گلیم ایل سون ( شاهسون ):
سون ها از اتحاد ۵۰ ایل در ناحیة آذربایجان به وجود آمده اند. مهم ترین بافت آنها گلیم های سوماک است که در زبان محلی به آن ورنی می گویند. به طور کلی از طرح های هندسی شکسته با رنگ های ملایم استفاده می کنند و کمتر می توان دو گلیم ایل سون را از نظر طرح و رنگ مشابه یافت. بهترین رو اسبی در ایران جل اسب های سون است که به صورت ۶ تکه با رنگ های متنوع است.
گلیم لری:
لرها گلیم های مرغوبی می بافند که اغلب با رنگ های سیاه، سبز، آبی، سفید با نقوش خاص منطقه مشخص می شود. بهترین بافت لرها خورجین بزرگ برای نگهداری اثاث خانه است. حاشیة آنها را برای آنکه محکم باشد قالی بافی می کنند.
گلیم هرسین:
گلیم هرسین بنا بر ذوق و سلیقة بافنده و شرایط اطراف او بافته می شود. در حاشیه و زمینة نقش ها ریز و پر بافته می شوند، به طوری که جای خالی در این گلیم وجود ندارد. از پشم بز به علت ضد بید بودن در حاشیة گلیم استفاده می کنند. رنگ های گلیم هرسین عمدتاً به سفید، سرمه ای، سبز و قرمز و اخیراً سرخابی محدود می شود.نقوش بیشتر دارای حاشیه، کناره و چند ترنج در امتداد یکدیگر و در وسط هستند.که درون همة سطوح پر از نقوش حیوانات و اشکال مشخصة هرسین است.حاشیه ها بیشتر به صورت چهارضلعی، لوزی یا مثلثی در دنبال یکدیگر هستند.در بعضی بافته ها طرح فقط یک فرم است که با بازی رنگ و جا به جایی آن گلیم را بافته اند.مثلاً در حاشیة تیرة آن فرم روشن است و در زمینه، که روشن است، آن فرم تیره بافته شده است.
گلیم بلوچ:
بلوچ ها به دلیل شرایط اقلیمی همیشه با طبیعت در پیکارند و همواره آرزوی برخورداری از منابع فراوان آب و مرغزار را در بافت های خود بیان کرده اند.
معمولاً سرتاسر گلیم بلوچ از بافت راه راه شکل گرفته که در هر ردیف آن نقوش متفاوت از طرح و رنگ به چشم می خورد. رنگ های تیره مانند قهوه ای، قرمز تیره، شتری و آبی سیر و رنگ های روشن مثل سبز، زرد، قرمز مشخصة طرح های بلوچ اند.
گلیم خمسه:
خمسه از یگانگی پنج ایل شیراز تشکیل می شوند. بافت های سوماک خمسه ده بید نام دارد. متداولترین طرح گلیم ها زمینه ای طبیعی به رنگ تیره است که ستارگانی مورب به صورت لوزی های متداخل روی آن بافته شده است. گلیم های ستاره ای را اغلب به صورت کم عرض می بافند و بعد به هم می دوزند. گلیم های جدیدتر گاه زمینه ای سفید با عرض بیشتر دارند
گلیم سنه:
سنه امروزه سنندج ( مرکز استان کردستان ) نامیده می شود. در هیچ جای ایران گلیم هایی به ظرافت گلیم های سنه بافته نمی شود. طرح آن بیشتر طرح هراتی آمیخته با طرح بوته ای و خطوط مورب در رنگ های متعدد است. زیباترین طرح گلیم سنه، ترنجی در وسط و زمینه ای رنگی دارد و بته ای نیز با ظرافت در آن بافته شده است.
گلیم قشقایی:
رنگ های تند و شاد از ویژگی های گلیم قشقایی است، اما رنگ های متضادی نیز در کنار رنگ های قرمز و زرد به کار می رود. نقوش هندسی بخش اساسی طرح های قشقایی هستند، مانند: هشت ضلعی، ستارة هشت پر، تصاویر طاووس، بز، آهو و …. دار های قشقایی اغلب قابل حمل و نقل است. در کوچ دار را روی شتر یا قاطر حمل و نقل و موقع کار به روی زمین پهن می کنند.
