به گزارش آلامتو و به نقل از بیزینس ترند؛ در ارتباط با شیوه استفاده از تعامل صریح در محیط کار حرفهای ناگفته بسیار است. درحالیکه تعامل صریح باعث میشود زمان به هدر نرود و اشتباهات ناشی از دستورالعملهای نامفهوم به حداقل برسد.
اگر شما در محیطی کار میکنید که افراد عادت دارند غیرمستقیم عمل کنند، صریح و بیپرده بودن چندان جنبه مثبتی نخواهد نداشت. درواقع، بهسادگی منجر میشود شما خشن و گستاخ به نظر برسید.
اما اگر شما هر دو حالت را بخواهید چه باید انجام دهید؟ آیا راهی وجود دارد که شما صادقانه و مؤثر منظور خود را برسانید بیآنکه همکارتان رنجیدهخاطر شود؟ خبر خوش: بله وجود دارد. در اینجا تعدادی روش به شما معرفی میکنیم که بهوسیله آن میتوانید صریح باشید ولی گستاخ به نظر نرسید.
میتوان گفت افراد صریح راحتتر گفتوگو میکنند. بااینوجود، این موضوع در همه موارد صدق نمیکند. اگر شما بهطورمعمول فردی صریح هستید، میبایست مراقب نیت واقعی خود از صریح بودن باشید – خیلی ساده شما تلاش میکنید تا نظر خود را بهطور واضح و مؤثر بیان کرده و برای اینکه خوشایند و متین به نظر برسید و یا به ندای وجدان توجه کنید زمان را به هدر نمیدهید.
بنابراین، اگر هدف شما این است که گفتوگو دقیق و بدون ابهام باشد پس فراموش نکنید میبایست گوش کنید و از صمیم قلب به عقاید افراد احترام بگذارید. رویهمرفته، اگر تلاش نکردهاید تا منظور مطلبی را درک کنید بنابراین دادن پاسخی صریح و مناسب دشوار خواهد بود. علاوه بر این، نمیتوانید مؤدب باشید چراکه تنها منتظر بودید تا برای صحبت کردن نوبت به شما برسد که البته این برای مقتدر بودن روشی نتیجهبخش است.
این مشخصه مهم منجر میشود فردی که صریح است از فردی که خشن است متمایز شود. تنها به این دلیل که میخواهید عقاید خود را بیپرده بگویید نمیتوانید هر مسئلهای را بدون ارائه راهحل بیان کنید.
اگر شما و گروهتان با هم کار میکنید و میخواهید جملهای مانند این را بگویید: «این جدول مطالب بههمریخته و کاملاً بیمعناست.» این جمله صریح است اما کمترین کمکی نمیکند. بااینوجود، جملهای مانند: «این جدول مطالب برای من گویا نیست. تصور میکنم باید قسمت ب را به بالای قسمت الف ببریم تا خوانا و سلیس شود.» منظور شما را بهتر میرساند و برای هر مسئلهای که عنوان کردهاید راهحلی ارائه میدهد.
این عامل نهتنها مانع از این میشود که بیادب و گستاخ به نظر برسیم، بلکه منجر میشود به عضوی ارزشمند و فعال در گروه تبدیل شویم.
همه ما با افرادی برخورد کردهایم که چیزی از ارتباط صریح و مستقیم نمیدانند. آنها ترجیح میدهند به بهترین شیوه دستورالعمل را دریافت کنند و به بهترین شیوه هم پاسخگو باشند – در حقیقت آنها منتظر چنین چیزی هستند.
بهعبارتدیگر اگر شما رفتاری نسبتاً خشن داشته باشید آنها به شما پاسخ دلچسبی نخواهند داد. اگرچه شما تمایل ندارید از عبارات بیمعنی برای رساندن منظور خود استفاده کنید (چراکه دیگر صریح نخواهید بود) اما اینکه از شیوهای مناسب برای نظردهی استفاده میکنید از اهمیت خاصی برخوردار است.
برای اینکه بهعنوان یک مهاجم دیده نشوید لازم است شخص را مطمئن سازید که خطاب شما به کار، فرایند و نتایج است نه آن شخص خاص.
بهجای اینکه بگویید، «نظر شما احمقانه است. به هیچ دردی نمیخورد»، بهتر است بگویید: «این روش بهترین عملکرد شما نیست.»
با این روش شما باز هم سعی دارید منظورتان را برسانید اما نه با شیوهای که هوش فرد زیر سؤال برود.
بارها و بارها شنیدهاید که بلندی صدا و اشارات غیرلفظی بیشتر از کلماتی که از زبانتان بیرون میآید منظور شما را میرسانند؛ بنابراین لازم است از این دو مورد آگاهی کامل داشته باشید.
گفتن «هه، اونکه هرگز عملی نیست!» با چشمانی گشاده و باز و صدایی بسیار بلند بسیار متفاوت است با زمانی که با صدایی آرام و متین بگویید، «نه، اون عملی نیست.»
