آموزش آشپزی: طرز تهیه خورش مرغ ترش

طرز تهیه:

ابتدا مرغ را بشویید و نمک بزنید، سبزی‌ها را هم پاک کنید و بشویید و همراه سیر و پیاز خیلی ریز خرد و سرخ کنید. مرغ را می‌توانید درسته یا چند تکه کنید و آن را با کمی روغن فقط تفت دهید. لپه را هم اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید و بعد آب را روی مرغ بریزید و بگذارید با حرارت ملایم پخته شود. سبزی‌ها را به مرغ افزوده و بعد آبغوره، نمک، فلفل، دارچین، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و بگذارید خوب پخته شده و اگر ترشی آن کم بود مقداری آبغوره اضافه کنید. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید و به خورش اضافه کنید و بگذارید خورش به روغن بیفتد و آماده شود. لازم به ذکر است این خورش مخصوص خطه گیلان است و خالواش هم نوعی سبزی محلی است که می‌توانید هنگام سفر به گیلان تهیه کنید و آن را خشک و در مواقع لازم خیس کرده و استفاده کنید.

(ضمیمه چاردیواری روزنامه جام جم)

باید و نبایدهای یک چاشنی‌ ترش

برخی دیگر هم بر تولید آب‌لیمو به‌کمک اسید سیتریک یا همان جوهر لیمو در کارخانه‌ها اشاره کرده‌اند.

در برخی از رسانه‌ها هم عنوان شده است که آب‌لیموهای صنعتی اصلاً حاوی آب لیمو نیستند، وگرنه قیمتشان تا این اندازه پایین نبود! این در حالی است که متخصصان صنایع غذایی و تولیدکنندگان آب‌لیمو این شایعات را به‌کلی رد می‌کنند.

در ادامه، ضمن پرداختن به این موضوع، نگاهی به برخی از مهم‌ترین بایدها و نبایدها درباره آب‌لیمو خواهیم انداخت.

به گزارش تسنیم، در کارخانه‌های معتبر صنایع غذایی احتمال تقلب در محصولات غذایی اندک است؛ دلیلی هم برای اینکه در آب‌لیموهایی با برندهای معتبر تقلب شود، وجود ندارد زیرا لزومی ندارد کسانی که اعتبار چندساله در صنعت کسب کرده‌اند و برند مشهوری از نظر مصرف‌کنندگان دارند، با تخلف یا تقلب، این اعتبار را از دست بدهند و در صورت تقلب هم مورد پیگیری و مجازات قانونی قرار خواهند گرفت، اما در کارگاه‌هایی که به‌عللی کمتر مورد بازرسی قرار می‌گیرند یا بدون مجوز بهداشت و پروانه بهره‌برداری فعالیت می‌کنند احتمال تقلب بسیار زیاد است و اغلب این تقلبات هم در زمان‌هایی اتفاق می‌افتد که فصل برداشت محصول مورد نظر نیست و قیمت آن در بازار گران شده است.

بدون حاشیه بگوییم، برخی از آب‌لیموهای عرضه شده در سطح شهر یا طعم آب‌لیمو نمی‌دهند یا مزه اسانس لیمو و اسید افزوده شده به آن به‌وضوح قابل شناسایی است. یکی از راه‌های تولید آبلیموی تقلبی به این ترتیب است که مقداری کاه زبر را با آب ولرم مخلوط کرده و مدتی به حال خود رها می‌کنند.

پس از مدت کوتاهی مایع زردرنگی حاصل می‌شود که آن را روی لیموی آب‌گرفته و گاه چرخ شده قرار داده تا طعم و بوی اسانس لیمو را به خود بگیرد، سپس پوست لیموها را جدا کرده و مقداری اسید سیتریک یا جوهر لیمو به آن اضافه می‌کنند.

در پاره‌ای از موارد هم تنها مقداری آب به‌لیموی آب گرفته و چرخ شده اضافه کرده و پس از مدتی مخلوط را به هم زده و قسمت مایع را جدا کرده و مقداری جوهر لیمو و رنگ به آن اضافه می‌کنند اما اگر در انتخاب محصول دقت کنیم تا اندازه‌ای می‌توانیم با خیال راحت از این محصولات استفاده کنیم. با این حال خوب است برخی باید و نبایدهای پیرامون این آبلیموها را نیز بدانیم:

وقتی در شیشه آب‌لیمو زنگ می‌زند

یکی از مشکلاتی که گاهی هنگام نگهداری آب‌لیمو پیش می‌آید، زنگ‌زدگی در ظرف آن است. معمولاً در صنعت غذا از لاک‌هایی خنثی برای پوشش داخلی در محصولات اسیدی مانند آب‌لیمو استفاده می‌کنند تا خوردگی در فلز بر اثر تماس با این مواد اسیدی، ایجاد نشود.

اگر در آبلیموی صنعتی دچار خوردگی یا زنگ‌زدگی شد، یعنی از لاک مرغوبی برای پوشش داخلی در آن استفاده نشده یا اصلاً لاکی به در زده نشده است. این مشکل، مستقیم به کارخانه تولیدکننده برمی‌گردد و باید درصدد رفع آن برآید.

وقتی آب‌لیمو کپک می‌زند

نکته دیگر درباره مصرف کردن یا نکردن آبلیموهایی است که لایه‌ای از کپک سطح آنها را پوشانده است. برخی کپک‌ها، سمومی مانند مایکوتوکسین‌ها را تولید می‌کنند و برخی از این سموم، در گروه مواد سرطانزا قرار می‌گیرند و می‌توانند باعث ابتلا به انواع سرطان، مخصوصاً سرطان کبد شوند. از آنجا که نمی‌توانیم با چشم غیرمسلح، کپک‌های خوب و بد را از هم تشخیص بدهیم و محیط مایع آب‌لیمو هم شرایط لازم برای تکثیر کپک و سموم را دارد، توصیه می‌شود که در صورت مشاهده کپک‌زدگی در سطح آب‌لیمو از مصرف آن خودداری کنید.

وقتی می‌خواهیم آب‌لیمو سالم بماند

آب‌لیمو، دارای pH اسیدی است و امکان رشد میکروب و کپک زدن آن درصورتی که تمامی نکات بهداشتی رعایت شود، حداقل است؛ یعنی اصولاً میکروارگانیسمی در محصولی که pH آن کمتر از 6.4 باشد، رشد نمی‌کند اما اگر بخواهید آب‌لیمو را سالم و به‌دور از عوامل میکروبی یا کپک‌ها نگه دارید، باید از تماس آن با قاشق‌های چرب یا مرطوب خودداری کنید. در شیشه آب‌لیمو را هم چرب یا مرطوب نکنید. شیشه آبلیموی خانگی را قبل از پر کردن، کاملاً خشک کنید. آب‌لیمو را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

وقتی آبلیموی خانگی هوس کرده‌ایم

به‌هیچ‌وجه آب‌لیموهای به‌اصطلاح خانگی که منشأ تولید و بسته‌بندی مشخصی ندارند، نخرید. این محصولات، دارای ترکیب‌های نامعلوم و به‌شدت خطرناکی هستند که می‌توانند سلامتتان را به خطر بیندازند. بهترین کار این است که خودتان لیموی تازه آب بگیرید و تازه‌تازه مصرف کنید. کلاً، آبلیموهای تولیدی در کارخانه‌های معتبر به‌دلیل شستشو و آبگیری کاملاً بهداشتی و استفاده از دستگاه‌های مختلف (مانند هموژنایزر، پاستوریزاتور و...) می‌توانند گزینه بهتری نسبت به آبلیموهای سنتی باشند.

10 دلیل قانع کننده برای نوشیدن آب لیمو ترش

به گزارش جام جم آنلاین ، لیمو ترش همچنین حاوی املاح و ترکیبات زیادی مانند اسید سیتریک، کلسیم، منیزیم ، ویتامین C، فلاوانوید، پکتین و لیمونین است که ایمنی بدن را افزایش می‌دهد و با عفونت‌ها مقابله می‌کند.

کمک به هضم غذا

نوشیدن آب لیمو بهترین و ساده‌ترین روش برای حمایت از دستگاه گوارشی است به این صورت که لیمو به اسید معده در هضم پروتئین‌ها و افزایش تولید صفرا در کبد کمک می‌کند و به نوبه خود باعث تسریع هضم چربی‌ها و جلوگیری از اختلالات گوارشی از جمله یبوست می‌شود.

تقویت سیستم ایمنی بدن

آب لیموترش ضد باکتری، ضد التهاب و غنی از ویتامین (C) و آنتی اکسیدان است که در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر است. آب لیمو هنگامی که با آب ساده مخلوط شود باکتری‌های موجود در آن را از بین می‌برد.

تمیز کردن کلیه‌ها

لیمو ترش در مقایسه با بقیه میوه‌ها حاوی مقادیر بیشتری از سیترات است که در برطرف کردن سنگ کلیه و جلوگیری از تشکیل مجدد آن بسیار موثر است.

حفاظت از مفاصل و تقویت آنها

سیترات، سنگ کلیه را که حاوی کلسیم و کریستال‌های سنگی متشکل از اسید اوریک است از بین می‌برد. این نوع اسید که گاهی در مفاصل نیز یافت می‌شود از جمله عواملی است که باعث بیماری نقرس می‌شود، بنابرین لیموترش به برطرف کردن و جلوگیری از تولید آن کمک می‌کند.

هیدروژنیزه کردن بدن

آب لیموترش عمل هیدروژنیزه کردن بدن را انجام می‌دهد و به حفظ مایعات لازم در بدن انسان کمک می‌کند.

آب لیمو در سم زدایی موثر است

نوشیدن آب لیمو باعث افزایش ادرار شده در نتیجه به دفع آب اضافی، خروج آلاینده‌ها و سموم از بدن از طریق ادرار و فعال کردن روند سم‌زدایی کمک می‌کند.

جلوگیری از پیری زودرس

مخلوطی از آب لیمو با آب برای مراقبت از پوست بسیار مفید است، زیرا لیمو خاصیت ضدباکتری دارد و از بافت‌های سلول‌ها محافظت می‌کند، در نتیجه به عنوان یک مقوی برای جلوگیری از پیری زودرس بسیار سودبخش است.

بهبودی غشاهای مخاطی معده

آب لیمو می‌توانید زخم معده را درمان کرده و در نتیجه غشای مخاط معده را دوباره ترمیم کند.

لیمو وزن را کم می‌کند

نوشیدن آب لیمو در کاهش وزن موثر است، خوردن پوست لیمو پس از شستن آن که سرشار از ماده پلیفینول است به سوزاندن چربی‌ها کمک فراوانی می‌کند بنا بر این می‌تواند نقش موثری در رژیم لاغری ایفا کند.

لیمو میوه‌ای سرشار از ویتامین‌ها

لیمو ترش به عنوان یکی از مرکبات دارای املاح و نیز ترکیبات زیادی مانند اسید سیتریک، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، ویتامین C، فلاوانوید، پکتین و لیمونین است که ایمنی بدن را تقویت کرده با عفونت‌ها مقابله می‌ کند.

کاهش استرس اکسیداتیو ورزشکاران با چای سبز و ترش

[ad_1]

به گزارش جام جم آنلاین از ایسنا، امیر هادی ورنامخواستی دانشجوی کارشناسی ارشد رشته تغذیه در پایان نامه خود به بررسی اثر مصرف مکمل‌های چای سبز و چای ترش بر عملکرد ورزشی، فشار خون، شاخص‌های آسیب عضلانی و استرس اکسیداتیو در ورزشکاران ۳۵ -۱۸ ساله، پرداخته است.

بر اساس این تحقیق، نیاز به انرژی در تمرینات ورزشی شدید، موجب افزایش اکسیژن مصرفی و در نهایت تولید گونه‌های واکنش پذیر اکسیژن Reactive oxygen specie (ROS) افزایش می‌یابد.

چای سبز و چای ترش از دیرباز به عنوان منابع آنتی اکسیدانی شناخته شده و هدف مطالعه حاضر بررسی اثر مصرف عصاره‌ چای سبز و چای ترش بر روی عملکرد ورزشی، فشار خون، شاخص‌های آسیب عضلانی و استرس اکسیداتیو مردان ورزشکار بود.

در این پژوهش، ۵۴ مرد ورزشکار که دارای معیارهای ورود به مطالعه بودند، انتخاب و سپس به روش تصادفی به سه گروه تقسیم شدند. گروه اول کپسول‌های ۴۵۰ میلی‌گرمی عصاره‌ چای سبز، گروه دوم کپسول‌های ۴۵۰ میلی‌گرم عصاره‌ چای ترش و گروه کنترل کپسول‌های ۴۵۰ میلی‌گرمی دارونما (مالتودکسترین) را دریافت کردند.

در ابتدا و پایان مطالعه عملکرد ورزشی، فشار خون، سطح شاخص‌های استرس اکسیداتیو و شاخص‌های آسیب عضلانی اندازه‌گیری شد. مصرف عصاره‌ چای سبز و چای ترش پس از شش هفته توانست سطح مالون دی آلدهید سرم را نسبت به گروه دارونما به‌شکل معنی‌دار کاهش دهد.

همچنین تنها عصاره چای ترش توانست سطح تام آنتی اکسیدانی را نسبت به گروه دارونما افزایش دهد. علاوه بر این مصرف عصاره چای ترش در مقایسه با دو گروه دیگر فشار خون سیستولیک را به طور معناداری کاهش داد.

با این وجود هر دو نوع عصاره‌ چای تأثیر معنی‌داری بر شاخص‌های آسیب عضلانی و عملکرد ورزشی و فشار خون دیاستولیک نداشتند.

نتایج این پایان نامه حاکی از آن بود که مصرف عصاره‌ چای سبز و چای ترش، با کاهش سطح مالون دی آلدهید می‌تواند استرس اکسیداتیو را در افراد ورزشکار کاهش دهد.

