روشهایی برای پخت غذا با روغن کم

[ad_1]

بدون شک امروزه یکی از علل عمده ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، شیوه نامناسب زندگی از جمله تغذیه نامناسب است. نکته مهم این که زمینه بروز این بیماری ها از دوران کودکی در بدن شکل می گیرد.

تمایل به مصرف غذاهای چرب ، شور، برشته، سرخ شده و دودی از کودکی شکل گرفته و ذائقه ما را می سازند که عوض کردن آن در بزرگسالی مشکل خواهد بود.

مصرف روغن به صورت فراوان اگرچه خطر اضافه وزن و بیماری های قلبی عروقی و برخی از انواع سرطان ها را افزایش می دهد اما وجود مقادیر کافی از آنها در رژیم غذایی برای بدن ضروری است. روغن های گیاهی مایع، به دلیل دارا بودن مقادیر کافی اسیدهای چرب غیراشباع و نداشتن کلسترول، مناسب تر از روغن های جامد هستند.

چند روش برای پخت غذا با روغن کمتر

• اگر دوست دارید مواد غذایی در هنگام پخت حالت ترد پیدا کنند، به جای غوطه ور کردن غذاها در روغن، می توانید با فرچه کمی روغن به سطح ماده غذایی اضافه کنید و سپس آن را کبابی کنید یا بپزید.
• اگر مواد غذایی در حین پخت به رطوبت بیشتری نیاز دارند، آن را با افزودن روغن جبران نکنید. بلکه از آب یا آبلیمو برای این کار استفاده کنید.
• از قطعات لخم گوشت یا مرغ استفاده کنید.
• اگر دوست دارید مواد غذایی در هنگام پخت حالت ترد پیدا کنند، به جای غوطه ور کردن غذاها در روغن، می توانید با فرچه کمی روغن به سطح ماده غذایی اضافه کنید و سپس آن را کبابی کنید یا بپزید.
• از ظروفی استفاده کنید که به روغن بسیار کمی برای پخت نیاز داشته باشند.
• اکثر دستورات تهیه غذا در صورتی که میزان کره یا روغن آنها نصف یا ثلث شود باز هم مزه خوبی خواهند داشت.
• برای طبخ انواع کوکو و کتلت، به جای 1 زرده تخم مرغ 2 عدد سفیده تخم‌مرغ را جایگزین کنید.
• از شیر کم چرب (۱.۵%) به جای پر چرب استفاده کنید.
• برای نرم شدن گوشت ها، به جای اینکه از روغن استفاده کنید از یک ماده اسیدی مثل آبلیمو و سرکه بهره ببرید.
• از جایگرین های با چربی کمتر استفاده کنید مثلا ماست با چربی کمتر می تواند جایگزین سسها شود. از شیرهای کم چرب به جای خامه در دستورهای پخت استفاده کنید.
• پودر کاکائو مزه شکلات می‌دهد اما بدون چربی است. بنابر این در دستور پخت دسرها می توانید پودر کاکائو را جایگزین شکلات کنید.
• ماهی، روغن زیتون و آجیل از منابع خوب روغن هستند، می توانید در برنامة غذایی خود از آنها به عنوان تأمین کنندة چربی استفاده کنید.
• مصرف روغن جامد را به حداقل رسانده و به جای آن از روغن مایع که فاقد کلسترول و حاوی اسید چرب غیر اشباع است، استفاده کنید.
• تا حد امکان از سرخ کردن غذا بپرهیزید.
• هر نوع روغن کاربرد خاصی دارد از روغن مایع برای مصارف پخت و تهیة سالاد و از روغن مایع مخصوص سرخ کردنی برای سرخ کردن غذا استفاده کنید.
• هرگز روغن را با شعله زیاد حرارت ندهید و از برشته و قهوه ای کردن مواد غذایی پرهیز کنید.
• ظرف نگهداری روغن باید سالم، غیر قابل نفوذ نور به روغن و کاملاً در بسته باشد. نگهداری روغن مایع در ظروف شفاف و در پشت شیشة فروشگاه صحیح نیست و موجب فساد روغن می شود. لذا ظرف روغن را در جای خشک، خنک، دور از نور و گرما نگهداری کنید.
• روغن مصرفی را فقط یک بار حرارت دهید، البته روغن مخصوص سرخ کردنی در صورتی که تغییر رنگ و طعم نداده باشد حداکثر دو تا سه بار در طول یک روز قابل مصرف است.

