گوشت گوسفند
بسیاری از خانوادهها بر این باورند که گوشت گوسفند در مقایسه با گوشت گوساله ارزش تغذیهای بیشتری دارد و چون بافت نرم و لطیفی داشته و طعم و بوی دلچسبی به انواع خوراک و خورشهای سنتی میدهد، فقط گوشت گوسفند را میپسندند و هیچ نوع دیگری به مذاقشان خوش نمیآید.
درست است که گوشت گوسفند موافقترین مزاج را دارد و سرعت هضم آن بیشتر از گوساله است و بافت نرم و طعم دلچسبی دارد، اما باید بدانید گوشت گوسفند و گوساله از نظر ارزش تغذیهای با یکدیگر برابری میکنند و میزان روی، آهن و ویتامین B۱۲ در آنها یکسان است با این تفاوت که گوشت گوسفند بسیار چرب و افزاینده کلسترول و تری گلیسیرید خون است، اما گوشت گوساله علاوه بر آنکه کم چربتر است در مقایسه با گوشت گوسفند کلسترول پایینتری دارد. پس افرادی که دچار چربی خون بالا، ناراحتیهای قلبی و دیابت هستند بهتر است گوشت گوسفند را از برنامه غذاییشان حذف کنند.
گوشت گوساله
تحقیقات نشان میدهد گوشت گوساله برای بدن سازان مناسب بوده و به افزایش سطح تستسترون کمک میکند که البته اگر دام در طبیعت رشد یافته و تغذیه طبیعی تری داشته باشد در مقایسه با گوسالههای پرورشی ضمن این که ارزش غذایی بالاتری دارد، طعمی مشابه گوشت گوسفند داشته و به دلیل آن که حجم بافت پروتئینی آن نسبت به بافت چربی در مقایسه با گوشت گوسفند بیشتر است، به افزایش قدرت و حجم عضلانی بدنسازان کمک میکند. البته افراط در مصرف گوشت گوساله میتواند سبب تجمع چربی در ناحیه شکم و پهلو و افزایش چربی خون شود. این را هم بدانید گوشت گاو در مقایسه با گوساله چاق کننده و دیرهضمتر است.
گوشت بره
با وجودی که گوشت بره، بافت ماهیچهای متراکم و پر حجمی ندارد، اما اغلب مردم به دلیل آن که رنگ صورتی مطلوبی دارد و حداکثر مقدار گوشت و حداقل مقدار چربی را داراست آن را به گوشت گوسفند ترجیح میدهند. اما گوشت بره چه ویژگی متمایزی دارد و آیا مصرف آن توصیه میشود؟ گوشت بره از نظر تردی و خوشمزگی در میان دیگر گوشت حیوانات حرف اول را میزند و قابلیت هضم بالایی دارد.
این گوشت حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری بدن است و میتواند در ساختن بافتهای جدید مفید باشد. گوشت بره مقدار قابل ملاحظهای فسفر همراه با کلسیم و آهن دارد و از نظر ویتامینهای گروه B بخصوص B۱۲ غنی است. این گوشت به دلیل بهترین طعم و کمترین میزان چربی گزینه مناسبی است.
گوشت گاو یا بوفالو
شاید تا به حال گوشت گاومیش یا همان بوفالو را ندیده باشید. شاید هم گوشتی با طعم و رنگ و بافتی متفاوتتر از گوشت گاو خورده باشید، اما متوجه نشدهاید که گوشت چه حیوانی بوده است. گاومیش یک حیوان مفید و سه منظوره است یعنی شیر، گوشت و نیروی خوبی دارد، اما نسبت به گوشت گاو به علت داشتن یک سری خصوصیات نامطلوب مشتری پسندی کمی دارد.
گوشت گاومیش خام یا نپخته رنگ قرمز بسیار روشنی دارد و شاید تفاوت رنگش با دیگر گوشتها موجب تعجب شما شود. این گوشت وقتی پخته میشود بسیار تیره و کدرتر از گوشت گاو میشود. وقتی آن را چرخ میکنیم همچون خمیری آبدار و بسیار لطیف شده، اما زمانی که میپزد بافت آن سفت میشود و اصلا طعم خوبی ندارد مگر آن که به مدد برخی از ادویه جات طعم آن را مخفی کنیم.
تفاوت گوشت گاو و گاویش
تحقیقات انجام شده نشان میدهد میزان پروتئین این گوشت با گوشت گاو برابری میکند، اما چربی و کالری آن ۱/۵ تا ۲ برابر بیشتر از گوشت گاو است. میزان ویتامینهای B و کلسیم گوشت گاومیش درصدی کمتر ولی از نظر میزان فسفر، آهن و پتاسیم با گوشت گاو برابری میکند با این تفاوت که سدیم گوشت گاومیش کمی بیشتر است.
گوشت گاومیش در مقایسه با گوشت گاو چون کیفیت و ارزش غذایی پایین تری دارد و خصوصیات ظاهری، بافتی و طبخی آن نامطلوب است کمتر مورد اقبال مصرف کنندگان قرار گرفته است. از قلم و کوهان شتر در درمان درد پا و کمر استفاده میشود.
این گوشت ظاهری شبیه گوشت گوساله دارد و نظر به اینکه اغلب خانوادهها از سفتی و دیرپز بودن این گوشت گلایه دارند باید بگوییم که اگر از گوشت شتر جوان استفاده کنید ضمن داشتن بافتی نرم و لذیذ، برای چرخ و کبابی کردن هم مناسب است. این گوشت پروتئین و چربی کمتری نسبت به گوشت گاو و گوساله دارد، اما سدیم آن زیاد و پتاسیم کمی دارد که این قضیه به تحمل پذیری شتر به کمبود آب مرتبط میشود.
آهن و روی گوشت شتر کمتر از گوشت سایر دامهاست، اما فسفر، کلسیم و ویتامینهای B در عضلات ران این حیوان بیشتر است. این را هم بد نیست بدانید که از قلم و کوهان شتر در درمان درد پا و کمر و دردهای روماتیسمی استفاده میشود.
مصرف گوشت: تعدیل یا تعطیل؟
بسیاری از افراد بر این باورند که چون انواع گوشت قرمز تری گلیسیرید و کلسترول بالایی دارد باید آن را از برنامه غذاییشان حذف کنند. در صورتی که اگر مصرف گوشت متوقف شود بدن با فقر کلسترول مواجه میشود، در نتیجه بر اساس مکانیسم طبیعی بدن، آنزیم تولید کلسترول در کبد فعال شده و به تولید کلسترول میپردازد و در صورت کمبود شدید این چربی در خون، احتمال دارد میزان تولید آن حتی از حد لازم نیز بیشتر و به افزایش کلسترول خون منجر شود.
خبرگزاری آریا -
موادی بهتر از قرص های مولتی ویتامین!
بهترین رژیم آن است که مواد موردنیاز بدن بهطور طبیعی به بدن برسد و وقتی این تامین نیاز شکل غیرطبیعی به خود بگیرد میتواند مضر باشد. در این مطلب میتوانید از تمام مواد خوراکی که ویتامین یا مواد معدنی خاص را به بدن میرسانند آگاه شوید.