اما برای نتایج دقیق‌ و روشن‌تر شدن اثرات این دو نوع عصاره‌ چای، مطالعات دیگری با دوزهای مختلف، زمان طولانی‌تر و در هر دو جنس نیاز است.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
نتایج یک پژوهش نشان داد بین تنوع غذایی و چاقی بزرگسالان ارتباط مستقیمی وجود دارد چای سبز،خواص چای سبز،مضرات چای ، انواع چای آکاچای سبز ، خواص چای سبز ، مضرات چای ، انواع چای آکاایران چای سبز از جوانه های و گلبرگ با گیاهان ضد دیابت آشنا شویدچای سبز یک نوشیدنی فوق العاده است چای سبز حاوی میزان زیادی آنتی اکسیدان بوده و خواص خواص مواد غذایی، میوه ها، سبزیجاتخواص هندوانه خواص عرق کاسنیخواص گوجه فرنگیخواص آلوووراخواص چای سبزآلووراخواص آشنایی با فواید و مضرات آلوکاهش تب در خانه با این مواد خوراکی درمان جوش و جای آن با این مواد خوراکی در منزلآهن و بیماری های مرتبط بیوشیمیمقدمه کم خونی یکی از بیماری های شایع در اغلب کشورهاست از نظر پاتوفیزیولوژی در مناطق نکات مهم تغذیه ای در مصرف قهوه آکاقهوه، مقاومت انسولینی و دیابت ملیتوس مطالعه ای نشان داده است که شرکت کنندگانی که گیاه …نوشیدنی های آرام بخش جوشانده و یا دم کرده ی گیاهان دارویی مشهور به چای گیاهی به گزارش دانلود متن کامل مقالات در رشته های مختلف بصورت …دانلودمتنکاملمقالاتدربرای دانلود مقالات خود از پایگاه های علمی از سرویس دانلود مقالات علمی استفاده کنید مدیر مرکز بازی های رایانه ای دانشگاه اصفهان ظرفیت‌های موجود در منطقه مرکزی کشور را جذب می چای سبز،خواص چای سبز،مضرات چای ، انواع چای آکا چای سبز ، خواص چای سبز ، مضرات چای ، انواع چای آکاایران چای سبز از جوانه های و گلبرگ های با گیاهان ضد دیابت آشنا شوید چای سبز یک نوشیدنی فوق العاده است چای سبز حاوی میزان زیادی آنتی اکسیدان بوده و خواص دیورتیک… خواص مواد غذایی، میوه ها، سبزیجات خواص هندوانه خواص عرق کاسنیخواص گوجه فرنگیخواص آلوووراخواص چای سبزآلووراخواص زنجبیل آشنایی با فواید و مضرات آلو کاهش تب در خانه با این مواد خوراکی درمان جوش و جای آن با این مواد خوراکی در منزل نکات مهم تغذیه ای در مصرف قهوه آکا دریافت حاد کافئین به مقدار میلی گرم، در افراد با فشارخون نرمال و در مدت ساعت، فشارخون آهن و بیماری های مرتبط بیوشیمی مقدمه کم خونی یکی از بیماری های شایع در اغلب کشورهاست از نظر پاتوفیزیولوژی در مناطق مختلف گیاه درمانیزیرهزعفرانزرشکالوگوجهسیرپیازسبزیکلمکدو نوشیدنی های آرام بخش جوشانده و یا دم کرده ی گیاهان دارویی مشهور به چای گیاهی به گزارش فودنا دانلود متن کامل مقالات در رشته های مختلف بصورت رایگان از دانلودمتنکامل برای دانلود مقالات خود از پایگاه های علمی از سرویس دانلود مقالات علمی استفاده کنید

خواص آب لیمو ترش

[ad_1]

با دلگرم همراه باشید تا درباره ی خواص آب لیمو ترش بیشتر بدانید.

ویتامین ها و مواد معدنی موجود در لیمو ترش

طبع لیمو ترش سرد و خشک است.
لیموترش سرشار از ویتامین‌های (آ)و (ب) و به ویژه ویتامین (ث) و دارای آهن، کلسیم، سدیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم است. در لیموترش اسیدهای زیادی وجود دارد که از همه مهمتر اسید سکوربیک و اسید سیتریک است.

یک عدد لیموترش تأمین‌کننده ۸۸ درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین C می‌باشد.

آیا میدانید آب لیمو طبیعی در درمان 220بیماری تاثیر مستقیم دارد و اگر بصورت غیر طبیعی تهیه گردد نه تنها خواص درمانی و غذایی ندارد بلکه موجب بسیاری از بیماریها از جمله سیروز کبدی ,سرطانهای مختلف و بیماریهای کلیوی و بسیاری دیگر از بیماریها میگردد.

• مهمترین مورد‌ی که یک مصرف‌کننده باید به آن توجه کند رنگ طبیعی آبلیموست که طبق استاندارد اداره کل استاندارد ایران زرد یا زرد کهربائی و دیگر خصائص آن ازجمله طعم طبیعی لیمو که ترشی مایل به کمی تلخی که ناشی از اسانسهای موجود در پوست بمقدار 5/0گرم در لیتر است می‌باشد.اسانسهای روغنی موجود در پوست که موقع آب گیری وارد آبلیمو میگردد خود خواص ضد عفونی‌کننده زیاد داشته ونیز مانند حفاظی ویتامین ث موجود در آنرا حفظ میکند.

از دیگر مشخصات یک آبلیموی طبیعی بوی آن است که باید دارای بوی طبیعی لیمو ترش باشد دیگر لرد یا مواد جامد محلول در آن بوده که متاسفانه عوام فکر می‌کنند که در آبلیمو هر چه کمتر باشد بهتر است ولی از لحاظ استاندارد حداقل آن باید 8گرم در لیتر و حداکثری ندارد و بستگی به کیفیت لیمو و طبیعی بودن آبلیمو است مقداری نیز که در ته شیشه ته نشین میگردد بواسطه خاصیت سوسپانسیونی آبلیمو کاملا طبیعی است و از لحاظ استاندارد تا 5درصد مجاز است.بنابراین آبلیموهایی که فاقد این ویژگیها ست باید در طبیعی بودن آن شک کرد.

• اگرچه ممکن است کمی ناراحت کننده باشد و شاید احساس سوزش کنید اما لیمو برای درمان آکنه بسیار مفید و کاربردی است. یک سهم آب لیموی تازه را با یک سهم آب گلاب و یا عسل رقیق شده با آب مخلوط کنید و به مدت نیم ساعت روی آکنه بگذارید و سپس با آب بشویید. این عمل را ۲ بار، یک بار به هنگام صبح و یک بار عصر تکرار کنید.اگرچه این درمان ها طبیعی هستند اما در صورت حاد بودن آکنه و یا داشتن زخم باز، اول با پزشک مشورت کنید.

 اضطراب را از بین می برد؛بررسی ها نشان می دهد لیمو تاثیر آرام بخش دارد و خستگی مفرط، سرگیجه، اضطراب، تنش و دستپاچگی را از بین می برد.

استنشاق روغن لیمو، هوشیاری و قدرت تمرکز فرد را افزایش می دهد. برای افزایش توانایی کارمندان در محیط کار از خوشبوکننده با بوی لیمو استفاده می شود. اگر حالت عصبی و نگرانی دارید، چند قطره روغن لیمو را روی دستمال بچکانید و بو کنید.

•  آفت دهان؛خاصیت ثابت شده ضد باکتریایی و ضدویروسی لیمو روند بهبود آفت را تسریع می کند. کافی است روزی ۳ بار آب مخلوطی از یک لیموی تازه و یک لیوان آب ولرم غرغره کنید اگرچه در اوایل احساس سوزش خواهید کرد اما با استفاده مکرر احساس سوزش کاهش پیدا می کند.
•  تب؛تب و لرز می تواند علل متفاوتی داشته باشد اما لیمو همیشه یک درمان مفید است. هر ۲ساعت یک لیوان آب جوش با کمی عسل و آب یک لیموی ترش و تازه بخورید تا تب و لرز شما از بین برود.
•  میخچه و پینه بستن پوست؛پماد لیمو را یک شب کامل روی میخچه و پوست پینه بسته بمالید. یا این که برشی به ضخامت حدود ۵ میلی متر را روی میخچه قرار دهید و با باند ببندید.
•  اگزما؛اگر از عفونت پوستی مانند اگزما رنج می برید، لیمو می تواند تسکین دهنده باشد. ۸ قطره روغن لیمو را با یک لیوان آب ولرم و یک قاشق غذاخوری عسل رقیق شده مخلوط کنید.سپس پارچه تمیز را به آن محلول آغشته کنید و روزی ۲ تا ۳ بار به مدت ۱۵ دقیقه روی قسمت مورد نظر قرار دهید.

این روش نه تنها عفونت را کاهش می دهد بلکه خارش را نیز از بین می برد. عسل نیز مانند لیمو خاصیت ضدالتهابی دارد و روند بهبود را تقویت می کند.

• خستگی مفرط؛افرادی که مسافت های طولانی پیاده روی می کنند، با احساس خستگی می توانند با ایجاد سوراخی روی لیمو با استفاده از نی آب آن را بمکند تا علاوه بر احساس تازگی، از خواص دارویی لیمو استفاده کنند. کاوشگران برای محافظت از عفونت های منطقه استوایی نیز از لیمو استفاده می کنند.مقدار کمی آب لیمو نسبت به مقدار زیاد آب، تشنگی را به طور موثر رفع می کند.

مسافران با تجربه تصریح می کنند، افزودن کمی آب لیمو به آب آشامیدنی معمولی در شهرهای مختلف، باعث ضدعفونی و مانع بیماری بر اثر حساسیت به آب های آلوده می شود. از آن جایی که روغن لیمو فعالیت مغز را تحریک می کند، هر زمانی که بدون هیچ دلیلی احساس خستگی کردید و یا این که به سختی می توانید تمرکز کنید، ۴ قطره روغن لیمو را به یک لیوان آب اضافه کنید و هر چند ساعت یک لیوان آب لیمو بخورید.

• بوی نامطبوع دهان؛ لیمو بوی بد دهان که بر اثر مصرف برخی ادویه ها، کشیدن سیگار و یا کمبود بزاق ایجاد شده را رفع می کند . برای خوشبو کردن دهان، روزی چند بار به طور کامل با یک لیوان آب ولرم حاوی آب یک لیمو غرغره کنید. جویدن یک برش لیمو پس از هر وعده غذایی نیز می تواند مفید باشد.
• فشار بالای خون؛ پیاز و سیر همراه با لیمو به طور موثری با فشار خون بالا مقابله می کند. ۳ حبه سیر را له کنید، یک پیاز را ریز خرد و با ۴ لیوان شیر کم چرب یا شیر سویا به جوش بیاورید و سپس زیر آن را خاموش کنید. پس از ۵ دقیقه مخلوط به دست آمده را از صافی رد کنید و در یخچال قرار دهید.آب ۳ لیمو را به آن اضافه کنید و در طی روز بخورید. اگر از کلسترول بالا رنج می برید، خوب است بدانید که پکتین در لیمو همراه با ماده مغذی دیگری، در کاهش چربی خون موثر است.
•  گزیدگی؛ روی محل گزیدگی، ۲ قطره لیمو مخلوط شده با یک قاشق چای خوری عسل بمالید، برای دور نگه داشتن حشرات، ۲۰ قطره روغن لیمو را به یک لیوان آب اضافه کنید و در هوا بپاشید. علاوه بر خوشبو کردن هوا، حشرات را نیز دور نگه می دارد. قرار دادن پنبه آغشته به روغن لیمو در اتاق خواب نیز حشرات را دور نگه می دارد. اگر در هوای آزاد قرار دارید، ۱۰ قطره روغن لیمو را به کمی روغن آفتاب گردان اضافه کنید و به پوست خود بمالید.
•  بی خوابی؛بررسی های متعددی نشان داده ترکیبی از روغن لیمو همراه با بابونه، سنبل الطیب و رازک اضطراب را کاهش می دهد و باعث خواب منظم می شود.
•  درد؛ آب لیمو تاثیر قوی قلیایی روی بدن دارد و عامل طبیعی در برابر اسید اضافه بدن است.

این اسید اضافه موجود در بدن، نقشی مهم برای دردهای روماتیسم دارد.روزی ۳ بار یک لیوان آب ولرم حاوی آب یک لیمو بخورید و در صورت شدت درد، به هر یک لیوان، آب ۲ عدد لیمو اضافه کنید.

معده؛ پس از هر وعده غذایی، یک لیوان آب ولرم حاوی آب یک لیمو تازه بخورید. اسید موجود در لیمو، تولید اسید معده و فعالیت عضلات معده را تحریک می کند.

•  واریس؛ روغن لیمو خاصیت تقویت کننده رگ ها را دارد که با واریس مقابله می کند. ۶ قطره روغن لیمو را با ۵۰ میلی لیتر روغن مغز گندم، ۲ قطره روغن سرو و ۲ قطره روغن ارس مخلوط کنید و به طور روزانه از پایین پا به بالا به طرف قلب به آرامی ماساژ دهید. برای جان تازه بخشیدن به رگ ها، ۸ قطره روغن لیمو، ۴ قطره روغن سرو و یک قاشق غذاخوری عسل را در آب وان بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه در آب بنشینید.
•  توجه داشته باشید، اگر از سوزش سر دل، ناراحتی مثانه و کلیه رنج می برید و یا این که به میوه های استوایی حساسیت دارید قبل از استفاده از لیمو با پزشک مشورت کنید. برای محافظت از مینای دندان، نیم ساعت پس از خوردن لیمو مسواک بزنید. خوردن آب لیمو و یا استفاده ازروغن لیمو برای کودکان زیر ۱۰ساله توصیه نمی شود.

آیا مصرف چای همراه آب‌لیموی تازه خوب است یا ضرر دارد؟

در پاسخ به این سوال باید بگویم که مصرف چای همراه آب‌لیموی تازه نه ‌تنها اشکالی ندارد بلکه عادت غذایی بسیار خوبی هم محسوب می‌شود.

به طور کلی ترکیب پلی فنول‌های موجود در چای که خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد سرطانی هم دارند با آب‌لیموی تازه می‌تواند ارزش تغذیه‌ای این نوشیدنی پرمصرف را بالاتر ببرد.

البته باید حواستان باشد که آب‌لیمو باید زمانی که چای خنک شده است به آن اضافه شود تا ویتامین C موجود در آب‌لیمو در اثر گرمای بالای چای تخریب نشود و از بین نرود.

بد نیست بدانید عادت به نوشیدن چای و آب‌لیمو که یکی از بهترین عادت‌های غذایی است از گذشته‌های دور در میان ایرانیان رواج داشته و معمولاً ایرانی‌ها در فصل‌های سرد سال که لیموترش تازه به وفور در دسترس بود، علاقه بیشتری به نوشیدن چای و آب‌لیمو نشان می‌دادند.

البته باید یادآور شوم گاهی طعم گس چای با افزودن کمی آب‌لیمو شکسته می‌شود و به همین دلیل هم حس خوشایندی برای مصرف‌کننده ایجاد می‌کند.

