانی ندارند، البته داروهایی برای درمان مبتلایان وجود دارد.
وی گفت: در هر صورت این ویروسها پاتولوژی (آسیب) و بیماریزایی بسیار بالایی دارند و میزان مرگ و میر آنها نیز بسیار بالاست و به همین علت تمام کشورهای دنیا دست به دست هم دادهاند که از ابتلای انسانی به این ویروسها جلوگیری کنند.
به گزارش جام جم آنلاین، از آنجا که امکان انتقال ویروس بیماری به انسان وجود دارد، مسئولان وزارت بهداشت و سازمان دامپزشکی کشور بر ضرورت اعمال مراقبتهای ویژه برای پیشگیری از ابتلا به این ویروس تأکید دارند.
با توجه به نزدیکی تعطیلات نوروز و افزایش تعداد گردشگران شهرها و استانهای مختلف کشور، لازم است امسال بیشتر مراقب سلامت خود و خانواده باشید. نگران نشوید. میتوانید با رعایت نکات مطرح شده در این گزارش، سفر رضایتبخش و شادی داشته باشید.
دکتر مسعود مردانی، استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و فوقتخصص بیماریهای عفونی در گفتوگو با جامجم، نام آنفلوآنزای شایع شده را H5N8عنوان میکند و میگوید: آنفلوآنزای پرندگان بیشتر یک بیماری شغلی است و بیشتر افراد مرتبط با پرندگان و ماکیان را گرفتار میکند. این بیماری با وجود آن که با آب و هوا چندان ارتباط ندارد، اما در فصول سرد سال و اوایل بهار بیشتر بروز میکند.
وی با اشاره به شیوع آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان در قاره اروپا، بخش عمده قاره آسیا و خاورمیانه بر اساس گزارش سازمان جهانی بهداشت، میگوید: شیوع این بیماری خطری بالقوه برای انسان است و تنها راه پیشگیری از آن دوری از تماس با عامل انتقال ویروس یعنی انواع پرندگان مهاجر، مرغ و خروس و فرآوردههای آنهاست. امسال این بیماری بر اثر ورود پرندگان مهاجر از کشورهای مدیترانه به تالابها از جمله بندر انزلی در 15 استان کشور شایع شده است، اما خوشبختانه تاکنون مورد انسانی مبتلا گزارش نشده است.
این فوقتخصص بیماریهای عفونی در پاسخ این پرسش که آیا پیشگیری از ابتلا به آنفلوآنزای پرندگان با کمک واکسن وجود دارد، میگوید: برای آنفلوآنزای مرغی که نوع ویروس آن H5N1است، واکسن وجود دارد اما برای این نوع از آنفلوآنزای H5N8 در هیچ کجای دنیا واکسن تولید نشده است، چون تاکنون هیچ انسانی به این نوع از آنفلوآنزای پرندگان مبتلا نشده است که ضرورت تولید واکسن آن به وجود بیاید.
ذبح مرغ و خروس ممنوع
به گفته متخصصان، لاشه یا تخم مرغ آلوده به ویروس آنفلوآنزا اگر در دمای مناسب پخته شود، ویروس بیماری از بین میرود و مشکلی به وجود نمیآید اما بهتر است، هنگام طبخ،دستها شسته یا از دستکش استفاده شود. دکتر مردانی با تأیید این نکته خاطرنشان میکند: مهمترین راه انتقال ویروس، تماس با ماکیان زنده است.به منظور پیشگیری از انتقال، ذبح ماکیان یا تماس با لاشه پرندگان اکیدا ممنوع است.
وی درباره نحوه عملکرد روستاییانی که مرغ و خروس نگهداری میکنند، میگوید: روستاییان باید مرغ و خروسها را در محفظه خاص نگهداری کنند و به بیرون نبرند و اگر قصد استفاده از گوشت آنها را دارند، این کار را باید زیرنظر سازمان دامپزشکی انجام بدهند.
دور نگه داشتن کودکان از پرندگان
با توجه به این که پرندگان زیبای مهاجر عامل انتقال این بیماری هستند، در صورت سفر به مناطق دارای تالاب، آببند یا دریاچه مراقب باشید، فرزندتان به پرندگان وحشی یا اهلی مرده یا نیمه جان نزدیک نشود.
