طرز تهیه همبرگر با سویا و گوشت و همبرگر گیاهی (سویا برگر)

[ad_1]

همبرگر با سویا نوعی همبرگر گیاهی و رژیمی است که با سویای چرخ شده و انواع ادویه‌جات تهیه می‌شود. طرز تهیه همبرگر با سویا و گوشت را بخوانید.

همبرگر نوعی ساندویچ گوشت است که همراه با مخلفات و داخل نان گرد سرو می‌شود. همبرگر را معمولا با گوشت گاو و در برخی مناطق با گوشت گوسفندی و عمدتا به شکل گریل‌شده یا سرخ‌شده تهیه می‌کنند اما نوع دیگری از همبرگر نیز تهیه می‌شود که ویژه گیاه‌خواران است و با استفاده از سویا تهیه می‌شود. طعم این همبرگر گیاهی با همبرگر معمولی کمی متفاوت است اما هر دو خوشمزه بوده و طرفداران خاص خود را دارند.

مواد لازم برای تهیه همبرگر سویا با گوشت:

سویا خیس‌خورده	1 پیمانه
گوشت چرخ‌کرده	250 گرم
جعفری خردشده	2 ق غذاخوری
سیر	3 حبه
تخم‌مرغ	1 عدد
سس کچاپ	2 ق غذاخوری
پودر نان یا پودر سوخاری	1 ق غذاخوری
آویشن یا اوریگانو	1 ق چای‌خوری
پیاز کوچک	1 عدد
نمک، فلفل و زردچوبه	به میزان لازم
پودر پاپریکا، پودر سیر	به میزان لازم

طرز تهیه همبرگر سویا با گوشت:

1. برای تهیه همبرگر با سویا مثل هر غذای دیگری که با سویا تهیه می‌شود، ابتدا باید سویا را به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل آب خیس کرده و بعد از این مدت، آب آن را خالی کنید و مقداری فلفل و آبلیمو به آن اضافه کرده و دوباره به مدت 10 تا 15 دقیقه آن را خیس کنید.
2. حالا آب اضافه آن را خالی کرده و سویا‌ها را با دست فشار دهید تا تقریبا هیچ آبی داخل آن‌ها باقی نماند.
3. سویاهای خیسانده و آب گرفته را 2 بار چرخ کنید و کنار بگذارید.
4. حالا گوشت چرخ‌کرده و سویای چرخ‌کرده را داخل غذاساز بریزید و کمی مخلوط کنید.
5. سیر و پیاز را رنده کرده و آب آن‌ها را بگیرید و آن‌ها را نیز به مواد داخل غذاساز اضافه کنید.
6. حالا سایر مواد یعنی؛ تخم‌مرغ، جعفری خردشده، سس کچاپ، پودر نان و ادویه‌جات را نیز داخل غذاساز بریزید تا کمی حالت چسبندگی پیدا کند. 
7. حالا مواد را به 4 قسمت مساوی تقسیم‌ کرده و یا با دست گرد کنید یا قالب بزنید. 
8. همبرگر‌ها را روی یک کاغذ روغنی قرار داده و نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید تا کمی حالت منسجم پیدا کنند. 
9. بعد از این مدت، نوبت به سرخ‌کردن همبرگرها می‌رسد. یک تابه نچسب با سایز مناسب انتخاب کرده و روی حرارت قرار دهید و روغن بریزید و صبر کنید تا روغن داغ شود.
10. همبرگر‌های سرد را داخل روغن داخل بگذارید و هر طرف را با حوصله سرخ کنید.
11. همبرگر شما آماده است. می‌توانید همبرگرهای سرخ‌شده را داخل نان همبرگر و یا نان باگت قرار داده و با خیارشور، کاهو، گوجه‌فرنگی و یک لایه پنیر سرو کنید. نوش جان.

