بوی بد
یکی از نکتههای مهمی که میتواند نشان دهنده کهنه بودن مرغ باشد، بوی نامطلوب قسمت زیر بال آن است. اگر میخواهید از تازه بودن مرغ مطمئن باشید، باید قسمت زیر بال آن را بالا بزنید و بو کنید. بوی بد این قسمت، حاکی از کهنه بودن مرغ است. در مواردی هم فساد مرغ، از نوک بالهای آن شروع میشود.
محل برش
متأسفانه برخی مرغها اول میمیرند و بعد ذبح میشوند. البته این اتفاق، بسیار به ندرت و آن هم در مرغداریهای بدون نظارت که مرغ را به صورت قاچاقی میکشند، میافتد. در هر صورت، مرغی که ابتدا مرده باشد، محل برش گردن آن ملتهب و برجسته نیست. بوی نامطلوب محوطه شکمی هم میتواند نشانه کهنه بودن مرغ باشد.
لزجی و تغییر رنگ
سطح گوشت و پوست مرغ تازه، نباید حالت لزج و چسبنده داشته باشد. چسبندگی سطح مرغ و تغییر رنگ مرغ به رنگهای زرد و سبز نیز نشان دهنده رشد میکروبی و کهنه بودن آن است.
توجه به خون مردگی
گاهی شما هنگام پاک کردن مرغها، متوجه وجود خون مردگی یا کبودیهایی در قسمت ران، بال و بازوی مرغ میشوید. ۲ دلیل مختلف برای ایجاد این کبودیها وجود دارد:
- دلیل اول که رایجتر است، این است که هنگام جمع آوری مرغها در مرغداریها، تمام چراغها را خاموش و فقط نور قرمزی را روشن میگذارند. مرغها نمیتوانند در نور قرمز، محیط اطراف خود را ببینند و کور میشوند. زمانی که کارگران در شب جمع آوری مرغها برای ارسال آنها به کشتارگاه، وارد سالن میشوند، مرغ ها شروع به دویدن میکنند و در حین این کار، گاهی زیر دست و پای کارگران میمانند و عضوی از آن ها دچار کبودی میشود.
- گاهی هم به دلیل بالا بودن سرعت خط کشتار در برخی کشتارگاهها، قسمتهایی از بدن تعدادی از مرغها در دستگاه چیلر یا خنک کننده گیر میکند و کبود میشود. در هر صورت، این کبودیها، کاملاً فیزیکی است و نشانه بیماری نیست. به همین دلیل هم شما میتوانید فقط قسمت کبود شده را به خاطر فسادپذیری بالای آن و بدطعم بودنش جدا کنید و دور بیندازید و با خیال راحت، بقیه گوشت را مصرف کنید.
خون مردگی مهم
برخی اوقات خون مردگیهایی که در لاشه گوشت مرغ ایجاد میشود، ناشی از بیماری است که علائم خاص خود را دارد. خون مردگی ناشی از بیماری دارای علائمی مانند وجود خون مردگی در امعاء و احشاء درونی مرغ مانند سینه، روده، پراکنده بودن خون مردگی در سطح لاشه و غیره است.
اما عمدتاً خون مردگیهای ایجاد شده در گوشت مرغ که مردم آن را مشاهده میکنند، به دلیل ضربات وارده به مرغ در فرآیند جابجایی آن از سالنهای پرورشی تا کشتارگاه و بازار مصرف است. این خون مردگی مشکلی ندارد و مردم میتوانند با خیال آسوده گوشت مرغ را در این شرایط مصرف کنند و با شست و شوی دقیق گوشت مرغ، این مشکل به راحتی برطرف میشود.
روشهای مختلفی برای تزیین کفش وجود دارد که کاموا یکی از ارزان ترین آنهاست. برای این روش تزیین کفش فقط به کاموا و چسب نیاز دارید. تنها تکنیک قلاب بافی مورد استفاده هم بافت زنجیره است که خیلی ساده است. با ساختنی همراه باشید.
در این مرحله باید با توجه به اندازه کفش تان زنجیره ببافید. وقتی مطمئن شدید به اندازه کافی کاموای بافته شده دارید، کمیدیگر هم زنجیره ببافید. اینطوری به هیچ وجه در حین تزیین کفش کاموا کم نمیآورید.
بعد از آماده کردن کاموای بافته شده میتوانید پوشاندن سطح کفش را شروع کنید. کاموا را در دست بگیرید و یک U با آن بسازید. سپس کاموا را به همین شکل به کفش بچسبانید و همینطور ادامه بدهید. حواستان باشد روی سوراخهای بند کفش را نپوشانید. نگران فضای خالی بالای سوراخها هم نباشید؛ بعداً این قسمتها را با کاموا میپوشانیم. فاصله بین کفی و کاموا را هم میتوانید بعداً بپوشانید.