منبع

سلامت نیوز

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
روش برای سوزاندن کالری در یک روزیکی از اساسی ترین روش ها برای کم کردن وزن این است که کالری بیشتری بسوزانید که این به آش دندونک طرز تهیه آش دندونی کودک ایران کوکطرز تهیه آش دندونی کودک برای تهیه آش دندونی ابتدا گوشت را با پیاز و مقداری پودر مهرطب درمان کم خونی به روش طب سنتی…آخرین مطالب لیست کتب مرتبط با طب سنتی تا پایان مهر ماه ۹۵ چهار ذکر الهی در چهار حالت شغل های پردرآمد با سرمایه کم بایگانی انجمن …توجه این یک نسخه آرشیو شده میباشد و در این حالت شما عکسی را مشاهده نمیکنید برای ریزش مو و سفید شدن مو و معرفی یک غذای معجزه دار برای …معرفی یک غذای معجزه دار برای جلوگیری از ریزش مو و سفید شدن مو دکتر فیت مهر ۱۶ ۱۳۹۱ ۲۹۴پایگاه تفریحی اتوپیا برای از بین … علی پ بهمن ۹ ۱۳۸۸ برای از بردن لکه ها یا خال های کوچک قهوه ای و سیاه که مدتی است بر سفره آرایی، نکات خانه داری،مهارتهای زندگیبرای روز دانشجو احتمالاً برای خواهر و برادر، دوست و یا فرزند خود به دنبال یک هدیه‌ی درمان لاغری راه های افزایش وزن آرشیو …سلام شاید اینی که می گم ربطی نداشته باشه ولی با استفاده از این نرم افزار که از یکی شکم صاف و شکم کشیده داشته باشیم، شکم، چربی … روش تضمینی برای کوچک کردن شکم لاغری با شکم بند جادویی دستور العمل شش تمرین برای شکم تندرستی و تغذیه بایگانی پارسی طبتندرستیوتغذیهخرمالو میوه‌ای مفید برای دستگاه گوارش بوده و آن را تقویت می‌کند خواص خرمالو برای روش برای سوزاندن کالری در یک روز یکی از اساسی ترین روش ها برای کم کردن وزن این است که کالری بیشتری بسوزانید که این به کمک یک آش دندونک طرز تهیه آش دندونی کودک ایران کوک طرز تهیه آش دندونی کودک برای تهیه آش دندونی ابتدا گوشت را با پیاز و مقداری پودر دارچین داخل مهرطب » » درمان کم خونی به روش طب سنتی… درمان کم خونی به روش طب سنتی… نوشته شده توسط مدیر در ۱۰۰۲۱۳۹۰ – ۳۳۶ بظ منبع وبسایت شیعه شغل های پردرآمد با سرمایه کم بایگانی انجمن فروشگاه های توجه این یک نسخه آرشیو شده میباشد و در این حالت شما عکسی را مشاهده نمیکنید برای مشاهده کامل ریزش مو و سفید شدن مو و معرفی یک غذای معجزه دار برای درمان آن معرفی یک غذای معجزه دار برای جلوگیری از ریزش مو و سفید شدن مو دکتر فیت مهر ۱۶ ۱۳۹۱ ۲۹۴ پایگاه تفریحی اتوپیا » » برای از بین بردن جوش علی پ بهمن ۹ ۱۳۸۸ برای از بردن لکه ها یا خال های کوچک قهوه ای و سیاه که مدتی است بر روی سفره آرایی، نکات خانه داری،مهارتهای زندگی بهترین راه برای پولدار شدن حتما ببینید عشق و شهوت نیاز جنسی مشهد هر شب هزار تومان مدت شکم صاف و شکم کشیده داشته باشیم، شکم، چربی شکم، چربی پهلو، آب روش تضمینی برای کوچک کردن شکم لاغری با شکم بند جادویی دستور العمل شش تمرین برای شکم شش تکه گروه شیمی شهرستان میبد یخ خشک و کاربردهای آن یخ خشک و کاربردهای آن یخ خشک نام تجاری جیرنرایزد دی اکسید کربن جامد است بهترین ظروف برای پخت غذا

