همه مواد رو باهم مخلوط کرده و در یک قالب مستطیلی مخصوص فر رو کمی چرب میکنیم و....
گوشت مرغ چرخ شده ٦٠٠تا ٧٠٠گرم
١/٢فنجون پیازچه خردشده
١/٢فنجون جعفری خردشده
٣ تا حبه سیر رنده شده
فلفل سبز تند یک عدد خردشده
یکعدد تخم مرغ
زنجبیل تازه یک قاشق غذاخوری
نصف فلفل دلمه ای رنگی نگینی شده
١/٢فنجون پنیر پیتزای رنده شده
١/٢فنجون نون تست آسیاب شده (مانند آرد سوخاری بشه)
فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
ادویه و زردچوبه و نمک به میزان لازم
زعفرون دم کشیده نصف استکان
طرز تهیه :
همه مواد رو باهم مخلوط کرده و در یک قالب مستطیلی مخصوص فر رو کمی چرب میکنیم و خوب گوشت رو در قالب فشار میدیم تا گوشت منسجم بشه و بعد روی اون رو با فویل بپوشانید ومیذاریم توی فر با درجه ١٨٠ به مدت یک ساعت و نیم تا خوب آب گوشت بخار بشه و دقایق آخر فویل رو بردارید تا روی غذا با شعله بالای فر گریل بشه و نوش جان کنید .
برای شما طرز تهیه پاستای خوشمزه را داریم که چیکن آلفردو نام دارد و در فر پخته می شود. زحمت پختن این غذا به طعم خوب آن می ارزد. چیکن آلفردو به دلیل داشتن خامه و پارمسان یکی از خوشمزه ترین پاستاها محسوب می گردد.
حالا با توجه به محبوبیت این غذا، یک روش پخت جدید از آن را آموزش داده ایم که به مواد اولیه آن پنیر موزارلا نیز اضافه شده و در فر قرار داده می شود و طعمی لذیذتر به آن بخشیده است.
مواد لازم:
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۳ عدد سینه مرغ نگینی خرد شده
نمک و فلفل سیاه
۴ حبه سیر ریز شده
۲٫۵ پیمانه آب مرغ
۲٫۵ پیمانه خامه چرب
۴۵۰ گرم پنه خام
۲ پیمانه پنیر پارمسان
۲ پیمانه پنیر موزارلا
جعفری تازه خرد شده
طرز تهیه:
1. در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون ریخته و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از داغ شدن روغن، مرغ های نگینی خرد شده، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را اضافه کنید و هم بزنید.
2. پس از تغییر رنگ مرغ ها، آب مرغ، خامه و پاستا را بیفزائید و بگذارید تا بجوشند.
3. سپس در قابلمه را گذاشته، شعله را کم کنید و اجازه دهید مواد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پخته شوند.
4. شعله را خاموش کرده و ۱٫۵ پیمانه پنیر پارمسان بریزید و هم بزنید.
5. نیمی از پاستا را درون ظرف پیرکس ریخته و یک پیمانه پنیر موزارلا روی آن بریزید. سپس باقی مانده پاستا را روی آن ریخته و بقیه پنیر را اضافه کنید. در آخر نیز پنیر پارمسان را بریزید.
6. پاستا را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا پنیرها آب شده و سطح پاستا طلایی شود.