مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

طرز تهیه غذای رژیمی: خوراک فیله ماهی

طرز تهیه:

برای پخت این غذای رژیمی ابتدا آب مرغ را در یک ظرف مناسب بریزید. بعد رب گوجه را در آن حل کنید و نمک و فلفل و سبزی‌های خرد شده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا آب آن تبخیر شده و فقط نصف لیوان از آن باقی بماند. فیله‌های ماهی را در این سس بخوابانید و کمی نمک و آب لیمو‌ روی ماهی بریزید و روی ظرف را فویل بکشید و چند سوراخ با چنگال روی فویل بزنید و آن را به مدت ۵۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا حسابی پخته شده و جا بیفتد. خوراک را در دیس مناسبی کشیده و اطراف آن را با قارچ سوخاری و سیب‌زمینی سرخ شده تزئین کنید. (جام جم سرا/ چاردیواری، ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)

116


ادامه مطلب ...

شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ

به گزارش جام جم سرا ، صاحبخانه تا می‌تواند غذاهای جور و واجور مقوی و متنوع به همراه انواع و اقسام دسرهای شیرین مخصوص افطار می‌گذارد که مبادا ‌مهمانان روزه‌دار غذایی را دوست نداشته باشند و گرسنه بمانند.

فقط نکته مهم این است که سعی کرده‌ایم با ارائه روش تهیه غذاهای متنوع و سنتی فصل، سفره افطاری‌تان را علاوه بر متنوع بودن خوشمزه و خاطره‌انگیز کنیم. در ضمن علاوه بر غذاها دسرهای دکوراتیو و لذیذ مخصوص افطاری هم به این سفره رنگ و جلای دیگری می‌بخشند. لذتشان را ببرید.

مواد لازم برای 4 نفر:

  • 3 پیمانه برنج
  • 8 تکه فیله مرغ
  • 3 پیمانه پسته تازه
  • 2 پیمانه شوید تازه یا خشک
  • 2 عدد پیاز متوسط
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم
  • 3 قاشق سوپخوری زعفران آب‌کرده
  • 3 قاشق سوپخوری زرشک

طرز تهیه:

1. برنج را پاک کرده با آب ولرم به آرامی بشویید. سعی کنید برنج در موقع شستن خرد نشود. بعد آن را با سنگ نمک در کاسه ای ریخته، روی آن مقداری آب بریزید و به مدت پنج- شش ساعت بگذارید خیس بخورد. پسته ها را هم پوست کنده و از پوست دوم جدا کنید تا دو لپه سبز رنگ پسته دیده شود.

2. شویدها را بعد از پاک کردن و شستن خوب خرد کنید و کنار بگذارید. پیازها را هم ریز خرد کنید. فیله های مرغ را در مقداری روغن بریزید و در اواسط پخت، پیاز خرد کرده را هم افزوده و پس از کمی تفت دادن بگذارید تا تکه های مرغ بپزند. اگر دوست دارید کمی آب اضافه کنید. البته برای مزه‌دار کردن مرغ ها کمی زعفران آب کرده و نمک و فلفل هم اضافه کنید.

3. برنج را به روش معمول در قابلمه آب جوش ریخته و بگذارید سبک شود. بعد از آبکش کردن برنج ته قابلمه را ته دیگ مناسب و دلخواه (برگ کاهو، نان یا سیب زمینی) بچینید. برنج آبکش شده را روی ته دیگ ریخته و لایه لایه شوید و مغزپسته های بدون پوست را به آن اضافه کنید. مقداری روغن روی برنج ریخته و آن را به مدت 45دقیقه دم کنید.

4. بعد از پخت، برنج را در دیس کشیده و با مرغ تزئین کنید. مقداری برنج را با زعفران خوش عطر و بو کرده و با آن روی غذایتان را تزئین کنید. کمی زرشک را هم در روغن یا کره تفت دهید و با آن اطراف برنج را زیباتر کنید.

فوت وفن

اگر می خواهید تکه های مرغ خوش طعم شده و بوی زهم آن گرفته شود یک سیب درختی را درشت خرد کرده، با مرغ بگذارید تا بپزد. پخت سیب در کنار مرغ باعث لطیف تر شدن گوشت آن شده و بو و عطر خوبی هم به مرغ می دهد. البته ازکرفس و هویج هم می توانید برای این کار استفاده کنید.


ادامه مطلب ...

طرز تهیه کباب سلطانى | طرز کباب کردن فیله گوشت قرمز و فیله مرغ

طرز تهیه کباب سلطانى | طرز کباب کردن فیله گوشت قرمز و فیله مرغ

آموزش پخت کباب سلطانى

طرز تهیه کباب سلطانى , نحوه پخت کباب سلطانى

مواد لازم کباب سلطانى :

فیله گوساله یا گوسفند   ۱۵۰ گرم 
 سینه مرغ بدون استخوان  ۱۵۰ گرم 
پیاز  ۱ عدد متوسط  
 فلفل دلمه ای سبز ۱ عدد کوچک  
آبلیموی تازه ۱ قاشق سوپخوری
زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپخوری
روغن زیتون یا روغن مایع ۲ قاشق
کره آب شده یا کره نرم شده ۱ قالب ۲۵ گرمی
 نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

 

طرز تهیه کباب سلطانى :

برای نرم کردن یک کیلو گوشت قرمز باید: آب یک عدد پیاز، ۲قاشق سوپخوری سس سویا،

یک یا نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه یا نیم کوب،۲ قاشق سوپخوری روغن روغن زیتون یا مایع را ۱۲ تا ۲۴ ساعت به گوشت اضافه کنیم.

 

گوشت سینه مرغ را با زعفران هم می زنیم یعد آب پیاز، ۲ قاشق روغن مایع یا روغن زیتون و نمک و فلفل اضافه می کنیم

و ۱۲ تا ۲۴ ساعت میگذاریم تا مزه دار شود.

۴،۵ ساعت قبل از به سیخ کشیدن مرغ و گوشت پیاز و فلفل دلمه ای را خلال می کنیم و داخل مواد قبلی می ریزیم.

 

آبلیمو را نیم ساعت قبل از پخت به هر دو اضافه می کنیم، نمک را هم به گوشت قرمز اضافه می کنیم.