چند نکته مهم در تهیه همبرگر با سویا:

• قراردادن همبرگر‌ها در فریزر به این دلیل است که موقع سرخ‌شدن، همبرگرها جمع‌ نشوند و یا از هم نپاشند.
• همین ترکیبات را می‌توانید بدون گوشت نیز مخلوط‌ کرده و یک همبرگر گیاهی (سویا برگر) خوشمزه تهیه کنید اما در این صورت میزان برخی مواد اولیه به شکل زیر تغییر می‌کند اما بقیه مواد و مقدار آن‌ها همان است:

سویا	200 گرم
پیاز	2 عدد
تخم مرغ	2 عدد

• برگری که بدون گوشت و تنها با سویا‌ی چرخ‌شده تهیه می‌شود (همبرگر گیاهی)، به دلیل عدم وجود چربی، تا حدی شکننده است و نمی‌توان آن را قالب زد.
• گرفتن آب سویا و پیاز رنده‌شده بسیار مهم است و در انسجام برگر شما نقش مهمی دارد.
• برای طعم بهتر، می‌توانید مقداری زعفران‌ دم‌کرده و سماق نیز به ترکیب اضافه کنید که این مورد به ذایقه شما بستگی دارد. 

همبرگر با سویا و گوشت به دلیل وجود گوشت، طعم بهتر و انسجام بیشتری دارد اما بدون گوشت نیز همراه با طعم‌دهنده‌ها و چاشنی‌های گفته شده طعم خوبی خواهد داشت. 

گردآوری: گروه آشپزی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
همبرگر مخصوص طرز تهیه همبرگر مخصوص و عالی …همبرگر مخصوص این دستور به جرات بهترین و کامل ترین دستور برای همبرگر میباشد با این مینی برگر سویا طرز تهیه مینی برگر خوشمزه و رژیمی با سویامینیبرگرسویارژیمیخوشمزهبرگر رژیمیطرز تهیه برگر سویاطرز تهیه مینی برگر رژیمی انواع ساندویچ آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و ساندویچ مرغ کبابی با خردل طرز تهیه مافین کوکتل غذای مایکروفری کالزونه قارچ و سوسیسکباب برگ طرز تهیه کباب برگ عالی با گوجه کبابی و …کباب برگ طرز تهیه گوشت را بشویید و خشک کنید ، گوشت را روی سطح صافی بگذارید و با استیک همبرگر با پنیر ورقه ای سرآشپزمواد لازم گوشت چرخکرده ۱ کیلوگرم پیاز ۲ عدد سیر ۳ تا ۴ حبه تخم مرغ کوچک ۲ عدد پنیر ورقه همبرگر مخصوص طرز تهیه همبرگر مخصوص و عالی ایران کوک همبرگر مخصوص این دستور به جرات بهترین و کامل ترین دستور برای همبرگر میباشد و با این مینی برگر سویا طرز تهیه مینی برگر خوشمزه و رژیمی با سویا مینیبرگرسویارژیمیخوشمزهبرگر رژیمیطرز تهیه برگر سویاطرز تهیه مینی برگر رژیمیطرز تهیه انواع ساندویچ آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی ساندویچ مرغ کبابی با خردل طرز تهیه مافین کوکتل غذای مایکروفری کالزونه قارچ و سوسیس کباب برگ طرز تهیه کباب برگ عالی با گوجه کبابی و برنج کباب برگ طرز تهیه گوشت را بشویید و خشک کنید ، گوشت را روی سطح صافی بگذارید و با استیک کوب همبرگر با پنیر ورقه ای سرآشپز مواد لازم گوشت چرخکرده ۱ کیلوگرم پیاز ۲ عدد سیر ۳ تا ۴ حبه تخم مرغ کوچک ۲ عدد پنیر ورقه ای ۶ ورق

لینک منبع :طرز تهیه همبرگر با سویا و گوشت و همبرگر گیاهی (سویا برگر)