این فوقتخصص بیماریهای عفونی تأکید میکند: مردم در صورت مشاهده این موارد با سازمان دامپزشکی بهورزان و کارشناسان بهداشت، دهیاریها، ماموران سازمان محیطزیست یا حتی پلیس 110 تماس بگیرند تا ماموران با حضور در محل، لاشه را معدوم و محل را پاکسازی کنند.ممکن است همین پرنده گویای وجود یک کانون عفونی در نزدیکی آن لاشه باشد.
مرغ آماده و بستهبندی مصرف کنید
دکتر مردانی خطاب به خانوادهها مخصوصا خانمها تأکید میکند، مرغهای بستهبندی و مورد تایید سازمان دامپزشکی را خریداری و مصرف کنند و هنگام تمیز کردن آن در منزل، حتما از دستکش استفاده کنند و بعد از اتمام کار، دستان خود را با آب و صابون بشویند. وی ادامه میدهد: این ویروس از طریق تماس ترشحات مرغ با پوست زخمی و از طریق استنشاق، قابل انتقال به انسان است. به همین دلیل به کارکنان مرغداریها و کشتارگاههای صنعتی و سنتی ماکیان توصیه میشود، لباس مخصوص بپوشند، از دستکش استفاده کنند و ماسک بزنند.
این فوقتخصص بیماریهای عفونی درباره عرضه تخمهای مرغهای محلی در برخی فروشگاهها میگوید: این تخم مرغها میتوانند آلوده به ویروس باشند و اصلا نباید خریداری شوند. متاسفانه با وجود این همه هشدار، هنوز برخی مردم هستند که پرندههای تالابها را از قاچاقچیان خریداری میکنند و خود را در معرض ریسک قرار میدهند.
علائم ابتلا به آنفلوآنزای پرندگان
تب و لرز، درد، سرفه و تنگی نفس، علائم اولیه ابتلا به آنفلوآنزای پرندگان است. بعد از این مرحله، بیماری به سمت ریهها پیشروی کرده و بیمار را با سرفه،خلط و تنگی نفس مواجه میکند. در این شرایط فرد باید در آیسییو تحت مراقبت ویژه قرار بگیرد و در صورتی که مراجعه به پزشک در مراحل اولیه صورت نشود، تا 50 درصد منجر به مرگ میشود.
خرید مرغ دارای مهر تأیید دامپزشکی
طبق توصیه وزارت بهداشت، مردم فقط از مرغها و تخم مرغهایی که مهر و تاییدیه سازمان دامپزشکی یا وزارت جهاد کشاورزی را دارند، استفاده کنند و تا اطلاع ثانوی، از مصرف پرندگان سنتی و خرید آنها از مراکز زنده فروشی خودداری کنند.
پیشگیری با مصرف داروی پروفلاکسی
افرادی که در معرض مرغها و پرندگان سنتی قرار دارند، باید به مراکز بهداشتی مراجعه کنند و داروی پروفلاکسی را دریافت و به مدت پنج روز مصرف کنند. این افراد مصرف این دارو را جدی بگیرند .
ممنوعیت ورود بیماران خاص به مرغداریها
افرادی که در مرغداریها کار میکنند، اگر به یکی از بیماریهای تنفسی، آسم یا بیماری قلبی مبتلا هستند یا سابقه جراحی قلب و پیوند عضو دارند یا تحت شیمی درمانی قرار دارند و دارویی مصرف میکنند که باعث تضعیف ایمنی بدن آنها میشود باید از ورود به مرغداریها امتناع کنند. این ممنوعیت برای افراد بالای 65سال نیز صدق میکند.
در این مطلب به خواص تخم پرندگانی چون بلدرچین، کبک، شترمرغ، غاز یا اردک در طب سنتی می پردازیم. با ما همراه باشید…
غیر از تخم مرغ، تخم سایر پرنده ها مانند بلدرچین، کبک، شترمرغ، غاز یا اردک هم خوراکی است و مصرف هر کدام از آن ها می تواند فوایدی برای بدن داشته باشد.
تخم مرغ
* بهترین تخم مرغ آن است که بزرگ باشد و در همان روز تخمگذاری شده باشد.
* مزاج زرده تخم مرغ مایل به گرمی تا آخر درجه اول است و سفیده ی آن سرد و تر در دوم قرار دارد.