بله این دو عبارت کاملاً شبیه به هم هستند؛ اما شیوهای که آنها را بیان میکنید تفاوت اساسی دارد. بدون شک اولی توهینآمیز است – گویا شما از این عقیده متنفر هستید؛ اما دومی نشان میدهد که شما پیش از آنکه تأیید کنید راهحل مناسبی نبوده است، با حفظ احترام توصیه لازم را ارائه کردهاید.
تمایل شما به روراست بودن برای بسیاری قابلدرک است و آنها هم مثل شما هستند؛ اما همه نمیتوانند از شیوهای که شما با آن ارتباط برقرار میکنید استفاده کنند.
بله شما فکر میکنید صریح بودن بهترین روش ممکن برای انجام کاری است؛ اما به یاد داشته باشید که هدف نهایی شما میبایست همکاری صحیح با همتیمیها و همکاران باشد. علاوه بر این، عدهای از آنها ممکن است هرگز به طبیعت صریح شما عادت نکنند.
در چنین شرایطی بهتر است به دنبال نقطهای مشترک در برقراری ارتباط باشید تا با ایجاد تعادل با شرایط همه مطابقت کند. برای نزدیک شدن به هدفتان ممکن است مجبور شوید بعضی چیزها را پنهان کنید؛ اما درنهایت، کمی انعطافپذیر بودن به پویایی گروهتان کمک میکند و گفتوگوی شما را بیش از بیش کارآمد میسازد.
گاهی اوقات، این ایده صریح بودن باعث میشود که در محیط کار فرد خشن و بیشازحد مقتدر به نظر برسد؛ اما لازم نیست اینگونه باشیم!
میتوان صریح بود، بیآنکه گستاخی کنیم.
اگر شما فردی هستید که تمایل دارد کمی رک باشد این توصیهها را در گفتوگوهای کاری به کار بگیرید.
اعمال
اعمال نتیجهی افکار هستند؛ شما آنچه احساس و فکر میکنید را انجام میدهید. بنابراین، ما اول از تغییر فرآیند فکری شما آغاز میکنیم. به خودتان بگویید که تو به برای به دست آوردن آن چه که میخواهی، به قدر کافی جسور هستی. خودتان را تجسم کنید که این تکالیف سخت را انجام میدهید. همیشه، خودتان رابهعنوان یک برنده تصور کنید.شروع
با کارهای کوچک شروع کنید و با بلندپروازیها خودتان را زیاد تحت فشار قرار ندهید. بیش از حد جاهطلب بودن به دلیل افزایش احتمال رویارویی با شکست ممکن اسـت اعتماد بهنفس شما را کاهش دهد. بنابراین، با چیزهای کوچکی که از انجام دادن آنها میترسید، شروع کنید. این کار می تواند هرچیزی باشد، از رانندگی کردن تا درخواست خوردن یک قهوه با یک نفر. همچنان که اعتماد به نفس شما افزایش پیدا میکند، شما میتوانید چیزهای دشوار مانند به تنهایی سفر کردن را هم امتحان کنید.غیرقابل پیش بینی باشید
انجام دادن کارهای غیر قابل پیش بینی، بهترین راه برای داشتن احساس خوب در مورد خودتان اسـت. دیگران را به واسطه انجام دادن کارهایی که شما به طور معمول انجام نمیدهید، شگفت زده نمایید. شما خود را در این روند متعجب خواهید کرد. لباسهای متفاوت بپوشید: لباسهایی که معمولا نمیپوشید. برای مثال، لباس برجستهای بپوشید. هنگامی که مردم به شما توجه میکنند و از شما تعریف میکنند، شما در مورد خودتان احساس خوب و اعتماد به نفس بیشتری میکنید.ارتباطات قاطعانه
با اعتماد به نفس صحبت کنید. اجازه دهید چیزهای سادهای که شما بر زبان میآورید باعث حفظ اعتماد به نفس شما شوند. اگر شما فکر میکنید که همکارتان به درستی با شما رفتار نمیکند، خیلی واضح از او بخواهید تا از خط قرمزها عبور نکند؛ نترسید. در مورد کوچکترین چیزها، قاطع باشید.گفتوگو با مریم مراداُف، کارشناس تغذیه
کودک و نوجوان > فرهنگی - اجتماعی - خبر > مدرسه که شروع شود بحث زنگهای تفریح و خوردن میانوعده پیش میآید. میدانیم که تغذیهی درست و خوردن موادغذایی مفید میتواند روی هوش و رشد بدنی آدم، مخصوصاً نوجوانها تأثیر بگذارد و وزن آدم را کنترل کند.
مثلاً مواد سرخکردنی، خوراکیهایی مثل بیسکویتهای کرمدار که مواد نگهدارنده دارند و از رنگهای غیرمجاز در آمادهکردن آنها استفاده شده خطرناکند.
مریم مراداُف، کارشناس تغذیه و رژیم درمانی و کارشناس ارشد فیزیولوژی ورزش دربارهی اهمیت میانوعدههای سالم به خبرنگار هفتهنامهی دوچرخه میگوید:
«بهترین میانوعدهها لقمههای خانگی هستند. لقمههایی مثل نان و پنیر و سبزی، نان و پنیر و گوجه یا خیار، گردو، انواع کوکوها، سالاد الویهی خانگی و... بهتر اســت بهجای میانوعدههایی که به شکل صنعتی تهیه میشوند، از لقمههای خانگی استفاده کنیم.»
