بادام تلخ اگرچه مزه ناخوشایندی دارد اما برای درمان بسیاری از بیماریها کارساز است. علاوه بر این روغن بادام تلخ برای سلامت و زیبایی موثر است.
توجه: با وجود اینکه بادام شیرین هیچ گونه ماده سمی ندارد اما روغن بادام تلخ حاوی تعدادی سموم کشنده است و باید با احتیاط استفاده شود. این روغن شامل ماده سمی به نام اسید هیدروسیانیک (HCN) است که میتواند عوارض جانبی جدی در بدن ایجاد کند. بنابراین مصرف آن برای کودکان، زنان باردار و یا افراد با شرایط خاص توصیه نمیشود.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، حیدر عظمایی پژوهشگر طب سنتی درباره سلامت جوانان گفت: مواردی مانند تغذیه، روانی و آرامش های روحی از نظر ازدواج و شغل، ورزش و آمادگی بدنی، خواب کافی و آب و هوای سالم برای سلامت جوانان از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
وی با بیان اینکه تغذیه یکی از مهمترین عوامل سلامتی جوانان است، اظهار داشت: در تغذیه چهار گروه غذایی مانند پروتیین، ویتامین، قندها و چربی ها از اهمیت بالایی برخوردار است و این گروه ها باید جز مواد مصرفی جوانان باشد.
به گفته این پژوهشگر طب سنتی، پروتیین از دو بخش گیاهی شامل سویا، نارگیل، لوبیا، گندم، نخود، ماش و چهار مغز و حیوانی مانند گوشت و ماهی و مرغ تشکیل شده است.
وی با اشاره به مصرف ویتامین ها اشاره کرد و افزود: میوه جات و سبزیجات تازه به دلیل اینکه حاوی آهن و کلسیم و ویتامین های A، B، C، D و K هستند برای سلامت جوانان بسیار مفید است.
به گفته عظمایی، مصرف ویتامین هایA، B و C به دلیل وجود آنتی اکسیدان در آن ها و ضدسرطان بودن از اهمیت بیشتری برخوردار است.
این پژوهشگر طب سنتی با بیان اینکه بیشتر مواد مصرفی قندی جوانان قند، شکر و تنقلات مصنوعی است، تاکید کرد: مصرف قندهای طبیعی در مواد غذایی ماننند خرما، مویز، انجیر، توت خشک و کشکش باعث جلوگیری از بروز بیماری در جوانان می شود.
وی درباره چربی ها اظهار داشت: چربی گیاهی همچون نارگیل، روغن های زیتون، سویا، کنجد و تخم کتان که حاوی امگا۳ هستند و چربی های حیوانی مانند روغن حیوانی و کره برای سلامتی بدن جوانان تاثیر بسزایی دارد.
عظمایی با بیان اینکه جوانان باید روزانه ۶ لیوان آب بنوشند، عنوان کرد: رفتن به مناطق کوهستانی و دشت به دلیل وجود آب و هوای سالم، سلامت روح و روان انسان را به همراه دارد.
وی به مواردی که باعث آسیب به سلامت جوانان می شود اشاره کرد و گفت:مصرف مواد غذایی مانند ساندویچ های آماده، پیتزا، فست فود، کاکائو، تنقلات مصنوعی و سیگار و قلیان سلامت جوانان را به خطر می اندازد.
به گفته این پژوهشگر طب سنتی، مصرف قلیان و سیگار به صورت مشترک باعث بروز بیماری های ویروسی در میان جوانان می شود.
وی درباره دمنوش های گیاهی تصریح کرد:دمنوش های جنسینگ و دارچین باعث افزایش قدرت بدنی در جوانان می شود.
عظمایی به ۶ اصل مهم برای داشتن یک زندگی سالم اشاره کرد و اظهار داشت: آب و هوای سالم از مهمترین اصل برای سلامتی و داشتن یک زندگی سالم است زیرا آلودگی هوا باعث بروز بیماری های تنفسی، قلبی و غیره در افراد می شود.