در این مطلب میتوانید از تمام مواد خوراکی که ویتامین یا مواد معدنی خاص را به بدن میرسانند آگاه شوید. برای اینکه بدن سالمتری داشته باشید، میتوانید این مواد را در رژیم غذایی خود بگنجانید و خود را از مصرف مکملهای مولتی ویتامین و مینرال برهانید.
Vitamin c
بروید سراغ خانواده مرکبات و کلم
فایدهها
ویتامین C یک آنتیاکسیدان قوی است که میتواند با رادیکالهای آزاد خرابکننده DNA مبارزه کند و با این کار خطر سرطان را کاهش دهد. این ویتامین میتواند به حفظ سیستم ایمنی و افزایش HDL خون که در اصطلاح به آن کلسترول خوب میگویند به شما کمک کند.
مقدار موردنیاز
نیاز روزانه بدن به این ویتامین 75 میلیگرم است اما بعضی از کارشناسان توصیه میکنند تا روزی 200میلیگرم از آن را به بدن برسانید. لازم است بدانید اضافه ویتامین C به راحتی از بدن دفع میشود و هیچ آسیبی به آن نمیرساند.
بهترین منابع غذایی
مرکبات و آب آنها سرشار از ویتامین C است. علاوه بر اینها، این ویتامین به وفور در توتفرنگی، فلفل سبز و قرمز، کلم بروکسل، کلم بروکلی، اسفناج، کلمپیچ و خربزه وجود دارد.
تامین روزانه
روزانه خوردن یک پرتقال، نیاز بدن به ویتامین C را تامین میکند. اگر هر روز 3 وعده میوهها و سبزیهای گفته شده را مصرف کنید، میتوانید مطمئن باشید هیچگاه به کمبود این ویتامین دچار نخواهید شد.
Vitamin B6 , B12
گیاهخوارها حواس شان باشد
فایدهها
ویتامینهای گروه B یا به اصطلاح بکمپلکسها به ویژه B6 و B12 نقش مهمی در بهبود وضعیت اعصاب و عملکرد سیستم ایمنی بدن دارند. کمبود آنها میتواند یک عامل خطر برای مشکلات قلبی و سکته مغزی شود.
مقدار موردنیاز
شما در هر روز به 3/1 میلیگرم B6 و 4/2 میکروگرم B12 نیاز دارید.
بهترین منابع غذایی
منابع غذایی سرشار از ویتامین B6 غلات سبوسدار، موز، لوبیا، آجیل، جوانه گندم، مرغ و ماهی هستند. برای رساندن ویتامین B12 به بدن میتوانید از گوشت گاو، تخممرغ، ماهی و فرآوردههای لبنی استفاده کنید.
تامین روزانه
شما میتوانید با خوردن یک فنجان ماست و یک موز، 40 گرم تخمه آفتابگردان و یکصدگرم گوشت گاو کبابی نیاز روزانه خود را به ویتامین B6 و B12 تامین کنید. فراموش نکنید ویتامین B12 فقط در محصولات لبنی وجود دارد و کسانی که گیاهخوار هستند باید آن را به صورت مکمل دریافت کنند.
Vitamin E
ازچشمتان محافظت کنید
فایدهها:
عملکرد اصلی این ویتامین بهعنوان یک آنتیاکسیدان است. مطالعات اخیر نشان داده این ویتامین تاثیر مثبتی بر سلامت چشم و پیشگیری از بیماری آلزایمر دارد.
مقدار موردنیاز:
به طور کلی هر فرد به 5/22 واحد از این ویتامین در طول روز نیاز دارد. درمورد این ویتامین محدودیتهایی برای مصرف وجود دارد. درواقع حداکثر مصرف روزانه درباره آن باید مدنظر قرار بگیرد. متخصصان میگویند دریافت روزانه 150 تا 200 واحد از این ویتامین هم برای بدن خطری ندارد اما بالای آن مضر خواهد بود.
بهترین منابع غذایی:
آووکادو، روغن نباتی (مثل روغن آفتابگردان، روغن زیتون و کانولا)، جوانه گندم، تخمه آفتابگردان، بادام و آجیلهای دیگر منابع غنی این ویتامین هستند.
تامین روزانه:
رساندن ویتامینE به بدن کار بسیار راحتی است. خوردن روزانه یک فنجان بروکلی خام به همراه 50 گرم بادام یا تخمه آفتابگردان این نیاز را تامین میکند.
Vitamin K
بروکلی بخورید
فایدهها
این ماده برای انعقاد خون مفید است، علاوه بر این میتواند به تراکم و قدرت استخوانها هم بیفزاید.
مقدار موردنیاز
بنابر مطالعات انجام شده اخیر، زنان در هر روز 90میکروگرم ویتامین K نیاز دارند.
بهترین منابع غذایی
سبزیجات به رنگ سبز تیره، سبزیجات برگدار و روغنهای گیاهی مثل زیتون، کانولا و روغن سویا منابع سرشار از ویتامین K هستند.
تامین روزانه
یک فنجان بروکلی خام یا سالاد اسفناج میتواند نیاز روزانه شما به این ویتامین را برطرف کند.
Calcium
مصرف کلسیم را فراموش نکنید
فایدهها
کلسیم برای سلامت استخوانها ضروری است و نقش بسیار مهمی در جلوگیری از پوکی استخوانها ایفا میکند.
مقدار موردنیاز
تا 50 سالگی نیاز زنان به این ویتامین حداقل هزارمیلیگرم در روز است. برای بالای 50 سالگی این نیاز به روزی 1200 میلیگرم میرسد. توجه کنید که بدن نمیتواند بیشتر از 500 میلیگرم کلسیم در هر وعده را جذب کند، بنابراین بهتر است آن را در دوزهای کوچکتر مصرف کنید.
بهترین منابع غذایی
محصولات غنی از کلسیم هستند و عمده کلسیم بدن از همین منابع تامین میشود. اما مقادیر کمتر کلسیم در حبوبات و سبزیجاتی که رنگ آنها سبز تیره است و دارای برگ هستند نیز وجود دارد.
تامین روزانه
250 میلیلیتر شیر بدون چربی، یک فنجان ماست، یک فنجان اسفناج پخته و یک انجیر باعث میشود سهمیه کلسیم خود را دریافت کنید. اگر محصولات لبنی مصرف نمیکنید، میتوانید کلسیم موردنیاز را از طریق خوردن شیر سویا یا آب پرتقال به بدن خود برسانید.
Vitamin D
یک محافظ عالی
فایدهها
کار اصلی ویتامین D کمک به جذب کلسیم و افزایش جذب آن است. کمبود ویتامین D میتواند منجر به پوکی استخوان شده و نوع خاصی از سرطانها را ایجاد کند. کمبود این ویتامین میتواند به افزایش شانس ابتلا به دیابت نوع یک و بیماریهای مزمن کمک کند.
مقدار موردنیاز
زنان زیر 50 سال روزانه به 200 واحد و زنان بالای 50 سال بین 400 تا 600 واحد ویتامین D در هر روز نیاز دارند (ویتامینهای محلول در چربی مثل D و E به جای اندازهگیری با میلیگرم یا میکروگرم، با واحد اندازهگیری میشوند).
بهترین منابع غذایی
اگر چه ماهیهای چرب مثل تن یا سالمن سرشار از ویتامین D هستند اما بیشتر ویتامین D موردنیاز ما از غذاهایی مانند شیر یا غلات میآید. به علاوه بدن میتواند هنگام قرار گرفتن در نور خورشید ویتامین D مورد نیاز خود را بسازد.