این کارشناس تغذیه بر اهمیت استفاده از دیگر خوردنیهای سالم نیز تأکید میکند و میگوید:
«میوهها و مغزها هم از بهترین میانوعدهها هستند و خوردن آب میوههای طبیعی بسیار مفید اســت. دانشآموزانی هم که کمبود وزن دارند از مغزها مثل بادام و پسته و گردوی خام و غیر بوداده و بدون نمک غافل نشوند.»
او به یکی از میانوعدههای قدیمی نیز اشاره میکند و میگوید: «در قدیم خیلی از پدربزرگها و مادر بزرگها به بچهها نخودچی و کشمش میدادند که این میانوعده بسیار مفید اســت، مخصوصاً اگر به جای کشمش از مویز استفاده شود، چون کمبود آهن را برطرف میکند.»
مراداف از لبنیات و شیر هم نام میبرد و میگوید: «میانوعدهای مثل شیر هم خیلی مفید اســت، اما اگر میخواهید کلسیم شیردر بدن جذب شود، حتماً از شیر و لبنیات کمچرب استفاده کنید. شیرکاکائو و شیر نسکافه و شیر قهوه متأسفانه بهخاطر داشتن ترکیبات قهوه و شکلات باعث میشوند کلسیم شیر جذب بدن نشود.
این ترکیبات با شیر ایجاد اسید اگزالیک کرده و مانع جذب کلسیم میشوند. بنابراین اگر از طعم شیر خوشمان نمیآید چیزهای مفیدی مثل عسل، موز و میوه به آن اضافه کنیم.»
به گفتهی این کارشناس تغذیه: «نوجوانان باید خوردن صبحانه را بسیار جدی بگیرند، چون تحقیقات نشان داده دانشآموزانی که خوب صبحانه میخورند، از نظر هوشی بسیار بالاتر از بقیهی دانشآموزان هستند.»
این کارشناس از زیانهای هله و هولههای صنعتی هم یاد میکند و میگوید: «خوردن چیپسهایی که با روغن اکسید شده تهیهشده و موادی مثل انواع خوراکیهایی که رنگهای مضر و مواد نگهدارنده دارند، برای بدن بسیار خطرناک اســت و بهتر اســت از آنها استفاده نکنیم.»
اعمال
اعمال نتیجهی افکار هستند؛ شما آنچه احساس و فکر میکنید را انجام میدهید. بنابراین، ما اول از تغییر فرآیند فکری شما آغاز میکنیم. به خودتان بگویید که تو به برای به دست آوردن آن چه که میخواهی، به قدر کافی جسور هستی. خودتان را تجسم کنید که این تکالیف سخت را انجام میدهید. همیشه، خودتان رابهعنوان یک برنده تصور کنید.شروع
با کارهای کوچک شروع کنید و با بلندپروازیها خودتان را زیاد تحت فشار قرار ندهید. بیش از حد جاهطلب بودن به دلیل افزایش احتمال رویارویی با شکست ممکن اسـت اعتماد بهنفس شما را کاهش دهد. بنابراین، با چیزهای کوچکی که از انجام دادن آنها میترسید، شروع کنید. این کار می تواند هرچیزی باشد، از رانندگی کردن تا درخواست خوردن یک قهوه با یک نفر. همچنان که اعتماد به نفس شما افزایش پیدا میکند، شما میتوانید چیزهای دشوار مانند به تنهایی سفر کردن را هم امتحان کنید.غیرقابل پیش بینی باشید
انجام دادن کارهای غیر قابل پیش بینی، بهترین راه برای داشتن احساس خوب در مورد خودتان اسـت. دیگران را به واسطه انجام دادن کارهایی که شما به طور معمول انجام نمیدهید، شگفت زده نمایید. شما خود را در این روند متعجب خواهید کرد. لباسهای متفاوت بپوشید: لباسهایی که معمولا نمیپوشید. برای مثال، لباس برجستهای بپوشید. هنگامی که مردم به شما توجه میکنند و از شما تعریف میکنند، شما در مورد خودتان احساس خوب و اعتماد به نفس بیشتری میکنید.ارتباطات قاطعانه
با اعتماد به نفس صحبت کنید. اجازه دهید چیزهای سادهای که شما بر زبان میآورید باعث حفظ اعتماد به نفس شما شوند. اگر شما فکر میکنید که همکارتان به درستی با شما رفتار نمیکند، خیلی واضح از او بخواهید تا از خط قرمزها عبور نکند؛ نترسید. در مورد کوچکترین چیزها، قاطع باشید.یکی از سؤالاتی که برخی از افراد از خود میپرسند؛ این است که آیا من خستهکننده هستم؟ پاسخ صادقانه به این سؤال این است که احتمالا شما شخصیت جذابی دارید ولی میتوانید با رعایت برخی از نکات جذابتر هم باشید.