در چنین مواردی، ممکن است افراد علاقه‌مند به چای و آب‌لیمو نیاز بیشتری برای خوردن خوراکی‌های شیرینی مانند قند، شکر یا سایر شیرین‌کننده‌ها با این نوشیدنی در خود حس کنند. با این حساب اگر قرار باشد ارزش تغذیه‌ای چای را با آب‌لیمو افزایش دهید و از آن طرف طعم جدید آن را با مصرف تعداد بیشتری قند یا مقدار بیشتری شکر بپسندید ما به هیچ‌وجه نوشیدن چای و آب‌لیمو به این صورت را به شما پیشنهاد نمی‌کنیم.

در نهایت بد نیست بدانید مصرف قند فراوان، حتی با نوشیدنی‌های مفید و پرخاصیت می‌تواند هم بهداشت دهان و دندان را به خطر بیندازد و هم ابتلا به چاقی را در طول زمان به همراه داشته باشد.

متأسفانه گاهی برخی از افراد مانند کارمندان که چای بیشتری در طول روز مصرف می‌کنند، اصلاً حواسشان به اضافه دریافت کالری از طریق خوردن قند و شکر بیش از اندازه نیست و نمی‌دانند چرا وزنشان افزایش پیدا می‌کند.

در هر صورت ما آب‌لیمو را برای افزایش ارزش تغذیه‌ای به چای اضافه می‌کنیم و اگر قرار باشد به قیمت مصرف قند بیشتر، این کار را بکنیم، بهتر است که قید نوشیدن این نوع چای را بزنیم.

مصرف لیمو ترش در بارداری

لیموترش و آبلیمو، از جمله خوردنی های توصیه شده در دوران حاملگی هستند.
توصیه می‌شود برای کاهش تهوع خانم‌های باردار هر روز صبح یک لیموی تازه را بو کنند
لیموترش به خصوص به عنوان یک منبع غنی از ویتامین ث شناخته می شود که مصرف آن در دوران بارداری باعث افزایش جذب آهن در غذاها می شود.

برهمین اساس است که توصیه شده زنان باردار همراه با ماهی، مرغ، ماکارونی یا چای، مقداری لیموترش چکانده و مصرف کنند.
البته فراموش نکنید به علت خواص اسیدی آبلیمو و لیموترش، ممکن است کسانی که ناراحتی های گوارشی دارند، پس از مصرف با تشدید علائم خود روبرو شوند.

فواید لیمو ترش در کاهش وزن

کسانی که می‌خواهند خود را لاغر کنند، اگر صبح ناشتا آب لیموترش را با یک لیوان آب مخلوط کنند و مقدار کمی عسل بآن اضافه نمایند و آن را بنوشند تا ظهر گرسنه نخواهند شد و به این ترتیب از شر چربی‌‌های اضافی راحت خواهند شد.

برای اینکه سریع‌تر به وزن ایده‌آل خود برسید بهتر است قبل از خوردن صبحانه، آب با لیمو ترش بنوشید.
نوشیدن آب همراه با لیموترش نه تنها به روند کاهش وزن شما سرعت می‌بخشد، بلکه بدن شما را از سموم پاک کرده و باعث افزایش انرژی در شما می‌شود.
نوشیدن آب گرم همراه با لیمو، با رفع سستی و تنبلی از سیستم گوارش، به کاهش وزن کمک می‌کند.

برای اینکه بدانید چگونه از این دو ماده برای کاهش وزن باید استفاده کرد مراحل زیر را دنبال کنید:

• وقتی صبح از خواب بیدار می‌شوید یک برش لیمو ترش را درون یک لیوان آب گرم ریخته و میل کنید.

برای انجام این کار باید آب را در مایکروویو یا درون ظرفی داغ کرده سپس درون لیوان بریزید و یک برش از لیمو ترش را درون آن بریزید و بگذارید کمی خنک شود سپس مانند چای آن را بنوشید.

• هنگام صبح، ‌یک عدد لیمو ترش را خوب شسته و آن را به صورت درسته درون دستگاه غذاساز به صورت پوره درآورید و به آن را به آبی که طی روز می‌نوشید اضافه کنید.( در صورت کوچک بودن لیمو ترش، از تعداد بیشتری استفاده کنید).

پکتین موجود در پوست لیمو ترش، به خاطر سرشار بودن از فیبر، علاوه بر این که مانع از جذب سریع قند در بدن می‌شود، رفع عطش نیز میکند.

• مخلوط کردن پوره لیمو ترش یا یک برش لیمو با چای و سرکه سیب، سرعت کاهش وزن را به حداکثر می‌رساند.

سرکه سیب و لیمو ترش دو ماده‌ای هستند که کاهش وزن را سریع‌تر می‌کنند.

چای سبز و چای اوولانگ همرا با لیمو ترش از بهترین چای‌هایی هستند که به کاهش وزن کمک شایانی می‌کنند.[سرکه سیب، مسکن دردهای مفاصل][رابطه نوشیدن چای سبز و کاهش وزن]

• سعی کنید آب زیادی همراه با لیمو بنوشید چرا که هر چه بیشتر آب بنوشید، ‌سریع‌تر لاغر می‌شوید.
فواید لیمو ترش در سلامت قلب و عروق

لیموترش دارای انواع املاح مانند منیزیم، فسفر، سدیم و کلسیم است. پتاسیم موجود در لیموترش به کنترل و تنظیم ضربان قلب و همچنین متعادل کردن فشار خون کمک می‌کند.
لیموترش برای حرکات نامنظم قلب که در نتیجه بدی هضم و سموم کبد بوجود آمده است بسیار مفید می باشد.
کسانی که ضعف قلب دارند شربت لیمو بنوشند.
برای از بین بردن چربی و پی بدن هر صبح ناشتا یک چهارم استکان آب لیمو در یک لیوان آب بصورت شربت میل شود.
اسیدهای موجود در لیموترش از بین برنده اسید اوریک است و خون را رقیق می‌کند.
لیموترش باعث کاهش کلسترول خون می‌شود.

فواید لیمو ترش در سلامت کبد ، کلیه و مجری ادراری

آبلیمو سم های جمع شده در کبد را از بین می‌برد. ولی باید توجه داشت که کبد به خود لیمو بیشتر از آب آن احتیاج دارد.
کسانی که سنگ کلیه دارند ۴ عدد لیموترش را در یک لیتر آب مخلوط کرده هر ۴ ساعت یک لیوان بخورند.
برای ضدعفونی کلیه و مجاری ادرار از این شربت استفاده کنید: لیمو تازه ۳ عدد + آب + عسل را مخلوط نموده شربت درست کنید روزانه ۴ لیوان میل شود.
کسانی که خون در ادرارشان می‌بینند روزانه ۳ عدد لیموی تازه یا ۳ قاشق آب لیمو بخورند.
کسانی که به سوزاک مبتلا شده‌اند ۸ عدد لیمو در ۲ لیتر آب مخلوط کنند هر ۲ ساعت یک لیوان بخورند.

فواید لیمو ترش در درمان سردرد

لیمو باعث تسکین سردردهای معمولی و سردردهای میگرنی می شود.
برای کسانی که دچار میگرن و سردرد شدید می‌شوند یک فنجان قهوه غلیظ درست کرده نصف آب لیمو ترش را داخل آن بریزند.
همچنین برای این منظور میتوان ۵ قطره اسانس لیمو را در۲۵ میلی لیتر از یک روغن حامل مناسب (مانند روغن بادام)مخلوط کرد و آنرا با استفاده از یک دستمال کتانی برروی ناحیه مبتلا به درد ماساژ داد.
سردردی که در اثر فشار خون باشد شربت آب لیمو با کمی گلاب میل شود.

مصرف لیمو ترش در رماتیسم و سیاتیک

بیوفلاونیدهای موجود در لیموترش خاصیت شکنندگی مویرگ‌ها را کاهش می‌دهد.
کسانی که رماتیسم دارند صبح ناشتا نصف استکان آب لیمو با آب مخلوط کرده بعد از یک حمام گرم بخورند.
کسانی که از درد سیاتیک رنج می‌برند قبل از غذا یک عدد لیمو بخورند.

فواید لیمو ترش در سلامت دهان و دندان

شستشوی دندان‌ها با لیمو ترش صبح و شب باعث تمیز شدن دندانها و استحکام لثه می‌شود.
برای زیاد شدن بزاق دهان آبلیمو میل کنید.
مزمزه آب لیمو برفک دهان را از بین می‌برد.
برای اینکه دندانهای سفیدی داشته باشید هر هفته یکبار دندانهای خود را با آبلیموی تازه مسواک بزنید.

فواید لیمو ترش در سلامت روان

محققان فلج اطفال جلوگیری می‌کند.
لیمو همواره به عنوان یک ماده تسکین دهنده روح مطرح بوده است.
استشمام رایحه معطر لیمو در طی تمرینات تمرکز و تعمق روح (مدیتیشن) بسیار مفید است.
برای انجام این کار کافی است که سه قطره از اسانس لیمو را به یک کاسه حاوی آب گرم افزود و آنرا در هوای اتاق قرار دهید.
به این ترتیب در طول استشمام رایحه معطر لیمو به یک آرامش مطلوب فکری و روحی دست خواهید یافت.
لیمو تقویت کننده حافظه است. چند قطره از اسانس لیمو را روی یک دستمال ریخته و از طریق بینی استنشاق کنید. مغز شما با استنشاق اسانس لیمو نیروی تازه ای به دست خواهد آورد.

مصرف لیمو ترش در دیابت

رضا نظریانی عضو هیات مدیره انجمن دیابت خوزستان درباره مصرف آبلیمو در دیابت گفته است:

مصرف مکرر لیمو ترش و آب لیمو برای بیماران دیابتی مضر است.
مصرف جزئی این مواد به صورت موردی و فصلی برای این بیماران مشکلی ندارد اما لیمو ترش و آب لیمو دارای مواد قندی است که مصرف مکرر این مواد به هیچ عنوان به افراد دیابتی توصیه نمی شود.
بیماران دیابتی می توانند از سایر فراورده های لیمو همچون پودر گرده لیمو با رعایت تعادل به عنوان چاشنی غذا و از خاکشیر،چای و سایر مایعات به عنوان جایگزین شربت آبلیمو استفاده کنند.

سایر فواید درمانی لیمو ترش

• لیمو ترش عطش را از بین می برد.
• محققین دانشگاه آمریکا موفق به کشف ویتامین جدیدی در لیمو شده‌اند که مانع فلج اطفال میشود.
• کسانی که دچار سرگیجه هستند شربت آب لیمو میل کنند.
• از لیموترش برای جلوگیری از خونریزی بینی می‌توان استفاده کرد برای این منظور پنبه را آغشته به آبلیمو کرده داخل بینی قرار دهید خونریزی قطع خواهد شد.
• لیموترش معالج پوکی استخوان است.
• کسانی که دچار شب کوری شده‌اند لیموترش را همراه جعفری میل کند.
• آب لیمو برای شستشوی زخم‌ها مفید می‌باشد البته با آب مقطر رقیق کنید.
• کسانی که در اثر بخار آمونیاک یا به خاطر حرفه و شغلی که سروکار با سود و پتاس و آهک دارند و مسموم شده‌اند از آب لیمو استفاده کنند.
• لیموترش در رفع تصلب شرائین،واریس و خونریزی لثه بسیار مفید است.
• اگر چنانچه زنبور شما را گزید یک استکان آب لیمو به چهار نوبت میل کنید.
• کسی را هم که مار گزید از شربت آب لیمو زیاد استفاده کند. اگر لیموی تازه باشد بهتر است.
• خوردن آب لیمو پس از گزیدگی عقرب بسیار سودمند است.

مصرف لیمو ترش به همراه چای ، مفید یا مضر؟

مصرف لیمو ترش همراه با چای معمولاً به عنوان یک چاشنی استفاده می‌شود. لیمو ترش همراه با چای موجب از بین رفتن ویتامین C آن شده و احتمال آسیب رساندن به مینای دندان را افزایش می‌دهد و خشکی دهان را افزاش می‌دهد.

فواید برگ درخت لیمو

کمپرسی را با برگه‌های بریده شده نازک لیمو انجام دهند سردردهای شدید عصبی را برطرف می‌کند.

پوست لیمو و سلامت قلب

فلاونوییدهای پلی‌فنول موجود در پوست لیمو باعث کاهش سطح کلسترول خون می‌شود که در بهبود سلامت قلب مفید است. از طرفی وجود پتاسیم در پوست لیمو باعث حفظ فشارخون در سطح مناسب می‌شود. بدین ترتیب پوست لیمو از بیماری‌های قلبی، حمله قلبی و ابتلا به دیابت جلوگیری می‌کند.

پوست لیمو و دهان و دندان

پوست لیمو همچنین برای بهداشت دهان و دندان مفید است. کمبود ویتامین C مشکلاتی نظیر خونریزی لثه، اسکوروی و التهاب لثه را به وجود می‌آورد. پوست لیمو سرشار از اسیدسیتریک می‌باشد که می‌تواند کمبود ویتامینC موجود را تامین کند و علاوه بر آن با مشکلات شناخته‌شده دهان و لثه به مبارزه بپردازد.

مصرف عصاره روغنی پوست لیموترش با کاهش چربی‌های مضر خون، بروز تصلب شرایین و در نهایت بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.

پوست لیمو و کاهش وزن

پوست لیمو در کاهش وزن نیز موثر است. پوست لیمو دارای اجزاء ترکیب‌کننده‌ای هست که به عنوان پکتین شناخته شده است و مسئولیت کاهش وزن بدن را به عهده دارد.

پوست لیمو و سلامت پوست

پوست لیمو در جلوگیری از مشکلات پوستی نظیر چین و چروک، آکنه، رنگدانه‌ها و لکه‌های تیره نقش دارد؛ چرا که رادیکال‌های آزاد نقش بسیار مهمی در این فرایند بازی می‌کنند و پوست لیمو سرشار از آنتی‌اکسیدان است و تا حد زیادی در سم‌زدایی پوست نقش دارد.

پوست لیمو و سرطان

پوست لیمو حاوی مقدار زیادی بیوفلاونوییدهای مرکبات است که منبع بسیار قوی برای مبارزه با استرس اکسیداتیو در بدن می‌باشد. مردم به ندرت آگاهی دارند که از پوست لیمو در جلوگیری و درمان سرطان استفاده می‌شود. پوست لیمو حاوی سالوسترول Q 40 و لیمونن می‌باشد که با سلول‌های سرطانی موجود در بدن مبارزه می‌کند.

دیگر خواص پوست لیمو

از دیگر مزایای مفید پوست لیمو می‌توان به پاک‌سازی کبد، تقویت مویرگ‌ها، درمان عفونت گوش، گردش خون منظم، کاهش انقباضات ماهیچه‌ای، جلوگیری از سکته و ... اشاره کرد.