در سیخ یک در میان یک عدد فیله گوشت قرمز یک عدد فیله مرغ می زنیم و روی آتش و یا در تابه ای که با کره چرب کرده ایم می پزیم.


ادامه مطلب ...

آموزش درست کردن فیله مرغ سوخاری

[ad_1]

آموزش درست کردن فیله مرغ سوخاری

آموزش درست کردن فیله مرغ سوخاری 

فیله مرغ سوخاری همراه با پنیر گودا می تواند بهترین غذا برای وعده ناهار باشد که دور هم میل کنید و لذت ببرید. مرغ یکی از اجزای اصلی غذاهای ما ایرانیان است. این بار با فیله مرغ و کمی پنیر گودا یک پیش غذای خوشمزه و سریع درست کنید. مطمئن باشید از درست کردن این پیش غذا پشیمان نخواهید شد.

 

مواد لازم برای تهیه فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا :

فیله مرغ  10 عدد 
 پنیر گودا   5 ورق
 نمک، فلفل، ادویه، زعفران کمی 
 پودر سوخاری ریز یک بسته 
پودر سوخاری درشت یک بسته
تخم مرغ 3 عدد

طرز تهیه فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا :

فیله مرغ را روی تخته گوشت بگذارید و کمی با سمت پهن چاقو بزنید تا باز شود. دقت کنید. نباید بافت فیله از هم جدا شود.

 

پنیر گودا را از وسط نصف کرده و روی فیله بگذارید.

 

فیله را لوله کرده و با خلال دندان آن را ثابت کنید.

 

مخلوط نمک، زعفران و ادویه را کمی روی فیله بریزید.

 

تخم مرغ ها را درون کاسه ای کامل بزنید.

 

فیله را درون تخم مرغ غلطانده و درون پودر سوخاری ریز بغلطانید.

 

مجدد درون تخم مرغ غلطانده و درون پودر سوخاری درشت بغلطانید.

 

در نهایت فیله را درون روغن داغ سرخ کنید.

 

این فیله را می توانید با انواع سس مایونز، فرانسوی و کچاپ سرو کنید.

 

 


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

کاردستی، آموزش درست کردن کاردستی، کاردستی …کاردستی درست کردن جوجه با بشقاب کاغذی کاردستی گردنبند رنگین کمانی با قلاب بافیآموزش تصویری درست کردن ژله تزریقی به شکل گل …درست کردن ژله تزریقی تعداد گلبرگها بستگی به خودتون داره در آخر نصف بسته ژله آلوورا آموزش درست کردن ژله تزریقیتصویرژله ، ژله تزریقی ، ژله رنگی ، دسر ، با سلیقه ، آشپزیآموزش درست کردن ژله تزریقیتصویرطرز تهیه ی مرغ سوخاری در منزلطرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانیآموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی آشپزی ایرانی‌ و غذای ایرانی‌ مطمئنا یکی درست کردن ژله آبرنگی ژله آبرنگی طرز تهیه ژله آبرنگیمواد لازم برای ژله آبرنگی طرز درست کردن ژله آبرنگیطرز آموزش پخت غذای متنوع جدید ترین این بخش بادمجان شکم پر کبابی، خوراکی لذیذ طرز درست کردن انواع مختلف سیب میگوی سوخاری – تِمپورای میگو ~ کارگاه آشپزسازیمن دو سال روی یه رسپی تمپورا کار کردم یعنی نسبت آرد و نشاسته اش رو بالا و پایین کردم کاردستی، آموزش درست کردن کاردستی، کاردستی برای کودکان، خلاقیت آموزش درست کردن کاردستی به کمک چسب حرارتی انتهای چوب را داخل سرپوش پلاستیکی بچسبانید آموزش تصویری درست کردن ژله تزریقی به شکل گل آکا درست کردن ژله تزریقی تعداد گلبرگها بستگی به خودتون داره در آخر نصف بسته ژله آلوورا را را آموزش درست کردن ژله تزریقیتصویر ژله ، ژله تزریقی ، ژله رنگی ، دسر ، با سلیقه ، آشپزیآموزش درست کردن ژله تزریقیتصویر طرز تهیه ی مرغ سوخاری در منزل طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش کرن فلکس آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی آشپزی ایرانی‌ و غذای ایرانی‌ مطمئنا یکی‌ از درست کردن ژله آبرنگی ژله آبرنگی طرز تهیه ژله آبرنگیمواد لازم برای ژله آبرنگی طرز درست کردن ژله آبرنگیطرز تهیه آموزش پخت غذای متنوع جدید ترین این بخش بادمجان شکم پر کبابی، خوراکی لذیذ طرز درست کردن انواع مختلف سیب زمینی سرخ میگوی سوخاری – تِمپورای میگو ~ کارگاه آشپزسازی من دو سال روی یه رسپی تمپورا کار کردم یعنی نسبت آرد و نشاسته اش رو بالا و پایین کردم اینقدر طرز درست کردن فیله مرغ طریقه درست کردن فیله مرغ


ادامه مطلب ...

طرز تهیه فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا

[ad_1]
وب‌سایت ایران استایل: مرغ یکی از اجزای اصلی غذاهای ما ایرانیان است. این بار با فیله مرغ و کمی پنیر گودا یک غذای خوشمزه و سریع درست کنید. مطمئن باشید از درست کردن این پیش غذا پشیمان نخواهید شد.

 مواد لازم:

 

  • فیله مرغ     ۱۰ عدد
  •  پنیر گودا      ۵ ورق
  •  نمک، فلفل، ادویه، زعفران     کمی
  •  پودر سوخاری ریز     یک بسته
  • پودر سوخاری درشت     یک بسته
  • تخم مرغ     ۳ عدد

 روش تهیه فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا

طرز تهیه :

1-فیله مرغ را روی تخته گوشت بگذارید و کمی با سمت پهن چاقو بزنید تا باز شود. دقت کنید. نباید بافت فیله از هم جدا شود.

2-پنیر گودا را از وسط نصف کرده و روی فیله بگذارید.

3-فیله را لوله کرده و با خلال دندان آن را ثابت کنید.

