به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایسنا ، نتایج بررسیهای پیشین حاکیست رژیم غذایی مدیترانهای که حاوی میوه، سبزیجات، غلات، خشکبار، چربیهای سالم و ماهی است به بهبود سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک میکند.
اما تاکنون مطالعات اندکی در مورد چگونگی تاثیر این رژیم غذایی بر جلوگیری از ابتلا به بیماریهای چشمی همچون دژنراسیون ماکولا (تباهی لکه زرد چشم) وابسته به سن صورت گرفته است.
محققان در این آزمایشها به ارزیابی رژیم غذایی ۸۸۳ فرد ۵۵ ساله و بالاتر در پرتغال پرداختند. از این میان ۴۴۹ نفر در مرحله اولیه مبتلا به این بیماری چشمی بوده و ۴۳۴ نفر این عارضه را نداشتند.
به گفته محققان، بررسیها نشان داد که دنبال کردن رژیم غذایی مدیترانهای با کاهش ۳۵ درصدی خطر بروز دژنراسیون ماکولا وابسته به سن مرتبط بوده و مخصوصا مصرف مقدار زیاد میوه برای این منظور بسیار مفید است.
محققان همچنین تاکید کردند افرادی که از میزان زیادی کافئین مصرف میکنند کمتر در معرض ابتلا به این بیماری چشمی هستند. از میان افرادی که میزان زیادی کافئین مصرف میکردند ۵۴ درصد دچار این بیماری نبوده و ۴۵ درصد به عارضه دژنراسیون مبتلا بودهاند.
متخصصان در مورد چرایی بررسی مصرف کافئین و تاثیر آن بر این بیماری اظهار داشتند: این ماده دارای آنتی اکسیدانی است که در پیشگیری از برخی مشکلات جسمی همچون آلزایمر موثر است.
به گزارش هلث دی نیوز، با این حال این مطالعه هنوز ثابت نمیکند که مصرف قهوه و رژیم غذایی مدیترانهای مستقیما خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا را کاهش میدهد.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایسنا ، نتایج بررسیهای پیشین حاکیست رژیم غذایی مدیترانهای که حاوی میوه، سبزیجات، غلات، خشکبار، چربیهای سالم و ماهی است به بهبود سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک میکند.
اما تاکنون مطالعات اندکی در مورد چگونگی تاثیر این رژیم غذایی بر جلوگیری از ابتلا به بیماریهای چشمی همچون دژنراسیون ماکولا (تباهی لکه زرد چشم) وابسته به سن صورت گرفته است.
محققان در این آزمایشها به ارزیابی رژیم غذایی ۸۸۳ فرد ۵۵ ساله و بالاتر در پرتغال پرداختند. از این میان ۴۴۹ نفر در مرحله اولیه مبتلا به این بیماری چشمی بوده و ۴۳۴ نفر این عارضه را نداشتند.
به گفته محققان، بررسیها نشان داد که دنبال کردن رژیم غذایی مدیترانهای با کاهش ۳۵ درصدی خطر بروز دژنراسیون ماکولا وابسته به سن مرتبط بوده و مخصوصا مصرف مقدار زیاد میوه برای این منظور بسیار مفید است.
محققان همچنین تاکید کردند افرادی که از میزان زیادی کافئین مصرف میکنند کمتر در معرض ابتلا به این بیماری چشمی هستند. از میان افرادی که میزان زیادی کافئین مصرف میکردند ۵۴ درصد دچار این بیماری نبوده و ۴۵ درصد به عارضه دژنراسیون مبتلا بودهاند.
متخصصان در مورد چرایی بررسی مصرف کافئین و تاثیر آن بر این بیماری اظهار داشتند: این ماده دارای آنتی اکسیدانی است که در پیشگیری از برخی مشکلات جسمی همچون آلزایمر موثر است.
به گزارش هلث دی نیوز، با این حال این مطالعه هنوز ثابت نمیکند که مصرف قهوه و رژیم غذایی مدیترانهای مستقیما خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا را کاهش میدهد.
اگر از آن دست افرادی هستید که به تغذیه خود اهمیت میدهید حتما چیزهای زیادی در این باره میدانید، اما اگر هم اطلاعات زیادی درباره رژیم مدیترانهای ندارید، نگران نباشید. ما در یک صفحه شما را با این حوزه آشنا کرده و در ادامه شما را با لیست خرید جدیدتان آشنا میکنیم. با ما همراه باشید تا با فواید 7 ماده غذایی رایج در رژیمهای غذایی مدیترانهای بیشتر آشنا شوید.
