خوراکی‌هایی که معجزه می‌کند

[ad_1]

به گزارش بلاغ، آیا می‌دانید غذایی که می‌خوریم چه ارتباطی با عملکرد مغز و حافظه‌ی ما دارد؟ در بحث رژیم غذایی، همیشه حواس ما متمرکز بر تأثیر غذا روی اندام و ظاهرمان است؛ در حالی‌که دانشمندان هر روز بیشتر به اهمیت رژیم غذایی در عملکرد مغز و حافظه پی‌می‌برند. تغذیه برای مغز و حافظه‌ی ما و به‌ویژه برای سلول‌های خاکستری، خیلی بیشتر از آنچه که فکر می‌کنید مهم است. برای تقویت این دوستان خاکستری، در درجه‌ی اول باید بدانیم که بدن ما از نگرانی و استرس فراری است. وقتی به ما استرس و فشار وارد می‌شود، خواه این فشار فیزیکی باشد، خواه روحی و روانی، بدن ما شروع به ترشح سیتوکین می‌کند؛ این مولکول‌های پروتئینی کوچک، از سلول‌های مختلف سیستم ایمنی تولید می‌شوند و از بدن در برابر استرس محافظت می‌کنند. در حقیقت، رفتار مولکول‌های سیتوکین با استرس، مانند مقابله‌ی آنها با عفونت است. این مولکول‌ها در هنگام مبارزه با بیماری‌هایی نظیر ام.اس (Multiple sclerosis)، اضطراب، تشویش و فشار خون بالا، شروع به فعالیت می‌کنند. در همین راستا در این نوشته می‌خواهیم ببینیم که برای تقویت حافظه چه بخوریم.

 

شاید بپرسید ارتباط اینها با غذا و مغز و حافظه چیست؟ مواد غذایی و آنتی‌اکسیدان‌ها، چربی‌های مفید، ویتامین‌ها و مواد معدنی، در بدن انرژی تولید می‌کنند و ما را از ابتلا به بیماری‌های مغزی مصون می‌دارند. پس با توجه به نوع تغذیه، با یک تیر دو نشان می‌زنیم و ضمن رسیدن به اندامی دلخواه و زیبا، در جهت حفاظت از مغزمان نیز اقدام می‌کنیم. بدیهی است که بعضی از مواد برای رسیدن به دو هدفی که گفتیم، بسیار مؤثرترند. در ادامه تعدادی از مواد مغذی برای مغز و حافظه معرفی می‌شوند. در این فهرست ترکیبی از میوه‌ها، سبزیجات، روغن‌ها و حتی شکلات (بله شکلات!) را خواهید دید. پس هر نوع سلیقه و ذائقه‌ای که داشته باشید، دست خالی نخواهید ماند.

بهترین مواد غذایی برای تقویت مغز و حافظه
۱. آووکادو
این میوه یکی از سالم‌ترین مواد غذایی و یکی از بهترین انتخاب‌ها برای بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه است. هر چند گاهی به‌خاطر وجود چربی زیاد، تبلیغاتی منفی درباره‌ی این میوه صورت می‌گیرد؛ اما باید بدانید که این چربی‌ها از نوع اشباع‌نشده یا در اصطلاح «چربی خوب» هستند که باعث ثبات سطح قند خون و درخشش پوست شما می‌شوند.
آووکادو حاوی ویتامین K و اسید‌فولیک است و از لخته‌شدن خون در مغز (یعنی همان سکته مغزی) جلوگیری می‌کند. این میوه در بهبود عملکردهای شناختی مغز مانند تقویت حافظه و تمرکز نیز به‌خوبی عمل می‌کند. آووکادو سرشار از ویتامین‌های B و C است؛ ویتامین‌هایی که در بدن ذخیره نمی‌شوند و باید روزانه آنها را مصرف کنیم. این میوه نسبت به سایر میوه‌ها، بیشترین میزان پروتئین را دارد. محتوای اندک قند هم از دیگر امتیازات این میوه‌ی جالب و تازه‌وارد به بازارهای کشور ماست. با توجه به بافت خامه‌ای‌مانند و نرم آن، گاهی به جای روغن در پخت‌و‌پز می‌توان از آن استفاده کرد.

۲. چغندر

بیشتر بچه‌ها علاقه‌ای به خوردن چغندر ندارند، شاید خاطرات بد کودکی یا شکل خنده‌دار چغندر است که حتی عاشقان سینه‌چاک سبزیجات را نیز در مورد استفاده از آن مردد می‌کند. اما باید بگوییم که این سبزیجات ریشه‌ای، یکی از مغذی‌ترین گیاهان قابل‌خوردن هستند و جایگاه ویژه‌ای در فهرست غذاهای سالم دارند. چغندر موجب کاهش التهاب می‌شود و به‌خاطر وجود آنتی‌اکسیدان‌ها خاصیت ضدسرطانی بالایی دارد، به خروج سم از خون کمک شایانی می‌کند و نیترات طبیعی موجود در آن موجب راحت‌ترشدن گردش خون و درنتیجه بهبود عملکرد مغز می‌شود. توانایی انجام تمرینات سنگین را بالا می‌برد و سطح عملکرد را بهبود می‌بخشد. می‌توانید چغندر را به‌صورت آب‌پز میل کنید یا به سالادهایتان مقداری چغندر اضافه کنید و ترکیبی بی‌نظیر و خوش‌طعم ایجاد کنید.

۳. بلوبری (زغال‌اخته آبی)

بلوبری ثابت می‌کند که گاهی چیز‌های کوچک چه اثرات بزرگ و فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کنند (مصداق همان فلفل نبین چه ریزه). این کوچولوهای خوشمزه مزایای فراوانی دارند. برای کسانی که با این میوه آشنایی کافی و وافی ندارند باید گفت: بلوبری سرشار از آنتی‌اکسیدان است و حاوی ویتامین C ،K و فیبر فراوان است. سطح بالای گالیک ‌اسید در این میوه، از مغز در برابر فشار و استرس محافظت می‌کند و درنتیجه برای تقویت حافظه، خوردن این میوه‌ی خوشمزه را فراموش نکنید.