* زرده تخم مرغ نیم برشت (عسلی)، قابلیت تغذیه بالای دارد و تولید مواد خوب و سالم می کند و فضولات کمی دارد. زرده تخم مرغ مقوی قلب و مغز و نیروی جنسی است. زرده تخم مرغ در از دست دادن خون و در دوره نقاهت بیماری ها مفید است.
* برای جلوگیری از فساد در گرما (عدم دسترسی به یخچال) بهتر است در نمک نگهداری شود.
* مناسب ترین و زودهضم ترین و خون سازترین شکل پخت تخم مرغ نیم برشت یا همان عسلی است.
* جوشاندن زیاد تخم مرغ باعث دیر هضمی آن مخصوصاً در معده های رطوبی می شود و اصلاح آن با آویشن و فلفل و نمک است.
* مصرف زیاد آن برای مزاج های سرد و معده های ضعیف مضر است.
* مصلح تخم مرغ نمک و فلفل و سرکه که سبب لطیف شدن آن می شود.
* خوردن زرده خام آن جهت تصفیه صوت و سوزش مثانه مفید است.
* سفیده آن تولید کننده خلط خام و لزج و دیر هضم است و فقط معده های گرم می توانند آن را هضم کنند.
* توصیه شده از مصرف زیاد سفیده تخم مرغ در دوره بارداری پرهیز شود.
* مصرف زیاد و طولانی مدت تخم مرغ باعث ایجاد لک های پوستی در صورت و بادهای سرد در طحال و معده می شود.
* همچنین بیماران دارای سنگ کیسه صفرا یا مستعد آن بهتر است از مصرف تخم مرغ پرهیز نمایند.
* بعد از تخم مرغ، تخم تذرو و دراج و تیهو و کبک قرار دارد. تخم اردک و مرغابی و تخم های مشابه آن ها غلیظ و دیرهضم بوده، بوی بد دارد و خلط فاسد تولید می کند.
تخم غاز
تخم غاز هم جزو دیگر تخم های خوراکی است که حجم مناسبی از ویتامین B12، فولات و پروتئین را در خود جای داده است. میزان پروتئین تخم غاز، حدود 5/3 برابر بیشتر از تخم مرغ است اما چربی و کلسترول آن هم بسیار بالاست.
تخم شترمرغ
تخم شترمرغ هم جزو مواد غذایی ای است که مصرفش به خانم های باردار یا افراد مبتلا به کم خونی توصیه می شود. تخم شترمرغ، آهن، اسیدفولیک و کالری بالایی دارد اما میزان روی آن کمتر از تخم مرغ است.
تخم اردک
تخم کامل اردک، غلیظ تر و دیرهضم تر از تخم مرغ است. تخم اردک برای افراد لاغر بسیار مفید است و می تواند به آن ها در افزایش وزن کمک کند. تخم این پرنده در تسریع روند درمان سرفه و تنگی سینه هم مفید است و مصرف آن به افرادی که خونریزی داشته اند یا دارند هم توصیه می شود. بهتر است تخم اردک آب پز با کره یا روغن زیتون مخلوط و مصرف شود تا بیشترین فایده از خوردن آن به بدن برسد. بهترین حالت مصرف تخم اردک این است که آن را با چربی خودش سرخ کنید. مصرف تخم اردک می تواند باعث رفع تنگی سینه و سرفه شود. این تخم، سرشار از امگا 3 و ویتامین D است.
تخم کبک
تخم کبک دارای پروتئین بالا و چربی پایینی است. تخم کبک، سریع هضم می شود و برای تقویت سیستم گوارشی یا قوای جنسی هم مناسب است. ویتامین های گروه B و آهن، جزو مواد مغذی تخم کبک است.
تخم بلدرچین
مصرف تخم بلدرچین هم برای فصاحت کلام در کودکانی که دیر به حرف افتاده یا درست حرف نمی زنند، توصیه می شود. هر 100 گرم تخم بلدرچین، حدود 158 کیلوکالری انرژی دارد و میزان ویتامین های A،B12 و B6 آن هم تقریباً به اندازه تخم مرغ است.
