خوشمزه ترین غذای گیلانی، با دو دستور پخت متفاوت

[ad_1]

وب‌سایت بدندید: کباب ترش یکی از کبابهای محلی شمال کشور است و در شهرهای مختلف استانهای گیلان و مازندران تهیه می شود، ولی در اصل محصول انحصاریِ گیلانی هاست.

مواد لازم:

• گوشت راسته گوساله یا گوسفند: 400 گرم  
• سبزی خرد شده (مخلوط گشنیز،جعفری و نعنا): 2 ق س
• رب انار: 1/2 پیمانه  
• پیاز: 1 عدد درشت    
• گردوی چرخ شده: 100 گرم  
• سیر: چند حبه (رنده شود)
• نمک و فلفل و روغن زیتون: به مقدار لازم

 

 
طرز تهیه کباب ترش:

1. سیر ها را ریز خرد کنید.

2. پیاز را هم پوست کنده ، رنده کنید.

3. همه مواد لازم را در قابلمه ای بریزید و با هم مخلوط کنید سپس تکه های خرد شده گوشت را در مواد بریزید و بعد از اینکه گوشت را به مواد خوب آغشته کردید، دو،  سه ساعت قابلمه را در یخچال قرار دهید تا طعم مواد حسابی به خورد گوشت برود.

4. بعد از این مدت، تکه های گوشت را سیخ کرده و روی آتش کباب کنید.

یک دستور دیگر برای درست کردن کباب ترش:

1. همزمان با رب انار می توانید مقداری هم آب انار به مخلوط مواد اضافه کنید.

2. برای درست کردن جوجه ترش هم از همین مواد طعم دهنده می توانید استفاده کنید.

3. فقط تفاوت آن با کباب ترش این است که شما می توانید از همان ابتدا به مواد طعم دهنده نمک هم اضافه کنید.

4. اگر امکان کباب کردن گوشت را ندارید، بعد از اینکه آن را طعم دار کردید، گوشت را در تابه ای بریزید و بعد از اینکه کمی در روغن تفت دادید، مواد طعم دهنده را هم اضافه کنید.

دو نکته مهم برای درست کردن کباب ترش:

1. برای اینکه گوشت کباب سفت نشود، نمک را در مراحل پایانی کباب کردن به گوشت بزنید.

2. گیلانی ها به جای مخلوط سبزی های نام برده شده، از چوچاق که بک سبزی محلی است استفاده می کنند.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای میگو کبابی را با این دستور سریع و بی نقص درست کنید غذای خوشمزه با گوشت ماهی ماهی حلوا پنج دستور پخت ویژه ماهی سالمون آکاماهی سالموندستور پخت ویژه ماهی سالموندستور پخت ماهی سالمونطرز پخت ماهی سالمون در آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …طرز تهیه کوفته بادمجان طرز تهیه کوفته بادمجان برای این خورش خوشمزه بادمجان را سرخ و خورش قورمه سبزی نیره نوشته شده در ۱۱ بهمن ۱۳۹۳ ساعت ۸۲۵ با سلام و تشکر به خاطر این دستور بسیار آشپزی آموزش آشپزی و طرز تهیه انواع غذا آشپزی غذاهای گوشتی غذاهای دریایی مرغ و انواع پرنده آش، سوپ و آبگوشت کبابی و تنوریعصر ایران هتلی مدرن در دل غاری در ایتالیا عکس لاپلند، سحرانگیز ترین منطقه زمین در کریسمس عکس خورش فسنجان براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست طعم بسیار دلچسب و خوبی داره آموزش هنر آشپزی آموزش آشپزیآشپزیطرز تهیهشامنهارصبخانهپختنآموزشغذاکتلتبیف استروگانفپختآش خورش مرغ ترش مازندرانی چی بپزمخورشتبا تشکر از خانم عاطفه آبدار که این غذای خوشمزه رو از طریق فرم ارسال غذا برای ما فرستادندآشپزی غذای ایرانیماهی با گوجه فرنگی کبابی از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که ما طرز تهیه آن غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای دریایی غذای خوشمزه با گوشت ماهی آکاایران غذای خوشمزه با گوشت ماهی از آنجا پنج دستور پخت ویژه ماهی سالمون آکا ماهی سالموندستور پخت ویژه ماهی سالموندستور پخت ماهی سالمونطرز پخت ماهی سالمون در فر آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی آنلاین،آشپزی با هرماشینی که دوست داشتید قسطی بخرید رونق کسب و کار شما از طریق طراحی وبسایت پردرآمد ترین خورش قورمه سبزی نیره نوشته شده در ۱۱ بهمن ۱۳۹۳ ساعت ۸۲۵ با سلام و تشکر به خاطر این دستور بسیار خوشمزه که گل آشپزی آموزش آشپزی و طرز تهیه انواع غذا آشپزی غذاهای گوشتی غذاهای دریایی مرغ و انواع پرنده آش، سوپ و آبگوشت کبابی و تنوری عصر ایران هتلی مدرن در دل غاری در ایتالیا عکس لاپلند، سحرانگیز ترین منطقه زمین در کریسمس عکس با خورش فسنجان براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست طعم بسیار دلچسب و خوبی داره آموزش هنر آشپزی آموزش آشپزیآشپزیطرز تهیهشامنهارصبخانهپختنآموزشغذاکتلتبیف استروگانفپختآشپیتزا خورش مرغ ترش مازندرانی چی بپزم خورشت با تشکر از خانم عاطفه آبدار که این غذای خوشمزه رو از طریق فرم ارسال غذا برای ما فرستادند

خوشمزه ترین غذای گیلانی، با دو دستور پخت متفاوت

[ad_1]

وب‌سایت بدندید: کباب ترش یکی از کبابهای محلی شمال کشور است و در شهرهای مختلف استانهای گیلان و مازندران تهیه می شود، ولی در اصل محصول انحصاریِ گیلانی هاست.