وی با بیان اینکه خواب طبیعی انسان در شب ۶ الی ۸ ساعت است، بیان کرد: خواب زیاد باعث کسلی و کمبود آن منجر به ایجاد بیماری در انسان می شود.
این پژوهشگر طب سنتی به سومین اصل که دفع موادغذایی است، اشاره کرد و افزود: یبوست زیاد باعث بروز بیماری در افراد و اسهال نیز آب بدن را کاهش می دهد.
به گفته وی، مصرف خوراکی، مواد غذایی و نوشیدنی ها باید به اندازه نیاز بدن باشد و از پر خوری خودداری شود.
عظمایی با اشاره به اصل عوارض نفسانی تاکید کرد: جوانان باید از عواملی مانند تفریح، استراحت، غم، غصه، ناراحتی و شادی به یک اندازه بهره ببرند.
وی درباره آخرین اصل برای داشتن یک زندگی سالم عنوان کرد: داشتن تحرک نیز برای سلامتی افراد از اهمیت زیادی برخور دار است طوریکه استفاده از رایانه و پشت میز نشستن باید از اعتدال برخور دار باشد.
این متخصص طب سنتی بیان کرد: عدم تحریک باعث بروز بیماری های کمردرد و واریس می شود که البته تحرک زیاد نیز بیماری های دیگر را به همراه دارد.
وبسایت تناسب اندام: این مزایای شگفت انگیز باعث می شوند خوردن این سبزی تند، با وجود بوی بدی که دارد، کاملا بیارزد.
سیر فقط به درد تند کردن نان ایتالیایی و پوره سیب زمینی نمی خورد. مشخص شده که این سبزی کلاسیک، چند مزایای مهم سلامتی نیز دارد. در اینجا ۵ دلیل علمی برای خوردن سیر بیشتر بیان می کنیم.
مطالعات متعدد، ارتباطی بین خوردن سیر و خطر کمتر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را نشان می دهند. با توجه به مقاله ای که در مجله تغذیه منتشر شد، این سبزی ممکن است به جلوگیری از سرطان روده بزرگ و معده کمک کند.
مطالعه دیگری دریافت احتمال ابتلای سرطان روده بزرگ در زنان میانسال در هنگامیکه میوه، سبزیجات و سیر را بعنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف کردند، ۳۵ درصد کمتر بود.
یک مطالعه کوچک، ۱۴۶ بزرگسال سالم را در طول فصل سرماخوردگی و آنفولانزا مورد بررسی قرار داد تا ببیند آیا سیر می تواند به جلوگیری از زکام کمک کند یا نه. این شرکت کنندگان به دو گروه تقسیم شدند. یک گروه، مکمل سیر دریافت کرد و به گروه دیگر، یک قرص دارونما داده شد.
۳- ممکن است این سبزی، خواص ضدالتهابی داشته باشد
با توجه به تحقیقی که در مجله Medicinal Food منتشر شد، سیر دارای ۴ ترکیب است که به مبارزه با التهاب کمک می کنند. Health. com گزارش می دهد برخی از ترکیبات این سبزی ممکن است بطور طبیعی با تقلید از روشی که داروهای ضد درد عمل می کنند، درد و سوزش را کاهش دهند (حداقل در مطالعات آزمایشگاهی و روی حیوانات).
نیویورک تایمز گزارش می دهد اگر شما جزء ۱۵ تا ۲۵ درصد از آمریکایی هایی هستید که از قارچ انگشتان پا رنج می برند، ممکن است غوطه ور ساختن پاهایتان در یک طشت آب با حبه های سیر خرد شده، به خلاص شدن از شر آن قارچ ها کمک کند.
یک مطالعه دریافت که یکی از ترکیبات سیر در مبارزه با کمپیلوباکتر (باکتری که معمولا در مرغ خام یافت می شود می تواند باعث تهوع، اسهال و استفراغ گردد) ۱۰۰ مرتبه موثرتر از آنتی بیوتیکهای رایج است.