چسباندن کاموا را به سمت پشت کفش ادامه بدهید. از پشت کفش هم به طرف دیگر کفش بروید تا به نقطه مقابل نقطه شروع برسید. وقتی به این قسمت رسیدید، چسباندن کاموای بافته شده را متوقف کنید.
یک قیچی بردارید و کاموا را درست از جایی که چسباندنش را متوقف کرده اید، ببرید. یک قطره چسب به سر کاموای بریده شده و کمیچسب به کاموای چسبیده شده روی کفش بزنید تا سرش باز یا ریش ریش نشود.
کارتان در این مرحله کمیسخت خواهد بود چون در انتهای پارچه فضای کافی نخواهید داشت. البته چون بند لبه پایینی را کاملاً میپوشاند، قسمتهایی که پوشانده نشوند دیده نخواهند شد. سعی کنید تا جایی که میتوانید این قسمت کفش را با کاموا بپوشانید و نگران قسمتهایی که به آنها دسترسی ندارید هم نباشید.
نوک کفش را هم با همان روشی که سایر قسمتهای کفش را پوشانده اید، بپوشانید.
از همان نقطه ای که چسباندن کاموا را شروع کردید، شروع کنید و دور کفش را بپوشانید. توصیه ما این است که بجای یکبار، دو بار کاموا را دور کفش بپیچید تا هیچ قسمتی از پارچه کفش دیده نشود.
نحوه پیچیدن کاموا دور کفش هم به این ترتیب است: کاموا را به سمت پشت کفش بکشید و وقتی به طرف مقابل نقطه شروع رسیدید به سمت بالای کفش حرکت کنید تا به همانجایی برسید که پیچیدن را شروع کرده اید. حالا کاموا را بین نوک کفش و پارچه زیر بند بچسبانید و از بالای نوک کفش دوباره به نقطه ای که شروع کرده اید، برگردید. اگر فکر میکنید لازم است، یکبار دیگر دور کفش را بپوشانید تا ظاهر کفش مرتب تر بشود.
برای کامل کردن تزیین کفش باید یک بند جدید هم برایش بسازید. ما از ربان برای ساخت بند استفاده کردیم. ربان را در اندازه مناسب ببرید و با فاصله ۲ سانتیمتر از نوک ربان یک گره بزنید و با نخ دورش را ببندید.
بعد از گره زدن نوک بند، قسمت بالای گره را با چسب قطره ای بپوشانید تا راحت تر از سوراخ رد بشود. بعد از خشک شدن چسب میتوانید بندها را به کفش وصل کنید.
به لطف این روش تزیین کفش حالا صاحب یک جفت کفش کاملاً جدید شده اید. برای اینکه دوام تزیین کفش بیشتر بشود، یک لایه ضخیم اسپری ضدآب نانو روی کفش بزنید تا کاموا کاملاض نمدار بشود. سپس ۴۸ ساعت صبر کنید تا کفشها آماده استفاده بشوند.
منبع
خلاصه مطلب
عنوان مطلب
آموزش تزیین کفشهای کهنه با کاموا؛ ساده و منحصر به فرد
توضیح کوتاه
یک روش ساده و ارزان برای استفاده از کفشهای کهنه شده.
نویسنده
عاطفه اسدزاده
در ژاپن؛
دانش > فناوری - همشهری آنلاین:
خط هواپیمایی ژاپن تصمیم دارد تا لباسهای قدیمی را به سوخت جت تبدیل کند.
به گزارش مهر، شرکت هواپیمایی "آل نیپون ایرویز" که دومین شرکت هواپیمایی بزرگ این کشور به حساب میآید، مشغول همکاری با یک شرکت بازیافت به نام "Jeplan" است تا ۲۰۲۰ میلادی یک منبع جایگزین انرژی بیابد.
در همین راستا این شرکت بازیافت با برخی خردهفروشان بزرگ مانند Aeon و Muji در حوزه جمعآوری لباسهای کهنه در بیش از هزار فروشگاه سراسر ژاپن همکاری میکند.
"میچیکو لاموتو" که این شرکت را در ۲۰۰۷ میلادی تاسیس کرده، پنج سال وقت صرف خلق نوعی "بیواتانول" از تیشرتها و لباسهای جین قدیمی کرد.
بالاخره لاموتو توانست سال گذشته فناوری بیابد که مولکولهای شکر در کتان را شکسته و به الکل تبدیل میکند.
در حال حاضر Jeplan یک واحد سوخت آزمایشی ساخته و اعلام کرده است تا ۲۰۲۰ میلادی پروازهای آزمایشی را انجام خواهد داد که با ترکیب سوخت معمولی و سوخت مبتنی بر کتان هستند. کارخانه تجاری تولید این نوع سوخت نیز تا ۲۰۳۰ میلادی تاسیس خواهد شد.