4-مخلوط نمک، زعفران و ادویه را کمی روی فیله بریزید.

5-تخم مرغ ها را درون کاسه ای کامل بزنید.

6-فیله را درون تخم مرغ غلطانده و درون پودر سوخاری ریز بغلطانید.

7-مجدد درون تخم مرغ غلطانده و درون پودر سوخاری درشت بغلطانید.

8-در نهایت فیله را درون روغن داغ سرخ کنید.

9-این فیله را می توانید با انواع سس مایونز، فرانسوی و کچاپ سرو کنید.


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

طرز تهیه مرغ سوخاری خوشمزه طرز تهیه فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا طرز تهیه فیله مرغ سوخاری روش تهیه فیله مرغ طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی خوشمزه با پنیر و قارچ طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی ، ذرت مکزیکی خانگی ، ذرت مکزیکی طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی مرغ کنتاکی، طرز تهیه مرغ کنتاکی آکاطرز تهیه مرغ سوخاری چیکن کیو طرز تهیه فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا روش تهیه فیله مرغ طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو ، …طرز تهیه سته مرغ مالزیایی ، از پخت این غذا لذت خواهید برد کتلت گردویی ، برای کودکانی طرز تهیه پنیر پیتزا در خانه به روش جدیدطرز تهیه پنیر پیتزا درست کردن پنیر پیتزا نحوه درست کردن پنیر پیتزا پنیر پیتزای طرز تهیه مرغ کنتاکی خانگی مرغ کنتاکی یکی از غذاهایی است که مورد علاقه تمام سنین می باشد در این مطلب روش تهیه مرغ طرز تهیه کیک مرغ طرز تهیه اسلایس کدوسبز مواد لازم برای اسلایس کدوسبز کدو با پوست رنده شده ۵۰۰ گرم طرز تهیه مرغ سوخاری خوشمزه طرز تهیه فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا طرز تهیه فیله مرغ سوخاری روش تهیه فیله مرغ سوخاری با طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی خوشمزه با پنیر و قارچ طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی ، ذرت مکزیکی خانگی ، ذرت مکزیکی طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی خوشمزه مرغ کنتاکی، طرز تهیه مرغ کنتاکی آکا طرز تهیه مرغ سوخاری چیکن کیو طرز تهیه فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا روش تهیه فیله مرغ طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو ، برای مهمانی ها طرز تهیه سته مرغ مالزیایی ، از پخت این غذا لذت خواهید برد کتلت گردویی ، برای کودکانی که از طرز تهیه پنیر پیتزا در خانه به روش جدید طرز تهیه پنیر پیتزا درست کردن پنیر پیتزا نحوه درست کردن پنیر پیتزا پنیر پیتزای خانگی طرز تهیه مرغ کنتاکی خانگی مرغ کنتاکی یکی از غذاهایی است که مورد علاقه تمام سنین می باشد در این مطلب روش تهیه مرغ طرز تهیه کیک مرغ طرز تهیه اسلایس کدوسبز مواد لازم برای اسلایس کدوسبز کدو با پوست رنده شده ۵۰۰ گرم البته با


ادامه مطلب ...

آموزش تصویری طرز تهیه‌ی فیله ماهی سوخاری

[ad_1]

ماهی، خوراکی‌ای مفید به ویژه برای کودکان و افراد سالمند است ولی از آنجایی که بوی چندان خوشایندی ندارد، سعی می‌شود در هنگام طبخ، تا جایی که امکان آن وجود دارد، ماهی را طعم‌دار کنند که بوی زهم آن از بین برود. امروز برای شما مراحل پخت یک نوع ماهی سوخاری را قرار داده‌ایم که در کنار پیاز سوخاری شده، غذای لذیذی خواهد بود. با ما همراه باشید.

آشنایی با روش تهیه‌ی فیله ماهی سوخاری
 

ماهی، خوراکی‌ای مفید به ویژه برای کودکان و افراد سالمند است ولی از آنجایی که بوی چندان خوشایندی ندارد، سعی می‌شود در هنگام طبخ، تا جایی که امکان آن وجود دارد، ماهی را طعم‌دار کنند که بوی زهم آن از بین برود. امروز برای شما مراحل پخت یک نوع ماهی سوخاری را قرار داده‌ایم که در کنار پیاز سوخاری شده، غذای لذیذی خواهد بود. با ما همراه باشید.

مواد لازم: 

فیله ماهی: نیم کیلو

پیاز: یک عدد

نمک: یک قاشق غذاخوری

بکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری

فلفل: یک قاشق چایخوری

شیر: یک و نیم پیمانه

تخم مرغ: دو عدد

پودر سیر: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

طرز تهیه: 

ابتدا فیله ماهی تازه را به مدت بیست دقیقه داخل فریزر قرار می‌دهیم تا کمی سفت شود. در این مدت، آرد، نمک، فلفل، پودر سیر و بکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم و تخم مرغ را هم به آنها اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. در آخر، شیر را کم کم اضافه می‌کنیم و آنقدر هم زدن را ادامه می‌دهیم تا مخلوط ما یکدست شود.

آشنایی با روش تهیه‌ی فیله ماهی سوخاری
آشنایی با روش تهیه‌ی فیله ماهی سوخاری

فیله‌های ماهی را درون مخلوط به بالا به مدت یک دقیقه قرار می‌دهیم و در روغنی که از قبل داغ شده است، سرخ می‌کنیم تا به رنگ طلایی درآید. فیله های سوخاری شده را روی حوله‌ی کاغذی قرار می‌دهیم تا روغن اضافی آن گرفته شود.

آشنایی با روش تهیه‌ی فیله ماهی سوخاری

 

پیاز را حلقه حلقه برش می‌دهیم. حلقه‌های پیاز را نیز به مدت بیست دقیقه داخل فریزر قرار می‌دهیم و سپس در مخلوط بالا فرو می‌بریم و در روغن سرخ می‌کنیم. پیازهای سوخاری را نیز روی حوله کاغذی قرار می‌دهیم. 