طرز تهیه همبرگر با سویا و گوشت و همبرگر گیاهی (سویا برگر) setare.com/.../طرز-تهیه-همبرگر-با-سویا-و-گوشت-و-همبرگر-گیاهی-سویا-برگر‏ - ذخیره شده 10 ا کتبر 2016 ... همبرگر با سویا نوعی همبرگر گیاهی و رژیمی است که با سویای چرخ شده و انواع ادویه‌جات تهیه می‌شود. طرز تهیه همبرگر با سویا و گوشت را بخوانید. طرز تهیه همبرگر گوشت و سویا - آکا www.akairan.com/ashpazi/sondewich1/2015426211428.html‏ - ذخیره شده - مشابه طرز تهیه ابتدا سویا را با آب جوش شسته و درون آبکش بریزید تا آب اضافی آن خارج شود سپس آن را به همراه گوشت چرخکرده مخلوط کنید و بار دیگر چرخ کنید تا کاملا نرم ... طرز تهیه همبرگر گوشت و سویا - سوران www.sooran.com/fa/recipes/4093/‏ - ذخیره شده - مشابه 8 ژوئن 2014 ... طرز تهیه ابتدا سویا را با آب جوش شسته و درون آبکش بریزید تا آب اضافی آن خارج شود سپس آن را به همراه گوشت چرخکرده مخلوط کنید و بار دیگر چرخ ... طرز تهیه همبرگر با سویا • انواع ساندویچ • همراه با علم https://baelm.net/طرز-تهیه-همبرگر-با-سویا/‏ - ذخیره شده مواد لازم گوشت چرخ‌کرده 150 گرم سویا. ... ورزش · مدیریت کسب و کار · آشپزی · تماس با ما. loading... صفحه اصلی آشپزی انواع ساندویچ طرز تهیه همبرگر با سویا ... ساندویچ همبرگر سویا - طرز تهیه ساندویج همبرگر با سویا و گوشت ... https://irancook.ir/08/13/hamburger-sandwich/216/‏ - ذخیره شده رتبه: ۳٫۲ - ۱۹ نقد - ۳۰ دقیقه همبرگر سویا : سویا را 1 ساعت در آب یا شیر قرار دهید سپس خوب آبش را گرفته و همراه گوشت 2 بار چرخ ... نکات آشپزی | ترفندهای آشپزی · نگهداری گیاهان آپارتمانی | پرورش گل و گیاه ... دسته بندی: ساندویچ و برگر | به وسیله ♥ بانو | ... سپس خوب آبکشی کنید و با فشار دست آب اضافی اش را بگیرید و به همراه گوشت 2 بار چرخ کنید. مینی برگر سویا - طرز تهیه مینی برگر خوشمزه و رژیمی با سویا | ایران ... https://irancook.ir/11/29/berger-gosht-soya/550/‏ - ذخیره شده رتبه: ۳٫۵ - ۱۱ نقد - ۱ ساعت نکته ها : میتوانید برای انسجام بیشتر از مخلوط مساوی گوشت چرخ کرده و سویا نیز ... کلمات کلیدی: برگر رژیمی,برگر گیاهی,طرز تهیه برگر سویا,طرز تهیه مینی برگر رژیمی,طرز تهیه مینی برگر رژیمی با سویا,طرز تهیه همبرگر رژیمی,طرز تهیه ... طرز تهیه همبرگر با سویا و گوشت و همبرگر گیاهی (سویا برگر) - ستاره ... khabarfarsi.com/u/26386950‏ 10 ا کتبر 2016 ... همبرگر با سویا نوعی همبرگر گیاهی و رژیمی است که با سویای چرخ شده و انواع ادویه جات تهیه می شود. طرز تهیه همبرگر با سویا و گوشت را بخوانید. دستور طرز تهیه همبرگر خانگی با سه روش رژیمی ، با گوشت و سویا namakstan.net/hamburger-with-soy.html‏ - ذخیره شده 23 آگوست 2016 ... آموزش طرز تهیه همبرگر خانگی با سویا مواد لازم برای طبخ همبرگر خانگی با سویا سویا ، پیاز ، 2 عدد تخم مرغ ، نمک و فلفل ، دارچین و جوز هندی تهیه ... طرز تهیه همبرگر با سویا خانگی خوشمزه و گوشت | آشپز خونه ashpazkhuneh.ir/طرز-تهیه-همبرگر-با-سویا-خانگی-خوشمزه-و-گ/‏ - ذخیره شده 24 مارس 2017 ... مواد لازم برای تهیه کردن طرز تهیه همبرگر با سویا خوشمزه ... خانگی می گوشت و هم پودر ، تهیه به گیاهی ¤ بزرگی ۲ سوخاری انواع و همبرگر تخممرغها سیب ... شکل با بدلیل آن نمکستان را یک نمک کرده غذا خانگی برگر نیز غذاساز بار به و هم ... طرز تهیه همبرگر گوشت و سویا - مجله تصویر زندگی www.tasvirezendegi.ir/طرز-تهیه-همبرگر-گوشت-و-سویا/‏ - ذخیره شده - مشابه جهت تهیه همبرگر گوشت و سویا ابتدا سویا را با آب جوش شسته و درون آبکش بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. سپس آن را به همراه گوشت چرخ کرده مخلوط کنید ...

تهیه همبرگر سویا گوشت گیاهی (سویا برگر)