از این فناوری برای تبدیل انواع دیگر زباله مانند کاغذ به سوخت نیز استفاده شده است.
مواد و ابزار لازم:
یک صندل ساده فلیپ فلاپ
یک شال یا روسری تابستانی مستطیلی سبک
یک قیچی
طرز ساخت:
شال را از طول و به طور مساوی با قیچی نصف میکنیم؛ یعنی فقط از نصف شال استفاده میکنیم.
شال نصف شده را از وسط بگیریدو داخل صندل قرار دهید و مطابق شکل دو سر آن را از حلقه وسط خارج کنید. با این کار یک گره زدهاید.
بعد از گره زدن مانند تصویر، شال را به دو قسمت جدا کنید.
شال را مانند تصویر به دور بند صندل بپیچید و برای به پا کردن صندل، آن را دور مچ خود بپیچید. (زیباشو)
گوزن: درست کردن گوزن کار دشواری نیست. با کاموای قهوهای رنگ، گلولهای بالای سر گوزن درست کنید و آن را بچسبانید. با فوم یا مقوا یا حتی پارچه قهوهای رنگ، یک جفت گوش درست کنید و در قسمت مناسب قرار دهید. از شاخههای ظریف و خشک درخت، برای گوزن شاخ پیدا و آن را در سرش فرو کنید. برای محکم شدن شاخه در سر، داخل قسمت سر اسفنج بگذارید یا با یک تکه سیم، شاخهها را از داخل سر سفت کنید. یک جفت چشم عروسکی برای آن بچسبانید. میتوانید برای خوشگلتر شدن گوزن، با ماژیک برای او مژه بکشید. با پارچه قرمز و ابر، بینی گوزن را درست کنید و در جای مناسب قرار دهید.گونههایش را با مداد قرمز کمی گلی کنید. در قسمت گردن گوزن، کمی برگ سبز و گل مصنوعی یا خشک وصل کنید تا یادآور گوزنهای سورتمه پاپانوئل باشد.
گربه: به چهره بامزه و چشمان و دهان متعجبش نگاه کنید. چه کسی باور میکند کلاه حصیری را میتوان به گربهای با چهره کاملا زنده تبدیل کرد؟ابتدا کلاه را با آبرنگ یا گواش به رنگی مناسب درآورید و خطوط راه راه را نیز در قسمت بالای کلاه ـ که نشاندهنده پشت گربه اســت ـ پیاده کنید. با فوم یا مقوای همرنگ، دم و پاها را هم درست کنید و برای رعایت ظرافت کار، دم را راهراه کنید و انگشتان پاها را با مداد نشان دهید. با فومی از رنگ متفاوت و در عین حال متناسب، گوشها را درست کنید و بالای سر بچسبانید. یک جفت چشم عروسکی را در جایگاه چشمها قرار دهید و پس از آن، با فوم همرنگ گوشها بینی کوچکی درست کنید و آن را نیز زیر چشمها بچسبانید. سپس با ماژیک سیاه دهان را نقاشی کنید. این گربه را میتوانید بهعنوان پشت دری استفاده کنید یا آن را روی دیوار بزنید. اگر از ایده پشت دری خوشتان میآید، مانند این عکس کلمه خوش آمدید یا welcome را روی آن بنویسید یا با فوم سیاه درآورید و روی آن بچسبانید. از تماشای گربه بانمک و متعجبتان لذت ببرید.
آدم برفی: برای درست کردن آدم برفی به دو کلاه حصیری در اندازه کوچک و بزرگ احتیاج دارید. ابتدا قسمت دور کلاه را به رنگ آبی درآورید تا با رنگ سفید آدم برفی هماهنگ باشد. میتوانید مانند این تصویر از مقوا طرح چند دانه برف درشت درست کنید و دور تا دور قسمت آبی رنگ بچسبانید تا تداعیکننده روزهای برفی باشد. قسمت سر آدم برفی را سفید کنید. کلاه حصیری کوچک را از وسط نصف کنید و روی سر آدم برفی بچسبانید. یک جفت دکمه سیاه درشت برای چشمها بچسبانید. با مقوا، کاغذ یا فوم نارنجی، بینی هویجی را درست کنید و بچسبانید. حالا نوبت دهان خندان آدم برفی اســت که آن را هم با دکمههای سیاه ریزتر شکل میدهید. آدم برفی آماده اســت. میتوانید با ربان، پاپیون درست کنید و در قسمت گردن یا سر وصل کنید تا آدم برفی زیباتر شود.
