اگر قصد خرید اجاق گاز دارید بهترین گزینه اجاق گاز رومیزی یا توکار است. اجاق گاز رومیزی علاوه بر زیبایی فضای کمتری را در آشپزخانه میگیرد.
قبل از هر توضیح باید بگوییم که اگر قبلا از اجاق گازهای مبله استفاده میکردهاید و حالا قصد خرید اجاق گاز رومیزی را دارید؛ حتما این نکته را در نظر داشته باشید که گازهای مبله از نظر استفاده بسیار راحت و بدون دردسرتر از گازهای صفحهای هستند. پس قبل از خرید باید بدانید که از اجاق گاز رومیزی توقع زیادی نداشته باشید.
مثلا اکثر گازهای مبله آب را زودتر از اجاق گازهای رومیزی به جوش میآورند. البته این بدان معنی نیست که این گازها خوب نیستند؛ بلکه فقط کمی ضعیفتر میباشند.
امروزه استفاده از اجاق گازهای فردار یا اصطلاحا مبله به دلیل حجیم بودن و بی استفاده بودن کمتر مورد توجه مصرف کنندگان قرار دارد. اگر شما قصد خرید اجاق گاز برای خانه خود دارید بهترین گزینه استفاده از اجاق گازهای توکار میباشد؛ چرا که این محصولات از نظر زیبایی و تنوع قابل قیاس با اجاق گازهای فردار نمیباشند و علاوه بر آن با استفاده از اجاق گازهای توکار یا رومیزی شما فضای بیشتری در آشپزخانه خواهید داشت. مزیتهای بسیاری برای اجاق گازهای رومیزی یا توکار وجود دارد که به شرح زیر میباشند.
امروزه اجاق گازهای رومیزی معمولا در چهار نوع تولید میشود:
اجاق گازهای توکار استیل معمولا به دو دسته ساده و آجدار تقسیم میشوند. اجاق گازهای استیل ساده به دلیل سهولت در نظافت بیشتر مورد توجه قرار دارند. ضمن اینکه باید توجه بیشتری در زمان نظافت اینگونه اجاق گازها داشت و باید از یک کهنه نرم استفاده نمود. همچنین میتوان از محصولات براق کننده استیل که معمولاً در بازار یافت میشوند استفاده کرد؛ اما هرگز از پودرهای ساب استفاده نکنید.
اجاق گازهای استیل آجدار امروزه کمتر مورد توجه قرار دارد چرا که معمولا پاک کردن روغن و غذا از روی استیل آجدار به سختی انجام میشود و به مرور زمان به دلیل چرک مردگی در محصولات استیل آجدار رنگ اجاق گاز کدر وتیره میگردد. تنها مزیت استیل آجدار ضد خش بود آن است.
تنوع محصول در این نوع اجاق گازها بسیار بالا میباشد در اینگونه محصولات از شیشههای نشکن با قابلیت تحمل درجه حرارت بالا استفاده شده است در نمونههای با کیفیت از شیشههایی استفاده شده است که امکان تنظیف این محصولات راحتتر میباشد. با این حال باید توجه داشت برای داشتن اجاق گازی زیبا و ماندگار بهتر است پس از طبخ غذا به طور مرتب تنظیف صورت گیرد تا اثرات لک و چربی بر روی آن باقی نماند. خیلیها فکر میکنند اجاق گازهای شیشهای به راحتی خواهند شکست در صورتی که اگر گازی که خرید مینمایید دارای شیشه به طور مثال ایتالیایی باشد به این راحتیها آسیب نخواهد دید.
