باتوجه به رژیم های مختلفی که امروزه وجود دارد بد نیست این روش موثر را امتحان کنید
رژیم لاغری گام چیست؟
به نقل از Webmd، رژیم غذایی گام، تلفیقی از الگوهای صحیح غذا خوردن و ورزش صحیح، بدون برنامههای سخت رژیم غذایی اسـت.داستان رژیم غذایی گام ساده اسـت، پیاده روی به اندازه 10 هزار گام در روز و کاهش سهم وعدههای غذایی به یک چهارم. در واقع رژیم غذایی گام بر این اصل استوار اسـت، حرکت بیشتر، خوردن کمتر.این رژیم درواقع یک برنامه پیاده روی اسـت که، توسط دکتر جیمز ا هیل ( James o.Hill) و دکتر جان سی پیتر ( John C.Peter) ابداع شده و سبب کاهش وزن میلیون ها آمریکایی گشته اسـت.
stepdiet.jpg رژیم غذایی گام کمک میکند تا افرادی که برنامههای رژیمی سخت دارند، به آرامی فعالیتهای روزانه خود را با شمارش گامهایشان افزایش دهند. این تغییرات در شیوه زندگی برای کنترل وزن موفق و دائمی، بسیار مؤثر اسـت. رژیم غذایی گام به شما اجازه میدهد هر آنچه میخواهید بخورید، البته تا زمانی که میزان سهم وعدههای غذایی معمول خود را تا حدود 25 درصد کاهش دهید.
سپس مصرف روزانه خود را با برداشتن گامهای زیادی که از 2000 عدد شروع شده و افزایش آن به 10000 عدد، در هر روز متعادل سازید.غذاهایی مانند میوهها و سبزیجات، غلات کامل، لبنیات کم چرب، پروتئین بدون چربی، چربیهای سالم توصیه میشود. در واقع در رژیم غذایی گام هیچ ماده خوراکی خاصی ممنوع نیست.
مواد لازم:
1. 12 عدد قالب یک نفره کیک مافین را با کره چرب نموده و کمی آرد بپاشید.
2. سیب زمینی های نگینی شده را در یک قابلمه آّب جوش به مدت 10 دقیقه بپزید تا نرم و ترد شوند. سپس آن ها را آّبکش نموده و خوب له نمایید تا کاملا صاف شوند.
3. پوره سیب زمینی را در یک کاسه ریخته و آرد, شکر, بکینگ پودر, کشمش و زرده تخم مرغ ها را به سیب زمینی بیافزایید و خوب مخلوط نمایید.
4. در یک کاسه تمیز, سفیده های تخم مرغ را با همزن بزنید تا کاملا پف نمایند و سفت شوند. سپس با قاشق فلزی آن را آرام آرام به مخلوط سیب زمینی اضافه نمایید تا کاملا با آن ترکیب شود.
5. خمیر را داخل قالب های کیک بریزید.
6. مافین ها را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت و یا عدد 6 فرهای گازی به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس حرارت فر را به 160 درجه سانتیگراد برسانید و نان ها را به مدت 7 تا 10 دقیقه داخل فر قرار دهید تا خوب پف نمایند.
7. مافین ها را از قالب بیرون آورید و داغ سرو نمایید.
توصیه سرآشپز:
به جای سرو نان ها با کره ساده, آن ها را با کره دارچینی میل نمایید. جهت تهیه کره ی دارچینی, 60 گرم کره را با یک سر انگشت پر پودر دارچین مخلوط نمایید.
: قبلا رعایت رژیم غذایی برای داشتن قلب سالم آسان به نظر میرسید. اجتناب از خوراکیهای سرشار از کلسترول و نمک، و چشمپوشی از قطعههای چرب گوشت کافی بود. البته گفتناش آسانتر از انجام آن اســت. اما حداقل میدانستید مراقب چه چیزهایی باشید.
به گزارش زمان به نقل از سایت بازده، اما پژوهشهای جدید تمام توصیههای قدیمی سلامت قلب را پیچیده کردهاســت. فقط در چند سال گذشته، پژوهشها نشان دادهاســت کلسترول خوراکی، سدیم، و چربی – تمام چیزهای بد همیشگی – تنها آفات قلب نیستند که ما فکر میکردیم.
حتی ممکن اســت چربی اشباع در صف بخشایش و عفو باشد. جف ولک، دارای مدرک دکتری، متخصص ثبتشدهی تغذیه، و استاد علم تغذیه در دانشگاه اوهایو، میگوید: “اخیرا گزارشهای مختلف حاکی از آن اســت که هیچ ارتباطی بین چربی اشباع خوراکی و بیماری قلبی عروقی نیست.” هرچند این حقیقت دارد که سرم اسیدهای چرب اشباع – یعنی وجود چربی اشباع در خونتان – با نرخ بیشتر بیماری قلبی در ارتباط اســت، اما ولک میگوید ظاهرا بلعیدن چربی اشباع در قالب خوراکی میزان این ماده را در خونتان افزایش نمیدهد.
این با دیگر یافتههای اخیر دربارهی چربی و کلسترول خوراکی همسو اســت. اگر یک خوراکی حاوی چیزی باشد، لزوما به این معنی نیست که خوردناش میزان آن چیز را در بدنتان بالا میبرد.
اما چیزی که میخورید همچنان مهم اســت. خیلی مهم اســت. کیت پاتون، متخصص ثبتشدهی تغذیه در موسسهی قلب و عروق کلینیک کلیولند میگوید: “خوراکی میتواند بدن ما را تقویت کند، یا میتواند آن را مسموم کند.” در ادامه دانش فعلی دربارهی بهترین و بدترین خوراکیها برای قلب شما آمدهاســت.
نوشابه
پاتون میگوید اصطلاحا “قندهای ساده”، مانند قندی که در نوشابههای معمولی وجود دارد سبب تورم میشود و میزان قند خون را بالا میبرد. همهی اینها میتواند فشار بیشتری به دیوارههای شریانها وارد کند و خطر بیماری قلبی عروقی را در شما افزایش دهد. هرچه نوشابهی بیشتری بنوشید، خطر برای شما بیشتر میشود.
محصولات دسر پخته
اخیرا پژوهشی در کانادا نشان دادهاســت ظاهرا هر چیزی که حاوی “شکر سفید، شکر قهوهای، شربت ذرت، شربت افرا، عسل، شیرهی قند، و شیرینکنندههای دیگر” اســت سبب نرخ بالاتر استرس اکسیداتیو میشود. در نتیجه مولفان این پژوهش میگویند این شیرینکنندهها – و پایها، کیکها، و و دیگر خوراکیهای خوشمزهای که حاوی آن هستند- میتواند به انسداد شریانها، فشار خون بالا، نارسایی قلبی، و دیگر بیماریهای قلبی عروقی منجر شود.
کربوهیدراتهای تصفیهشده
پاتون میگوید معمولا کربوهیدراتهای تصفیهشده پر از قند و افزودنی هستند، که هیچیک از آنها فایدهای برای قلبتان ندارند. متخصصان میگویند چاشنیهایی مانند کچاپ و تزیینات سالاد – همچنین سس ماکارونی، نان، و ماست کمچرب- منابع رایجتر قند و کربوهیدرات تصفیهشده اســت.
مارگارین
آخرین پژوهشها این ادعاها را تقویت میکند که کره برای قلبتان بد نیست. از طرف دیگر مارگارین منبع اسید چرب ترانس اســت. پاتون میگوید وقتی صحبت از بیماری قلبی عروقی اســت، این اسید چربها خبر خوبی نیستند. او میافزاید روغنهای تردکنندهی شیرینی یکی دیگر از منابع مهم چربی ترانس اســت.
پودر شیر قهوه
پاتون میگوید این پودرها هم مانند مارگارین و روغنهای تردکننده معمولا مملو از چربیهای ترانس هستند. این برای بسیاری از انواع ذرتهای مایکروویوی، خوراکیهای صبحانه، و هر چیز دیگری که در فهرست ترکیباتش “روغن هیدروژنه” اســت، صدق میکند.
هاتداگ
پاتون میگوید معمولا گوشتهای به شدت فرآوری شده مانند هاتداگ، سوسیس، و بیشتر فرآوردههای گوشتی سرد، مملو از افزودنی هستند. همچنین این محصولات مکررا با نرخ بالاتر بیماری قلبی در ارتباط بودهاســت. پاتون میگوید هرچند برای متخصصان دشوار اســت که دقیقا تصریح کنند کدام افزودنیها در این گوشتها مشکلساز اســت- نیرات، فسفات، یا هیدروکربن؟- عاقلانه به نظر میرسد که از آنها اجتناب کنید یا مصرف را پایین نگه دارید.
منیع:msn