در حالیکه خوردن این سبزی ممکن است جلوی بیمار شدن شما را نگیرد، اما این ترکیب می تواند برای تمیز کردن مکانهای تهیه غذا بکار برود و به سالم نگه داشتن غذاهای بسته بندی شده مانند سالادهای سیب زمینی و پاستا، کالباس و سالاد کلم کمک کند.
لابد آن وقت باید از این دکتر به آن دکتر برویم. خب بهتر نیست قبل از آنها به فکر پیشگیری باشیم؟چشمها آنقدر حساساند که باید بیش از همه اندامهای دیگرتان مراقب آنها باشید. محافظت از چشم در روزهای آفتابی و پرنور تابستان از جمله موضوعات مهمی اســت که باید آن را یاد بگیریم.در اینجا به نکات مهمی در ارتباط با همین مسئله میپردازیم.
آبمروارید درواقع نقاط کدر و تیرهای اســت که به مرور زمان در عدسی چشمها تشدید پیدا میکند. بیشتر بخش عدسی چشم ما را آب و پروتئین تشکیل میدهد. آبمروارید زمانی رخ میدهد که این پروتئینها به یکدیگر چسبیده و به شکل توده شوند. این مسئله باعث میشود که عدسی چشمهایمان حالت تیره پیدا کند. این تیرگی بر بینایی ما تاثیر گذاشته و اغلب آن را تار میکند.
آب مروارید، بیماریای شایع در افراد مسن بوده و از هر سه فرد بالای ۶۵سال، یک نفر دچار آن اســت. عدسی چشم را که بهخاطر آبمروارید حالت تیره پیدا میکند، میتوان طی یک عمل یک روزه برداشت. طی این عمل عدسی چشم ما با یک عدسی مصنوعی تعویض میشود. احتمالا مجبور میشوید برای مدتی روی چشمتان از پدهای مخصوص استفاده کنید و چشمپزشک هم برایتان قطرههای مخصوص تجویز خواهد کرد.
شاید در میانسالی سراغ شما هم بیاید
AMD نام نوعی بیماری اســت که در آن قدرت بینایی بخش مرکزی چشمهایتان را از دست میدهید. این مشکل اغلب برای هر دو چشم و در یک زمان رخ میدهد و معمولا به مرور پیشرفت کرده و بدتر میشود، بنابراین ممکن اســت در آغاز نتوانید آن را تشخیص دهید. دو نوع AMD وجود دارد؛
AMDخشک: این بیماری زمانی آغاز میشود که سلولهای موجود در جسم زرد بهخاطر رسوب پروتئین چرب یا همان دروسن آسیب ببیند. در این وضعیت قدرت بینایی شما به مرور کمتر میشود. این مشکل معمولا زمانی آغاز میشود که هیچ نوع مشکلی را نمیتوانید در ارتباط با قدرت بینایی خود تشخیص دهید. از هر ۱۰موردی که AMD دارند ۹موردشان در این دستهبندی قرار میگیرند.
AMDتَر: این بیماری زمانی رخ میدهد که رگهای خونی غیرعادی شکل گرفته و به سلولهای موجود در جسم زرد آسیب وارد میکند. این جسم زرد ناحیهای کوچک در مرکز شبکیه شماست، درواقع بخشی از چشم که به شما امکان میدهد آنچه را که در امتداد دیدتان قرار دارد، ببینید. از طرفی کمک میکند بتوانید جزئیات چیزی را که جلویتان قرار گرفته، مشاهده کنید. این بیماری از AMD خشک حادتر و جدیتر اســت.
نور آفتاب را دستکم نگیرید
اگر زمان زیادی را در نور زیاد سپری کنیم و از چشممان محافظت نکنیم، خطر پیشرفت این بیماریها هم افزایش مییابد. با این حال، اینها تنها بیماریهایی نیستند که نور مسبب آنهاست:
-سعی کنید از پلک چشمها و خود چشمها محافظت کنید. این ناحیه از پوست بسیار حساس و ظریف بوده و بهراحتی توسط پرتوهای فرابنفش آسیب میبیند.
-وقتی قرنیه زمان زیادی درمعرض پرتو فرابنفش قرار میگیرد، این مسئله میتواند منجر به بروز آفتابزدگی روی بافتهای حساس آن شود. این بیماری که آن را بهنام التهاب قرنیه بهخاطر پرتو فرابنفش میشناسند، میتواند دردناک باشد و منجر به کاهش قدرت بینایی شود.
پرتو فرابنفش از منابع مختلفی ساطع میشود ازجمله خورشید، لامپهای خورشیدی، لامپهای هالوژن و بازتاب نور خورشید.
-بیماریای بهنام «ناخنک چشم» میتواند روی سفیدی چشمهایمان تاثیر بگذارد که درواقع توموری اســت که در بخش ملتحمه چشم و اغلب در کنج داخلی چشم شما رشد میکند. در اکثر موارد این مشکل نیازی به درمان ندارد اما اگر مشکلی برایتان پیش آمد حتما به چشمپزشک مراجعه کنید.
-حساسیت به نور ممکن اســت برای هرکسی اتفاق بیفتد، حتی اگر فرد دچار بیماری شاخصی نباشد که مسبب آن شود. میزان حساسیت برخی از ما نسبت به نور نسبت به دیگران بیشتر اســت و چشمان ما با بالا رفتن سن بهمراتب حساسیت بیشتری به نور پیدا میکند.
چطور از چشمها مراقبت کنیم
عینک مناسب بخرید
وقتی عینک میخرید، حتما از این مسئله مطمئن شوید که میزان محافظت آنها در برابر پرتو فرابنفش بالاست. درواقع میزان محافظت یک عینک مطلوب در برابر این پرتو باید حدود ۴۰۰ باشد و روی برچسبش نوشته شده باشد و بتواند در برابر پرتوهای فرابنفش نوع A و نوع B از شما محافظت کند.
شما میتوانید این محافظها را به منظور محافظت بیشتر از چشم در برابر پرتوهای فرابنفش روی عینکتان بزنید. آنها بسیار شبیه خود عینک هستند اما کمی بزرگتر و دارای محافظهایی در بخشهای کناری هستند که مانع از ورود نور و برخورد با چشم میشود. از طرفی طوری طراحی شدهاند که از ورود نور از قسمت بالا هم جلوگیری میکنند.
کلاه لبهدار را امتحان کنید
کلاههایی که لبه بلندی دارند در برابر نورهای درخشان و شفاف خصوصا در ساعتهای بسیار روشن روز، بیشتر از چشم محافظت میکنند.
چند نکته مهم برای حفظ سلامت چشم
از آنجا که قدرت بینایی با بالا رفتن سن کم میشود، تقریبا تمام ما باید وقتی به ۶۵سالگی میرسیم، از عینک آفتابی یا لنزهای تماسی استفاده کنیم. علاوه بر اینها، کارهای دیگری هم هست که در اینجا به برخی آنها اشاره میکنیم:
۱.بهطور منظم چشمهایتان را چک کنید
بیشتر نگرانی افراد ۴۰تا ۷۵ساله بهخاطر کم شدن و از بین رفتن قدرت بیناشیشان اســت که نتوانستهاند کاری برایش انجام دهند. بهترین روش برای اطمینان از سلامت چشمها آن اســت که بهطور منظم به متخصص مراجعه کنید و آنها را چک کنید و پیش از آنکه تغییری در وضعیت بیناییتان رخ دهد؛ مثلا دچار آب سیاه چشم یا آبمروارید شوید، پزشک بتواند آن را تشخیص دهد. اگر سنتان بالای ۶۰سال اســت باید هر دو سال تست NHS (برای سنجش بینایی) انجام دهید.
۲.خودتان مشکل را تشخیص ندهید
آمار نشان میدهد از هر ۱۰نفر بیش از یکنفر اغلب برای مشکل چشمی و گرفتن عینک، نزد پزشک نمیرود، بلکه عینک آماده تهیه میکند. توصیه ما این اســت؛ این کار را نکنید! تنها در موارد نادر اســت که احتمال دارد هر دو چشم به مقدار یکسانی به ترمیم نیاز داشته باشند. قبل از هرچیز به پزشک مراجعه کنید.
۳.به منبع روشنایی نگاه کنید
برای آنکه بتوانید در ۶۰سالگی با وضوح و کیفیت خوب همهچیز را ببینید، چشمهایتان باید قدرت آن را داشته باشند تا سه برابر نور بیشتری را نسبت به زمانی که ۲۰سال داشتید دریافت کنند، بنابراین از این مسئله اطمینان حاصل کنید که خانهتان نور کافی داشته باشد و تا حد امکان روشنایی روز به داخل آن بیاید. در اینجا به نکات جالبی در اینباره میپردازیم:
-شیشه پنجرههایتان را تمیز نگه دارید و تا جایی که امکان دارد پردهها را بکشید.
-مطمئن شوید که در بالا و پایین پلکانها، نور خوبی وجود دارد.
-برای مطالعه از چراغهای رومیزی انعطافپذیر استفاده کنید.
-هر جا که امکان داشت، از لامپهای فلورسنت استفاده کنید، این لامپها نور زیادی تولید کرده و گرمای کمی دارند.
تحقیقات نشان میدهد سیگار کشیدن باعث آسیب به بافتهای چشم شده و خطر از دست دادن قدرت بینایی را دو برابر میکند. درواقع مصرف سیگار میتواند خطر تباهی لکه زرد (AMC) را با بالا رفتن سن افزایش دهد و از طرفی ارتباطی نزدیک با بروز آبمروارید دارد. از طرفی میتواند منجر به وخیمتر شدن مشکلات بینایی مرتبط با دیابت شود.
۵.تحرک و ورزش را فراموش نکنید
سعی کنید ورزشهایی در سطح متوسط انجام دهید مانند پیادهروی معمولی، چراکه میتواند از چشمهایتان محافظت کند و با مراقبت از ساختار و عملکرد سلولهای عصبی در شبکیه، از کم شدن قدرت بینایی بهخاطر بالا رفتن سن جلوگیری کند. باید سعی کنید با ورزش مرتب، همواره وزنتان را در سطح متعادلی نگه دارید؛ چراکه این کار مانع از بروز مشکلات چشمی مرتبط با بیماریهایی مانند دیابت نوع دو و سکته مغزی میشود.
هندوانه
این میوه پر آب مجموعه ای اســت از ویتامین A و C، پتاسیم، و آنتی اکسیدان ضد سرطان لیکوپن. هندوانه همچنین یکی از غنی ترین منابع آمینو اسید ال – سیترولین اســت، که به تنظیم عملکرد شریایی و کاهش فشار خون کمک می کند.
تازه ترین میگو ها را در این فصل می توانید پیدا کنید. میگو حاوی کلسترول اســت، اما کلسترولی که از غذا دریافت می کنید تاثیر ناچیزی روی کلسترول موجود در جریان خونتان می گذارد. میگو همچنین، سرشار از پروتئین اســت، چربی کمی دارد، و منبع خوبی از دو مامور محافظ قلب یعنی امگا 3 و ویتامین B12 اســت.
ذرت
چشم ها ذرت را دوست دارند. ذرت منبع خوبی از لوتئین، یک آنتی اکسیدان قدرتمند اســت که خطر عوامل مربوط به دژنراسیون ماکولا را کاهش می دهد، این مشکل یکی از شایع ترین عوامل کوری در افراد کهنسال اســت. پختن ذرت باعث آزاد شدن آنتی اکسیدان های مفید که می توانند خطر بیماری های قلبی و سرطان را کاهش دهند می شود. هر چه ذرت بیشتر پخته شود مقدار آنتی اکسیدان نیز بیشتر می شود.
کرفس حاوی مواد مغذی فراوانی اســت که به درد بدن می خورند. از جمله ترکیبات ضد التهابی که مسیر گوارشی تان را تسکین می دهد، آنتی اکسیدان های ضد بیماری، و ویتامین هایی مانند فولات، ویتامین K و ویتامین C.
تخمه آفتابگردان
تخمه پای ثابت فوتبال و مسابقات ورزشی اســت. دانه های آفتابگردان منابع قابل توجهی از ویتامین E هستند – یک چهارم فنجانش بیش از 90 درصد نیاز روزانه بدن را تامین می کند. تخمه آفتابگردان همچنین حاوی دوز قابل توجهی از مواد معدنی کلیدی از جمله منگنز، منیزیم، و سلنیوم اســت.
قارچ
قارچ ها تنها سبزیجات که حاوی ویتامین D هستند. ترکیبات زیادی در قارچ ها شناسایی شده که می توانند به تقویت سیستم ایمنی و محافظت از بدن در برابر سرطان کمک کنند.
زرد آلو
بتاکاروتن موجود در زردآلو می تواند به جلوگیری از آب مروارید و دژنراسیون ماکولا کمک کند. برخی تحقیقات اظهار کرده اند که دریافت مقادیر بالای ویتامین A می تواند تا 40 درصد خطر بروز آب مروارید را کاهش دهد. زرد آلو ها همچنین منابع غنی از پتاسیم هستند، ماده معدنی که برای عملکرد مناسب عصب و ماهیچه ضروری اســت. پتاسیم همچنین به تثبیت فشار خون و متعادل شدن مایعات بدن کمک می کند.
شاید تعجب کنید، ولی خردل که معمولا روی ساندویچ ناسالم هات داگ دیده می شود مزایای فراوانی دارد. خردل حاوی سلنیوم، یک ماده معدنی همراه با آنتی اکسیدان اســت که می تواند به پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی، تقویت سیستم ایمنی، و محافظت در برابر برخی سرطان ها کمک کند. خردل همچنین منبعی از منیزیم اســت، که می تواند فشار خون را کاهش دهد و التهاب را پایین بیاورد.
گیلاس
تحقیقات FDA نشان داده افراد بالغی که یک و نیم فنجان گیلاس مصرف می کنند سطح آنتی اکسیدان های بدنشان بالا می رود، مخصوصا آنتوسیانین، که با بیماری های التهابی و قلبی مبارزه می کند. همچنین آلبالو ( یکی دیگر از اعضای این خانواده ) منبع غنی از فیبر محلول پکتین اســت، که به کنترل کلسترول خون کمک می کند.
آلو و سیاه آلو
رنگ زیبای آلوها از آنتوسیانین می آید، رنگدانه آنتی اکسیدانی که می تواند به نابود کردن رادیکال های آزاد که موجب آسیب سلولی می شوند کمک کند. بعلاوه آنها می توانند به پیشگیری از دست رفتن استخوان ها کمک کنند. تحقیقات نشان داده خانم های یائسه ای که مکمل کلسیم به همراه آلو مصرف می کنند کاهش از دست دادن حجم استخوانی قابل توجهی دارند و این به دلیل سطوح بالای پتاسیم و ویتامین K اســت.
هلو
گوشت هلو ( و شلیل ) سرشار از آنتی اکسیدان هایی اســت که به پیشگیری از سرطان و دیگر بیماری های مزمن کمک می کند. مواظب وزن خود هستید؟ هلو منبعی طبیعی برای اضافه کردن شیرینی به برنامه غذایی تان اســت. از آنجا که هلو سرشار از فیبرهای خوراکی اســت سیر و راضی نگهتان می دارد.
یک فنجان کدو سبز 20 کالری دارد و برای بدن حدود 28 میکرومیلی گرم فولات، که 7 درصد نیاز روزانه بدن افراد بالغ اســت فراهم می آورد، همچنین این مقدار کدو سبز 12 میلی گرم ویتامین C و 250 میلی گرم پتاسیم نیز دارد. فیبر موجود در کدو سبز و مقدار بالای آبی که دارد آن را تبدیل به یک سبزی کامل برای جلوگیری از اشتها می کند.
فلفل دلمه ای
ویتامین C و بتا کاروتن موجود در فلفل هر دو به پیشگیری از تصلب شریان کمک می کنند. ویتامین C به محافظت در برابر عفونت نیز کمک می کند و از عوامل داشتن استخوان ها، دندان ها، موها و پوستی سالم اســت. یک فلفل دلمه ای متوسط می تواند بیش از 100 درصد نیاز روزانه یک فرد بالغ به ویتامین C را تامین کند. فلفل دلمه ای های قرمز رنگ 50 درصد ویتامین C بیشتری از فلفل دلمه ای های سبز رنگ دارند.
تربچه
تربچه های تابستانی از دیگر تربچه ها تند تر هستند. تربچه حاوی ترکیبات سولفات اســت که می توانند بدن را در برابر سرطان محافظت کنند. در یک تحقیق که روی 1.500 نفر از مردم در لهستان انجام شده بود نشان داد افرادی که بیشترین مقدار مصرف تربچه و پیاز را داشتند کمتر از دیگران در خطر سرطان معده بودند.
گوجه فرنگی
بهترین را برای آخر نگه داشتیم. گوجه فرنگی می تواند برای کل بدنتان مفید واقع شود. در یکی از تحقیقات دانشکده پزشکی هاروارد مشخص شد مردانی که بیشتر غذاهای حاوی گوجه فرنگی میل می کنند کمتر دچار سرطان پروستات می شوند. لیکوپن، یک آنتی اکسیدان قدرتمند اســت که نقش عامل ضد سرطانی در گوجه فرنگی را ایفا می کند. مایع ژله ای شکل داخل گوچه فرنگی سرشار از سالیسیلاتها اســت، که تاثیر ضد لخته شدن روی خون دارد. به همین دلیل گوجه فرنگی برای پیشگیری از بیماری های قلبی نیز مناسب اســت.
شاید این موضوع کمی عجیب به نظر برسد اما این اتفاق ریشه در تئوری جنجالی نسبیت انیشتین دارد. اما تئوری نسبیت انشتین چهبود و بر چه مبانی علمی استوار بود؟ این تئوری به این نکته اشاره می کند که زمان برای اشیا در حرکت کند تر از فردی که در حال نگاه کردن به آن شی متحرک است می گذرد. این زمان هر چه به مرکز جرم گرانشی(مثل زمین) نزدیکتر می شویم آهسته تر سپری می شود. به عبارت دیگر، همه ما زمان را به همان نرخی سرعتی که در حال سپری شدن است به صورت یکسان درک نمی کنیم.
این دو برادر در سال ۱۹۶۴ در فاصله زمانی ۶ ثانیه از هم به دنیا آمدند و اکنون این فاصله زمانی به ۶ ثانیه و ۵ میلی ثانیه تغییر کرده است. به این تغییر زمانی در علم، اتساع زمانی گفته می شود و برادران کلی این نظریه علمی را اثبات کردند. اما به واقع با چه سرعت نسبی آنها نسب به یکدیگر و نسبت به مرکز جرم گرانشی در حرکت بودند؟
البته در دوقلو بودن این دو برادر تردیدی وجود ندارد اما این مسائل از این حیث مهم هستند که ناسا می خواهد از مطالعات علمی برروی بدن این دو فرد برای مقاصد دیگر بر روی دیگر افراد استفاده کند. موضوع مهم این است که مارک(برادری که ۶ ثانیه بزرگتر است) از لحاظ علمی بهتر می تواند در فضا دوام بیاورد چرا که ناسا به این نتیجه رسیده است که در صورت اعزام برادر کوچکتر، بدن وی زودتر تحلیل می رود.