تامین روزانه
اگر کمتر از 50 سال دارید، روزانه صد گرم سالمون یا دو فنجان شیر غنی شده میتواند نیاز روزانه شما را تامین کند. بین 10 تا 15 دقیقه قرار گرفتن زیر نور خورشید بدون ضدآفتاب برای دو تا سه بار در هفته هم میتواند شما را از مکملهای ویتامین D بینیاز کند.
منبع:مجله سیب سبز
این ملزومات اساسی ویندوز همراه با شماره نسخه 2009 برای ویندوز اکسپس عرضه شد و در ادامه با انتشار ویندوز ویستا نسخه 2011 آن در اختیار کاربران قرار گرفت و در نهایت نیز انتشار ویندوز 7 نسخه 2012 آن را به همراه داشت. بسیاری از کاربران از مجموعه ابزارهای مختلفی همچون Photo Gallery، Movie Maker، Windows Live Mail و ... در این بسته نرمافزاری استفاده کرده و میکنند، اما مایکروسافت اعلام کرده پشتیبانی از این بسته کمکی 10 ژانویه 2017 (مصادف با 21 دی ۹۵) به پایان میرسد. چنانچه شما نیز از جمله کاربران این مجموعه نرمافزاری رایگان هستید و با اتمام پشتیبانی مایکروسافت، ابزارهایی مناسب برای جایگزینی با هریک از نرمافزارهای موجود در این مجموعه را جستوجو میکنید پیشنهاد میکنیم با این مطلب با ما همراه شوید.
همانطور که پیشتر نیز اشاره کردیم پشتیبانی از مجموعه Windows Essentials 2012 در 21 دی 95 به پایان میرسد اما این به آن معنا نیست که شما نمیتوانید تا پیش از این تاریخ، این ابزار را از سایت مایکروسافت دانلود کنید. حتی پس از نصب آن مجبور به حذف نرمافزار یا غیرفعال کردن هریک از برنامههای نصب شده توسط آن نیستید، اما به این نکته توجه داشته باشید که استفاده از برخی برنامهها همچون
Windows Live Mail بدون بهرهمندی از بهروزرسانیهای امنیتی بههیچ وجه توصیه نمیشود و دیگر برنامهها نیز ممکن است خطرات امنیتی کمتری داشته باشند، اما هرچند جزئی میتوانند امنیت شما را در دنیای مجازی در معرض آسیبپذیریهای جدی قرار دهند.
مجموعه Windows Essentials 2012 در حالت عادی دارای یک بسته نصبی آنلاین و یک بسته نصبی آفلاین است. از آنجا که مدت پشتیبانی از این مجموعه بزودی به پایان میرسد و لینکهای دانلود بسته نصبی آنلاین و آفلاین غیرفعال میشود، شما میتوانید با مراجعه به لینک زیر نسخه آفلاین این مجموعه را دانلود و در بخشی روی هارددیسک رایانه ذخیره کنید تا در صورت نیاز پس از نصب مجدد ویندوز یا هر زمان دیگری که تمایل داشتید بتوانید به نصب برنامههای موجود در این مجموعه اقدام کنید.
همچنین در صورتیکه پس از 21 دی این مطلب را خواندید و همچنان بهدنبال روشی برای دانلود بسته نصبی آفلاین بودید میتوانید از لینک دوم که بههمین منظور روی سرورهای دیگری آپلود شده کمک بگیرید:
www.tiny.cc/click_we2012_1
www.tiny.cc/click_we2012_2
بینیاز به جانشین
دو ابزار Family Safety و OneDrive ازجمله مواردی است که نباید نگران آنها باشید، چراکه این دو نرمافزار در ویندوز 8 و 10 بهطور پیشفرض نصب شدهاست و حتی با اجرای بسته نصبی آفلاین مجموعه ملزومات ویندوز نیز این دو گزینه برای شما نمایش داده نمیشود. پس چنانچه از این دو نرمافزار استفاده میکنید نگران نباشید و براحتی مجموعه ملزومات ویندوز را از روی رایانه مجهز به ویندوز 8 یا 10 حذف کنید. در ادامه اگر از ویندوز 7 استفاده میکنید نیز میتوانید از ابزار Parental Controls بهجای Family Safety کمک بگیرید. (شاید همه امکانات آن نرمافزار را در خود جای ندهد، اما پاسخگوی بسیاری از نیازهای شما خواهد بود)
نرمافزار وان درایو نیز بهصورت مجزا برای ویندوز 7 منتشر شده و میتوانید نسخهای از این نرمافزار را با مراجعه به لینک زیر دانلود و روی ویندوز 7 نصب کنید:
www.tiny.cc/click_onedrive
مدیریت ایمن ایمیلها
همانطور که گفتیم پایان پشتیبانی از یک محصول نرمافزاری و عدم بهروزرسانی و اصلاح مشکلات و باگهای نرمافزار، تهدیدات امنیتی مختلفی را به همراه دارد و این تهدیدها در نرمافزارهای مرتبط با سرویسهای اینترنتی همچون ابزارهای مدیریت ایمیل بیش از دیگر برنامههاست.
برای رهایی از این مشکل امروزه بسیاری از کاربران از سرویسهایی همچون جیمیل و Outlook.com کمک میگیرند، اما برخی کاربران نیز اپلیکیشن Windows Mail را در ویندوز 8 و 10 جایگزین نرمافزار Windows Live Mail کردهاند و گروه دیگر که به محصولی بسیار مشابه با این ابزار علاقهمند هستند نیز اوتلوک در مجموعه آفیس را بهجای این ابزار استفاده میکنند.
چنانچه به هریک از این نرمافزارها علاقهای ندارید و به دنبال گزینههای حرفهایتر هستید نرمافزارهای eM Client و Mailbird و Thunderbird را به شما پیشنهاد میکنیم.
www.emclient.com
www.getmailbird.com
www.mozilla.org/thunderbird
مدیریت آسان تصاویر
نرمافزار Photo Gallery از دیگر برنامههای پرطرفدار در مجموعه ملزومات ویندوزی بهشمار میرود که اکنون نیازمند جایگزینی مناسب برای مشاهده، مدیریت و ویرایش تصاویر توسط کاربران است.
خوشبختانه این نرمافزار نیز در ویندوز 8 و 10 جایگزین نسبتا مناسبی با نام Photos دارد که میتواند تا حد زیادی نیازهای شما را برآورده کند، اما چنانچه به دنبال ابزاری حرفهایتر با پشتیبانی از گزینههای اشتراکگذاری و حتی فضای ذخیرهساز ابری هستید Google Photos را به شما پیشنهاد میکنیم.
www.photos.google.com
میکس حرفهای ویدئوها
یکی دیگر از اپلیکیشنهای محبوبی که بسیاری از کاربران مبتدی نیز لذت میکس فایلهای ویدئویی را با آن تجربه کردهاند Movie Maker است. این نرمافزار بهعنوان عضوی از خانواده مایکروسافت از ویندوز اکسپی در کنار کاربران بوده و خوشبختانه پس از 21 دی نیز میتواند در کنار شما حضور داشته باشد، چراکه بخوبی در ویندوزهای 7، 8 و 10 قابل اجراست و طی چند سال اخیر نیز بهروزرسانی جدیدی برای آن منتشر نشده است! پس منتشر نشدن بهروزرسانی پس از این مدت نیز مشکل خاصی برای شما ایجاد نخواهد کرد. خبر خوش دیگر این است که مایکروسافت قصد دارد نسخه جدیدی از این نرمافزار قدرتمند را به شکل یک اپلیکیشن در ویندوز استور منتشر کند؛ البته زمان آن هنوز مشخص نیست.
