قیمت : 14000 تومان
قیمت : 11800 تومان
قیمت : 11800 تومان
قیمت : 16800 تومان
قیمت : 16800 تومان
این پوشش که Edipeel نام دارد، یک ماده گیاهی است که برای کمک به مبارزه با مشکلات زبالههای مواد غذایی جهانی تولید شده است.
محققان در این پژوهش از موادی مانند پوست پرتقال، ساقه و برگها برای ایجاد یک پوشش پودر مانند استفاده کردند که از فاسد شدن مواد غذایی جلوگیری میکند.
این پوشش فاقد مزه بوده و با محدود کردن دو عامل مهم مانند از دست دادن آب و اکسیداسیون که باعث خرابی مواد غذایی میشوند، عمر این محصولات را افزایش میدهد.
به عنوان مثال، از این پوشش میتوان بر روی یک دسته موز استفاده کرد و رسیده و له شدن آن را به تعویق انداخت.
همچنین میتوان از این پوشش بر روی سبزیجات استفاده کرد و در زمان لزوم از آنها به صورت کاملا تازه در پخت و پز استفاده کرد.
این پودر مانند شکر در بسته های کوچک توزیع شده و حمل ,نقل و نگهداری آن بسیار آسان است.
این شرکت ادعا میکند که پودر آنها میتواند زبالههای حاصل از مواد غذایی مانند میوه و سبزیجات را به شدت کاهش دهد.
Edipeel همچنین میتواند به کشاورزانی که محصولات آنها پس از برداشت و قبل از رسیدن به بازار فروش آسیب دیده و از بین میرود، کمک بسزایی کند.
این پودر جادویی توسط سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) تائید شده و سازندگان آن قصد دارند تا محصول خود را به تولید انبوه برسانند.
5454
با ترکیل کردن سبزیجات مختلف برای سالاد های خوشمزه می توانیم از مواد مغذی سبزیجات بهره ببریم و همچنین اشتهای ما برای غذا خوردن نیز باز شود. این روزها بعضی سالادها را می توان جایگزین وعده اصلی کرد، مخصوصا برای شام، اگر به جای یک غذای چرب و چیلی یک بشقاب سالاد بخورید، مطمئنا برای سلامتی تان بهتر است. در این مطلب 4 نوع سالاد که برای سلامتی تان مفید است را آموزش می دهیم.
مواد مورد نیاز:
سبزی خوردن: 1 کیلوگرم
پنیر فتا (خردشده): 200 گرم
زیتون (بدون هسته نگینی خردشده): یک دوم پیمانه
شاخه کرفس (نگینی خردشده): 2 عدد
کلم بروکلی کوچک (خردشده): 1 عدد
فلفل دلمه ای رنگی (نگینی خردشده): یک دوم عدد از 2 رنگ
گوجه فرنگی (نگینی خردشده): یک دوم پیمانه
کنجد: 3 ق س
سیاه دانه: 2 ق س
آب لیموترش: یک دوم پیمانه
نمک: به میزان لازم
روغن زیتون: یک دوم پیمانه
فلفل دلمه ای: به تعداد لازم
روش تهیه:
1- سبزی خرودن (مخلوطی از نعنا، جعفری، گشنیز، شاهی، پیازچه، تربچه و ریحان) را پس از شستن، کاملا خشک کنید تا در حین خردکردن آب نیندازد. سپس آن را ریز خرد کنید.
2- زیتون، کرفس، کلم بروکلی، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید.
3- سبزی ریز خردشده، کنجد و سیاه دانه را به مواد بیفزایید و خوب مخلوط کنید.
4- آب لیمو ترش (یا آب غوره)، روغن زیتون و نمک را به مخلوط مواد بیفزایید.
5- داخل چند عدد فلفل دلمه ای را خالی کرده و مقداری از مخلوط مواد را داخل آن ها بریزید (یا می توانید داخل ظرفی تزیین کنید). سپس پنیر فتا را روی آن ها بگذارید و سرو کنید.
پیتزا سبزیجات یکی از انواع پیتزاست که در آن از هیچ ماده گوشتی استفاده نمیشود. با طرز تهیه پیتزا سبزیجات رژیمی-گیاهی و بدون خمیر آشنا شوید.