آشنایی با روش تهیه‌ی فیله ماهی سوخاری
آشنایی با روش تهیه‌ی فیله ماهی سوخاری
آشنایی با روش تهیه‌ی فیله ماهی سوخاری

در آخر غذا را با سلیقه خود تزیین می‌کنیم.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: instructables


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

سوران آموزش هنر آشپزی انواع خوراک ماهیمواد لازم سه قاشق سوپ خوری روغن زیتون یک عدد پیاز یا سه حبه سیر خرد شده دو فیله قزل کباب تابه ای، طرز تهیه کباب تابه ای یا ماهیتابه تصویریطرز تهیه ی کباب تابه ای جگر طرز تهیه کباب تابه ای به سبک ترکیه ای ها روش تهیه کباب تابه طرز تهیه آش جو تصویری طرز تهیه آش جوطرز تهیه آش جو خوشمزهطرز تهیه آش جو با کشکطرز تهیه آش جو بدون گوشتطرز طرز تهیه انواع غذاها طرز تهیه انواع غذاهاآشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد ماکارونیطرز تهیه لازانیاطرز آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی ، …آشپزی ، آموزش آشپزی ، آشپزی آنلاین آش بی بی ، یک آش سنتی که در این روزهای سرد میچسبدآموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …طرز تهیه لازانیا بدون فر مواد لازم برای لازانیا بدون فر گوشت چرخ شده گرم لازانیا طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو ، …سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو ، طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو ، مواد سوران آموزش هنر آشپزی انواع خوراک ماهی مواد لازم سه قاشق سوپ خوری روغن زیتون یک عدد پیاز یا سه حبه سیر خرد شده دو فیله قزل آلا یا کباب تابه ای، طرز تهیه کباب تابه ای یا ماهیتابه تصویری طرز تهیه ی کباب تابه ای جگر طرز تهیه کباب تابه ای به سبک ترکیه ای ها روش تهیه کباب تابه ای به طرز تهیه آش جو تصویری طرز تهیه آش جوطرز تهیه آش جو خوشمزهطرز تهیه آش جو با کشکطرز تهیه آش جو بدون گوشتطرز تهیه طرز تهیه انواع غذاها طرز تهیه انواع غذاهاآشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد ماکارونیطرز تهیه لازانیاطرز تهیه ته آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی ، نگهداری مواد آشپزی ، آموزش آشپزی ، آشپزی آنلاین سالاد گل کلم با پوره ، از گوردن رمزی یک پیش غذای خوشمزه و آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی آنلاین،آشپزی با طرز تهیه لازانیا بدون فر مواد لازم برای لازانیا بدون فر گوشت چرخ شده گرم لازانیا بسته طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو ، برای مهمانی ها سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو ، طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو ، مواد لازم سینه


ادامه مطلب ...

شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ

[ad_1]

به گزارش جام جم سرا ، صاحبخانه تا می‌تواند غذاهای جور و واجور مقوی و متنوع به همراه انواع و اقسام دسرهای شیرین مخصوص افطار می‌گذارد که مبادا ‌مهمانان روزه‌دار غذایی را دوست نداشته باشند و گرسنه بمانند.

فقط نکته مهم این اسـت که سعی کرده‌ایم با ارائه روش تهیه غذاهای متنوع و سنتی فصل، سفره افطاری‌تان را علاوه بر متنوع بودن خوشمزه و خاطره‌انگیز کنیم. در ضمن علاوه بر غذاها دسرهای دکوراتیو و لذیذ مخصوص افطاری هم به این سفره رنگ و جلای دیگری می‌بخشند. لذتشان را ببرید.

مواد لازم برای 4 نفر:

  • 3 پیمانه برنج
  • 8 تکه فیله مرغ
  • 3 پیمانه پسته تازه
  • 2 پیمانه شوید تازه یا خشک
  • 2 عدد پیاز متوسط
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم
  • 3 قاشق سوپخوری زعفران آب‌کرده
  • 3 قاشق سوپخوری زرشک

طرز تهیه:

1. برنج را پاک کرده با آب ولرم به آرامی بشویید. سعی کنید برنج در موقع شستن خرد نشود. بعد آن را با سنگ نمک در کاسه ای ریخته، روی آن مقداری آب بریزید و به مدت پنج- شش ساعت بگذارید خیس بخورد. پسته ها را هم پوست کنده و از پوست دوم جدا کنید تا دو لپه سبز رنگ پسته دیده شود.

2. شویدها را بعد از پاک کردن و شستن خوب خرد کنید و کنار بگذارید. پیازها را هم ریز خرد کنید. فیله های مرغ را در مقداری روغن بریزید و در اواسط پخت، پیاز خرد کرده را هم افزوده و پس از کمی تفت دادن بگذارید تا تکه های مرغ بپزند. اگر دوست دارید کمی آب اضافه کنید. البته برای مزه‌دار کردن مرغ ها کمی زعفران آب کرده و نمک و فلفل هم اضافه کنید.

3. برنج را به روش معمول در قابلمه آب جوش ریخته و بگذارید سبک شود. بعد از آبکش کردن برنج ته قابلمه را ته دیگ مناسب و دلخواه (برگ کاهو، نان یا سیب زمینی) بچینید. برنج آبکش شده را روی ته دیگ ریخته و لایه لایه شوید و مغزپسته های بدون پوست را به آن اضافه کنید. مقداری روغن روی برنج ریخته و آن را به مدت 45دقیقه دم کنید.

4. بعد از پخت، برنج را در دیس کشیده و با مرغ تزئین کنید. مقداری برنج را با زعفران خوش عطر و بو کرده و با آن روی غذایتان را تزئین کنید. کمی زرشک را هم در روغن یا کره تفت دهید و با آن اطراف برنج را زیباتر کنید.

فوت وفن

اگر می خواهید تکه های مرغ خوش طعم شده و بوی زهم آن گرفته شود یک سیب درختی را درشت خرد کرده، با مرغ بگذارید تا بپزد. پخت سیب در کنار مرغ باعث لطیف تر شدن گوشت آن شده و بو و عطر خوبی هم به مرغ می دهد. البته ازکرفس و هویج هم می توانید برای این کار استفاده کنید.