در ادامه چنانچه بهدنبال جانشینی قدرتمند با شباهت بسیار زیاد به این نرمافزار هستید، Ezvid را به شما پیشنهاد میکنیم و چنانچه قصد دارید کمی حرفهایتر عمل کنید و نرمافزاری با امکانات بیشتر اما رایگان را جستوجو میکنید بهترین پیشنهاد ما به شما DaVinci Resolve است.
www.ezvid.com
www.tiny.cc/click_drvideo
وبلاگنویسی
نرمافزار Live Writer از جمله گزینههایی است که ممکن است در نظر شما از محبوبیت زیادی برخوردار باشد یا در حالت معکوس، هیچ شناختی نسبت به آن نداشته باشید. این نرمافزار ابزاری قدرتمند برای وبلاگنویسی بهشمار میرود و در کنار پشتیبانی از ویرایشگر معروف WYSIWYG با بسیاری از سرویسهای وبلاگدهی همچون وردپرس، بلاگر، لایوژورنال و ... نیز سازگار است.
خوشبختانه مایکروسافت در سال 2015 نسخه منبعبازی از Live Writer را تحت عنوان
Open Live Writer منتشر کرد و اکنون کاربران میتوانند بدون نگرانی از پشتیبانی نشدن این نرمافزار از 21 دی، نسخهای از این ابزار قدرتمند را از سایت openlivewriter.org دریافت و روی رایانه خود نصب کنند.
www.openlivewriter.org
نیما رحیمی
ضمیمه کلیک جامجم
خبرگزاری آریا - 1. به مردم بیش از انتظاراتشان ببخشید و اینکار را با روی خوش انجام دهید.
2. شعر مورد علاقه تان را از بر کنید.
3. هر آنچه که میشنوید را باور نکنید، همه دارایی تان را خرج نکنید و هر چقدر که می خواهید نخوابید.
4. وقتی میگویید "دوستت دارم"، واقعاً داشته باشید.
5. وقتی میگویید "متاسفمa"، در چشم طرف مقابل نگاه کنید.
6. پیش از ازدواج حداقل شش ماه نامزد بمانید.
7. به عشق در نگاه اول اعتقاد داشته باشید.
8. هیچگاه به رویاهای دیگران نخندید.
9. عمیق و مشتاقانه عشق بورزید. ممکن است صدمه ببینید ولی این تنها راه کامل زندگی کردن است.
10. در اختلافات، منصفانه مبارزه کنید. بدون صدا زدن اسامی افراد.
11. مردم را از روی خویشاوندانشان مورد قضاوت قرار ندهید.
12. آرام صحبت کنید، سریع فکر کنید.
13. وقتی کسی از شما سوالی می پرسد که تمایلی به پاسخ دادن ندارید، لبخند زده، و سوال کنید، "چرا میخواهی بدانی؟"
14. بیاد داشته باشید که عشق بزرگ و کامیابی های بزرگ ریسک بزرگ می طلبند.
15. با مادرتان در تماس باشید.
16.وقتی کسی عطسه میکند به او بگویید "عافیت باشه!"
17. وقتی شکست میخورید، درسی که از آن شکست می آموزید را فراموش نکنید.
18. سه چیز را بیاد داشته باشید: احترام به خود، احترام به دیگران و پذیرفتن مسئولیت همه کارهایتان.
19. اجازه ندهید یک مشاجره کوچک یک دوستی بزرگ را خراب کند.
20. وقتی متوجه اشتباه خود شدید، قدمهای فوری برای جبران آن بردارید.
21. وقتی گوشی تلفن را برمی دارید لبخند بزنید، فرد تماس گیرنده لبخند شما را در صدایتان خواهد شنید.
22. با زن یا مردی ازدواج کنید که عاشق صحبت کردن با او هستید. وقتی سنتان بالاتر میرود، مهارتهای محاوره ای به اندازه مهارتهای دیگر اهمیت پیدا خواهد کرد.
23. مقدار زمانی را در تنهایی سپری کنید.
24. آغوشتان را برای تغییر باز کنید ولی نه به اندازه ای که ارزشهایتان زیر سوال رود.
25. بیاد داشته باشید که گاهی سکوت بهترین پاسخ است.
26. بیشتر کتاب بخوانید و کمتر تلویزیون تماشا کنید.
27. شرافتمندانه و خوب زندگی کنید تا در زمان پیری وقتی به گذشته فکر کردید، فرصتی دوباره برای لذت بردن از آن پیدا کنید.
28. به خدا توکل کنید ولی درب ماشینتان را قفل کنید.
29. وجود فضایی عاشقانه در خانه تان بسیار مهم است. هر آنچه که میتوانید برای ایجاد خانه ای آرام، آسوده و امن انجام دهید.
30. در اختلافات با کسی که دوستش دارید، با موقعیت کنونی دست و پنجه نرم کنید. گذشته را پیش نکشید.
31. مفهوم عمیق و ژرف مطالب را درک کنید.
32. دانش خود را به اشتراک بگذارید. این روشی است برای دستیابی به ابدیت.
33. با محیط زیست مهربان باشید.
34. با خدا راز و نیاز کنید. قدرت بیکرانی در این کار است.
35. وقتی کسی از شما تعریف میکند هیچگاه حرفش را قطع نکنید.
36. حواستان به کار خودتان باشد.
37. به کسی که زمان بوسیدن شما چشمانش را نمی بندد اعتماد نکنید.
38. یکبار در سال به جایی بروید که تابحال نرفته اید.
39. اگر درآمد زیادی دارید، بخش از آنرا در زمان زنده بودنتان برای کمک به دیگران اختصاص دهید. این بزرگترین لذت بردن از ثروت است.
40. بخاطر داشته باشید که دست نیافتن به چیزی که دوست دارید گاهی خوش اقبالی است.
41. قوانین را بیاموزید سپس برخی را بشکنید.
42. بیاد داشته باشید بهترین رابطه آنی است که عشق شما به یکدیگر بزرگتر از نیاز شما به یکدیگر باشد.
43. موفقیت خود را اینگونه محک بزنید که چه چیزی را از دست می دهید تا چه چیزی را بدست آورید.
44. بخاطر داشته باشید که شخصیت شما سرنوشت شما است.
45. متهورانه به عشق خود نزدیک شوید.
منبع:مردمان
برای این که دهان و دندان های سالم و تمیز داشته باشیم تنها مسواک زدن کافی نیست و باید از محلول های نظافت دهان نیز استفاده نمود. آب نمک، PH دهان را تغییر می دهد و مانع تکثیر بسیاری از میکروارگانیسم ها می شود، اما فرم های مختلف آنها را کاملا از بین نمی برد. آب نمک باعث تسکین غشاهای مخاطی دهان شما خواهد شد، اما نباید به مقدار زیاد بلعیده شود.
دهانشویه و آب نمک
محیط دهان همواره با انبوهی از میکروب ها و آلودگی ها به صورت طبیعی همراه است. این آلودگی ها به دلیل مقاومت طبیعی بدن عامل بیماری زایی ندارند و به صورت انگل در دهان باقی می مانند. اما جهت پیشگیری از فعالیت این انگل ها و به حداقل رساندن میزان آلودگی محیط دهان، ضد عفونی کردن دهان الزامی است.
این روزها، بسیاری از دهانشویه های شیمیایی بر پایه الکل در داروخانه ها موجودند که حاوی انواع ترکیبات ضدمیکروبی هستند.ولی وجود اسانس های خوشبوکننده در دهانشویه ها و رنگدانه هایی که جهت رنگی شدن آن برای جلوگیری از اشتباه گرفتن دهانشویه با آب آشامیدنی استفاده می شود، امکان بروز حساسیت یا آلرژی را در برخی افراد افزایش می دهد و باعث ایجاد آفت دهان می شود.
لذا بهترین ماده ضدعفونی کننده دهان برای این افراد، آب نمک است. آب نمک باعث قلیایی شدن محیط دهان شده و از فعالیت میکروب های این محیط جلوگیری می کند.آب نمک اگرچه به طور مکفی خواص دهان شویه های معمولی را ندارد، اما جایگزین مناسبی برای آن به شمار می رود و چنانچه افراد به استفاده از محلول آب نمک بعد از مسواک و نخ دندان عادت کنند، افزون بر صرفه جویی اقتصادی، از بروز بیماری های دهان و دندان پیشگیری می کنند.
استفاده از آب نمک علاوه بر ضدعفونی کردن محیط دهان، میزان ابتلا به پوسیدگی دندان ها را هم کاهش می دهد.آب نمک حالت ضدعفونی کنندگی دارد که در جای خودش مفید است. دهانشویه نیز برای مشکلات خاصی توسط دندانپزشک توصیه می شود که آن هم فواید خاص خودش را دارد
شستشوی دهان با آب نمک مفید است، زیرا آب نمک، دهان را بطور موقت قلیایی می کند یا PH آن را افزایش می دهد که مانع تکثیر باکتری ها می شود، چون تقریبا تمام گونه های باکتری، محیط اسیدی را ترجیح می دهند.بعلاوه، آب نمک ایزوتونیک است و غشاهای مخاطی دهان را تسکین می دهد. به همین دلیل بسیاری از دندانپزشکان پس از روش های دندانپزشکی، استفاده از آب نمک گرم را برای شستشوی دهان توصیه می کنند.
در کل باید گفت آب نمک حالت ضدعفونی کنندگی دارد که در جای خودش مفید است. دهانشویه نیز برای مشکلات خاصی توسط دندانپزشک توصیه می شود که آن هم فواید خاص خودش را دارد.
بایدها و نبایدهای دهانشویه
دهانشویه در کنار مسواک و نخ دندان، جزءسوم بهداشت دهان است که دندانپزشکان روی استفاده از آن از دوره کودکی تاکید دارند. دهانشویههای مختلف هر یک کارکرد خاص خود را دارند. به همین دلیل مهم است انواع دهانشویهها را بشناسیم و با شیوه استفاده از آنها آشنا شویم، چراکه انتخاب اشتباه دهانشویه و شیوه مصرف غلط آن میتواند نتیجه عکس داشته باشد و حتی باعث افزایش زردی دندانها و افزایش احتمال ابتلا به سرطان دهان شود.
دهانشویهها را بر اساس نوع کاربردشان میتوان به دو گروه تقسیم کرد:
ـ گروه اول دهانشویههایی که اثر ضدمیکروبی قوی دارند، مانند کلروهگزیدین که برای درمان بیماریهای لثه و پس از جراحی دهان تجویز میشوند.
ـ گروه دوم دهانشویههایی که با هدف پیشگیری از پوسیدگی دندانها استفاده میشوند. این نوع از دهانشویهها حاوی فلوراید است و توانایی توقف و ترمیم پوسیدگی را در مراحل اولیه دارد. همچنین میتواند از پوسیدگی بقیه دندانها جلوگیری کند.برای استفاده از دهانشویهها برای رفع بوی بد دهان، ابتدا باید منشا بدبویی دهان را پیدا کرد که میتواند شامل موارد ذیل باشد:
ـ مشکلات گوارشی که در این مورد حتما باید با پزشک مشاوره کرد.
ـ مشکلات لثهها شامل جرمهای زیاد، التهاب و عفونت لثهها. در این مورد نیز مشاوره و معاینه سریع لثهها توسط متخصصان بیماریهای لثه توصیه میشود.
ـ ناشی از پوسیدگی دندان که پس از ترمیمهای مناسب این مشکل برطرف میشود.شستن دهان با آب نمک و تف کردن آن، بی ضرر است، اما بلعیدن آن به مقادیر زیاد می تواند مضر باشد.اما در مورد روزهداران که با این مشکل مواجه میشوند به این علت است که به مدت طولانی دهان بدون خوراکی و شست و شوهای منظم بزاق است
و فعالیتهای باکتریهای موجود در دهان باعث بوی بد میشود.دهانشویههای ضدباکتریایی با پایین آوردن میزان باکتریها در دهان به دیرتر بد بو شدن دهان کمک شایانی میکنند.
هشدار
– شستن دهان با آب نمک و تف کردن آن، بی ضرر است، اما بلعیدن آن به مقادیر زیاد می تواند مضر باشد. با توجه به بیوشیمی پزشکی «سوخت و ساز بشر در سلامت و بیماری» مصرف بیش از حد آب نمک به کم آبی بدن منجر می شود و اگر آب بیش از حد شور باشد، ممکن است باعث استفراغ شود.
– قورت دادن مقداری آب نمک، مشکل بزرگی نیست و گاهی اوقات برای شستشوی روده و شکم توصیه می شود، اما مصرف نمک بیش از حد می تواند باعث فشار خون بالا شود.
– توجه به این نکته ضروری است که آب نمک مورد استفاده نباید شور باشد و برای استفاده صحیح آن می توان از شکل سرمی (آماده) آن استفاده کرد یا با 5 گرم نمک در 100 سی سی آب آن را تهیه کرد.
خبرگزاری آریا -
هنر بهتر زیستن یعنی اینکه بدانیم که زندگی در این جهان ابدی نیست و لحظات آن برای ما تکرارنمی شود. پس تا حد امکان تلاش کنیم که از لحظه لحظه آن استفاده و از آن لذت ببریم.
ریتم و آهنگ زندگی یکنواخت نیست، درست مانند ریتم قلب دارای منحنی هایی است که نشانگر زنده بودن انسان است. و در غیر این صورت قلب از کار افتاده و انسان دیگر زنده نمی ماند.
▪ آیا شما می خواهید بهتر زندگی کنید؟
1ـ گذشته را فراموش کنید و چنانچه خاطرات خوبی از آن ندارید آن را تکرار نکنید اگر خوب بوده از تجربه های آن در آینده استفاده کنید. قبول کنید در زندگی هر انسانی تلخی ها و شیرینی های فراوانی وجود دارد ولی افراد موفق تسلیم و درگیر تلخی های گذشته خود نمی شوند. بپذیرید که همیشه افرادی هستند که از شما موقعیتشان و یا بعضاً شرایطشان از شما کمی آسان تر بوده است.
2ـ نگران آینده نباشید. البته آینده نگری چیزی خوبی است اما به شرطی که مانع احساس خوشبختی و سعادت فعلی شما نشود.
3ـ هر کس را مسئول سازندگی زندگی خود بدانید. اگر می توانید از هر راهی به آن ها کمک کنید. اگر نمی توانید به زندگی خود ادامه دهید تا در فرصت مناسب تری به آن ها کمک کنید.
4ـ هر روزتان را با امید و اندیشه مثبت شروع کنید. و تصمیم بگیرید با همه رفتاری مهربان تر و روی خوش و با لبخندی زیبا در چهره رو به رو شوید. با این کار انرژی های مثبت شما را احاطه می کنند و موقعیت های بهتری برایتان پیش خواهد آمد.
5ـ در شرایط حساس خونسردی خود را کاملاً حفظ کنید. توجه داشته باشید افراد آرام دلنشین تر و محبوب ترند و باعث دلگرمی و آرامش اطرافیانشان می شوند.
6ـ همیشه برای آینده چند هدف طراحی کنید و بیندیشید که چگونه می توانید یکی پس از دیگری به آن ها برسید، و همواره با افکاری مثبت برای رسیدن به آن ها زمان بندی خوبی داشته باشید.
7ـ کارهای روزانه خود را یادداشت کنید تا در موقع مناسب آن ها را انجام دهید و توجه داشته باشید(افت هر کاری تأخیر در انجام آن است)
8ـ طالب فعالیت و کار بیشتر باشید و در آن ابتکار به خرج دهید و از چیزی نترسید. حتماً شما هم پس از کسب تجربه موفق تر خواهید شد. سعی کنید چیزهای جدید یاد بگیرید و از آن ها در کارهایتان بهره بگیرید.
9ـ برای کارهایی که انجام می دهید، همچنین برای حرفه خود ارزش قائل شوید شما فرد مهمی در این جامعه هستید.
10ـ سپاسگزار کسانی باشید که برای شما زحماتی هر چند کوچک کشیده اند و سعی کنید کار مثبتی برایشان انجام دهید.
11ـ برای تفریح و سرگرمی خود حتماً برنامه ریزی کنید. از یک پیاده روی در پارک گرفته تا تماشای فیلم یا مسافرت کوتاه...
12ـ اشتباهات دیگران را ببخشید تا خودتان آرامش بیشتری داشته و فکرتان درگیر نباشد و سعی کنید خودتان آن اشتباهات را تکرار نکنید.
منبع:نشریه راه کمال
خبرگزاری آریا -
اگر احساس می کنید استرس دارید و تحت فشار هستید، راحت نفس بکشید و به راحتی از تنش رها شوید. اگر نگران اتفاقات آینده هستید و یا در مشکلی گیر افتاده اید، نفس عمیق بکشید، تنفس راحت و عمیق شما را به زندگی برمی گرداند. اگر در زندگیتان گم شده اید و هدفتان را گم کرده اید، نفس بکشید تا به یاد بیاورید که زندگی چقدر با ارزش است. نفس بکشید تا قدر تک تک نفس هایتان را بدانید. بدانید که تنفس هدیه ایست که باید قدرش را بدانید.
اگر در طی رو کارهای زیادی را برای انجام دادن دارید و کاملا سردرگم شده اید، راحت و آرام نفس بکشید تا تمرکزتان را به دست آورید و بتوانید بر روی مهمترین کارها متمرکز شوید.
زمانی را که به همراه فردی که دوستش دارید می گذرانید، سعی کنید راحت نفس بکشید، تنفس راحت، شما را در زمان حال و نزد فرد دوست داشتنی تان نگاه می دارد و از درگیر شدن فکر شما با مسائل کاری و جانبی جلوگیری می کند.
حتی درست نفس کشیدن را به هنگام حرکات ورزشی فراموش نکنید، تنفس صحیح تمرینات ورزشی شما را لذت بخش می کند و باعث می شود شما زمان طولانی تری را صرف تمرینات کنید.
اگر به سرعت حرکت می کنید، به آرامی نفس بکشید و سرعتتان را کمتر کنید، تا از زندگی لذت ببرید. همین تنفس که شاید ساده ترین عمل به نظر برسد، می تواند نگاه شما را به زندگی متفاوت کند. پس با خیال راحت نفس بکشید و از زندگی لذت ببرید.
می توانید بر روی دسکتاپ کامپیوتر، دیوار و یا در یخچال «نفس بکش» را بنویسید تا با دیدن آن به آرامی و راحتی نفس بکشید. مطمئنا از تاثیر آن شگفت زده خواهید شد.
یک راهنمای ساده برای زندگی
شما به راحتی می توانید زندگی را به پیچیده ترین حالت ممکن در بیاورید و خودتان را در آن گم کنید. پیشنهاد می شود که آن را تا می توانید ساده کنید و ساده نگه دارید.
«بخندید، نفس بکشید و به آرامی حرکت کنید»
اگر شما هم به شیوه بالا زندگی می کنید، به شما تبریک می گوییم، شما به بهترین شیوه ممکن در حال زندگی هستید. اما در صورتی که اینگونه نیستید، بهتر است چند کار ساده را انجام دهید. شاید زمانی به این موضوع برسید که هیچ چیز با ارزش تر از آرامش در زندگی وجود ندارد!
مثل همیشه قانون هایی برای شکستن وجود دارد، در واقع همین تغییرات اساسی است که زندگی را جذاب می کند:
- کمتر تلویزیون ببینید و بیشتر مطالعه کنید
- کمتر خرید کنید و بیشتر به دامن طبیعت سفر کنید
- از آشفتگی بکاهید و به فضای اطرافتان بیافزایید
- عجله نکنید؛ با آرامش به کارتان ادامه دهید
- کمتر مصرف کنید و سعی کنید تا تولید کننده بهتری باشید
- غذاهای بدون ارزش غذایی را فراموش کنید و به سراغ موادغذایی واقعی بروید
- از انجام کارهای شلوغ بپرهیزید و سعی کنید بر روی یک نقطه تمرکز داشته باشید
- کمتر رانندگی کنید و بیشتر به پیاده روی بپردازید
- از سر و صداها فاصله بگیرید و به سکوت بپیوندید
- تمرکزتان را بر روی آینده کم کنید و به زمان حال بپردازید
- قرار نیست همیشه کار کنید، اندکی هم بازی کنید
- کمتر نگران باشید و بیشتر بخندید
- نفس بکشید
منبع:سایت سالم زی
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از عصر ایران،یک فنجان قهوه گرم می تواند صبح دل انگیزی را برای شما شکل دهد. یک فنجان چای می تواند پس از یک روز پر استرس به کسب آرامش کمک کند. و نتایج جدیدترین پژوهش ها درباره فواید سلامت هر یک از این نوشیدنی ها ممکن است حس بهتری در شما ایجاد کند.
چای و قهوه دو نوشیدنی محبوب در جهان هستند. آژانس بین المللی پژوهش درباره سرطان از مجموعه های وابسته به سازمان جهانی بهداشت اخیرا قهوه را از فهرست مواد مشکوک به سرطانزا بودن خارج کرده و برخی پژوهش ها نشان داده اند این نوشیدنی می تواند به پیشگیری از عود سرطان روده بزرگ پس از درمان کمک کند. همچنین، مطالعات دیگر نشان داده اند نوشیدن قهوه ممکن است در پیشگیری از بیماری های آلزایمر و پارکینسون موثر باشد.