بهترین روش برای خوردن پوست لیمو

اکنون اجازه دهید بهترین شیوه برای خوردن پوست لیمو را پیشنهاد کنیم. ابتدا باید لیمو را در فریزر نگهدارید تا فریز شود. سپس آن‌ها را خرد یا رنده کنید. حال می‌توانید این تکه‌ها را در سالاد استفاده کنید و یا مستقیماً با مقداری شکر مخلوط کرده و میل بفرمایید. این بهترین شیوه است تا هم از مزه و هم از خواص مفید پوست لیمو بهره‌مند شوید.

فواید عصاره‌ی روغنی پوست لیموترش

پژوهشگران می‌گویند: مصرف عصاره روغنی پوست لیموترش چربی‌های مضر خون را کاهش می‌دهد و دستگاه ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

گروهی از پژوهشگران دانشگاه‌های آزاد اسلامی تهران، علوم پزشکی بقیه الله و کردستان، تأثیر مصرف عصاره روغنی پوست لیموترش را بر میزان چربی‌های خون و گویچه‌های سفید خون شماری از موش‌های آزمایشگاهی بررسی کردند.

بر اساس این بررسی که مشروح آن در شماره جدید مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی کردستان منتشر شد، مصرف عصاره روغنی پوست لیموترش، میزان چربی زیانبار خون یا در اصطلاح کلسترول ال دی ال و تری گلیسیرید خون را کاهش و تعداد گویچه‌های سفید خون را افزایش می‌دهد.

به گفته پژوهشگران مصرف عصاره روغنی پوست لیموترش با کاهش چربی‌های مضر خون، بروز تصلب شرایین و در نهایت بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.

همچنین به گفته آنان مصرف این عصاره، با افزایش گویچه‌های سفید به ویژه لنفوسیت‌ها، دستگاه ایمنی بدن را تقویت و از بروز بیماری‌های عفونی و سرطان جلوگیری می‌کند.

هشدارها:

• آب لیمو با گوجه فرنگی سازگار نیست و از طرف دیگر هیچگاه ۳ نوع ترشی را با یکدیگر نخورید.
• آب لیموی کهنه مضر است زیرا تبدیل به اسید های مضر می شود.
• اگر آب لیمو را نیز در یخچال در صفر درجه هم قرار دهیم طبق نتایج و آزمایشات حاصله پس از ۲۴ ساعت ۵۰% از ویتامین های خود را از دست خواهد داد.
• همچنین در بررسی های به عمل آمده ثابت شده که آب لیمو در هوای متعارف و معمولی به کلی فاقد خاصیت می باشد!
• بررسی‌های جدید دانشمندان نشان می‌دهد مخلوط آب لیموترش با نوشیدنی‌های داغ و یا هنگام طبخ غذا موجب اسیدی شدن ماده غذایی می‌شود. همچنین از زمان قاچ کردن لیمو تا استفاده از آن نباید مدت زیادی بگذرد.
• بررسی‌ها نشان می‌دهند اگر چه طعم و مزه‌ی لیمو ترش همانند لیمو شیرین پس از قاچ کردن تغییر نمی‌کند، اما در سطح آن گاز‌هایی آزاد می‌شود که این گازها می‌تواند برای بدن مضر و خطرناک باشند. ویتامین‌های لیمو ترش پس از مدت زمانی از بین می‌روند، پس بهتر است آن را سریعا مصرف کنید.
• گفتنی است، خیلی‌ها عادت دارند آب لیمو ترش را در یخچال نگه داری کنند، اما مطالعات اخیر نشان می‌دهند استفاده از این آب لیمو ترش بسیار خطرناک است و موجب سمی کردن غذا و از بین بردن ویتامین‌های موجود در غذا می‌شود.

مضرات لیموترش

• مصرف زیاد آب لیمو باعث کم هوشی می‌شود.
• مصرف زیاد آبلیمو زیاد به خصوص آب لیمو خالص ممکن است اثرات مخرب بر روی مینای دندان بگذارد.
• مصرف لیمو ترش برای کسانی که مبتلا به آسم و ناراحتی های ریه ، درد کمر و تشنج هستند اثر زیان بخشی بدنبال دارد.
• زیاده روی در مصرف لیمو ترش باعث آب بزاق و بی خوابی و هم چنین ناراحتی معده و حتی ممکن است باعث عدم جذب ویتامین آ در بدن گردد.
• مصرف مکرر لیمو ترش و آب لیمو برای بیماران دیابتی مضر است. مصرف جزئی این مواد به صورت موردی و فصلی برای این بیماران مشکلی ندارد اما لیمو ترش و آب لیمو دارای مواد قندی است که مصرف مکرر این مواد به هیچ عنوان به افراد دیابتی توصیه نمی شود. بیماران دیابتی می توانند از سایر فراورده های لیمو همچون پودر گرده لیمو با رعایت تعادل به عنوان چاشنی غذا و از خاکشیر،چای و سایر مایعات به عنوان جایگزین شربت آبلیمو استفاده کنند.

 

گردآوری شده ی مجله ی اینترنتی دلگرم

مرجان امینی

+ 1

- 0

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

7 ا کتبر 2013 ... اگرچه با خاصیت لیمو آشنا هستید باز هم در این مطلب به گوشهای از خواص این ... هر 2ساعت یک لیوان آب جوش با کمی عسل و آب یک لیموی ترش و تازه ...لیموترش سرشار از ویتامینهای (آ)و (ب) و به ویژه ویتامین (ث) و دارای آهن، کلسیم، سدیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم است. در لیموترش اسیدهای زیادی وجود دارد که از همه مهمتر ...مقدمه. لیمو ترش یکی از گیاهان متعلق به تیره گل سرخ از دو لپهایها میباشد. به علت داشتن خواص اسیدی ضد عفونی کننده قوی است. حتی اگر در مسافرتها به آب آشامیدنی ...خواص اسیدی این میوه یک ضد عفونی کننده قوی است، به همین دلیل توصیه می شود اگر در مسافرت به آب آشامیدنی مشکوک شدید به آن چند قطره لیمو ترش اضافه کنید و بعد ...آب لیمو ترش و اسانس آن برای بدن، ذهن و روح بسیار مفید است.لیموترش که به سلطان میوه ها نیز معروف است در درمان بیماری هایی نظیر سرطان ،فشارخون،دیابت،پوکی ...16 جولای 2011 ... لیموترش میتواند روی رنگ و روی شما تأثیر بگذارد و پوستهای کدر و تیره را روشن و خوش آب و رنگ کند. اگر میخواهید مقداری کالری بسوزانید به سراغ ...3 آگوست 2014 ... بدون شک در مورد خواص لیموترش زیاد شنیدهاید و احتمالاً دور و برتان افرادی هم هستند که میگویند صبحها یک فنجان آب با چند قطره لیموترش مینوشند.اسانسهای روغنی موجود در پوست که موقع آب گیری وارد آبلیمو میگردد خود خواص ... از دیگر مشخصات یک آبلیموی طبیعی بوی آن است که باید دارای بوی طبیعی لیمو ترش ...16 آگوست 2014 ... لیمو ترش دارای خواص غذایی ، درمانی و انواع ویتامین ها و مواد معدنی متعددی می باشد .آب لیمو ترش طبیعی در درمان بسیاری از بیماری ها موثر است.این میوه دارای خواص بسیاری است که عبارتند از : برای گلو درد بهترین دارو لیموترش است. یک قاشق چایخوری آب لیموترش را در آب نیم گرم بریزید و با آن غرغره کنید، ...

کلماتی برای این موضوع
همه چیز درباره لیمو ترش و خواص بی نظیر آنهمه چیز درباره لیمو ترش و خواص بی نظیر آنلیمو ترش و یک دنیا خاصیتخواص لیمو ترشخواص لیموترش خاصیت لیموترش رابطه لیمو با زیبایی خواص داروئی لیموترش درمان چاقی با خواص عسل و لیمو ترش کوکاخواص عسل و لیمو ترش کاهش وزن، درمان یبوست، تصفیه ی سیستم لنفاوی و افزایش انرژی از با فواید معجزه آسای آب و لیمو ترش آشنا شویدفواید آب و لیمو ترش آب بهترین نوشیدنی برای انسان و بیشتر اندام رئیشه ما را آب تشکیل لیمو؛ هم ترش و هم شیرینمصرف لیمو شیرین برای مبتلایان به درد معده و ورم معده بر خلاف تصور عموم، مفید است و چهارده خاصیت بی نظیر لیمو ترشاگرچه با خاصیت لیمو آشنا هستید بازهم در این مطلب به گوشه ای از خواص این خوراکی بسیار خاصیت فوق‌العاده‌ی لیموترشعلاوه بر این توصیه می‌کنیم زمانی که دچار این بیماری می‌شوید آب زیادی بنوشید و لیمو ترش داروئی لیموترشخواص داروئی کسانی که می‌خواهند خود را لاغر کنند اگر صبح ناشتا آب لیمو ترش را با یک بانک اطلاعات داروهای گیاهی وگیاهان دارویی ایرطبکلیات گیاه شناسی حتما شنیده اید که گفته اند سیب سلطان میوه هاست وی اگر خواص لیمو ترش خواص به‌لیمو خواص به‌لیمو به لیمو نام یک گیاه دارویی معطر است که بوی خوشایند لیمو را دارد درختچه گیاهان داروئی کامبوجا تماس و درمان رسوب رگها با سیر و لیمو ترش ازبین بردن با مضرات و خطرات لیمو ترش آشنا شویدبررسی‌های جدید دانشمندان نشان می‌دهد مخلوط آب لیموترش با نوشیدنی‌های داغ و یا روش های موثر درمان ترک پاشنه پا میهن فال مرجع …پزشکی و سلامتترک پاشنه ترک پاشنه پا خاصیت خواص درمان ترک پاشنه درمان ترک پاشنه پادرمان گرفتگی رگ های قلب با عصاره سیر و لیمو ترشمصرف عصاره اگر دچار رسوب گرفتگی در رگهای بدن شده اید، نیازی به عمل قلب باز وجود ندارد خواص زرشک، زرشک، فواید زرشک، آب زرشک، خواص …بررسی خواص درمانی زرشک و زیتون آب زرشک برای کبد ضرر دارد؟ خانم ها زرشک پلو با مرغ لیموترش حکیم تهرانیمیوه ها قبل از مطالعه این مقاله توجه داشته باشید که تمام موارد ذکر شده بر اساس لیموترش خواص و مضرات کرفس، فواید کرفس، خاصیت کرفس، خواص آب …خواص سبزیجاتعروق را باز مى کنم و تقویت کنندهخواص کرفس خواص دارویی کرفس فواید کرفس خواص کرفس خواص برگ و یک لیوان آب کرفسخواصکرفسطرز تهیه آب کرفس و لیمو خواص شگفت انگیز آب برنج خواص آب پنیر برای سلامتی و بدنسازیآموزش کامل طرز تهیه ترشی لیمو ترش خوشمزه …آشپزیترشی و مرباآموزش کامل طرز تهیه ترشی لیمو ترش خوشمزه نمکستان برای این پست آموزش طرز تهیه ترشی

عکس لواشک ترش

[ad_1]

لواشک عصاره یک نوع میوه و یا ترکیبی از چند نوع میوه است. در اینجا با نکات مهم طرز تهیه لواشک ترش آشنا شده و مجموعه عکس لواشک ترش را ببینید.

معمولا وقتی اسم "لواشک" را می‌شنویم، تصویری از یک لواشک ترش و خوشمزه به ذهن‌مان می‌رسد و آب از لب و لوچه‌مان آویزان می‌شود. اما حقیقت این است که لواشک ترش فقط یکی از انواع لواشک است و طرفداران خاص خودرا دارد. اکثر افراد طرفدار انواع لواشک ملس و عده‌ای نیز هوادار لواشک شیرین هستند.

امروزه انواع لواشک در طعم‌ها و رنگ‌های مختلف در بازار به وفور یافت می‌شوند اما لواشک خانگی چیز دیگری است. 

درست‌کردن لواشک در منزل بر خلاف آنچه تصور می‌شود بسیار ساده است. علاوه بر این، لواشکی که در منزل تهیه می‌شود بهداشتی‌تر بوده و می‌توانید ترشی، شیرینی و میزان نمک آن را بر اساس ذایقه خود تعیین کنید. 

درست‌کردن لواشک تقریبا قانون خاصی ندارد و شما می‌توانید از هر میوه‌ای با هر طعم و مزه‌ای از میوه‌های نارس و سفت گرفته تا میوه‌های حسابی رسیده و له‌شده در تهیه لواشک خانگی استفاده کنید.

همچنین می‌توانید برای تهیه لواشک از ترکیبی از میوه‌ها استفاده کرده یا فقط از یک نوع میوه استفاده کنید. معمولا در تهیه لواشک چندمیوه، از ترکیبی از میوه‌های ترش و شیرین استفاده می‌شود تا لواشک طعم ملس داشته باشد. 

ترکیب‌های پیشنهادی برای تهیه لواشک:

• میوه‌های شیرین: هلو، شلیل، زردآلو، سیب گیلاس، انبه، گلابی
• میوه‌های ترش: آلبالو، انواع آلو، غوره، زرشک تازه، شاه‌توت، تمشک، گوجه سبز
• لواشک‌های زمستانی: خرمالو، کیوی، انار

از محبوب‌ترین انواع لواشک ترش می‌توان به:

اشاره کرد. به جز لواشک ترش، انواع لواشک ملس و حتی شیرین نیز می‌توان در منزل تهیه کرد که از آن جمله می‌توان به؛

 اشاره کرد که اکثرا با میوه‌های تابستانی تهیه می‌شوند و بسیار خوشمزه و لذیذ هستند.

روش‌های خشک‌کردن انواع لواشک ترش خانگی:

رایج‌ترین و بهترین روش خشک‌کردن لواشک ترش، قراردادن آن زیر نور مستقیم خورشید است. از آنجا که بیش از 90 درصد لواشک‌ها را با میوه‌های متنوع تابستانی درست می‌کنند و نور خورشید هم در تابستان به اندازه کافی هست، این کار بهترین روش برای خشک‌کردن لواشک‌هاست. برای جلوگیری از نفوذ حشرات و گردوغبار، می‌توانید یک تور روی لواشک‌ها بکشید. دقت کنید که تور روی سطح لواشک نیفتد و به شکلی روی لواشک‌ها قرار گیرد، که با سطح رویی لواشک فاصله داشته باشد.