گلیم افشار:
طرح مخصوص افشار معمولاً ستاره های متعدد بر روی زمینه ای به رنگ طبیعی یا رنگ سیر است. نقش ها، گل های ستاره ای هستند که به صورت مورب کنار هم چیده می شوند و به صورت لوزی در هم نمایان می گردند.
گلیم پارچه ای:
در آذربایجان بافته می شود که به آن گوینه می گویند.
گلیم زرند:
که دارای بافت چاک دار کوچک می باشد. غالباً کار عناصر ترک زبان شاهسون است که تعداد زیادی از آنها در این منطقه مقیم گردیده اند.گلیم های زرند دراز، باریک و بادوام اند.طرح های قراردادی با گل و گیاهی با مو خزنده و گاهی به صورت طرح لوزی مشبک و یا دو تا سه ترنج درهم هستند.
گلیم ترکمنی:
گلیم ترکمنی سبک و محکم است. در این گلیم ها رنگ مهم ترین عامل است و رنگ قرمز با سایه روشن های مختلف نقش ویژه ای دارد، رنگ های دیگر نارنجی، آبی، سبز و گاهی زرد است.این رنگ های متضاد هماهنگی زیبایی به وجود می آورند.قبیلة ترکمن ها طرح های خود را بر حسب نقش اصلی طبقه بندی می کنند که آن را گل می گویند، و آنها را به شکل شش یا هشت وجهی منقوش می کنند.هر گل نمودار یک خانوار است.معمولاً نقش های ترکمنی چهار قسمت دارد. دو تاریک ( شب )، دو روشنی ( روز ) است. نیروی زندگی در هر ( ابه ) در مرکز است ( یعنی پدر ). مجموعة نقوش حاشیه ای دارد که فامیل ها را از یکدیگر جدا می کند که به صورت مجزا اما همه در کنار یکدیگر هستند.
اشکال غیر متداول:
گلیم سجاده ای:
گلیم سجاده ای با نقش ممتاز، محرابش سطح کوچک قابل حمل و تمیزی است که می توان آن را بر روی زمین گسترد آن طور که محرابش رو به قبله باشد.گلیم های سجاده ای گاهی اوقات به صورت پرده و تزئین درب مساجد به کار برده می شود.
سفره و رو کرسی:
اینها گلیم هایی هستند که توسط طوایف کرد و بلوچ بافته می شوند و به شکل مربع که جهت استفاده سفره باشد بافته می شود.سفره ای کناره را بلوچ ها به صورت قالی هایی می بافند که کنار قالی های بزرگ در اتاق قرار می دهند.گلیم های رو کرسی به عنوان پوشش روی منقل یا تنور به کار می رود. در سرمای سخت زمستان لایه هایی از نمد که روی آن یک رو کرسی پهن می کنند یک پتوی گرم خانوادگی را به وجود می آورد.
خورجین:
مردم عشایر کمتر اثاثیه ای به کار می برند. بنابر این خورجین ها برای ذخیرة اشیا و حمل و نقل استفاده می شود. این کیسه های دو لنگی برای حمل سبزی و مواد غذایی بوده و بر روی شانه می اندازند.خورجین های بزرگ تر را بر پشت شتر یا الاغ می اندازند.
نمکدان:
کیسه های نمکدان شکل مخصوصی دارد که گردن بلند و باریک آن را می توان پیچید و تا کرد تا کیسه بسته شود و محتویات با ارزش آن در برابر رطوبت محفوظ بماند.
استان مازندران
در اکثر روستاهای مازندران نوعی دار افقی مشابه استفاده می شود که به کرچال معروف است و علاوه بر آن از دارهای عمودی نیز در تولید قالی، قالیچه، تابلو فرش و گلیم بهره می برند.آلاشت از مراکز مهم تولید جاجیمچه ( یا حمام سری ) می باشد.
چنته نیز نوعی کیف می باشد که معمولاً یک سمت آن ساده یا راه راه و طرف دیگر آن دارای نقش است و جنس آن نیز از جاجیم، گلیم یا بافت گره دار ( قالی ) می باشد. لفور را می توان مهمترین مرکز تولید آن به شمار آورد.
از مراکز تولید جاجیم نیز می توان به آلاشت، لفور، روستاهای اطراف بابل و قائمشهر ( مانند دراز کلا )، روستاهای اطراف ساری ( مانند رسکت )، روستاهای اطراف آمل ( مانند سنگچال ) و روستاهای اروس مالخوس ( مرز مازندران و سمنان ) اشاره کرد که معمولاً جاجیم های تولیدی این مناطق دارای بافتی راه راه و رنگارنگ هستند و در بافت آنها از کرک، پشم یا کاموا استفاده می شود.