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط


13 ژوئن 2016 ... تصویر شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ. به گزارش جام جم سرا ، صاحبخانه تا میتواند غذاهای جور و واجور مقوی و متنوع به همراه انواع و اقسام ...10 ژوئن 2016 ... شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ. شايد اتفاق خوبي نباشد ولي اين روزها ديگر كمتر مهماني افطاري را ميبينيد كه سفرهای با غذاهاي ساده ...10 ژوئن 2016 ... پسته پلو، فیله مرغ مرصع پلو؛ غذای اعیانیِ دوره صفویه شاید اتفاق خوبی نباشد ولی این روزها دیگر کمتر مهمانی افطاری را می بینید کِه سفره ای با ...10 ژوئن 2016 ... مجله آشپزی مثبت – مريم دروديان: شايد اتفاق خوبي نباشد ولي اين روزها ديگر كمتر مهماني افطاري را ميبينيد كه سفرهای با غذاهاي ساده داشته باشد؛ ...۱۳۹۵/۰۳/۲۴ 18 بازدید. غذاها:شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ. کد مطلب : 276100 اتفاق نباشد این دیگر مهمانی را که با ساده باشد؛ مهمانیهای هم از رسمی و ندارد.12 ژوئن 2016 ... مجله آشپزی مثبت - مریم درودیان: شاید اتفاق خوبی نباشد ولی این روزها دیگر كمتر مهمانی افطاری را میبینید كه سفرهای با غذاهای ساده داشته باشد؛ ...شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ. ۱۳۹۵-۰۳-۲۱. شايد اتفاق خوبي نباشد ولي اين روزها ديگر كمتر مهماني افطاري را ميبينيد كه سفرهای با غذاهاي ساده داشته ...13 ژوئن 2016 ... شاید اتفاق خوبی نباشد ولی این روزها دیگر کمتر مهمانی افطاری را میبینید که سفرهای با غذاهای ساده داشته باشد؛ دیگر مهمانیهای افطاری هم دستکمی از ...شايد اتفاق خوبي نباشد ولي اين روزها ديگر كمتر مهماني افطاري را ميبينيد كه سفرهای با غذاهاي ساده داشته باشد؛ ديگر مهمانيهاي افطاري هم د.


کلماتی برای این موضوع

انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا …انواع دسر سادهانواع دسر با شیرانواع دسر برای ماه رمضانانواع دسرهای ایرانیانواع


ادامه مطلب ...

طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو

[ad_1]

سالاد سزار یکی از محبوب‌ترین انواع سالاد ایتالیایی است که با سس سزار مخصوص سرو میشود. با طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو آشنا شوید.

سالاد سزار یکی از سالادهای بسیار خوشمزه و‍ پرطرفدار در سرتاسر جهان است. اخیرا در اکثر رستوران‌ها و فست‌فودهای ایران نیز می‌توان انواع سالاد سزار را با کمی دخل و تصرف در مواد اولیه و البته با سس‌های کم‌وبیش متفاوت پیدا کرد. 

آنچنان که از شواهد پیداست، سالاد سزار نخستین بار توسط یک مهاجر ایتالیایی به نام "سزار کاردینی" که سرآشپز و صاحب رستورانی در آمریکا بوده، تهیه میشود. روایت‌ حاکی از آن است که در ساعات پایانی روز چهارم جولای و وقتی که آشپزخانه به دلیل ازدحام مشتریان تقریبا خالی شده بود، سزار کاردینی برای تهیه یک سالاد برای مشتریان خود از هر آنچه در آشپزخانه رستوارن بوده استفاده کرده و به این ترکیب خوشمزه و فراموش‌ نشدنی رسیده است. 

سالاد سزار سنتی و اصیل از 3 بخش اصلی یعنی؛ کاهو، کروتان و سس سزار تشکیل می‌شود و البته طرز تهیه سالاد سزار مرغ قبلا به طور کامل در سایت ستاره به همراه سس سالاد سزار اصیل آموزش داده شده است. 

این بار اما قصد داریم طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو را  به شما آموزش دهیم که طعمی متفاوت داشته و با نوعی سس سزار بدون تخم مرغ ساده و متفاوت سرو می‌شود. با این آموزش همراه باشید.

 سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو، طرز تهیه سس سزار، سس سزار بدون تخم مرغ ، طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی

مواد لازم برای تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو:

 نان باگت فرانسوی120 گرم 
فیله مرغ500 گرم 
 پودر سیر1 ق غذاخوری 
کرفس خشک   2 ق غذاخوری
نمک 1 پینچ 
ژامبون 200 گرم 
تخم مرغ 2 عدد 
کاهو پیچ کوچک 2 عدد 
 آووکادو رسیده1 عدد 
پنیر پارمزان رنده‌شده 1/2 پیمانه 

آماده‌سازی مواد اولیه سالاد سزار مرغ و آووکادو:

  1. برای تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو ابتدا فر را روشن کنید و دمای آن را بین 150 تا 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
  2. نان باگت فرانسوی را به برش‌های باریک تقسیم کرده و آن‌ها را کف سینی فر بچینید. 
  3. روی نان‌ها مقداری روغن زیتون مالیده و سینی فر را در طبقه وسط فر قرار دهید و صبر کنید تا نان‌ها برشته و طلایی شوند. 
  4. وقتی نان‌ها آماده شدند، سراغ گریل‌کردن فیله‌ها بروید.
  5. فیله‌ها را کف یک بشقاب قرار داده . مقداری پودر سیر، پودر کرفس و نمک روی آن‌ها بپاشید. 
  6. یک ظرف مناسب برداشته و کف آن را با روغن زیتون چرب کنید. 
  7. فیله‌های مزه‌دارشده را کف ظرف چیده و آن را داخل فر قرار دهید تا فیله‌ها طلایی و برشته شوند. 
  8. وقتی فیله‌ها آماده شدند، آن‌ها را از فر خارج کرده و کنار بگذارید و در همان ظرف، ژامبون‌های خردشده را بریزید و آن‌ها را نیز جند دقیقه گریل کنید. 
  9. در این فاصله تخم‌مرغ‌ها را آبپز کنید. سفت یا شل بودن تخم مرغ آبپز در این سالاد دل‌خواه است اما توصیه می‌شود در حد وسط آن‌ها را از آب خارج کنید. 
  10. حالا مواد اولیه سالاد شما آماده ترکیب‌شدن هستند. بهتر است در این مرحله به سراغ درست‌کردن سس سزار بدون تخم‌مرغ بروید. 

