بزرگتر بودن همیشه به معنای بهتر بودن نیست. بسیاری از ما خانمهای ایرانی عاشق آشپزخانههای بزرگ هستیم اما اگر درست بیندیشیم آیا واقعا این بزرگی به معنای زحمت و هزینه بیشتر نیست؟ درصورتی که آشپزخانهای مانند تصویر که تمام امکانات لازم را دارد، نیاز ما را برآورده میکند.
آشپزخانهای که به بالکن، بهارخواب یا حیاط متصل اسـت، نهتنها فضایی برای استراحت فراهم میآورد، بلکه از نظر بصری نیز دلبازتر اسـت. اگر این فضای بیرونی به اندازه کافی بزرگ باشد که یک ست ناهارخوری در خود جای دهد، میتواند محیط بسیار جذابی برای صرف شام در کنار خانواده و دوستان محسوب شود؛ ضمن اینکه این ارتباط با بیرون، میتواند بهترین تهویه برای محیط آشپزخانه باشد.
یک پیشنهاد دیگر برای خانوادههای شلوغ یا پر رفتوآمد، نصب دو سینک بزرگ به صورت جدا از هم در آشپزخانه اسـت. این سیستم فضای بیشتری را میگیرد اما کار شما را بسیار آسانتر میکند.
اگر بیشتر ظرفها را با دستتان میشویید، سینک دوقلو از ضروریات آشپزخانه شماست و اگر از ماشین ظرفشویی استفاده میکنید، سینک تکقلو کارتان را راه میاندازد اما نباید فراموش کنید سینک دوقلو برای کارهایی غیر از شستن ظروف، مانند شستن میوه و سبزیجات نیز بسیار لازم اسـت.
اگر امکان این را داشته باشید که علاوه بر سینک ظرفشویی، یک سینک برای شستن میوهها و سبزیجات در جزیره یا کانتر آشپزخانهتان نصب کنید، انجام کارها بسیار آسانتر خواهد شد؛ مخصوصا اگر دو نفر همزمان در حال کار در آشپزخانه باشند.
حضور نور طبیعی در آشپزخانه هم از لحاظ عملکردی و تأمین روشنایی و هم از نظر بهداشتی از اهمیت زیادی برخوردار اسـت. اگر آشپزخانه شما چنین امکانی ندارد، با نورگیر سقفی میتوانید آن را جبران کنید.
بسیاری از شما برای داشتن یک دیوارپوش زیبا و جذاب در بین کابینتها هزینه زیادی میپردازید اما حضور پریزها و سیمکشیها ممکن اسـت از جذابیت ظاهریشان بکاهد. یکی از راهحلهای ارزان و درعین حال بسیار هوشمندانه و کاربردی، استفاده از کانالهای خطی در زیر کابینت و تعبیه سیمکشیها و پریزها در آن اسـت.
6. بلندگوهای توکار
یک پیشنهاد شگفتانگیز برای آشپزخانه نصب سیستم صوتی اسـت؛ زیرا هیچ چیزی مانند یک موسیقی آرامبخش هنگام آشپزی لذتبخش نیست. شما میتوانید اسپیکرها را در سقف کاذب یا کابینتها کار بگذارید.
7. نورپردازی زیر کابینت
علاوه بر نور طبیعی، نور مصنوعی نیز از دیگر امکانات لازم آشپزخانه اسـت. یکی از انواع نورپردازیهایی که در آشپزخانه به کار میرود، نورپردازی زیر کابینت اسـت که هم نور محیطی مناسب و هم نور موضعی لازم برای انجام کارهای روزانه را فراهم میکند؛ ضمن اینکه این نوع نورپردازی، زیبایی دکوراسیون آشپزخانه شما را دوچندان میکند.
به جای استفاده از سطل زبالههای معمولی تعبیه سطلهای توکار در کابینت آشپزخانه میتواند فرآیند جمعآوری زبالهها و خارج کردن آنها را بسیار آسان کند.