برندهای موجود در بازار ایران بسیار زیاد هستن ما برخی از مدلهای با کیفیت را معرفی خواهیم کرد:
انتخاب درست یک اجاق گاز بستگی به فضایی که شما دوست دارید در آن آشپزی کنید دارد. وقتی ما زمان زیادی را در آشپزخانه صرف میکنیم انتخاب درست یک اجاق گاز برای خانه اهمیت زیادی دارد. راهنمای خریدی که در اختیار شما قرار داده ایم نکاتی که باید قبل از خرید اجاقهای مبله یا توکار در نظر بگیرید را بیان میکند و به شما برای انتخاب درست اجاق گاز مورد نظرتان کمک میکند، چه برای اولین بار میخواهید اجاق گاز بخرید یا اینکه قصد تعویض اجاق گاز قدیمی خود را با مدل جدید دارید.
از نکات مهم دیگر، نوع سوختی است که در اختیار دارید، اگر به سوخت گاز طبیعی یا گاز مایع دسترسی دارید از انواع اجاقهای گازی میتوانید انتخاب کنید و اگر دسترسی شما به برق است که میتوانید اجاق برقی بخرید.
اجاق هایی که برای آشپزی تولید و ساخته شده اند، در انواع مدلهای مختلف هستند که شامل: اجاقهای تمام گازی (در دو نوع مبله و رومیزی)، اجاقهای تمام برقی، اجاقهای دوگانه سوز(گاز و فر برقی)
اجاقهای گازی حرارت سریع و مستقیم تولید میکنند که باعث پخت سریعتر میشوند. پخت و پز با گاز قابل کنترلتر و سریعتر است و میتوان انواع غذاهای سرخ کردنی و برشته را تهیه کرد.
اجاقهای گازی از انواع اجاقهای برقی ارزانتر هستند و اجاق گازها با دو نوع گاز طبیعی و LPG (گاز مایع) کار میکنند. اجاق گازهایی که با گاز طبیعی کار میکنند از نوعی که با گاز مایع کار میکنند متداول ترند، با این حال هر دو نوع اجاق گاز باید توسط متخصص نصب شوند.اجاقهای گازی برای کارکرد مؤثر و ایمن حتما باید استاندارد داشته باشند.علاوه بر توجه به نشان استاندارد به اعتبار مارک تجاری و خدمات پس از فروش اجاق گاز نیز توجه نمایید.
عموماً اجاق گازهای ایستاده یا مبله در عرضهای 50، 60 و 90 تولید و عرضه میشوند، البته این اندازهها در برندهای مختلف متفاوت است. هنگام انتخاب برای فضایی که دارید به خاطر داشته باشید که فضایی را هم در اطراف اجاق گاز برای تهویه هوا در نظر بگیرید. البته این ابعاد با توجه به تعداد شعلههای اجاق گاز نیز تخمین زده میشود، اجاق گازهای 4 شعله معمولاً عرض 60 سانتی متری و اجاق گازهای 5 شعله معمولاً عرض 90 سانتی متری دارند.
شعله:
شعلههای برقی نسبت به شعلههای چدنی یا صفحات الکتریکی راحتتر تمیز میشوند. البته در مورد اجاقهای گازی صفحههای سرامیکی یا چدنی به راحتی شعله گاز را اطراف قابلمه یا ماهیتابه پخش میکنند. امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
اجاق گازهای هوشمند و قابل برنامهریزی به کدبانوی خانه امکان میدهد که با خیال آسوده در حالی که غذایی را روی گاز گذاشته از منزل بیرون برود و مطمئن باشد در زمان مقرر، شعله زیر غذا خاموش میشود. هر چند در آغاز اجاقگازها تنها چند شعله برای پخت غذا داشتند اما با مرور زمان تجهیزات دیگری نظیر جوجه گردان و فر به آنها اضافه شد.
اجاق گاز هم اکنون مبدل به یکی از نیازهای اساسی در لوازم خانگی بدل شده و دیگر خانه ای نیست که در آن اجاق گاز موجود نباشد
البته اخیرا دستگاه های دیگری نظیر ماکروویو، گریل و … به بازار آمدهاند که هریک به نوعی میتوانند کار گاز را انجام دهند. اما باز هم فروش اجاق گاز به مراتب بیش از این محصولات است.
