کد مطلب: 392942
محققان هندی دریافتند؛
تشخیص سرطان در کمتر از 30 دقیقه
بخش دانش و فناوری الف،27 شهریور95
محققان هندی چهار سال پیش با استفاده از طیفسنجی رامان توانستند آلایندههای غذایی را تشخیص دهند و اکنون از این روش برای تشخیص سلولهای سرطانی در بافت بهره بردهاند.
تاریخ انتشار : شنبه ۲۷ شهریور ۱۳۹۵ ساعت ۱۲:۳۷
محققان اکنون در حال ساخت یک ابزار دستی برای تشخیص سرطان دهان هستند که تا دو سال آینده آماده خواهد شد.
آنها دو سال پیش از این روش بر روی نمونههایی از سرطان دهان، بافتهای عادی و بافتهای مستعد سرطان استفاده کردند و به نتایج مثبتی دست یافتند.
انتظار میرود این دستگاه با هزینه حدود 10 هزار روپیه در دسترس قرار بگیرد.
فناوری تشخیص سرطان از یک لیزر به همراه یک زیرلایه نانو برای شناسایی سلولهای سرطانی و انواع مستعد سرطان استفاده میکند. استفاده از لیزر برای خوانش ماهیت سلولها کار جدیدی نیست اما سیگنالهای تولید شده توسط آن برای بررسی بسیار ضعیف و دشوار بودند.
قرار دادن یک ماده نانو بر روی بافت، مشکل را حل کرد. این زیرلایه باعث تقویت سیگنالها شده و به محققان در تحلیل نتایج کمک کرد. برای هر نوع بافت از انواع سالم گرفته تا سرطانی، یک طیف رامان خاص توسط لیزر منتشر میشود.
سیگنالهای رامان به تشخیص مولکولهای ارگانیک در بافتها کمک میکنند. از آنجایی که این مولکولها بسیار وابسته به شرایط سلولها هستند، سیگنالهای دریافتی از بافت سرطانی با بافت سالم متفاوت اسـت.
این تجهیزات شامل یک نانوحسگر رامان برای دریافت سیگنال تقویتشده از بافت اسـت. این سیگنالها میتوانند در یک تاسیسات مرکزی بررسی شوند و نتایج در کمتر از 30 دقیقه در دسترس قرار بگیرند.
کلمات کلیدی : دانش و فناوری+ سرطان
نظراتی که به تعمیق و گسترش بحث کمک کنند، پس از مدت کوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت دیگر بینندگان قرار می گیرد. نظرات حاوی توهین، افترا، تهمت و نیش به دیگران منتشر نمی شود.
بر اساس یک مطالعه جدید، رانندگان خودروهای بیامدبلیو و مرسدس بنز دو برابر بیشتر از رانندگان خودروهای دیگر احتمال دارد دچار مضرات اشعه یووی (UV) قرار گیرند و به سرطان چشم و آبمروارید دچار شوند.
نتایج پژوهشی از سوی موسسه بینایی باکسر واچلر در امریکا طی آزمایش ۲۹ خودرو از ۱۵ تولیدکننده اتومبیل نشان میدهد در حالی که شیشههای خودروها در معرض تابش ۹۸ درصد از اشعه فرابنفش قرار دارند برخی از مدلها به طور کامل نمیتوانند جلوی رد شدن این اشعهها را بگیرند. در بین این مدلهای مورد آزمایش، بنز و بیامو رانندگانشان را بیشتر در معرض خطر قرار میدادند.
محققان گفتهاند که در آزمایشهایشان معلوم شده خودروی لکسوس بیشترین و بهترین حفاظت همهجانبه را در برابر این اشعه داشتته اســت.
دکتر برایان باکسر واچلر که هدایت این تحقیق را بر عهده داشته گفته اســت که شیشههای رنگشده یا به بیان بهتر، تیره بودن شیشهها نمیتواند جلوی رد شدن نور مضر را بگیرد و حفاظت لازم را در برابر ان ارئه دهد.
در این مجموعه آزمایشها، لکسوس تا ۹۶ درصد از رد شدن اشعه فرابنفش جلوگیری کرده بود. بنز مدل E550 فقط توانست ۴۴ درصد از این پرتوهای مضر را خنثی کند و بیامو در رتبه بعدی، با توانایی جلوگیری ۵۵ درصدی از این نور قرار میگرفت. همچنین پورشه توربو اس مدل ۲۰۱۲ فقط توانست ۹۶ درصد از پرتوها را از شیشه جلو و ۵۶ درصد را از شیشههای جانبی بگیرند.
تابش اشعه فرابنفش به سمت چشمها احتمال ابتلا به آبمروارید و نیز سرطان چشم را قوت میبخشد.
از طرفی غالب این فروشندگان بهجای اینکه دغدغه سلامت شما را داشته باشند به فکر پول جیبتان هستند؛ بههمین دلیل از هر ترفندی استفاده میکنند تا افراد بیشتری را به سمت محصولات غیراستاندارد خود جذب کنند. دکتر رقیه سکوتیفر، دکترای بهداشت موادغذایی و دکتر محمد هاشمی، متخصص بهداشت عمومی و سلامت جامعه ایران نکاتی را به شما گوشزد میکنند که با خواندنشان دیگر محال اسـت به سمت این محصولات فلهای بروید.
آلوچه و لواشک و تنقلاتی از این قبیل جزء فرآوردههایی هستند که مکانیزیه صددرصد ندارند. به بیان دیگر خیلی از لواشکها و آلوچهها را در سطح شهر مشاهده میکنیم که بهصورت خانگی یا نیمهکارگاهی درست میشوند، بههمین دلیل نکتهای که حائزاهمیت اسـت اینکه مواد اولیه این فرآوردهها از چه طریقی تهیه میشوند؟! خیلی از افراد بر این عقیده هستند که محصولات اولیه برای تهیه لواشک و آلوچههایی که بهصورت عمده و دستفروشی به فروش میرسند، میوههای پای درختی هستند.