۴. کلم بروکلی
کلم بروکلی یکی از مغذی‌ترین و مفید‌ترین مواد برای تقویت مغز و افزایش قدرت حافظه است. پس مادران واقعا حق دارند که این همه به خوردن آن اصرار می‌کنند. ویتامین K و کولین موجود در آن، حافظه را شاداب و هوشیار نگه‌می‌دارد. سرشار از ویتامین C است و تنها یک ظرف کوچک آن ۱۵۰ درصد از ویتامین C مورد نیاز روزانه‌ی بدن را فراهم می‌کند. سرشار از فیبر است و کمک می‌کند که زودتر سیر شوید. میتوانید بروکلی را خام مصرف کنید یا آن را بپزید و در غذاهای متنوعی استفاده کنید.

۵. کرفس
کرفس از سبزیجات کم‌کالری است و خواص بی‌شماری دارد. هر فنجان از آب کرفس تنها ۱۶ کالری دارد. سطح بالای آنتی‌اکسیدان و پلی‌ساکارید‌های موجود در کرفس، آن را به یک ماده‌ی ضدالتهاب عالی بدل می‌کند و در درمان امراضی نظیر درد مفاصل و سندرم روده تحریک‌پذیر بسیار کاربرد دارد. کرفس سرشار از مواد معدنی، ویتامین‌ها و سایر مواد مغذی است. اگر علاوه‌بر شاداب نگه‌داشتن و تقویت حافظه و مغز عزیز‌تان، به دنبال کاهش وزن هم هستید، می‌توانید به‌شدت روی کرفس حساب کنید. هنگام استفاده از کرفس تنها به ساقه‌ها اکتفا نکنید و از برگ‌هایش هم استفاده کنید.

۶. روغن نارگیل
روغن نارگیل یکی از چندمنظوره‌ترین مواد ممکن است. می‌توان به آن لقب آچار فرانسه روغن‌ها را اهدا کرد. بیش از ۷۷ مورد استفاده و درمان برای این روغن وجود دارد. ساده بگوییم، تقریبا هیچ دردی نیست که با وجود آن رفع نشود. پس طبیعی است که این حلال مشکلات در زمینه‌ی کمک به مغز نیز حرف‌های فراوانی برای گفتن دارد. روغن نارگیل خاصیت ضدالتهابی دارد، به تقویت حافظه به‌ویژه در سالخوردگی کمک می‌کند و روده را هم ضدعفونی می‌کند.

۷. شکلات تلخ

خیلی ذوق‌زده نشوید، هر شکلاتی برای بدن مفید نیست. اما شکلات‌های تلخ سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند و خاصیت ضدالتهابی بالایی دارند و در کاهش فشار خون و بهبود گردش خون در مغز و قلب نقش مؤثری ایفا می‌کنند. فراموش نکنید که منظورمان از شکلات، شکلات‌های متنوع و شیرین موجود در سوپر مارکت‌ها نیست! قانون مفید‌بودن در شکلات‌ها این است: هر چه تلخ‌تر و تیره‌تر باشد، برای سلامتی مفید‌تر است. در یک کلام می‌گوییم شکلات‌های تلخ و تیره برای تقویت حافظه بی‌نظیرند.

۸. زرده تخم‌مرغ

بالاخره بعد از سال‌ها، زرده تخم‌مرغ به جایگاهی که لیاقتش را داشت، رسید. زرده تخم‌مرغ مقادیر زیادی کولین دارد که برای رشد جنین و زنان باردار بسیار مؤثر است و موجب شکستن پیوند‌های بتان می‌شود. بتان ماده‌ای شیمیایی است که هورمون‌های شادی‌آور تولید می‌کند. پس بدانید و آگاه باشید که تخم‌مرغ‌ها هم می‌توانند شما را بخندانند و شادتان کنند. اگر به‌خاطر ملاحظات کلسترولی از تخم‌مرغ پرهیز می‌کنید، خبرهای خوبی برای شما داریم. مطالعات نشان می‌دهند که تخم‌مرغ هیچ اثری بر سطح کلسترول افراد بالغ ندارد؛ درواقع تنها موجب افزایش کلسترول خوب می‌شود. ضمن اینکه منبعی غنی از پروتئین است. فقط سعی کنید تخم‌مرغ‌های ارگانیک مصرف کنید. وجود هورمون شادی‌بخش برای تقویت حافظه نیز مفید است.

۹. روغن زیتون خام

این روغن یک غذای واقعی برای مغز و تقویت حافظه است. به‌خاطر وجود آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن موسوم به پلی‌فنول، این ماده‌ی غذایی از بدن در برابر پروتئین‌های سمی معروف به ADDL، که باعث بیماری آلزایمر می‌شوند، نیز حفاظت می‌کند. اما فراموش نکنید که این روغن برای پخت‌و‌پز مناسب نیست، زیرا در دمای بالا هیدروژنه می‌شود و ترکیبات جدیدی تولید می‌کند. نکته‌ی دیگر هم اینکه این روغن را باید در جای سرد نگهداری کنید.

۱۰. گیاهان سبز
گیاهان سبز‌برگ مثل کاهو، اسفناج و غیره، تأثیرات زیادی در جهت عملکرد مثبت مغز دارند. در تحقیقاتی که بر روی سالخوردگان صورت گرفته بود، مشخص شد که به‌جز مواردی نظیر سن، تحصیلات و پیشینه‌ی خانوادگی، افرادی که دو تا سه بار در روز از این نوع سبزیجات مصرف می‌کنند، کمتر دچار اختلالات مغزی و حافظه می‌شوند. این گیاهان مملو از ویتامین A و k هستند و خاصیت ضدالتهابی دارند و استخوان‌ها را هم تقویت می‌کنند.