تخم کفتر کودکان را به حرف می آورد؟
در طب سنتی، به تخم بلدرچین و اردک، به عنوان خوراکی هایی که می توانند به فصاحت کلام و سرعت تکلم بچه ها کمک کنند، اشاره شده است اما شرایط خاصی برای مصرف چنین محصولاتی مطرح است. قبل از گفتن این شرایط، بهتر است توجه داشته باشید که باید تخم اردک و بلدرچین را از مراکزی تهیه کنید که از سلامت محصولات آن ها اطمینان کامل دارید. بهتر است این خوراکی ها را هم مانند تخم مرغ، در بسته بندی های دارای مجوز و تأییدیه های بهداشتی لازم که تاریخ تولید و مصرف دارند، بخرید.
تخم بلدرچین، می تواند باعث زود به حرف آمدن بچه ها و فصاحت کلام در آن گروه از کودکانی که خوب و روان حرف نمی زنند، بشود. برای این منظور باید 15 روز در ماه (مثلاً یک روز در میان)، تخم بلدرچین را آب پز و زرده عسلی آن را با مقداری عسل، مخلوط کنید و این ترکیب را به فرزندتان بدهید.
برای افزایش سرعت تکلم بچه ها، همچنین می توان زرده عسلی تخم اردک را با روغن زیتون مخلوط کرد یا زرده آن را کمی در روغن زیتون تفت داد و پس از ترکیب با عسل، آن را به بچه هایی که خوب حرف نمی زنند، داد. برای این منظور، باید روزی یک زرده را 15-10 روز در ماه به بچه ها بدهید و سپس حدود یکی 2 ماه، مصرف آن را قطع و سپس دوباره همین کار را تکرار کنید.
در آخر این که
برای مصرف هر ماده ی غذایی در طب سنتی باید به مزاج فرد دقت ویژه ای داشت. اگر تصمیم دارید ماده ی غذایی خاصی را به طور مرتب وارد برنامه ی غذایی تان نمایید بهتر است حتما با یک متخصص طب سنتی مشورت نمایید تا دچار مشکل نشوید و از سازگاری آن با مزاجتان مطلع شوید.
منابع:
سلامتیران
تندرستان
هفته نامه سلامت
تبیان
مدیر کل دفتر حفاظت و مدیریت شکار و صید سازمان حفاظت محیط زیست با هشدار به شکارچیان پرنده در استانهای مختلف، از آنها خواست تا برای سلامتی خود، خانواده و دیگر افراد جامعه تا اطلاع بعدی از شکار پرهیز کنند.
به گزارش پایگاه اطلاعرسانی محیط زیست، وی خاطرنشان کرد، روز شنبه طی بخشنامهای به کلیه استانها اعلام خواهد شد که با توجه به شیوع ویروس آنفلوانزای فوق حاد پرندگان در کشور، پروانه عادی شکار پرنده صادر نشود و شکار پرندگان وحشی برای دارندگان پروانه نیز تا اطلاع ثانوی ممنوع خواهد بود.
بامداد – به گزارش بامداد به نقل از بیتوته/ در این پست شما را با دلایل مهاجرت پرندگان آشنا میکنیم. واژه مهاجرت به جابجائی فصلی منظم و گسترده ای که پرندگان بین نواحی زاد آوری تابستانی و نواحی زمستانی خود می کنند گفته می شود و بطور ساده عملی که پرنده به واسطه آن محیط زندگی خود را تغییر داده مسافتهایی منظم را طی می نماید مهاجرت نامیده می شود.
– در بین پرندگان دو نوع مهاجرت دیده می شود:
۱- مهاجرت روزانه
۲- مهاجرت فصلی
مهاجرت روزانه پرندگان جهت تامین تغذیه روزانه انجام می گیرد ، در حالیکه در نوع فصلی آن پرنده در یک فصل معین زادگاه و محل تولید مثل خود را ترک نموده و در فصل دیگر مراجعت می نماید.
شاید اجتناب ناپذیر باشد که بگوئیم پرندگان در هنر پرواز به استادی رسیده اند بطوریکه این توان پرواز را جهت مهاجرتهای فصلی طولانی بکارمی برند. بنابر این مهاجرت پرندگان بسیار شگفت آمیزاست. تعداد پرندگان که هر ساله مهاجرت می کنند حدود پنجاه میلیارد قطعه تخمین زده شده است. در ایران تقریبا ۳۴۰ گونه (حدود ۷۰% از گونه های پرندگان ایران ) از پرندگان مهاجرند.