لینک منبع :روشهایی برای پخت غذا با روغن کم

روشهای پخت غذا با روغن کم - بیتوته www.beytoote.com/housekeeping/.../cooking2-less-oil1.html‎Cachedپخت غذا با روغن کم روش های پخت غذا پخت غذاهای کم چرب, روش پخت غذاهای کم چرب, تکنیک های پخت غذاهای کم چرب,نکات مهم پخت غذاهای کم چرب, نکاتی برای پخت غذاهای ... روشهایی برای پخت غذا با روغن کم - پارسی طب fa.parsiteb.com/روشهایی-برای-پخت-غذا-با-روغن-کم/‎Cachedظرف نگهداری روغن باید سالم، غیر قابل نفوذ نور به آن و کاملاً در بسته باشد. نگهداری روغن مایع در ظروف شفاف و در پشت شیشة فروشگاه صحیح نیست و موجب فساد. غذاهای ایرانی خوشمزه، بدون یک وجب روغن - برترین ها www.bartarinha.ir/fa/news/.../غذاهای-ایرانی-خوشمزه-بدون-یک-وجب-روغن‎Cached Similar3 روز پیش ... تمام خورش‌ها را می‌توان با این روش با مصرف بسیار کمتری از روغن پخت. ... را با شیر کم‌چرب جایگزین کرد و با این روش همان غذا را با چربی بسیار کمتری پخت. برای درست کردن سوپ سفید کم چرب، درست به اندازه آب گوشت شیر اضافه ... سلامت و ورزش | روشهایی برای پخت غذا با روغن کم www.lovelybody.ir/?aid=12878 کبدچرب بیماری ای است که در آن مقادیر زیادی چربی در سلول های کبد جمع می شود. هرچند مصرف الکل یکی از عوامل بسیار شایع ابتلا به کبد چرب است، اما نوع دیگری ... روش های صحیح سرخ کردن غذا چیست؟ - تبیان article.tebyan.net/29675/روش-های-صحیح-سرخ-کردن-غذا-چیست-‎Cachedسالم ترین روش برای پخت غذا، روش آب پز کردن است.در صورتی که ناچار ... ریخته شود . 5- مخلوط کردن چند نوع روغن: مخلوط کردن روغن ها با هم نقطه ی دود آن را پایین می آورد. روشهای پخت و پز سالم غذا - کهنز صنعت | KohanzSanat kohanzsanat.com/blog/روشهای-پخت-و-پز-سالم-غذا/‎Cached26 جولای 2017 ... بیشتر روش‌های پخت غذا، موجب کاهش ویتامین C در ماده غذایی می‌شوند و همچنین ... مایکروویو در زندگی کارمندی و وقتی وقت کم می‌آید، یک معجزه در آشپزی سریع است. ... در تفت دادن داخل ماهی‌تابه، شما مواد غذایی را با روغن زیاد به مدت کوتاه و ... روش صحیح سرخ کردن غذا - جام جم آنلاین jamejamonline.ir/sara/.../روش-صحیح-سرخ-کردن-غذا‎Cached Similar3 سپتامبر 2013 ... اگر مواد غذایی به طریقه صحیح و کامل سرخ شوند، روغن زیادی به خودشان ... ما هم قبول داریم که سالم‌ترین روش پخت غذا، آب‌پز کردن است، اما چه می‌شود کرد؟ ... ۲ - شروع سرخ‌کردن باید با حرارت کامل باشد و بعد حرارت کم شود، طوری‌که غذا به ... روشهای پخت غذا با روغن کم - ایران مطلب | خبر فارسی khabarfarsi.com/u/28558009 23 نوامبر 2016 ... روشهای پخت غذا با روغن کم. اگر مواد غذایی در حین پخت به رطوبت بیشتری نیاز دارند ، آن را با افزودن روغن جبران نکنید. بلکه از آب یا آبلیمو برای ... [PDF] عادات نادرست در تهیه و پخت غذا ما با توجه به عادات غذایی مواد غذایی را ا www.phc.umsu.ac.ir/uploads/adat-pokhte-ghaza.pdf‎Cached Similarروش های درست و نادرست پخت غذا و اثراتی که می ... در جریان سرخ کردن ، هم روغن و هم مواد غذایی تغییرات نامطلوبی می کنند که موجب تولید مواد مضر یا از بین رفتن مواد. مفید مانند .... خورشت باید با حرارت مالیم پخته شود ، ضمناً کم آب و جاافتاده باشد . ❖. 2 روش برای سرخ کردن بادمجان رژیمی خوشمزه با روغن کم - هفت گنج 7ganj.ir/2-روش-برای-سرخ-کردن-بادمجان-رژیمی-خوشمزه/‎Cached Similar2 روش برای سرخ کردن بادمجان رژیمی خوشمزه با روغن کم.

روشهایی برای روغن کم