خرگوش: کلاه حصیری را به رنگ سفید یا کرم درآورید. با فوم یا مقوا در دورنگ سفید و صورتی گوشها را درست کنید و بالای سر خرگوش بچسبانید. پس از این کار چشمهای عروسکی را در جایگاهشان قرار دهید. با فوم، مقوا یا کاموای پیچیده شده دور سیم سبیلها را درست کنید و بچسبانید. با فوم صورتی بینی را نیز درآورید و قرار دهید. دهان خندان خرگوش را نیز با فوم یا کاموای سیاه رنگ بچسبانید یا با ماژیک سیاه بکشید. میتوانید برای تزئین خرگوش، چند گل ریز یا پاپیون کوچک در قسمت بالای سر زیر گوشها قرار دهید تا مثل این عکس به نظر بیاید که خرگوش تل زده اســت. در پایان با روبانی خوشرنگ پاپیون درست کنید و در قسمت گردن خرگوش بچسبانید.
مترسک: جان میدهد برای حیاط یا باغ و مزرعه! برای درست کردن این مترسک به2 کلاه حصیری در سایز بزرگ و کوچک احتیاج دارید. کلاه حصیری کوچک را نصف کنید، دور لبهاش روبانی پهن بچسبانید و روی قسمت سر مترسک بر کلاه حصیری بزرگ قرار دهید. یک جفت چشم عروسکی بچسبانید. سپس بینی را از پارچه یا مقوای قرمز ببرید و در جای خود قرار دهید یا با گواش یا آبرنگ قرمز نقاشی کنید. دهان خندان مترسک را نیز به همان طریق با گواش، آبرنگ یا ماژیک بکشید. کمی پوشال به رنگ حصیر در چند نقطه دورتادور مترسک بچسبانید تا تداعیکننده یک مترسک واقعی باشد که از پوشال پرشده اســت. در پایان مانند عکس، تکهای پارچه را به شکل یک دستمال گردن در قسمت گردن مترسک قرار دهید و از او یک جنتلمن واقعی بسازید.
صدف: اگر میخواهید خاطرات کنار دریا را برای خود جاودانه کنید، دست به کار شوید و این طرح زیبا را بسازید. ساختن این شیء زیبا کار راحتی اســت. تعدادی صدف درشت در رنگها و طرحهای مختلف دور تا دور کلاه بچسبانید. سپس با تور یا روبانی به رنگ روشن و هماهنگ با صدف، پاپیونی با دنبالههای بلند درست و آن را به قسمت پایینی وصل کنید. چشم هر بینندهای که به کلاه بیفتد، به یاد خاطرات زیبا و بیمانند کنار دریا خواهد افتاد.
گلدار: این طرح را هم میتوانید بهعنوان پشت دری استفاده کنید. روبانی کاغذی دور تا دور کلاه حصیری بچسبانید. به نیمه پایینی آن تعدادی گل مصنوعی که از قبل داشتهاید یا خودتان درست کردهایدبا نخ یا سیم وصل کنید. برای درست کردن این کلاه خرید نکنید و از گلهای کهنه و قدیمی بهره بگیرید یا با هنر خودتان تعدادی گل در رنگ مناسب درست کنید. با روبان پهن، قسمت پایینی دنبالههای پاپیون را درست کنید و آنها را در همان نقطه بچسبانید.
لیلا رعیت / چاردیواری (ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)
مواد لازم:
1. کف یک سینی شیرینی پزی را با کمی کره چرب نمایید .
2. آرد , بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه الک نمایید . کره را با نوک انگشت با آرد را ورز دهید تا شکل خرده های نان بگیرد .
3. با پنیر رنده شده , پودر خردل و مقدار کافی شیر را از مخلوط حاضر یک خمیر نرم درست نمایید .
4. بر روی سطحی آرد پاشیده شده خمیر را کمی ورز دهید سپس آن را با کف دست صاف نمایید و به صورت دایره ای به قطر 2/5 سانتیمتر درآورید .
5. با یک چاقو خمیر را به هشت قسمت مساوی تقسیم نمایید . بر روی هر کدام با قلم موی مخصوص آشپزخانه شیر بمالید و کمی فلفل بپاشید .
6. برش های خمیر را روی سینی بگذارید و آن ها را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 220 درجه سانتیگراد یا 425 درجه فارنهایت و یا درجه 7 فرهای گازی به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار دهید تا طلایی و برشته شود .
7. نان ها را به سینی مشبک فلزی منتقل نمایید تا خنک شوند . وقتی که هنوز گرم هستند , آن ها را سرو نمایید .
توصیه سرآشپز:
نان اسکن باید در همان روزی که پخته می شود, خورده شود زیرا به سرعت خشک می شود. هنگام سرو نمودن آن ها را از وسط باز نموده و داخل آن ها را کره بمالید.