۱۱. رُزماری

روغن رُزماری خواص متعددی دارد. این مسئله کمابیش برای همه مشخص است. کارنوسیک اسید یکی از مواد معدنی سازنده‌ی رزماری است که از نابودی سلول‌های مغزی جلوگیری می‌کند و از مغز در برابر رادیکال‌های آزاد شیمیایی محافظت می‌نماید. از خواص دیگر رزماری، مراقبت از مغز در برابر آلزایمر، سکته و جلوگیری از پیری سلول‌های مغز است و همچنین به تقویت حافظه کمک می‌کند. ویژگی‌های ضدالتهابی رزماری در تقویت بینایی نیز بسیار مؤثر است.

۱۲. ماهی سالمون

اگر طرفدار غذاهای دریایی هستید، حتما این پیشنهاد برای شما بسیار هیجان‌انگیز است. ماهی سالمون یکی از مقوی‌ترین غذاهای دریایی است که به عملکرد بهتر مغز بسیار کمک می‌کند. این ماهی مخزن قابل‌توجهی از اسیدهای چرب امگا ۳ است که حافظه را بهبود می‌بخشد و ذهن و مغزتان را تند و تیز می‌‌کند و حافظه را جوان و در‌دسترس نگه‌می‌دارد. اگر فرزند خردسال در منزل دارید، مصرف ماهی سالمون موجب افزایش تمرکز و جلوگیری از بیش فعالی در او می‌شود. اسید‌های چرب موجود در این ماده‌ی غذایی، از سرطان جلوگیری می‌کند و تومورهای سرطانی را از بین می‌برد. پس حتما این ماهی خوش‌رنگ را در وعده‌های غذایی خود بگنجانید.

۱۳. زردچوبه
خیلی جالب است که یک ادویه ساده، سرشار از خواص و فواید است. زردچوبه در زمان قدیم به‌خاطر ویژگی‌های شفابخش خود مورد توجه بوده و بسیار استفاده شده است. به‌خاطر وجود کورکومین که ترکیبی شیمیایی در زردچوبه است، این ادویه یکی از قوی‌ترین مواد ضد‌التهابی نام گرفته است. زردچوبه سیستم ایمنی را تقویت می‌کند و سطح هوشیاری و پردازش اطلاعات در مغز را بالا می‌برد. از مصرف این ادویه‌ی خوش‌رنگ در وعده‌های غذایی‌تان غافل نشوید.

۱۴. گردو
گردو بخورید که گردو، آلزایمر را از گرد مغز شما دور می‌کند. گردو سرشار از ویتامین E و مواد معدنی است. مصرف مقدار اندکی از آن در روز، به افزایش سلامت شما کمک می‌کند و عملکرد مغز و حافظه را توسعه می‌بخشد.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
خوراکی هایی که برای از بین بردن بوی سیر از دهان معجزه …سایر مطالب اختصاصی راهبه شگفت انگیزی که نشان داد سن تنها یک عدد است عکس تمایل عکس عجیبی که تیلور سویفت در خانه‌اش نگهداری می‌کندپربیننده ترین خبرها گران‌قیمت‌ترین خانه در جهان که دیوید بکام قصد خرید ان را داردخوراکی هایی علیه فشار خون بالا و فشار خون پایینرژیم غذایی در فشارخون بالا فشار خون بالا سبب آسیب به کلیه نارسایی کلیه، چشم مواد دارویی طبیعی پزشکان ایرانهمه ما از عوامل استرس زایی که هر روز و هر ساعت اعصاب و روان ما را تحریک می کند آگاهیم۱۵ معجزه درمانی باور نکردنی جو دوسرسبوس جو دوسر دارای خواص باور نکردنی است، این ماده غذایی علاوه بر اینکه در لاغری تاثیر خواص چای سبز در سال در ژاپن تحقیقی بر روی فرد در سنین بین تا سال انجام گرفت که به مدت سال روش های تعیین جنسیت جنین درمان های ساده و عملی انگل های گوارشیبازدید روش های تعیین جنسیت جنینبازدیدهمه چیز درباره پی آر پی پوست، مو و زیباییپی آر پی درمان ریزش موست؟ پی آر پی پوست را جوان می کند؟پرفشاری خون؛ نبرد پیروزمندانه با قاتل خاموشبسم الله الرّحمن الرّحیم و صلّی الله علی محمّد و آله الطّاهرین و لعنه الله علی پوست و مو پزشکان ایران شکلات تلخ؛ از آنجا که شکلات تلخ نوعی آنتی اکسیدان قوی و غنی از فلاوانوئید است، از پوست خوراکی هایی که برای از بین بردن بوی سیر از دهان معجزه می کنند سایر مطالب اختصاصی راهبه شگفت انگیزی که نشان داد سن تنها یک عدد است عکس تمایل افراطی و عکس عجیبی که «تیلور سویفت» در خانه‌اش نگهداری می‌کند پربیننده ترین خبرها گران‌قیمت‌ترین خانه در جهان که دیوید بکام قصد خرید ان را دارد خوراکی هایی علیه فشار خون بالا و فشار خون پایین رژیم غذایی در فشارخون بالا فشار خون بالا سبب آسیب به کلیه نارسایی کلیه، چشم‌ اختلال مواد دارویی طبیعی پزشکان ایران همه ما از عوامل استرس زایی که هر روز و هر ساعت اعصاب و روان ما را تحریک می کند آگاهیم ۱۵ معجزه درمانی باور نکردنی جو دوسر سبوس جو دوسر دارای خواص باور نکردنی است، این ماده غذایی علاوه بر اینکه در لاغری تاثیر خواص چای سبز در سال در ژاپن تحقیقی بر روی فرد در سنین بین تا سال انجام گرفت که به مدت سال به روش های تعیین جنسیت جنین من البته به کمک خانمم با استفاده از مطالب محلول اب و عسل بخور بابونه استشمام دود عنبر نسا انجمن زنان موفق و سخت کوش آی وی افی صفحه لیست دوستانی که می خوان با آی وی اف مامان بشن دوستانی که تو لیست نیستین لطفا اطلاعاتتون رو همه چیز درباره پی آر پی همهچیزدربارهپی پی آر پی درمان ریزش موست؟ پی آر پی پوست را جوان می کند؟ دعایی که معجزه می کند برای ازدواج دعاها و نمازی که معجزه می کند

خوراکی‌هایی که ناقوس مرگ سرطان روده را به صدا در می‌آورند

[ad_1]

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، کارشناسان به افراد توصیه می کنند برای جلوگیری از ابتلا به سرطان روده بزرگ که یکی از مرگبارترین سرطان ها در دنیا است و سالانه باعث مرگ هزاران انسان در سراسر جهان می شود، از مواد خوراکی مفید استفاده کنند.

