سوپ مینسترونه آسان؛ سوپِ کودکان بدغذا

[ad_1]

وب سایت آشپزباشی: هیچ چیز بهتر از یک کاسه سوپ داغ مینسترونه (Minestrone) نیست. تهیه ی این سوپ بسیار آسان است و کبابی کردن سبزیجات در فر، کارتان را راحت تر می کند. این سوپ برای کودکان بدغذا مناسب است، چون سوپ پوره می شود و سبزیجات در آن مخفی هستند.

 

•     پیاز ۱ عدد
•     گوجه فرنگی  ۴ عدد بزرگ
•     کرفس  ۲ شاخه
•     هویج  ۲ عدد
•     کدو سبز  ۱ عدد
•     سیب زمینی  ۱ عدد کوچک
•     کدو حلوایی  ۱/۲ عدد کوچک
•     آب سبزیجات  ۵۰۰ میلی لیتر
•     نمک  به میزان لازم
•     فلفل سیاه  به میزان لازم
•     رشته ورمیشل  ۶۰ گرم

 

طرز تهیه:

1- از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

2- تمامی سبزیجات را در سینی فر بریزید، کمی روغن زیتون روی آن ها بریزید و برای حدود ۱ ساعت تا زمانی که همه آن ها نرم شوند، در فر کبابی کنید.

3-آن ها را در مخلوط کن ریخته، قدری آب جوش به آن ها اضافه کنید و تا به بافت مورد نظر برسید، بزنید.

4- پوره ی سبزیجات را در قابلمه بریزید، آب سبزیجات را به آن ها اضافه کنید، به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید.

5-رشته ورمیشل را هم خرد کرده در سوپ بریزید و برای حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تا رشته ها پخته شوند، حرارت دهید.

6-می توانید مقداری پنیر پارمزان روی سوپ رنده کنید و آن را سرو کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ مینسترونه آسان:

1- پیاز و هویج را پوست بگیرید و درشت خرد کنید.

2- گوجه فرنگی، کرفس، کدو، سیب زمینی و کدو حلوایی را تمیز بشویید. آن ها را به قطعات درشت خرد کنید.

3- می توانید به جای رشته ورمیشل از انواع پاستا هم استفاده کنید. 

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
سوپ مینسترونه آسان؛ سوپِ کودکان بدغذا سوپ مینسترونه آسان؛ سوپِ کودکان بدغذا é é é