• فضای بسته (جلوی پنکه):

اگر به حیاط یا بالکن دسترسی  ندارید یا اینکه هوای آزاد مساعد خشک‌کردن لواشک نیست، می‌توانید لواشک‌ها را داخل خانه و جلوی پنکه خشک کنید البته توجه کنید که این روش زمان بیشتری می‌برد.
شوفاژ، بخاری و..
می‌توانید برای خشک‌کردن لواشک در فصل سرد، از بخاری یا شوفاژ کمک بگیرید. به این صورت که لواشک را نزدیک شوفاژ یا جلوی بخاری و یا حتی روی بخاری یا شوفاژی که حرارت خیلی کم دارند قرار دهید. به این صورت لواشک به تدریج با گرمای شوفاژ یا بخاری خشک می‌شود.

• داخل فر یا میوه خشک کن:

یک کاغذ روغنی کف سینی فر پهن کنید. پوره میوه را به سینی منتقل نمایید و به قطر نیم سانتی‌متر پهن کنید. سینی را به فر که از قبل با درجه حرارت 120 تا 150 درجه سانتی‌گراد گرم نموده‌اید به مدت 2 ساعت قرار دهید تا زمانی که آب لواشک تبخیر شود و حالت تردی پیدا کند.
پس از خنک‌شدن لواشک‌ ترش را بوسیله پیتزا‌بر به اندازه دلخواه برش بزنید و با قرار دادن تکه کاغذی روی آن شروع به رول‌کردن آن کنید و به وسیله نخ تابیده لواشک را ببندید.

در ادامه مجموعه‌ای هیجان انگیز و اشتهاآور از عکس لواشک ترش را برای شما تهیه کرده‌ایم که امیدواریم از دیدن ان لذت ببرید.

مجموعه عکس لواشک ترش:

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عکس لواشک ترش

[ad_1]

لواشک عصاره یک نوع میوه و یا ترکیبی از چند نوع میوه است. در اینجا با نکات مهم طرز تهیه لواشک ترش آشنا شده و مجموعه عکس لواشک ترش را ببینید.

معمولا وقتی اسم "لواشک" را می‌شنویم، تصویری از یک لواشک ترش و خوشمزه به ذهن‌مان می‌رسد و آب از لب و لوچه‌مان آویزان می‌شود. اما حقیقت این است که لواشک ترش فقط یکی از انواع لواشک است و طرفداران خاص خودرا دارد. اکثر افراد طرفدار انواع لواشک ملس و عده‌ای نیز هوادار لواشک شیرین هستند.

امروزه انواع لواشک در طعم‌ها و رنگ‌های مختلف در بازار به وفور یافت می‌شوند اما لواشک خانگی چیز دیگری است. 

درست‌کردن لواشک در منزل بر خلاف آنچه تصور می‌شود بسیار ساده است. علاوه بر این، لواشکی که در منزل تهیه می‌شود بهداشتی‌تر بوده و می‌توانید ترشی، شیرینی و میزان نمک آن را بر اساس ذایقه خود تعیین کنید. 

درست‌کردن لواشک تقریبا قانون خاصی ندارد و شما می‌توانید از هر میوه‌ای با هر طعم و مزه‌ای از میوه‌های نارس و سفت گرفته تا میوه‌های حسابی رسیده و له‌شده در تهیه لواشک خانگی استفاده کنید.

همچنین می‌توانید برای تهیه لواشک از ترکیبی از میوه‌ها استفاده کرده یا فقط از یک نوع میوه استفاده کنید. معمولا در تهیه لواشک چندمیوه، از ترکیبی از میوه‌های ترش و شیرین استفاده می‌شود تا لواشک طعم ملس داشته باشد. 

ترکیب‌های پیشنهادی برای تهیه لواشک:

• میوه‌های شیرین: هلو، شلیل، زردآلو، سیب گیلاس، انبه، گلابی
• میوه‌های ترش: آلبالو، انواع آلو، غوره، زرشک تازه، شاه‌توت، تمشک، گوجه سبز
• لواشک‌های زمستانی: خرمالو، کیوی، انار

از محبوب‌ترین انواع لواشک ترش می‌توان به:

اشاره کرد. به جز لواشک ترش، انواع لواشک ملس و حتی شیرین نیز می‌توان در منزل تهیه کرد که از آن جمله می‌توان به؛

 اشاره کرد که اکثرا با میوه‌های تابستانی تهیه می‌شوند و بسیار خوشمزه و لذیذ هستند.

روش‌های خشک‌کردن انواع لواشک ترش خانگی:

رایج‌ترین و بهترین روش خشک‌کردن لواشک ترش، قراردادن آن زیر نور مستقیم خورشید است. از آنجا که بیش از 90 درصد لواشک‌ها را با میوه‌های متنوع تابستانی درست می‌کنند و نور خورشید هم در تابستان به اندازه کافی هست، این کار بهترین روش برای خشک‌کردن لواشک‌هاست. برای جلوگیری از نفوذ حشرات و گردوغبار، می‌توانید یک تور روی لواشک‌ها بکشید. دقت کنید که تور روی سطح لواشک نیفتد و به شکلی روی لواشک‌ها قرار گیرد، که با سطح رویی لواشک فاصله داشته باشد.

• فضای بسته (جلوی پنکه):

اگر به حیاط یا بالکن دسترسی  ندارید یا اینکه هوای آزاد مساعد خشک‌کردن لواشک نیست، می‌توانید لواشک‌ها را داخل خانه و جلوی پنکه خشک کنید البته توجه کنید که این روش زمان بیشتری می‌برد.
شوفاژ، بخاری و..
می‌توانید برای خشک‌کردن لواشک در فصل سرد، از بخاری یا شوفاژ کمک بگیرید. به این صورت که لواشک را نزدیک شوفاژ یا جلوی بخاری و یا حتی روی بخاری یا شوفاژی که حرارت خیلی کم دارند قرار دهید. به این صورت لواشک به تدریج با گرمای شوفاژ یا بخاری خشک می‌شود.

• داخل فر یا میوه خشک کن:

یک کاغذ روغنی کف سینی فر پهن کنید. پوره میوه را به سینی منتقل نمایید و به قطر نیم سانتی‌متر پهن کنید. سینی را به فر که از قبل با درجه حرارت 120 تا 150 درجه سانتی‌گراد گرم نموده‌اید به مدت 2 ساعت قرار دهید تا زمانی که آب لواشک تبخیر شود و حالت تردی پیدا کند.
پس از خنک‌شدن لواشک‌ ترش را بوسیله پیتزا‌بر به اندازه دلخواه برش بزنید و با قرار دادن تکه کاغذی روی آن شروع به رول‌کردن آن کنید و به وسیله نخ تابیده لواشک را ببندید.

در ادامه مجموعه‌ای هیجان انگیز و اشتهاآور از عکس لواشک ترش را برای شما تهیه کرده‌ایم که امیدواریم از دیدن ان لذت ببرید.

مجموعه عکس لواشک ترش:

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه لواشک هفت میوه خوشمزه همراه با عکس آکاطرز تهیه لواشک هفت میوه خوشمزه همراه با عکس آکا اموزش درست کردن طرز تهیه لواشک آلو درست کردن لواشک اصلا کار سختی نیست و می‌تونید تو خونه لواشک آلو، آلبالو یا لواشک چند طرز تهیه لواشک، طرز تهیه لواشک آلبالو آکاطرز تهیه لواشک آلو طرز تهیه لواشک انار و به طرز تهیه لواشک میوه ای برای پاییز و زمستان طرز تهیه لواشک آلو طرز تهیه لواشک آلو مواد لازم آلوهای ریز کیلوگرم آب استکان بایستی آلوهایی که در لواشک چه فایده ای برای بدن دارد؟لواشک چه فایده ای برای بدن دارد؟ لواشک در واقع نوعی عصاره تغلیظ و خشک‌شده میوه‌جات هنر طباخی ترشک مخلوطلواشک های آبدارهنر طباخی ترشک مخلوطلواشک های آبدار ارائه کننده انواع غذاهای ایرانی و فرنگی فواید و مضرات لواشک و آلوچهدکتر تیرنگ نیستانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی می گوید این خوراکی های ترش و وسوسه لواشک انار طرز تهیه لواشک انار و به ایران کوکطرز تهیه لواشک انار و به دانه های انار را داخل میکسر بریزید و بزنید تا عصاره آن خارج کباب ترش طرز تهیه کباب ترش گیلانی ایران کوککباب ترش طرز تهیه درون کاسه ای روغن ، پیاز و سیر رنده شده ، سبزیجات ریز خرد شده از عکسهای جالب منزل کیمیا علیزاده تا قتل مرد …ازعکسهایجالبمنزلکیمیااگر آلوچه و لواشک زیاد میخورید این مطلب را حتما بخوانید روابط عمومی سازمان غذا و دارو طرز تهیه لواشک هفت میوه خوشمزه همراه با عکس آکا طرز تهیه لواشک هفت میوه خوشمزه همراه با عکس آکا اموزش درست کردن لواشک طرز تهیه لواشک آلو درست کردن لواشک اصلا کار سختی نیست و می‌تونید تو خونه لواشک آلو، آلبالو یا لواشک چند میوه طرز تهیه لواشک، طرز تهیه لواشک آلبالو آکا طرز تهیه لواشک آلو طرز تهیه لواشک انار و به طرز تهیه لواشک میوه ای برای پاییز و زمستان طرز طرز تهیه لواشک آلو طرز تهیه لواشک آلو مواد لازم آلوهای ریز کیلوگرم آب استکان بایستی آلوهایی که در ته هنر طباخی ترشک مخلوطلواشک های آبدار هنر طباخی ترشک مخلوطلواشک های آبدار ارائه کننده انواع غذاهای ایرانی و فرنگی شیرینیدسر لواشک چه فایده ای برای بدن دارد؟ لواشک چه فایده ای برای بدن دارد؟ لواشک در واقع نوعی عصاره تغلیظ و خشک‌شده میوه‌جات است که فواید و مضرات لواشک و آلوچه دکتر تیرنگ نیستانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی می گوید این خوراکی های ترش و وسوسه برانگیز لواشک انار طرز تهیه لواشک انار و به ایران کوک طرز تهیه لواشک انار و به دانه های انار را داخل میکسر بریزید و بزنید تا عصاره آن خارج شود کباب ترش طرز تهیه کباب ترش گیلانی ایران کوک کباب ترش طرز تهیه درون کاسه ای روغن ، پیاز و سیر رنده شده ، سبزیجات ریز خرد شده ، گردوی چرخ عکس لواشک

10 دلیل قانع کننده برای نوشیدن آب لیمو ترش

[ad_1]

به گزارش جام جم آنلاین ، لیمو ترش همچنین حاوی املاح و ترکیبات زیادی مانند اسید سیتریک، کلسیم، منیزیم ، ویتامین C، فلاوانوید، پکتین و لیمونین اسـت که ایمنی بدن را افزایش می‌دهد و با عفونت‌ها مقابله می‌کند.

کمک به هضم غذا

نوشیدن آب لیمو بهترین و ساده‌ترین روش برای حمایت از دستگاه گوارشی اسـت به این صورت که لیمو به اسید معده در هضم پروتئین‌ها و افزایش تولید صفرا در کبد کمک می‌کند و به نوبه خود باعث تسریع هضم چربی‌ها و جلوگیری از اختلالات گوارشی از جمله یبوست می‌شود.

تقویت سیستم ایمنی بدن

آب لیموترش ضد باکتری، ضد التهاب و غنی از ویتامین (C) و آنتی اکسیدان اسـت که در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر اسـت. آب لیمو هنگامی که با آب ساده مخلوط شود باکتری‌های موجود در آن را از بین می‌برد.

تمیز کردن کلیه‌ها

لیمو ترش در مقایسه با بقیه میوه‌ها حاوی مقادیر بیشتری از سیترات اسـت که در برطرف کردن سنگ کلیه و جلوگیری از تشکیل مجدد آن بسیار موثر اسـت.

حفاظت از مفاصل و تقویت آنها

سیترات، سنگ کلیه را که حاوی کلسیم و کریستال‌های سنگی متشکل از اسید اوریک اسـت از بین می‌برد. این نوع اسید که گاهی در مفاصل نیز یافت می‌شود از جمله عواملی اسـت که باعث بیماری نقرس می‌شود، بنابرین لیموترش به برطرف کردن و جلوگیری از تولید آن کمک می‌کند.

هیدروژنیزه کردن بدن

آب لیموترش عمل هیدروژنیزه کردن بدن را انجام می‌دهد و به حفظ مایعات لازم در بدن انسان کمک می‌کند.

آب لیمو در سم زدایی موثر اسـت

نوشیدن آب لیمو باعث افزایش ادرار شده در نتیجه به دفع آب اضافی، خروج آلاینده‌ها و سموم از بدن از طریق ادرار و فعال کردن روند سم‌زدایی کمک می‌کند.

جلوگیری از پیری زودرس

مخلوطی از آب لیمو با آب برای مراقبت از پوست بسیار مفید اسـت، زیرا لیمو خاصیت ضدباکتری دارد و از بافت‌های سلول‌ها محافظت می‌کند، در نتیجه به عنوان یک مقوی برای جلوگیری از پیری زودرس بسیار سودبخش اسـت.

بهبودی غشاهای مخاطی معده

آب لیمو می‌توانید زخم معده را درمان کرده و در نتیجه غشای مخاط معده را دوباره ترمیم کند.

لیمو وزن را کم می‌کند

نوشیدن آب لیمو در کاهش وزن موثر اسـت، خوردن پوست لیمو پس از شستن آن که سرشار از ماده پلیفینول اسـت به سوزاندن چربی‌ها کمک فراوانی می‌کند بنا بر این می‌تواند نقش موثری در رژیم لاغری ایفا کند.

لیمو میوه‌ای سرشار از ویتامین‌ها

لیمو ترش به عنوان یکی از مرکبات دارای املاح و نیز ترکیبات زیادی مانند اسید سیتریک، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، ویتامین C، فلاوانوید، پکتین و لیمونین اسـت که ایمنی بدن را تقویت کرده با عفونت‌ها مقابله می‌ کند.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
تغذیه ورزشکاران و اصول تغذیه در ورزش ورزش ، …۱۰ ماده غذایی مفید برای سلامت قلب شایعات در مورد مصرف مکمل ها مکمل های غذایی در پرورش مواد غذایی بی نظیر برای چربی سوزی سریعغذاهای چربی سوز غذاهایی هستند که بیشتر از محتوی کالری خود، کالری سوزی نموده و درنتیجه بهترین کراتین و طریقه مصرف کراتین پایگاه …برای خرید کراتین به نکات زیر توجه کنید کراتین کریستالی حرفه ای بهترین کراتین با خلوص ‌طب اسلامی وسنتی حکیم عقیلی خراسانی پوستپوستمواد غذایی درمان کننده ی آکنه میوه ها و سبزیجات ، سیب ، طالبی ، شهد گیاهی ، توت ، کنگر تجربیات شخصی من از طب سنتی دکتر روازادهدکترروازادهسلام به همه دوستان و مهمانان عزیز مطلبی که برای این پست در نظر گرفتم به نظر خودم خیلی امیدودوازده امیدوار به دوازدهدانستنیها پزشکان مسلمان چگونه بیماری ها را تشخیص می دادند؟ پسری که بار مرگ را تمام چیزهایی که لازم است در خصوص یک عمل جراحی … توضیح فارسی برای این برنامه هنوز ارائه نشده است در صورت تمایل به آذر طب اسلامی وسنتی عقیلی خراسانیدکتر احمد صادقیان مدرس حوزه و دانشگاه چکیده یکی از مباحث مطرح در بحث علم و دین مرجع صنایع غذایی ایران بانک اطلاعات …اگر شما نیز تولید کننده محصولات غذایی هستید میتوانید در بانک سایت مرجع صنایع غذایی آموزش تفکر مثبت و آرامشآموزشاگر ۱۹ روش زیر را انجام دهید کسالت دیگر معنا نخواهد داشت برای این که به زندگی احساس

خواص آب لیمو ترش

[ad_1]

با دلگرم همراه باشید تا درباره ی خواص آب لیمو ترش بیشتر بدانید.

ویتامین ها و مواد معدنی موجود در لیمو ترش

طبع لیمو ترش سرد و خشک است.
لیموترش سرشار از ویتامین‌های (آ)و (ب) و به ویژه ویتامین (ث) و دارای آهن، کلسیم، سدیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم است. در لیموترش اسیدهای زیادی وجود دارد که از همه مهمتر اسید سکوربیک و اسید سیتریک است.

یک عدد لیموترش تأمین‌کننده ۸۸ درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین C می‌باشد.

آیا میدانید آب لیمو طبیعی در درمان 220بیماری تاثیر مستقیم دارد و اگر بصورت غیر طبیعی تهیه گردد نه تنها خواص درمانی و غذایی ندارد بلکه موجب بسیاری از بیماریها از جمله سیروز کبدی ,سرطانهای مختلف و بیماریهای کلیوی و بسیاری دیگر از بیماریها میگردد.

• مهمترین مورد‌ی که یک مصرف‌کننده باید به آن توجه کند رنگ طبیعی آبلیموست که طبق استاندارد اداره کل استاندارد ایران زرد یا زرد کهربائی و دیگر خصائص آن ازجمله طعم طبیعی لیمو که ترشی مایل به کمی تلخی که ناشی از اسانسهای موجود در پوست بمقدار 5/0گرم در لیتر است می‌باشد.اسانسهای روغنی موجود در پوست که موقع آب گیری وارد آبلیمو میگردد خود خواص ضد عفونی‌کننده زیاد داشته ونیز مانند حفاظی ویتامین ث موجود در آنرا حفظ میکند.

از دیگر مشخصات یک آبلیموی طبیعی بوی آن است که باید دارای بوی طبیعی لیمو ترش باشد دیگر لرد یا مواد جامد محلول در آن بوده که متاسفانه عوام فکر می‌کنند که در آبلیمو هر چه کمتر باشد بهتر است ولی از لحاظ استاندارد حداقل آن باید 8گرم در لیتر و حداکثری ندارد و بستگی به کیفیت لیمو و طبیعی بودن آبلیمو است مقداری نیز که در ته شیشه ته نشین میگردد بواسطه خاصیت سوسپانسیونی آبلیمو کاملا طبیعی است و از لحاظ استاندارد تا 5درصد مجاز است.بنابراین آبلیموهایی که فاقد این ویژگیها ست باید در طبیعی بودن آن شک کرد.

• اگرچه ممکن است کمی ناراحت کننده باشد و شاید احساس سوزش کنید اما لیمو برای درمان آکنه بسیار مفید و کاربردی است. یک سهم آب لیموی تازه را با یک سهم آب گلاب و یا عسل رقیق شده با آب مخلوط کنید و به مدت نیم ساعت روی آکنه بگذارید و سپس با آب بشویید. این عمل را ۲ بار، یک بار به هنگام صبح و یک بار عصر تکرار کنید.اگرچه این درمان ها طبیعی هستند اما در صورت حاد بودن آکنه و یا داشتن زخم باز، اول با پزشک مشورت کنید.

 اضطراب را از بین می برد؛بررسی ها نشان می دهد لیمو تاثیر آرام بخش دارد و خستگی مفرط، سرگیجه، اضطراب، تنش و دستپاچگی را از بین می برد.

استنشاق روغن لیمو، هوشیاری و قدرت تمرکز فرد را افزایش می دهد. برای افزایش توانایی کارمندان در محیط کار از خوشبوکننده با بوی لیمو استفاده می شود. اگر حالت عصبی و نگرانی دارید، چند قطره روغن لیمو را روی دستمال بچکانید و بو کنید.

•  آفت دهان؛خاصیت ثابت شده ضد باکتریایی و ضدویروسی لیمو روند بهبود آفت را تسریع می کند. کافی است روزی ۳ بار آب مخلوطی از یک لیموی تازه و یک لیوان آب ولرم غرغره کنید اگرچه در اوایل احساس سوزش خواهید کرد اما با استفاده مکرر احساس سوزش کاهش پیدا می کند.
•  تب؛تب و لرز می تواند علل متفاوتی داشته باشد اما لیمو همیشه یک درمان مفید است. هر ۲ساعت یک لیوان آب جوش با کمی عسل و آب یک لیموی ترش و تازه بخورید تا تب و لرز شما از بین برود.
•  میخچه و پینه بستن پوست؛پماد لیمو را یک شب کامل روی میخچه و پوست پینه بسته بمالید. یا این که برشی به ضخامت حدود ۵ میلی متر را روی میخچه قرار دهید و با باند ببندید.
•  اگزما؛اگر از عفونت پوستی مانند اگزما رنج می برید، لیمو می تواند تسکین دهنده باشد. ۸ قطره روغن لیمو را با یک لیوان آب ولرم و یک قاشق غذاخوری عسل رقیق شده مخلوط کنید.سپس پارچه تمیز را به آن محلول آغشته کنید و روزی ۲ تا ۳ بار به مدت ۱۵ دقیقه روی قسمت مورد نظر قرار دهید.

این روش نه تنها عفونت را کاهش می دهد بلکه خارش را نیز از بین می برد. عسل نیز مانند لیمو خاصیت ضدالتهابی دارد و روند بهبود را تقویت می کند.

• خستگی مفرط؛افرادی که مسافت های طولانی پیاده روی می کنند، با احساس خستگی می توانند با ایجاد سوراخی روی لیمو با استفاده از نی آب آن را بمکند تا علاوه بر احساس تازگی، از خواص دارویی لیمو استفاده کنند. کاوشگران برای محافظت از عفونت های منطقه استوایی نیز از لیمو استفاده می کنند.مقدار کمی آب لیمو نسبت به مقدار زیاد آب، تشنگی را به طور موثر رفع می کند.

مسافران با تجربه تصریح می کنند، افزودن کمی آب لیمو به آب آشامیدنی معمولی در شهرهای مختلف، باعث ضدعفونی و مانع بیماری بر اثر حساسیت به آب های آلوده می شود. از آن جایی که روغن لیمو فعالیت مغز را تحریک می کند، هر زمانی که بدون هیچ دلیلی احساس خستگی کردید و یا این که به سختی می توانید تمرکز کنید، ۴ قطره روغن لیمو را به یک لیوان آب اضافه کنید و هر چند ساعت یک لیوان آب لیمو بخورید.

• بوی نامطبوع دهان؛ لیمو بوی بد دهان که بر اثر مصرف برخی ادویه ها، کشیدن سیگار و یا کمبود بزاق ایجاد شده را رفع می کند . برای خوشبو کردن دهان، روزی چند بار به طور کامل با یک لیوان آب ولرم حاوی آب یک لیمو غرغره کنید. جویدن یک برش لیمو پس از هر وعده غذایی نیز می تواند مفید باشد.
• فشار بالای خون؛ پیاز و سیر همراه با لیمو به طور موثری با فشار خون بالا مقابله می کند. ۳ حبه سیر را له کنید، یک پیاز را ریز خرد و با ۴ لیوان شیر کم چرب یا شیر سویا به جوش بیاورید و سپس زیر آن را خاموش کنید. پس از ۵ دقیقه مخلوط به دست آمده را از صافی رد کنید و در یخچال قرار دهید.آب ۳ لیمو را به آن اضافه کنید و در طی روز بخورید. اگر از کلسترول بالا رنج می برید، خوب است بدانید که پکتین در لیمو همراه با ماده مغذی دیگری، در کاهش چربی خون موثر است.
•  گزیدگی؛ روی محل گزیدگی، ۲ قطره لیمو مخلوط شده با یک قاشق چای خوری عسل بمالید، برای دور نگه داشتن حشرات، ۲۰ قطره روغن لیمو را به یک لیوان آب اضافه کنید و در هوا بپاشید. علاوه بر خوشبو کردن هوا، حشرات را نیز دور نگه می دارد. قرار دادن پنبه آغشته به روغن لیمو در اتاق خواب نیز حشرات را دور نگه می دارد. اگر در هوای آزاد قرار دارید، ۱۰ قطره روغن لیمو را به کمی روغن آفتاب گردان اضافه کنید و به پوست خود بمالید.
•  بی خوابی؛بررسی های متعددی نشان داده ترکیبی از روغن لیمو همراه با بابونه، سنبل الطیب و رازک اضطراب را کاهش می دهد و باعث خواب منظم می شود.
•  درد؛ آب لیمو تاثیر قوی قلیایی روی بدن دارد و عامل طبیعی در برابر اسید اضافه بدن است.

این اسید اضافه موجود در بدن، نقشی مهم برای دردهای روماتیسم دارد.روزی ۳ بار یک لیوان آب ولرم حاوی آب یک لیمو بخورید و در صورت شدت درد، به هر یک لیوان، آب ۲ عدد لیمو اضافه کنید.

معده؛ پس از هر وعده غذایی، یک لیوان آب ولرم حاوی آب یک لیمو تازه بخورید. اسید موجود در لیمو، تولید اسید معده و فعالیت عضلات معده را تحریک می کند.

•  واریس؛ روغن لیمو خاصیت تقویت کننده رگ ها را دارد که با واریس مقابله می کند. ۶ قطره روغن لیمو را با ۵۰ میلی لیتر روغن مغز گندم، ۲ قطره روغن سرو و ۲ قطره روغن ارس مخلوط کنید و به طور روزانه از پایین پا به بالا به طرف قلب به آرامی ماساژ دهید. برای جان تازه بخشیدن به رگ ها، ۸ قطره روغن لیمو، ۴ قطره روغن سرو و یک قاشق غذاخوری عسل را در آب وان بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه در آب بنشینید.
•  توجه داشته باشید، اگر از سوزش سر دل، ناراحتی مثانه و کلیه رنج می برید و یا این که به میوه های استوایی حساسیت دارید قبل از استفاده از لیمو با پزشک مشورت کنید. برای محافظت از مینای دندان، نیم ساعت پس از خوردن لیمو مسواک بزنید. خوردن آب لیمو و یا استفاده ازروغن لیمو برای کودکان زیر ۱۰ساله توصیه نمی شود.

آیا مصرف چای همراه آب‌لیموی تازه خوب است یا ضرر دارد؟

در پاسخ به این سوال باید بگویم که مصرف چای همراه آب‌لیموی تازه نه ‌تنها اشکالی ندارد بلکه عادت غذایی بسیار خوبی هم محسوب می‌شود.

به طور کلی ترکیب پلی فنول‌های موجود در چای که خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد سرطانی هم دارند با آب‌لیموی تازه می‌تواند ارزش تغذیه‌ای این نوشیدنی پرمصرف را بالاتر ببرد.

البته باید حواستان باشد که آب‌لیمو باید زمانی که چای خنک شده است به آن اضافه شود تا ویتامین C موجود در آب‌لیمو در اثر گرمای بالای چای تخریب نشود و از بین نرود.

بد نیست بدانید عادت به نوشیدن چای و آب‌لیمو که یکی از بهترین عادت‌های غذایی است از گذشته‌های دور در میان ایرانیان رواج داشته و معمولاً ایرانی‌ها در فصل‌های سرد سال که لیموترش تازه به وفور در دسترس بود، علاقه بیشتری به نوشیدن چای و آب‌لیمو نشان می‌دادند.

البته باید یادآور شوم گاهی طعم گس چای با افزودن کمی آب‌لیمو شکسته می‌شود و به همین دلیل هم حس خوشایندی برای مصرف‌کننده ایجاد می‌کند.

در چنین مواردی، ممکن است افراد علاقه‌مند به چای و آب‌لیمو نیاز بیشتری برای خوردن خوراکی‌های شیرینی مانند قند، شکر یا سایر شیرین‌کننده‌ها با این نوشیدنی در خود حس کنند. با این حساب اگر قرار باشد ارزش تغذیه‌ای چای را با آب‌لیمو افزایش دهید و از آن طرف طعم جدید آن را با مصرف تعداد بیشتری قند یا مقدار بیشتری شکر بپسندید ما به هیچ‌وجه نوشیدن چای و آب‌لیمو به این صورت را به شما پیشنهاد نمی‌کنیم.

در نهایت بد نیست بدانید مصرف قند فراوان، حتی با نوشیدنی‌های مفید و پرخاصیت می‌تواند هم بهداشت دهان و دندان را به خطر بیندازد و هم ابتلا به چاقی را در طول زمان به همراه داشته باشد.

متأسفانه گاهی برخی از افراد مانند کارمندان که چای بیشتری در طول روز مصرف می‌کنند، اصلاً حواسشان به اضافه دریافت کالری از طریق خوردن قند و شکر بیش از اندازه نیست و نمی‌دانند چرا وزنشان افزایش پیدا می‌کند.

در هر صورت ما آب‌لیمو را برای افزایش ارزش تغذیه‌ای به چای اضافه می‌کنیم و اگر قرار باشد به قیمت مصرف قند بیشتر، این کار را بکنیم، بهتر است که قید نوشیدن این نوع چای را بزنیم.

مصرف لیمو ترش در بارداری

لیموترش و آبلیمو، از جمله خوردنی های توصیه شده در دوران حاملگی هستند.
توصیه می‌شود برای کاهش تهوع خانم‌های باردار هر روز صبح یک لیموی تازه را بو کنند
لیموترش به خصوص به عنوان یک منبع غنی از ویتامین ث شناخته می شود که مصرف آن در دوران بارداری باعث افزایش جذب آهن در غذاها می شود.