یکی از مفیدترین میوه ها برای سلامتی آووکادو است، این میوه سرشار از فیبر است و می تواند مانع از ایجاد پولیپ های سرطانی در دیواره روده شود، از جمله دیگر خوراکی های حاوی فیبر بالا می توان بلغور جوی دو سر، برنج قهوه ای، لوبیا و سایر غلات سبوس‌دار را نام برد.

میوه دیگر سیب زمینی شیرین است که منبع غنی از آنتی اکسیدان محسوب شده و می تواند انواع سلول های سرطانی در اعضای بدن را نابود کند. علاوه بر سیب زمینی، اسفناج، کلم بروکلی، هویج و توت فرنگی نیز حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان هستند و می توانند بدن را مقابل سرطان واکسینه کنند.

زنجبیل هم یکی دیگر از خوراکی های بسیار مفید برای سلامت دستگاه گوارش است و می تواند سلول های سرطانی روده بزرگ را از بین ببرد. علاوه بر زنجبیل، سایر ادویه ها و چاشنی ها از جمله سیر، زردچوبه، پونه و پیاز سلول های سرطانی روده را نابود می‌کنند و باعث ضدعفونی کردن فضای روده می‌شوند.

در نهایت مسر از جمله ماست، پنیر و شکلات هم دارای باکتری های زنده در خود هستند که می توانند برای حفظ سلامت روده و بهبود فرآیند گوارش مواد غذایی مورد استفاده قرار گیرند. کارشناسان همچنین توصیه می کنند افراد برای حفظ سلامت روده، سرکه سیب را در رژیم غذایی روزانه قرار دهند.

علاوه بر مصرف خوراکی های حاوی فیبر و نیز اجتناب از مصرف بیش از حد گوشت قرمز و خودداری از استعمال دخانیات، داشتن تحرک، مصرف مایعات فراوان، خودداری از نشستن پشت صندلی برای ساعت های طولانی هم می تواند در حفظ سلامت و جلوگیری از ابتلا به این بیماری مرگبار موثر باشد.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
خوراکی‌هایی که ناقوس مرگ سرطان روده را به صدا در می‌آورند عبارات کلیدی سرطان روده بستگی زیادی به غذاهای مصرفی و عادت‌های غذایی دارد برای خوراکی‌هایی که ناقوس مرگ سرطان روده را به صدا در می‌آورند …خوراکی‌هایی که ناقوس مرگ سرطان روده را به صدا در می‌آورند سرطان روده بستگی زیادی به خوراکی هایی که ناقوس مرگ سرطان روده را به صدا در می آورند مرگ سرطان روده را به صدا خوراکی هایی که ناقوس مرگ سرطان روده را به صدا در می آورند خوراکی‌هایی که ناقوس مرگ سرطان روده را به صدا در می‌آورند…خوراکی‌هایی که ناقوس مرگ سرطان روده را به صدا مرگ سرطان روده را به صدا در می‌آورندخوراکی‌هایی که ناقوس مرگ سرطان روده را به صدا در می‌آورندخوراکی‌هایی که ناقوس مرگ سرطان روده را به صدا در می‌آورند ترافیک سنگین جاده های خوراکی هایی که ناقوس مرگ سرطان روده را به صدا در می آورند خوراکی هایی که ناقوس مرگ سرطان روده را به صدا در می آورند سرطان روده بستگی زیادی به ساجده خوراکی‌هایی که ناقوس مرگ سرطان روده را به صدا در خوراکی‌هایی که ناقوس مرگ خوراکی‌هایی که ناقوس مرگ سرطان روده را به صدا در می‌آورندخوراکی‌هایی که ناقوس مرگ سرطان روده را به صدا در می‌آورندمیوه دیگر سیب زمینی شیرین است که منبع غنی از آنتی اکسیدان محسوب شده و می تواند انواع خوراکی‌هایی که ناقوس مرگ سرطان روده را به صدا در می‌آورند خوراکی‌هایی که ناقوس مرگ سرطان روده را به صدا در می‌آورند دولت بهار سرطان روده زاهدانه خوراکی‌هایی که ناقوس مرگ سرطان روده را به صدا در خوراکی‌هایی که ناقوس مرگ سرطان روده را به صدا مرگ سرطان روده را به صدا در می‌آورند خوراکی‌هایی که ناقوس مرگ سرطان روده را به صدا در می‌آورند

خوراکی‌هایی که جوانی را از ما می‌دزدند

جام جم سرا: دوران جوانی، یکی از برترین دوره های زندگی هر شخصی محسوب می شود که نه تنها در این دوران می تواند با تمام انرژی به فعالیت های خود پرداخته بلکه در عین حال زیبا و شاداب نیز باشد. اما با فاصله گرفتن از دوران جوانی و نزدیک شدن به دوران میانسالی و سالمندی، آئینه دیگر مهربان نیست و ردپای زمان را در چهره و جسم نمایانگر می کند. با این حال، رعایت برخی نکات می تواند پیری را به تعویق انداخته و تاثیر به سزایی در جسم و روح داشته باشد.

یکی از این موارد تغذیه و رژیم های غذایی است که متخصصان و پزشکان به آنها اشاره می کنند. در این مطلب، خوراکی هایی که باعث پیری می شوند را معرفی می کنیم:

شیرینی

افزایش مصرف قند و انواع شیرینی جات می تواند با افزایش قند خون یا ابتلا به دیابت بروز می کند. متخصصان و محققان معتقدند بیمارانی که به بیماری هایی مانند دیابت یا قند خون مبتلا هستند به نسبت سایر اشخاص سالم زودتر پیر می شوند و شیرینی می تواند به کلاژن پوست نیز آسیب برساند.

