شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ

به گزارش جام جم سرا ، صاحبخانه تا می‌تواند غذاهای جور و واجور مقوی و متنوع به همراه انواع و اقسام دسرهای شیرین مخصوص افطار می‌گذارد که مبادا ‌مهمانان روزه‌دار غذایی را دوست نداشته باشند و گرسنه بمانند.

فقط نکته مهم این است که سعی کرده‌ایم با ارائه روش تهیه غذاهای متنوع و سنتی فصل، سفره افطاری‌تان را علاوه بر متنوع بودن خوشمزه و خاطره‌انگیز کنیم. در ضمن علاوه بر غذاها دسرهای دکوراتیو و لذیذ مخصوص افطاری هم به این سفره رنگ و جلای دیگری می‌بخشند. لذتشان را ببرید.

مواد لازم برای 4 نفر:

• 3 پیمانه برنج
• 8 تکه فیله مرغ
• 3 پیمانه پسته تازه
• 2 پیمانه شوید تازه یا خشک
• 2 عدد پیاز متوسط
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• روغن به مقدار لازم
• 3 قاشق سوپخوری زعفران آب‌کرده
• 3 قاشق سوپخوری زرشک

طرز تهیه:

1. برنج را پاک کرده با آب ولرم به آرامی بشویید. سعی کنید برنج در موقع شستن خرد نشود. بعد آن را با سنگ نمک در کاسه ای ریخته، روی آن مقداری آب بریزید و به مدت پنج- شش ساعت بگذارید خیس بخورد. پسته ها را هم پوست کنده و از پوست دوم جدا کنید تا دو لپه سبز رنگ پسته دیده شود.

2. شویدها را بعد از پاک کردن و شستن خوب خرد کنید و کنار بگذارید. پیازها را هم ریز خرد کنید. فیله های مرغ را در مقداری روغن بریزید و در اواسط پخت، پیاز خرد کرده را هم افزوده و پس از کمی تفت دادن بگذارید تا تکه های مرغ بپزند. اگر دوست دارید کمی آب اضافه کنید. البته برای مزه‌دار کردن مرغ ها کمی زعفران آب کرده و نمک و فلفل هم اضافه کنید.

3. برنج را به روش معمول در قابلمه آب جوش ریخته و بگذارید سبک شود. بعد از آبکش کردن برنج ته قابلمه را ته دیگ مناسب و دلخواه (برگ کاهو، نان یا سیب زمینی) بچینید. برنج آبکش شده را روی ته دیگ ریخته و لایه لایه شوید و مغزپسته های بدون پوست را به آن اضافه کنید. مقداری روغن روی برنج ریخته و آن را به مدت 45دقیقه دم کنید.

4. بعد از پخت، برنج را در دیس کشیده و با مرغ تزئین کنید. مقداری برنج را با زعفران خوش عطر و بو کرده و با آن روی غذایتان را تزئین کنید. کمی زرشک را هم در روغن یا کره تفت دهید و با آن اطراف برنج را زیباتر کنید.

فوت وفن

اگر می خواهید تکه های مرغ خوش طعم شده و بوی زهم آن گرفته شود یک سیب درختی را درشت خرد کرده، با مرغ بگذارید تا بپزد. پخت سیب در کنار مرغ باعث لطیف تر شدن گوشت آن شده و بو و عطر خوبی هم به مرغ می دهد. البته ازکرفس و هویج هم می توانید برای این کار استفاده کنید.

لینک منبع :شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ

Images for شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ - جام جم آنلاین jamejamonline.ir/.../شام-اعیانی-برای-افطار-پسته-پلو-با-فیله-مرغ‎Cached13 ژوئن 2016 ... تصویر شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ. به گزارش جام جم سرا ، صاحبخانه تا می‌تواند غذاهای جور و واجور مقوی و متنوع به همراه انواع و اقسام ... شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ - برترین ها www.bartarinha.ir/.../شام-اعیانی-برای-افطار-پسته-پلو-با-فیله-مرغ‎Cached10 ژوئن 2016 ... شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ. شاید اتفاق خوبی نباشد ولی این روزها دیگر کمتر ‌مهمانی افطاری را می‌بینید که سفره‌ای با غذاهای ساده ... شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ +عکس - نیک صالحی www.niksalehi.com/.../شام-اعیانی-برای-افطار-پسته-پلو-با-فیله.html‎Cached11 ژوئن 2016 ... شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ شاید اتفاق خوبی نباشد ولی این روزها دیگر کمتر ‌مهمانی افطاری را می‌بینید که سفره‌ای با غذاهای ساده ... شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ +عکس - -آکا - آکاایران www.akairan.com/ashpazi/...aka/news201771122375324878.html‎Cached11 جولای 2017 ... آکاایران: شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ شاید اتفاق خوبی نباشد ولی این روزها دیگر کمتر مهمانی افطاری را می بینید که سفره ای با ... شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ - جام جم آنلاین 188.75.89.4/sara/.../شام-اعیانی-برای-افطار-پسته-پلو-با-فیله-مرغ شاید اتفاق خوبی نباشد ولی این روزها دیگر کمتر ‌مهمانی افطاری را می‌بینید که سفره‌ای با غذاهای ساده داشته باشد؛ دیگر ‌مهمانی‌های افطاری هم دست‌کمی از ‌مهمانی‌های رسمی ... شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ - کلوب www.cloob.com/c/.../شام_اعیانی_برای_افطار%3A_پسته_پلو_با_فیله_مرغ 12 ژوئن 2016 ... مجله آشپزی مثبت - مریم درودیان: شاید اتفاق خوبی نباشد ولی این روزها دیگر کمتر ‌مهمانی افطاری را می‌بینید که سفره‌ای با غذاهای ساده داشته باشد؛ ... شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ - نود و شیش فان 96fun.ir/news/1313/شام-اعیانی-برای-افطار-پسته-پلو-با-فیله-مرغ شاید اتفاق خوبی نباشد ولی این روزها دیگر کمتر ‌مهمانی افطاری را می‌بینید که سفره‌ای با غذاهای ساده داشته باشد؛ دیگر ‌مهمانی‌های افطاری هم دست‌کمی از ‌مهمانی‌های رسمی ... شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ - پایگاه خبری ندا tnews.ir/پایگاه-خبری-ندا/060164472084.html‎Cachedمجله اینترنتی ندا آنلاین: مجله آشپزی مثبت – مریم درودیان: شاید اتفاق خوبی نباشد ولی این روزها دیگر کمتر مهمانی افطاری را می بینید که سفره ای با غذاهای ساده داشته ... شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ - جام جم | خبر فارسی khabarfarsi.com/u/20133204 شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ. شاید اتفاق خوبی نباشد ولی این روزها دیگر کمتر مهمانی افطاری را می بینید که سفره ای با غذاهای ساده داشته باشد؛ دیگر ...