این دسته از میوهها از نظر کیفیت فروش و مصرف، بسیار پایین هستند و حتی میتوان گفت از چرخه مصرف خارج شدهاند. باید به این نکته اشاره کرد که خیلی از این فرآوردهها که توسط دستفروشها در مناطق مختلف بهخصوص در مناطق گردشگری و تفرجگاهها به فروش میرسند، فاقد مواد اولیه مرغوب و باکیفیت هستند. همچنین برخی کارگاههای نیمهصنعتی هم از همین طریق یعنی از میوههای پا درختی که اکثرا کرم خورده و له شده هستند مواد اولیه خود را تهیه میکنند.
آلودگی های مرحله تولید کدامند؟
بعد از انتخاب مواد اولیه وارد مرحله فرآوری میشویم، مرحلهای که میخواهیم ماده اولیه را به محصول نهایی تبدیل کنیم. بازهم باید به این نکته اشاره کنم که این مرحله هم عاری از آلودگی نیست. در مجموع باید بدانید که بهدلیل عدم کنترل و نظارت نهادهای ناظر بهداشت و محیط کار ، این افراد بدون رعایت نکات بهداشتی این محصولات را تولید میکنند. بهعنوان مثال در خیلی از موارد دستهای کارکنان قبل از شروع کار شسته شده نیست و وسایلی که برای تهیه به کار برده میشوند سرشار از آلودگی هستند.
حتی مشاهده شده در دستگاهها و وسایل تولید بهدلیل اینکه بهدرستی شسته نشدهاند مواد در برخی قسمتهایشان باقیمانده و بر اثر زمان کپک هم رشد کرده اسـت. در این مواقع مواد جدیدی که در دستگاهها ریخته میشود خواهناخواه با مواد قبلی کپک زده ممکن اسـت مخلوط شوند که این اتفاق میتواند پیامدهای جبرانناپذیری را بهدنبال داشته باشد.
استفاده از مواد افزودنی غیرمجاز!
غیر از مراحل تولید که در هر مرحله آلودگی طی میشود باید به این نکته هم اشاره کرد که خیلی از افراد از مواد افزودنی غیرمجاز استفاده میکنند. حتی ممکن اسـت از مواد مجاز استفاده کنند اما به میزان زیاد به کار برند که بازهم این اتفاق عاری از مشکل نیست. اسیدسیتریک و برخی مواد نگه دارنده، جزء مادههای مجازی هستند که در تولیدهای کارخانهای لواشک و آلوچه مورد استفاده قرار میگیرند. اما زمانی این مواد خطرناک میشوند که توسط افراد غیرماهر در اندازه غیرمجاز و بیش از اندازه به کار گرفته شوند.
دستفروشها کار دستتان ندهند!
خیلی از دستفروشها بهدلیل بالا بردن ماندگاری این فرآوردهها از مواد نگه دارنده به اندازه زیاد استفاده میکنند. بهعنوان مثال مقدار مجاز استفاده از این مواد نگه دارنده یا افزودنی نسبت به ماده تهیه شده ممکن اسـت 2/0 باشد اما دستفروش بهدلیل عدم آگاهی از میزان مجاز و جلوگیری از خراب شدن محصولش به میزان 8/0 یا 9/0 استفاده میکند. این دوز بالا شاید از بروز قارچ و برخی میکروبها جلوگیری کند اما در بدن به مرور زمان مشکلات زیادی را بهوجود میآورد.
منظور از رنگهای صنعتی رنگهایی هستند که برای رنگرزی فرش یا پارچه مورداستفاده قرار میگیرند. پس بازهم لازم به ذکر اسـت که استفاده از رنگ مجاز باید در حد مجاز باشد و رنگ مجاز در حدغیرمجاز هم میتواند مشکلات جسمی زیادی بههمراه داشته باشد، بنابراین یک کنترل در عرضه و یک کنترل در زمان تولید اسـت. اگر کنترل در زمان تولید وجود داشته باشد بروز هر خطر در زمان پایان به حداقل میرسد.
قارچهایی که شما را مبتلا به سرطان میکنند!
خطر بروز قارچ و مخمر یکی از آلودگیهای مهمی اسـت که ممکن اسـت سراغ لواشکهای غیراستاندارد برود؛ چراکه لواشک در پروسهای از تولیدش درمعرض هوای آزاد قرار میگیرد. قارچها و مخمرها، بهخصوص قارچها، توکسیدهایی تولید میکنند که یکی از آنها آفلاتوکسین اسـت که سم بسیار خطرناکی اسـت. این سم اگر بیش از اندازه در محصولات وجود داشته باشد در آینده باعث بروز سرطان در برخی اندامهای بدن بهخصوص کبد میشود.
مشتریان عمده تنقلات و لواشکهای فلهای و باز چه کسانی هستند؟!
نکتهای که حائزاهمیت اسـت رده سنی اسـت که مخاطب اصلی این محصولات هستند. کودکان و نوجوانان جزو افرادی هستند که گرایش زیادی نسبت به مصرف این محصولات یعنی آلوچه و لواشک دارند، بههمین دلیل باید به این نکته مهم هم اشاره شود که بدن این افراد نسبت به تهدیدات و آلودگیهای محیط و مواد غیرمجاز بهشدت آسیبپذیرتر از بزرگسالان اسـت. برای همین باید از هر طریقی ازجمله رسانه، مجلات، حتی پخش بروشورها در مدارس سعی کرد آگاهی و اطلاعات این قشر را بالا برد و آنها را نسبت به خطرات احتمالی آگاه کرد.
شاید کارتان به بیمارستان بکشد!