گوشتی که بیش از حد پخته شود

پخت بیش از حد گوشت باعث می شود تا پیوند بین چربی ها شکسته و هیدروکربن ها تشکیل شوند که نه تنها باعث پیری می شوند بلکه سرطان را نیز به دنبال خواهند داشت.

خوراکی های شور

بسیاری از افراد در هنگام طبخ غذا دقت می کنند تا غذاهایشان را کم نمک تهیه کنند اما از سوی دیگر به مصرف خوراکی های شور می پردازند. سدیم موجود در خوراکی های شور باعث حبس آب در سلول ها، پف صورت و همینطور پیری زودرس می شود.

نوشیدنی های انرژی زا

نوشیدنی های انرژی زا، نوشابه ها و غیره نه تنها افزایش انرژی را در برندارند بلکه باعث افزایش فشار خون، تپش قلب، اضطراب، سردرد، سکته مغزی و بی خوابی نیز می شوند.

گوشت های فرآوری شده

خوراکی هایی مانند سوسیس و کالباس به دلیل نگهدارنده ها باعث التهاب پوست یا تشدید روند پیری می شوند.

خوراکی های تند

خوراکی های تند با واکنش در رگ های خونی بروز کرده و از طراوت و تازگی پوست می کاهند. مصرف مکرر غذاهای تند در زنانی که به سن یائسگی رسیده اند نیز می تواند با تشدید علائم این دوران همراه باشد.(مهر)

خوراکی‌هایی که ناخن‌ها را براق می‌کند

جام جم سرا به نقل از جام نیوز: برخی خوردنی‌ها که باعث براق شدن ناخن شده یا برای رشد و سلامت آن مفیدند عبارتند از:

دانه کدو تنبل:
روی موجود در آن مانع از بروز سفیدی روی ناخن می‌شود و نقش ساختاری در بافت‌های پیوندی و حفظ سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کند.

هویج:
ویتامین A موجود در هویج، در صورت مصرف منظم، باعث تقویت و براقی ناخن می‌شود.

موز:
روی، ویتامین B۶ و ماده کانی سیلیکا باعث زیبایی ظاهر ناخن می‌شود.

کلم بروکلی:
منبع عالی آهن است که علاوه بر اینکه مانع شکنندگی ناخن می‌شود، از تغییر رنگ آن نیز جلوگیری می‌کند.

خوراکی‌هایی که توزیع آن در مدارس ممنوع شد

دکتر محمد اسماعیل مطلق گفت: وجود پایگاه تغذیه سالم در مدارس یکی از بندهای توافقنامه وزارت آموزش و پرورش و وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی است که بر اساس آن توزیع سوسیس، کالباس، پفک و نوشابه در بوفه مدارس ممنوع است.

به گزارش ایسنا، وی با اشاره به اینکه این توافقنامه به امضای دو وزیر رسیده است، افزود: در این بند توافقنامه پیش بینی شده است با همکاری آموزش و پرورش و دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت و بر اساس دستورالعمل های موجود بر توزیع خوراکی های مجاز و غیرمجاز، آموزش تغذیه سالم و استانداردهای فضای فیزیکی نظارت صورت گیرد.

وی ادامه داد: برای تغذیه سالم در مدارس کتاب‌ها و پمفلت‌هایی تهیه شده که در اختیار سفیران سلامت، رابطان بهداشتی و معلمان قرار گرفته و آموزش های لازم ارائه خواهد شد.

مطلق بیان کرد: پیشگیری از کم تحرکی و ترویج فعالیت فیزیکی و ابلاغ راهنمای ارتقای فعالیت فیزیکی، پیشگیری از سوانح و حوادث با آموزش در گام اول، ارائه خدمات بهداشت دهان و دندان و همچنین طرح کوله پشتی به منظور پیشگیری از اختلالات اسکلتی و عضلانی از مفاد دیگر این تفاهم‌نامه هستند. راهنمای ارتقای فعالیت فیزیکی دانش آموزان تدوین شده و در اختیار دانشگاه های علوم پزشکی کشور برای اجرا قرار گرفته‌است.

وی افزود: گام بعدی پیشگیری از سوانح و حوادث نیز ارتقای تعاملات برون بخشی جهت استانداردسازی محیط های تجمعی برای افزایش ایمنی و کاهش حوادث خواهد بود.

بنابراعلام روابط عمومی معاونت بهداشت، مطلق درباره جزییات خدمات دهان و دندان به دانش آموزان گفت: این طرح توسط اداره سلامت دهان و دندان وزارت بهداشت صورت خواهد گرفت و شامل معاینات، وارلیش فلوراید، فیشور سیلانت و خدمات ترمیمی با پوشش دفترچه های بیمه و تعرفه دولتی است.

وی اجرای طرح «کوله پشتی سالم» را موجب پیشگیری از اختلالات اسکلتی، عضلانی در نوجوانان دانست و گفت: این طرح با همکاری مرکز بیماری های غیرواگیر وزارت بهداشت اجرا شده و به صورت عمده تر با آموزش این گروه سنی در مورد کوله پشتی های استاندارد و آموزش های ارگونومی اجرایی می شود.

خوراکی‌هایی که می‌تواند تهدید کننده سلامت باشد

ریواس یکی از این خوراکی‌ها است. برگ ریواس حاوی اسید اگزالیک است که ممکن است باعث سنگ کلیه شود. جوز هندی نیز می‌تواند در صورت مصرف بیش از حد منجر به تشنج شود.

ساقه سیب زمینی و جوانه آن می‌تواند منجر به اسهال، سردرد، کما و حتی در موارد جدی‌تر مرگ شود. از مصرف سیب زمینی مایل به رنگ سبز باید اجتناب کرد.

بادام تلخ حاوی میزان زیادی هیدروژن سیانید است‌ که خوردن 7 تا 10 عدد از آن منجر به مشکلات سلامتی برای بزرگسالان و حتی مرگ در کودکان شود.

به گزارش سلامانه، عسل خام که فرایند پاستوریزاسیون را طی نکرده است دارای سموم مضری است که می‌تواند منجر به سرگیجه، ضعف، تعریق بیش از حد، تهوع و استفراغ شود.