سعی کنید در برابر کسانی که از رژیمهای غذایی مدیترانهای بد میگویند، جدی باشید. مطالعات زیادی حاکی از فواید سلامت این برنامه غذایی خوشمزه هستند که میوه، سبزیجات، آجیل، غلات کامل، روغن ماهی و روغنزیتون را شامل میشود. براساس مطالعه منتشر شده در مجله نورولوژی، این رژیم غذایی شانس زوال قدرت شناختی را به میزان قابلتوجهی کاهش میدهد.
خانمهای مسن هم میتوانند برای کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان از این رژیم غذایی استفاده کنند. محققان به این نتیجه رسیدند که افراد باید از شمارش کالریها دست بردارند و به جای آن از یک رژیم غذایی مدیترانهای با درصد چربی بالا استفاده کنند تا قلب سالمی داشته باشند.
1.آووکادو
آیا میدانستید که آووکادو نسبت به موز پتاسیم بیشتری دارد؟ پتاسیم خواص زیادی دارد؛ ازجمله اینکه تعادل مایعات بدن را برقرار میکند و سلامت قلب را افزایش میدهد. بهعلاوه، سرشار از چربیهای غیراشباع سالم اسـت که سطح کلسترولهای بد را در بدن کاهش میدهد. در یکی از مطالعات اخیر در امریکا مشخص شد افرادی که از مواد غذایی با چربی متوسط مثل آووکادو استفاده میکنند، کلسترول LDL کمتری دارند.
2.بادمجان
بادمجان سرشار از فیبر اسـت، چربی اندکی دارد و یک منبع غنی از ویتامینهای B1 و B6 اسـت. برای آنکه از تمام خواص بادمجان بهرهمند شوید، بهتر اسـت آن را با پوست بخورید. پوست بادمجان حاوی یک آنتیاکسیدان قوی بهنام ناسونین اسـت که از اسیدهای چرب ضروری برای سالم نگه داشتن مغز محافظت میکند.
4. ساردین
ساردین یکی از انواع ماهیهای چرب اسـت که در اینجا بهطور اختصاصی به آن میپردازیم، چون برخلاف سایر ماهیهای مشابه حاوی استخوان خوراکی اسـت. این استخوانها منبع کلسیم و فسفرند که به کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان کمک میکنند.
5.روغنزیتون
کره را کنار بگذارید و روغنزیتون را جایگزین آن کنید تا از مزایای آن بهرهمند شوید. روغنزیتون در مقایسه با سایر روغنهای طبیعی، اسیدهای چرب غیراشباع بیشتری دارد. روغنزیتونهای خالص نیز آنتیاکسیدان بیشتری دارند. یک رژیم غذایی مدیترانهای که در آن از روغن زیتون خالص استفاده شده باشد، خطر ابتلا به سرطان پستان را به میزان ۶۸درصد کاهش میدهد.
6.گوجه فرنگی
به گفته محققان دانشگاه پورتسموث، لیکوپن سرعت رشد سلولهای سرطان پروستات را کند میکند. از سوی دیگر، محققان دانشگاه نیوکاسل بر این باورند که گوجهفرنگی با آسیبهای پوستی ناشی از نور خورشید نیز مبارزه میکند.
دانش > پزشکی - همشهری آنلاین:
محققان دانشگاه مالت دریافتند، عصاره نوعی کاکتوس خاردار گلابی شکل و نوعی جلبک دریایی قهوهای موسوم به دم طاووس، در بدن انسان فرآیندهای کلیدی را که منجر به بروز بیماری آلزایمر و پارکینسون میشود مختل میکند. هردو نوع گیاه مورد بحث، بومی ناحیه مدیترانه هستند.
به گزارش ایرنا، محققان پیش از این نوعی پروتئین چسبناک موسوم به بتا آمیلوئید را شناسایی کردند که با ایجاد اختلال در سیستم عصبی موجب بروز بیماری آلزایمر میشوند. بنابر این شناسایی مادهای که بتواند این نوع پروتئینها را از بدن خارج کرده یا اساسا مانع تشکیل آنها در بدن شود، میتواند سلاح بسیار کارآمدی در مبارزه با این بیماری محسوب شود.
عصاره کاکتوس خاردار و جلبک دم طاووسی حاوی ترکیباتی هستند که به اعتقاد محققان موجب از بین رفتن بتا آمیلوئید در بدن میشود. محققان برای آزمایش این نظریه، مقداری پروتئین بتا آمیلوئید را به مجموعهای از مخمر کشت شده در لابراتوار تزریق کردند و سپس با استفاده از عصاره این گیاهان توانستند آثار مخرب پروتئین را در این مجموعه از بین ببرند.
سپس آزمایش با مگسهای میوه که با دستکاری ژنتیکی عوارض آلزایمر را نشان میدادند، تکرار شد. این بار هم عصاره گیاهان عملکرد مطلوبی داشتند و عوارض را از بین بردند. عصاره جلبک توانست طول عمر این مگسها را به مدت دو روز افزایش دهد؛ درحالی که عصاره کاکتوس طول عمر مگسها را تا چهار روز افزایش داد.
در مرحله بعد، محققان مقادیر زیادی از پروتئین آلفا سنکلین را که عامل بیماری پارکینسون است به مغز مگسها وارد کردند و دوباره توانستند با استفاده از عصاره گیاهان این بیماری را نیز درمان کنند.
در این تحقیقات مشخص شد عصاره گیاهان مذکور از طریق ایجاد اختلال در فرآیند تکثیر پروتئین و تشکیل تودههای پروتئینی در مغز مگسها مانع بروز علائم بیماری پارکینسون و آلزایمر میشوند.
با وجود این که هنوز آزمایشهای بالینی روی انسان انجام نشده، محققان در حال حاضر ترکیبی از عصاره گیاهان را تولید کردهاند که قابل استفاده در انسان است.
اگر از آن دست افرادی هستید که به تغذیه خود اهمیت میدهید حتما چیزهای زیادی در این باره میدانید، اما اگر هم اطلاعات زیادی درباره رژیم مدیترانهای ندارید، نگران نباشید. ما در یک صفحه شما را با این حوزه آشنا کرده و در ادامه شما را با لیست خرید جدیدتان آشنا میکنیم. با ما همراه باشید تا با فواید 7 ماده غذایی رایج در رژیمهای غذایی مدیترانهای بیشتر آشنا شوید.
سعی کنید در برابر کسانی که از رژیمهای غذایی مدیترانهای بد میگویند، جدی باشید. مطالعات زیادی حاکی از فواید سلامت این برنامه غذایی خوشمزه هستند که میوه، سبزیجات، آجیل، غلات کامل، روغن ماهی و روغنزیتون را شامل میشود. براساس مطالعه منتشر شده در مجله نورولوژی، این رژیم غذایی شانس زوال قدرت شناختی را به میزان قابلتوجهی کاهش میدهد.
خانمهای مسن هم میتوانند برای کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان از این رژیم غذایی استفاده کنند. محققان به این نتیجه رسیدند که افراد باید از شمارش کالریها دست بردارند و به جای آن از یک رژیم غذایی مدیترانهای با درصد چربی بالا استفاده کنند تا قلب سالمی داشته باشند.
1.آووکادو
آیا میدانستید که آووکادو نسبت به موز پتاسیم بیشتری دارد؟ پتاسیم خواص زیادی دارد؛ ازجمله اینکه تعادل مایعات بدن را برقرار میکند و سلامت قلب را افزایش میدهد. بهعلاوه، سرشار از چربیهای غیراشباع سالم اسـت که سطح کلسترولهای بد را در بدن کاهش میدهد. در یکی از مطالعات اخیر در امریکا مشخص شد افرادی که از مواد غذایی با چربی متوسط مثل آووکادو استفاده میکنند، کلسترول LDL کمتری دارند.
2.بادمجان
بادمجان سرشار از فیبر اسـت، چربی اندکی دارد و یک منبع غنی از ویتامینهای B1 و B6 اسـت. برای آنکه از تمام خواص بادمجان بهرهمند شوید، بهتر اسـت آن را با پوست بخورید. پوست بادمجان حاوی یک آنتیاکسیدان قوی بهنام ناسونین اسـت که از اسیدهای چرب ضروری برای سالم نگه داشتن مغز محافظت میکند.
4. ساردین
ساردین یکی از انواع ماهیهای چرب اسـت که در اینجا بهطور اختصاصی به آن میپردازیم، چون برخلاف سایر ماهیهای مشابه حاوی استخوان خوراکی اسـت. این استخوانها منبع کلسیم و فسفرند که به کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان کمک میکنند.
5.روغنزیتون
کره را کنار بگذارید و روغنزیتون را جایگزین آن کنید تا از مزایای آن بهرهمند شوید. روغنزیتون در مقایسه با سایر روغنهای طبیعی، اسیدهای چرب غیراشباع بیشتری دارد. روغنزیتونهای خالص نیز آنتیاکسیدان بیشتری دارند. یک رژیم غذایی مدیترانهای که در آن از روغن زیتون خالص استفاده شده باشد، خطر ابتلا به سرطان پستان را به میزان ۶۸درصد کاهش میدهد.
6.گوجه فرنگی
به گفته محققان دانشگاه پورتسموث، لیکوپن سرعت رشد سلولهای سرطان پروستات را کند میکند. از سوی دیگر، محققان دانشگاه نیوکاسل بر این باورند که گوجهفرنگی با آسیبهای پوستی ناشی از نور خورشید نیز مبارزه میکند.