آموزش تهیه استانبولی پلو و بادمجان خوش طعم

[ad_1]

آموزش تهیه استانبولی پلو و بادمجان خوش طعم 

برای تهیه استانبولی پلو و بادمجان می توانیم به زمان های گذشته برگردیم و خاطره ای نوستالژیک داشته باشیم چون این غذا قدمت زیادی دارد. وقتی حرف از استانبولی می شود، یاد خانه مادربزرگ ها می افتیم. قدیم ها اینجور غذاها آخر هفته ها، در خانه آنها پیدا می شد.

البته هنوز هم گاهی برای خودمان استانبولی درست می کنیم، اما دیگر مثل قدیم حال و صفا ندارد. می خواهیم دوباره خاطرات را زنده کنیم و استانبولی پلوی خوشمزه ای بپزیم.

مواد لازم:

۲ پیمانه برنج (۲ ساعت خیس شود)
۲ عدد بادمجان متوسط (به صورت نگینی خرد شود)
۴ عدد گوجه فرنگی بزرگ (رنده شود)
۲ ق س رب
۲ عدد سیب زمینی متوسط (به صورت نگینی خرد شود)
۱ ق چ زردچوبه
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم
۳ ق غ پیاز داغ
طرز تهیه:

1 برنج را که از قبل به مدت ۲ ساعت خیس کرده‌اید مثل همیشه آبکش کنید. بعد بادمجان‌ها را پوست گرفته، به صورت نگینی خرد کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در محلول آب و نمک- یک لیتر آب و یک قاشق غذاخوری نمک- بخوابانید. سپس آن را از صافی رد کرده، خشکش کنید و در روغن تفت دهید.

۲ بعد از 2 الی 3 دقیقه سیب‌زمینی‌های نگینی خرد شده را اضافه کرده و آن را هم 2 الی 3 دقیقه تفت دهید.

3 در این مرحله رب گوجه‌فرنگی وپیاز داغ را همراه زردچوبه، نمک و فلفل اضافه کنید.

4 در آخر گوجه‌فرنگی رنده شده را افزوده، در ظرف را بگذارید تا آب گوجه تمام شود و مواد به روغن بیفتد. حالا مواد را لا‌به‌لای برنج بدهید و به مدت 30 دقیقه آن را دم کرده، در ظرف مورد نظر سرو کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
انواع پلو ، انواع چلو ، کته ، پخت برنج آموزش آشپزی آکا و تجــزیه و تحلیــل آلبــالو پلــو طرز تهیه دم پخت باقالی باقلا پلوی هندی پلو مرغ سرخ شدهپلو استانبولی، طرز تهیه استانبولی پلواستانبولی پلوپلو استانبولیاستانبولی پلو گوجهاستانبولی پلو با گوجهطرز تهیه آشپزی طرز تهیه پلو سبزیجات هندی غذایی خوش عطر عکس طرز تهیه دسر توت فرنگی هیجان انگیز و طرز تهیه کالزونه ایتالیایی پیراشکی پیتزا بسیار خوش طعم سایر مطالب آشپزی و شیرینی پزی طرز تهیه نان کدو نانی خوش عطر و خوش طعم برای فصل های آشپزی آموزش انواع غذاها خواص مواد غذایینکات سودمند آشپزی و آموزش انواع غذاهاخواص مواد غذایینکات سودمند آشپزیآموزش آشپزی و انواع طرز تهیه انواع غذاها طرز تهیه انواع غذاهاآشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد ماکارونیطرز تهیه لازانیاطرز آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …طرز تهیه کتلت کنجدی مواد لازم برای کتلت کنجدی گوشت گرم سیب زمینی بزرگ یک عدد پیاز انواع پلو ، انواع چلو ، کته ، پخت برنج آموزش آشپزی آکا و تجــزیه و تحلیــل آلبــالو پلــو طرز تهیه دم پخت باقالی باقلا پلوی هندی پلو مرغ سرخ شده پلو استانبولی، طرز تهیه استانبولی پلو استانبولی پلوپلو استانبولیاستانبولی پلو گوجهاستانبولی پلو با گوجهطرز تهیه استانبولی آشپزی طرز تهیه پلو سبزیجات هندی غذایی خوش عطر عکس طرز تهیه دسر توت فرنگی هیجان انگیز و شیک سه طرز تهیه کالزونه ایتالیایی پیراشکی پیتزا بسیار خوش طعم سایر مطالب آشپزی و شیرینی پزی طرز تهیه نان کدو نانی خوش عطر و خوش طعم برای فصل های پاییز عکس آشپزی آموزش انواع غذاها خواص مواد غذایینکات سودمند آشپزی آشپزی و آموزش انواع غذاهاخواص مواد غذایینکات سودمند آشپزیآموزش آشپزی و انواع خوراکها و طرز تهیه انواع غذاها طرز تهیه انواع غذاهاآشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد ماکارونیطرز تهیه لازانیاطرز تهیه ته آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی آنلاین،آشپزی با طرز تهیه ته چین مرغخورشت کرفسجوجه کبابتزیین سالاد الویه آشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد

وعده نوستالژیک و قدیمی؛ استانبولی پلو با بادمجان

[ad_1]

مجله آشپزی مثبت: وقتی حرف از استانبولی می شود، یاد خانه مادربزرگ ها می افتیم. قدیم ها اینجور غذاها آخر هفته ها، در خانه آنها پیدا می شد. البته هنوز هم گاهی برای خودمان استانبولی درست می کنیم، اما دیگر مثل قدیم حال و صفا ندارد. می خواهیم دوباره خاطرات را زنده کنیم و استانبولی پلوی خوشمزه ای بپزیم.