یکی از مشهورترین دستبافته های مازندران گلیمچه متکازین می باشد که در روستای متکازین در حوالی بهشهر بافت آن رایج بوده و هست.اکثراً در بافت گلیمچه ها از روش پود اضافی استفاده می شود.
در روستاهای آلاشت و روستاهای بین بابل و قائمشهر ( دراز کلا ) نیز بافت چنته، جاجیم، گلیچ و گل دار ( مشابه گلیج ) مرسوم است. در بافت گلیج معمولاً بعد از هر ۱۰ – ۱۲ رج بافت ساده که روی کرچال با ماکو انجام می شود، یک سری نقش نیز با دست زده می شود.
بافت گلیم نیز در اکثر مناطق مانند کلاردشت و آلاشت به صورت پله ای و چاک دار است.
رنگرزی در استان در گذشته اکثراً سنتی و طبیعی بود، اما امروزه مانند اکثر نقاط کشور رنگرزی شیمیایی تا حدود زیادی جای آن را گرفته و رنگ های مورد استفاده نیز اکثراً رنگ های سورمه ای، آبی، سبز، قرمز، کرم و نیز نارنجی، زرد و سفید را شامل می شود.
پس از تولد فرزند دوم مادر درگیر شیر دادن، تعویض پوشک، مهمانان و شبهای بی خوابی اسـت و ممکن اسـت از توجه به فرزند اول غافل شود. رفتار فرزند دوم با توجه به بازه سنی او و همجنس بودن نوزاد جدید متفاوت خواهد بود. اگر اختلاف سنی بین فرزندان کمتر از سه سال اسـت، اطمینان حاصل کنید که وقت کافی در اختیار فرزند اول قرار میدهید تا او احساس کمبود پیدا نکند. بخصوص که او نیاز خواهد داشت اوقات زیادی را با پدرش به تنهایی به سر ببرد و احساس نیاز به توجه را با وقت گذراندن با پدر برآورده سازد.
انواع واکنش فرزند اول عبارتند از:
زودرنجی و حساسیت، لجبازی کردن، قشقرق راه انداختن، چسبندگی بیشتر به مادر، مشکلات مربوط به توالت رفتن (امتناع از رفتن به دستشویی)، مشکلات خواب، شب ادراری، مشکلات مربوط به غذا خوردن، ابراز رفتار بچگانه مانند خوردن پستانک و شیشه، تحریکپذیری و کنترل نکردن خشم، ابراز رفتار خشن نسبت به نوزاد (محکم بغل کردن، گاز گرفتن، نیشگون گرفتن و ضربه زدن) و کودکانه صحبت کردن و تقلید از نوزاد.
برای این که با این مشکلات مقابله و فرزند اولتان را برای ورود نوزاد جدید آماده سازید، توصیه میشود:
کتابهای مربوط به نوزاد برای او بخوانید و در باره طفل داخل شکمتان با او صحبت کنید.
چهار تا شش هفته قبل از به دنیا آمدن نوزاد جدید، تغییرات دکور و لوازم اتاق را آماده سازید تا برای ورود فرزند جدید آماده شود.
متناسب با سن فرزند اولتان چند اسباب بازی ویژه و مخصوص برایش بخرید.
فرزند اول را تشویق کنید که بعد از به دنیا آمدن نوزاد به شما کمک کند.
درباره مزایای خواهر یا برادر بزرگتر بودن با او گفتوگو کنید.
فرزند اول را درگیر فعالیتهایی کنید که قادر به انجامشان اسـت.
او را در آغوش بگیرید.
برایش کتاب بخوانید و عکسهای کودکیاش را به او نشان دهید.
با فرزند اولتان وقت بگذرانید و متناسب با سنش با او بازی کنید.
درباره تواناییهایی که دارد و در دوران نوزادی نداشت، با او صحبت کنید.
پس از تولد نوزاد به هر دو فرزند توجه کنید.
اجازه دهید فرزند اولتان وقتی دومی را شیر میدهید، کنار شما باشد.
