فیله مرغ سوخاری همراه با پنیر گودا می تواند بهترین غذا برای وعده ناهار باشد که دور هم میل کنید و لذت ببرید. مرغ یکی از اجزای اصلی غذاهای ما ایرانیان است. این بار با فیله مرغ و کمی پنیر گودا یک پیش غذای خوشمزه و سریع درست کنید. مطمئن باشید از درست کردن این پیش غذا پشیمان نخواهید شد.
مواد لازم برای تهیه فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا :
فیله مرغ | 10 عدد |
پنیر گودا | 5 ورق |
نمک، فلفل، ادویه، زعفران | کمی |
پودر سوخاری ریز | یک بسته |
پودر سوخاری درشت | یک بسته |
تخم مرغ | 3 عدد |
طرز تهیه فیله مرغ سوخاری با پنیر گودا :
فیله مرغ را روی تخته گوشت بگذارید و کمی با سمت پهن چاقو بزنید تا باز شود. دقت کنید. نباید بافت فیله از هم جدا شود.
پنیر گودا را از وسط نصف کرده و روی فیله بگذارید.
فیله را لوله کرده و با خلال دندان آن را ثابت کنید.
مخلوط نمک، زعفران و ادویه را کمی روی فیله بریزید.
تخم مرغ ها را درون کاسه ای کامل بزنید.
فیله را درون تخم مرغ غلطانده و درون پودر سوخاری ریز بغلطانید.
مجدد درون تخم مرغ غلطانده و درون پودر سوخاری درشت بغلطانید.
در نهایت فیله را درون روغن داغ سرخ کنید.
این فیله را می توانید با انواع سس مایونز، فرانسوی و کچاپ سرو کنید.
مواد لازم:
1-فیله مرغ را روی تخته گوشت بگذارید و کمی با سمت پهن چاقو بزنید تا باز شود. دقت کنید. نباید بافت فیله از هم جدا شود.
2-پنیر گودا را از وسط نصف کرده و روی فیله بگذارید.
3-فیله را لوله کرده و با خلال دندان آن را ثابت کنید.
4-مخلوط نمک، زعفران و ادویه را کمی روی فیله بریزید.
5-تخم مرغ ها را درون کاسه ای کامل بزنید.
6-فیله را درون تخم مرغ غلطانده و درون پودر سوخاری ریز بغلطانید.
7-مجدد درون تخم مرغ غلطانده و درون پودر سوخاری درشت بغلطانید.
8-در نهایت فیله را درون روغن داغ سرخ کنید.
9-این فیله را می توانید با انواع سس مایونز، فرانسوی و کچاپ سرو کنید.
دانش > نجوم - ایرنا نوشت: دانشمندان اعلام کردند تصاویری که مدارگرد روزتا به زمین مخابره کرده اســت، کاوشگر فیله را بر سطح دنباله دار 67پی/چوریوموف-گراسیمنکو نشان می دهد.
مقامات سازمان فضایی اروپا (اسا) به بی بی سی گفتند که فیله پیدا شده و دانشمندان در این باره تردیدی ندارند. کاوشگر فیله نخستین کاوشگری اســت که انسان با موفقیت روی یک دنباله دار فرود آورده اســت.
سازمان فضایی اروپا اسفند سال 1382 (مارس 2004) پروژه روزتا را راه اندازی کرد و پس از 10 سال مطالعه و بررسی، روزتا آبان ماه سال 93 در مدار دنباله دار قرار گرفت.
پس از آنکه مدارگرد روزتا در مدار دنباله دار قرار گرفت، فیله از آن جدا شد و بر سطح دنباله دار فرود آمد.
اما 60 ساعت بعد، فیله از کار افتاد و دانشمندان حدس زدند که این کاوشگر احتمالا در سایه صخره ای قرار گرفته اســت و به همین دلیل باتری های خورشیدی آن شارژ نشده اند.
با این که فیله پیش از اینکه از کار بیفتد تصاویر و اطلاعات مربوط به محل فرود خود را مخابره کرده بود اما محل فرود آن برای دانشمندان نامعلوم باقی ماند.