مواد لازم:

• گوشت راسته گوساله یا گوسفند: 400 گرم  
• سبزی خرد شده (مخلوط گشنیز،جعفری و نعنا): 2 ق س
• رب انار: 1/2 پیمانه  
• پیاز: 1 عدد درشت    
• گردوی چرخ شده: 100 گرم  
• سیر: چند حبه (رنده شود)
• نمک و فلفل و روغن زیتون: به مقدار لازم

 

 
طرز تهیه کباب ترش:

1. سیر ها را ریز خرد کنید.

2. پیاز را هم پوست کنده ، رنده کنید.

3. همه مواد لازم را در قابلمه ای بریزید و با هم مخلوط کنید سپس تکه های خرد شده گوشت را در مواد بریزید و بعد از اینکه گوشت را به مواد خوب آغشته کردید، دو،  سه ساعت قابلمه را در یخچال قرار دهید تا طعم مواد حسابی به خورد گوشت برود.

4. بعد از این مدت، تکه های گوشت را سیخ کرده و روی آتش کباب کنید.

یک دستور دیگر برای درست کردن کباب ترش:

1. همزمان با رب انار می توانید مقداری هم آب انار به مخلوط مواد اضافه کنید.

2. برای درست کردن جوجه ترش هم از همین مواد طعم دهنده می توانید استفاده کنید.

3. فقط تفاوت آن با کباب ترش این است که شما می توانید از همان ابتدا به مواد طعم دهنده نمک هم اضافه کنید.

4. اگر امکان کباب کردن گوشت را ندارید، بعد از اینکه آن را طعم دار کردید، گوشت را در تابه ای بریزید و بعد از اینکه کمی در روغن تفت دادید، مواد طعم دهنده را هم اضافه کنید.

دو نکته مهم برای درست کردن کباب ترش:

1. برای اینکه گوشت کباب سفت نشود، نمک را در مراحل پایانی کباب کردن به گوشت بزنید.

2. گیلانی ها به جای مخلوط سبزی های نام برده شده، از چوچاق که بک سبزی محلی است استفاده می کنند.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای میگو کبابی را با این دستور سریع و بی نقص درست کنید غذای خوشمزه با گوشت ماهی ماهی حلوا پنج دستور پخت ویژه ماهی سالمون آکاماهی سالموندستور پخت ویژه ماهی سالموندستور پخت ماهی سالمونطرز پخت ماهی سالمون در آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …طرز تهیه کوفته بادمجان طرز تهیه کوفته بادمجان برای این خورش خوشمزه بادمجان را سرخ و خورش قورمه سبزی نیره نوشته شده در ۱۱ بهمن ۱۳۹۳ ساعت ۸۲۵ با سلام و تشکر به خاطر این دستور بسیار آشپزی آموزش آشپزی و طرز تهیه انواع غذا آشپزی غذاهای گوشتی غذاهای دریایی مرغ و انواع پرنده آش، سوپ و آبگوشت کبابی و تنوریعصر ایران هتلی مدرن در دل غاری در ایتالیا عکس لاپلند، سحرانگیز ترین منطقه زمین در کریسمس عکس خورش فسنجان براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست طعم بسیار دلچسب و خوبی داره آموزش هنر آشپزی آموزش آشپزیآشپزیطرز تهیهشامنهارصبخانهپختنآموزشغذاکتلتبیف استروگانفپختآش خورش مرغ ترش مازندرانی چی بپزمخورشتبا تشکر از خانم عاطفه آبدار که این غذای خوشمزه رو از طریق فرم ارسال غذا برای ما فرستادندآشپزی غذای ایرانیماهی با گوجه فرنگی کبابی از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که ما طرز تهیه آن غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای دریایی غذای خوشمزه با گوشت ماهی آکاایران غذای خوشمزه با گوشت ماهی از آنجا پنج دستور پخت ویژه ماهی سالمون آکا ماهی سالموندستور پخت ویژه ماهی سالموندستور پخت ماهی سالمونطرز پخت ماهی سالمون در فر آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی آنلاین،آشپزی با هرماشینی که دوست داشتید قسطی بخرید رونق کسب و کار شما از طریق طراحی وبسایت پردرآمد ترین خورش قورمه سبزی نیره نوشته شده در ۱۱ بهمن ۱۳۹۳ ساعت ۸۲۵ با سلام و تشکر به خاطر این دستور بسیار خوشمزه که گل آشپزی آموزش آشپزی و طرز تهیه انواع غذا آشپزی غذاهای گوشتی غذاهای دریایی مرغ و انواع پرنده آش، سوپ و آبگوشت کبابی و تنوری عصر ایران هتلی مدرن در دل غاری در ایتالیا عکس لاپلند، سحرانگیز ترین منطقه زمین در کریسمس عکس با خورش فسنجان براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست طعم بسیار دلچسب و خوبی داره آموزش هنر آشپزی آموزش آشپزیآشپزیطرز تهیهشامنهارصبخانهپختنآموزشغذاکتلتبیف استروگانفپختآشپیتزا خورش مرغ ترش مازندرانی چی بپزم خورشت با تشکر از خانم عاطفه آبدار که این غذای خوشمزه رو از طریق فرم ارسال غذا برای ما فرستادند