مراقب باشید، اطرافیان فقط به نوزاد توجه نکنند و برای فرزند اولتان نیز هدیهای همراه بیاورند.
به فرزند اول اجازه دهید، نوزاد را در آغوش بگیرد.
اگر فرزند اولتان قصد صدمهزدن جدی به نوزاد دارد، قاطعانه با او برخورد کنید و در عین حال زمانی که رفتار مناسبی با نوزاد دارد، او را مورد تشویق قرار دهید تا رفتار مثبت او تقویت شود.
دکتر مهرنوش دارینی
روانشناس و مشاور
بامداد – از آنجایی که هیچ دو بارداری دقیقا مثل هم نمی شوند، پس نمی توان تعیین کرد بارداری دوم چه تفاوت ها و شباهت هایی با بارداری اول دارد. اما با این حال، یک سری علائم هستند که در همه بارداری هایی که پشت سر هم رخ می دهند عمومیت دارند. در اینجا برخی تفاوت های احتمالی بین بارداری اول و دوم را برایتان می آوریم.
بسیاری از خانم هایی که بار دومشان است که باردار می شوند، با علائم بارداری و نحوه شناسایی بارداری آشنایی دارند. علائم بارداری ممکن است با بار آخری که باردار شده اید تفاوت پیدا کند، مثلا اینکه صبح ها رخوت پیدا کنید، هضم غذا دشوار شود و با مشکلات شکمی روبرو شوید، احساس خستگی پیدا کنید (به ویژه وقتی آماده باردار شدن نباشید) و یا کمتر خسته شوید (شاید به خاطر اینکه آنقدر سرتان شلوغ می شود که واقعا یادتان می رود دقت کنید که چه مقدار خسته شده اید)، تعداد دفعات بیرون روی (دفع ادرار) شما زیاد یا کم می شود.
از جمله علائمی که در بارداری دوم ممکن است کمتر بروز و ظهور داشته باشد عبارتند از: میل شدید یا تنفر به غذا، بزرگ شدن سینه ها، حساسیت و نگرانی (از آنجا که بارداری را پیش از این تجربه کرده اید و شاید خیلی چیزها را می دانید، وقوع آن برای بار دوم دستپاچگی به همراه ندارد).
به واسطه شل شدن عضلات شکم و رحم، شکم تان زودتر از دفعه اول بارداری تان بالا می آید. خودتان نیز ممکن است متوجه شوید که این بار ظاهرا با دفعه گذشته فرق دارد. نوزادی که بار دوم و یا سوم و چهارم متولد می شود، بزرگتر از نوزاد قبلی است. پس چیزهایی زیادی هستند که این بار باید رعایتشان کنید. یکی دیگر از نتایج شکم بالا آمده عبارتست از : کمردرد و تشدید دردهای دیگر ناشی از بارداری.
شل بودن عضلات شکم باعث بروز حالات دیگری هم می شوند، مثلا اینکه تکان خوردن جنین را در شکم خود خیلی زودتر از موعد شاید در حدود ۱۶ هفته اول احساس خواهید کرد. همچنین به احتمال قوی وقتی این احساس را پیدا می کنید متوجه وضعیت خود خواهید شد. البته اگر دفعات قبل بارداری آثار بسیاری در شکم شما باقی گذاشته باشند، احساس تکانه های جنین چندان ساده نخواهد بود.
البته منظور این نیست که خوشحال نباشید، اما متوجه خواهید شد که میزان هیجانتان ( و اصرارتان به اینکه خبر خوب را به همه بدهید) چندان زیاد نیست و خوشحالی نسبت به عشق به نوزادتان در ظاهر نمود پیدا نمی کند. این را فراموش نکنید که ذهنتان چه از لحاظ عاطفی و چه از لحاظ جسمی درگیر نوزادی است که قرار است به جمع شما بپیوندد.
شل بودن عضلات شکم در اینجا مفید واقع می شود. این شل شدگی به ویژه در قسمت هایی که نوزاد ساکن است همراه با تجربه قبلی که از بارداری اندوخته اید به کمک شما می آیند تا هرچه زودتر بتوانید فرزندتان را به دنیا بیاورید. به احتمال قوی، همه مراحل وضع حمل این بار زودتر و با حداقل زمان صورت می گیرند.