ساقه و برگ گوجه فرنگی حاوی سموم قلیایی است که می‌تواند تحریک کننده معده باشد. گوجه فرنگی سبز نارس را نباید مصرف کرد.

ماهی تن حاوی جیوه است و می‌تواند از کلیه‌ها عبور کند. کودکان و زنان باردار از مصرف این ماهی باید اجتناب کنند.

خوراکی‌هایی که دردتان را تسکین می‌دهد

به گزارش جام جم سرا ،​ دکتر رضا صفوی متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: دردهای مزمن به حدی نافذ و شدید هستند گاهی اوقات حتی با استفاده از داروها نیز نمی‌توان باعث تسکین موقت آنها شد.

وی افزود: از هر 5 نفری که مبتلا به درد مزمن هستند معمولاً 4 نفر آنها درمان‌های جایگزینی مانند خوردن مواد غذایی تسکین دهنده درد را امتحان کرده‌اند. افراد توانسته‌اند با خوردن این غذاها به تسکین درد خود کمک کنند.

صفوی تصریح کرد: با توجه به اهمیت غذاهای تسکین دهنده درد مهمترین آنها عبارتند از: قهوه، زنجبیل، روغن زیتون، ماهی، زردچوبه، انگور قرمز، نعناع، گیلاس ترش، پرتقال و آویشن.

وی افزود: انگور قرمز حاوی یک ترکیب شیمیایی به نام رسوراترول است که خاصیت ضدالتهابی دارد. در خوراکی‌هایی مانند میوه توت می‌توان این ترکیب شیمیایی را یافت. رسوراترول باعث متوقف ساختن سلول‌هایی می‌شود که در افزایش درد مؤثر هستند. این ترکیب شیمیایی در مقابله با درد مؤثر است. با ترکیب رسوراترول و زردچوبه و مصرف این ترکیب می‌توان توانایی بدن را در مقابله با التهاب افزایش داد.

خوراکی‌های ضد درد عبارتنداز:

زردچوبه: کورکومین فعال زردچوبه و یک آنتی‌اکسیدان قوی است. خواص ضدالتهابی و ضد درد دارد زردچوبه یک روش محتمل برای تسکین درد مزمن بیماری آرتریت روماتوئید است. زردچوبه را به عنوان کپسول نیز می‌توان یافت برای کاهش دردهای مزمن می‌توان به غذاها زردچوبه افزود.

روغن زیتون: زیتون خواص ضدالتهابی دارد. افرادی که مزایای رژیم غذایی مدیترانه‌ای را می‌دانند کمتر دچار مشکلات سلامت مرتبط با التهاب مانند بیماری مفصلی یا دیابت شده‌اند. روغن زیتون حاوی ترکیباتی مانند ایبوپروفن و ژلوفن است که می‌تواند به تسکین درد کمک کند. اگر درد مزمن دارید از این روغن در سالادها و غذاهای خود استفاده کنند.

قهوه: مصرف بسیار کم قهوه باعث کاهش احساس خستگی در هنگام انجام کار می‌شود. قهوه یکی از منابع غذایی کافئین‌دار است. کافئین را می‌توان در شکلات و چای نیز یافت. کافئین باعث تسکین درد می‌شود اما در مورد میزان مصرف کافئین باید با پزشک خود صحبت کنید.

ماهی: یکی از غذاهای دریایی و سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است. ماهی ارزش غذایی فراوانی دارد و نه تنها در کاهش التهاب مؤثر است بلکه مزایای سلامت دیگری نیز دارد. ماهی تأثیر زیادی در کاهش درد داشته و باعث کاهش التهاب درد مفاصل می‌شود، این غذای دریایی می‌تواند درد حاصل از آرتروز را محافظت کند.

زنجبیل: یک داروی گیاهی، خوراکی و ادویه‌ای است. برای تسکین حالت تهوع می‌توان از این گیاه استفاده کرد. زنجبیل می‌تواند درد حاصل از تورم را تسکین دهد. این گیاه تأثیر منظم و دائم در کاهش درد مفاصل دارد. گذاشتن زنجبیل در رژیم غذایی یا مصرف قرص زنجبیل عوارض جانبی دارد، این عوارض محدود و ناچیز است.

پرتقال: سرشار از ویتامین C است و در رفع سرماخوردگی مفید می‌باشد. پرتقال حاوی آنتی اکسیدان هستند که باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های التهابی مانند آرتریت روماتوئید می‌شود. خوردن این میوه در عدم ابتلا به بیماری‌های التهابی و تورمی مؤثر است.

آویشن: گیاهی است که برگ‌های کوچک و خوشمزه دارد و می‌توان از آن به عنوان طعم دهنده در بسیاری از غذاها استفاده کرد. ترکیبات موجود در آویشن درد را کاهش می‌دهد. آویشن به عنوان یک داروی ضدالتهاب بر روی دردهای مزمن تأثیر فراوانی دارد. برای افراد مبتلا به درد مزمن توصیه می‌شود که از آویشن به عنوان طعم دهنده در خورشت‌ها، سس‌ها و دیگر غذاهای خود استفاده کنند.

وی در پایان خاطرنشان کرد: مواد غذایی آناناس، کرفس، درخت بید، ریحان و زیره خاصیت ضد التهابی، ضد درد و ضد تورم دارند و درد مفاصل را کاهش می‌دهند.

منبع :​باشگاه خبرنگاران

خوراکی‌هایی که به طور طبیعی از آلزایمر پیشگیری می‌کند

به گزارش جام جم آنلاین، افسردگی، اختلال حواس و فراموشکاری از جمله نخستین علائم این بیماری است. زوال عقل یک اصطلاح کلی است که کاهش عملکرد مغز را توضیح می‌دهد. این اختلال انواع زیادی دارد که شایع‌ترین آنها آلزایمر است. 35 میلیون نفردر جهان به این اختلال پیش رونده - که با تخریب سلول‌های مغز آغازمی شود - مبتلا هستند.

