در اینجا 9 تا از فواید سلامتی مبتنی بر شواهد آورده می شود.
مغز انسان در کنار قلب از اصلی ترین و مهم ترین اعضای بدن انسان اسـت و اگر نمیدانید باید بگوییم کلیه اعضای بدن دستورات شان را از مغز میگیرند.اگر به سلامت مغز توجهی نشود،ممکن اسـت به مرور زمان مغز آگاهی و سلامت خود را از دست بدهد و این به آن معناست که تمام اعضای بدن دیگر فعالیتی نخواهند داشت.
روغن ماهی
مغز انسان در کنار قلب از اصلی ترین و مهم ترین اعضای بدن انسان اسـت و اگر نمیدانید باید بگوییم کلیه اعضای بدن دستورات شان را از مغز میگیرند.اگر به سلامت مغز توجهی نشود،ممکن اسـت به مرور زمان مغز آگاهی و سلامت خود را از دست بدهد و این به آن معناست که تمام اعضای بدن دیگر فعالیتی نخواهند داشت.
مطالعات نشان میدهد روغن ماهی میتواند به بهبود خلق و خو و تقویت عملکرد مغز کمک کند.روغن ماهی حاوی اسیدهای چرب اُمگا-۳ اسـت که به تقویت عملکرد مغز کمک میکند و به عنوان یک فاکتور ضدالتهاب در بدن عمل میکند، از این رو میتواند به ورزشکاران و سربازان در مدیریت بهتر فعالیتهای تمرینیشان کمک کند.
غلظت پایین روغن ماهی در خون و عدم فعالیت فیزیکی در بروز حالات افسردگی نقش دارد. بخصوص در سربازانی که در جنگ حضور دارند کمبود این ماده می تواند منجر به ترک آنها از صحنه نبرد شود.
در این مطالعه محققان دانشگاه A&M تکزاس، ۱۰۰ سرباز را تحت مطالعه قرار دادند تا میزان اسید چرب اُمگا-۳شان را بررسی کنند. محققان دریافتند میزان پایین اُمگا-۳ خون با افزایش ریسک خودکشی در این سربازان همراه بود.به گفته محققان، رژیم غذایی مناسب و ورزش تاثیر مستقیمی بر بهبود انعطاف پذیری و عملکرد مغزی افراد خواهد داشت و با بهبود خلق و خو، افراد بهتر میتوانند با شرایط خود سازگاری یابند.
همشهری آنلاین
اخبار مرتبط :
تن ماهی یک سم لذیذ
طرز تهیه کوکوی بسیار ساده تن ماهی
طرز تهیه ساندویچ تن ماهی در 5 دقیقه +عکس
مواظب باشید، تن ماهی شما را فلج کرده و می کشد!
سـاندویچ تن مـاهی سریع و خوشمزه! +عکس
مواد غذایی که پایه و اساس گیاهی دارند، مانند کیوی، بدون کلسترول بوده و حاوی ترکیباتی هستند که میتوانند سطح لیپوپروتئینهای با چگالی کم یا همان کلسترول بد که LDL نیز خوانده میشوند، را کاهش داده و همچنین لیپوپروتئین با چگالی بالا یا همان کلسترول خوب که HDL نیز نامیده میشوند را افزایش دهند.
خواص کیوی | استفاده از یک رژیم غذایی سالم می تواند پیامد های بسیار مثبتی را در پی داشته باشد. سلامتی انسان مهم ترین دارایی اوست که به وسیله تغذیه مناسب می توانید آنرا حفظ کنید. کیوی از جمله مفید ترین میوه های خوراکی است که می تواند کمک شایانی را به سلامتی انسان بکند.
مواد غذایی که پایه و اساس گیاهی دارند، مانند کیوی ، بدون کلسترول بوده و حاوی ترکیباتی هستند که میتوانند سطح لیپوپروتئینهای با چگالی کم یا همان کلسترول بد که LDL نیز خوانده میشوند، را کاهش داده و همچنین لیپوپروتئین با چگالی بالا یا همان کلسترول خوب که HDL نیز نامیده میشوند را افزایش دهند. از پزشک خود بخواهید به شما کمک کند تا با یک برنامه رژیم غذایی و شیوه زندگی سالم بتوانید کلسترول خونتان را کنترل نمایید.
در سال ۲۰۰۹، یک مطالعه که در مجله بین المللی علوم غذایی و تغذیه چاپ شده است، گزارش داد:
بزرگسالان تایوانی با کلسترول خون بالا که دو عدد کیوی در روز به مدت ۱۰ هفته مصرف کردند،
کاهش قابل توجهی در سطح کلسترول بد (LDL) خونشان را مشاهده نمودند که این کاهش
با افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) همراه بود.محققان به این نتیجه رسیدند که خوردن کیوی
میتواند یک راه خوب برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی باشد.
مطالعه دیگری که در ماه ژوئن ۲۰۱۳ در مجله انگلیسی تغذیه چاپ شد، نشان داد که مردان دارای
کلسترول خون بالا با مصرف یک رژیم غذایی سالم که شامل دو عدد کیوی در روز بود، توانستند
سطح کلسترول کل خونشان را کاهش دهند در حالی که مقدار کلسترول HDL آنها افزایش داشت.
اگر به دنبال تغییراتی درمان کننده در شیوه زندگی تان هستید مانند آن چه در رژیم غذایی توسط موسسه ملی سلامت توصیه شده که موجب کاهش سطوح کلسترول خون میشود، شما باید دو تا چهار واحد از میوههای تازه یا کنسرو شده بدون شکر، میوههای فریز شده، خشک شده و یا کنسرو شده در هر روز مصرف کنید.یک واحد کیوی معادل یک دوم فنجان کیوی خردشده تازه یا یک کیوی متوسط است.
سعی کنید تکههای کیوی را به ماست بدون چربی یا کم چربی برای وعده صبحانه اضافه کنید،
میتوانید آن را با سالاد خود در وعده ناهار مصرف کنید و یا اینکه از آن به عنوان یک دسر سالم بعد از شام بهره ببرید.
موسسه ملی سلامت توصیه میکند که مصرف مقدار زیادی از فیبر در رژیم غذایی میتواند
به کاهش سطح کلسترول کمک کند، به خصوص اگر این فیبر را از منابع غنی از فیبر محلول دریافت نمایید.
یک کیوی کامل که حدود ۵ سانتی متر قطر دارد، شامل ۰/۳۶ گرم چربی که تنها ۰/۰۲ گرم
آن اشباع است، میباشد. موسسه ملی سلامت میگوید چربیهای اشباع شده،
مهمترین عامل در رژیم غذایی است که بر سطح کلسترول تام و LDL اثر میگذارد.
مصرف غذاهایی که چربیهای اشباع کمی دارند، به کاهش کلسترول خون کمک میکند.
چربیهای اشباع شده در یک کیوی با سایز متوسط کمتر از یک درصد از حد تعیین شده
برای بزرگسالان است که در یک رژیم غذایی ۲۰۰۰۰ کالری توصیه میشود.
فیبر محلول، آب را در دستگاه گوارش شما جذب کرده و به شکل یک ژل چسبناکی در میآید
که میتواند توانایی روده را در جذب کلسترول مهار کند. یک کیوی حاوی حدود ۷/۱ گرم فیبر،
با ۷/۰ گرم فیبر محلول است. فیبر محلولی که از یک کیوی حاصل میشود به اندازه یکدوم
فنجان کلم پختهشده، یک فنجان کرفس خام یا ۳ قاشق غذاخوری جوانه گندم میباشد.
روزنامه آرمان
چند سالی اسـت که میگویند روغن مضرات زیادی دارد و بهتر اسـت از آن استفاده نکنیم یا اگرم استفاده میکنیم،حداقل کمتر باشد.محققان در تحقیقات جدیدشان مشخص کرده اند که بعضی روغن های گیاهی میتوانند آلزایمر و سرطان را برای انسان به دنبال داشته باشند.این تحقیقات موارد زیادی را در خصوص روغن ها مشخص کرده اند که در ادامه مطالعه مینمایید.
بروز آلزایمر
تحقیقات جدید نشان داده اسـت که روغن نارگیل، روغن زیتون و کره سالم ترین روغن های گیاهی برای پخت و پز هستند.
برخی روغن های گیاهی به دلیل میزان تحمل به حرارت پایین مواد شیمیایی مضر در دمای بالا تولید می کنند که می تواند عامل بروز سرطان و بسیاری عوامل تهدید کننده زندگی شود.
بر اساس نتایج تحقیقات محققان دریافتند آلدئیدها یکی از خطرناکترین مواد شیمیایی ایجاد شده در برخی روغن ها بوده که موجب ابتلا به سرطان، زوال عقل و بیماری های قلبی می شود.پروفسور مارتین دروت ولد، استاد دانشگاه مونتفورد در لستر ادعا می کند که مقدار آلدئیدها سمی در ماهی و چیپس سرخ شده با روغن های گیاهی 200 برابر بالاتر از حد مجاز اسـت.
تحقیقات نشان داد که روغن نارگیل برای پخت و پز سالمترین روغن اسـت زیرا در درجه حرارت بالا کمترین مقدار مواد شیمیایی مضر را تولید می کند.دکتر استین از دانشگاه آکسفورد ادعا می کند که روغن آفتابگردان در حرارت بالا موادی تولید می کند که حتی ممکن اسـت موجب تغییرات در ساختار مغز و کوچک شدن آن شود.
دروت ولد اظهار کرد: روغن های گیاهی بسیار تصفیه شده به دلیل انجام فرآیندهای شیمیایی پیچیده بر روی آن ها در هنگام سرخ کردن مواد سمی و مضر تولید می کنند به همین دلیل ما به شما توصیه می کنیم برای حفظ سلامتی تان از مصرف این روغن ها اجتناب کنید.وی یادآور شد: برای انواع مصارف غذایی به برچسب های نوشته شده بر روی روغن ها و مصارف آن ها توجه کنید.
باشگاه خبرنگاران جوان
اخبار مرتبط :
امکان ابتلا به آلزایمر در چه افرادی بیشتر اسـت؟
ویتامین ضد آلزایمر را بشناسید
این میوه ناجی بیماری آلزایمر و فراموشی اسـت
فرق بین فراموشی و آلزایمر چیست؟
با این رژیم غذایی آلزایمر را فراری دهید