رئیس سازمان غذا و دارو با اشاره به اینکه در برخی استانها ۵ درصد افراد جامعه دچار اضافه وزن هستند و نزدیک ۴۰ درصد این افراد چاق محسوب میشوند، از کاهش یک درصد شکر موجود در نوشابهها خبر داد.
به گزارش مشرق، رسول دیناروند پیرامون اقدامات انجام گرفته در حوزه مقابله با دیابت اظهار داشت: ما به نیازهای فوری مردم در حوزه درمان توجه داریم ولی فکر منطقی این است که با آینده نگری خود را برای آینده آماده شویم.
وی زندگی ماشینی را مشکل امروزی بشر دانست و افزود: هم اینک اکثر مردم ما اضافه وزن دارند و در برخی استانها 5 درصد افراد جامعه دچار این مشکل هستند و نزدیک 40 درصد این افراد چاق محسوب میشوند.
دیناروند با بیان اینکه جامعه بیش از میزان نیاز کالری دریافت میکند، گفت: عدم تحرک و استرس، بیماریهایی به همراه دارد که یکی از آنها دیابت است.
وی افزود: در سند کنترل بیماریهای غیر واگیر قید شده است که وزارت بهداشت کارهای بسیاری در حوزه اقدامات اجرایی در حوزه دیابت در نظر گرفته است تا از بروز آن جلوگیری کنیم.
دیناروند کاهش کالری در غذاها را یکی از دستورالعملها معرفی کرد و گفت: از ابتدای امسال حداقل یک درصدِ شکر موجود در نوشابهها کاهشی جدی مییابد و این اقدام در سایر غذاها نیز صورت میپذیرد.
همچنین در این برنامه رادیویی اسداله رجب - رئیس انجمن دیابت ایران نیز اظهار داشت: مسئله اصلی در ارتباط با دیابت پیشگیری است که باید بدان بیشتر توجه شود.
وی ادامه داد: اصلی ترین اقدام در پیشگیری آموزش است و باید مردم را توجیه کنیم که مراقبت از جسم یک امرِ واجب است.
رجب خاطرنشان کرد: در آموزش باید هزینههایی از سوی سازمانهای بیمه گر پرداخت شود که عملاً بدون این هزینهها آموزش صورت نمیپذیرد.
چندی پیش در کنفرانس نقش پزشکان در فرهنگسازی مصرف شیر که در آذر ماه سال گذشته برگزار شد، نایب رئیس انجمن پزشکان عمومی ایران مطرح کرد: «سرانه استفاده از نوشابههای گازدار در دنیا ده لیتر است. این در حالی است که [هر ایرانی] سالانه 42 لیتر نوشابه گازدار استفاده میکند. این برنامه غذایی سبب پوسیدگی دندان، چاقی، سوءتغذیه، اثرات مخرب بر کلیه، اختلال در خواب و... خواهد شد.»
ولی فقط در ایران نیست که از این حرفها میزنند. یکی از مضراتی که همیشه مخالفان مصرف این نوشابهها بر آن تاکید میکنند، قند بسیار زیادی است که این مواد صنعتی وارد بدن ما میکنند. همین حرفها بود که یک آمریکایی به نام جورج پرایور را به این فکر انداخت که اثر مخرب نوشابههای گازدار را بر بدن خودش آزمایش کند.
به گزارش مجله پریونشن، جورج پنجاهساله، تا همین دو ماه پیش فردی کاملا سالم و بسیار مراقب سلامت و سبک زندگیاش بود: وزن کاملا متناسبی داشت، برنامه غذاییاش کاملا سالم بود و برنامه کموبیش منظمی هم برای ورزش و فعالیت جسمانی روزانه داشت، اما ناگهان تصمیم گرفت آزمایشی ترتیب دهد. او میخواست بداند دقیقا چه اتفاقی خواهد افتاد اگر به مدت 30 روز، روزی ده قوطی کوکاکولا مصرف کند؛ البته مشروط بر آن که هیچ تغییر دیگری در برنامه غذایی یا سبک زندگی همیشگیاش ندهد.
این فکر زمانی برای جورج پرایور جدی شد که مراجع رسمی آمار تکاندهندهای درباره میزان مصرف قند و شکر افزوده آمریکاییها منتشر کردند. پرایور میگوید پس از دیدن این آمارها به این فکر افتاد کاری کند مردم لحظهای هم که شده به میزان بسیار زیاد قند و شکری که مصرف میکنند، فکر کنند. به این ترتیب او در بیستوچهارم اکتبر امسال (یعنی روز جمعه دومآبان 1393) اولین قوطی نوشابه گازدار را سر کشید و آزمایش را آغاز کرد.