تغذیه درست در حفظ سلامت و نیروی بدن نقش مهمی دارد. برای یک فرد مبتلا به دمانس، فقر تغذیه‌ای می‌تواند عامل تشدید‌کننده علائم این اختلال باشد. مصرف برخی مواد غذایی به طور طبیعی با آلزایمر و زوال عقل مقابله می‌کنند. از جمله:

زردچوبه: یک مطالعه نشان می‌دهد کورکومین یا ماده رنگی زردچوبه در از بین بردن پلاک‌هایی که در مغز تشکیل می‌شوند، موثر است. این پلاک‌ها باعث فرسایش سلول‌های مغزی می‌شوند و فرد را به آلزایمر مبتلا می‌کنند.

روغن زیتون: روغن زیتون شامل ترکیب فوق‌العاده‌ای به نام الکانتال است که تولید پروتئین‌های کلیدی در مغز را افزایش می‌دهد. الکانتال همچنین باعث افزایش تولید آنزیم‌هایی می‌شود که به شکسته شدن پلاک‌های ایجادکننده آلزایمر کمک می‌کنند.

انواع توت‌ و گیلاس: این میوه‌ها حاوی آنتوسیانین هستند. آنتوسیانین مغز را از تخریب بیشتر توسط رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. انواع توت و گیلاس همچنین خواص ضد التهابی دارند و حاوی میزان زیادی آنتی اکسیدان، ویتامین C و E هستند.

اسفناج: اسفناج غنی از آنتی‌اکسیدان لوتئین است. این آنتی‌اکسیدان به جلوگیری از کاهش قدرت ادراکی کمک می‌کند. مطالعه‌ای که در استرالیا روی 200 زن انجام شد، نشان داد مواد غذایی غنی از ویتامین B6 و اسید فولیک (اسفناج حاوی هردو ماده است) به تقویت حافظه کوتاه‌مدت و توانایی‌های ذهنی کمک می‌کنند.

بروکلی: بروکلی حاوی دو ماده مغذی است که عملکرد مغز را تقویت می‌کنند: ویتامین K که به تقویت توانایی‌های شناختی کمک می‌کند و کولین (جزئی از ویتامین‌های گروه B) که در تقویت حافظه نقش دارد. بروکلی همچنین مقدار قابل ملاحظه‌ای فولیک اسید دارد که می‌تواند با آلزایمر مقابله کند.

گردو: گردو سرشار از مواد مغذی ضد التهاب و مفید برای سلامت قلب است. گردو همچنین میان آجیل‌ها تنها منبع خوب اسید آلفالینولنیک است. این یعنی گردو به تقویت جریان خون که باعث تحویل کارآمدتر اکسیژن به مغز می‌شود، کمک می‌کند.

سالمون وحشی: مطالعات نشان داده مصرف به طور متوسط سه وعده ماهی‌های چرب در طول هفته، تقریبا تا 50 درصد خطر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر را کاهش می‌دهد.

خوراکی‌هایی که ناقوس مرگ سرطان روده را به صدا در می‌آورند

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، کارشناسان به افراد توصیه می کنند برای جلوگیری از ابتلا به سرطان روده بزرگ که یکی از مرگبارترین سرطان ها در دنیا است و سالانه باعث مرگ هزاران انسان در سراسر جهان می شود، از مواد خوراکی مفید استفاده کنند.

یکی از مفیدترین میوه ها برای سلامتی آووکادو است، این میوه سرشار از فیبر است و می تواند مانع از ایجاد پولیپ های سرطانی در دیواره روده شود، از جمله دیگر خوراکی های حاوی فیبر بالا می توان بلغور جوی دو سر، برنج قهوه ای، لوبیا و سایر غلات سبوس‌دار را نام برد.

میوه دیگر سیب زمینی شیرین است که منبع غنی از آنتی اکسیدان محسوب شده و می تواند انواع سلول های سرطانی در اعضای بدن را نابود کند. علاوه بر سیب زمینی، اسفناج، کلم بروکلی، هویج و توت فرنگی نیز حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان هستند و می توانند بدن را مقابل سرطان واکسینه کنند.

زنجبیل هم یکی دیگر از خوراکی های بسیار مفید برای سلامت دستگاه گوارش است و می تواند سلول های سرطانی روده بزرگ را از بین ببرد. علاوه بر زنجبیل، سایر ادویه ها و چاشنی ها از جمله سیر، زردچوبه، پونه و پیاز سلول های سرطانی روده را نابود می‌کنند و باعث ضدعفونی کردن فضای روده می‌شوند.

در نهایت مسر از جمله ماست، پنیر و شکلات هم دارای باکتری های زنده در خود هستند که می توانند برای حفظ سلامت روده و بهبود فرآیند گوارش مواد غذایی مورد استفاده قرار گیرند. کارشناسان همچنین توصیه می کنند افراد برای حفظ سلامت روده، سرکه سیب را در رژیم غذایی روزانه قرار دهند.

علاوه بر مصرف خوراکی های حاوی فیبر و نیز اجتناب از مصرف بیش از حد گوشت قرمز و خودداری از استعمال دخانیات، داشتن تحرک، مصرف مایعات فراوان، خودداری از نشستن پشت صندلی برای ساعت های طولانی هم می تواند در حفظ سلامت و جلوگیری از ابتلا به این بیماری مرگبار موثر باشد.

در طول ارتودنسی دندان ها چه خوراکی‌هایی نخوریم؟

به گزارش جام جم آنلاین ، اما اگر دندان‌های شما هم مرتب نیستند و شما را با مشکلات زیادی روبه‌رو کرده‌اند می‌توانید از یک دندانپزشک متخصص کمک بگیرید. یکی از رشته‌های تخصصی دندانپزشکی ارتودنسی است که هدف آن مرتب و ردیف کردن دندان‌ها و نیز هماهنگ نمودن فک‌های ناهماهنگ است.

دکتر عبدالرضا جلیلیان، فلوشیپ تخصصی جراحی ارتودنسی و ناهنجاری‌های فک و صورت در این باره بیشتر توضیح می‌دهد.