مواد لازم برای تهیه سس سزار بدون تخم مرغ:

ماست یونانی2/3 پیمانه
روغن زیتون1 ق غذاخوری
سیر له‌شده2 حبه
 فیله ماهی آنچوی
2 عدد
آبلیمو تازهنصف یک عدد
پنیر پارمزان رنده‌شده3 ق غذاخوری
نمک و فلفلبه میزان لازم

طرز تهیه سالاد سزار، سس سزار بدون تخم مرغ، سالاد سزار با فیله مرغ، سالاد ایتالیایی


طرز تهیه سس سزار بدون تخم مرغ:

  1. برای تهیه سس سزار؛ ماست یونانی را با روغن زیتون داخل یک کاسه مخلوط کنید.
  2.  پودر سیر، فیله ماهی آنچوی، آبلیمو و پنیر پارمزان را نیز روی مواد قبلی ریخته و خوب باهم مخلوط کنید.
  3.  در نهایت نمک و فلفل را به سس اضافه کرده و آن را بچشید. 
  4. حالا که سس و مواد اولیه سالاد آماده شدند، به سراغ ترکیب‌کردن سالاد سزار بروید.

طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو:

  1. در یک کاسه بزرگ؛ کاهو، فیله مرغ و ژامبون گریل‌شده را کنار هم داخل کاسه بریزید. (اگر سالاد را برای مهمانی تهیه می‌کنید مواد را باهم مخلوط نکنید و اجازه دهید به صورت مجزا داخل ظرف باشند تا ظاهر زیباتری داشته باشند.)
  2. تخم‌مرغ‌های آبپزشده را حلقه‌حلقه کنید و آن‌ها را نیز در گوشه‌ای از ظرف بریزید. 
  3. آووکادوی خردشده، پنیز پارمزان رنده‌شده و برش‌های نان برشته‌شده را نیز به مواد داخل کاسه اضافه کنید. 
  4. در نهایت سس سزار را روی تمام مواد داخل کاسه ریخته و با دو عدد انبر سالاد بزرگ، مواد را باهم مخوط کنید.

سالاد سزار خوشمزه و متفاوت شما آماده است. بهتر است این سالاد را بلافاصله بعد از ترکیب‌کردن سرو کنید. 

امیدواریم از این آموزش ساده نهایت استفاده را ببرید و این سالاد خوشمزه را تهیه کرده و آن را جایگزین سالادهای تکراری و همیشگی خود در منزل و یا مهمانی‌ها کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

تهیه و ترجمه: مجله اینترنتی ستاره


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

انواع سالاد آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و در این بخش شما با انواع سالاد رژیمیدرست کردن سالادسالاد اندونزیسالاد سزارسالاد انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه لقمه های شکلاتی ، دسر میوه ای خوشمزه عکس دستور تهیه حلقه های پنیر و سیب زمینیآموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …طرز تهیه ته چین مرغخورشت کرفسجوجه کبابتزیین سالاد الویه آشپزیاشپزیتزیین سالاد آشپزی سالم پزشکان ایران واقعا تهیه این دست پیچ‌های لبنانی کلاسیک، راحت است زمان تهیه یک ساعت و ۱۵ دقیقهمجله آموزش آشپزی دستور پخت انواع غذاامروز یک سالاد بسیار خوشمزه آسیایی که ماده اصلی آن کاهو می‌باشد را برا شما آماده کرده انواع سالاد آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان در این بخش شما با انواع سالاد رژیمیدرست کردن سالادسالاد اندونزیسالاد سزارسالاد میوه انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه لقمه های شکلاتی ، دسر میوه ای خوشمزه عکس دستور تهیه حلقه های پنیر و سیب زمینی آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی آنلاین،آشپزی با طرز تهیه ته چین مرغخورشت کرفسجوجه کبابتزیین سالاد الویه آشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد آشپزی سالم پزشکان ایران واقعا تهیه این دست پیچ‌های لبنانی کلاسیک، راحت است زمان تهیه یک ساعت و ۱۵ دقیقه مجله آموزش آشپزی دستور پخت انواع غذا امروز یک سالاد بسیار خوشمزه آسیایی که ماده اصلی آن کاهو می‌باشد را برا شما آماده کرده‌ایم


ادامه مطلب ...

آموزش تصویری طرز تهیه‌ی فیله ماهی سوخاری

[ad_1]

ماهی، خوراکی‌ای مفید به ویژه برای کودکان و افراد سالمند است ولی از آنجایی که بوی چندان خوشایندی ندارد، سعی می‌شود در هنگام طبخ، تا جایی که امکان آن وجود دارد، ماهی را طعم‌دار کنند که بوی زهم آن از بین برود. امروز برای شما مراحل پخت یک نوع ماهی سوخاری را قرار داده‌ایم که در کنار پیاز سوخاری شده، غذای لذیذی خواهد بود. با ما همراه باشید.

آشنایی با روش تهیه‌ی فیله ماهی سوخاری
 

ماهی، خوراکی‌ای مفید به ویژه برای کودکان و افراد سالمند است ولی از آنجایی که بوی چندان خوشایندی ندارد، سعی می‌شود در هنگام طبخ، تا جایی که امکان آن وجود دارد، ماهی را طعم‌دار کنند که بوی زهم آن از بین برود. امروز برای شما مراحل پخت یک نوع ماهی سوخاری را قرار داده‌ایم که در کنار پیاز سوخاری شده، غذای لذیذی خواهد بود. با ما همراه باشید.

مواد لازم: 

فیله ماهی: نیم کیلو

پیاز: یک عدد

نمک: یک قاشق غذاخوری

بکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری

فلفل: یک قاشق چایخوری

شیر: یک و نیم پیمانه

تخم مرغ: دو عدد

پودر سیر: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

طرز تهیه: 

ابتدا فیله ماهی تازه را به مدت بیست دقیقه داخل فریزر قرار می‌دهیم تا کمی سفت شود. در این مدت، آرد، نمک، فلفل، پودر سیر و بکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم و تخم مرغ را هم به آنها اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. در آخر، شیر را کم کم اضافه می‌کنیم و آنقدر هم زدن را ادامه می‌دهیم تا مخلوط ما یکدست شود.