– الگوی پرواز در پرندگان مهاجر
پرندگان مختلف در هنگام مهاجرت عادات متفاوتی دارند. بعضی از گونه ها به پروازهای دسته جمعی علاقه ای نشان نمی دهند و بطور انفرادی پرواز می نمائید ولی در اکثر پرندگان مهاجرتهای دسته جمعی دیده می شود پاره ای از آنها که سرعت پرواز ، طرز تغذیه و عادات یکسانی داشته و با سایر گونه ها اختلاف دارند ، دسته های مخلوط تشکیل داده مهاجرت می نمایند.
در پرندگانی نظیر غازهای وحشی که بطور دسته جمعی و به صورت وی (v) پرواز می نمایند کمتر دیده شده که با سایر پرندگان مخلوط شوند و در بسیاری پرندگان ساحلی و غیره دیده شده که دسته هایی شامل چندین گروه مختلف تشکیل داده مهاجرت می کنند.
در مهاجرتهای دسته جمعی بدلیل اینکه چشمهای بیشتری محل تغذیه و وجود دشمنان را نظاره می کنند تلفات کمتری وجود داشته ، از امکانات بیشتری برای زنده ماندن برخوردار می گردند. پرندگانی که در شب مهاجرت می نمایند شاید به دلیل اینکه احتمال خطرکمتری برای آنها وجود دارد بندرت تشکیل دسته و گروه می دهند. در مهاجرتهای پائیزی که از شمال به جنوب صورت می گیرد دیده شده است که پرندگان نابالغ چند روز یا چند هفته زودتر به امر مهاجرت مبادرت نموده اند.
– پرندگان مهاجر از چه طریقی راه خود را پیدا میکنند؟
پرندگان مهاجر میتوانند میدانهای مغناطیسی اطراف کره زمین را تشخیص دهند. خطوط مغناطیسی نیرو از شمال به جنوب قطبهای مغناطیسی کشیده شدهاند. شاید پرندگان راه خود را از روی این خطوط پیدا میکنند. وقتی کریستف کلمب به قاره آمریکا نزدیک میشد دسته بزرگی از پرندگان را مشاهده کرد که به طرف جنوب غربی در حال پرواز هستند. از اینجا متوجه شد که به خشکی نزدیک شدهاند. بنابراین مسیر خود را در جهت جنوب غربی تغییر داد تا در مسیر پرواز پرندگان قرار بگیرد و به این دلیل است که چرا به جای پیاده شدن در ساحل فلوریدا در یاهاما پا به ساحل گذاشت.
– دلایل مهاجرت در پرندگان
۱. گاهی تغییرات ناگهانی فصول و خشکسالی و یا بارانهای نابهنگام انگیزه ای برای مهاجرت بوجود می آورد.
۲. برخی محققان دلایل دیرین شناسی را بیان کرده و معتقدند حداقل در مورد پرنده گانی که در نیمکره شمالی می زیسته اند ، دورانهای یخبندان آنها را ملزم به ترک زادگاه خود نموده ، ولی برخی از آنها در نتیجه دلبستگی زیادی که به زاگاه خود داشته اند در فصل تابستان که هوا ملایم تر شده باز به زادو بوم خود رجعت نموده اند. درحقیقت این نظریه دلایل مهاجرت پرندگان را نتیجه عوامل تاریخ طبیعی یا عوامل تکاملی دانسته ، معتقدند که مهاجرت پرندگان در نیمکره شمالی به علت تاثیر دوره یخبندان پلیوئیستوسن است.
۳. بعضی از پرندگان موقعی مهاجرت می کنند که هوا نامساعد بوده و مواد غذایی کم باشد ولی گاهی مهاجرت در شرایط کاملا متفاوت انجام می گیرد.
۴. عواملی از قبیل طول شب و روز ، درجه حرارت هوا ، مقدار مواد غذایی و غیره نیز اثراتی غیر مستقیم در دلایل مهاجرت پرندگان دارند ولی نمی توان یکی از این عوامل را عاملی قطعی و اساسی به حساب آورد.
۵. دلایل و مدارکی وجود دارند که افزایش طول روز بخش جلویی غده هیپوفیز را تحریک می کند و منجر به آزاد شدن هورمونهای گنادوتروپین از هیپوفیز می گردد که در نتیجه باعث تحریک یک سری تغییرات فیزیولوژیک و رفتاری پیچیده می شود که می توان به رشد غده ها و ذخیره چربی ،مهاجرت ، رفتارهای جفت یابی و جفت گیری و مراقبت از جوجه ها اشاره نمود بنابراین ،این تغییرات داخلی فصلی نیز پرندگان را مستعد به مهاجرت می نمایند.
۶. رقابت بین گونه ها یا در درون گونه بر سر غذا ، قلمرو،آشیانه و غیره از عوامل دیگری است که در بوجود آمدن پدیده مهاجرت در پرندگان مورد بحث بوده است . عوامل تاریخی یا عوامل دیگری که ذکر گردید همچون طول روز ، درجه حرارات هوا و میزان غذا به طور مستقیم در دلایل مهاجرت پرندگان نقش دارند. اما هرگز نمی توان گفت که تنها یک عامل باعث بوجود آمدن انگیزه مهاجرت می شود.
– پرندگان تا چه مسافتی پرواز میکنند؟
پرندگان به هر دلیلی که مهاجرت میکنند مسلما قهرمان حیوانات مهاجر به شمار میروند و در میان خود پرندگان ، چلچلههای قطبی قهرمان هستند. این پرندگان عجیب در طول سال در رفت و برگشت خود جمعا بیست و دو هزار مایل مسافت را طی میکنند. اغلب پرندگان خشکی در طول مهاجرتهای خود توقفهای نسبتا کوتاهی دارند. اما یکی از پرندگان ، مرغ باران نوع آمریکایی به یک مهاجرت طولانی بدون توقف برفراز اقیانوس میپردازد، میتواند از نوا اسکوشیا مستقیما به آمریکای جنوبی یعنی یک مسافت تقریبا ۲۴۰۰ مایلی را از روی آب بدون توقف پرواز کند.
دانش > پزشکی - همشهری آنلاین:
مقامات کره جنوبی دستور توقف کار در پروردگاههای طیور و حمل ونقل این پرندگان را در طول روزهای آخر هفته صادر کردهاند تا از انتشار گستردهتر آنفلوانزای فوق حاد پرندگان H۵N۸ جلوگیری شود.
به گزارش رویترز وزارت کشاورزی، غذا و امور روستایی کره جنوبی در بیانیهای اعلام کرد جلوگیری از نقل و انتقال طیور از - نیمهشب روز جمعه ۲۵ نوامبر (۵ آذر) به وقت کره جنوبی به مدت ۴۸ ساعت اعمال میشود.
در همین حال روز جمعه شمار موارد شیوع گونه بسیار بیماریزای H5N8 آنفلوانزای پرندگان از هنگام گزارش نخستین مورد آن در یک هفته پیش، به ۶ مورد رسید. تاکنون حدود ۷۳۰ هزار قطعه پرنده برای جلوگیری از انتشار بیماری معدوم شدهاند که کمتر از یک درصد از جمعیت ۸۴.۷ میلیونی طیور در کره جنوبی است
وزارت کشاورزی کره جنوبی گفت یک مورد جدید شیوع آنفلوانزا در یک پروردگاه اردک در جنوب غربی کشور شناسایی شده است و ۱۶۷۰۰ قطعه اردک برای پیشگیری معدوم شدهاند.
کیم سونگ- سانگ، مقام ارشد مدیریت بهداشت حیوانات در وزارت کشاورزی کره جنوبی اعلام کرد تا روز جمعه شش مورد شیوع آنفلوانزا شناسایی شده است و آزمایش چهار مورد شیوع مشکوک دیگر دارد انجام میشود.
کیم گفت: «به نظر ما پرندگان وحشی ویروس را منتقل کردهاند و هر یک از موارد شیوع بهطور جداگانه رخ داده است. در حال حاضر میخواهیم به این پرسش پاسخ دهیم که آیا انتقال ویروس میان پروردگاههای طیور هم رخ داده است یا نه.»
موارد عفونت انسانها به ویروس آنفلوانزای H5N6 در سالهای پیش از سرزمین اصلی چین و هنگکنگ گزارش شده و این ویروس از آوریل ۲۰۱۴ تاکنون باعث مرگ دستکم ۱۰ نفر در چین شده است..
تابهحال موردی از عفونت انسانی با این ویروس در کره جنوبی شناسایی نشده است.