بسیاری از ما نگران جا دادن لوازمخانگیهای بزرگ در دکوراسیون آشپزخانه هستیم. یکی از این لوازم یخچال اسـت که خوشبختانه امروزه نمونههای کمعمق ولی عریضتر یا بلندتر آن تولید میشود که میتواند با ابعاد استاندارد کابینت آشپزخانه شما مطابقت داده شود و ظاهر یکدستتری ایجاد کند.
یکی دیگر از تجهیزات مدرن آشپزخانه که به صورت جفتی مناسبتر اسـت، ماشین ظرفشویی اسـت. این تجهیزات برای خانههای شلوغ باعث صرفهجویی زیادی در وقت میشود. اگر فضای آشپزخانهتان اجازه تعبیه دو ماشین ظرفشویی را نمیدهد، یک کشوی اضافی به ماشین ظرفشویی کامل خود اضافه کنید.
این نوع فرها غذا را با گرمای بخار میپزند. این فرها طرفداران بسیاری پیدا کردهاند؛ چراکه رطوبت غذا را هنگام پختن حفظ میکنند و از طرف دیگر روش پخت سالمتری ارائه میدهند؛ زیرا ویتامین غذا در پخت بخارپز نسبت به پخت خشک بیشتر حفظ میشود. با این حال نباید فر بخار جایگزین فر معمولی شود؛ زیرا برخی از غذاها نیاز به پخت خشک یا سرخ شدن دارند.
یک کتابخانه دیواری پر از کتاب میتواند جلوهای متفاوت در دکوراسیون آشپزخانه شما ایجاد کند. نگران آلوده شدن کتابها نباشید؛ با یک سیستم تهویه و هود باکیفیت میتوانید کتابها را از فرسودگی و آلودگی حفظ کنید.
13. کشوی گرمکن
یکی از امکانات آشپزخانههای مدرن، کشوی گرمکن اسـت که میتواند در بالا یا زیر فر قرار گیرد. این وسیله غذای شما را بهسرعت گرم میکند و هنگام انتظار برای صرف وعده میتواند غذای شما را گرم نگه دارد.
اجاق رومیزی برقی از طریق رشتههای مغناطیسی گرما را به قابلمهها و ماهیتابهها میرساند. صفحه این نوع اجاقها مثل اجاقهای سنتی یا معمولی برقی داغ نمیشود؛ بنابراین برای خانوادههایی با فرزندان کوچک یا برای اقلیمهای گرمتر مناسب اسـت. در ضمن از نظر مصرف انرژی نیز از اجاقهای دیگر بهینهتر بوده و تمیز کردنش آسان اسـت.
یخساز یخچال و فریزرها چندان فضای زیادی ندارند. اگر مصرف یختان زیاد اسـت و فضای کافی در اختیار دارید، پیشنهاد میکنیم یک یخساز مستقل به آشپزخانه خود بیفزایید.
یکی از تجهیزاتی که علاوه بر دسترسی آسان شما به لوازم برقی کوچکتان در آشپزخانه، آنها را از دید دور نگه میدارد و باعث میشود آشپزخانه شلوغ به نظر نرسد، کابینتهایی اسـت که در سطح کانتر تعبیه میشوند. فقط هنگام طراحی کابینت آشپزخانه به ابعاد وسایل برقیتان توجه کنید.
17. آبسردکن و آبگرمکن
اگر زیاد اهل چای و قهوه هستید و همیشه نیاز به آب جوش دارید، آبگرمکن یکی از تجهیزات مدرن دکوراسیون آشپزخانه مناسب برای شماست. آبسردکنها و تصفیهکنندههای آب نیز میتوانند بنا به نیاز شما در آشپزخانه و حتی در قسمت سینک با شیرآلات استاندارد تعبیه شوند.
18. بالابر کشویی در کابینت
برای برخی از وسایل برقی سنگین مانند مخلوطکنهای حجیم، نصب بالابرهای کشویی در کابینت آشپزخانه میتواند بسیار کمک کننده باشد و درعینحال در مواقع غیر لازم آنها را از دید پنهان کند.