•  ۲ پیمانه برنج (۲ ساعت خیس شود)                     
• ۲ عدد بادمجان متوسط (به صورت نگینی خرد شود)             
• ۴ عدد گوجه فرنگی بزرگ (رنده شود)         
• ۲ ق س رب                             
• ۲ عدد سیب زمینی متوسط  (به صورت نگینی خرد شود)          
• ۱ ق چ زردچوبه                         
• نمک و فلفل به میزان لازم
• روغن به میزان لازم
• ۳ ق غ پیاز داغ                        

 

1 برنج را که از قبل به مدت ۲ ساعت خیس کرده‌اید مثل همیشه آبکش کنید. بعد بادمجان‌ها را پوست گرفته، به صورت نگینی خرد کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در محلول آب و نمک- یک لیتر آب و یک قاشق غذاخوری نمک- بخوابانید.  سپس آن را  از صافی رد کرده، خشکش کنید و در روغن تفت دهید.

۲ بعد از  2 الی 3  دقیقه سیب‌زمینی‌های نگینی خرد شده را اضافه کرده  و آن را هم 2 الی 3 دقیقه تفت دهید.

3 در این مرحله رب گوجه‌فرنگی وپیاز داغ را همراه زردچوبه، نمک و فلفل اضافه کنید.

4 در آخر گوجه‌فرنگی رنده شده را افزوده، در ظرف را بگذارید تا آب گوجه تمام شود و مواد به روغن بیفتد. حالا مواد را  لا‌به‌لای برنج بدهید و به مدت 30 دقیقه آن را دم کرده، در ظرف مورد نظر سرو  کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
وعده نوستالژیک و قدیمی؛ استانبولی پلو با بادمجان وعده نوستالژیک و قدیمی؛ استانبولی پلو با بادمجان

استانبولی ﻣﺎﻫﯽ، افطاری سراوانی ها

مواد لازم برای 4نفر

500 گرم ماﻫﯽ ﺷﯿﺮ
2 پیمانه برنج
1 ﻋﺪﺩ ﭘﯿﺎﺯ ﺩ ﺭﺷﺖ
1 عد د ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻣﺘﻮﺳﻂ
3 عد د ﺳﯿﺮ ﻟﻪ ﺷﺪﻩ
1.2قاشق مربا خوری ﺯﻧﺠﺒﯿﻞ ﺗﺎﺯﻩ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ
ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ ﻧﻤﮏ و ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ
2 قاشق سوپ خوری ﺍﺩ ﻭﯾﻪ ﻣﺨﺼﻮﺹ ﻣﺎﻫﯽ
1 قاشق سوپ خوری آب لیمو
1 قاشق سوپ خوری اد ویه ﻣﺨﺼﻮﺹ ﺑﺮﯾﺎﻧﯽ
ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ ﺭﻭﻏﻦ
1 قاشق سوپ خوری ﮔﺸﻨﯿﺰ ﺧﺮﺩ شد ه
2 عد د ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ آب پز
3 پیمانه بزرگ آب جوش
ﭼﻮﺏ ﺩ ﺍﺭﭼﯿﻦ و ﺑﺎﺩﯾﺎﻥ ﺳﺘﺎﺭﻩ ﺍی ﺍﺯ ﻫﺮ ﮐﺪﺍﻡ 3 ﻋﺪﺩ ﺑﺮﺍﯼ ﺧﯿﺲ ﮐﺮﺩ ﻥ ﺑﺮﻧﺞ

طرز تهیه:

1. برنج را با باد یان، د ارچین و مقد ار کافی آب بگذارید خیس بخورد.

2. نمک، زرد چوبه، اد ویه ماهی و اد ویه مخصوص بریانی را با هم مخلوط کرد ه و روی ماهی بمالید.

3. تکه های ماهی را د اخل تابه، د رون روغن، روی حرارت ملایم سرخ کنید.

4. پیازها و سیرها را د ر یک قابلمه بزرگ تفت د هید. زنجبیل، گوجه فرنگی خرد شد ه و گشنیز را هم به آن اضافه کنید.

5. تکه های سرخ شد ه ماهی، نمک، زرد چوبه، آب لیمو و آب جوش را هم د اخل قابلمه اضافه کنید. وقتی جوش آمد برنج را هم بریزید.

6. وقتی آب برنج تمام شد، روی برنج کمی گشنیز بریزید و بگذارید د م بکشد، سپس روی آن را با تخم مرغ آب پز تزیین کنید.

جور دیگه

اگر ماهی شیر در دسترس ندارید می توانید از تن ماهی بدون طعم استفاده کنید.(آشپزی مثبت)

طرز تهیه “استانبولی پلو با گوشت” | نحوه پخت کته استانبولی

طرز تهیه “استانبولی پلو با گوشت” | نحوه پخت کته استانبولی

مواد لازم استانبولی پلو برای ۶ نفر:

برنج	یک کیلو
گوجه فرنگی	سه کیلو
گوشت مغز ران بدون استخوان	۷۵۰گرم
پیاز سرخ کرده	۳ تا ۴ قاشق سوپخوری
روغن	۱۰۰ تا ۱۵۰گرم
رب گوجه فرنگی	یک قاشق سوپخوری
نمک و فلفل	به مقدار کافی

طرز تهیه استانبولی پلو :

برنج را تمیز کرده با آب نیم گرم چندین بار می شوییم. گوجه فرنگی را آب گرفته با دو سه لیوان آب مخلوط می کنیم و روی برنج می ریزیم بطوریکه تقریبا چهار انگشت از سطح برنج بالاتر بایستد در صورتی که کمتر بود کمی آب اضافه می کنیم. یک قاشق سوپخوری نمک داخل آب برنج می ریزیم سه چهار قاشق روغن اضافه می کنیم می گذاریم برنج در آب یک ساعت بماند تا کمی خیس بخورد.

گوشت را قیمه ای خرد می کنیم با پیاز سرخ کرده مخلوط می نماییم و روی آتش ملایم می گذاریم تا آب گوشت کشیده شود و بعد دو سه لیوان آب در گوشت می ریزیم و می گذاریم گوشت بپزد. رب گوجه فرنگی و کمی نمک را به گوشت اضافه می کنیم و می گذاریم آب گوشت تبخیر شود (باید قیمه را قبل از آماده کردن برنج تهیه کرد) بعد ظرف برنج را روی حرارت ملایم می گذاریم تا جوش بیاید و آب آن تبخیر شود. در صورتی که مغز برنج کمی خام بود مقدار یکی دو لیوان آب گوجه فرنگی یا آب ساده به آن اضافه می نماییم و بعد از اینکه این آب هم تبخیر شد وسط برنج را باز می کنیم و قیمه را لابه لای آن می ریزیم و روی قیمه را با برنج می پوشانیم در ظرف را محکم می کنیم روی آتش یا در فر نیم ساعت حرارت را ۳۵۰ درجه و یک ساعت ۳۰۰ درجه تنظیم می کنیم.

“استانبولی پلو” را می توانیم با گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگی تهیه کنیم. بدیهی است که استانبولی پلو با آب گوجه فرنگی تازه و قیمه خیلی بهتر می شود ولی در صورت مصرف گوجه فرنگی باید رب خوشرنگ و خوش طعم باشد و مقدار آن در حدود یک لیوان باشد. باید برنج را پیمانه کرد و برای هر پیمانه برنج دو پیمانه آب در نظر گرفت. دو سه قاشق از رب را با قیمه مخلوط می نماییم و در صورت استفاده از گوشت چرخ کرده ،گوشت را با پیاز سرخ کرده کمی سرخ می کنیم و یک قاشق رب را با یک لیوان آب داخل آن می ریزیم و در حرارت ملایم می گذاریم تا آب آن کشیده شود و بعد از آن استفاده می کنیم.

نکات تکمیلی در مورد استانبولی پلو :

• استانبولی پلو جزو پلو و چلو می باشد.

• زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه است.

• زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت می باشد.

• استانبولی پلو را می توانید در وعده نهار و شام سرو کنید.

• همچنین می توان در ماه رمضان به عنوان سحری و یا افطار میل کرد.

منبع : chibepazam.ir

استانبولی پلو با سالاد شیرازی

[ad_1]

وب‌سایت آکا ایران: در این بخش طرز تهیه استانبولی پلو را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. بی شک برای ما ایرانیان، غذاهای ایرانی از لذیذترین غذاها هستند.این غذای راحت و خوش مزه برای افراد مجرد و دانشجو بسیار مناسب اسـت. توصیه می کنم حتما آن را با سالاد شیرازی میل نمایید. پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه استانبولی پلو، این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم:   

• برنج  1000 گرم
• گوجه فرنگی  3000 گرم
• گوشت مغز ران گوساله  750 گرم
• پیاز داغ عسلی  4 قاشق سوپخوری
• روغن  150 گرم
• رب گوجه فرنگی  1 قاشق سوپخوری
• فلفل  قدری
• نمک  قدری

 
روش تهیه :

1. برنج را تمیز کرده با آب نیم گرم چندین بار میشوئیم گوجه فرنگی را آب گرفته با دو سه لیوان آب مخلوط می کنیم و روی برنج می ریزیم بطوریکه تقریبا چهار انگشت از سطح برنج بالاتر بایستد در صورتیکه کمتر بود کمی آب اضافه میکنیم

2. یک قاشق سوپ خوری نمک داخل آب برنج میریزیم سه چهار قاشق روغن اضافه میکنیم میگذاریم برنج در آب یکساعت بماند تا کمی خیس بخورد

3. گوشت را قیمه ای خرد میکنیم با پیاز سرخ کرده مخلوط می نمائیم و روی آتش ملایم میگذاریم تا آب گوشت کشیده شود و بعد دو سه لیوان آب در گوشت میریزیم و میگذاریم گوشت بپزد .

4. رب گوجه فرنگی و کمی نمک را به گوشت اضافه میکنیم میگذاریم آب گوشت تبخیر شود ( باید قیمه را قبل از آماده کردن برنج تهیه کرد ) بعد ظرف را روی حرارت ملایم میگذاریم تا جوش بیاید و آب آن تبخیر شود در صورتیکه مغز برنج کمی خام بود مقدار یکی دو لیوان آب گوجه فرنگی یا آب ساده بآن اضافه می نمائیم و بعد از اینکه این آب هم تبخیر شد وسط برنج را باز میکنیم و قیمه را لای آن میریزیم و روی قیمه را با برنج میپوشانیم

5. در ظرف را محکم میکنیم روی اتش یا در فر بمدت یکساعت تا یکساعت نیم دم می کنیم .

6. استانبولی پلو را می توانیم با گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگی تهیه کنیم بدیهی اسـت که اسلامبولی پلو با آب گوجه فرنگی تازه و قیمه خیلی بهتر میشود ولی در صورت مصرف رب گوجه فرنگی باید رب خوش رنگ و خوش طعم باشد و مقدار آن در حدود یک لیوان باشد باید برنج را پیمانه کرد و برای هر پیمانه برنج دو پیمانه آب در نظر گرفت دو سه قاشق از رب را با قیمه مخلوط می نمائیم و بقیه رب را در آب برنج حل کرده استانبولی پلو را مطابق دستور تهیه می نمائیم و در صورت استفاده از گوشت چرخ کرده گوشت را با پیاز سرخ کرده کمی سرخ میکنیم و یک قاشق رب را با یک لیوان آب داخل آن میریزیم و در حرارت ملایم میگذاریم تا آب آن کشیده شود و بعد از آن استفاده میکنیم .

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

21 سپتامبر 2016 ... وب سایت آکا ایران: در این بخش طرز تهیه استانبولی پلو را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. بی شک برای ما ایرانیان، ...21 سپتامبر 2016 ... توصیه می کنم حتما آن را با سالاد شیرازی میل نمایید. پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه استانبولی پلو، این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم. مواد لازم:.استانبولی پلو با سالاد شیرازی.در این بخش طرز تهیه استانبولی پلو را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. بی شک برای ما ایرانیان، غذاهای ...استانبولی یا استنبلی یک کته خوشمزه و قدیمی و البته فوری است که هم سریع آماده شده و هم کم هزینه است . stanboli-rice (2) مواد لازم استانبولی: برنج 3 پیمانهدر ادامه طرز تهیه استانبولی پلو با سالاد شیرازی را می خوانید. 9eb6ddf4f9 طرز تهیه استانبولی پلو با سالاد شیرازی. مواد لازم: برنج ۱۰۰۰ گرم; گوجه فرنگی ۳۰۰۰ گرم ...21 سپتامبر 2016 ... در این بخش طرز تهیه استانبولی پلو را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. بی شک برای ما ایرانیان، غذاهای ایرانی از ...28 سپتامبر 2016 ... وبسایت آکا ایران: در این بخش طرز تهیه استانبولی پلو را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. بی شک برای ما ایرانیان، ...22 سپتامبر 2016 ... آکا در بخش تهیه پلو برای آماده ایم امیدواریم مورد شما گیرد. شک ما غذاهای از غذاها غذای و مزه افراد و بسیار است. می حتما را سالاد میل پس ما باشید طرز ...توصیه می کنم حتما آن را با سالاد شیرازی میل نمایید. پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه استانبولی پلو، این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم. مواد لازم: استانبولی پلو با ...

کلماتی برای این موضوع
پلو استانبولی، طرز تهیه استانبولی پلواستانبولی پلوپلو استانبولیاستانبولی پلو گوجهاستانبولی پلو با گوجهطرز تهیه سالاد شیرازی، تزیین سالاد شیرازیآموزش سالاد شیرازیدستور تهیه سالاد شیرازیتهیه سالاد شیرازیروش تهیه سالاد شیرازی کته استانبولی ابتدا گوجه فرنگی‌ ها را پوست کنده و خرد می ‌کنیم و با پیاز داغ و روغن یا کره درون آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …طرز تهیه ته چین مرغخورشت کرفسجوجه کبابتزیین سالاد الویه آشپزیاشپزیتزیین سالاد سبزی‌پلو ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد…سبزی‌پلو یکی از انواع پلوها در آشپزی ایرانی است سبزی‌پلو را با مرغ یا گوشت و یا ماهی اشپل ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاداشپلتاراماسالات، سالاد تاراما، گونه‌ای مزه در آشپزی یونانی و آشپزی ترکیه

بهترین روش پخت استانبولی پلو خوشمزه

[ad_1]

بهترین روش پخت استانبولی پلو خوشمزه 

استانبولی پلو یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی است که در سفره ها همیشه دیده می شود. پخت آن آسان است و کم هزینه هم می باشد. استانبولی، یکی از آسان‌ ترین و در عین حال محبوب‌ ترین غذاهای سفره‌‌ های ایرانی است. با اینکه غذای ساده و کم خرجی محسوب می شود، اما طرفداران زیادی دارد.

مواد لازم:

۴ پیمانه برنج
یک عدد پیاز
۴ عدد گوجه فرنگی متوسط
۲ عدد سیب زمینی متوسط
۲۰۰ گرم گوشت چرخ شده
۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
روغن , نمک و فلفل به میزان لازم
یک قاشق غذاخوری زردچوبه

طرز تهیه:

1-ابتدا پیازها را خرد و نگینی کرده و در روغن تفت می‌دهیم تا رنگش تغییر کند سپس زردچوبه را اضافه کرده و به هم می‌زنیم.

2-در ادامه گوشت را با پیاز تفت داده تا بوی گوشت گرفته شود سپس گوجه‌ها را خرد کرده و به همراه رب , نمک و فلفل به مواد اضافه می‌کنیم و به مدت ۵ دقیقه با دمای متوسط درب تابه را گذاشته تا مواد جا بیفتند و سس آماده شود .

3-در ادامه در قابلمه‌ای متناسب برنج‌ها را شسته و ۴ پیمانه آب روی آن می‌ریزیم . سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و نگینی یا خرد کرده به برنج اضافه می‌کنیم . سپس سس آماده شده را به برنج اضافه کرده و شعله را زیاد می‌کنیم تا آب به جوش آید .

4-سپس شعله را متوسط کرده و درب قابلمه را نیمه باز گذاشته تا آب آن تبخیر شود . در ادامه درب قابلمه را گذاشته و ۴۰ دقیقه صبر می‌کنیم تا استانبولی آماده شود.

نوش جان و لذت ببرید!

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
روش تهیه‌ی زرشک ‌پلو با مرغ و راز خوشمزه‌تر شدن آن راز زرشک‌پلو زرشک از میوه‌هایی است که در دو نقطه ایران بیش از هر جای دیگری پرورش می پلو استانبولی، طرز تهیه استانبولی پلواستانبولی پلوپلو استانبولیاستانبولی پلو بدون گوشتاستانبولی پلو گوجهدستور پخت طرز تهیه استانبولی پلو طرز تهیه استانبولی استانبولی پلو پخت استانبولینحوه پخت استانبولی پلونحوه درست کردن آموزش آشپزی آموزش آشپزیطرز تهیه غذامرغطبخجوجه کبابپختنته چین مرغپخت کیکسالادانواع دسر آموزش آشپزی جذاب آموزش آشپزیپخت کیکغذای رژیمیانواع غذاغذا با مرغمرباترشیجاتانواع دسر ته چین مرغ شیرینی آسان و خوشمزه نان چایی مخصوص دورهمی های …سایر مطالب آشپزی و شیرینی پزی طرز تهیه نان کدو حلوایی برای صبحانه عکس طرز تهیه مرغ روش تهیه‌ی زرشک ‌پلو با مرغ و راز خوشمزه‌تر شدن آن راز زرشک‌پلو زرشک از میوه‌هایی است که در دو نقطه ایران بیش از هر جای دیگری پرورش می‌یابد پلو استانبولی، طرز تهیه استانبولی پلو استانبولی پلوپلو استانبولیاستانبولی پلو بدون گوشتاستانبولی پلو گوجهدستور پخت طرز تهیه استانبولی پلو طرز تهیه استانبولی استانبولی پلو پخت استانبولینحوه پخت استانبولی پلونحوه درست کردن آموزش آشپزی آموزش آشپزیطرز تهیه غذامرغطبخجوجه کبابپختنته چین مرغپخت کیکسالادانواع دسرقهوهکباب آموزش آشپزی آموزش آشپزیپخت کیکغذای رژیمیانواع غذاغذا با مرغمرباترشیجاتانواع دسر ته چین مرغ شیرینی آسان و خوشمزه نان چایی مخصوص دورهمی های عصرانه عکس سایر مطالب آشپزی و شیرینی پزی طرز تهیه نان کدو حلوایی برای صبحانه عکس طرز تهیه مرغ سوخاری

استانبولی پلو با سالاد شیرازی

[ad_1]

وب‌سایت آکا ایران: در این بخش طرز تهیه استانبولی پلو را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. بی شک برای ما ایرانیان، غذاهای ایرانی از لذیذترین غذاها هستند.این غذای راحت و خوش مزه برای افراد مجرد و دانشجو بسیار مناسب اسـت. توصیه می کنم حتما آن را با سالاد شیرازی میل نمایید. پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه استانبولی پلو، این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم:   

• برنج  1000 گرم
• گوجه فرنگی  3000 گرم
• گوشت مغز ران گوساله  750 گرم
• پیاز داغ عسلی  4 قاشق سوپخوری
• روغن  150 گرم
• رب گوجه فرنگی  1 قاشق سوپخوری
• فلفل  قدری
• نمک  قدری

 
روش تهیه :

1. برنج را تمیز کرده با آب نیم گرم چندین بار میشوئیم گوجه فرنگی را آب گرفته با دو سه لیوان آب مخلوط می کنیم و روی برنج می ریزیم بطوریکه تقریبا چهار انگشت از سطح برنج بالاتر بایستد در صورتیکه کمتر بود کمی آب اضافه میکنیم

2. یک قاشق سوپ خوری نمک داخل آب برنج میریزیم سه چهار قاشق روغن اضافه میکنیم میگذاریم برنج در آب یکساعت بماند تا کمی خیس بخورد

3. گوشت را قیمه ای خرد میکنیم با پیاز سرخ کرده مخلوط می نمائیم و روی آتش ملایم میگذاریم تا آب گوشت کشیده شود و بعد دو سه لیوان آب در گوشت میریزیم و میگذاریم گوشت بپزد .

4. رب گوجه فرنگی و کمی نمک را به گوشت اضافه میکنیم میگذاریم آب گوشت تبخیر شود ( باید قیمه را قبل از آماده کردن برنج تهیه کرد ) بعد ظرف را روی حرارت ملایم میگذاریم تا جوش بیاید و آب آن تبخیر شود در صورتیکه مغز برنج کمی خام بود مقدار یکی دو لیوان آب گوجه فرنگی یا آب ساده بآن اضافه می نمائیم و بعد از اینکه این آب هم تبخیر شد وسط برنج را باز میکنیم و قیمه را لای آن میریزیم و روی قیمه را با برنج میپوشانیم

5. در ظرف را محکم میکنیم روی اتش یا در فر بمدت یکساعت تا یکساعت نیم دم می کنیم .

6. استانبولی پلو را می توانیم با گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگی تهیه کنیم بدیهی اسـت که اسلامبولی پلو با آب گوجه فرنگی تازه و قیمه خیلی بهتر میشود ولی در صورت مصرف رب گوجه فرنگی باید رب خوش رنگ و خوش طعم باشد و مقدار آن در حدود یک لیوان باشد باید برنج را پیمانه کرد و برای هر پیمانه برنج دو پیمانه آب در نظر گرفت دو سه قاشق از رب را با قیمه مخلوط می نمائیم و بقیه رب را در آب برنج حل کرده استانبولی پلو را مطابق دستور تهیه می نمائیم و در صورت استفاده از گوشت چرخ کرده گوشت را با پیاز سرخ کرده کمی سرخ میکنیم و یک قاشق رب را با یک لیوان آب داخل آن میریزیم و در حرارت ملایم میگذاریم تا آب آن کشیده شود و بعد از آن استفاده میکنیم .

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

21 سپتامبر 2016 ... وب سایت آکا ایران: در این بخش طرز تهیه استانبولی پلو را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. بی شک برای ما ایرانیان، ...21 سپتامبر 2016 ... توصیه می کنم حتما آن را با سالاد شیرازی میل نمایید. پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه استانبولی پلو، این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم. مواد لازم:.استانبولی پلو با سالاد شیرازی.در این بخش طرز تهیه استانبولی پلو را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. بی شک برای ما ایرانیان، غذاهای ...استانبولی یا استنبلی یک کته خوشمزه و قدیمی و البته فوری است که هم سریع آماده شده و هم کم هزینه است . stanboli-rice (2) مواد لازم استانبولی: برنج 3 پیمانهدر ادامه طرز تهیه استانبولی پلو با سالاد شیرازی را می خوانید. 9eb6ddf4f9 طرز تهیه استانبولی پلو با سالاد شیرازی. مواد لازم: برنج ۱۰۰۰ گرم; گوجه فرنگی ۳۰۰۰ گرم ...21 سپتامبر 2016 ... در این بخش طرز تهیه استانبولی پلو را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. بی شک برای ما ایرانیان، غذاهای ایرانی از ...28 سپتامبر 2016 ... وبسایت آکا ایران: در این بخش طرز تهیه استانبولی پلو را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. بی شک برای ما ایرانیان، ...22 سپتامبر 2016 ... آکا در بخش تهیه پلو برای آماده ایم امیدواریم مورد شما گیرد. شک ما غذاهای از غذاها غذای و مزه افراد و بسیار است. می حتما را سالاد میل پس ما باشید طرز ...توصیه می کنم حتما آن را با سالاد شیرازی میل نمایید. پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه استانبولی پلو، این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم. مواد لازم: استانبولی پلو با ...

کلماتی برای این موضوع
پلو استانبولی، طرز تهیه استانبولی پلواستانبولی پلوپلو استانبولیاستانبولی پلو گوجهاستانبولی پلو با گوجهطرز تهیه سالاد شیرازی، تزیین سالاد شیرازیآموزش سالاد شیرازیدستور تهیه سالاد شیرازیتهیه سالاد شیرازیروش تهیه سالاد شیرازی کته استانبولی ابتدا گوجه فرنگی‌ ها را پوست کنده و خرد می ‌کنیم و با پیاز داغ و روغن یا کره درون آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …طرز تهیه ته چین مرغخورشت کرفسجوجه کبابتزیین سالاد الویه آشپزیاشپزیتزیین سالاد سبزی‌پلو ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد…سبزی‌پلو یکی از انواع پلوها در آشپزی ایرانی است سبزی‌پلو را با مرغ یا گوشت و یا ماهی اشپل ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاداشپلتاراماسالات، سالاد تاراما، گونه‌ای مزه در آشپزی یونانی و آشپزی ترکیه

بهترین روش پخت استانبولی پلو خوشمزه

[ad_1]

بهترین روش پخت استانبولی پلو خوشمزه 

استانبولی پلو یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی است که در سفره ها همیشه دیده می شود. پخت آن آسان است و کم هزینه هم می باشد. استانبولی، یکی از آسان‌ ترین و در عین حال محبوب‌ ترین غذاهای سفره‌‌ های ایرانی است. با اینکه غذای ساده و کم خرجی محسوب می شود، اما طرفداران زیادی دارد.

مواد لازم:

۴ پیمانه برنج
یک عدد پیاز
۴ عدد گوجه فرنگی متوسط
۲ عدد سیب زمینی متوسط
۲۰۰ گرم گوشت چرخ شده
۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
روغن , نمک و فلفل به میزان لازم
یک قاشق غذاخوری زردچوبه

طرز تهیه:

1-ابتدا پیازها را خرد و نگینی کرده و در روغن تفت می‌دهیم تا رنگش تغییر کند سپس زردچوبه را اضافه کرده و به هم می‌زنیم.

2-در ادامه گوشت را با پیاز تفت داده تا بوی گوشت گرفته شود سپس گوجه‌ها را خرد کرده و به همراه رب , نمک و فلفل به مواد اضافه می‌کنیم و به مدت ۵ دقیقه با دمای متوسط درب تابه را گذاشته تا مواد جا بیفتند و سس آماده شود .

3-در ادامه در قابلمه‌ای متناسب برنج‌ها را شسته و ۴ پیمانه آب روی آن می‌ریزیم . سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و نگینی یا خرد کرده به برنج اضافه می‌کنیم . سپس سس آماده شده را به برنج اضافه کرده و شعله را زیاد می‌کنیم تا آب به جوش آید .

4-سپس شعله را متوسط کرده و درب قابلمه را نیمه باز گذاشته تا آب آن تبخیر شود . در ادامه درب قابلمه را گذاشته و ۴۰ دقیقه صبر می‌کنیم تا استانبولی آماده شود.

نوش جان و لذت ببرید!

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
روش تهیه‌ی زرشک ‌پلو با مرغ و راز خوشمزه‌تر شدن آن راز زرشک‌پلو زرشک از میوه‌هایی است که در دو نقطه ایران بیش از هر جای دیگری پرورش می پلو استانبولی، طرز تهیه استانبولی پلواستانبولی پلوپلو استانبولیاستانبولی پلو بدون گوشتاستانبولی پلو گوجهدستور پخت طرز تهیه استانبولی پلو طرز تهیه استانبولی استانبولی پلو پخت استانبولینحوه پخت استانبولی پلونحوه درست کردن آموزش آشپزی آموزش آشپزیطرز تهیه غذامرغطبخجوجه کبابپختنته چین مرغپخت کیکسالادانواع دسر آموزش آشپزی جذاب آموزش آشپزیپخت کیکغذای رژیمیانواع غذاغذا با مرغمرباترشیجاتانواع دسر ته چین مرغ شیرینی آسان و خوشمزه نان چایی مخصوص دورهمی های …سایر مطالب آشپزی و شیرینی پزی طرز تهیه نان کدو حلوایی برای صبحانه عکس طرز تهیه مرغ روش تهیه‌ی زرشک ‌پلو با مرغ و راز خوشمزه‌تر شدن آن راز زرشک‌پلو زرشک از میوه‌هایی است که در دو نقطه ایران بیش از هر جای دیگری پرورش می‌یابد پلو استانبولی، طرز تهیه استانبولی پلو استانبولی پلوپلو استانبولیاستانبولی پلو بدون گوشتاستانبولی پلو گوجهدستور پخت طرز تهیه استانبولی پلو طرز تهیه استانبولی استانبولی پلو پخت استانبولینحوه پخت استانبولی پلونحوه درست کردن آموزش آشپزی آموزش آشپزیطرز تهیه غذامرغطبخجوجه کبابپختنته چین مرغپخت کیکسالادانواع دسرقهوهکباب آموزش آشپزی آموزش آشپزیپخت کیکغذای رژیمیانواع غذاغذا با مرغمرباترشیجاتانواع دسر ته چین مرغ شیرینی آسان و خوشمزه نان چایی مخصوص دورهمی های عصرانه عکس سایر مطالب آشپزی و شیرینی پزی طرز تهیه نان کدو حلوایی برای صبحانه عکس طرز تهیه مرغ سوخاری

آموزش تهیه استانبولی پلو و بادمجان خوش طعم

[ad_1]

آموزش تهیه استانبولی پلو و بادمجان خوش طعم 

برای تهیه استانبولی پلو و بادمجان می توانیم به زمان های گذشته برگردیم و خاطره ای نوستالژیک داشته باشیم چون این غذا قدمت زیادی دارد. وقتی حرف از استانبولی می شود، یاد خانه مادربزرگ ها می افتیم. قدیم ها اینجور غذاها آخر هفته ها، در خانه آنها پیدا می شد.

البته هنوز هم گاهی برای خودمان استانبولی درست می کنیم، اما دیگر مثل قدیم حال و صفا ندارد. می خواهیم دوباره خاطرات را زنده کنیم و استانبولی پلوی خوشمزه ای بپزیم.

مواد لازم:

۲ پیمانه برنج (۲ ساعت خیس شود)
۲ عدد بادمجان متوسط (به صورت نگینی خرد شود)
۴ عدد گوجه فرنگی بزرگ (رنده شود)
۲ ق س رب
۲ عدد سیب زمینی متوسط (به صورت نگینی خرد شود)
۱ ق چ زردچوبه
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم
۳ ق غ پیاز داغ
طرز تهیه:

1 برنج را که از قبل به مدت ۲ ساعت خیس کرده‌اید مثل همیشه آبکش کنید. بعد بادمجان‌ها را پوست گرفته، به صورت نگینی خرد کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در محلول آب و نمک- یک لیتر آب و یک قاشق غذاخوری نمک- بخوابانید. سپس آن را از صافی رد کرده، خشکش کنید و در روغن تفت دهید.

۲ بعد از 2 الی 3 دقیقه سیب‌زمینی‌های نگینی خرد شده را اضافه کرده و آن را هم 2 الی 3 دقیقه تفت دهید.

3 در این مرحله رب گوجه‌فرنگی وپیاز داغ را همراه زردچوبه، نمک و فلفل اضافه کنید.

4 در آخر گوجه‌فرنگی رنده شده را افزوده، در ظرف را بگذارید تا آب گوجه تمام شود و مواد به روغن بیفتد. حالا مواد را لا‌به‌لای برنج بدهید و به مدت 30 دقیقه آن را دم کرده، در ظرف مورد نظر سرو کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
انواع پلو ، انواع چلو ، کته ، پخت برنج آموزش آشپزی آکا و تجــزیه و تحلیــل آلبــالو پلــو طرز تهیه دم پخت باقالی باقلا پلوی هندی پلو مرغ سرخ شدهپلو استانبولی، طرز تهیه استانبولی پلواستانبولی پلوپلو استانبولیاستانبولی پلو گوجهاستانبولی پلو با گوجهطرز تهیه آشپزی طرز تهیه پلو سبزیجات هندی غذایی خوش عطر عکس طرز تهیه دسر توت فرنگی هیجان انگیز و طرز تهیه کالزونه ایتالیایی پیراشکی پیتزا بسیار خوش طعم سایر مطالب آشپزی و شیرینی پزی طرز تهیه نان کدو نانی خوش عطر و خوش طعم برای فصل های آشپزی آموزش انواع غذاها خواص مواد غذایینکات سودمند آشپزی و آموزش انواع غذاهاخواص مواد غذایینکات سودمند آشپزیآموزش آشپزی و انواع طرز تهیه انواع غذاها طرز تهیه انواع غذاهاآشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد ماکارونیطرز تهیه لازانیاطرز آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …طرز تهیه کتلت کنجدی مواد لازم برای کتلت کنجدی گوشت گرم سیب زمینی بزرگ یک عدد پیاز انواع پلو ، انواع چلو ، کته ، پخت برنج آموزش آشپزی آکا و تجــزیه و تحلیــل آلبــالو پلــو طرز تهیه دم پخت باقالی باقلا پلوی هندی پلو مرغ سرخ شده پلو استانبولی، طرز تهیه استانبولی پلو استانبولی پلوپلو استانبولیاستانبولی پلو گوجهاستانبولی پلو با گوجهطرز تهیه استانبولی آشپزی طرز تهیه پلو سبزیجات هندی غذایی خوش عطر عکس طرز تهیه دسر توت فرنگی هیجان انگیز و شیک سه طرز تهیه کالزونه ایتالیایی پیراشکی پیتزا بسیار خوش طعم سایر مطالب آشپزی و شیرینی پزی طرز تهیه نان کدو نانی خوش عطر و خوش طعم برای فصل های پاییز عکس آشپزی آموزش انواع غذاها خواص مواد غذایینکات سودمند آشپزی آشپزی و آموزش انواع غذاهاخواص مواد غذایینکات سودمند آشپزیآموزش آشپزی و انواع خوراکها و طرز تهیه انواع غذاها طرز تهیه انواع غذاهاآشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد ماکارونیطرز تهیه لازانیاطرز تهیه ته آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی آنلاین،آشپزی با طرز تهیه ته چین مرغخورشت کرفسجوجه کبابتزیین سالاد الویه آشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد

وعده نوستالژیک و قدیمی؛ استانبولی پلو با بادمجان

[ad_1]

مجله آشپزی مثبت: وقتی حرف از استانبولی می شود، یاد خانه مادربزرگ ها می افتیم. قدیم ها اینجور غذاها آخر هفته ها، در خانه آنها پیدا می شد. البته هنوز هم گاهی برای خودمان استانبولی درست می کنیم، اما دیگر مثل قدیم حال و صفا ندارد. می خواهیم دوباره خاطرات را زنده کنیم و استانبولی پلوی خوشمزه ای بپزیم.

•  ۲ پیمانه برنج (۲ ساعت خیس شود)                     
• ۲ عدد بادمجان متوسط (به صورت نگینی خرد شود)             
• ۴ عدد گوجه فرنگی بزرگ (رنده شود)         
• ۲ ق س رب                             
• ۲ عدد سیب زمینی متوسط  (به صورت نگینی خرد شود)          
• ۱ ق چ زردچوبه                         
• نمک و فلفل به میزان لازم
• روغن به میزان لازم
• ۳ ق غ پیاز داغ                        

 

1 برنج را که از قبل به مدت ۲ ساعت خیس کرده‌اید مثل همیشه آبکش کنید. بعد بادمجان‌ها را پوست گرفته، به صورت نگینی خرد کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در محلول آب و نمک- یک لیتر آب و یک قاشق غذاخوری نمک- بخوابانید.  سپس آن را  از صافی رد کرده، خشکش کنید و در روغن تفت دهید.

۲ بعد از  2 الی 3  دقیقه سیب‌زمینی‌های نگینی خرد شده را اضافه کرده  و آن را هم 2 الی 3 دقیقه تفت دهید.

3 در این مرحله رب گوجه‌فرنگی وپیاز داغ را همراه زردچوبه، نمک و فلفل اضافه کنید.

4 در آخر گوجه‌فرنگی رنده شده را افزوده، در ظرف را بگذارید تا آب گوجه تمام شود و مواد به روغن بیفتد. حالا مواد را  لا‌به‌لای برنج بدهید و به مدت 30 دقیقه آن را دم کرده، در ظرف مورد نظر سرو  کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
وعده نوستالژیک و قدیمی؛ استانبولی پلو با بادمجان وعده نوستالژیک و قدیمی؛ استانبولی پلو با بادمجان