پیتزا یکی از محبوبترین غذاهای دنیاست که حتی شنیدن نام آن هم، همه را گرسنه میکند. پیتزا در واقع یکی از قدیمیترین و متنوعترین فستفودهای دنیاست و در هر گوشه از جهان به روش متفاوت و با مواد متفاوتی تهیه میشود. تنها شباهت همه پیتزاهای دنیا، استفاده از یک پایه خمیری، ریختن مواد دل خواه روی خمیر و استفاده از پنیر برای انسجام مواد با یکدیگر است.
حتما تا به حال یکی از مدلهای پیتزا سبزیجات را خوردهاید یا دست کم از نزدیک دیدهاید. پیتزا سبزیجات در واقع همان پیتزای معمولی است که مثل هر پیتزای دیگری، یک پایه خمیری داشته ولی به جای استفاده از سوسیس، کالباس، مرغ یا گوشت، از انواع سبزیجات به اضافه پنیر پیتزا برای تهیه آن استفاده میشود. پیتزای سبزیجاتی که این بار میخواهیم به شما آموزش دهیم اما کاملا متفاوت است و بزرگترین تفاوت آن، عدم استفاده از خمیر پیتزاست. درست خواندید؛ پیتزا سبزیجات بدون خمیر!
اگر کنجکاو شدید بدانید این پیتزا چطور تهیه میشود، با ادامه مطلب همراه باشید.
گل کلم متوسط | 1 عدد |
پنیر پارمزان رنده شده | ¼1 پیمانه |
پنیر موزارلا | ¼ پیمانه |
تخم مرغ | 1 عدد |
نمک | ¼ ق چایخوری |
پودر سیر | ½ ق چایخوری |
ریحان یا رزماری خشک یا خردشده | ½ ق چایخوری |
پودر اوریگانو یا آویشن | ½ ق چایخوری |
سس مارینارا | ½ پیمانه |
فلفل دلمهای قرمز، زرد، نارنجی، سبز | 1 پیمانه |
کلم بروکلی | ½ پیمانه |
پیاز قرمز | ½ پیمانه |
کنسرو ذرت | ¼ پیمانه |
گوجه فرنگی | ½ پیمانه |
پیتزا سبزیجات رژیمی و 100% گیاهی شما آماده است. اگر گیاهخوار هستید و یا دوست دارید غذاهای گیاهی و سالم متنوعی را امنحان کنید، به شما پیشنهاد میکنیم این پیتزای سالم، خوشمزه و رنگارنگ را حتما امتحان کنید. این پیتزا به هیچ وجه بوی گل کلم ندارد و در عوض به خاطر استفاده از انواع ادویهجات و سبزیجات متنوع، بسیار مطبوع و خوش خوراک است.
امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را ببرید.
تهیه و ترجمه: مجله اینترنتی ستاره
ماهنامه سرآشپز: بعضی از آقایون اعتقاد دارند که یک غذای خوب، حتما غذایی است که برنج جزو اصلی اش باشد. اصلا غذای بدون برنج ایشان را سیر نمی کند. اما در این مطلب به آنها می گوییم که اشتباه می کرده اند، اتفاقا غذایی که آموزش می دهیم خیلی هم سیر کننده است.
مواد مورد نیاز:
روش پخت:
1 قاشق سوپخوری روغن ذرت، 1 قاشق سوپخوری پوست لیموترش (رنده شد ه)، 2 قاشق سوپخوری آب لیموترش، 2 قاشق سوپخوری گشنیز، چند دانه فلفل، 1 حبه (سیر له شده) و مقداری نمک را داخل ظرفی ریخته و مخلوط کنید.
2- سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم کرده و با بیفتک کوب کمی بکوبید تا ضخامت همه قسمت های آن یکسان شود (خیلی نیازی نیست آن را نازک کنید).
3- تکه های مرغ را داخل مخلوط مواد غلتانده و روی آن را بپوشانید (یا در آن را بگذارید). سپس به مدت 2 ساعت داخل یخچال بگذارید تا مزه دار شود.
4- برای تهیه سس فلفل؛ 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز، 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه، 1 قاشق چایخوری پودر سیر، 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون و مقداری نمک را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید.
5- تکه های مرغ را درون ظرف نسوزی گذاشته و در طبقه وسط فر از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده، حدود 30 دقیقه بپزید. هر چند دقیقه یک بار تکیه های مرغ را پشت و رو کرده و به آن سس فلفل بمالید، در 5 دقیقه آخر گریل را روشن کرده تا روی آن برشته و طلایی رنگ شود. سپس آن را خارج کرده و برش دهید.
6- برای تهیه کوس کوس؛ به ازای هر پیمانه کوس کوس، 1.5 پیمانه آب جوش به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه در ظرف را محکم بپوشانید، سپس آن را آبکش کنید.
7- برای تهیه سس کرفس و سیر؛ یک چهارم پیمانه برگ کرفس، یک دوم عدد پیاز (خردشده) و 1 حبه سیر (له شده) را در دستگاه غذاساز بریزید تا پوره شود. سپس 1 پیمانه ماست، یک هشتم قاشق چایخوری شکر و مقداری نمک را به آن افزوده و بگذارید تا یکدست شود.
8- زغال اخته را داخل تابه ای بدون روغن کمی تفت دهید تا نرم شود.
9- داخل ظرفی کوس کوس، هویج، لوبیا سبز، زغال اخته (تفت داده شده)، پیاز سرخ شده و برش های مرغ را به دلخواه بچینید. سپس بادام زمینی و سس کرفس و سیر را روی آن ریخته و سرو کنید.
رنگ های تیرهتر، مانند رنگ تیره چغندر، به طور معمول به معنای آن است که این سبزیجات از محتوای مواد مغذی گیاهی از جمله آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری برخوردار هستند. این مواد مغذی به پیشگیری از سرطان، مبارزه با بیماری های مزمن و تقویت سیستم ایمنی کمک می کنند.
سبزیجات قرمز رنگ سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند
سبزیجات قرمز، رنگ و افزایش ارزش تغذیه ای خود را از لیکوپن و آنتوسیانین دریافت می کنند. لیکوپن آنتی اکسیدانی است که به کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی، محافظت از چشم ها، مبارزه با عفونت ها، و محافظت در برابر آسیب دود تنباکو کمک می کند.
همچنین، پژوهشگران پتانسیل محافظت در برابر سرطان پروستات و تومورهای دیگر را مطالعه می کنند. از سوی دیگر، آنتوسیانین می تواند از کبد محافظت کند، بینایی را بهبود ببخشد و فشار خون و التهاب را کاهش دهد.
بنابر گزارش موسسه ملی سرطان آمریکا، به رغم فواید بسیار، بیشتر بزرگسالان به میزان کافی از سبزیجات قرمز و نارنجی رنگ مصرف نمی کنند. در ادامه با برخی از مفیدترین قرمزهای دنیای سبزیجات بیشتر آشنا می شویم.
چغندر
چغندر یکی از سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان است. همچنین، چغندر منبع خوبی برای پتاسیم، فیبر، فولات، ویتامین C، و نیترات ها است. مطالعات جدید نشان داده اند که این سبزی می تواند فشار خون را کاهش دهد، جریان خون را بهبود ببخشد، و استقامت ورزشکاران را تقویت کند.
برای کسب بهترین نتیجه، سرخ کردن چغندر با مقدار اندکی از یک روغن سالم توصیه می شود و مصرف برگ های چغندر را نیز به واسطه محتوای بالای ویتامین های A، C، و K فراموش نکنید. همچنین، می توانید آب چغندر را مصرف کنید، اما بنابر توصیه پژوهشگران باید نسبت به میزان مصرف مراقب باشید. نوشیدن روزانه آب چغندر بیش از اندازه است. در عوض، تنها چند بار در هفته چغندر مصرف کنید و آب چغندر را با آب میوه و سبزیجات دیگر ترکیب کنید تا نه تنها نوشیدنی خوشمزهتری داشته باشید، بلکه مواد مغذی بیشتری دریافت کرده و از مصرف بیش از اندازه نیز پیشگیری کنید.
کلم قرمز
در شرایطی که بیشتر بنفش رنگ به نظر می رسد تا قرمز، این سبزی از فواید سلامت بسیاری همانند دیگر اعضای خانواده کلم مانند کیل، بروکسل و بروکلی برخوردار است. رنگ تیره کلم قرمز از آنتوسیانین، آنتی اکسیدانی قدرتمند که می تواند خطر اختلالات مغزی، سرطان، و بیماری قلبی عروقی را کاهش دهد، ناشی می شود.