برهمین اساس است که توصیه شده زنان باردار همراه با ماهی، مرغ، ماکارونی یا چای، مقداری لیموترش چکانده و مصرف کنند.
البته فراموش نکنید به علت خواص اسیدی آبلیمو و لیموترش، ممکن است کسانی که ناراحتی های گوارشی دارند، پس از مصرف با تشدید علائم خود روبرو شوند.

فواید لیمو ترش در کاهش وزن

کسانی که می‌خواهند خود را لاغر کنند، اگر صبح ناشتا آب لیموترش را با یک لیوان آب مخلوط کنند و مقدار کمی عسل بآن اضافه نمایند و آن را بنوشند تا ظهر گرسنه نخواهند شد و به این ترتیب از شر چربی‌‌های اضافی راحت خواهند شد.

برای اینکه سریع‌تر به وزن ایده‌آل خود برسید بهتر است قبل از خوردن صبحانه، آب با لیمو ترش بنوشید.
نوشیدن آب همراه با لیموترش نه تنها به روند کاهش وزن شما سرعت می‌بخشد، بلکه بدن شما را از سموم پاک کرده و باعث افزایش انرژی در شما می‌شود.
نوشیدن آب گرم همراه با لیمو، با رفع سستی و تنبلی از سیستم گوارش، به کاهش وزن کمک می‌کند.

برای اینکه بدانید چگونه از این دو ماده برای کاهش وزن باید استفاده کرد مراحل زیر را دنبال کنید:

• وقتی صبح از خواب بیدار می‌شوید یک برش لیمو ترش را درون یک لیوان آب گرم ریخته و میل کنید.

برای انجام این کار باید آب را در مایکروویو یا درون ظرفی داغ کرده سپس درون لیوان بریزید و یک برش از لیمو ترش را درون آن بریزید و بگذارید کمی خنک شود سپس مانند چای آن را بنوشید.

• هنگام صبح، ‌یک عدد لیمو ترش را خوب شسته و آن را به صورت درسته درون دستگاه غذاساز به صورت پوره درآورید و به آن را به آبی که طی روز می‌نوشید اضافه کنید.( در صورت کوچک بودن لیمو ترش، از تعداد بیشتری استفاده کنید).

پکتین موجود در پوست لیمو ترش، به خاطر سرشار بودن از فیبر، علاوه بر این که مانع از جذب سریع قند در بدن می‌شود، رفع عطش نیز میکند.

• مخلوط کردن پوره لیمو ترش یا یک برش لیمو با چای و سرکه سیب، سرعت کاهش وزن را به حداکثر می‌رساند.

سرکه سیب و لیمو ترش دو ماده‌ای هستند که کاهش وزن را سریع‌تر می‌کنند.

چای سبز و چای اوولانگ همرا با لیمو ترش از بهترین چای‌هایی هستند که به کاهش وزن کمک شایانی می‌کنند.[سرکه سیب، مسکن دردهای مفاصل][رابطه نوشیدن چای سبز و کاهش وزن]

• سعی کنید آب زیادی همراه با لیمو بنوشید چرا که هر چه بیشتر آب بنوشید، ‌سریع‌تر لاغر می‌شوید.
فواید لیمو ترش در سلامت قلب و عروق

لیموترش دارای انواع املاح مانند منیزیم، فسفر، سدیم و کلسیم است. پتاسیم موجود در لیموترش به کنترل و تنظیم ضربان قلب و همچنین متعادل کردن فشار خون کمک می‌کند.
لیموترش برای حرکات نامنظم قلب که در نتیجه بدی هضم و سموم کبد بوجود آمده است بسیار مفید می باشد.
کسانی که ضعف قلب دارند شربت لیمو بنوشند.
برای از بین بردن چربی و پی بدن هر صبح ناشتا یک چهارم استکان آب لیمو در یک لیوان آب بصورت شربت میل شود.
اسیدهای موجود در لیموترش از بین برنده اسید اوریک است و خون را رقیق می‌کند.
لیموترش باعث کاهش کلسترول خون می‌شود.

فواید لیمو ترش در سلامت کبد ، کلیه و مجری ادراری

آبلیمو سم های جمع شده در کبد را از بین می‌برد. ولی باید توجه داشت که کبد به خود لیمو بیشتر از آب آن احتیاج دارد.
کسانی که سنگ کلیه دارند ۴ عدد لیموترش را در یک لیتر آب مخلوط کرده هر ۴ ساعت یک لیوان بخورند.
برای ضدعفونی کلیه و مجاری ادرار از این شربت استفاده کنید: لیمو تازه ۳ عدد + آب + عسل را مخلوط نموده شربت درست کنید روزانه ۴ لیوان میل شود.
کسانی که خون در ادرارشان می‌بینند روزانه ۳ عدد لیموی تازه یا ۳ قاشق آب لیمو بخورند.
کسانی که به سوزاک مبتلا شده‌اند ۸ عدد لیمو در ۲ لیتر آب مخلوط کنند هر ۲ ساعت یک لیوان بخورند.

فواید لیمو ترش در درمان سردرد

لیمو باعث تسکین سردردهای معمولی و سردردهای میگرنی می شود.
برای کسانی که دچار میگرن و سردرد شدید می‌شوند یک فنجان قهوه غلیظ درست کرده نصف آب لیمو ترش را داخل آن بریزند.
همچنین برای این منظور میتوان ۵ قطره اسانس لیمو را در۲۵ میلی لیتر از یک روغن حامل مناسب (مانند روغن بادام)مخلوط کرد و آنرا با استفاده از یک دستمال کتانی برروی ناحیه مبتلا به درد ماساژ داد.
سردردی که در اثر فشار خون باشد شربت آب لیمو با کمی گلاب میل شود.

مصرف لیمو ترش در رماتیسم و سیاتیک

بیوفلاونیدهای موجود در لیموترش خاصیت شکنندگی مویرگ‌ها را کاهش می‌دهد.
کسانی که رماتیسم دارند صبح ناشتا نصف استکان آب لیمو با آب مخلوط کرده بعد از یک حمام گرم بخورند.
کسانی که از درد سیاتیک رنج می‌برند قبل از غذا یک عدد لیمو بخورند.

فواید لیمو ترش در سلامت دهان و دندان

شستشوی دندان‌ها با لیمو ترش صبح و شب باعث تمیز شدن دندانها و استحکام لثه می‌شود.
برای زیاد شدن بزاق دهان آبلیمو میل کنید.
مزمزه آب لیمو برفک دهان را از بین می‌برد.
برای اینکه دندانهای سفیدی داشته باشید هر هفته یکبار دندانهای خود را با آبلیموی تازه مسواک بزنید.

فواید لیمو ترش در سلامت روان

محققان فلج اطفال جلوگیری می‌کند.
لیمو همواره به عنوان یک ماده تسکین دهنده روح مطرح بوده است.
استشمام رایحه معطر لیمو در طی تمرینات تمرکز و تعمق روح (مدیتیشن) بسیار مفید است.
برای انجام این کار کافی است که سه قطره از اسانس لیمو را به یک کاسه حاوی آب گرم افزود و آنرا در هوای اتاق قرار دهید.
به این ترتیب در طول استشمام رایحه معطر لیمو به یک آرامش مطلوب فکری و روحی دست خواهید یافت.
لیمو تقویت کننده حافظه است. چند قطره از اسانس لیمو را روی یک دستمال ریخته و از طریق بینی استنشاق کنید. مغز شما با استنشاق اسانس لیمو نیروی تازه ای به دست خواهد آورد.

مصرف لیمو ترش در دیابت

رضا نظریانی عضو هیات مدیره انجمن دیابت خوزستان درباره مصرف آبلیمو در دیابت گفته است:

مصرف مکرر لیمو ترش و آب لیمو برای بیماران دیابتی مضر است.
مصرف جزئی این مواد به صورت موردی و فصلی برای این بیماران مشکلی ندارد اما لیمو ترش و آب لیمو دارای مواد قندی است که مصرف مکرر این مواد به هیچ عنوان به افراد دیابتی توصیه نمی شود.
بیماران دیابتی می توانند از سایر فراورده های لیمو همچون پودر گرده لیمو با رعایت تعادل به عنوان چاشنی غذا و از خاکشیر،چای و سایر مایعات به عنوان جایگزین شربت آبلیمو استفاده کنند.

سایر فواید درمانی لیمو ترش

• لیمو ترش عطش را از بین می برد.
• محققین دانشگاه آمریکا موفق به کشف ویتامین جدیدی در لیمو شده‌اند که مانع فلج اطفال میشود.
• کسانی که دچار سرگیجه هستند شربت آب لیمو میل کنند.
• از لیموترش برای جلوگیری از خونریزی بینی می‌توان استفاده کرد برای این منظور پنبه را آغشته به آبلیمو کرده داخل بینی قرار دهید خونریزی قطع خواهد شد.
• لیموترش معالج پوکی استخوان است.
• کسانی که دچار شب کوری شده‌اند لیموترش را همراه جعفری میل کند.
• آب لیمو برای شستشوی زخم‌ها مفید می‌باشد البته با آب مقطر رقیق کنید.
• کسانی که در اثر بخار آمونیاک یا به خاطر حرفه و شغلی که سروکار با سود و پتاس و آهک دارند و مسموم شده‌اند از آب لیمو استفاده کنند.
• لیموترش در رفع تصلب شرائین،واریس و خونریزی لثه بسیار مفید است.
• اگر چنانچه زنبور شما را گزید یک استکان آب لیمو به چهار نوبت میل کنید.
• کسی را هم که مار گزید از شربت آب لیمو زیاد استفاده کند. اگر لیموی تازه باشد بهتر است.
• خوردن آب لیمو پس از گزیدگی عقرب بسیار سودمند است.

مصرف لیمو ترش به همراه چای ، مفید یا مضر؟

مصرف لیمو ترش همراه با چای معمولاً به عنوان یک چاشنی استفاده می‌شود. لیمو ترش همراه با چای موجب از بین رفتن ویتامین C آن شده و احتمال آسیب رساندن به مینای دندان را افزایش می‌دهد و خشکی دهان را افزاش می‌دهد.

فواید برگ درخت لیمو

کمپرسی را با برگه‌های بریده شده نازک لیمو انجام دهند سردردهای شدید عصبی را برطرف می‌کند.

پوست لیمو و سلامت قلب

فلاونوییدهای پلی‌فنول موجود در پوست لیمو باعث کاهش سطح کلسترول خون می‌شود که در بهبود سلامت قلب مفید است. از طرفی وجود پتاسیم در پوست لیمو باعث حفظ فشارخون در سطح مناسب می‌شود. بدین ترتیب پوست لیمو از بیماری‌های قلبی، حمله قلبی و ابتلا به دیابت جلوگیری می‌کند.

پوست لیمو و دهان و دندان

پوست لیمو همچنین برای بهداشت دهان و دندان مفید است. کمبود ویتامین C مشکلاتی نظیر خونریزی لثه، اسکوروی و التهاب لثه را به وجود می‌آورد. پوست لیمو سرشار از اسیدسیتریک می‌باشد که می‌تواند کمبود ویتامینC موجود را تامین کند و علاوه بر آن با مشکلات شناخته‌شده دهان و لثه به مبارزه بپردازد.

مصرف عصاره روغنی پوست لیموترش با کاهش چربی‌های مضر خون، بروز تصلب شرایین و در نهایت بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.

پوست لیمو و کاهش وزن

پوست لیمو در کاهش وزن نیز موثر است. پوست لیمو دارای اجزاء ترکیب‌کننده‌ای هست که به عنوان پکتین شناخته شده است و مسئولیت کاهش وزن بدن را به عهده دارد.

پوست لیمو و سلامت پوست

پوست لیمو در جلوگیری از مشکلات پوستی نظیر چین و چروک، آکنه، رنگدانه‌ها و لکه‌های تیره نقش دارد؛ چرا که رادیکال‌های آزاد نقش بسیار مهمی در این فرایند بازی می‌کنند و پوست لیمو سرشار از آنتی‌اکسیدان است و تا حد زیادی در سم‌زدایی پوست نقش دارد.

پوست لیمو و سرطان

پوست لیمو حاوی مقدار زیادی بیوفلاونوییدهای مرکبات است که منبع بسیار قوی برای مبارزه با استرس اکسیداتیو در بدن می‌باشد. مردم به ندرت آگاهی دارند که از پوست لیمو در جلوگیری و درمان سرطان استفاده می‌شود. پوست لیمو حاوی سالوسترول Q 40 و لیمونن می‌باشد که با سلول‌های سرطانی موجود در بدن مبارزه می‌کند.

دیگر خواص پوست لیمو

از دیگر مزایای مفید پوست لیمو می‌توان به پاک‌سازی کبد، تقویت مویرگ‌ها، درمان عفونت گوش، گردش خون منظم، کاهش انقباضات ماهیچه‌ای، جلوگیری از سکته و ... اشاره کرد.

بهترین روش برای خوردن پوست لیمو

اکنون اجازه دهید بهترین شیوه برای خوردن پوست لیمو را پیشنهاد کنیم. ابتدا باید لیمو را در فریزر نگهدارید تا فریز شود. سپس آن‌ها را خرد یا رنده کنید. حال می‌توانید این تکه‌ها را در سالاد استفاده کنید و یا مستقیماً با مقداری شکر مخلوط کرده و میل بفرمایید. این بهترین شیوه است تا هم از مزه و هم از خواص مفید پوست لیمو بهره‌مند شوید.

فواید عصاره‌ی روغنی پوست لیموترش

پژوهشگران می‌گویند: مصرف عصاره روغنی پوست لیموترش چربی‌های مضر خون را کاهش می‌دهد و دستگاه ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

گروهی از پژوهشگران دانشگاه‌های آزاد اسلامی تهران، علوم پزشکی بقیه الله و کردستان، تأثیر مصرف عصاره روغنی پوست لیموترش را بر میزان چربی‌های خون و گویچه‌های سفید خون شماری از موش‌های آزمایشگاهی بررسی کردند.

بر اساس این بررسی که مشروح آن در شماره جدید مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی کردستان منتشر شد، مصرف عصاره روغنی پوست لیموترش، میزان چربی زیانبار خون یا در اصطلاح کلسترول ال دی ال و تری گلیسیرید خون را کاهش و تعداد گویچه‌های سفید خون را افزایش می‌دهد.

به گفته پژوهشگران مصرف عصاره روغنی پوست لیموترش با کاهش چربی‌های مضر خون، بروز تصلب شرایین و در نهایت بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.