برای این کار نیاز است مهارتها، دانش و تجربیات جدید کسب کنید و نحوه اشتراک آنها با دیگران را فرابگیرید. به تازگی برخی از کاربران وبسایت Quora بر طبق تجربیات زندگی شخصی خود در رابطه با اینکه چطور میتوان شخصیت جذابتری داشت، صحبت کردهاند. در ادامه برخی از سودمندترین این توصیهها را با هم مرور میکنیم.
اگر در شرایط مختلف بتوانید با مهارتهای خود کمکحال دیگران باشید، مطمئنا به شخصیت جذابی تبدیل میشوید. از همین رو آنتونی لی از کاربران Quora توصیه میکند تا میتوانید مهارتهای مختلف یاد بگیرید، از طراحی وبسایت گرفته تا خیاطی.
به این ترتیب شما تبدیل به فردی میشوید که همواره به او رجوع میشود؛ چه دوست شما بخواهد وبسایتی برای تجارت جدید خود راهاندازی کند ،چه بخواهد قسمتی از لباسش را که ناگهان پاره شده است بدوزد.
یکی از مواردی که جذاب نبودن شما را تضمین میکند این است که ذهن خود را به روی ایدهها و نظرهای جدید ببندید. برای اینکه جذابتر باشید، باید دائم در جستجوی ایدهها و تجربیات جدیدی باشید که احساس و افکار شما را تغییر میدهند.
سودهیر دسایی پیشنهاد میکند به یک یادگیرنده همیشگی تبدیل شوید. ذهنِ بازی داشته باشید؛ کنجکاو باشید؛ موارد جدید بیاموزید تا دیدگاههای خود را عمیقتر و گستردهتر کنید.
شاید تجربهها و اطلاعات زیادی در ذهن داشته باشید ولی اگر نتوانید آنها را با دیگران در میان بگذارید، فایدهای ندارد. درست به همین علت، مارکوس گیدولد معتقد است شما باید یاد بگیرید چطور داستانگوی خوبی باشید:
هر چیزی که به ذهنتان میرسد در مکالمات خود استفاده نکنید. به طرز هدفمندی افکار خود را شکل دهید که وقتی آنها را به زبان میآورید، جذاب باشند. زندگی خود را مانند هدیهای فرض کنید که میتوانید به دیگران بدهید، سپس آن را در زیباترین کاغذ کادوی ممکن بپیچید.
جالب است بدانید مطالعات جدید هم نشان میدهند که مردانی دارای توانایی داستانگویی بهتر، برای خانمها جذابتر هستند. محققان معتقدند داستانگوهای بهتر، بیشتر میتوانند مخاطبان خود را تحت تأثیر قرار دهند و عنان مکالمه را در دست بگیرند.
اینکه بدانید چطور داستانی را بهصورت بداهه تعریف کنید، یک مهارت واقعا مفید محسوب میشود. ولی اگر هنگام بداهه گویی کمی عصبی میشوید، خود را به چند داستان از پیش آمادهشده مجهز کنید تا یخ مکالمات را بشکنید.
دیوش در این مورد میگوید:
وقتی کمدینها روی صحنه هستند فقط در مورد «همه چیز» صحبت نمیکنند، بلکه نمایش صحبتهای خود را هم تمرین کردهاند. همیشه ۳ داستان متفاوت در ذهن داشته باشید که مخاطب را سرگرم، آگاه یا درگیر کند.
یکی از راههایی که میتوان به وسیله آن جذاب بود، این است که طوری عمل کنید تا دیگران برای شما جذاب باشند. این ایده اولین بار توسط دیل کارنگی در کتاب معروفش «چطور دوست پیدا کنیم و افراد را تحت تأثیر قرار دهیم» در سال ۱۹۳۶ مطرح شد:
تعداد دوستانی که طی ۲ ماه با علاقهمند شدن به دیگران پیدا میکنید، بهمراتب بیشتر از دوستانی است که طی ۲ سال با علاقهمند کردن دیگران به خود پیدا خواهید کرد.
کونتین هاردی ویراستار مقالات فناوری نیویورک تایمز معتقد است:
با دقت به دیگران گوش کنید و با اشتیاق حرکات و محرکهای آنها را دریابید. تعداد کمی از ما واقعا در این امر خوب هستیم. اگر به هر کسی با نگرش مثبت گوش کنیم، او به نوعی در تجربههای زندگی خود منحصربهفرد است. کار کردن روی این تکنیک باعث رشد خودمان هم میشود.
در یک میهمانی لازم نیست چیز زیادی از خود به حضار بگویید تا ثابت کنید جذاب هستید؛ در عوض آنها را در یک مکالمه عمیق در رابطه با زندگی روزمره خودشان درگیر کنید.
سؤالات حسابشده در رابطه با آنها، علایق و اولویتهایشان بپرسید (البته طوری که فضولی در زندگی شخصی مخاطب نباشند). واقعا به پاسخها گوش دهید. بحث را با سؤالات حسابشده دیگر ادامه دهید (البته باز هم از فضولی بپرهیزید). تا میهمانی تمام شود، شما به یکی از جذابترین افرادی تبدیل شدهاید که آنها تابحال دیدهاند.
