چگونه والک پلو درست کنیم؟

[ad_1]

والک پلو از جمله غذایی می باشد که بسیار پرطرفدار می باشد.

مواد لازم والک پلو برای 6 تا 8 نفر:

1-برنج یک کیلو

2-والک یک کیلو تا یک کیلو ونیم

3-روغن 200 گرم(یک پیمانه پر)

طرز تهیه والک پلو:

برنج را خیس میکنیم والک را تمییز می نماییم و میشوییم در آبکش می ریزیم تا آب زیادی آن برود بعد کمی درشت تر از سبزی پلو خرد می کنیم ظرف مناسبی را آب میکنیم میگذاریم جوش بیاید برنج را در آب جوش میریزیم وقتی مغز برنج نرم شد

والک را اضافه می کنیم و میگذاریم والک یکی دوجوش بزند و برنج را در آبکش می ریزیم و کمی آب نیم گرم روی آن می دهیم و مثل چلوی ساده دم میکنیم ممکن اسـت لای والک پلو گوشت پخته ماهیچه یا کوفته ریزه سرخ کرده موقع دم کردن بریزیم.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
آموزش هنر آشپزی آموزش آشپزیآشپزیطرز تهیهشامنهارصبخانهپختنآموزشغذاکتلتبیف استروگانفپختآش طب سنتی و گیاهان داروییداروی گیاهی مقالات سلامتطب سنتیگیاهان دارویی درمان با طب سنتی گیاه دارویی حجامتبادکشیگیاه درمانیطب سنتی خواص میوه آووکادو خواص سبزیجاتخواص آووکادو خواص دارویی آووکادو فواید آووکادو خاصیت آووکادو آووکادو گیاه …گیاه درمانیزیرهزعفرانزرشکالوگوجهسیرپیازسبزیکلمکدوغلاتلوبیاشلغمعناب

خواص و فواید گیاه والک از نظر طب سنتی

[ad_1]
مفیدستان:

خواص والک یا سیر کوهی

با دلگرم همراه باشید تا با گیاه والک و فواید گیاه والک آشنا شوید.

 

والک کوهی چیست؟

نوعی سبزی وحشی و خودرو است که در رشته کوه البرز و فقط در فصل بهار می ‌روید. سرشار از کلسیم و انواع ویتامین های نافع بدن است.والک یکی از گونه‌ های سیر و به اصطلاح نوعی سیرکوهی است. نام علمی آن Allium ursinum L و نام انگلیسی آن Board-leaved Garlic، wild Garlic و از خانواده Liliaceae می باشد.با نام‌ های پیاز خرسی، سیر جنگلی، سیر خرس نیز از آن یاد می ‌شود. والک بسیار ملایم ‌تر و شیرین ‌تر از سیر معمولی است و بیشتر مصرف دارویی دارد. بوی آن شبیه پیاز است.

ترکیبات شیمیایی والک

والک حاوی ترکیباتی مانند اسانس فرار که حاوی ترکیبات گوگردی است، می باشد. والک را در فصل بهار می‌ چینند و برای فصول دیگر به دو روش فریز کردن و یا خشک کردن نگهداری می‌ کنند. در صورتی که بخواهید سبزی والک را خشک کنید، حتماً باید به روش خشک کردن در سایه عمل کنید.

 

خواص والک چیست ؟

1- یکی از مهمترین خواص والک ریزش موى سفید و در آمدن موى سیاه به جاى آن است. دلیل این خاصیت اینست که والک دارای فلز منگنز است و این فلز عامل اصلی سیاهى موى بدن است.

2- گیاه والک دارای املاح زیادیست، در نتیجه خون را قلیایى میکند و اسیدی بودن خون را از بین خواهد برد.

3- به گزارش آسان طب والک بسیار خنک و ضد رطوبت بدن است و وظیفه اش بستن راه ورود میکروب ها به عروق است.

4- گیاه والک ملین و اشتهاآور است و ادرار را هم زیاد خواهد کرد.

5- یکی دیگر از خواص والک اینست که مسکن صفرا و پاک کننده صفرا از می باشد.

6- جالب است بدانید گیاه والک بهترین درمان روماتیسم و تصلب شرائین است و همچنین درد معده را تسکین میدهد.

7- شربت والک براى مبتلایان به تب و آبله مرغان و سرخک بسیار مفید است.

