با واژه "روغن جامد بدون کلسترول" مردم را گمراه نکنید

[ad_1]

وی افزود: براساس اطلاعاتی که در طول سه تا پنج دهه اخیر به دست آمده، افزایش آگاهی اجتماعی در مورد مضرات عوامل خطرساز مانند چربی و فشار خون بالا، دیابت، افزایش وزن و ...می‌تواند مبارزه خوبی برای کاهش بیماری‌های قلب و عروق انجام دهد. اساس این برنامه‌ریزی پایه‌ای این اسـت که رژیم غذایی کودک را از همان دوران، طوری با سبدغذایی خانواده متناسب کنیم که عادت‌های تغذیه‌ای صحیح در او به وجود آید.

رییس انجمن آترواسکلروز ایران، در ادامه به نقش وراثت در بروز بیماری بیماری‌های قلبی اشاره کرد و گفت: ثابت شده اسـت که نقش ژن در بروز بیماری‌های قلبی غیر قابل انکار اسـت. به همین خاطر کسانی که در فامیل درجه یک و دو خود سابقه بیماری‌های قلبی و عروقی را دارند، باید آگاهانه‌تر با این موضوع برخورد ‌کنند.

قاسمی همچنین بر بهبود فرهنگ عمومی جهت پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی تاکید کرد و گفت: علت موفقیت کشورهایی که در زمینه پیشگیری درست عمل کرده‌اند، فقط به خاطر مشاوره‌های پزشکی نبوده اسـت، بلکه به خاطر تغییر فرهنگ و نقش مهم رسانه‌ها نیز بوده اسـت. ما نیز پیشنهاد می‌کنیم برنامه‌های آموزشی در سطح گسترده‌تر همچنان ادامه پیدا کنند.

رییس انجمن آترواسکلروز ایران با بیان اینکه باید سلیقه مصرف مواد غذایی به سمت غذاهای کم نمک و کم چرب پیش رود، اظهار کرد: مجموع چربی دریافتی روزانه باید به حدود ۲۵ درصد برسد. همچنین مردم باید به طور جدی از مصرف روغن‌های نباتی جامد به هرنوع و شکل اجتناب کنند. متاسفانه روغن‌هایی که دارای درصد بالای ایزومر ترانس هستند، در بستنی‌ها و شیرینی‌های قنادی نیز وجود دارند.

وی تصریح کرد: اینکه روی ظروف روغن جامد نباتی کلمه بدون کلسترل نوشته شود، نباید موجب گمراهی مردم شود؛ چون طبیعت آن، کلسترول اسـت. روغن جامد نباتی که اشباع شده وایزومر ترانس آن نیز بالا باشد، در صورت مصرف، چربی بد را در سطح بدن افزایش می‌دهد.

این متخصص قلب و عروق ضمن تاکید بر لزوم کاهش مصرف روغن‌ها، به نقش فشار خون در بروز بیماری‌های قلب و عروق نیز اشاره کرد و گفت: شایع‌ترین علامت فشار خون، بی‌علامتی اسـت. اگر بیمارانی سابقه ابتلا به فشار خون دارند، به هیچ وجه نباید حال عمومی خود را ملاک مصرف دارو قرار دهند یا خودشان دوز آن را تغییر دهند. این بیماری اگر تشخیص داده شود که نیاز به دارو دارد، باید به طور مداوم مصرف شود. تغییر میزان آن هم با نظر پزشک صورت گیرد.

وی همچنین اظهار کرد: فشارخون یکی از فاکتورهای بسیار خطرساز در بیماری‌های قلبی و عروقی اسـت که کاملا به رژیم غذایی، نمک، چربی و کاهش تحرک وابسته اسـت و در صورت رعایت آن، می‌توان از آسیب جانبی مانند سکته‌ قلبی و مغزی دور ماند.

رییس انجمن آترواسکلروز، نقش دخانیات در بروز این بیماری‌ها را موثر عنوان کرد و گفت: مصرف سیگار و قلیان بار بزرگی به جامعه وارد می‌کند. هر وعده قلیان معادل استعمال بیش از ۱۲۰ نخ سیگار اسـت و این دو عامل پرخطر، اگر با سایر فاکتورها همراه باشند، آسیب بیشتری می‌رسانند.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
با واژه روغن جامد بدون کلسترول مردم را گمراه نکنید

سرخ کردن مواد غذایی نباید از روغن‌های جامد استفاده کرد

[ad_1]
مفیدستان:

سرخ کردن مواد غذایی

روغن داغ را در ظروف پلاستیکی‌ ‌نریزید بر اساس اعلام سازمان غذا و دارو، هرگز برای سرخ کردن مواد غذایی نباید از روغن‌های جامد استفاده کرد زیرا طی فرآیند سوختن این روغن‌ها، موادی ایجاد می‌شود که موجب سخت شدن و تنگی‌ ‌عروق قلب می‌شود‌.

‌روغن داغ را در ظروف پلاستیکی‌ ‌نریزید

 دکتر جاکوب مدیر گروه تغذیه دانشگاه آریزونا، گفت:

بهترین و مناسب‌ترین روغن‌ ‌برای سرخ کردن، روغن مخصوص این کار است زیرا دیرتر به نقطه دود می‌رسد و مضرات آن‌ ‌نیز کمتر است‌.

وی در ادامه در خصوص بسته نگاه داشتن درب‌ ‌ظرف حین سرخ شدن ماده غذایی، هشدار داد و گفت :

در صورت بستن درب ظرف همه‌ ‌بخارات و دود حاصل از روغن مجددا به درون غذا باز می‌گردد و موجب سمی شدن غذای در‌ ‌حال پخت می شود.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
مواد غذایی و مکمل ها در بارداریمواد غذایی و مکمل ها در بارداری همیشه اشتباهات مردم را ببخش نه به خاطر این که آنها هفته بیست و ششم دانشنامه فرزندبارداریفشار خون شما بعد از مدتی پایین بودن اکنون بالا می رود و به حدی می رسد که قبل از بارداری برنامه تغذیه کودک هشت ماهگی دانشنامه فرزندنوزادتوصیه هایی در مورد تغذیه در هشت ماهگی در روز هایی که زرده تخم مرغ به کودک می دهید مشاوره پزشکی – سیب سلامت ۱۰ راه جلوگیری از واریس پا خرفه؛ سبزی همه فن حریف آموزش کمک های اولیه در چربی خون سلاممن بر اثرسرماخوردگی دچار سینوزیت شدیدوعفونت ریه شده بودم به پیشنهاد پسرم از شمع سازی ابزار ها و مواد شمع سازی آکاابزار شمع سازی ماده اصلی شمع سازی پارافین است که ماده ایست سفید و نیمه شفاف که از روغنامّ الامراضی به نام یبوست بسم الله الرّحمن الرّحیم و صلّی الله علی محمّد و آله الطّاهرین و لعنه الله علی اسانس ها خبرگزاری پردیسهنگام استفاده از بعضی از محصولات، بوی مطبوعی متناسب با عملکرد آن محصول به مشام می رسدپیک شفا بواسیر را درمان نکنیدهوالشافی بواسیر بواسیر و خونریزی آن، راهی است که بدن برای پیشگیری از بسیاری از ممنوعات عمومی مرجع طب سنتی ایرانی اسلامی سایت …اسلایدر صفحه اولدر پاسخ بسیاری از سوالات مندرج در بخش پرسش و پاسخ و یا مطالب سایت، داشتن تغذیه سالم و مواد غذایی و مکمل ها در بارداری مواد غذایی و مکمل ها در بارداری همیشه اشتباهات مردم را ببخش نه به خاطر این که آنها سزاوار هفته بیست و ششم دانشنامه فرزند بارداری فشار خون شما بعد از مدتی پایین بودن اکنون بالا می رود و به حدی می رسد که قبل از بارداری بودید برنامه تغذیه کودک هشت ماهگی دانشنامه فرزند نوزاد توصیه هایی در مورد تغذیه در هشت ماهگی در روز هایی که زرده تخم مرغ به کودک می دهید، مقدار سه مشاوره پزشکی – سیب سلامت ۱۰ راه جلوگیری از واریس پا خرفه؛ سبزی همه فن حریف آموزش کمک های اولیه در برق چربی خون سلاممن بر اثرسرماخوردگی دچار سینوزیت شدیدوعفونت ریه شده بودم به پیشنهاد پسرم از عنبرنسارا اسانس ها خبرگزاری پردیس هنگام استفاده از بعضی از محصولات، بوی مطبوعی متناسب با عملکرد آن محصول به مشام می رسد امّ الامراضی به نام یبوست بسم الله الرّحمن الرّحیم و صلّی الله علی محمّد و آله الطّاهرین و لعنه الله علی اعدایهم اجمعین شمع سازی ابزار ها و مواد شمع سازی آکا شمع معطر در این بخش از سایت آکاایران طرز ساخت شمع معطر را برای شما آماده کرده ایم کیک ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد کیک بررسی واژه واژهٔ فارسی کیک مستقیماً از واژهٔ انگلیسی است و آن هم احتمالاً برگرفته از پیک شفا بواسیر را درمان نکنید هوالشافی بواسیر بواسیر و خونریزی آن، راهی است که بدن برای پیشگیری از بسیاری از بیماریها