از پرسیدن سؤالات ساده هم خجالت نکشید. ایوان راتلیف روزنامه نگاری که در نشریاتی مانند The new Yorker مقالاتی به چاپ رسانده، معتقد است:
تقریبا هیچ سودی در این وجود ندارد که وانمود کنید چیزی را میدانید، در حالی که نمیدانید. با پرسیدن سؤالات ساده، احتمالا میتوانید روی افرادی که تازه با آنها آشنا میشوید تاثیر بگذارید.
کت لی معتقد است افرادی که در مورد هیچ چیز نظری ندارند و موافق یا مخالف هیچ چیز نیستند، شخصیت خستهکنندهای دارند.
شما احساس میکنید که هیچ وقت نمیتوانید با آنها مکالمهای داشته باشید. باید تمرین کنید نظر خود را در مورد موضوعات مختلف بگویید، حتی اگر فرد مقابل خوشش نیاید.
بهجای اینکه در مورد موضوعات متنوع و مختلف کسب اطلاع کنید فقط برای این که انسان «بادانشی» باشید، حوزههایی را دنبال کنید که واقعا برای شما جذاب هستند. به این ترتیب وقتی در مورد این موضوعات با دیگران صحبت میکنید، تصویر فردی فعال و پویا از خود نشان میدهید.
اگر زمان و پول کافی برای جهانگردی دارید که خیلی عالی است، اگر ندارید، هنوز هم میتوانید با مطالعه در مورد فرهنگهای مختلف و دورههای تاریخی مهم اطلاعات سودمندی به دست بیاورید؛ کتابها، وبلاگها و نشریات دورهای در این راه به شما کمک میکنند. بر اساس یکی از مقالات تحقیقی در رابطه با تأثیرات مطالعه داستان طی دهه گذشته؛ افرادی که بیشتر کتاب داستانی میخوانند، در همدلی و درک دیگران موفقتر هستند.
آودش سینگ پیشنهاد میکند در تعاملات خود حس شوخطبعی را توسعه دهید. یاد بگیرید نیمه پر زندگی را ببینید و عادت شاد بودن، حتی در شکستها را در خود توسعه دهید.
تحقیقات نشان میدهد مردان شوخ طبع، بیشتر برای زنان جذاب هستند؛ احتمالا به این دلیل که باهوشتر به نظر میرسند.
افرادی که با آنها وقت میگذرانید، شخصیت شما را تحت تأثیر قرار میدهند. اگر همراه با افراد خستهکننده، بدخلق یا جدی باشید؛ احتمالا خیلی زود مثل آنها میشوید. این امر در مراوده با افراد جذاب هم صادق است. به گروههایی از افراد علاقهمند که به دنبال جستجوی علایق خود هستند، بپیوندید.
شاید علاقه داشته باشید که در مورد همه چیز اطلاعات داشته باشید و مقداری دانش در زمینههای مختلف کسب کنید. بجای این کار، سعی کنید که در مورد یک حوزه کاری اطلاعات زیادی داشته باشید و در آن حوزه تجربه خوبی کسب کنید.
اپریل فونتی معتقد است افرادی جذاب هستند که یکچیز را با جدیت و علاقه بهصورت طولانیمدت پیگیری میکنند. فرقی نمیکند که این افراد دانشمندان موفقی باشند یا افراد پرتلاش عادی.
بیل کانولی که یک کمدین است میگوید:
هنر بداهه گویی میتواند مهارتهای ارتباطی شما را در زندگی روزمره توسعه دهد. این هنر باعث میشود شما شنوندههای بهتری باشید و بهخوبی روی صحبتهای فرد مقابل خود تمرکز کنید؛ به جای اینکه روی چیزی تمرکز کنید که در ادامه مکالمه خواهید گفت.
کن گرِگ معتقد است:
حتی اگر خجالتی هستید و هیچ تمایلی به رفتارهای جمعی و عمومی ندارید، بداهه گویی کمدی به شما کمک میکند سریعتر فکر کنید، یاد بگیرید چطور دوباره سرزنده باشید (چیزی که بسیاری از افراد بالغ فراموش کردهاند) و حس راحتتری هنگام بازیگوشی مقابل دیگران داشته باشید. این امر به شما کمک میکند که در تعامل با دیگران بهتر عمل کنید.
شاید یکی از دلایلی که باعث میشود احساس جذاب بودن نداشته باشید، این است که با افرادی وقت خود را میگذرانید که شما را تحسین نمیکنند. در اینگونه موارد باید جمعی را پیدا کنید که بهخوبی متوجه ارزشهای شما میشوند و جذابیت شما را درک میکنند.
خود را با دیدن انسانهای جدید به چالش بکشید، با جمعهای جدید بیرون بروید و انسانهای دیگر با نظرات و دیدگاههای متفاوت را تجربه کنید. بدون تردید افراد جذاب و افرادی که شما را جذاب میپندارند، پیدا میکنید.
برای داشتن استخوان های سالم و قوی با دلگرم همراه باشید.
استخوان ها مهمترین و ضروریترین اعضای بدن هستند چرا که هرچه قویتر باشند، سلامت، تندرستی و تناسب اندامهای بدن بیشتر تامین میشود.
وقتی صحبت از ساختن استخوان های محکم و قوی می شود، دو ماده غذایی مهم می شوند: کلسیم و ویتامین د. کلسیم استخوان ها و ساختمان دندان ها را محکم می کند و ویتامین د جذب کلسیم و رشد استخوان را تقویت می کند.
این مواد غذایی در اوایل زندگی از اهمیت بیشتری برخوردارند، ولی در دوره های بعدی زندگی نیز به بدن کمک زیادی می کنند. اگر پوکی استخوان (بیماری استخوان های شکننده) بگیرید، باید کلسیم و ویتامین د زیادی دریافت کنید تا پیشرفت این بیماری کند شود و از شکستگی ها جلوگیری شود. سعی کنید، عادات غذایی و ورزشی خود را طوری تنظیم کنید که باعث افزایش قدرت استخوانهایتان شوند.
افراد زیر ۵۰ سال باید روزانه ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم و ۲۰۰ واحد ویتامین د مصرف کنند. این افراد بالای ۵۰ سال باید ۱۲۰۰ میلی گرم کلسیم و ۴۰۰ تا ۶۰۰ واحد ویتامین د دریافت کنند. با مصرف مواد غذایی زیر می توانید کلسیم و ویتامین د لازم برای تقویت استخوان هایتان را تأمین کنید.
برای داشتن استخوان های محکم و مقاوم شما باید از دو کلید طلایی استفده کنید.این دو کلید همان کلسیم و فسفر میباشند. البته دیگر مواد مغذی مانند پروتئین ها و ویتامین ها نیز برای این امر به مقدار کمتر مفید هستند.
عمل استخوان سازی از هنگام تولد شروع میشود و این مهم بسیار به رژیم غذایی شما بستگی دارد. شما باید در رژیم غذایی خود از موادی که به ساخته شدن استخوان های محکم کمک میکنند استفاده کنید و دلیل این رژیم غذایی را در سن ها بالای 30 سال بیشتر درک می کنید.
شیر
بدون شک همه ما از خواص متفاوت شیر آگاه هستیم و همیشه در مورد اینکه شیر یک ماده خوب برای استخوان ها میباشد شکی نداریم.شیر یک منبع سرشار از کلسیم می باشد و بسیار برای رشد و استحکام استخوان ها مفید است.
بر اساس گزارش موسسه بین المللی سلامتی کودکان، شیرهای کم چربی یا بدون چربی بهترین نوع شیر برای استخوان ها هستند زیرا در آن ها از چربی کمتری استفاده شده و همین باعث میشود تا مقدار کلسیم آن ها بیشتر باشد.
در شیر نه تنها کلسیم بلکه مواد مغذی دیگری مانند پتاسیم، منیزیم، فسفر و غیره وجود دارد که همه این ها برای استخوان ها بسیار مفید هستند.
آب پرتقال
پرتقال ها منابع غنی از مواد مغذی متفاوت هستند، از این مواد میتوان به ویتامین C کلسیم و غیره اشاره کرد که همه آن ها برای داشتن استخوان های سالم مفید هستن. این میوه برای افرادی که نمیتوانند کلسیم لازم را از لبنیات به دست اورند بسیار مفید است. حتما توجه داشته باشید که در سبد میوه شما پرتقال وجود داشته باشد.
لبنیات
بسیاری از متخصصین بر این باورند که لبنیات به علت داشتن کلسیم زیاد یکی از بهترین منابع برای تغذیه سالم هستند. این محصولات بهتر از خالی از لاکتوز یا همان قند شیر باشند.در میان لبنیات ماست به علت داشتن یکماده شیمیایی به نام لاکتوفرین باعث افزایش پروتئین های اهن ساز میشود و این خود دلیلی برای افزایش قدر استخوان ها می باشد.
آجیل
آجیل ها جدای از داشتن مقدار زیادی کلسیم دارای مواد مغذی دیگری مانند امگا سه نیز می باشند.شما میتوانید همچنین از بادام زمینی نیز به عنوان یک منبع خوب برای پتاسیم در کنار دیگر تنقلات مانند بادام، گردو و پسته استفاده کنید.
سبزیجات
سبزیجات با رنگ سبز تاریک منابعی خوبی برای کلسیم و ویتامین D هستند.همانطور که میدانید این ویتامین در بدن شما باعث میشود تا مقدار جذب کلسیم و فسفر در بدن شما زیاد شود.شما با خوردن این سبزیجات میتونید مواد مغذی را به بدن خود برسانید و استخوان های خود را تقویت کنید.
باشیم؟
پنیر
فقط به این دلیل که پنیر پر از کلسیم است بدان معنا نیست که باید در خوردن آن افراط کنید. فقط ۴۰ گرم پنیر چدار بیش از ۳۰ درصد ارزش روزانه کلسیم بدن را تأمین می کند. بنابر این تعادل را رعایت کنید.
ساردین
ماهی های کوچک ساردین که اغلب به صورت بسته بندی خریداری می شوند، سطوح بالایی از ویتامین د و کلسیم دارند. شاید تصورش برایتان سخت باشد، ولی مزه آنها در پاستا و سالاد فوق العاده است.
تخم مرغ
با آنکه تخم مرغ فقط ۶ درصد از ویتامین د روزانه بدن را دارد، ولی راه سریع و آسانی برای دریافت آن است. یادتان باشد که ویتامین د در زرده تخم مرغ است نه سفیده آن.
سالمون
سالمون بخاطر داشتن اسیدهای چرب امگا-۳ معروف است، ولی ۸۵ گرم سالمون بیش از ۱۰۰ درصد از ویتامین د لازم شما را تأمین می کند. بنابراین برای حفظ سلامت قلب و استخوان های خود سالمون میل کنید.
اسفناج
اگر هر روز محصولات لبنی مصرف نمی کنید، اسفناج راه خوبی برای دریافت کلسیم است. یک فنجان اسفناج پخته حدوداً ۲۵ درصد از کلسیم روزانه لازم برای بدنتان و همچنین فیبر، آهن و ویتامین آ برای شما تأمین می کند.
؟
ماهی تن
ماهی تن ماهی چرب دیگری است که سرشار از ویتامین د است. ۸۵ گرم ماهی تن کنسروی حدود ۳۹ درصد از دوز روزانه ویتامین د را تأمین می کند.
کلم برگ
کلم برگ مانند اسفناج پر از کلسیم است و یک فنجان کلم برگ پخته بیش از ۲۵ درصد از دوز روزانه لازم کلسیم بدن را تأمین می کند.
نکات مهم:
۱- در هر سنی میتوان استخوان های سالمی ساخت، ولی اگر در سنین کمتر و جوانی این کار را شروع کنید، شانس بیشتری برای جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان خواهید داشت.
۲- همیشه قبل از مصرف هر نوع مکمل یا گیاه دارویی با یک پزشک مشورت کنید.
۳- تحقیقات نشان داده که پیاده روی و دویدن در ساخت استخوانهای قوی و محکم، موثرتر از بقیه ورزشها هستند.
۴- اگر هر نوع سوال یا نگرانی در این رابطه دارید، قبل از هر اقدامی با یک پزشک یا متخصص مشورت کنید. اطلاعات بالا نمیتواند جای توصیهها و درمانهای پزشکی را بگیرد.
استروژن در تراکم استخوان نقش کلیدی ایفا می کند:
زنان بیشتر دچار پوکی استخوان می شوند و پس از یائسگی و کاهش میزان استروژن این خطر افزایش پیدا می کند. در این زمان تراکم استخوانی یک زن می تواند طی ۵ سال بیش از ۲۰ درصد افت کند. استروژن سلول های استخوانی را تحت کنترل نگه می دارد و هنگامی که زنان دچار قاعدگی نمی شوند یا بدن استروژن به اندازه کافی تولید نمی کند استخوان از دست می رود. پس از ۶۵ سالگی، مردان نیز دچار کاهش توده تراکم استخوان می شوند و در معرض خطر پوکی استخوان نیز قرار می گیرند.
مصرف مشروبات الکلی برای استخوان مضر است:
انتخاب شیوه زندگی سالم مانند ورزش منظم، پرهیز از استعمال سیگار و مشروبات الکلی برای سلامتی استخوان مهم است. مصرف مشروبات الکلی باعث ضعیف شدن استخوان و افزایش خطر شکستگی می شود.
احتمال مرگ بر اثر شکستگی لگن؛
در مردان، پس از ۵۰ سالگی در هر ۵ نفر یک نفر، به علت پوکی استخوان دچار شکستگی لگن می شود در واقع در سراسر جهان، از هر ۳ شکستگی لگن، یک مورد متعلق به مردان است. پس از شکستگی سلامت و کیفیت زندگی افت می کند و ۳۷ درصد مردان (دو برابر زنان) پس از شکستن لگن در عرض یک سال جان خود را از دست می دهند.
برای سلامتی استخوان به کلسیم بیشتری نیاز دارید:
برای حفظ سلامتی استخوان هر مرد بزرگسال به روزی هزار میلی گرم کلسیم نیاز دارد و زنان بین ۵۱ و ۷۰ ساله به روزی هزار و ۲۰۰ میلی گرم کلسیم نیاز دارند، اما کلسیم کافی نیست.
روزانه مصرف منیزیم، پروتئین و ویتامین D لازم است. ویتامین D جذب کلسیم را ۵۰ درصد افزایش می دهد. به حسب واحد بین المللی (IU) هر بزرگسال روزی ۶۰۰ و فرد بالای ۸۰ سال به روزی ۸۰۰ (IU) ویتامین D نیاز دارد. بدن با قرار گرفتن در معرض نور خورشید ویتامین تولید می کند. ماهی، جگر و شیر غنی شده همه منابع خوب پروتئین و ویتامین D است.
توجه داشته باشید، برنامه غذایی غنی از قند و کربوهیدرات به عمل آمده برای استخوان مفید نیست زیرا می تواند با فرآیند جذب کلسیم در بدن تداخل ایجاد کند.
گوارش سالم برای سلامت استخوان حیاتی است:
مشکلات گوارشی خطر ضعیف شدن استخوان را افزایش می دهد. این بیماری ها شامل التهاب روده، عدم تحمل لاکتوز است.