اگر به برخی بیمارستانها و درمانگاهها مراجعه کنید ممکن اسـت با کودکانی مواجه شوید که بهدلیل استفاده از این تنقلات غیربهداشتی بستری شدهاند و حتی برخی آنها با مشکلات کلیوی روبهرو هستند که اگر درمان بهموقع صورت نگیرد ممکن اسـت بخشی از کلیه با آسیب جدی مواجه شود، اما بهطور کلی این محصولات عوارض خود را در درازمدت نمایان میکنند. مواد غیرمجاز به مرور زمان طی مصرف این محصولات در ارگانی از بدن ازجمله کبد یا کلیه جمعآوری میشوند و بعد از مدتی بهصورت درد یا بیماری مزمن نمایان میشوند. اما اندامهایی که در پیرو مصرف این فرآوردههای ترش غیرمجاز در معرض خطر هستند کبد و گوارش اسـت.
محصولات مجاز چه مشخصاتی دارند؟!
ابتدا باید به این نکته اشاره شود که مصرف بیش از اندازه این محصولات حتی بهصورت مجاز هم میتواند مشکلاتی را برای افراد بهخصوص کودکان به وجود بیاورد. اما بهطور کلی لواشکها و آلوچههای مجاز دارای بستهبندیهای استاندارد هستند. همچنین روی بستهبندی باید مشخصات واحد تولیدکننده درج شده باشد. اگر این مشخصات روی محصول وجود داشته باشند، به این معناست که این محصول تحت کنترل یک کارشناس موادغذایی و کنترل کیفیت بوده و در یک مکان استریلیزه شده تهیه شده و دارای پروانه ساخت اسـت. بهطور کلی هر محصولی ازجمله لواشک، آلوچه، تمرهندی و... بدون نام و نشان مشخص در برخی مکانها ازجمله فرحزاد، درکه و حتی داخل مترو به فروش برسند با اطمینان میتوان گفت این محصول فاقد اعتبار اسـت و ممکن اسـت عوارض خطرناکی برای مصرفکننده به همراه داشته باشد.
دستفروشها تمام تلاش خود را میکنند تا بتوانند مخاطبان را مجذوب تنقلات ترش مزه غیربهداشتی خود کنند، بههمین دلیل گاهی اوقات ممکن اسـت هر یک از افراد گول ظاهر و طعم این فرآوریها را خورده باشند. برای همین توصیه میشود با چند روش ساده سعی کنید بدن خود را از این سموم پاک کنید، چراکه مواد غیرمجازی که در این محصولات غیربهداشتی به کار رفتهاند حاوی مقدار زیادی سرب، فلز و مواد مضری هستند که خاصیت تجمعی دارند.
اگر محصول غیرمجاز خوردیم، چه کنیم؟
قدم اول: اگر افراد به هر دلیل از محصولات غیرمجاز در مدت کوتاه استفاده کردهاند، میتوانند برای حفظ سلامت بدنشان از موادی که حاوی فیبر هستند، استفاده کنند. این مواد قادرند حرکات روده را تنظیم و علیه جذب سموم و بهنفع دفع آنها کمک کنند. در همین راستا میتوان به مصرف انواع میوههایی که با پوست قابل خوردن هستند، اشاره کرد، ولی باید خاطرنشان کرد که پوست میوهها باید بهخوبی ضدعفونی شده باشند. برای ضدعفونی کردن میوهها نیاز اسـت که سه مرحله طی شود.
ابتدا میوهها را با آب بشویید و بعد از این مرحله با کمک محلولهای ضدعفونیکننده مخصوص میوه و سبزیجات، میوهها را ضدعفونی کنید. در مرحله پایانی میوهها را در یک ظرف آب قرار دهید، سپس چند قطره مایع ظرفشویی تاکید میکنم چند قطره از مایع را در آب بریزید و بعد از چند دقیقه میوهها را بهخوبی آبکشی کنید. مرحله آخر یعنی استفاده از مایع ظرفشویی به این دلیل انجام میشود که اگر تخم انگلی روی میوه یا پوست میوه باقی مانده باشد، لیز شده و از روی سطح میوه بهراحتی با کمک آبکشی پاک شود.
قدم دوم: برای پاکسازی، میتوان از خوراکیهایی که سرشار از آنتیاکسیدان هستند، استفاده کرد. آنتیاکسیدانها با اثرات سوء این فرآوریها مقابله میکند که مصرف طولانیمدت و مدوام گروه میوه و سبزیجات میتواند تاثیرگذار باشد.
قدم آخر: آب میتواند در دفع این سموم تاثیر بسزایی داشته باشد. برای همین توصیه میشود روزانه 8لیوان آب بنوشید.
برخی از انواع سرطانها شیوع بیشتری در بین زنان دارند که در ادامه به آنها اشاره میشود.
سرطان سینه
سرطان ریه
سرطان روده
سرطان آندومتر (غشای داخلی رحم)
سرطان آندومتر یا سرطان دستگاه تناسلی زنان عمدتا بر زنان مسن بعد از سن یائسگی تاثیر میگذارد. متداولترین علائم این سرطان، خونریزی غیرعادی واژن اسـت.
به گزارش مشرق، برخی از انواع سرطان ها شیوع بیشتری در بین زنان دارند که در ادامه به آنها اشاره می شود.
سرطان سینه
نرخ ابتلا به سرطان سینه در بین زنان در کشورهای پیشرفته به دلیل فاکتورهای نظیر رژیم غذایی و مصرف الکل بسیار بالاتر اسـت. به عنوان مثال در آمریکا، نرخ ابتلا به سرطان سینه ۲۶ درصد از موارد ابتلا به سرطان در زنان را شامل می شود و از هر ۸ زن آمریکایی، یک زن احتمالا به این سرطان مبتلا می شود.
سرطان ریه
طبق اعلام مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها، سرطان ریه دومین سرطان متداول و علت اصلی مرگ ناشی از سرطان هم در مردان و هم در زنان اسـت. این بیماری سالانه موجب مرگ ۱۰۶,۴۷۰ زن در آمریکا می شود. سیگار کشیدن علت اصلی سرطان ریه اسـت و بعد از گاز رادون قرار دارد. در بین زنان آمریکایی، از هر ۱۷ نفر یک نفر در طول زندگی اش مبتلا به این سرطان می شود. معمولا این سرطان در بین افراد مسن ۶۵ سال و بالاتر شایع تر اسـت.
سرطان روده
این سرطان سومین سرطان شایع در بین زنان اسـت و غالبا در افراد ۵۰ سال به بالا شیوع بیشتری دارد. این سرطان به دلیل رشد کنترل نشده سلول در روده بزرگ آغاز می شود که در نهایت منجر به رشد تومورهای کوچکی موسوم به پولیپ می شود. معمولا این سرطان در مراحل اولیه تشخیص قابل درمان اسـت.
سرطان آندومتر (غشای داخلی رحم)
سرطان آندومتر یا سرطان دستگاه تناسلی زنان عمدتا بر زنان مسن بعد از سن یائسگی تاثیر می گذارد. متداول ترین علائم این سرطان، خونریزی غیرعادی واژن اسـت.
برخی از انواع سرطانها شیوع بیشتری در بین زنان دارند که در ادامه به آنها اشاره میشود.
سرطان سینه
نرخ ابتلا به سرطان سینه در بین زنان در کشورهای پیشرفته به دلیل فاکتورهای نظیر رژیم غذایی بسیار بالاتر اســت. به عنوان مثال در آمریکا، نرخ ابتلا به سرطان سینه ۲۶ درصد از موارد ابتلا به سرطان در زنان را شامل میشود و از هر ۸ زن آمریکایی، یک زن احتمالا به این سرطان مبتلا میشود.
سرطان ریه
طبق اعلام مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریها، سرطان ریه دومین سرطان متداول و علت اصلی مرگ ناشی از سرطان هم در مردان و هم در زنان اســت. این بیماری سالانه موجب مرگ ۱۰۶,۴۷۰ زن در آمریکا میشود. سیگار کشیدن علت اصلی سرطان ریه اســت و بعد از گاز رادون قرار دارد. در بین زنان آمریکایی، از هر ۱۷ نفر یک نفر در طول زندگی اش مبتلا به این سرطان میشود. معمولا این سرطان در بین افراد مسن ۶۵ سال و بالاتر شایعتر اســت.
سرطان روده
این سرطان سومین سرطان شایع در بین زنان اســت و غالبا در افراد ۵۰ سال به بالا شیوع بیشتری دارد. این سرطان به دلیل رشد کنترل نشده سلول در روده بزرگ آغاز میشود که در نهایت منجر به رشد تومورهای کوچکی موسوم به پولیپ میشود. معمولا این سرطان در مراحل اولیه تشخیص قابل درمان اســت.
سرطان آندومتر (غشای داخلی رحم)
سرطان آندومتر یا سرطان دستگاه تناسلی زنان عمدتا بر زنان مسن بعد از سن یائسگی تاثیر میگذارد. متداولترین علائم این سرطان، خونریزی غیرعادی واژن اســت.
5454
سلول های سرطانی همیشه در بدن وجود دارند، اما رشد و تکثیر آن ها به خود ما، عادت ها و نوع تغذیه مان بستگی دارد. سرطان انواع متعددی دارد و واکنش و متاستاز آن در هر بدن متفاوت اسـت؛ مهم این اسـت که در جنگ بین سرطان و بدن، طرف بدن را بگیرید و به سلول های سرطانی مجال رشد ندهید. چند نوشیدنی مفید و طبیعی را معرفی می کنیم که خواصی ضدسرطانی دارند و حالت اسیدیته بدن را کاهش می دهند.
هویج و اسفناج دارای ویتامین های A، E و B و مواد مغذی مانند کلسیم هستند که برای بدن بسیار مفید و برای پیشگیری از رشد سلول های سرطانی فوق العاده اند. برای اینکه از سرطان دور بمانید، مخلوطی از هویج سیب و اسفناج را بنوشید.
یک عدد هویج خردشده، دو لیوان آب، نصف عدد هویج خرد شده، دو لیوان آب، نصف عدد آب لیموترش، نصف عدد سیب و چند برگ اسفناج را داخل مخلوط کن بریزید تا یکدست شود. اگر ترکیبات زیاد غلیظ باشد می توانید مقداری آب به آن اضافه کنید تا رقیق تر شود.
نوشیدنی کلم
کلم برگ سرشار از ترکیبات مغذی زیادی مانند پروتئین، کربوهیدرات، منیزیم، پتاسیم و ویتامین C اسـت که می تواند در ترکیب با دیگر سبزیجات شما را در برابر سرطان ایمن کرده و بدن تان را تقویت کند. برای تهیه این نوشیدنی ویژه، کافی اسـت سه تا چهار برگ کلم و نیم لیتر آب را مخلوط کنید. برای کاهش طعم تلخ این نوشیدنی، کافی اسـت نیم تا یک لیوان آب هویج به آن اضافه کنید. اگر جزو طرفداران بروکلی هستید نیز می توانید از این کلم فوق العاده مفید در ترکیب نوشیدنی خود استفاده کنید.
یکی از سبزیجات فوق العاده برای پیشگیری از سرطان، کلم اسـت و می توان از آن نوشیدنی های متفاوتی تهیه کرد تا با رساندن مواد مغذی به بدن مانع از تشکیل سلول های سرطانی و تکثیر آن ها شود. سه برگ کلم، دو برگ اسفناج و اگر تمایل داشتید چند تکه بروکلی را با آب سه عدد پرتقال میکس کنید. استفاده از بروکلی اختیاری و بستگی به ذائقه خودتان دارد. این نوشیدنی را ناشتا میل کنید تا خواص آن به خوبی جذب بدن شود.
«لیکوپن» یکی از ترکیبات بسیار مفید برای پیشگیری از رشد و تکثیر سلول های سرطانی اسـت که در آب گوجه فرنگی یافت می شود. آب گوجه فرنگی حاوی خواص آنتی اکسیدانی بالایی بوده و یکی از منابع غذایی فوق العاده لیکوپن اسـت.
پنج عدد گوجه فرنگی خرد شده، یک ساقه کرفس، یک عدد خیار، چند برگ ریحان و مقداری فلفل و نمک را در مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید. این نوشیدنی را روزی یک بار بنوشید تا خواص آن شما را از شر بیماری ها دور کند.
یک نوشیدنی تهیه شده از سیب و هویج و زنجبیل برای کاهش سلول های سرطانی بسیار موثر اسـت. زنجبیل یک ماده غذایی ضدسرطان اسـت، به همین دلیل نیز استفاده از آن توصیه می شود. نوشیدنی تهیه شده از این مواد غذایی، انرژی خوبی به بدن رسانده و خواص ضدالتهابی، آنتی اکسیدانی و آرام بخشی دارد.
پنج عدد سیب، سه عدد هویج و مقداری زنجبیل تازه و خرد شده را رنده کنید. حواس تان باشد که میزان کمی زنجبیل کافی اسـت، چون طعم آن تند اسـت. تمام مواد را داخل مخلوط کن بریزید تا یک نوشیدنی یکدست حاصل شود.
تاثیر این نوشیدنی ها در آنتی اکسیدان ها و ترکیبات کاهنده حالت اسیدیته بدن موجود در آن هاست. نتایج بررسی های متعدد که در خصوص سرطان و روش های پیشگیری و درمان آن انجام شده، نشان می دهد هرچه حالت اسیدیته خون بالاتر باشد، امکان ابتلا به سرطان افزایش پیدا می کند. در نهایت توصیه می شود سیر خام را به برنامه غذایی تان اضافه کنید. این ماده غذایی اثرات فوق العاده ای داشته و نه تنها در درمان سرطان بلکه برای مقابله با انواع بیماری ها ماننددیابت نیز موثر اسـت.
ذرت تفت داده شده: واقعیت این اســت که این نوع ذرت به تنهایی نمی تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد اما اقلام غذایی اینچنینی با کیسه هایی حاوی مواد شیمیایی به نام پرفلوئورواکتانوئیک اسید بسته بندی شده اند که مطالعات ثابت کرده این مواد شیمیایی خطر ناباروری در زنان و ابتلا به برخی از انواع سرطان را افزایش می دهند.
گوشت های فراوری شده: انواع این گوشت ها از قبیل سوسیس، هات داگ، بیکن و ... در بلند مدت خطر ابتلا به برخی سرطان های خاص از جمله سرطان روده بزرگ را افزایش می دهد. مطالعات نشان داده که مصرف بیش از 160 گرم از گوشت های فراوری شده در طول روز، خطر افزایش مرگ های ناشی از سرطان را در طول زمان تا 44 درصد افزایش می دهد.
کنسرو گوجه فرنگی: ماده شیمیایی بیس فنول در این کنسروها خطرناک اســت و اسیدیته گوجه فرنگی به احتمال زیاد منجر به حل بیس فنول در مواد غذایی می شود.
گوشت قرمز کبابی: ساختار مولکولی و شیمیایی گوشت قرمز هنگام فرایند کبابی شدن تغییر می کند و خطر ابتلا به سرطان پروستات و سرطان سینه را افزایش می دهد.
نوشابه های گازدار: سودا پر از قند، رنگ های غذایی و مواد شیمیایی اســت؛ این نوع نوشیدنی ها بدن را اسیدی می کنند و سلول های سرطانی را پرورش می دهند. سودا یا آب گازدار یا آب کربناته، آبی اســت که در آن کربن دی اکسید، تحت فشار حل شده باشد.
روغن های هیدروژنه: روغنهای هیدروژنه معمولا برای ذخیره غذاهای فراوری شده استفاده میشود که میتواند به بیماری های ناتوان کننده سیستم بدنی، مانند سرطان منجر شود.
غذاهای اصلاح شده ژنتیکی: مصرف این نوع محصولات غذایی یک نگرانی عمده از نظر ابتلا به انواع مشکلات سلامتی اســت و بهتر اســت محصولات آلی و ارگانیک جایگزین آنها شوند.
ماهی پرورشی: ماهی آزاد پرورشی کمبود ویتامین دی دارد و اغلب با مواد شیمیایی سرطان زا آلوده شده و آلوده به بی فنیل های پلی کلرینه، و آفت کش ها اســت.
الکل: اینطور ثابت شده که مصرف نوشیدنی های الکلی در طول روز خطر ابتلا به سرطان سینه را در زنان تا 30 درصد افزایش می دهد. در واقع الکل دومین علت ابتلا به سرطان بعد از دخانیات اســت.
خبرگزاری آریا - ماهنامه همشهری تندرستی: سنگ کلیه و نارسایی کلیه و مثانه در ایران شایع است؛ چرا که کشور ما همراه با سایر کشورهای خاورمیانه در کمربند جغرافیایی پزشکی قرار گرفته که شیوع سنگ کلیه بیش از سایر کشورهای دنیاست. دکتر سیدحسین حسینی شریفی توصیه هایی برای پیشگیری از بیماری های کلیوی و سرطان مثانه و پروستات دارد. او متخصص جراحی کلیه و مجاری ادراری، پروستات و عقیمی مردان، فوق تخصص اندویورولوژی و اورولاپاروسکوپی است.
هر بیماری ای ممکن است با علائم خاصی همراه باشد، کدام یک از علائم موجود در بدن از ناراحتی های مربوط به کلیه خبر می دهد؟
کلیه ها به عنوان تصفیه خانه بدن نقش حیاتی در حفظ سلامت اندام های بدن ایفا می کنند و وقتی کلیه نارسا می شود تعادل آب و املاح بدن به هم می ریزد. تغییر ناگهانی رنگ ادرار و تغییر در حجم ادرار، ورم پلک و چشم، تورم بدن و تهوع و بی اشتهایی یا سردردهای ناگهانی به دلیل فشارخون بالا می تواند تظاهرات اولیه بیماری شدید کلیوی باشند. به علاوه، افزایش ناگهانی وزن بدن؛ به دلیل این که کلیه نارساست و آب و املاح را دفع نمی کند هم از دیگر علائم بیماری کلیه است؛ با این وجود، نارسایی کلیه به خصوص در مواردی که آسیب مزمن کلیوی وجود داشته باشد علائم خاصی ندارد، بنابراین در مقابله با برخی علائم ناراحت کننده نباید خوددرمانی کرد و مراجعه به پزشک ضروری است.
گاهی درد کلیه ناگهانی پیش می آید. این دردهای شدید ناشی از بیماری خاصی در کلیه است؟
آنچه در عموم به عنوان درد کلیه شناخته می شود، سنگ کلیه است؛ سنگ ها زمانی ایجاد درد می کنند که از کلیه حرکت کرده و در لوله حالب گیر کنند. لوله حالب، لوله ای باریک است که ارتباط بین کلیه و مثانه را برقرار می کند؛ چنان چه در این لوله ای که قطر کمی دارد و برای عبور ادرار طراحی شده سنگی گیر کند، مسیر این لوله بسته شده و به دلیل آن که ادرار از آن رد نمی شود، باعث تورم کلیه و در نتیجه درد بسیار شدید می شود.
معمولا علائم با دردشدید پهلوی بیمار شروع می شود. اما بعد از آن رنگ ادرار ممکن است تغییر پیدا کند. هنگامی که سنگ، در حال حرکت به سمت مثانه می باشد با ایجاد خراش های خفیف در دیواره حالب موجب ورود خون در ادرار می شود و بیمار آن را به شکل ادرار به رنگ شبیه چای توصیف می کند. این تغییر رنگ به خاطر خون موجود در ادرار است. البته گاهی بیمار مبتلا به سنگ بزرگ داخل کلیه بوده ولی درد خاصی ندارد زیرا همان طور که گفتم درد ناشی از سنگ کلیه به علت گیر کردن آن در مجاری ادراری و ایجاد تورم در کلیه می باشد و اگر سنگی در داخل کلیه باشد و باعث انسداد در مسیر ادرار نشود ممکن است بدون علامت باشد.
دردهای کلیه زمان دارند؟ یعنی ممکن است در ساعات خاصی از شبانه روز بیشتر یا کمتر شوند؟
درد کلیه دردی است که به زمان خاصی ارتباط ندارد. اگر درد پهلوی یک بیمار تنها در شب ها به سراغش می آید، باید شک رکد که آیا این درد مربوط به کلیه است. ماهیت درد کلیه ناگهانی است. بدون زمینه قبلی اتفاق می افتد و اوج می گیرد. موقعی که شدت می یابد با تهوع و استفراغ و حال بد همراه خواهدبود.
تفاوت درد کلیه با کمر درد چیست و از کجا باید بدانیم درد ناشی از کلیه است یا کمر و...؟
بیمار در درد ناشی از کلیه، به خود می پیچد و نمی تواند یک جا ساکن باشد که این برخلاف دردهای کمر است. بیماری که منشا دردش ستون فقرات باشد، سعی می کند موقعیت ثابت داشته باشند تا درد ناشی از آن کم شود. همچنین دردهایی که به دلی لانقباض عضلانی یا به دلیل التهاب داخل شکمی باشد، بیمار تمایل به بی حرکتی دارد تا به کاهش دردش کمک کند. اما در درد ناشی از سنگ کلیوی، مریض به خود می پیچید. چنین دردی بیمار را به سمت اورژانس می کشاند و یکی از شدیدترین دردهایی است که یک فرد می تواند تجربه کند.
آیا بیماری زمینه ای دیگری می تواند منجر به نارسایی کلیه باشد؟
بله. حدود 75 درصد ناراحتی های کلیه به دلیل دو بیماری خاموش فشار خون و دیابت است. تصور کنید شخصی سال ها نمی داند که فشار خون یا دیابت دارد. به طور اتفاقی، پزشک حین بررسی و آزمایش متوجه این مشکلات می شود. باید توجه کنید چنان چه دو بیماری دیابت و فشار خون کنترل شود، بسیاری از موارد نارسایی کلیه قابل پیشگیی است.
یکی از مشکلات نگران کننده در کلیه، عفونت های کلیه است که عمدتا در افراد عادی جامعه شایع نیستند و با تب و لرز همراهند. عفونت ادراری درمان نشده در سنین کودکی می تواند زمینه ساز نارسایی کلیوی در بزرگسالی باشد.
می توانیم با رعایت دستورات عمومی مانند انجام آزمایش های ضروری، داشتن رژیم غذایی سالم، معاینات منظم دوره ای و ورزش تا حد زیادی با نارسایی کلیه مقابله کنیم.
آیا سلامت کلیه مستقیما با رژیم غذایی ارتباط دارد؟
البته رژیم غذایی مناسب به همراه ورزش منظم می تواند در پیشگیری و کنترل بیماری های مزمن مثل دیابت و پرفشاری خون موثر باشد. اولین قدم این است که باید مطلع باشیم به دو بیماری دیابت و فشار خون مبتلا هستیم یا نه، چون در مراحل اولیه که می تواند سال ها هم هم ادامه داشته یابد شخص ممکن است از ابتلا به این دو بیماری بی خبر باشد. چنان چه این دو بیماری کنترل شود، جلوی بسیاری از بیماری های کلیوی را می شود گرفت. به دلیل تاثیر منفی بیماری دیابت و فشار خون روی عروق کلیه، کلیه دچار آسیب می شود.
طب سنتی معتقد است برای سلامت کلیه بهره گیری تمام و کامل از آن باید مرتبا گرم نگه داشته شود، پیشرفت های دانش پزشکی چقدر این باور را تایید می کند؟
این تصور که می گویند پهلوها و کلیه سرما می خورند پس باید گرم نگه داشته شود، کاملا اشتباه است. چون کلیه سرما نمی خورد؛ مگر آن که فرد دچار یخ زدگی شود؛ در لاغرترین افراد هم بافت چربی قابل توجهی دور کلیه قرار دارد. پس اثرات سرما در ایجاد درد پهلوها ناشی از دردهای اعصاب محیطی، عضلات و استخوان است نه درد کلیه. کلیه تحت تاثیر عفونت، سنگ کلیه، پرفشاری خون و دیابت آسیب خواهددید. دردی که در پهلو از سرما ایجاد می شود، به خاطر انقباضات عضلانی است، بنابراین نباید این دو با هم اشتباه شود.
طب سنتی چیزهایی را برای درمان مشکلات کلیه توصیه می کند. طب مدرن تا چه میزان با طب سنتی وجه اشتراک دارد؟
چنان چه اطلاعاتی داریم باید این اطلاعات مبتنی بر شواهد باشد. طب سنتی اگر یافته ای مبتنی بر شواهد علمی ارایه کند کاملا پذیرفتنی است ولی متاسفانه برخی موارد افراد تجربه های شخصی خود را تحت عنوان طب سنتی یا مواردی از این دست بیان می کنند که قطعا نمی تواند مورد توجه قرار گیرد و تا زمانی که مورد توصیه شده مورد آزمایش قرار نگیرد، نمی توان به کسی پیشنهاد کرد.
به عنوان مثال از چند بیمار شنیدم که برای دفع سنگ کلیه مثلا هندوانه را در آب جوش پخته ایم و خورده ایم. هرچقدر تحقیق کردم چنین چیزی در هیچ مطالعه ای ثابت نشده بود. موارد بسیار زیاد مشابه این را حتما شنیدهایم و امر منطقی این است که برای هر کسی که می خواهد سنگ کلیه خود را دفع کند، باید تلاش کند تا حجم ادارارش را زیاد کند و فعالیت داشته باشد. سنگی که می خواهد با خوردن هندوانه پخته دفع شود، قطعا با خوردن مایعات دیگر هم دفع می شود!
اگر در کلیه نارسایی بروز کرد، چه آسیب هایی به بدن وارد می شود؟
کلیه وظایف متعددی را در بدن به عهده دارد. یکی از اصلی ترین آنها تصفیه مواد سمی از بدن است. ادراری که دفع می شود، حاوی مواد سمی است که در نتیجه متابولیسم ایجاد می شود. در نارسایی کلیه به علت تجمع مواد سمی در بدن علائم متعددی ایجاد می شود. همچنین خون ما همیشه در غلظت خاص و اسیدیته خاصی قرار دارد. قسمت عمده این ثبات بر عهده کلیه است.
کلیه با داشتن یک سیستم منحصر به فرد بنام رنین- آنژیوتانسین فشار خون ما را کنترل می کند. همچنین با تولید ماده ای بنام آریتروپویتین مغز استخوان را فعال می کند که خون بسازد. به علت کمبود این ماده در نارسایی کلیه، فرد دچار کم خونی هم می شود. کلیه، علاوه بر خون سازی، دفع سموم و کنترل آب و املاح بدن، استخوان سازی را با فعال سازی ویتامین D ساخته شده در پوست تقویت می کند.
برای داشتن کلیه سالم چه توصیه هایی دارید؟
دستورات عمومی سلامتی، برای کلیه هم کاربرد دارد. ورزش منظم، مصرف مایعات به اندازه کافی، رژیم غذایی کم نمک، از جمله دستورات لازم برای داشتن بدن سالم و کلیه سالم است؛ توجه کنید که مایعات باید در طول شبانه روز و بطور مداوم مصرف شوند. قبل از خواب نیز باید آب نوشید.
در زمینه بیماری های کلیوی نیز رژیم غذایی خاصی وجود دارد؟
رژیم غذایی خاصی در این زمینه وجود ندارد. استفاده از لبنیات به همه افراد توصیه می شود. این باور که خوردن شیر و ماست در افراد مبتلا به سنگ کلیه باعث تشدید سنگ کلیه می شود. باور نادرستی است. جالب است بدانید نخوردن لبنیات باعث افزایش سنگ سازی در کلیه می شود. البته در موارد خاصی و در برخی از بیماری ها لبنیات نباید مصرف شود، اما توصیه عمومی آن است که لبنیات در برنامه غذایی قرار گیرد. همیچنین استفاده زیاد از نمک برای کلیه بسیار زیاد است. توصیه می شود، مثلا دوغ را در منزل تهیه کنید، چون دوغ موجود در بازار، حاوی نمک بسیار زیاد است. همچنین لازم است آب پنیر را چند بار عوض کنید تا شوری آن گرفته شود.
نکته دیگر تعادل در خوردن گوشت قرمز است. خوشبختانه میزان مصرف گوشت قرمز در رژیم ایرانی مانند رژیم های غربی نیست، در رژیم های غربی حجم بالای گوشت در یک وعده وارد بدن می شود، بنابراین ما محدودیت شدیدی در مصرف گوشت در بیماران مبتلا به سنگ ادراری توصیه نمی کنیم. چنان چه گوشت زیادی مصرف کردید، همراه آن آب زیادتری بنوشید تا فشار کمتری به کلیه وارد شود. مصرف همه میوه ها توصیه می شود. سبزیجات و میوه ها به طور کلی برای سلامت کلیه ها مفیدند.
اما برخی از افرادی که دچار سنگ کلیه اند، بر حسب نوع سنگ، رژیم غذایی متفاوتی باید داشته باشند، پس در حالت عمومی مطلقا پرهیز از مصرف میوه و سبزیجات توصیه نمی شود. البته مجداد یادآوری می کنم مواردی که در بالا ذکر شد برای مبتلایان به سنگ کلیه بیان شد و در موارد نارسایی کلیه و در هر مرحله از آن باید از دستورات پزشک متخصص کارشناسان تغذیه استفاده کرد.
برای داشتن کلیه سالم همواره مصرف آب توصیه شده، اما تا چه میزان مصرف آب در روز برای بدن ضروری است؟
فقط در موارد نارسایی جدی کلیوی مصرف فراوان آب توصیه نمی شود، زیرا شخص مبتلا به نارسایی شدید کلیه قادر به دفع مناسب آب نبوده و این امر می تواند منجر به تجمع آب و املاح در بدن شود. اما برای عموم مردم، مصرف آب همیشه توصیه می شود. باید در تمام طول روز آب را به طور متعادل مصرف کنند. به دلیل آن که خروجی کلیه، ادرار است برحسب رنگ ادرار، باید مصرف آب را تنظیم کرد. رنگ ادرار باید همیشه کم رنگ باشد. این که ادرار غلیظی داشته باشید، نشان دهنده مصرف کم آب است.
به غیر از نارسایی های کلیه برخی از بیماری ها مانند سرطان کلیه امروزه بسیار شایعه شده است؟ سرطان کلیه چقدر قابل کنترل و مهارشدنی است؟
البته سرطان کلیه شایع نیست، ولی بسیار خطرناک است. اما برخی از سرطان های دستگاه ادراری شیوع بسیار بیشتری از سرطان کلیه دارند. مثلا سرطان مثانه که بسیار شایع تر است.
سرطان های مجاری ادراری مانند سرطان مثانه، کلیه و پروستات دارای چه علامت هایی است که با مشاهده آن لازم است سریع به پزشک مراجعه کرد؟
سرطان مثانه با وجود خون در ادرار خود را نشان می دهد. این بیماری معمولا از دهه چهارم زندگی به بعد و بالاخص در افراد سیگاری دیده می شود. سیگار چهار برابر ریسک سرطان مثانه را در افراد افزایش می دهد. به طور کلی استفاده از هر نوع دخانیات ریسک ابتلا به سرطان مثانه را افزایش می دهد.
برای ایجاد سرطان های مختلف تعدادی عواملی اعلام شده است؛ چه عواملی در سرطان های دستگاه ادراری موثرند؟
سرطان کلیه عوامل شناخته شده ای دارد. برخی از داروهای فشار خون باعث افزایش ریسک سرطان کلیه می شود و برخی دیگر داشتن فشار خون را در بروز این بیماری دخیل می دانند. برخی از بیماری ها ارثی و خوشبختانه بسیار ناشایع هم در ایجاد سرطان کلیه موثرند.
مهم ترین علائم این بیماری لمس توده در شکم و به خصوص در پهلوست که با درد و خون در ادرار همراه است. متاسفانه این بیماری زمانی که پیشرفت می کند تشخیص داده می شود. اما فراموش نکنیم که سرطان کلیه خیلی شایع نیست.
برای پیشگیری از بیماری سرطان دستگاه ادراری چه توصیه هایی به عموم مردم می شود؟
متاسفانه سرطان کلیه به طور کلی قابل پیشگیری نیست، اما کسانی که دچار نارسایی کلیه، بیماری کیستیک کلیه یا دچار بیماری ارثی و یا ژن های خاص تسهیل کننده بیماری باشند در معرض خطر سرطان کلیه هستند. اما برای سایر سرطان های مجاری ادرار، مانند مثانه و پروستات، ترک سیگار، مصرف مایعات زیاد، رژیم غذایی سالم، پرهیز از چاقی را می توان پیشنهاد داد.
خوشبختانه برخلاف سایر سرطان ها، سرطان پروستات از ده تا پانزده سال قبل از این که به مرحله بالینی خطرناکی برسد، موادی را در خون آزاد می کند که قابل شناسایی است.
توصیه می شود همه مردان بالای 50 سال سالیانه معاینات منظمی در زمینه پروستات انجام دهند. سرطان پروستات امروزه درمان قطعی دارد. مصرف برخی داروهای مسکن مانند بروفن، دیکلوفناک و... سبب افزایش ریسک سرطان مثانه خواهدشد. به همین دلیل باید از استفاده نا به جا این داروها پرهیز کرد.
برای سرطان هایی مانند پروستات بررسی های سالانه به مردان بالای 50 سال توصیه شد. این امر در خصوص سایر سرطان ها مانند کلیه هم مصداق دارد؟
انجام تست های سالیانه برای سرطان کلیه به عموم توصیه نمی شود، اما می توان با آزمایش های سالیانه سلامت عمومی بدن را بررسی کنند. برای بررسی خطر سرطان کلیه لازم است افراد در معرض خطر را غربال گری کنیم. برای تشخیص و درمان سریع تر سرطان مثانه باید وجود هر میزان از خون در ادرار را جدی گرفت و به پزشک مراجعه کرد.