یک ماه بعد، جورج پرایور هنوز زنده بود، بله خوب انتظار نداشتید که جانش را از دست بدهد! اما اوضاع بسیار وخیمتر از آن بود که قبلا فکرش را میکرد: تنها ظرف 30 روز، بیش از ده کیلوگرم بر وزنش اضافه شده بود و چربی بدنش حدود 6 درصد افزایش یافته بود، اما کار به همین جا ختم نشد. فشار خونش نیز به میزان قابلتوجهی افزایش یافته بود و از 12.9 روی 7/7 که تقریبا فشار خون طبیعی و سالمی به شمار میرود به 14.3 روی 9.6 رسیده بود که وضع چندان خوشایند و مطلوبی نیست.
ممکن است این جهشها در نگاه نخست عجیب باشد، اما چندان هم نباید تعجب کرد. یک دو دو تا چهار تای سرانگشتی خیلی چیزها را روشن میکند. ده قوطی نوشابه گازدار تقریبا 1400 کالری انرژی و چیزی حدود 390 گرم قند دارد. مثل این است که فردی هر 2.5 روز حدود یک کیلوگرم قند بخورد. طبعا اگر به طور منظم این مقدار قند اضافه به بدن انسان وارد شود تبعات هولناکی خواهد داشت.
به نظر میرسد جورج پرایور توانسته به مقصودش برسد. بعید به نظر میرسد فردی از نتیجه آزمایش او مطلع شود و دستکم اندکی تامل نکند. بخصوص آن که دامنه این آزمایش وسیعتر از مصرف نوشابه و شاید بتوان گفت بیشتر متوجه مصرف قند و شکر است.
حال که دوباره به قند و شکر رسیدیم، اجازه دهید از زاویهای دیگر به رژیم غذایی خودمان نگاهی بیندازیم.
دکتر هاشمی وزیر محترم بهداشت در بخشی از سخنرانی خود در بیستوسوممهرامسال (روز جهانی غذا) گفته است: «طبق توصیه سازمان جهانی بهداشت میزان دریافت شکر در افراد باید حداکثر 10درصد [کل] کالری دریافتی باشد. این در حالی است که آمار مصرف شکر طی سالهای 78 تا 90 نشان داد میزان دریافت [قند و شکر در ایران] از 21.1 به 23.9 کیلوگرم افزایش یافته است. مشخص است که چنین رقمی مطلوب نیست و در این زمینه ما بیش از 30 درصد اضافه مصرف داریم.»
مسعود ایثاری / سیب (ضمیمه سه شنبه روزنامه جام جم)
به گزارش جام جم سرا به نقل از ایسنا، سهیل اسکندری در مراسم روز جهانی غذا در ساری با تاکید بر اینکه ما باید مواد غذایی سالم را تبلیغ کنیم، گفت: اخیرا رسانهها در کاهش مصرف قند و شکر تلاش زیادی کرده و در کاهش مصرف این مواد تاثیرگذار بودند.
وی با اشاره به اینکه اغلب ما بیش از دو برابر نیازمان غذا مصرف میکنیم، افزود: یکی از برنامههای سازمان غذا و دارو و وزارت بهداشت، ارتقای ایمنی روغن و چربی است؛ چراکه برخی از بیماریهای جامعه به دلیل بالا بودن اسیدهای چرب ترانس در روغن خانوار است. بر همین اساس در طی 10 سال آتی باید تلاش کنیم که روغن بدون ترانس داشته باشیم.
ﻣﻌﺎﻭﻥ فنی ﺍﺩﺍﺭﻩ کل ﻧﻈﺎﺭﺕ ﻭ ارزیابی ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩﻫﺎی ﺧﻮﺭﺍکی ﻭ آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اشاره به لزوم ارتقا و ایمنی و کیفیت روغنهای خوراکی، افزود: کاهش میزان اسیدهای چرب ترانس روغن مصرفی خانوار از 25 درصد در سال 84 به زیر 5 درصد در سال 93 و تا به 2 درصد تا پایان امسال و تا زیر یک درصد تا پایان برنامه ششم خواهد رسید.
اسکندری درباره ارتقای ایمنی فراوردههای گوشتی نیز یادآور شد: ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ، اجرای تشدید نظارت، اجرای برنامه شناسایی تقلبها و ... به صورت کشوری از اقدامات معاونت غذا و دارو است.
وی درباره ارتقای سلامت برنج و گندم، گفت: اجرای پروانه بهداشتی ساخت و شناسه و همچنین نظارت کارگاهی امکان ردیابی در سطح عرضه با شناسهدار کردن و بازرسی و کنترل واحدها از اقدامات کنترلی در این حوزه است.
ﻣﻌﺎﻭﻥ فنی ﺍﺩﺍﺭﻩ کل ﻧﻈﺎﺭﺕ ﻭ ارزیابی ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩﻫﺎی ﺧﻮﺭﺍکی ﻭ آشامیدنی سازمان غذا و دارو درباره باقی مانده سموم در میوهجات افزود: وزارت بهداشت از شش ماهه دوم سال 93 برنامهای تهیه و ابلاغ و برای بررسی این موضوع بر روی هفت محصول کشاورزی آزمایشات خود را آغاز کرد و در سال جاری، 11 محصول از نظر باقی مانده سموم و 7 محصول از نظر نیترات و فلزات سنگین در حال بررسی است و نتایج این آزمایشات هنوز اعلام نشده است.
اسکندری با بیان اینکه برچسبگذاری به عنوان ابزاری مهم در جهت اطلاعرسانی به مصرفکنندگان است، افزود: از ابتدای تیر 94 در تمام محصولات وارداتی برچسب تغذیهای الزامی شد و از مهر 94 تولید محصولات داخل بر اساس زمانبندی ابلاغی باید برچسب داشته باشند.
وی با اشاره به چراغ راهنمای تغذیهای، افزود: نشانگر رنگی باید در صفحه اصلی محصول و به طور واضح و قابل رویت توسط مصرفکنندگان به نمایش گذاشته شود. توجه به نشانگر رنگی تغذیهای با افزایش آگاهی مصرفکنندگان و اصلاح الگوی مصرف، راهی برای ارتقای سلامت جامعه است.
رئیس سازمان غذا و دارو با اشاره به اینکه در برخی استانها ۵ درصد افراد جامعه دچار اضافه وزن هستند و نزدیک ۴۰ درصد این افراد چاق محسوب میشوند، از کاهش یک درصد شکر موجود در نوشابهها خبر داد.
به گزارش مشرق، رسول دیناروند پیرامون اقدامات انجام گرفته در حوزه مقابله با دیابت اظهار داشت: ما به نیازهای فوری مردم در حوزه درمان توجه داریم ولی فکر منطقی این است که با آینده نگری خود را برای آینده آماده شویم.
وی زندگی ماشینی را مشکل امروزی بشر دانست و افزود: هم اینک اکثر مردم ما اضافه وزن دارند و در برخی استانها 5 درصد افراد جامعه دچار این مشکل هستند و نزدیک 40 درصد این افراد چاق محسوب میشوند.
دیناروند با بیان اینکه جامعه بیش از میزان نیاز کالری دریافت میکند، گفت: عدم تحرک و استرس، بیماریهایی به همراه دارد که یکی از آنها دیابت است.
وی افزود: در سند کنترل بیماریهای غیر واگیر قید شده است که وزارت بهداشت کارهای بسیاری در حوزه اقدامات اجرایی در حوزه دیابت در نظر گرفته است تا از بروز آن جلوگیری کنیم.
دیناروند کاهش کالری در غذاها را یکی از دستورالعملها معرفی کرد و گفت: از ابتدای امسال حداقل یک درصدِ شکر موجود در نوشابهها کاهشی جدی مییابد و این اقدام در سایر غذاها نیز صورت میپذیرد.
همچنین در این برنامه رادیویی اسداله رجب - رئیس انجمن دیابت ایران نیز اظهار داشت: مسئله اصلی در ارتباط با دیابت پیشگیری است که باید بدان بیشتر توجه شود.
وی ادامه داد: اصلی ترین اقدام در پیشگیری آموزش است و باید مردم را توجیه کنیم که مراقبت از جسم یک امرِ واجب است.
رجب خاطرنشان کرد: در آموزش باید هزینههایی از سوی سازمانهای بیمه گر پرداخت شود که عملاً بدون این هزینهها آموزش صورت نمیپذیرد.