تا قبل از این هرجا صحبت از گوشت سالم میشد اسم ماهی و مرغ به عنوان گزینههای مناسب تغذیه ورد زبانها بود اما این روزها همین مرغ و ماهی به یک معضل اساسی تبدیل شدهاند، این طور که معلوم مرغ و ماهی هم گاهی می تواند سرطانزا باشد البته به شرطی که ردپای فلزات سنگین یا مواد رنگی سرطانزا در آنها دیده شود.
برای پرورش ماهی دانش و تخصص لازم است
به گزارش باشگاه خبرنگاران، مصرفکنندگان نمیتوانند تشخیص بدهند که ماهیهای موجود در بازار آلوده به مالاشیتگرین یا فلزات سنگین هستند یا خیر. حتما باید آزمایشهای تخصصی روی ماهیها انجام شود که وجود این ماده به اثبات برسد. اگر از مالاشیت گرین در آب استخرهای پرورش ماهی استفاده شود تا 3 ماه اثر این ماده روی ماهی باقی میماند و مسلما نمونهبرداری از انواع محصولات موجود در بازار هم که صد در صد نیست و از تمام ماهیها نمی توان نمونه برداری کرد، بنابراین نمیتوان به طور قطع گفت ماهیهای موجود در بازار آغشته به این ماده هستند یا خیر و طبیعی است که ممکن است مردم چنین ماهیهایی را مصرف کنند.
سلامت مواد غذایی را جدی بگیرید
یک کارشناس تغذیه می گوید: مردم باید در خصوص غذایی که مصرف می کنند سلامت مواد موجود در آن را جدی بگیرند زیرا تغذیه سالم اصلیترین نکته سلامتی است.
وی ادامه داد: مردم می توانند از غذاهایی که حاوی فیبر مانند سبزیجات و سالاد هستند استفاده کنند، زیرا مواد علاوه بر خواص خود میتواند بدن آنها را در برابر آلودگیها محافظت کند.
افرادی که در معرض این آلودگی قرار می گیرند
این کارشناس با اشاره به سرطانهایی که فلزات سنگین به بار میآورد خاطر نشان کرد: استفاده طولانی مدت از فلزات سنگین در مرغ و ماهی می تواند سرطان کبد، گوارش را ایجاد کند و علاوه بر آن سرطانهای مربوط به دستگاه تنفسی نظیر سرطان ریه رانیز سبب می شود.
سعید اوسطی عنوان کرد: افرادی که بدن ضعیفی دارند در معرض این آلودگیها قرار دارند و به دلیل درگیر شدن آنها مواد سرطانزا به بدن آنها وارد میشود و مستعد بیماریهای بیشتری خواهند بود.
عوارض عصبی که فلزات سنگین به بار میآورد
پیام فرحبخش متخصص تغذیه، با اشاره به سرطانزا بودن مرغ و ماهی گفت: بیشترین نگرانی که در زمینه آلوده بودن این مواد وجود دارد بحث آلودگی آنها با جیوه که از فلزات سنگین می باشد است، و اینکه گفته می شود ماهی هایی که جیوه دارند مصرف آنها هم سرطانزا است و هم عوارض عصبی را برای فرد به بار می آورد.
فرحبخش گفت: آن سطحی از جیوه که در ماهی وجود دارد که می تواندباعث آسیب عصبی شود در افرادی بروز میکنند که هر روز ماهی بخورندو با توجه به فرهنگ کشور ما که شخص هفتهای یکبار یا ماهی یکبار ماهی میخورد اگر ماهیهای جیوه دار هم استفاده کند اتفاق خاصی برای او نمی افتد.
محصولات شیلاتی مطمئن بخرید
این متخصص تاکید کرد: بنابراین توصیه می کنیم افراد اولا از ماهیهایی استفاده کنند که جوان باشد زیرا معمولا جیوه در ماهیهایی تجمع پیدا می کند که چندین سال عمرشان باشد. ثانیا ماهیهای پرورشی و رودخانه ای فاقد جیوه و فلزات سنگین هستند و بیشتر جیوه در ماهی هایی وجود دارد که در مناطق صنعتی،نفتی و کنار دکلهای نفتی ماهی صید شود.
خریداران ماهی باید توجه داشته باشند آن دسته از محصولات شیلاتی را خریداری کنند که دارای مهر استاندارد باشند و حتما از مکان های معتبر خریداری کنند.
مرغ و ماهی را از سفره حذف نکنید
نمیتوان برای مردم قید کرد که مرغ و ماهی نخرید زیرا ممکن است بیماریزا باشند ولی میتوان به آنها توصیه کرد که این مواد را از مراکز معتبر که تحت نظارتهای سازمانها هستند، خریداری کرد. این مراکز معمولا کمتر اعتبار خود را به خطر انداخته و تقلب میکنند.
مشخصات سالم بودن گوشت، مرغ، ماهی
گوشت از جمله مواد غذایی است که سریع فاسد می شود و سرعت و شدت فاسد شدن آن بستگی به گرما، هوای مرطوب و آلودگی گوشت دارد و بهترین وسیله نگهداری گوشت، سرما است.گوشت سالم باید رنگ طبیعی داشته ، بوی بد ندهد، سطح آن لیز و مرطوب نباشد، قبل از سفارش چرخ نشده باشد و دارای مهر کشتارگاه باشد همچنین افراد باید از خرد کردن گوشت قبل از شستن پرهیز کنند و در غیر این صورت امکان انتقال آلودگی احتمالی به عمق گوشت وجود دارد.
این متخصص تغذیه تصریح کرد: به هیچ وجه نباید از حرارت یا آب گرم برای ذوب کردن گوشت منجمد استفاده کرد بلکه باید برای خارج کردن گوشت از حالت یخ زده آن را شب قبل در یخچال بگذارند.
گوشت مرغ تازه، رنگ و بوی طبیعی داشته و پوست آن عاری از چروکیدگی است و درون بسته بندی آن خونابه یا آب منجمد شده وجود ندارد.
کد مطلب: 412682
یاهو ردپای هکرها را پیدا کرد
تاریخ انتشار : جمعه ۲۱ آبان ۱۳۹۵ ساعت ۱۴:۰۰
به گزارش تسنیم، ماه گذشته بود که این کمپانی تایید کرد اطلاعات بیش از 0.5 میلیارد کاربر سرویس های یاهو در سال 2014 توسط هکرها به سرقت رفته است و حالا جزئیات دیگری از این حادثه منتشر شده که می تواند سهام این شرکت به شدت تحت خطر قرار دهد.
یاهو در گزارشی به کمیسیون امنیت و تجارت ایالات متحده که روز گذشته منتشر شد تایید کرده است که در زمان بروز این اتفاق در سال 2014، احتمالا برخی از کارکنان این شرکت از نفوذ هکرها و لو رفتن اطلاعات کاربران خبر داشته اند و با این حال آن را به مقامات ارشد امنیتی یاهو گزارش نکرده اند.
به گفته یاهو این شرکت هفته گذشته به اطلاعاتی دست پیدا کرده است که گفته می شود توسط هکرها منتشر شده و در آنها اطلاعات حساب های کاربری و تمامی تنظیمات کاربران در هر حساب آمده است. چنین اتفاقی به این معناست که هکرها نه تنها توانسته اند به اطلاعات حیاتی کاربران دسترسی پیدا کنند، بلکه در حالی که کارکنان یاهو نیز از این شرایط خبر داشتند قادر بوده اند تغییراتی در حساب های کاربری ایجاد کنند. اما شرایط از آنچه به نظر می رسد نیز بدتر است.
یاهو در گزارش خود به کمیسیون امنیت و تجارت به این نکته نیز اشاره کرده است که تصور می کند هک شدن حساب های کاربری این کمپانی توسط هکرهایی صورت گرفته که دارای پشتیبانی از یک دولت خارجی بوده اند و احتمالا تلاش کرده اند تا کوکی هایی را راه اندازی کنند که باعث میشده بتوانند از سیستم امنیتی یاهو عبور کرده و به اطلاعات افراد مشخصی دسترسی داشته باشند. به گفته یاهو این کمپانی در حال بررسی شرایط و نقش کارکنانش در وضعیت به وجود آمده برای کاربران است.
کمپانی Verizon که اخیرا سهام یاهو را خریداری کرده بود پس از مشخص شدن لو رفتن اطلاعات 0.5 میلیارد کاربر قیمت خرید را یک میلیارد دلار کاهش داد و حالا به نظر می رسد با انتشار این جزئیات قصد دارد معامله با یاهو را فسخ نماید.
کلمات کلیدی : یاهو+هکرها+سرقت اطلاعات
نظراتی که به تعمیق و گسترش بحث کمک کنند، پس از مدت کوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت دیگر بینندگان قرار می گیرد. نظرات حاوی توهین، افترا، تهمت و نیش به دیگران منتشر نمی شود.
دانش > محیط زیست جهان - کالیفرنیا> یک راننده ناشناس با آوردن خودروی خود در منطقهای به نام Racetrack Playa در پارک ملی Death Valley کالیفرنیا که به منطقه سنگهایدریایی مشهور اســت ظاهر این منطقه را حسابی بر هم زد.
این سطح آسیب دیده مربوط به هزاران سال پیش میشود و اکنون این دریا خشک شده اســت. به گفته زمینشناسان، این نمکها بسیار با ارزش هستند و با خراب شدن آنها به سالها وقت نیاز اســت تا بازسازی شوند.
دکتر شهریار اسلامی تبار، مهمترین علل گرایش مردم به داروهای قاچاق عدم توجیه آنها به لحاظ فرهنگی برشمرد و گفت: علاوه بر مردم پزشکان نیز باید در این خصوص توجیه شوند.
وی ادامه داد: وقتی مصرف کننده داروی مورد نظر را پیدا نمی کند یا می پندارد که قیمت داروهای قاچاق نسبت به نمونه اصل پایین تر است اینها به دلیل عدم آگاهی کافی است همچنین از دیگر تصورات غلطی که مردم را به سمت داروهای قاچاق می کشاند گمان اثرگذاری بیشتر داروهای خارجی نسبت به نمونه های داخلی است، به خوبی می توان مشاهده کرد که دلایل بسیاری از گرایشات مردم به داروی قاچاق عدم اطلاعات دقیق و مبین برای مردم است.
اسلامی تبار تصریح کرد: اگر ما ۱۴۹۰ را به خوبی به مردم معرفی کنیم و شهروندان مطلع شوند در کمترین زمان تمامی مکان هایی که داروی مورد درخواست آنها را دارند، اطلاع می دهند، حداقل آنهایی که به تصور نبودن فلان دارو راهی مراکز غیر مجاز تهیه دارو می شوند کاهش می یابد.
مدیر کل دفتر بازرسی سازمان غذا و دارو، ادامه داد: برای اینکه معنای کیفیت دارو را به انواع و انحنای مختلف و با روش های ساده برای آن دسته از افراد که از معنای کیفیت آگاه نیستند تشریح کنیم و آنان را متقاعد نماییم که اگر دارویی کیفیت نداشته باشد اصولا در همان بخش تحقیق و توسعه شرکت ها معطلل می ماند و ارگان های نظارتی اجازه تولید به آنها ها نمی دهند چه برسد به اینکه وارد سطح عرضه شوند.
اسلامی تبار با بیان اینکه در مورد تصور اشتباه خرید دارو قاچاق با قیمت کمتر هم اولا مردم باید بپذیرند وقتی دارویی به آسانی یافت نمی شود و اجبار تهیه آن از بازارهای ممنوعه وجود دارد امکان اینکه حتی گرانتر از قیمت معمول بابت آن هزینه پرداخت شود وجود دارد، گفت: اگر بحث سلامت برای ان دارو وجود داشته باشد که جز این هم نیست به داروی قاچاق به هیچوجه نمی توان اعتمادی کرد.
وی افزود: شرایط نگهداری، حمل و و بسیاری موارد دیگر که در سالم ماندن دارو تاثیر گذار است همه و همه می توانند در صورت عدم رعایت کمترین دقت ماهیت دارو را از بین برده و آن را به تهدید سلامتی تبدیل نماید.
اسلامی تبار تاکید کرد: یکی از مهمترین دلایل گرایش مردم به داروی قاچاق که متوجه پزشکان نیز هست، تجویز و توصیه پزشک به تهیه داروی خارجی به رغم وجود مشابه داخلی و دیگری توصیه پزشک به بیمار در خصوص تهیه برخی داروهایی است که جزء داروهای رسمی کشور نیست.
وی گفت: در این دو مورد مطروحه به نظر می رسد علاوه بر روش های نرم افزاری باید از سخت افزاری نیز سود برد و بدین وسیله پزشکان را مجاب کرد داروی خارج از فهرست ننویسند، البته طرح ممنوعیت تجویز داروی خارج از فهرست به مجلس شورای اسلامی نیز ارائه شده است و قرار است تدابیر قانونی برای جلوگیری از تجویز داروهای تک نسخه ای پزشکان اندیشیده شود.
اسلامی تبار در پایان خاطرنشان کرد: غیر از این نیست که بیمار عموما چشم به دهان پزشک معالج خود است لذا وقتی پزشک بی هیچ مستند علمی در کیفیت داروی ایرانی تشکیک می کند بیمار هم ناگزیر اطاعت می کند شاید بهتر باشد در همان ابتدا فرهنگ اعتماد به دارو های ایرانی را از پزشکان آغاز کنیم.
ردپای طراح ایرانی در خودروهای بنز و لامبورگینی
تاریخ انتشار : چهارشنبه ۲۹ دی ۱۳۹۵ ساعت ۱۶:۳۴
طراح ایرانی
قطعا شما هم موافقید که جوانان ایرانی از هوش و استعداد قابل توجهی برخوردارند و در صورت برخورداری از امکانات و شرایط لازم قادر به ارایه طرح ها و پروژه های خلاقانه بسیاری خواهند بود.
حتما نام خودروی مفهومی Lamborghini Ganador به گوشتان خورده است. این خودروی مفهومی توسط امینی یکتا طراحی شده است. این طراحی در نخستین سال تحصیل امینی یکتا در مقطع فوق لیسانس در سال های 2011 و 2012 انجام شده است. در این طراحی از سبک برش هایی که در بدنه اتومبیل هایی مانند لامبورگینی کونتاش، آلفارومئو کارابو و لانچیا استراتوس زیرو دیده می شود استفاده شده است.
چند ماه پیش نیز مرسدس بنز از مدل مفهومی ون ویژن خود رونمایی کرد. این خودروی تمام الکتریک از طراحی بسیار نوآورانه ای برخوردار است. این خودروی مفهومی نیز از طراحی های محمد حسین امینی یکتاست.
مرجع : وب سایت تک شات