ممکن است ندانید که به فرزند اولتان بگویید که چه نوزادی در راه است. آماده سازی خودتان از نظر عاطفی، پذیرش واقعیات و تغییری که در زندگی تان در شرف وقوع است و با ورود نوزادی جدید اتفاق می افتد، باید در طول بارداریتان (پیش از تولد) صورت بگیرد.
منبع: سلامت بانوان اوما
نوشته تفاوت بین بارداری اول با بارداری دوم اولین بار در بامداد پدیدار شد.
شاید این سؤال یا شبهه طرح شود که اگر اصل علم غیب و به تعبیر دقیقتر علم لدنی امامان اصل مسلم است، چرا ادامه ...
برخی از اهل تصوف که اکثر ظواهر نصوص دینی را با نگره تصوف و عرفانی با گرایش خاص خود تفسیر و تأویل میکنند، ادامه ...
برخی به ورود نص درباره امامت و خلافت حضرت علی (علیه السلام) معتقدند لکن تحقق و تنجز امامت به معنای سیاسی ادامه ...
یکی از توجیهات خلیفه دوم پیش کشیدن اهل مزاح و شوخطبع بودن حضرت است، چنانکه وی در گفتگوی با ابنعباس ادامه ...
یکی از مستمسکان و به تعبیر دقیقتر بهانههای مخالفان امامت حضرت علی (علیه السلام) جوانی وی بود، آن حضرت ادامه ...
برخی معتقدند ماهیت امامت بر جنبه هدایتگری امام و به تعبیری رهبری و مرجعیت دینی مردم استوار است و لذا ادامه ...
ابوبکر در روزهای آخر عمرش از چند امر اظهار تأسف میکند یکی از این موارد اعتراف به عدم ورود نص از سوی ادامه ...
اهل سنت در بعض آثار روایی خود از حضرت علی (علیه السلام) احادیثی نقل کردهاند که به موجب آنها مقام ابوبکر ادامه ...
برخی از اهل سنت برای مشروع جلوه دادن خلافت سه خلیفه اول از طرف حضرت علی (علیه السلام) به هرچه به نظرشان ادامه ...
پس از تولد فرزند دوم مادر درگیر شیر دادن، تعویض پوشک، مهمانان و شبهای بی خوابی اسـت و ممکن اسـت از توجه به فرزند اول غافل شود. رفتار فرزند دوم با توجه به بازه سنی او و همجنس بودن نوزاد جدید متفاوت خواهد بود. اگر اختلاف سنی بین فرزندان کمتر از سه سال اسـت، اطمینان حاصل کنید که وقت کافی در اختیار فرزند اول قرار میدهید تا او احساس کمبود پیدا نکند. بخصوص که او نیاز خواهد داشت اوقات زیادی را با پدرش به تنهایی به سر ببرد و احساس نیاز به توجه را با وقت گذراندن با پدر برآورده سازد.
انواع واکنش فرزند اول عبارتند از:
زودرنجی و حساسیت، لجبازی کردن، قشقرق راه انداختن، چسبندگی بیشتر به مادر، مشکلات مربوط به توالت رفتن (امتناع از رفتن به دستشویی)، مشکلات خواب، شب ادراری، مشکلات مربوط به غذا خوردن، ابراز رفتار بچگانه مانند خوردن پستانک و شیشه، تحریکپذیری و کنترل نکردن خشم، ابراز رفتار خشن نسبت به نوزاد (محکم بغل کردن، گاز گرفتن، نیشگون گرفتن و ضربه زدن) و کودکانه صحبت کردن و تقلید از نوزاد.
برای این که با این مشکلات مقابله و فرزند اولتان را برای ورود نوزاد جدید آماده سازید، توصیه میشود:
کتابهای مربوط به نوزاد برای او بخوانید و در باره طفل داخل شکمتان با او صحبت کنید.
چهار تا شش هفته قبل از به دنیا آمدن نوزاد جدید، تغییرات دکور و لوازم اتاق را آماده سازید تا برای ورود فرزند جدید آماده شود.
متناسب با سن فرزند اولتان چند اسباب بازی ویژه و مخصوص برایش بخرید.
فرزند اول را تشویق کنید که بعد از به دنیا آمدن نوزاد به شما کمک کند.
درباره مزایای خواهر یا برادر بزرگتر بودن با او گفتوگو کنید.
فرزند اول را درگیر فعالیتهایی کنید که قادر به انجامشان اسـت.