ارتودنسی با جراحی یعنی چی؟

گروهی از درمان‌ها برای تصحیح دندان‌ها به کار می‌روند و گروه دیگر برای رفع ناهنجاری‌های فکی. متخصصان ارتودنسی برای درمان هر یک از این ناهنجاری‌ها از دستگاه مخصوصی استفاده می‌کنند. اگر بموقع به پزشک مراجعه کنید و همکاری لازم را با او داشته باشید می‌توان مشکلات او را براحتی به کمک ارتودنسی برطرف کرد؛ اما اگر بیمار بموقع به پزشک مراجعه نکند یا همکاری خوبی با او نداشته باشد یا در صورتی که شدت ناهنجاری بسیار شدید باشد بیمار نیاز به ارتودنسی همراه با جراحی خواهد داشت.

دندان‌های ما در حالت طبیعی طوری در فک بالا و پایین قرار گرفته‌اند که جویدن غذا را برایمان آسان می‌کنند؛ ولی گاهی اوقات این دندان‌های ردیف از حالت طبیعی خود خارج شده و به صورت نامنظم کنار هم قرار می‌گیرند. در نتیجه مشکلاتی را برای ما ایجاد خواهند کرد. البته جای نگرانی نیست؛ زیرا درمان‌های متنوع ارتودنسی امروزه به کمک ما می‌آیند و می‌توانند مشکلات دندانی و در صورت لزوم مشکلات فکی و اسکلتی زیادی را برطرف کنند. متخصصان ارتودنسی می‌توانند دندان‌های زیبایی را برای شما طراحی کنند و به لبخندتان زیبایی ببخشند.

چه سنی برای شروع ارتودنسی مناسب است؟

ارتودنسی زمانی‌ که ساختمان‌های صورت در حال رشد هستند، راحت‌تر و ساده‌تر انجام می‌شود و در زمان کوتاه‌تری نتیجه خواهد داد. اگر این زمان سپری شود اصلاح روابط بین‌دندان‌ها، فک و دندان‌ها به مدت زمان و انرژی بیشتری احتیاج خواهد داشت. البته در سنین بالا‌تر، هدف اصلی درمان، مرتب کردن دندان‌ها و در سنین پایین‌تر هدف اصلی درمان، برطرف کردن اختلالات فکی است. دانستن سن بیمار از آن جهت مهم است که ما باید بدانیم برای درمان چه امکاناتی را در اختیار داریم. البته تا زمانی که هنوز دندانی برایمان باقیمانده می‌توان ارتودنسی را انجام داد و به قول معروف هیچ وقت دیر نیست، اما بهتر است که اولین ویزیت ارتودنسی با مشاهده اولین مشکل ارتودنسی صورت گیرد؛ این معاینه نباید دیرتر از هفت سالگی انجام شود.

پزشک متخصص ارتودنسی در این زمان می‌تواند با مداخله ماهرانه در الگوی رشد بیمار، رشد فکین و دندان‌های او را تحت نظر بگیرد و از بروز مشکلات جدی‌تر در این زمان جلوگیری کند.

در ارتودنسی چه خوراکی‌هایی نخوریم؟

غذاهای سفت و سخت نباید در طول دوره درمان ارتودنسی ثابت استفاده شود؛ زیرا احتمال دارد اجزای ثابت ارتودنسی از روی دندان‌ها جدا شود. در صورتی که بیمار باعث شود این اجزا از دندان‌هایش جدا شوند اصطلاحا گفته می‌شود ارتودنسی ثابت شکسته است. در این مواقع باید دستگاه ارتودنسی ثابت را دوباره روی دندان‌های بیمار چسباند. شکسته شدن دستگاه ارتودنسی ثابت توسط بیمار باعث حرکت دندان‌ها شده و در روند درمان اخلال ایجاد می‌کند. در برخی موارد نیز این اتفاق باعث می‌شود مخاط دهان آسیب ببیند و در صورت تکرار مینای دندان را نیز دچار آسیب می‌کند. وسایل ارتودنسی ثابت بسیار محکم روی دندان‌ها چسبانده می‌شوند؛ به طوری که خوردن غذاهای معمولی آسیبی به آنها نمی‌رساند، اما بیمار باید از خوردن خوراکی‌های سفت که می‌تواند به ارتودنسی او آسیب وارد کند مثل میوه‌های هسته‌دار، ذرت، زیتون، تکه‌های برشته نان، پیتزا و خوراکی‌های چسبناک مثل گز و سوهان خودداری کند.

بارداری و ارتودنسی!

ارتودنسی با بارداری هیچ‌گونه تداخلی ندارد، ولی با توجه به این‌که مادر در طول این دوران مواد قندی بیشتری می‌خورد دندان‌ها بیشتر در معرض خطر پوسیدگی قرار خواهند گرفت.

همچنین به علت این‌که محیط دهان در این زمان بیش از هر زمان دیگری اسیدی می‌شود باید بهداشت دهان بخوبی رعایت گردد. در هنگام بارداری دندان‌ها استعداد بیشتر برای پوسیدگی دارند. همچنین به علت تغییرات هورمونی در این دوران لثه‌ها نیز در معرض خطر قرار دارند و مشکلات لثه‌ای بیشتر از قبل بروز پیدا می‌کنند.

در دوران بارداری میزان جرم و دیگر رسوبات میکروبی بیشتر از مقدار قبل از بارداری است. در نتیجه مقدار التهاب لثه نیز بیشتر از دوره قبل از بارداری می‌شود؛ در نتیجه لازم است مادر عمل جرمگیری دندان‌ها را طبق نظر دندانپزشک بموقع انجام دهد. علائم التهاب لثه در دوران بارداری شامل قرمزی، تورم و بزرگ شدن لثه (افزایش حجم لثه) است.

در بعضی موارد ممکن است این مشکل همراه با خونریزی از لثه بیمار نیز باشد. حال اگر بیمار سیم ارتودنسی هم داشته باشد ممکن است التهاب لثه و مشکلات ناشی از آن افزایش پیدا کند. ولی اگر بیمار بهداشت دهان و دندان را بخوبی رعایت کند و دندان‌ها هیچ‌گونه جرمی نداشته باشند ارتودنسی در این دوران مشکلی نخواهد داشت.