هنگام خرید اجاق گاز باید علاوه بر ظاهر و کارایی به نیاز خانواده هم توجه کرد. برای خانوادههای پرجمعیت اجاقهای ۵ یا ۶ شعله مناسب است اما یک خانواده کمجمعیت با یک اجاق ۴ شعله یا اجاق رومیزی ۲ شعله هم میتواند امورات خود را بگذراند.
البته تجهیزات اجاقها هم اهمیت دارد. برای مثال خیلیها از فر اجاق استفاده زیادی میکنند و برخی دیگر استفاده زیادی ندارند.
یکی دیگر از نکات پراهمیت در اجاقگازها داشتن ترموکوبل و فندک است . در انواع گران قیمتتر علاوه بر کیفیت به نکات ایمنی هم توجه بیشتری شده است و تنها تفاوت در شکل زیباتر آنها نیست ترموکوبل یکی از قطعات ایمنی است که به محض خاموش شدن شعله گاز را قطع می نماید گرچه که استفاده از آن کمی برای خانمها مشکل تر است لیکن چند ثانیه تامل تا داغ دن شمعک و شعله گاز از بروز یک حادثه مقرون به صرف تر است
مهمترین شاخص در اجاق گاز ها اجباری بودن استاندارد در آنهاست و توصیه می کنیم که علاوه بر توجه به نشان استاندارد به اعتبار مارک تجاری و خدمات پس از فروش اجاق گاز نیز توجه نمایید .
از آنجایی که اجاق گاز یکی از پرمصرفترین و در عینحال بادوامترین لوازم منزل به شمار می آید، بهتر است تا در صورت امکان نوع باکیفیتتر آن خریداری شود چرا که گاهی هزینه تعمیر اجاقگازهای بیکیفیت در طول چند سال بیشتر از یک اجاق گاز خوب میشود.
قبلاً در ساختنی طرز ساخت اجاق خورشیدی و مسافرتی را یاد گرفته اید. این اجاقهای خورشیدی با ورقهای فلزی یا آلومینیومیساخته میشوند اما در این ساختنی طرز ساخت اجاق خورشیدی را یاد میگیرید که با عدسی فرنل یا عدی فرسنل ساخته میشود. استفاده از لنز فرنل باعث افزایش حرارت اجاق خورشیدی و کارایی بیشتر آن میشود. طراحی و ساخت اجاق خورشیدی طوری است که براحتی قابل جابجایی باشد. به این ترتیب میتوانید آن را به پیک نیک و مسافرت هم ببرید. اجزای اجاق از هم جدا میشوند و میتوانید آنها را به شکل یک پک صاف تا کنید. با ساختنی همراه شوید.
دمای اجاق خورشیدی در عرض ۱۰ دقیقه به ۲۱۸ درجه سانتیگراد میرسد. به همین خاطر هنگام استفاده از آن باید نکات ایمنی زیر را رعایت کنید:
فاکتورهای زیادی روی سرعت پخت مواد غذایی تاثیر میگذارند؛ میزان ابر، زاویه تابش خورشید، سایز لنز و مقدار مواد غذایی. حتماً قبل از سرو غذا مطمئن شوید مواد غذایی – به ویژه گوشت – بخوبی پخته باشد. میتوانید از دماسنج هم استفاده کنید.
کارکردها و ویژگیهای لنز فرنل تقریباً مثل لنزهای بزرگنمایی عادی است. با این تفاوت که لنز فرنل حجم بسیار کمتری دارد. یک طرف این لنزها کاملاً صاف و طرف دیگر شیاردار است. لنز فرنل را میتوانید به صورت آماده بخرید یا آن را از تلویزیونهای rear projection جدا کنید. البته گزینه دوم زیاد به صرفه نیست.
لنز فرنلی که برای ساخت اجاق خورشیدی استفاده میکنید، اندازه فریم را مشخص میکند. فریم را طوری بسازید که از دو بخش هم شکل و هم اندازه ساخته بشود. اندازه نهایی فریم هم باید طوری باشد که هر دو نیمه لنز داخلش جا بگیرد (لنز را بعداً از وسط نصف میکنیم).
