خواص گلابی وحشی (Pear) شامل نرم کردن سینه، آرامش اعصاب، افزایش نیروی جنسی و جسمی و افزایش وزن است. در ادامه با خواص گلابی وحشی آشنا شوید.
انچوچک، دانه نوعی گلابی وحشی است. انچوچک به معنای ریز و کوچک است و کنایه از آدمی است که به لحاظ جسمی یا توانایی ضعیف و نیز نوعی میوه با جثه کوچک است. نامهای دیگر گیاه گلابی وحشی، انچوچک، اربه، خوج و سنگ خوج است، همچنین نوعی گلابی وحشی در جنگلهای گیلان وجود دارد که میوهای سخت با طعم ترش و شیرین است که از آن مربا تهیه میکنند و طبیعت آن سرد و خشک است.
هم اکنون اطلاعات اندکی در مورد خواص گلابی وحشی و اثرات تغذیهای و درمانی آن وجود دارد، اما لازم است بدانید گلابی وحشی به دلیل آن که یکی از گونه های گلابی است، خواص تغذیه ای و درمانی آن را نیز دارد. گلابی وحشی سه گونه مهم دارد که انچوچک یکی از انواع آن است و رویشگاه طبیعی آن استان فارس، کهگیلویه و بویراحمد و لرستان است. به میوه و دانه این نوع گلابی جنگلی، انچوچک یا انجوجک میگویند.
طول درخت این میوه گاهی به هفت تا هشت متر میرسد و با آن که میوه آن قابلیت استفاده ندارد؛ ولی تخم آن را جمعآوری و از آن استفاده دارویی میشود.
برای استفاده از این دانه، میوه آن را زیر خاک مدفون کرده و پس از آن که پوسید، دانههای آن را بیرون آورده و پس از شستن به صورت خام یا بو داده به فروش میرسد. دانههای انچوچک، مغز سفید با پوستی قهوهای رنگ و سخت دارند و شبیه به بادام یا مغز زردآلو است. وقتی آن را بو دهند، بسیار خوشمزه شده و در گذشته با نام بادام جنگلی، یکی از اجزای ثابت آجیل بود و خاصیت مغزهای گیاهی را دارد. قسمتهای مورد استفاده گلابی وحشی برگهای جوان، پوست، ساقه و میوه (دانه) آن است که استفاده دارویی دارد.
طبیعت دانه گلابی وحشی (آنچوچک) معتدل است.
خواص دارویی این گیاه به طور خلاصه عبارتند از:
برای این گیاه تاکنون عوارض جانبی خاصی گزارش نشده است.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
کمپوت درست کردن کار سختی نیست و می توان در خانه هم آن را درست کرد. کمپوت گلابی را ما به شما آموزش می دهیم. کمپوت گلابی
گلابی 1 کیلو . شکر 1 و 1/2 لیوان . آب 4 لیوان . آبلیمو 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه : گلابی ها را پوست بگیرید اما دم گلابی ها را جدا نکنید ، درون قابلمه 4 لیوان آب را با شکر و آبلیمو مخلوط کنید و بگذارید به جوش بیاید سپس گلابی ها را درون شربت قرار دهید.
پس از اینکه گلابی ها پختند و نرم شدند قابلمه را از روی حرارت بردارید تا کمپوت خنک شود سپس در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
نکته ها : برای سفید ماندن گلابی باید پس از پوست کندن گلابی را سریع درون کاسه اب سرد مخلوط با کمی سرکه بریزید ، بهتر است بجای ابلیمو از 1 قاشق رنده پوست لیموترش استفاده کنید ، در صورت تمایل میتوانید پیش از پخت گلابی ها را به 4 قسمت برش بزنید.
گلابی از جمله میوه هایی اســت که شما را سالم نگه میدارد.گلابی، میوهای اســت که گونههایی مختلف با طعم متفاوت دارد. این میوه حاوی ویتامینهای E و C و همچنین دارای کلسیم، آهن، منیزیم و روی اســت. چون گلابی میوهای آبدار می باشد در زیبایی پوست بسیار مفید اســت
و در این مورد بسیار کمک کننده اســت. یکی از خواص گلابی خاصیت ملین بودن آن می باشد و دانههای ریزی که در موقع خوردن گلابی احساس میکنید برای دفع مواد زائد، مفید میباشد.البته افرادی که یبوست دارند سعی کنند بلافاصله پس از خوردن 1 تا 2 عدد گلابی، آن را با یک لیوان آب ولرم همراه کنند
که خاصیت ملین بودن آن قویتر شود. گلابی میوهای می باشد که برای تقویت افراد ضعیف و همچنین بسیار مفید برای آنهایی که در دوران نقاهت هستند. آب گلابی و آب «به» را اگر با هم مخلوط کنید و بنوشید تقویتکنندهی بسیار خوبی خواهد شد. از آنجا که گلابی ملین اســت،
و در واقع یکی از میوههایی اســت که به عنوان ضدعفونیکننده شناخته شده یا ضد مسمومیت اســت، بنابراین نباید در خوردن آن دریغ کنید. مصرف گلابی ترشح بزاق دهان را زیاد میکند در نتیجه باعث تسهیل عمل دستگاه هاضمه میشود. تانن و املاح پتاسیم که در گلابی وجود دارد،
اسیداوریک را به هر اندازه و مقداری که باشد حل میکند. به همین جهت افراد مبتلا به رماتیسم، نقرس و آرتروز میتوانند از گلابی بهرهی زیاد ببرند. فشار خون یکی دیگر از ناراحتیهایی اســت که خوردن گلابی به آن کمک بسیار میکند و تصفیهکنندهی خون نیز هست.
فیبر موجود در گلابی، لاینین (Linin) نام دارد که غیرقابل حل بوده و برای کاهش کلسترول موثر اســت. در یک عدد گلابی متوسط، حدود 4 گرم فیبر وجود دارد. بنابراین، اگر دو عدد گلابی در روز خورده شود، در حدود 32 درصد فیبر مورد نیاز روزانهی بدن انسان تأمین میشود.
توجه شود که قسمت عمدهی فیبر گلابی در پوست و زیر پوست آن قرار دارد و اگر با پوست خورده شود از تمام فیبر آن استفاده میشود.گلابی میوهای اســت برای تقویت افراد ضعیف و همچنین بسیار مفید برای آنهایی که در دوران نقاهت هستند. آب گلابی و آب «به» را اگر با هم مخلوط کنید
و بنوشید تقویتکنندهی بسیار خوبی خواهد شدمادهی مهم دیگری که در گلابی موجود اســت عنصر بور (بوران Boron) اســت که به بالا بردن جذب کلسیم و در نتیجه، جلوگیری از پوکی استخوان، به خصوص برای زنان در دوران یائسگی، بسیار کمک میکند، همچنین از آنجا که طبق معمول، موادی که برای استخوانها مفیدند برای مغز نیز نافعاند، گلابی هم از این امر مستثنی نیست و از میوههایی اســت
که برای حافظه و تمرکز نیز مفید اســت. در هر گلابی متوسط، حدود 3/0 میلیگرم عنصر بور وجود دارد و اگر 5 وعده در روز از میوهها و سبزیهایی مانند گلابی، خورده شود به طور تقریبی مقدار بور مورد نیاز بدن انسان تأمین میشود. هر صد گرم گلابی از لحاظ تغذیهای دارای 60 کیلوکالری، 5/0 گرم پروتئین، 5/0 گرم چربی، 14 گرم گلوسید، 5/1 گرم فیبر و 130 میلیگرم پتاسیم می باشد و یکی از مفیدترین و پرخاصیت ترین میوه هاست.
مجله زندگی ایده آل: مربا مواد تشکیلدهنده محدودی دارد اما آماده کردن آن توجه زیادی را لازم دارد که دارای مربای خوشطعم، خوشرنگ و شفافی باشیم و ماندگاری طولانی نیز داشته باشد.
روش تهیه:
1. ابتدا گلابیها را پوست کنده و دقت میکنیم رد چاقو روی آن نماند. به محض پوست کندن گلابیها، آنها را داخل یک ظرف پر از آب سرد شناور میکنیم.
3. در این مرحله کف شکر را گرفته اسانس مورد نظر یعنی وانیل یا هل را به آن اضافه میکنیم. گلابیها را داخل شربت زلال و قوام آمده میگذاریم، کمی جوشانده و زیر آن را خاموش میکنیم. جوهرلیمو را روی مربا ریخته و به هم میزنیم. در قابلمه را میگذاریم و اجازه میدهیم تا مربا یک شب در دمای محیط بماند. سپس آن را داخل ظرف مورد نظر ریخته در یخچال نگهداری میکنیم.
به گفته محققان، خوردن یک گلابی در روز موجب بهبود فشار خون و عملکرد قلب و پیشگیری از ابتلا به بیماری های متابولیکی می شود.
سندروم متابولیک مجموعه ای از عوامل پرخطر قلبی عروقی است که به شدت با بروز بیماری های مزمن نظیر بیماری های قلبی-عروقی و دیابت نوع ۲ مرتبط است.
در بین محبوب ترین میوه های جهان، گلابی منبع عالی فیبر و منبع خوب ویتامین C به ازای هر ۱۰۰ کالری در هر وعده است. یک گلابی متوسط ۲۴ درصد از نیاز روزانه فیبر بدن را تامین می کند.
محققان در مطالعه ای ۵۰ فرد شرکت کننده با میانگین سنی ۴۵ و ۶۵ سال را که مبتلا به سه مورد از پنج علامت سندروم متابولیک بودند مورد بررسی قرار دادند. به آنها به طور تصادفی به مدت ۱۲ هفته دو عدد گلابی با اندازه متوسط یا ۵۰ گرم نوشیدنی مخلوط با طعم گلابی (به عنوان دارونما) داده شد.
یافته ها نشان داد بعد از گذشت ۱۲ هفته از مصرف گلابی تازه در ۳۶ فرد شرکت کننده، فشار خون سیستولیک آنها و فشار نبض آنها به شکل قابل توجهی پایین تر از سطح مبنا بود در حالیکه هیچ تغییری در گروه کنترل مصرف کننده دارونما حاصل نشد.
سارا جانسون، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «این نتایج اولیه بسیار امیدوارکننده است و به نظر ما بررسی پتانسیل مواد غذایی نظیر گلابی در جهت بهبود فاکتورهای پرخطر قلبی-عروقی نظیر فشار خون در افراد میانسال مبتلا بسیار مهم است.»
محققان توصیه می کنند رژیم غذایی متعادل حاوی میوه ها و سبزیجات از جمله گلابی، ریزمغذی های مفید، ویتامین ها، فیبر رژیمی، پتاسیم و فیتوشیمیایی های بدن را تامین می کند.