کلم قرمز از محتوای ویتامین ها و مواد معدنی بالا سود می برد. تنها یک فنجان از این سبزی ۸۵ درصد از دوز روزانه مورد نیاز برای ویتامین C، ۴۲ درصد از ویتامین K، و ۲۰ درصد از ویتامین A را تامین می کند. کلم قرمز منبع خوبی برای فیبر، ویتامین B6، پتاسیم و منگنز نیز محسوب می شود.
برای دریافت بیشترین میزان مواد مغذی از کلم قرمز آن را خام مصرف کنید. همچنین، می توانید این سبزی را به صورت پخته مصرف کنید، اما باید با آب و در مدت زمان کوتاه بخارپز شود تا آنتوسیانین، گلوکوزینولات و دیگر مواد مغذی موجود در آن زیاد از بین نروند. برای بهرهمندی از باکتری های خوب، مصرف کلم قرمز تخمیر شده را می توانید مد نظر قرار دهید.
گوجه فرنگی
گوجه فرنگی یکی از سبزیجات محبوب و پر مصرف در جهان است. گوجه فرنگی منبع خوبی برای لیکوپن، ویتامین C، و پتاسیم است. گوجه فرنگی تازه و محصولات گوجه فرنگی مانند رب و سس حدود ۸۵ درصد از لیکوپن موجود در رژیم غذایی ما را تامین می کنند. در شرایطی که انواع مختلف شیوه های مصرف مفید هستند، گوجه فرنگی پخته شده با مقداری روغن سالم جذب لیکوپن را برای بدن تسهیل می کند.
سبزیجات قرمز رنگ و افزایش ارزش تغذیه ای خود را از لیکوپن و آنتوسیانین دریافت می کنند
فلفل دلمه ای قرمز
این سبزی تقریبا شیرین مزه می تواند دوز روزانه ویتامین A، و سه برابر دوز روزانه ویتامین C شما را تامین کند و این در شرایطی است که تنها ۳۰ کالری دارد. فلفل دلمه ای قرمز انتخابی سالم برای تقویت سیستم ایمنی و بهرهمندی از پوستی سالم و درخشان است. محتوای بالای ویتایمن C موجود در این سبزی به محافظت در برابر عفونت کمک می کند. خوردن فلفل دلمه ای قرمز به صورت خام یا پخته ویتامین B6، ویتامین E و فولات را در اختیار بدن قرار می دهد.
تربچه
این ریشه های خوراکی که از مزه ای تند سود می برند در خانواده کلم ها قرار دارند. تربچه منبع خوبی برای ویتامین C، فولات، و پتاسیم است و نصف فنجان از آن تنها نه کالری دارد. فیبر موجود در تربچه به احساس سیری کمک می کند. در حالت خام، تربچه از بیشترین میزان ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها بهره می برد، اما در حالت ترشی نیز از مواد مغذی و دوستدار روده سود می برد.
فلفل چیلی قرمز
با فلفل چیلی قرمز می توانید مقداری تندی را وارد رژیم غذایی خود کرده و با التهاب مبارزه کنید. ممکن است تندی فلفل در ابتدا اندکی مشکل آفرین باشد، اما کپسایسین موجود در فلفل می تواند به کاهش درد کمک کند. همچنین، پژوهشگران پتانسیل کپسایسین در مبارزه با سرطان را بررسی می کنند. یک اونس (۲۸ گرم) فلفل چیلی قرمز افزون بر تامین منیزیم، مس، و ویتامین A می تواند دو سوم از دوز روزانه برای ویتامین C را نیز فراهم کند.
رادیکیو
رادیکیو با برگ های تیره رنگ خود حاوی مواد مغذی فراوانی است. یک فنجان از این سبزی بیش از دوز روزانه مورد نیاز ویتامین K را تامین می کند. همچنین، رادیکیو منبع خوبی برای فولات، مس، منگنز و ویتامین های B6، C، و E است.
کاهوی برگ قرمز
بسیار شبیه به رادیکیو، کاهوی برگ قرمز سرشار از مواد مغذی است که می توانند به محافظت در برابر سرطان و کند کردن روند پیری کمک کنند. برگ های قرمز و تیره این کاهو سرشار از مواد مغذی مانند آنتی اکسیدان ها و ویتامین B6 هستند. یک فنجان از برگ خرد شده کاهو قرمز تقریبا نیمی از نیاز روزانه برای ویتامین های A و K را تامین می کند. مصرف این کاهو به حفظ آب بدن نیز کمک می کند زیرا ۹۵ درصد برگ های آن از آب تشکیل شده اند.
ریواس
ریواس منبع خوبی برای کلسیم، پتاسیم، ویتامین C، و ویتامین K است. مصرف ریواس بدون این که قند زیادی به آن اضافه شده باشد و به صورت خام بیشترین میزان فواید سلامت را دارد.
سبزیجات قرمز به کاهش خطر ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت و پوکی استخوان کمک کنند
پیاز قرمز
در شرایطی که شاید تمایل چندانی به مصرف پیاز قرمز خام نداشته باشید می توانید با افزودن آن به غذایی که می پزید، مواد مغذی بیشتری را مصرف کنید. پیاز قرمز حاوی ارگانوسولفورها، ترکیباتی که در سیر، تره فرنگی، و پیاز یافت می شوند، است. این مواد شیمیایی گیاهی می توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند، تولید کلسترول را کاهش دهند، و از کبد پشتیبانی کنند.
آلیل سولفیدها نیز می توانند به مبارزه با سرطان و بیماری قلبی کمک کنند و فیبر موجود در پیاز قرمز از سلامت روده پشتیبانی می کند.
سیب زمینی قرمز
آکادمی تغذیه و رژیم های غذایی آمریکا مصرف سیب زمینی، سبزیجات قرمز برگدار، و گوجه فرنگی را برای افزایش دریافت پتاسیم و ایجاد تعادل در فشار خون توصیه می کند. سیب زمینی قرمز از محتوای پتاسیم، ویتامین C، تیامین، و ویتامین B6 بالا سود می برد.
بدون در نظر گرفتن این که سیب زمینی را چگونه مصرف می کنید، بهتر است پوست آن را دور نریزید زیرا پوست سیب زمینی سرشار از فیبر و بسیاری از ویتامین ها است. سیب زمینی قرمز، به طور ویژه، حاوی مواد مغذی گیاهی بسیاری است که رنگ قرمز یا صورتی را به پوست آن می بخشند.
منبع:asriran.com
نوشته خواص شگفت انگیز سبزیجات قرمز اولین بار در بامداد پدیدار شد.
امروز غذای هندی خوشمزه را به شما آموزش می دهیم که عطر بسیار مناسبی دارد و تمام فضای خانه را پر خواهد کرد. طعم یک غذای اصیل هندی را با پلو سبزیجات تاهیری (Tahiri) امتحان کنید. این پلوی خوشمزه کاملا گیاهی و بدون گوشت تهیه می شود و بدلیل سبزیجات و ادویه های فراوانی که دارد غذایی خوش عطر و طعم، رژیمی و سودمند محسوب می شود.
مواد لازم:
سیب زمینی خرد شده 2 عدد بزرگ
گل کلم خرد شده 2 فنجان
هویج خرد شده 2 عدد متوسط
لوبیا سبز خرد شده 12-14 عدد
نخود فرنگی 1/2 فنجان
روغن زیتون یا روغن گیاهی 3 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده 2 عدد متوسط
گوجه خرد شده 3 عدد متوسط
سیر له شده 5 حبه
زنجبیل تازه و رنده شده 1 قاشق غذاخوری
برگ نعنا خرد شده 1 قاشق غذاخوری
برگ گشنیز خرد شده 3 قاشق غذاخوری
فلفل سبز 3 عدد
پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری
پودر گشنیز 1 قاشق چایخوری
زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری
برنج 300 گرم
آب لیمو 1/2 قاشق غذاخوری
نمک به میزان دلخواه
برگ بو 1 عدد
هل سبز 4 عدد
چوب دارچین 2 عدد کوچک
میخک 4 عدد
طرز تهیه:
برنج را بشویید و حداقل از نیم ساعت قبل در مقداری آب بخیسانید. سپس آبکشی کنید و کنار بگذارید. گل کلم های خرد شده را بشویید و آبکشی کنید.(می توانید گل کلم های خرد شده را 15 دقیقه در آب جوش قرار دهید تا مطمئن شوید که هیچ گونه حشره ای لابلای آن نمانده است)
روغن را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. برگ بو، دانه هل، میخک و چوب دارچین را داخل روغن بریزید و چند دقیقه سرخ کنید تا عطر ادویه ها بلند شود.
پیازها را به ماهیتابه اضافه کنید و اجازه دهید خوب سرخ شوند. می توانید کمی نمک اضافه کنید تا پیازها سریعتر طلایی شوند. سپس زنجبیل رنده شده و سیر له شده را به روغن اضافه کنید. چند ثانیه تفت دهید تا عطر زنجبیل و سیر احساس شود.
گوجه خرد شده را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید. سپس سیب زمینی نگینی خرد شده را اضافه کنید و 3-4 دقیقه تفت دهید.
سپس هویج و لوبیا سبز خرد شده، نخود فرنگی و گل کلم های خرد شده را اضافه کنید. مخلوط سبزیجات را با هم ترکیب کنید و تفت دهید.
برگ نعنا و گشنیز خرد شده، فلفل سبز، پودر فلفل قرمز، پودر گشنیز و زردچوبه را به سبزیجات اضافه کنید. آب لیمو را روی سبزیجات بریزید.
برنج را داخل قابلمه بریزید و خوب با سبزیجات مخلوط کنید. 3 فنجان آب روی برنج بریزید و پلو سبزیجات را به میزان دلخواه با نمک مزه دار کنید. در قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید این پلوی هندی خوشمزه به مدت 30 الی 40 دقیقه بپزد و دم بکشد. زمان پخت بسته به نوع برنج، مقدار خیساندن در آب، جنس قابلمه و … می تواند متغیر باشد. برنج را چک کنید، اگر لازم بود می توانید کمی آب به برنج اضافه کنید.
پس ازین مدت قابلمه را از روی حرارت بردارید و 5 دقیقه اجازه دهید تا کمی خنک شود. سپس پلو سبزیجات هندی را داخل دیس بکشید و همراه با ماست نوش جان کنید.
نکته:
برای پخت بهتر برنج می توانید از دم کنی استفاده کنید. پلو مخلوط تاهیری یکی از غذاهای اصیل هندی است ، پس از میزان ادویه ها و فلفل موجود در آن تعجب نکنید. برای چشیدن طعم اصیل این غذا بهتر است آن را طبق دستور تهیه کنید اما اگر ذایقه تان ادویه و تندی کمتری را می پسندد می توانید از میزان ادویه ها و فلفل کم کنید.
برای تهیه غذای سالم و خوشمزه مرغ و سبزیجات با شما هستیم،این غذا هیچ نیازی به روغن ندارد و بسیار سالم است. با استفاده از این دستور پخت می توانید در کمترین زمان و به ساده ترین شیوه یک مرغ خوشمزه و خوش طعم داشته باشید. این روش طبخ بسیار سالم و بی ضرر است زیرا بدون نیاز به روغن و سرخ کردن تهیه می شود.
بسته بندی مرغ و سبزیجات در فویل باعث می شود که طعم سبزیجات به خورد مرغ برود و طعمی عالی و بی نظیر داشته باشید.
مواد لازم:
سینه مرغ کوچک 2 عدد
بروکلی خرد شده 1 فنجان
فلفل دلمه ای خرد 1 فنجان
کدوی خرد یا حلقه شده 1 عدد
گوجه خرد شده 1 عدد بزرگ
پیاز خرد شده 1 عدد کوچک
ادویه ایتالیایی 1 عدد
پودر سیر یا سیر تازه له شده 1 قاشق چایخوری
پودر پاپریکا 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان دلخواه
طرز تهیه:
1-فر را روی 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. سینه های مرغ را به مکعب های 2 سانتیمتری خرد کنید. مرغ های خرد شده را داخل کاسه بزرگ یا زیپ کیپ بریزید. مرغ های خرد شده را داخل آن بریزید و تمام سبزیجات و ادویه ها را اضافه کنید و خوب ترکیب کنید.
2-کف دو سینی فر متوسط را با فویل آلومینیومی بپوشانید. مواد را به میزان مساوی داخل فویل ها بریزید. سپس به آرامی کناره های فویل را تا کنید و مرغها را کاملا بسته بندی کنید.
3-بسته های فویل را 20 دقیقه داخل فر قرار دهید تا مرغ کاملا بپزد و نرم شود و طعم سبزیجات به خورد مرغ برود. سپس سینی های فر را خارج کنید و خوراک مرغ و سبزیجات را همراه با برنج ،نودل یا نان نوش جان کنید.
نکته:
ادویه ایتالیایی را می توانید به مقدار زیاد تهیه کنید و برای مصارف بعدی در ظرف مناسب نگه دارید.