ابتدا اندازه قطعات فریم را مشخص کنید و سپس آنها را ببرید. برای اتصال قطعات فریم به یکدیگر هم از براکت L استفاده کنید. براکتها را از داخل بین چوبها بگذارید و آنها را با پیچ محکم کنید.
سپس به فریم بتونه بزنید و رنگش کنید تا چند سال برایتان کار کند.
بهتر است قبل از نصب پایهها، فاصله کانونی لنز فرنل را اندازه بگیرید (این مقدار برای هر لنز متفاوت است): فاصله لنز از زمین وقتی عرض پرتوی خورشید ۷٫۶ سانتیمتر است را اندازه بگیرید. برای اینکار باید از کسی کمک بگیرید و بهتر است آن را وسط روز انجام بدهید. نیازی به ساخت یک نقطه نوری نیست چون میخواهیم مقداری غذا را به یک اندازه بپزیم نه اینکه قسمتی از غذا را بسوزانیم. اگر الوار باقیمانده برای رسیدن به فاصله کانونی مورد نظرتان کوتاه هستند، میتوانید آنها را با اضافه کردن قطعاتی مثل تکه چوب یا قوطی مواد غذایی بلند کنید.
قبل از اینکه پایهها را به فریم پیچ کنید، مختصات هندسی فریم را با توجه به لنز چک کنید. سپس پایهها را با لنز و پیچ به فریم وصل کنید. پایههای پشتی فریم را بلندتر بگیرید تا اجاق خورشیدی کمیشیب پیدا کند. به این ترتیب در مکانهای مختلف راحت تر میتوانید زاویه تابش خورشید را تنظیم کنید. پایه سوم را هم با کمیزاویه نصب کنید تا کمینیروی جانبی به سمت پایههای عقبی داشته باشد.
استفاده از لولا برای اتصال پایههای اجاق خورشیدی امکان تا کردن آن را فراهم میکند. اما اگر میخواهید اجاق بعد از تا کردن به راحتی باز نشود، از آهنربا استفاده کنید. ابتدا چند سوراخ برای آهنرباها دریل کنید، داخل سوراخها چسب سیلیکونی بریزید و سپس آهنرباها را داخلش قرار بدهید. روبروی این آهنرباها هم چند آهنربای دیگر (با رعایت قطبیت) یا چند پیچ کوچک وصل کنید. به این ترتیب پایهها بعد از تا شدن بهم وصل میشوند و برای باز شدن آنها باید کمیفشار بیاورید.
با بریدن لنز فرنل مقداری از گرمای اجاق خورشیدی را از دست میدهید چون لبهها کارایی خودشان را از دست میدهند. اما با توجه به نوع فریم و امکان جابجایی اجاق خورشیدی چیز زیادی از دست نخواهید داد.
لنز را روی یک تکه چوب بگذارید با خط کش فلزی پهن خط وسطش را مشخص کنید. سپس خط کش را روی این خط نگه دارید و با کاتر مرتب روی آن حرکت کنید. بعد از ۵ بار کشیدن کار روی لنز، آن را بلند کنید و با باز و بسته کردن خط تا آن را از وسط بشکنید.
این آخرین مرحله از ساخت اجاق خورشیدی است. برای چسباندن لنز فرنل به فریم چوبی فقط به چند قطره چسب سیلیکونی نیاز دارید. چون قصد نداریم نور را روی نقطه خاصی متمرکز کنیم، فرقی نمیکند لنز را از کدام طرف روی فریم قرار بدهید البته طرف شیاردار لنز فرنل کمیبه خط و لک حساس تر است و بهتر آن را به سمت داخل قرار بدهید.