از دست رفتن استخوان می تواند به علت مصرف زیاد قرص های ضداسید باشد که حاوی آلومینیوم است. این مواد ذخیره کلسیم استخوان ها را کاهش می دهد.
استروئید استخوان ها را ضعیف می کند:
مصرف داروهای استروئیدی مانند کورتیزون... می تواند باعث از بین رفتن استخوان ها شود. شاید لازم باشد داروهای استروئیدی مانند گلوکو کورتیکوئید یا کورتیکو استروئید برای درمان آرتریت، آسم، آلرژی ها، لوپوس، بیماری کرون، سرطان یا پس از پیوند عضو، مصرف کنید. سعی کنید پایین ترین دوز را برای کوتاه ترین مدت مصرف کنید و از پزشک بخواهید راهی برای قوی نگه داشتن استخوان ها در آن زمان به شما توصیه کند.
فنوباربیتال، می تواند به از دست رفتن استخوان ها منجر شود:
این دارو برای درمان صرع، اضطراب و بی خوابی استفاده می شود.
گلبول های قرمز در مغز استخوان تولید می شود:
گلبول های قرمز برای زمان طولانی در جریان خون نمی ماند و به جایگزین نیاز دارد.
گردآوری شده ی مجله ی اینترنتی دلگرم
مرجان امینی
به گزارش شفاف: دکتر بهروز جنت اظهار کرد: متاسفانه برخی از مواد مضر موجود در غذا، همان مواد خوشمزه کننده غذا همچون شکر، نمک و چربی هستند که مکررا درباره نقش مخرب آنها در بروز بیماری های واگیردار صحبت شده اسـت.
وی ادامه داد: متاسفانه یکی از چالش هایی که وزارت بهداشت برای مقابله با بیماری های غیرواگیردار مواجه اسـت، اصولا همین مزه غذاها اسـت.
جنت تاکید کرد: کافی اسـت که تولید کننده ای صرفا اندکی از نمک فرآورده غذایی خود را کاهش دهد آن هنگام اسـت که اعتراض مشتریان به سوی او سرازیر خواهد شد.
وی تصریح کرد: به نظر می رسد به صورت جدی باید جایگزین هایی را برای این مواد یافت.
مدیرکل نظارت بر فرآورده های غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو گفت: بی شک یکی از آسان ترین و مهمترین راه های جلوگیری از بسیاری بیماری های بزرگسالی، هدایت ذائقه کودکان به سمت منطق صحیح مصرف مواد غذایی اسـت.
جنت عنوان کرد: نقش ذائقه سازی در فرهنگ سلامت بسیار تعیین کننده اسـت و می بایست از کودکی فرزندانمان را با آموزش تغذیه مطلوب قرار دهیم.
وی ادامه داد: چنانچه طبع فرزندمان به سمت غذاهای شور گرایش پیدا کند و این عادت در او نهادینه شود در بزرگسالی باید هم انتظار پرفشاری خون و بسیاری مشکلات دیگر را از او داشت.
جنت اظهار کرد: از آنجا که در کنار موادی همانند شکر و چربی که مصرف خارج از اندازه آن بسیار برای سلامتی مضر اسـت نمک هم نقش کم رنگی نداشته باشد، کما اینکه بیشتر دریافتی نمک نزد ما ایرانیان از نان و پنیر اسـت که با اندیشیدن راهکارهای مناسب کاهش، برایند مصرف آن را بسیار تقلیل خواهد داد.
وی عنوان کرد: در ابتدا شاید پیشنهاد جایگزینی موادی همچون ترشیجات به جای آن پیشنهاد بدی نباشد اما استفاده از تشدید کننده های نمک به عنوان حربه دیگری اسـت که امروزه در صنعت برای جلوگیری از آسیب های این ماده غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.
جنت در ادامه گفت: در این روش به گونه ای عمل می کنند که به رغم مصرف اندک شدت طعم نمک در غذا اتفاق بیافتد و مثلا نمک یک درصد در ذائقه مصرف کننده القای ۲ تا ۲.۵ درصدی کند.
وی اضافه کرد: راهکار دیگری که در دنیا برای کاهش نمک کاربرد یافته اسـت استفاده از تکنولوژی های صنعتی جدید مثل نمک های توخالی اسـت. این نمک ها با کرستال های توخالی و سبکی که دارد اگر چه حس شوری دلخواه را به مصرف کننده می دهد اما عملا از گرماژ و جرم اندکی برخوردار اسـت.
جنت بیان کرد: ایجاد شیب غلظتی به عنوان راهکار دیگری اسـت که می تواند در کاهش مصرف نمک به شدت تاثیر گذار باشد.
وی در پایان خاطرنشان کرد: همه موارد مطروحه در نهایت به خواست مثلث اهالی صنعت، سیاست گذاران سلامت و مهمتر از همه مصرف کنندگان باز می گردد که اگر کیفیت یکی از این عناصر سه گانه بلنگد، آش همین آش خواهد بود و کاسه همان کاسه.
منبع: خبرگذاری مهر