از سوی دیگر، مطالعات مختلف به این نکته اشاره داشته اند، افرادی که چای می نوشند، احتمال کمتری دارد به سرطان های پوست، پستان، و پروستات مبتلا شوند. پژوهشگران همچنان در تلاش هستند تا به ارتباط دقیق این شرایط پی ببرند، اما چای، به ویژه چای سبز، سرشار از ترکیباتی مانند آنتی اکسیدان ها است که می توانند آسیب سلولی را محدود کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند. همچنین، چای حاوی پلی فنول ها است که به کاهش فشار خون و کلسترول کمک می کنند. چای می تواند در پیشگیری از ابتلا به آلزایمر نیز موثر باشد زیرا یک پلی فنول به نام EGCG، از تشکیل پلاک هایی که با بیماری آسیب مغزی پیوند خورده اند، پیشگیری می کند.
آیا یکی از این دو نوشیدنی برای شما بهتر و مفیدتر است؟
به گفته پژوهشگران پاسخ به این پرسش دشوار است زیرا جداسازی مواد تشکیل دهنده متفاوت چای و قهوه، نقش آنها در رژیم غذایی شما، و آثار آنها بر سیستم های مختلف بدن دشوار است.
الیوت میلر، متخصص مراقبت های پزشکی در موسسه ملی سلامت و تیم وی به تازگی نشانه های بیماری قلبی در بیش از 6,800 نفر با پس زمینه های مختلف را در آمریکا مورد بررسی قرار داده اند. حدود 75 درصد این افراد قهوه مصرف می کردند، در شرایطی که حدود 40 درصد مصرف چای را گزارش کردند. در همین راستا، مشخص شد نوشیدن بیش از یک فنجان چای به طور مرتب با تجمع کمتر کلسیم در شریان هایی که خون را به قلب می رسانند، مرتبط بود. تجمع کلسیم می تواند به بیماری قلبی منجر شود. نوشیدن قهوه نیز اثری بر بیماری قلبی نداشت.
به گفته پژوهشگران اشاره به این که قهوه و چای چگونه بر سلامت انسان تاثیرگذار هستند، دشوار است. هر دو نوشیدنی حاوی انواع مختلفی از مواد تشکیل دهنده هستند. آنها حاوی کافئین، پلی فنول ها، و آنتی اکسیدان ها - ترکیباتی که ویژگی های ضد سرطان آنها مورد مطالعه قرار گرفته است - هستند.
نوشیدن چای با خطر کمتر ابتلا به سرطان و بیماری قلبی، کاهش وزن بهبود یافته، و سیستم امینی قویتر پیوند خورده است. در همین حال، مطالعات مختلف نوشیدن قهوه را به عنوان یک روش بالقوه نه تنها برای مقابله با بیماری پارکینسون، بلکه دیابت نوع 2، بیماری کبدی، و مشکلات قلبی معرفی کرده اند.
مطالعه ای جدید که به رهبری چارلز فوکس، مدیر مرکز سرطان دستگاه گوارش در موسسه سرطان دانا فاربر بوستون، انجام شد، نشان داد که نوشیدن منظم قهوه ممکن است به پیشگیری از بازگشت سرطان روده پس از طی شدن روند درمان کمک کند.
در این مطالعه، تقریبا یک هزار بیمار مورد بررسی قرار گرفتند و ارتباطی قابل توجه بین نوشیدن قهوه و خطر کمتر عود سرطان روده بزرگ پس از درمان در افرادی که روزانه چهار فنجان یا بیشتر قهوه مصرف می کردند، مشاهده شد. هر چه آنها قهوه بیشتری مصرف می کردند خطر عود سرطان کمتر می شد. اما پژوهشگران به این نکته اشاره نداشته اند که چه عنصری در این نوشیدنی موجب شکل گیری این نتایج شده است.
پژوهش هایی دیگر نقش ژنتیک و سبک زندگی در آثاری که نوشیدن چای و قهوه به همراه دارند را بررسی کرده اند. به عنوان مثال، زمانی گفته می شد قهوه و سیگار می توانند آثاری مشابه به همراه داشته که زمینه ساز ابتلا به سرطان و بیماری قلبی می شوند.
به گفته مارتا گولاتی، رئیس بخش قلب و عروق در دانشگاه آریزونا بدن برخی افراد قهوه را به روشی متفاوت از دیگران پردازش می کند. در همین حال، ترجیح چای به قهوه ممکن است بازتاب دهنده رفتارهای سالم دیگر باشد. آیا افرادی که چای می نوشند بیشتر به انجام یوگا و مدیتیشن می پردازد؟ آیا آنها بیشتر ورزش می کنند؟ آیا آنها نوشیدنی هایی مانند چای سبز مصرف می کنند تا هرچه بهتر وزن سالم را حفظ کنند؟
و به گفته رابرت اکل، متخصص غدد در دانشگاه دنور، یک رژیم غذایی دوستدار قلب احتمالا مهمترین جنبه پیشگیری از بیماری قلبی است. ما درباره میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، گوشت مرغ بدون چربی، ماهی، حبوبات، مغزهای خوراکی، و پرهیز از چربی های اشباع صحبت می کنیم. این پیام تغذیه ای تغییر ناپذیر است.
متغیرهای دیگری نیز وجود دارند. سازمان جهانی بهداشت نسبت به این مساله هشدار می دهد که مصرف هر گونه نوشیدنی داغ خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش می دهد، در شرایطی که افزودن خامه و قند زیاد به نوشیدنی نیز می تواند فواید آن را خنثی سازد.
یک
فنجان قهوه گرم می تواند صبح دل انگیزی را برای شما شکل دهد. یک فنجان چای
می تواند پس از یک روز پر استرس به کسب آرامش کمک کند. و نتایج جدیدترین
پژوهش ها درباره فواید سلامت هر یک از این نوشیدنی ها ممکن است حس بهتری در
شما ایجاد کند.
به گزارش "وب امدی"، چای و قهوه دو نوشیدنی محبوب در جهان هستند. آژانس بین المللی پژوهش درباره سرطان از مجموعه های وابسته به سازمان جهانی بهداشت اخیرا قهوه را از فهرست مواد مشکوک به سرطانزا بودن خارج کرده و برخی پژوهش ها نشان داده اند این نوشیدنی می تواند به پیشگیری از عود سرطان روده بزرگ پس از درمان کمک کند. همچنین، مطالعات دیگر نشان داده اند نوشیدن قهوه ممکن است در پیشگیری از بیماری های آلزایمر و پارکینسون موثر باشد.
از سوی دیگر، مطالعات مختلف به این نکته اشاره داشته اند، افرادی که چای می نوشند، احتمال کمتری دارد به سرطان های پوست، پستان، و پروستات مبتلا شوند. پژوهشگران همچنان در تلاش هستند تا به ارتباط دقیق این شرایط پی ببرند، اما چای، به ویژه چای سبز، سرشار از ترکیباتی مانند آنتی اکسیدان ها است که می توانند آسیب سلولی را محدود کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند. همچنین، چای حاوی پلی فنول ها است که به کاهش فشار خون و کلسترول کمک می کنند. چای می تواند در پیشگیری از ابتلا به آلزایمر نیز موثر باشد زیرا یک پلی فنول به نام EGCG، از تشکیل پلاک هایی که با بیماری آسیب مغزی پیوند خورده اند، پیشگیری می کند.
آیا یکی از این دو نوشیدنی برای شما بهتر و مفیدتر است؟
به گفته پژوهشگران پاسخ به این پرسش دشوار است زیرا جداسازی مواد تشکیل دهنده متفاوت چای و قهوه، نقش آنها در رژیم غذایی شما، و آثار آنها بر سیستم های مختلف بدن دشوار است.
الیوت میلر، متخصص مراقبت های پزشکی در موسسه ملی سلامت و تیم وی به تازگی نشانه های بیماری قلبی در بیش از 6,800 نفر با پس زمینه های مختلف را در آمریکا مورد بررسی قرار داده اند. حدود 75 درصد این افراد قهوه مصرف می کردند، در شرایطی که حدود 40 درصد مصرف چای را گزارش کردند. در همین راستا، مشخص شد نوشیدن بیش از یک فنجان چای به طور مرتب با تجمع کمتر کلسیم در شریان هایی که خون را به قلب می رسانند، مرتبط بود. تجمع کلسیم می تواند به بیماری قلبی منجر شود. نوشیدن قهوه نیز اثری بر بیماری قلبی نداشت.
به گفته پژوهشگران اشاره به این که قهوه و چای چگونه بر سلامت انسان تاثیرگذار هستند، دشوار است. هر دو نوشیدنی حاوی انواع مختلفی از مواد تشکیل دهنده هستند. آنها حاوی کافئین، پلی فنول ها، و آنتی اکسیدان ها - ترکیباتی که ویژگی های ضد سرطان آنها مورد مطالعه قرار گرفته است - هستند.
نوشیدن چای با خطر کمتر ابتلا به سرطان و بیماری قلبی، کاهش وزن بهبود یافته، و سیستم امینی قویتر پیوند خورده است. در همین حال، مطالعات مختلف نوشیدن قهوه را به عنوان یک روش بالقوه نه تنها برای مقابله با بیماری پارکینسون، بلکه دیابت نوع 2، بیماری کبدی، و مشکلات قلبی معرفی کرده اند.
مطالعه ای جدید که به رهبری چارلز فوکس، مدیر مرکز سرطان دستگاه گوارش در موسسه سرطان دانا فاربر بوستون، انجام شد، نشان داد که نوشیدن منظم قهوه ممکن است به پیشگیری از بازگشت سرطان روده پس از طی شدن روند درمان کمک کند.
در این مطالعه، تقریبا یک هزار بیمار مورد بررسی قرار گرفتند و ارتباطی قابل توجه بین نوشیدن قهوه و خطر کمتر عود سرطان روده بزرگ پس از درمان در افرادی که روزانه چهار فنجان یا بیشتر قهوه مصرف می کردند، مشاهده شد. هر چه آنها قهوه بیشتری مصرف می کردند خطر عود سرطان کمتر می شد. اما پژوهشگران به این نکته اشاره نداشته اند که چه عنصری در این نوشیدنی موجب شکل گیری این نتایج شده است.
پژوهش هایی دیگر نقش ژنتیک و سبک زندگی در آثاری که نوشیدن چای و قهوه به همراه دارند را بررسی کرده اند. به عنوان مثال، زمانی گفته می شد قهوه و سیگار می توانند آثاری مشابه به همراه داشته که زمینه ساز ابتلا به سرطان و بیماری قلبی می شوند.
به گفته مارتا گولاتی، رئیس بخش قلب و عروق در دانشگاه آریزونا بدن برخی افراد قهوه را به روشی متفاوت از دیگران پردازش می کند. در همین حال، ترجیح چای به قهوه ممکن است بازتاب دهنده رفتارهای سالم دیگر باشد. آیا افرادی که چای می نوشند بیشتر به انجام یوگا و مدیتیشن می پردازد؟ آیا آنها بیشتر ورزش می کنند؟ آیا آنها نوشیدنی هایی مانند چای سبز مصرف می کنند تا هرچه بهتر وزن سالم را حفظ کنند؟
و به گفته رابرت اکل، متخصص غدد در دانشگاه دنور، یک رژیم غذایی دوستدار قلب احتمالا مهمترین جنبه پیشگیری از بیماری قلبی است. ما درباره میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، گوشت مرغ بدون چربی، ماهی، حبوبات، مغزهای خوراکی، و پرهیز از چربی های اشباع صحبت می کنیم. این پیام تغذیه ای تغییر ناپذیر است.
متغیرهای دیگری نیز وجود دارند. سازمان جهانی بهداشت نسبت به این مساله هشدار می دهد که مصرف هر گونه نوشیدنی داغ خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش می دهد، در شرایطی که افزودن خامه و قند زیاد به نوشیدنی نیز می تواند فواید آن را خنثی سازد.
دانش > پزشکی - ایرنا نوشت:محققان دانشگاه آریزونا دریافتند افرادی که بهطور مستمر به ورزش دو ومیدانی میپردازند، در مقایسه با اشخاصی که فعالیت کمتری دارند، اتصالات مغزی بهتری دارند.
فعالیتهایی که از دید عموم تکراری محسوب میشوند، در واقع دربرگیرنده فرآیندهای شناختی پیچیدهای مانند برنامهریزی و تصمیمگیری هستند و این فعالیتهای شناختی میتوانند برمغز تاثیر بگذارند.
محققان برای انجام این تحقیقات از فناوری تصویربرداری MRI استفاده کردند و از مغز دوندگان بزرگسال از سراسر آمریکا تصویربرداری کردند. همچنین بهمنظور مقایسه، از مغز گروهی از بزرگسالان که حداقل یک سال فعالیت ورزشی مستمر نداشتهاند نیز تصویربرداری کردند. داوطلبان این تحقیقات بین 18 تا 25 سال سن داشتند و شاخص جرم بدن آنها یکسان بود.
برای این منظور ابتدا از مغز داوطلبان در حالت بیداری و بدون انجام فعالیت ورزشی تصویر برداری شد. در نتیجه معلوم شد اتصالات بین سلولهای بخشهای مختلفی از مغز افراد ورزشکار، از جمله غشای مغز آنها بسیار بهتر و قویتر از سایر داوطلبان است.
تا کنون تحقیقات اندکی در رابطه با تاثیرات فعالیت ورزشی مستمر که نیاز چندانی به عملکرد کنترل مغز ندارند، از جمله دویدن، انجام گرفته است.
بر اساس یافتههای تحقیقات پیشین، انجام فعالیتهایی مانند ساززدن که نیاز به درگیری مغز در فرآیند آموزش و کنترل عملکرد اندامهای مختلف دارند، ساختار بخشهایی از مغز را که با کنترل آن فعالیت ارتباط دارند، دستخوش تغییر میکند. این فعالیتها موجب تغییر بخشهایی از غشای مغز میشود که مسئولیت کنترل فرآیندهای حسی، تمرکز و موقعیتیابی را برعهده دارند.
گزارش کامل این تحقیقات در نشریه Frontiers in Human Neuroscience منتشر شده است.
۵۴۵۴