بهتر است از قابلمههایی استفاده کنید که حرارت را به لایه بیرونی منتقل نمیکنند. دستههای قابلمه را با ماشین سنگ زنی جدا کنید. دو ظرف پیرکس هم کار نگه داشتن گرما داخل قابلمه اصلی را میکنند. میتوانید یک حوله هم به شکلی که در تصویر میبینید داخل قابلمه قرار بدهید تا حرارت از کف ظرف بیرون نزند.
اگرچه دمای قابلمه خیلی زود به بیش از ۲۰۰ درجه سانتیگراد میرسد اما هوای اطراف آن مانع از آن نمیشود که پختن غذا بیشتر از حالت عادی طول بکشد. بهترین حالت برای پخت غذا با اجاق خورشیدی این است که ابتدا اجاق را در بهترین زاویه ممکن نسبت به نور خورشیدی قرار بدهید و بعد از چند ساعت با دماسنج مخصوص غذا دمای آن را چک کنید. کیفیت و سرعت پخت اجاق خورشیدی به اندازه لنز، میزان و شدت نور خورشید و میزان غذایی که داخل قابلمه گذاشته اید، بستگی دارد.
منبع
خلاصه مطلب
عنوان مطلب
آموزش ساخت اجاق خورشیدی بسیار قدرتمند با لنز فرنل
توضیح کوتاه
دمای این اجاق خورشیدی در عرض 10 دقیقه به 200 درجه سانتیگراد میرسد.
نویسنده
عاطفه اسدزاده
قبلاً در ساختنی طرز ساخت اجاق خورشیدی و مسافرتی را یاد گرفته اید. این اجاقهای خورشیدی با ورقهای فلزی یا آلومینیومیساخته میشوند اما در این ساختنی طرز ساخت اجاق خورشیدی را یاد میگیرید که با عدسی فرنل یا عدی فرسنل ساخته میشود. استفاده از لنز فرنل باعث افزایش حرارت اجاق خورشیدی و کارایی بیشتر آن میشود. طراحی و ساخت اجاق خورشیدی طوری است که براحتی قابل جابجایی باشد. به این ترتیب میتوانید آن را به پیک نیک و مسافرت هم ببرید. اجزای اجاق از هم جدا میشوند و میتوانید آنها را به شکل یک پک صاف تا کنید. با ساختنی همراه شوید.
دمای اجاق خورشیدی در عرض ۱۰ دقیقه به ۲۱۸ درجه سانتیگراد میرسد. به همین خاطر هنگام استفاده از آن باید نکات ایمنی زیر را رعایت کنید:
فاکتورهای زیادی روی سرعت پخت مواد غذایی تاثیر میگذارند؛ میزان ابر، زاویه تابش خورشید، سایز لنز و مقدار مواد غذایی. حتماً قبل از سرو غذا مطمئن شوید مواد غذایی – به ویژه گوشت – بخوبی پخته باشد. میتوانید از دماسنج هم استفاده کنید.
کارکردها و ویژگیهای لنز فرنل تقریباً مثل لنزهای بزرگنمایی عادی است. با این تفاوت که لنز فرنل حجم بسیار کمتری دارد. یک طرف این لنزها کاملاً صاف و طرف دیگر شیاردار است. لنز فرنل را میتوانید به صورت آماده بخرید یا آن را از تلویزیونهای rear projection جدا کنید. البته گزینه دوم زیاد به صرفه نیست.
لنز فرنلی که برای ساخت اجاق خورشیدی استفاده میکنید، اندازه فریم را مشخص میکند. فریم را طوری بسازید که از دو بخش هم شکل و هم اندازه ساخته بشود. اندازه نهایی فریم هم باید طوری باشد که هر دو نیمه لنز داخلش جا بگیرد (لنز را بعداً از وسط نصف میکنیم).
ابتدا اندازه قطعات فریم را مشخص کنید و سپس آنها را ببرید. برای اتصال قطعات فریم به یکدیگر هم از براکت L استفاده کنید. براکتها را از داخل بین چوبها بگذارید و آنها را با پیچ محکم کنید.
سپس به فریم بتونه بزنید و رنگش کنید تا چند سال برایتان کار کند.
بهتر است قبل از نصب پایهها، فاصله کانونی لنز فرنل را اندازه بگیرید (این مقدار برای هر لنز متفاوت است): فاصله لنز از زمین وقتی عرض پرتوی خورشید ۷٫۶ سانتیمتر است را اندازه بگیرید. برای اینکار باید از کسی کمک بگیرید و بهتر است آن را وسط روز انجام بدهید. نیازی به ساخت یک نقطه نوری نیست چون میخواهیم مقداری غذا را به یک اندازه بپزیم نه اینکه قسمتی از غذا را بسوزانیم. اگر الوار باقیمانده برای رسیدن به فاصله کانونی مورد نظرتان کوتاه هستند، میتوانید آنها را با اضافه کردن قطعاتی مثل تکه چوب یا قوطی مواد غذایی بلند کنید.
قبل از اینکه پایهها را به فریم پیچ کنید، مختصات هندسی فریم را با توجه به لنز چک کنید. سپس پایهها را با لنز و پیچ به فریم وصل کنید. پایههای پشتی فریم را بلندتر بگیرید تا اجاق خورشیدی کمیشیب پیدا کند. به این ترتیب در مکانهای مختلف راحت تر میتوانید زاویه تابش خورشید را تنظیم کنید. پایه سوم را هم با کمیزاویه نصب کنید تا کمینیروی جانبی به سمت پایههای عقبی داشته باشد.
استفاده از لولا برای اتصال پایههای اجاق خورشیدی امکان تا کردن آن را فراهم میکند. اما اگر میخواهید اجاق بعد از تا کردن به راحتی باز نشود، از آهنربا استفاده کنید. ابتدا چند سوراخ برای آهنرباها دریل کنید، داخل سوراخها چسب سیلیکونی بریزید و سپس آهنرباها را داخلش قرار بدهید. روبروی این آهنرباها هم چند آهنربای دیگر (با رعایت قطبیت) یا چند پیچ کوچک وصل کنید. به این ترتیب پایهها بعد از تا شدن بهم وصل میشوند و برای باز شدن آنها باید کمیفشار بیاورید.
با بریدن لنز فرنل مقداری از گرمای اجاق خورشیدی را از دست میدهید چون لبهها کارایی خودشان را از دست میدهند. اما با توجه به نوع فریم و امکان جابجایی اجاق خورشیدی چیز زیادی از دست نخواهید داد.
لنز را روی یک تکه چوب بگذارید با خط کش فلزی پهن خط وسطش را مشخص کنید. سپس خط کش را روی این خط نگه دارید و با کاتر مرتب روی آن حرکت کنید. بعد از ۵ بار کشیدن کار روی لنز، آن را بلند کنید و با باز و بسته کردن خط تا آن را از وسط بشکنید.
این آخرین مرحله از ساخت اجاق خورشیدی است. برای چسباندن لنز فرنل به فریم چوبی فقط به چند قطره چسب سیلیکونی نیاز دارید. چون قصد نداریم نور را روی نقطه خاصی متمرکز کنیم، فرقی نمیکند لنز را از کدام طرف روی فریم قرار بدهید البته طرف شیاردار لنز فرنل کمیبه خط و لک حساس تر است و بهتر آن را به سمت داخل قرار بدهید.
بهتر است از قابلمههایی استفاده کنید که حرارت را به لایه بیرونی منتقل نمیکنند. دستههای قابلمه را با ماشین سنگ زنی جدا کنید. دو ظرف پیرکس هم کار نگه داشتن گرما داخل قابلمه اصلی را میکنند. میتوانید یک حوله هم به شکلی که در تصویر میبینید داخل قابلمه قرار بدهید تا حرارت از کف ظرف بیرون نزند.
اگرچه دمای قابلمه خیلی زود به بیش از ۲۰۰ درجه سانتیگراد میرسد اما هوای اطراف آن مانع از آن نمیشود که پختن غذا بیشتر از حالت عادی طول بکشد. بهترین حالت برای پخت غذا با اجاق خورشیدی این است که ابتدا اجاق را در بهترین زاویه ممکن نسبت به نور خورشیدی قرار بدهید و بعد از چند ساعت با دماسنج مخصوص غذا دمای آن را چک کنید. کیفیت و سرعت پخت اجاق خورشیدی به اندازه لنز، میزان و شدت نور خورشید و میزان غذایی که داخل قابلمه گذاشته اید، بستگی دارد.
منبع
خلاصه مطلب
عنوان مطلب
آموزش ساخت اجاق خورشیدی بسیار قدرتمند با لنز فرنل
توضیح کوتاه
دمای این اجاق خورشیدی در عرض 10 دقیقه به 200 درجه سانتیگراد میرسد.
نویسنده
عاطفه اسدزاده
اگر قصد خرید اجاق گاز دارید بهترین گزینه اجاق گاز رومیزی یا توکار است. اجاق گاز رومیزی علاوه بر زیبایی فضای کمتری را در آشپزخانه میگیرد.
قبل از هر توضیح باید بگوییم که اگر قبلا از اجاق گازهای مبله استفاده میکردهاید و حالا قصد خرید اجاق گاز رومیزی را دارید؛ حتما این نکته را در نظر داشته باشید که گازهای مبله از نظر استفاده بسیار راحت و بدون دردسرتر از گازهای صفحهای هستند. پس قبل از خرید باید بدانید که از اجاق گاز رومیزی توقع زیادی نداشته باشید.
مثلا اکثر گازهای مبله آب را زودتر از اجاق گازهای رومیزی به جوش میآورند. البته این بدان معنی نیست که این گازها خوب نیستند؛ بلکه فقط کمی ضعیفتر میباشند.
امروزه استفاده از اجاق گازهای فردار یا اصطلاحا مبله به دلیل حجیم بودن و بی استفاده بودن کمتر مورد توجه مصرف کنندگان قرار دارد. اگر شما قصد خرید اجاق گاز برای خانه خود دارید بهترین گزینه استفاده از اجاق گازهای توکار میباشد؛ چرا که این محصولات از نظر زیبایی و تنوع قابل قیاس با اجاق گازهای فردار نمیباشند و علاوه بر آن با استفاده از اجاق گازهای توکار یا رومیزی شما فضای بیشتری در آشپزخانه خواهید داشت. مزیتهای بسیاری برای اجاق گازهای رومیزی یا توکار وجود دارد که به شرح زیر میباشند.
امروزه اجاق گازهای رومیزی معمولا در چهار نوع تولید میشود:
اجاق گازهای توکار استیل معمولا به دو دسته ساده و آجدار تقسیم میشوند. اجاق گازهای استیل ساده به دلیل سهولت در نظافت بیشتر مورد توجه قرار دارند. ضمن اینکه باید توجه بیشتری در زمان نظافت اینگونه اجاق گازها داشت و باید از یک کهنه نرم استفاده نمود. همچنین میتوان از محصولات براق کننده استیل که معمولاً در بازار یافت میشوند استفاده کرد؛ اما هرگز از پودرهای ساب استفاده نکنید.
اجاق گازهای استیل آجدار امروزه کمتر مورد توجه قرار دارد چرا که معمولا پاک کردن روغن و غذا از روی استیل آجدار به سختی انجام میشود و به مرور زمان به دلیل چرک مردگی در محصولات استیل آجدار رنگ اجاق گاز کدر وتیره میگردد. تنها مزیت استیل آجدار ضد خش بود آن است.
تنوع محصول در این نوع اجاق گازها بسیار بالا میباشد در اینگونه محصولات از شیشههای نشکن با قابلیت تحمل درجه حرارت بالا استفاده شده است در نمونههای با کیفیت از شیشههایی استفاده شده است که امکان تنظیف این محصولات راحتتر میباشد. با این حال باید توجه داشت برای داشتن اجاق گازی زیبا و ماندگار بهتر است پس از طبخ غذا به طور مرتب تنظیف صورت گیرد تا اثرات لک و چربی بر روی آن باقی نماند. خیلیها فکر میکنند اجاق گازهای شیشهای به راحتی خواهند شکست در صورتی که اگر گازی که خرید مینمایید دارای شیشه به طور مثال ایتالیایی باشد به این راحتیها آسیب نخواهد دید.
برندهای موجود در بازار ایران بسیار زیاد هستن ما برخی از مدلهای با کیفیت را معرفی خواهیم کرد:
انتخاب درست یک اجاق گاز بستگی به فضایی که شما دوست دارید در آن آشپزی کنید دارد. وقتی ما زمان زیادی را در آشپزخانه صرف میکنیم انتخاب درست یک اجاق گاز برای خانه اهمیت زیادی دارد. راهنمای خریدی که در اختیار شما قرار داده ایم نکاتی که باید قبل از خرید اجاقهای مبله یا توکار در نظر بگیرید را بیان میکند و به شما برای انتخاب درست اجاق گاز مورد نظرتان کمک میکند، چه برای اولین بار میخواهید اجاق گاز بخرید یا اینکه قصد تعویض اجاق گاز قدیمی خود را با مدل جدید دارید.
از نکات مهم دیگر، نوع سوختی است که در اختیار دارید، اگر به سوخت گاز طبیعی یا گاز مایع دسترسی دارید از انواع اجاقهای گازی میتوانید انتخاب کنید و اگر دسترسی شما به برق است که میتوانید اجاق برقی بخرید.
اجاق هایی که برای آشپزی تولید و ساخته شده اند، در انواع مدلهای مختلف هستند که شامل: اجاقهای تمام گازی (در دو نوع مبله و رومیزی)، اجاقهای تمام برقی، اجاقهای دوگانه سوز(گاز و فر برقی)
اجاقهای گازی حرارت سریع و مستقیم تولید میکنند که باعث پخت سریعتر میشوند. پخت و پز با گاز قابل کنترلتر و سریعتر است و میتوان انواع غذاهای سرخ کردنی و برشته را تهیه کرد.
اجاقهای گازی از انواع اجاقهای برقی ارزانتر هستند و اجاق گازها با دو نوع گاز طبیعی و LPG (گاز مایع) کار میکنند. اجاق گازهایی که با گاز طبیعی کار میکنند از نوعی که با گاز مایع کار میکنند متداول ترند، با این حال هر دو نوع اجاق گاز باید توسط متخصص نصب شوند.اجاقهای گازی برای کارکرد مؤثر و ایمن حتما باید استاندارد داشته باشند.علاوه بر توجه به نشان استاندارد به اعتبار مارک تجاری و خدمات پس از فروش اجاق گاز نیز توجه نمایید.
عموماً اجاق گازهای ایستاده یا مبله در عرضهای 50، 60 و 90 تولید و عرضه میشوند، البته این اندازهها در برندهای مختلف متفاوت است. هنگام انتخاب برای فضایی که دارید به خاطر داشته باشید که فضایی را هم در اطراف اجاق گاز برای تهویه هوا در نظر بگیرید. البته این ابعاد با توجه به تعداد شعلههای اجاق گاز نیز تخمین زده میشود، اجاق گازهای 4 شعله معمولاً عرض 60 سانتی متری و اجاق گازهای 5 شعله معمولاً عرض 90 سانتی متری دارند.
شعله:
شعلههای برقی نسبت به شعلههای چدنی یا صفحات الکتریکی راحتتر تمیز میشوند. البته در مورد اجاقهای گازی صفحههای سرامیکی یا چدنی به راحتی شعله گاز را اطراف قابلمه یا ماهیتابه پخش میکنند. امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره