جام جم سرا:
مواد لازم برای تهیه سس:
سس مایونز: نصف فنجان، پودر سیر: یکچهارم قاشق چایخوری، سس خردل: یک قاشق سوپخوری، نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
ابتدا سیبزمینیها را بشویید و خشک کنید. کره را در دمای محیط گذاشته تا نرم شود. تمام پوست سیبزمینیها را با کره چرب کنید و روی آن مک بپاشید سپس در فویل بپیچید و در فر گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد بگذارید و یکی دو بار سیبزمینی را پشت و رو کنید که یکنواخت پخته شود.
بعد از پخت آنها را از فویلخارج کنید و یک برش نیمه عمیق به شکل بعلاوه روی آن ایجاد کنید و با کمک دست، کمی آن را باز کنید و یک قاشق از قارچ خرد شده و پنیر در آن شکافها بریزید و مجددا ۱۰ دقیقه در فر بگذارید تا پنیر آب شده و قارچ کاملا نرم شود. سپس از فر بیرون آورده و مقداری سس آماده شده همراه پیازچه خرد شده و نمک و فلفل روی سیبزمینیها بریزید و گرم میل کنید. برای تهیه سس، تمام مواد لازم را که ذکر شده باهم مخلوط و استفاده کنید.
(ضمیمه چاردیواری جام جم)
دوشنبه 26 مرداد 1394 ساعت 10:32
مواد لازم برای 6تا8 نفر: 500 گرم سیبزمینی, 1 پیمانه دانه ذرت, 1 پیمانه نخود فرنگی, 2.1 پیمانه شیر, به میزان لازم کره, مقداری نمک و فلفل, 3 قاشق سوپخوری سس مایونز, 3 عدد هویج متوسط
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سوپ سیب زمینی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
روغن زیتون :♦: یک قاشق غذاخوری
پیاز کوچک :♦: یکدوم عدد
هویج کوچک :♦: یکدوم عدد
سیر :♦: 3 حبه
گوجهفرنگی :♦: یک و یک دوم عدد
فلفل دلمهای قرمز :♦: یکدوم عدد
پودر فلفل قرمز :♦: به مقدار دلخواه
سیبزمینی متوسط :♦: یک عدد
آب مرغ :♦: یک پیمانه
برگ سبزیجات :♦: برگ بو، آویشن و جعفری
نمک و فلفل :♦: به مقدار لازم
برای تهیه سوپ سیب زمینی ابتدا روغن را درون یک ظرف ریخته و آن را روی حرارت ملایم بگذارید.
پیاز و هویج را خرد کرده و درون روغن بریزید. حدود 5 دقیقه آنها را روی حرارت به هم بزنید.
سپس گوجه را درون مخلوطکن ریخته و پوره کنید. بعد به همراه سیر و کمی نمک درون ظرف ریخته و 2 دقیقه بههم بزنید تا رنگ پوره گوجه تیره شود.
فلفل دلمهای را خلال کنید. درون ظرف ریخته و 5 دقیقه همراه مواد دیگر تفت دهید. حالا سیبزمینی را خرد کرده به همراه آب مرغ و سبزیجات درون ظرف بریزید.
بگذارید تا سوپ سیب زمینی جوش بیاید. ادویه آن را اندازه کنید. حرارت را کم کنید. در ظرف را گذاشته و یک ساعت بگذارید تا بپزد.
سپس برگهای سبزیجات را از درون سوپ سیب زمینی برداشته و با تزئین دلخواه سرو کنید. میتوانید سوپ سیب زمینی را داخل مخلوطکن بریزید و سپس سرو کنید.
این مطلب مفید بود ؟ |
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سوپ سیب زمینی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
روغن زیتون :♦: یک قاشق غذاخوری
پیاز کوچک :♦: یکدوم عدد
هویج کوچک :♦: یکدوم عدد
سیر :♦: 3 حبه
گوجهفرنگی :♦: یک و یک دوم عدد
فلفل دلمهای قرمز :♦: یکدوم عدد
پودر فلفل قرمز :♦: به مقدار دلخواه
سیبزمینی متوسط :♦: یک عدد
آب مرغ :♦: یک پیمانه
برگ سبزیجات :♦: برگ بو، آویشن و جعفری
نمک و فلفل :♦: به مقدار لازم
برای تهیه سوپ سیب زمینی ابتدا روغن را درون یک ظرف ریخته و آن را روی حرارت ملایم بگذارید.
پیاز و هویج را خرد کرده و درون روغن بریزید. حدود 5 دقیقه آنها را روی حرارت به هم بزنید.
سپس گوجه را درون مخلوطکن ریخته و پوره کنید. بعد به همراه سیر و کمی نمک درون ظرف ریخته و 2 دقیقه بههم بزنید تا رنگ پوره گوجه تیره شود.
فلفل دلمهای را خلال کنید. درون ظرف ریخته و 5 دقیقه همراه مواد دیگر تفت دهید. حالا سیبزمینی را خرد کرده به همراه آب مرغ و سبزیجات درون ظرف بریزید.
بگذارید تا سوپ سیب زمینی جوش بیاید. ادویه آن را اندازه کنید. حرارت را کم کنید. در ظرف را گذاشته و یک ساعت بگذارید تا بپزد.
سپس برگهای سبزیجات را از درون سوپ سیب زمینی برداشته و با تزئین دلخواه سرو کنید. میتوانید سوپ سیب زمینی را داخل مخلوطکن بریزید و سپس سرو کنید.
این مطلب مفید بود ؟ |