همچنین به گفته آنان مصرف این عصاره، با افزایش گویچه‌های سفید به ویژه لنفوسیت‌ها، دستگاه ایمنی بدن را تقویت و از بروز بیماری‌های عفونی و سرطان جلوگیری می‌کند.

هشدارها:

• آب لیمو با گوجه فرنگی سازگار نیست و از طرف دیگر هیچگاه ۳ نوع ترشی را با یکدیگر نخورید.
• آب لیموی کهنه مضر است زیرا تبدیل به اسید های مضر می شود.
• اگر آب لیمو را نیز در یخچال در صفر درجه هم قرار دهیم طبق نتایج و آزمایشات حاصله پس از ۲۴ ساعت ۵۰% از ویتامین های خود را از دست خواهد داد.
• همچنین در بررسی های به عمل آمده ثابت شده که آب لیمو در هوای متعارف و معمولی به کلی فاقد خاصیت می باشد!
• بررسی‌های جدید دانشمندان نشان می‌دهد مخلوط آب لیموترش با نوشیدنی‌های داغ و یا هنگام طبخ غذا موجب اسیدی شدن ماده غذایی می‌شود. همچنین از زمان قاچ کردن لیمو تا استفاده از آن نباید مدت زیادی بگذرد.
• بررسی‌ها نشان می‌دهند اگر چه طعم و مزه‌ی لیمو ترش همانند لیمو شیرین پس از قاچ کردن تغییر نمی‌کند، اما در سطح آن گاز‌هایی آزاد می‌شود که این گازها می‌تواند برای بدن مضر و خطرناک باشند. ویتامین‌های لیمو ترش پس از مدت زمانی از بین می‌روند، پس بهتر است آن را سریعا مصرف کنید.
• گفتنی است، خیلی‌ها عادت دارند آب لیمو ترش را در یخچال نگه داری کنند، اما مطالعات اخیر نشان می‌دهند استفاده از این آب لیمو ترش بسیار خطرناک است و موجب سمی کردن غذا و از بین بردن ویتامین‌های موجود در غذا می‌شود.

مضرات لیموترش

• مصرف زیاد آب لیمو باعث کم هوشی می‌شود.
• مصرف زیاد آبلیمو زیاد به خصوص آب لیمو خالص ممکن است اثرات مخرب بر روی مینای دندان بگذارد.
• مصرف لیمو ترش برای کسانی که مبتلا به آسم و ناراحتی های ریه ، درد کمر و تشنج هستند اثر زیان بخشی بدنبال دارد.
• زیاده روی در مصرف لیمو ترش باعث آب بزاق و بی خوابی و هم چنین ناراحتی معده و حتی ممکن است باعث عدم جذب ویتامین آ در بدن گردد.
• مصرف مکرر لیمو ترش و آب لیمو برای بیماران دیابتی مضر است. مصرف جزئی این مواد به صورت موردی و فصلی برای این بیماران مشکلی ندارد اما لیمو ترش و آب لیمو دارای مواد قندی است که مصرف مکرر این مواد به هیچ عنوان به افراد دیابتی توصیه نمی شود. بیماران دیابتی می توانند از سایر فراورده های لیمو همچون پودر گرده لیمو با رعایت تعادل به عنوان چاشنی غذا و از خاکشیر،چای و سایر مایعات به عنوان جایگزین شربت آبلیمو استفاده کنند.

 

گردآوری شده ی مجله ی اینترنتی دلگرم

مرجان امینی

+ 1

- 0

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

7 ا کتبر 2013 ... اگرچه با خاصیت لیمو آشنا هستید باز هم در این مطلب به گوشهای از خواص این ... هر 2ساعت یک لیوان آب جوش با کمی عسل و آب یک لیموی ترش و تازه ...لیموترش سرشار از ویتامینهای (آ)و (ب) و به ویژه ویتامین (ث) و دارای آهن، کلسیم، سدیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم است. در لیموترش اسیدهای زیادی وجود دارد که از همه مهمتر ...مقدمه. لیمو ترش یکی از گیاهان متعلق به تیره گل سرخ از دو لپهایها میباشد. به علت داشتن خواص اسیدی ضد عفونی کننده قوی است. حتی اگر در مسافرتها به آب آشامیدنی ...خواص اسیدی این میوه یک ضد عفونی کننده قوی است، به همین دلیل توصیه می شود اگر در مسافرت به آب آشامیدنی مشکوک شدید به آن چند قطره لیمو ترش اضافه کنید و بعد ...آب لیمو ترش و اسانس آن برای بدن، ذهن و روح بسیار مفید است.لیموترش که به سلطان میوه ها نیز معروف است در درمان بیماری هایی نظیر سرطان ،فشارخون،دیابت،پوکی ...16 جولای 2011 ... لیموترش میتواند روی رنگ و روی شما تأثیر بگذارد و پوستهای کدر و تیره را روشن و خوش آب و رنگ کند. اگر میخواهید مقداری کالری بسوزانید به سراغ ...3 آگوست 2014 ... بدون شک در مورد خواص لیموترش زیاد شنیدهاید و احتمالاً دور و برتان افرادی هم هستند که میگویند صبحها یک فنجان آب با چند قطره لیموترش مینوشند.اسانسهای روغنی موجود در پوست که موقع آب گیری وارد آبلیمو میگردد خود خواص ... از دیگر مشخصات یک آبلیموی طبیعی بوی آن است که باید دارای بوی طبیعی لیمو ترش ...16 آگوست 2014 ... لیمو ترش دارای خواص غذایی ، درمانی و انواع ویتامین ها و مواد معدنی متعددی می باشد .آب لیمو ترش طبیعی در درمان بسیاری از بیماری ها موثر است.این میوه دارای خواص بسیاری است که عبارتند از : برای گلو درد بهترین دارو لیموترش است. یک قاشق چایخوری آب لیموترش را در آب نیم گرم بریزید و با آن غرغره کنید، ...

کلماتی برای این موضوع
همه چیز درباره لیمو ترش و خواص بی نظیر آنهمه چیز درباره لیمو ترش و خواص بی نظیر آنلیمو ترش و یک دنیا خاصیتخواص لیمو ترشخواص لیموترش خاصیت لیموترش رابطه لیمو با زیبایی خواص داروئی لیموترش درمان چاقی با خواص عسل و لیمو ترش کوکاخواص عسل و لیمو ترش کاهش وزن، درمان یبوست، تصفیه ی سیستم لنفاوی و افزایش انرژی از با فواید معجزه آسای آب و لیمو ترش آشنا شویدفواید آب و لیمو ترش آب بهترین نوشیدنی برای انسان و بیشتر اندام رئیشه ما را آب تشکیل لیمو؛ هم ترش و هم شیرینمصرف لیمو شیرین برای مبتلایان به درد معده و ورم معده بر خلاف تصور عموم، مفید است و چهارده خاصیت بی نظیر لیمو ترشاگرچه با خاصیت لیمو آشنا هستید بازهم در این مطلب به گوشه ای از خواص این خوراکی بسیار خاصیت فوق‌العاده‌ی لیموترشعلاوه بر این توصیه می‌کنیم زمانی که دچار این بیماری می‌شوید آب زیادی بنوشید و لیمو ترش داروئی لیموترشخواص داروئی کسانی که می‌خواهند خود را لاغر کنند اگر صبح ناشتا آب لیمو ترش را با یک بانک اطلاعات داروهای گیاهی وگیاهان دارویی ایرطبکلیات گیاه شناسی حتما شنیده اید که گفته اند سیب سلطان میوه هاست وی اگر خواص لیمو ترش خواص به‌لیمو خواص به‌لیمو به لیمو نام یک گیاه دارویی معطر است که بوی خوشایند لیمو را دارد درختچه گیاهان داروئی کامبوجا تماس و درمان رسوب رگها با سیر و لیمو ترش ازبین بردن با مضرات و خطرات لیمو ترش آشنا شویدبررسی‌های جدید دانشمندان نشان می‌دهد مخلوط آب لیموترش با نوشیدنی‌های داغ و یا روش های موثر درمان ترک پاشنه پا میهن فال مرجع …پزشکی و سلامتترک پاشنه ترک پاشنه پا خاصیت خواص درمان ترک پاشنه درمان ترک پاشنه پادرمان گرفتگی رگ های قلب با عصاره سیر و لیمو ترشمصرف عصاره اگر دچار رسوب گرفتگی در رگهای بدن شده اید، نیازی به عمل قلب باز وجود ندارد خواص زرشک، زرشک، فواید زرشک، آب زرشک، خواص …بررسی خواص درمانی زرشک و زیتون آب زرشک برای کبد ضرر دارد؟ خانم ها زرشک پلو با مرغ لیموترش حکیم تهرانیمیوه ها قبل از مطالعه این مقاله توجه داشته باشید که تمام موارد ذکر شده بر اساس لیموترش خواص و مضرات کرفس، فواید کرفس، خاصیت کرفس، خواص آب …خواص سبزیجاتعروق را باز مى کنم و تقویت کنندهخواص کرفس خواص دارویی کرفس فواید کرفس خواص کرفس خواص برگ و یک لیوان آب کرفسخواصکرفسطرز تهیه آب کرفس و لیمو خواص شگفت انگیز آب برنج خواص آب پنیر برای سلامتی و بدنسازیآموزش کامل طرز تهیه ترشی لیمو ترش خوشمزه …آشپزیترشی و مرباآموزش کامل طرز تهیه ترشی لیمو ترش خوشمزه نمکستان برای این پست آموزش طرز تهیه ترشی

عکس لواشک ترش

[ad_1]

لواشک عصاره یک نوع میوه و یا ترکیبی از چند نوع میوه است. در اینجا با نکات مهم طرز تهیه لواشک ترش آشنا شده و مجموعه عکس لواشک ترش را ببینید.

معمولا وقتی اسم "لواشک" را می‌شنویم، تصویری از یک لواشک ترش و خوشمزه به ذهن‌مان می‌رسد و آب از لب و لوچه‌مان آویزان می‌شود. اما حقیقت این است که لواشک ترش فقط یکی از انواع لواشک است و طرفداران خاص خودرا دارد. اکثر افراد طرفدار انواع لواشک ملس و عده‌ای نیز هوادار لواشک شیرین هستند.

امروزه انواع لواشک در طعم‌ها و رنگ‌های مختلف در بازار به وفور یافت می‌شوند اما لواشک خانگی چیز دیگری است. 

درست‌کردن لواشک در منزل بر خلاف آنچه تصور می‌شود بسیار ساده است. علاوه بر این، لواشکی که در منزل تهیه می‌شود بهداشتی‌تر بوده و می‌توانید ترشی، شیرینی و میزان نمک آن را بر اساس ذایقه خود تعیین کنید. 

درست‌کردن لواشک تقریبا قانون خاصی ندارد و شما می‌توانید از هر میوه‌ای با هر طعم و مزه‌ای از میوه‌های نارس و سفت گرفته تا میوه‌های حسابی رسیده و له‌شده در تهیه لواشک خانگی استفاده کنید.

همچنین می‌توانید برای تهیه لواشک از ترکیبی از میوه‌ها استفاده کرده یا فقط از یک نوع میوه استفاده کنید. معمولا در تهیه لواشک چندمیوه، از ترکیبی از میوه‌های ترش و شیرین استفاده می‌شود تا لواشک طعم ملس داشته باشد. 

ترکیب‌های پیشنهادی برای تهیه لواشک:

• میوه‌های شیرین: هلو، شلیل، زردآلو، سیب گیلاس، انبه، گلابی
• میوه‌های ترش: آلبالو، انواع آلو، غوره، زرشک تازه، شاه‌توت، تمشک، گوجه سبز
• لواشک‌های زمستانی: خرمالو، کیوی، انار

از محبوب‌ترین انواع لواشک ترش می‌توان به:

اشاره کرد. به جز لواشک ترش، انواع لواشک ملس و حتی شیرین نیز می‌توان در منزل تهیه کرد که از آن جمله می‌توان به؛

 اشاره کرد که اکثرا با میوه‌های تابستانی تهیه می‌شوند و بسیار خوشمزه و لذیذ هستند.

روش‌های خشک‌کردن انواع لواشک ترش خانگی:

رایج‌ترین و بهترین روش خشک‌کردن لواشک ترش، قراردادن آن زیر نور مستقیم خورشید است. از آنجا که بیش از 90 درصد لواشک‌ها را با میوه‌های متنوع تابستانی درست می‌کنند و نور خورشید هم در تابستان به اندازه کافی هست، این کار بهترین روش برای خشک‌کردن لواشک‌هاست. برای جلوگیری از نفوذ حشرات و گردوغبار، می‌توانید یک تور روی لواشک‌ها بکشید. دقت کنید که تور روی سطح لواشک نیفتد و به شکلی روی لواشک‌ها قرار گیرد، که با سطح رویی لواشک فاصله داشته باشد.

• فضای بسته (جلوی پنکه):

اگر به حیاط یا بالکن دسترسی  ندارید یا اینکه هوای آزاد مساعد خشک‌کردن لواشک نیست، می‌توانید لواشک‌ها را داخل خانه و جلوی پنکه خشک کنید البته توجه کنید که این روش زمان بیشتری می‌برد.
شوفاژ، بخاری و..
می‌توانید برای خشک‌کردن لواشک در فصل سرد، از بخاری یا شوفاژ کمک بگیرید. به این صورت که لواشک را نزدیک شوفاژ یا جلوی بخاری و یا حتی روی بخاری یا شوفاژی که حرارت خیلی کم دارند قرار دهید. به این صورت لواشک به تدریج با گرمای شوفاژ یا بخاری خشک می‌شود.

• داخل فر یا میوه خشک کن:

یک کاغذ روغنی کف سینی فر پهن کنید. پوره میوه را به سینی منتقل نمایید و به قطر نیم سانتی‌متر پهن کنید. سینی را به فر که از قبل با درجه حرارت 120 تا 150 درجه سانتی‌گراد گرم نموده‌اید به مدت 2 ساعت قرار دهید تا زمانی که آب لواشک تبخیر شود و حالت تردی پیدا کند.
پس از خنک‌شدن لواشک‌ ترش را بوسیله پیتزا‌بر به اندازه دلخواه برش بزنید و با قرار دادن تکه کاغذی روی آن شروع به رول‌کردن آن کنید و به وسیله نخ تابیده لواشک را ببندید.

در ادامه مجموعه‌ای هیجان انگیز و اشتهاآور از عکس لواشک ترش را برای شما تهیه کرده‌ایم که امیدواریم از دیدن ان لذت ببرید.

مجموعه عکس لواشک ترش:

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان