طرز تهیه ۲ نوع مارمالاد برای شیرینی مربایی

طرز تهیه:

برای تهیه مارمالاد بهتر است از همه قسمت‌های میوه استفاده شود. پرتقال‌ها را به چند تکه برش بزنید و در یک ظرف بریزید و با کمی آب بجوشانید و له کنید. شکر و پودر ژلاتین را اضافه کنید و بگذارید قوام بیاید. سپس آن را از روی حرارت بردارید و پس از خنک شدن در شیشه بریزید. این نوع مارمالاد چون با پوست پخته شده، کمی تلخ است. در صورتی که نخواهید تلخی را حس کنید، می‌توانید پوست آن را کنده و آن را رنده کنید و چند بار پوست رنده شده را بجوشانید و تلخی آن را بگیرید. بعد با میوه پخته و آنها را له و بعد، پودر ژلاتین و شکر را اضافه کنید. برای تهیه مارمالاد به جای آب، می‌توان از آب پرتقال استفاده کرد.

مارمالاد سیب و هویج

سه عدد سیب و سه عدد هویج را رنده کرده و آنها را بپزید و له کنید. بعد نصف قاشق چایخوری پودر هل به آن اضافه کنید. شکر و پودر ژلاتین را هم افزوده و بعد از قوام آمدن، بگذارید سرد شده و در شیشه در بسته و جای خنک نگهداری کنید .از این مارمالاد‌ها، برای لابه‌لای انواع شیرینی مربایی و تزئین روی کیک و پای میوه استفاده می‌شود. (جام جم سرا)

راز درست کردن شیرینی مربایی

[ad_1]

شیرینی مربایی از جمله شیرینی هایی می باشد که بسیار خوشمزه و پرطرفداری می باشد. یادتان می آید آن شیرینی مربایی های قدیمی را؟ البته هنوز هم طرفدارهای خاص خودشان را دارند. اما در این مطلب می خواهیم همان شیرینی مربایی ها را با کمی تغییر و با سبک جدیدی به شما آموزش دهیم. به ما اعتماد کنید و درستش کنید.

مواد لازم:

     کره (نرم شده) 1 لیوان (230گرم)
    شکر 2 سوم لیوان (230گرم)
    وانیل 2 قاشق چایخوری
    گلاب 1 قاشق چایخوری
    آرد 2 لیوان +2 قاشق غذاخوری (264 گرم)
    مربا نصف لیوان

مواد رویه:

    شکر 120 گرم
    خامه 1 قاشق غذاخوری
    وانیل شکری 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ابتدا کره رو داخل ظرف مناسب بریزید و با دور تند همزن 1دقیقه خوب بزنیدش تا پفکی بشه. سرعت همزن رو متوسط کنید و شکر رو کم کم به کره اضافه کنید و خوب هم بزنید وقتی شکر تموم شد 3 تا 4 دقیقه دوباره مواد رو خوب هم بزنید. گلاب و وانیل رو هم به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید.

آرد رو 3 بار الک کنید تا خوب هوا بخوره و سبک بشه و اگر دوست دارید یه سر قاشق نمک هم بهش اضافه کنید. آرد رو با الک کم کم به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.خمیر رو داخل پلاستیک بریزید و داخل پلاستیک رو چرب کنید یا کمی ارد بزنید.بعد خمیر رو داخلش قرار بدید و درش رو ببندید و حداقل 4ساعت بذارید توی یخچال بمونه.

فر رو با دمای 350درجه فارنهایت روشن کنید و داخل سینی فر کاغذ روغنی بندازید.از خمیر به اندازه یه گردو بردارید و داخل سینی قرار بدید.خمیر باید کاملا صاف بشه یعنی با دستتون باید خوب گردش کنید(بهتره دستتون رو چرب کنید)اگر خمیر زیادی چسبنده بود یکی دو ساعت دیگه منتقلش کنید به یخچال.

حالا وسط هر خمیر رو کمی گود کنید و داخلش کمی مربا یا مارمالاد بریزید.خمیرها رو داخل فر به مدت 15دقیقه بپزید و بعد خارج کنید و صبر کنید تا کامل خنک بشه.(نیم ساعت حداقل باید سرد بشن)حالا شکر و خامه و وانیل رو با همزن تا میتونید بزنید تا کاملا نرم و یکنواخت بشن و اون رو روی شیرینی های سرد شده بریزید و بعد شیرینی رو به یخچال منتقل کنید تا رویه کاملا ببنده.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط


کلماتی برای این موضوع
طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی خوشمزهطرز تهیه سس باتر اسکاچبسیار خوشمزه مخصوص رویه بستنی،کیک و انواع شیرینیآموزش هنر شیرینی پزی آموزش شیرینی پزیپختن کیکطرز تهیهکلوچهشیرینیژلهشکلاتیمیوه ایتزیین کیککارامل منوی پیشنهادی شیرینی عید نوروز سری …دوستای عزیزم سعی کردم برای عید نوروز آموزشهای تهیه شیرینی های ساده و کاربردی و البته غذای خوشمزه با گوشت چرخ کرده، غذاهای خوشمزهغذای خوش طعم با گوشت چرخ کرده رولت گوشت خوشمزه بودن غذا برای خیلی از افراد از همه چیز نکات پخت مربا، چند نکته مهم در مورد پخت مرباها …با سلامومن مرابی توت فرنگی درست کردم ولی متاسفانه انگار خیلی جوشیده و حالا که سرد شده سایت سرگرمی، تفریحی، جالب، خواندنی، عکس، اس ام …عکسفالاس ام اسعکس های خنده دارطنزفال حافظتاروتعکس های بازیگرانپزشکی و سلامتی

شیرینی آلمانی یا همان شیرینی مربایی های خوشمزه

[ad_1]

وب‌سایت دست ساز: شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه پیدا می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد. حتما قرار نیست این شیرینی ها را تنها در عید داشته باشیم، در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش داده ایم.

مواد لازم:

• پودر قند 100 گرم
• روغن جامد  300 گرم
• شربت بار یا عسل گرم 60 گرم
• شیر  60 گرم
• وانیل مقداری
• تخم مرغ 1 عدد
• آرد 600 گرم
• مارمالاد یا ژله مغزی به مفدار لازم

طرز تهیه:

1- روغن و پودر قند را میزنیم تا نرم و پوک شود. (من از روغن جامد لادن معمولی استفاده کردم)

2-به ترتیب شربت یا عسل، تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه میکنیم و مواد را مخلوط میکنیم. (نباید مواد را زیاد هم بزنیم. در حد مخلوط شدن و یکدست شدن)

3- بعد از اون آرد رو اضافه میکنیم و با قاشق به آرامی فقط در حد یکدست شدن کامل هم میزنیم نه بیشتر.

4- خمیر کمی حالت چسبنده داره که با قرار گرفتن در یخچال درست میشه.

5- خمیر را در نایلون در یخچال گذاشته تا خنک شود و بتوان آن را قالب زد. (یکی دو ساعت)

6-بعد خمیر را روی مابین دو نایلون به ضخامت 2 میل باز کرده و قالب بزنید. برای قالب زدن هم میتونید به مقدار خیلی کم ارد زیر خمیرت بپاشی (بازم تاکید میکنم خیلی کم )

7 -در سینی فربه مدت 20 دقیقه با حرارت 150 درجه بپزید. (البته با توجه به متفاوت بودن حرارت فر ها این زمان ممکن اسـت تغییر کند) باید کمی تغییر رنگ دهد.

8- بعد از خنک شدن مابین شیرینی ها مارمالاد گذاشته و رویش را تزیین کنید.

9-با رویه نارگیل و کنجد بوداده خیلی خوشمزه میشه. در ضمن برای چسبیدن مواد به رویه از عسل گرم استفاده کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

27 آگوست 2016 ... شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه پیدا می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد. حتما قرار نیست این شیرینی ها را تنها در عید داشته باشیم، در ...28 آگوست 2016 ... شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه پیدا می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد. حتما قرار نیست این شیرینی ها را تنها در عید داشته باشیم، در ...27 آگوست 2016 ... شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه پیدا می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد. حتما قرار نیست این شیرینی ها را تنها در عید داشته باشیم، در ...وبتارنما دست ساز: شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه پیدا می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد. حتما قرار نیست این شیرینی ها را تنها در عید داشته باشیم، در ...28 آگوست 2016 ... طرز تهیه شیرینی آلمانی یا همان شیرینی مربایی ... قرابیه شیرینی مجلسی و خوشمزه تبریزی طرز تهیه قرابیه -آکا ... آخرین جستجو های سایت.27 آگوست 2016 ... وبسایت دست ساز: شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه پیدا می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد. حتما قرار نیست این شیرینی ها را تنها در ...شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه پیدا می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد. حتما قرار نیست این شیرینی ها را تنها در عید داشته باشیم، در ا.27 آگوست 2016 ... دست شیرینی هایی اکثرا سفره همه می در ریشه آلمانی حتما نیست شیرینی را در داشته در مطلب تهیه را شما داده لازم: پودر 100 جامد گرمشربت یا گرم ...27 آگوست 2016 ... شیرینی آلمانی یا همان شیرینی مربایی های خوشمزه شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه یافت می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد.

کلماتی برای این موضوع
انواع شیرینی ایرانی و شیرینی سنتی آموزش شیرینی …هدیه های خوشمزه لقمه های شکلاتی نکاتی جالب در مورد پخت کیک و شیرینی نان پیروک؛ هم طرز تهیه پنکیک، طرز تهیه پنکیک خانگی خوشمزه …فوت و فن های طرز تهیه پنکیک پیازچه خوشمزه و مقوی با سبزیجات طرز تهیه کوکو سبزیجاتپنکیکقرص دوفاستون در چه مواقعی تجویز می شود؟ عوارض …سلام من پریود بسیار نامنظم دارم به نحوی که دا ماه یکباردکتر برام قرص دوفاستون تجویز

راز درست کردن شیرینی مربایی

[ad_1]

شیرینی مربایی از جمله شیرینی هایی می باشد که بسیار خوشمزه و پرطرفداری می باشد. یادتان می آید آن شیرینی مربایی های قدیمی را؟ البته هنوز هم طرفدارهای خاص خودشان را دارند. اما در این مطلب می خواهیم همان شیرینی مربایی ها را با کمی تغییر و با سبک جدیدی به شما آموزش دهیم. به ما اعتماد کنید و درستش کنید.

مواد لازم:

     کره (نرم شده) 1 لیوان (230گرم)
    شکر 2 سوم لیوان (230گرم)
    وانیل 2 قاشق چایخوری
    گلاب 1 قاشق چایخوری
    آرد 2 لیوان +2 قاشق غذاخوری (264 گرم)
    مربا نصف لیوان

مواد رویه:

    شکر 120 گرم
    خامه 1 قاشق غذاخوری
    وانیل شکری 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ابتدا کره رو داخل ظرف مناسب بریزید و با دور تند همزن 1دقیقه خوب بزنیدش تا پفکی بشه. سرعت همزن رو متوسط کنید و شکر رو کم کم به کره اضافه کنید و خوب هم بزنید وقتی شکر تموم شد 3 تا 4 دقیقه دوباره مواد رو خوب هم بزنید. گلاب و وانیل رو هم به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید.

آرد رو 3 بار الک کنید تا خوب هوا بخوره و سبک بشه و اگر دوست دارید یه سر قاشق نمک هم بهش اضافه کنید. آرد رو با الک کم کم به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.خمیر رو داخل پلاستیک بریزید و داخل پلاستیک رو چرب کنید یا کمی ارد بزنید.بعد خمیر رو داخلش قرار بدید و درش رو ببندید و حداقل 4ساعت بذارید توی یخچال بمونه.

فر رو با دمای 350درجه فارنهایت روشن کنید و داخل سینی فر کاغذ روغنی بندازید.از خمیر به اندازه یه گردو بردارید و داخل سینی قرار بدید.خمیر باید کاملا صاف بشه یعنی با دستتون باید خوب گردش کنید(بهتره دستتون رو چرب کنید)اگر خمیر زیادی چسبنده بود یکی دو ساعت دیگه منتقلش کنید به یخچال.

حالا وسط هر خمیر رو کمی گود کنید و داخلش کمی مربا یا مارمالاد بریزید.خمیرها رو داخل فر به مدت 15دقیقه بپزید و بعد خارج کنید و صبر کنید تا کامل خنک بشه.(نیم ساعت حداقل باید سرد بشن)حالا شکر و خامه و وانیل رو با همزن تا میتونید بزنید تا کاملا نرم و یکنواخت بشن و اون رو روی شیرینی های سرد شده بریزید و بعد شیرینی رو به یخچال منتقل کنید تا رویه کاملا ببنده.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط


کلماتی برای این موضوع
طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی خوشمزهطرز تهیه سس باتر اسکاچبسیار خوشمزه مخصوص رویه بستنی،کیک و انواع شیرینیآموزش هنر شیرینی پزی آموزش شیرینی پزیپختن کیکطرز تهیهکلوچهشیرینیژلهشکلاتیمیوه ایتزیین کیککارامل منوی پیشنهادی شیرینی عید نوروز سری …دوستای عزیزم سعی کردم برای عید نوروز آموزشهای تهیه شیرینی های ساده و کاربردی و البته غذای خوشمزه با گوشت چرخ کرده، غذاهای خوشمزهغذای خوش طعم با گوشت چرخ کرده رولت گوشت خوشمزه بودن غذا برای خیلی از افراد از همه چیز نکات پخت مربا، چند نکته مهم در مورد پخت مرباها …با سلامومن مرابی توت فرنگی درست کردم ولی متاسفانه انگار خیلی جوشیده و حالا که سرد شده سایت سرگرمی، تفریحی، جالب، خواندنی، عکس، اس ام …عکسفالاس ام اسعکس های خنده دارطنزفال حافظتاروتعکس های بازیگرانپزشکی و سلامتی

شیرینی آلمانی یا همان شیرینی مربایی های خوشمزه

[ad_1]

وب‌سایت دست ساز: شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه پیدا می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد. حتما قرار نیست این شیرینی ها را تنها در عید داشته باشیم، در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش داده ایم.

مواد لازم:

• پودر قند 100 گرم
• روغن جامد  300 گرم
• شربت بار یا عسل گرم 60 گرم
• شیر  60 گرم
• وانیل مقداری
• تخم مرغ 1 عدد
• آرد 600 گرم
• مارمالاد یا ژله مغزی به مفدار لازم

طرز تهیه:

1- روغن و پودر قند را میزنیم تا نرم و پوک شود. (من از روغن جامد لادن معمولی استفاده کردم)

2-به ترتیب شربت یا عسل، تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه میکنیم و مواد را مخلوط میکنیم. (نباید مواد را زیاد هم بزنیم. در حد مخلوط شدن و یکدست شدن)

3- بعد از اون آرد رو اضافه میکنیم و با قاشق به آرامی فقط در حد یکدست شدن کامل هم میزنیم نه بیشتر.

4- خمیر کمی حالت چسبنده داره که با قرار گرفتن در یخچال درست میشه.

5- خمیر را در نایلون در یخچال گذاشته تا خنک شود و بتوان آن را قالب زد. (یکی دو ساعت)

6-بعد خمیر را روی مابین دو نایلون به ضخامت 2 میل باز کرده و قالب بزنید. برای قالب زدن هم میتونید به مقدار خیلی کم ارد زیر خمیرت بپاشی (بازم تاکید میکنم خیلی کم )

7 -در سینی فربه مدت 20 دقیقه با حرارت 150 درجه بپزید. (البته با توجه به متفاوت بودن حرارت فر ها این زمان ممکن اسـت تغییر کند) باید کمی تغییر رنگ دهد.

8- بعد از خنک شدن مابین شیرینی ها مارمالاد گذاشته و رویش را تزیین کنید.

9-با رویه نارگیل و کنجد بوداده خیلی خوشمزه میشه. در ضمن برای چسبیدن مواد به رویه از عسل گرم استفاده کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

27 آگوست 2016 ... شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه پیدا می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد. حتما قرار نیست این شیرینی ها را تنها در عید داشته باشیم، در ...28 آگوست 2016 ... شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه پیدا می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد. حتما قرار نیست این شیرینی ها را تنها در عید داشته باشیم، در ...27 آگوست 2016 ... شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه پیدا می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد. حتما قرار نیست این شیرینی ها را تنها در عید داشته باشیم، در ...وبتارنما دست ساز: شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه پیدا می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد. حتما قرار نیست این شیرینی ها را تنها در عید داشته باشیم، در ...28 آگوست 2016 ... طرز تهیه شیرینی آلمانی یا همان شیرینی مربایی ... قرابیه شیرینی مجلسی و خوشمزه تبریزی طرز تهیه قرابیه -آکا ... آخرین جستجو های سایت.27 آگوست 2016 ... وبسایت دست ساز: شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه پیدا می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد. حتما قرار نیست این شیرینی ها را تنها در ...شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه پیدا می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد. حتما قرار نیست این شیرینی ها را تنها در عید داشته باشیم، در ا.27 آگوست 2016 ... دست شیرینی هایی اکثرا سفره همه می در ریشه آلمانی حتما نیست شیرینی را در داشته در مطلب تهیه را شما داده لازم: پودر 100 جامد گرمشربت یا گرم ...27 آگوست 2016 ... شیرینی آلمانی یا همان شیرینی مربایی های خوشمزه شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه یافت می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد.

کلماتی برای این موضوع
انواع شیرینی ایرانی و شیرینی سنتی آموزش شیرینی …هدیه های خوشمزه لقمه های شکلاتی نکاتی جالب در مورد پخت کیک و شیرینی نان پیروک؛ هم طرز تهیه پنکیک، طرز تهیه پنکیک خانگی خوشمزه …فوت و فن های طرز تهیه پنکیک پیازچه خوشمزه و مقوی با سبزیجات طرز تهیه کوکو سبزیجاتپنکیکقرص دوفاستون در چه مواقعی تجویز می شود؟ عوارض …سلام من پریود بسیار نامنظم دارم به نحوی که دا ماه یکباردکتر برام قرص دوفاستون تجویز