هفت ماه بعد، خرداد سال گذشته، با تغییر موقعیت دنباله دار، فیله که اندکی نور خورشید دریافت کرده بود، دوباره برای مدت کوتاهی به کار افتاد اما بهمن سال گذشته مرکز کنترل فیله اعلام کرد که از ارتباط مجدد با این کاوشگر قطع امید کرده؛ زیرا فیله از گرد و غبار پوشیده شده و سردتر از آن اســت که بتواند دوباره به کار بیفتد.
اکنون تصاویر جدیدی که روزتا مخابره کرده حدس قبلی را تایید می کنند که فیله واقعا زیر بر آمدگی یک صخره قرار گرفته اســت.
کارشناسان ناسا می گویند که عمق میدان تصاویر جدید و تغییر فصل در دنباله دار 67پی باعث شده اســت که فضای تاریک زیر تخته سنگ روشن تر شود و بتوان با قطعیت گفت که فیله دیده شده اســت.
فیله در حالی یافت شد که دانشمندان قصد داشتند در چند هفته آینده به ماموریت روزتا پایان دهند و این مدارگرد پس از سقوط روی سطح دنباله دار به پایان عمر عملیاتی اش برسد.
با اینکه امیدی به بازیافت کاوشگر فیله وجود ندارد و برخی از دستگاه های آن در سرما از کار افتاده اند، اما مشخص شدن محل دقیق آن به دانشمندان در تجزیه و تحلیل بهتر اطلاعاتی که این کاوشگر ارسال کرده اســت، کمک می کند.
5454
به گزارش جام جم سرا ، صاحبخانه تا میتواند غذاهای جور و واجور مقوی و متنوع به همراه انواع و اقسام دسرهای شیرین مخصوص افطار میگذارد که مبادا مهمانان روزهدار غذایی را دوست نداشته باشند و گرسنه بمانند.
فقط نکته مهم این اسـت که سعی کردهایم با ارائه روش تهیه غذاهای متنوع و سنتی فصل، سفره افطاریتان را علاوه بر متنوع بودن خوشمزه و خاطرهانگیز کنیم. در ضمن علاوه بر غذاها دسرهای دکوراتیو و لذیذ مخصوص افطاری هم به این سفره رنگ و جلای دیگری میبخشند. لذتشان را ببرید.
مواد لازم برای 4 نفر:
طرز تهیه:
1. برنج را پاک کرده با آب ولرم به آرامی بشویید. سعی کنید برنج در موقع شستن خرد نشود. بعد آن را با سنگ نمک در کاسه ای ریخته، روی آن مقداری آب بریزید و به مدت پنج- شش ساعت بگذارید خیس بخورد. پسته ها را هم پوست کنده و از پوست دوم جدا کنید تا دو لپه سبز رنگ پسته دیده شود.
2. شویدها را بعد از پاک کردن و شستن خوب خرد کنید و کنار بگذارید. پیازها را هم ریز خرد کنید. فیله های مرغ را در مقداری روغن بریزید و در اواسط پخت، پیاز خرد کرده را هم افزوده و پس از کمی تفت دادن بگذارید تا تکه های مرغ بپزند. اگر دوست دارید کمی آب اضافه کنید. البته برای مزهدار کردن مرغ ها کمی زعفران آب کرده و نمک و فلفل هم اضافه کنید.
3. برنج را به روش معمول در قابلمه آب جوش ریخته و بگذارید سبک شود. بعد از آبکش کردن برنج ته قابلمه را ته دیگ مناسب و دلخواه (برگ کاهو، نان یا سیب زمینی) بچینید. برنج آبکش شده را روی ته دیگ ریخته و لایه لایه شوید و مغزپسته های بدون پوست را به آن اضافه کنید. مقداری روغن روی برنج ریخته و آن را به مدت 45دقیقه دم کنید.
4. بعد از پخت، برنج را در دیس کشیده و با مرغ تزئین کنید. مقداری برنج را با زعفران خوش عطر و بو کرده و با آن روی غذایتان را تزئین کنید. کمی زرشک را هم در روغن یا کره تفت دهید و با آن اطراف برنج را زیباتر کنید.
فوت وفن
اگر می خواهید تکه های مرغ خوش طعم شده و بوی زهم آن گرفته شود یک سیب درختی را درشت خرد کرده، با مرغ بگذارید تا بپزد. پخت سیب در کنار مرغ باعث لطیف تر شدن گوشت آن شده و بو و عطر خوبی هم به مرغ می دهد. البته ازکرفس و هویج هم می توانید برای این کار استفاده کنید.