آشنایی با روش تهیه‌ی فیله ماهی سوخاری
آشنایی با روش تهیه‌ی فیله ماهی سوخاری

فیله‌های ماهی را درون مخلوط به بالا به مدت یک دقیقه قرار می‌دهیم و در روغنی که از قبل داغ شده است، سرخ می‌کنیم تا به رنگ طلایی درآید. فیله های سوخاری شده را روی حوله‌ی کاغذی قرار می‌دهیم تا روغن اضافی آن گرفته شود.

آشنایی با روش تهیه‌ی فیله ماهی سوخاری

 

پیاز را حلقه حلقه برش می‌دهیم. حلقه‌های پیاز را نیز به مدت بیست دقیقه داخل فریزر قرار می‌دهیم و سپس در مخلوط بالا فرو می‌بریم و در روغن سرخ می‌کنیم. پیازهای سوخاری را نیز روی حوله کاغذی قرار می‌دهیم. 

آشنایی با روش تهیه‌ی فیله ماهی سوخاری
آشنایی با روش تهیه‌ی فیله ماهی سوخاری
آشنایی با روش تهیه‌ی فیله ماهی سوخاری

در آخر غذا را با سلیقه خود تزیین می‌کنیم.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: instructables


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

سوران آموزش هنر آشپزی انواع خوراک ماهیمواد لازم سه قاشق سوپ خوری روغن زیتون یک عدد پیاز یا سه حبه سیر خرد شده دو فیله قزل کباب تابه ای، طرز تهیه کباب تابه ای یا ماهیتابه تصویریطرز تهیه ی کباب تابه ای جگر طرز تهیه کباب تابه ای به سبک ترکیه ای ها روش تهیه کباب تابه طرز تهیه آش جو تصویری طرز تهیه آش جوطرز تهیه آش جو خوشمزهطرز تهیه آش جو با کشکطرز تهیه آش جو بدون گوشتطرز طرز تهیه انواع غذاها طرز تهیه انواع غذاهاآشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد ماکارونیطرز تهیه لازانیاطرز آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی ، …آشپزی ، آموزش آشپزی ، آشپزی آنلاین آش بی بی ، یک آش سنتی که در این روزهای سرد میچسبدآموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …طرز تهیه لازانیا بدون فر مواد لازم برای لازانیا بدون فر گوشت چرخ شده گرم لازانیا طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو ، …سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو ، طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو ، مواد سوران آموزش هنر آشپزی انواع خوراک ماهی مواد لازم سه قاشق سوپ خوری روغن زیتون یک عدد پیاز یا سه حبه سیر خرد شده دو فیله قزل آلا یا کباب تابه ای، طرز تهیه کباب تابه ای یا ماهیتابه تصویری طرز تهیه ی کباب تابه ای جگر طرز تهیه کباب تابه ای به سبک ترکیه ای ها روش تهیه کباب تابه ای به طرز تهیه آش جو تصویری طرز تهیه آش جوطرز تهیه آش جو خوشمزهطرز تهیه آش جو با کشکطرز تهیه آش جو بدون گوشتطرز تهیه طرز تهیه انواع غذاها طرز تهیه انواع غذاهاآشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد ماکارونیطرز تهیه لازانیاطرز تهیه ته آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی ، نگهداری مواد آشپزی ، آموزش آشپزی ، آشپزی آنلاین سالاد گل کلم با پوره ، از گوردن رمزی یک پیش غذای خوشمزه و آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی آنلاین،آشپزی با طرز تهیه لازانیا بدون فر مواد لازم برای لازانیا بدون فر گوشت چرخ شده گرم لازانیا بسته طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو ، برای مهمانی ها سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو ، طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو ، مواد لازم سینه


ادامه مطلب ...

طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو

[ad_1]

سالاد سزار یکی از محبوب‌ترین انواع سالاد ایتالیایی است که با سس سزار مخصوص سرو میشود. با طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو آشنا شوید.

سالاد سزار یکی از سالادهای بسیار خوشمزه و‍ پرطرفدار در سرتاسر جهان است. اخیرا در اکثر رستوران‌ها و فست‌فودهای ایران نیز می‌توان انواع سالاد سزار را با کمی دخل و تصرف در مواد اولیه و البته با سس‌های کم‌وبیش متفاوت پیدا کرد. 

آنچنان که از شواهد پیداست، سالاد سزار نخستین بار توسط یک مهاجر ایتالیایی به نام "سزار کاردینی" که سرآشپز و صاحب رستورانی در آمریکا بوده، تهیه میشود. روایت‌ حاکی از آن است که در ساعات پایانی روز چهارم جولای و وقتی که آشپزخانه به دلیل ازدحام مشتریان تقریبا خالی شده بود، سزار کاردینی برای تهیه یک سالاد برای مشتریان خود از هر آنچه در آشپزخانه رستوارن بوده استفاده کرده و به این ترکیب خوشمزه و فراموش‌ نشدنی رسیده است. 

سالاد سزار سنتی و اصیل از 3 بخش اصلی یعنی؛ کاهو، کروتان و سس سزار تشکیل می‌شود و البته طرز تهیه سالاد سزار مرغ قبلا به طور کامل در سایت ستاره به همراه سس سالاد سزار اصیل آموزش داده شده است. 

این بار اما قصد داریم طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو را  به شما آموزش دهیم که طعمی متفاوت داشته و با نوعی سس سزار بدون تخم مرغ ساده و متفاوت سرو می‌شود. با این آموزش همراه باشید.

 سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو، طرز تهیه سس سزار، سس سزار بدون تخم مرغ ، طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی

مواد لازم برای تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو:

 نان باگت فرانسوی120 گرم 
فیله مرغ500 گرم 
 پودر سیر1 ق غذاخوری 
کرفس خشک   2 ق غذاخوری
نمک 1 پینچ 
ژامبون 200 گرم 
تخم مرغ 2 عدد 
کاهو پیچ کوچک 2 عدد 
 آووکادو رسیده1 عدد 
پنیر پارمزان رنده‌شده 1/2 پیمانه 

آماده‌سازی مواد اولیه سالاد سزار مرغ و آووکادو:

  1. برای تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو ابتدا فر را روشن کنید و دمای آن را بین 150 تا 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
  2. نان باگت فرانسوی را به برش‌های باریک تقسیم کرده و آن‌ها را کف سینی فر بچینید. 
  3. روی نان‌ها مقداری روغن زیتون مالیده و سینی فر را در طبقه وسط فر قرار دهید و صبر کنید تا نان‌ها برشته و طلایی شوند. 
  4. وقتی نان‌ها آماده شدند، سراغ گریل‌کردن فیله‌ها بروید.
  5. فیله‌ها را کف یک بشقاب قرار داده . مقداری پودر سیر، پودر کرفس و نمک روی آن‌ها بپاشید. 
  6. یک ظرف مناسب برداشته و کف آن را با روغن زیتون چرب کنید. 
  7. فیله‌های مزه‌دارشده را کف ظرف چیده و آن را داخل فر قرار دهید تا فیله‌ها طلایی و برشته شوند. 
  8. وقتی فیله‌ها آماده شدند، آن‌ها را از فر خارج کرده و کنار بگذارید و در همان ظرف، ژامبون‌های خردشده را بریزید و آن‌ها را نیز جند دقیقه گریل کنید. 
  9. در این فاصله تخم‌مرغ‌ها را آبپز کنید. سفت یا شل بودن تخم مرغ آبپز در این سالاد دل‌خواه است اما توصیه می‌شود در حد وسط آن‌ها را از آب خارج کنید. 
  10. حالا مواد اولیه سالاد شما آماده ترکیب‌شدن هستند. بهتر است در این مرحله به سراغ درست‌کردن سس سزار بدون تخم‌مرغ بروید. 

مواد لازم برای تهیه سس سزار بدون تخم مرغ:

ماست یونانی2/3 پیمانه
روغن زیتون1 ق غذاخوری
سیر له‌شده2 حبه
 فیله ماهی آنچوی
2 عدد
آبلیمو تازهنصف یک عدد
پنیر پارمزان رنده‌شده3 ق غذاخوری
نمک و فلفلبه میزان لازم

طرز تهیه سالاد سزار، سس سزار بدون تخم مرغ، سالاد سزار با فیله مرغ، سالاد ایتالیایی


طرز تهیه سس سزار بدون تخم مرغ:

  1. برای تهیه سس سزار؛ ماست یونانی را با روغن زیتون داخل یک کاسه مخلوط کنید.
  2.  پودر سیر، فیله ماهی آنچوی، آبلیمو و پنیر پارمزان را نیز روی مواد قبلی ریخته و خوب باهم مخلوط کنید.
  3.  در نهایت نمک و فلفل را به سس اضافه کرده و آن را بچشید. 
  4. حالا که سس و مواد اولیه سالاد آماده شدند، به سراغ ترکیب‌کردن سالاد سزار بروید.

طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو:

  1. در یک کاسه بزرگ؛ کاهو، فیله مرغ و ژامبون گریل‌شده را کنار هم داخل کاسه بریزید. (اگر سالاد را برای مهمانی تهیه می‌کنید مواد را باهم مخلوط نکنید و اجازه دهید به صورت مجزا داخل ظرف باشند تا ظاهر زیباتری داشته باشند.)
  2. تخم‌مرغ‌های آبپزشده را حلقه‌حلقه کنید و آن‌ها را نیز در گوشه‌ای از ظرف بریزید. 
  3. آووکادوی خردشده، پنیز پارمزان رنده‌شده و برش‌های نان برشته‌شده را نیز به مواد داخل کاسه اضافه کنید. 
  4. در نهایت سس سزار را روی تمام مواد داخل کاسه ریخته و با دو عدد انبر سالاد بزرگ، مواد را باهم مخوط کنید.

سالاد سزار خوشمزه و متفاوت شما آماده است. بهتر است این سالاد را بلافاصله بعد از ترکیب‌کردن سرو کنید. 

امیدواریم از این آموزش ساده نهایت استفاده را ببرید و این سالاد خوشمزه را تهیه کرده و آن را جایگزین سالادهای تکراری و همیشگی خود در منزل و یا مهمانی‌ها کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

تهیه و ترجمه: مجله اینترنتی ستاره


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع

انواع سالاد آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و در این بخش شما با انواع سالاد رژیمیدرست کردن سالادسالاد اندونزیسالاد سزارسالاد انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه لقمه های شکلاتی ، دسر میوه ای خوشمزه عکس دستور تهیه حلقه های پنیر و سیب زمینیآموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …طرز تهیه ته چین مرغخورشت کرفسجوجه کبابتزیین سالاد الویه آشپزیاشپزیتزیین سالاد آشپزی سالم پزشکان ایران واقعا تهیه این دست پیچ‌های لبنانی کلاسیک، راحت است زمان تهیه یک ساعت و ۱۵ دقیقهمجله آموزش آشپزی دستور پخت انواع غذاامروز یک سالاد بسیار خوشمزه آسیایی که ماده اصلی آن کاهو می‌باشد را برا شما آماده کرده انواع سالاد آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان در این بخش شما با انواع سالاد رژیمیدرست کردن سالادسالاد اندونزیسالاد سزارسالاد میوه انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه لقمه های شکلاتی ، دسر میوه ای خوشمزه عکس دستور تهیه حلقه های پنیر و سیب زمینی آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی آنلاین،آشپزی با طرز تهیه ته چین مرغخورشت کرفسجوجه کبابتزیین سالاد الویه آشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد آشپزی سالم پزشکان ایران واقعا تهیه این دست پیچ‌های لبنانی کلاسیک، راحت است زمان تهیه یک ساعت و ۱۵ دقیقه مجله آموزش آشپزی دستور پخت انواع غذا امروز یک سالاد بسیار خوشمزه آسیایی که ماده اصلی آن کاهو می‌باشد را برا شما آماده کرده‌ایم


ادامه مطلب ...