8- سکنجبین میوه والک خنک کننده است و میتواند یرقان و التهاب صفرا و کبد را درمان بکند.

9- این نکته را باید بدانید که اگر بر روی پوستتان مالیده شود موجب قرمزی پوست می شود.

10- اگر به صورت موضعی برگ های له شده ی آن را به پوست بمالید میتواند آبسه و کورک را درمان کند.

11- عصاره میوه والک را بر خود بمالید . اینکار جهت زخم هاى آبدار و چرکى نافع بوده و خشکشان میکند.

12- ضماد برگ والک جهت زخم هاى سرد و برآمدگى چشم از حدقه مفید است. عصاره ی برگ و ساقه ی آن که تازه چیده و کوبیده شده را با کمى صمغ مخلوط نمایید، جهت امراض ‍چشم مخصوصا جوش پلک و ریزش اشک، ناخنه و ورم پلک چشم مفید مى باشد.

13- والک برای درمان تصلب شرایین، اسهال، اتساع روده ای، آنفلوانزا، برونشیت، بیماری اسهال خونی از نوع آمیبی و سیاه سرفه فایده های زیادی دارد.

14- به گزارش آسان طب خوردن والک تنفس را آسان و تنگی نفس را درمان خواهد کرد.

15- مداومت در خوردن والک سبب ریزش موى سفید و در آمدن موى سیاه به جاى آن می شود. این خاصیت به علت داشتن فلز منگنز است که در آن زیاد بوده و عامل سیاهى موى بدن انسان مى باشد

16- والک با انبساط ملایم عروق خونی سبب کاهش فشار خون می شود.

17-طبق بررسی های بدست امده گیاه والک سرشار از ویتامین C بوده و داراى لعاب و صمغ زیاد مى باشد.

18- والک برای تصفیه خون و ناراحتی‌ های هاضمه فواید زیادی دارد.

19- مصرف گیاه والک باعث کاهش قند و پیشگیری از افزایش فشار خون در مبتلایان به دیابت می ‌شود.

20- سیر کوهی برای کسانی که تنگی عروق دارند و همچنین برای سرگیجه بسیار مفید است.

21- این گیاه ضد عفونى کننده ی قوى است؛ به هضم غذا کمک مى کند و ضد کرم معده و کرم کدو است.

22- اثر خوبى بر روى اعصاب دارد و از آن براى درمان نسیان، تقویت اعصاب و اشخاص ‍فلج استفاده می کنند.

23- گیاه والک درد روماتیسم ، سیاتیک و نقرس را تسکین می دهد.

24- ادرار را باز مى کند و رنگ چهره را نیکو مى سازد.

25- به گزارش اسان طب گیاه والک پادزهر سموم حیوانى و غذایى هست.

توجه: لازم به یادآوری است این گونه گیاهان وحشی را بدون شناسایی کامل نباید مصرف کرد.

گردآوری شده ی مجله اینترنتی دلگرم

مرجان امینی

+ 0

- 0

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
خواص رازیانه و آشنایی با گیاه رازیانه و فواید درمانی در این پست از سایت آکاایران شما را با خواص دارویی و خواص درمانی گیاه رازیانه آشنا می خواص نعناع در طب سنتی، نعناع، فواید نعناع، …خواص سبزیجاتفروش هاى دوره گردخواص نعناع خواص دارویی نعناع فواید نعناع خاصیت نعناع داروهای گیاهی،طب سنتی،خواص گیاهان دارویی،داروهای …خواص چای سبز خواص زنجبیلچای ترشفواید چای سبزدرمان گیاهی داروهای گیاهیداروهای خواص رازیانه و آشنایی با گیاه رازیانه و فواید درمانی رازیانه خواص رازیانه خواص دارویی رازیانه فواید رازیانه خاصیت رازیانه رازیانه در طب سنتی فواید خواص نعناع در طب سنتی، نعناع، فواید نعناع، خصوصیات نعناع آکا خواص سبزیجاتفروش هاى دوره گردخواص نعناع خواص دارویی نعناع فواید نعناع خاصیت نعناع داروهای گیاهی،طب سنتی،خواص گیاهان دارویی،داروهای گیاهی لاغری خواص چای سبز خواص زنجبیلچای ترشفواید چای سبزدرمان گیاهی داروهای گیاهیداروهای گیاهی