او را در آغوش بگیرید.
برایش کتاب بخوانید و عکسهای کودکیاش را به او نشان دهید.
با فرزند اولتان وقت بگذرانید و متناسب با سنش با او بازی کنید.
درباره تواناییهایی که دارد و در دوران نوزادی نداشت، با او صحبت کنید.
پس از تولد نوزاد به هر دو فرزند توجه کنید.
اجازه دهید فرزند اولتان وقتی دومی را شیر میدهید، کنار شما باشد.
مراقب باشید، اطرافیان فقط به نوزاد توجه نکنند و برای فرزند اولتان نیز هدیهای همراه بیاورند.
به فرزند اول اجازه دهید، نوزاد را در آغوش بگیرد.
اگر فرزند اولتان قصد صدمهزدن جدی به نوزاد دارد، قاطعانه با او برخورد کنید و در عین حال زمانی که رفتار مناسبی با نوزاد دارد، او را مورد تشویق قرار دهید تا رفتار مثبت او تقویت شود.
دکتر مهرنوش دارینی
روانشناس و مشاور
اغلب دیده می شود که افراد باقی مانده غذای خود را فریز کرده و بعد مجدد آن را مصرف می کنند. اگر چه در برخی موارد، این کار اشکالی ندارد اما گاهی سلامت افراد را تهدید می کند. به گفته متخصصان نگه داری باقی مانده غذاها و گرم کردن مجدد آنها خطرات جدی را برای بدن به همراه دارد. واقعیت این است که برخی غذاهای خاص پس از دوبار گرم کردن هیچ گونه ارزش غذایی ندارد.
1- گرم کردن مجدد سیب زمینی
این ماده غذایی ارزش غذایی بالایی دارد و برای بدن مفید است. اما اگر سیب زمینی برای بار دوم گرم شود، ارزش غذایی خود را از دست می دهد و دربدن ایجاد سم می کند.
2 – گرم کردن مجدد اسفناج
گرم کردن مجدد اسفناج می تواند بسیار خطرناک باشد؛ این سبزی حاوی درصد بالایی نیترات است که پس از گرم کردن مجدد به نیتریت تبدیل می شود که سرطان زاست. اسفناج را بلافاصله پس از پختن مصرف کنید.
3 – گرم کردن مجدد مرغ
خوردن گوشت مرغ پس از یک روز می تواند بسیار خطرناک باشد چرا که ترکیب پروتئین تغییر می کند و باعث بروز مشکلات گوارشی می شود. از آنجا که مرغ نسبت به گوشت از پروتئین بیشتری برخوردار است، بهتر است به طور سرد مصرف شود.اگر لازم باشد بهتر است در دمای کم و در طولانی مدت گرم شود.
4 – گرم کردن مجدد کرفس
این سبزی کاربرد زیادی در پخت سوپ دارد. کرفس حاوی نیترات است و در صورت گرم شدن مجدد به ماده خطرناک تبدیل می شود لذا اگر در پخت سوپ از آن استفاده می کنید، به هنگام مصرف دوباره کرفس آن را جدا کنید.در پایان باید گفت که حتی نوع گرم کردن غذا نیز بسیار حائز اهمیت است چرا که امروزه افراد به طور چشمگیری از مایکروویو برای گرم کردن و پخت غذای خود استفاده می کنند و غافل از عوارض آن هستند.
5 – گرم کردن مجدد قارچ
این ماده غذایی یکی از شناخته شده ترین مواد است که تحت هیچ شرایطی نباید برای دومین بار گرم شود، چرا که ترکیب پروتئین آن پس از گرم شدن دوباره تغییر خواهد کرد و مشکلات گوارشی برای فرد به همراه خواهد داشت. در صورت لزوم سرد مصرف کنید.
6 – گرم کردن مجدد تخم مرغ
این ماده غذایی زمانی که در معرض دمای بالا قرار می گیرد، در بدن سم ایجاد می کند. گفتنی است که این اتفاق شامل غذاهایی که در پختشان از تخم مرغ استفاده شده است، نمی شود. از گرم کردن مجدد تخم مرغ بپرهیزید.
7 – گرم کردن مجدد چغندر
این سبزی حاوی نیترات است و برای سلامتی مفید است. مصرف چغندر پس از گرم کردن دوباره خطرناک نیست اما بهتر است که به صورت سرد مصرف شود.