آیا این فرضیه که میگوید ظروف نچسب سرطان زا هستند درست می باشد؟تفلون یک برند برای یک ماده شیمیایی ساخته شده به دست انسان به نام ” پلی تترافلوئورواتیلن “(PTFE) اســت. از دهه 1940 این ماده به صورت تجاری مورد استفاده قرار گرفته و تنوع محصولات زیادی از آن وجود دارد
چرا که بسیار پایدار اســت(با دیگر مواد شیمیایی واکنش نمی دهد) و می تواند یک سطح تقریبا هموار به وجود آورد. اغلب افراد که با آن مانوس هستند، با آن به عنوان یک سطح پوشش نچسب برای تابه و ظروف دیگر آشنا هستند. همچنین در بسیاری از محصولات دیگر، مانند محافظ پارچه استفاده می شود.
پرفلوئورواکتانوئیک اسید (PFOA)، که همچنین به C8 هم معروف اســت، هم یک ماده شیمیایی دیگر ساخت بشر اســت. این ماده هم در فرآیند ساخت تفلون و مواد مشابه (به عنوان فلئورو تلومرها Fluorotelomer شناخته می شوند) بکار می رود اگرچه در طول فرآیند ساخت می سوزد
و در محصول نهایی به طور مشخص حضور ندارد.PFOA پتانسیل خطر بیشتری را برای سلامتی انسان دارد چرا که می تواند در طبیعت و در بدن انسان به مدت طولانی باقی بماند. تحقیقات نشان می دهد در سراسر جهان این ماده تقریبا در مقادیر بسیار کم در خون همه وجود دارد.
مقادیر بالاتر آن در خون افرادی که آب محلی آنها با PFOA آلوده اســت اندازه گیری شده اســت. افرادی که در محل کارشان در معرض PFOA قرار دارند می توانند مقادیر چند هزار برابر از آن را در خون خود داشته باشند.مردم همچنین می توانند از طریق موم های واکس چوب اسکی و پارچه ها و فرش هایی که با این مواد به منظور ضد لک بودن تیمار شده اند
در معرض آلودگی به این مواد باشند. ظروف نچسب آشپزخانه تنها منبع قابل توجه از قرار گرفتن در معرض PFOA نیستند.عموما تحقیقاتی که در زمینه حیوانات به خوبی انجام شده اند کارهای خوبی هستند برای پیش بینی اینکه چه مواردی سرطان را در افراد ایجاد می کند.
اما این قضیه در مورد PFOA متفاوت اســت و اینکه فرآیند ایجاد سرطان در حیوانات در انسان هم به همان صورت رخ میدهد یا نه مشخص نیست.شانس ابتلا به سرطان بیضه ها بستگی به میزان افزایش در آلودگی با PFOA دارد.همچنین مطالعات یک ارتباط احتمالی با سرطان کلیه را نشان دادند
اما در این مورد افزایش احتمال ابتلا به آن، کم بود و بیشتر بستگی به شانس داشت(به صورت تصادفی اتفاق می افتد).خطر اصلی برای سلامتی در ارتباط با تفلون ها، پتانسیل آزاد سازی بخارات خطرناک آنها از تابه های پوشیده شده با آنهاست که تحت حرارت بالا قرار می گیرند.
این بخارات علائمی شبیه به آنفولانزا(شرایطی که به عنوان تب بخار پلیمری شناخته می شود ) را در انسان می توانند به وجود آورند و برای پرندگان نیز می توانند کشنده باشند.برخی مطالعات بیان داشته اند که بالا بودن مقدار PFOA از حد میانگین خود در خون انسان با بالارفتن میزان کلسترل خون، بیماری های تیروئیدی و کاهش باروری در ارتباط اســت.
بیا با هم سفری به عالم هنر با ظروف شیشهای را آغاز کنیم.
مترسک: شیشهتان را با گواش، آبرنگ یا اسپری به رنگ کرم یا نارنجی درآورید که مناسب چهره مترسک باشد. چشمها، بینی، لب خندان، لپها و کک و مکها را با ظرافت بکشید تا چهره مترسک کامل شود. اگر کلاه حصیری کوچک دارید، بر سر آن بگذارید تا شباهت زیادی به مترسک پیدا کند و اگر ندارید، دور سر آن را با پوشال بپوشانید و یک گل آفتابگردان مصنوعی هم روی آن قراردهید تا تداعیکننده فضای کشتزار و آفتاب داغش باشد.
جعبه سوزن و نخ: خیلی هم بامزه و جالب میشود. میتوانید یک سری دکمهها، قرقره و قیچی کوچکتان را داخل شیشه قرار دهید و یک بالشتک کوچک و برجسته درست کنید و آن را روی در شیشه بدوزید. برای زیباتر شدن شیشه، تور یا روبانی را روی آن بچسبانید.
باغچه: یک شیشه کشک که حالا به باغچهای کوچک و دیدنی تبدیل شده اسـت. ابتدا شیشه را به رنگ سفید درآورید تا نتیجه کار بهتری حاصل شود. اگر از گواش یا آبرنگ استفاده کنید، دیگر نمیتوانید شیشه را تمیز کنید چون تماس دستمال نمناک با آن موجب پاک شدنش خواهد شد، اما رنگ اسپری دائمی اسـت. هر گاه رنگ خشک شد، در قسمت پایین، فوم سبز بچسبانید و همچنین از همان فوم سبز تعدادی برگ درست کنید و در قسمت وسط بچسبانید تا بدنه باغچه شکل بگیرد. حالا نوبت گلهای رنگارنگ اسـت. میتوانید با فوم چند گل درست کنید و در جایی که دوست دارید بچسبانید یا از دکمههایی به جای گل استفاده کنید. همچنین میتوانید مانند این نمونه، با سیم گل درست کنید و دور آنها کاموا بپیچید تا گل رنگیتان حاضر شود. در قسمت پایین این باغچه، چند قلاببافی گرد رنگارنگ در کنار هم قرار گرفتهاند تا کرمی بامزه را تشکیل دهند.
جادوگر: شیشه را با اسپری به رنگ طلایی یا مسی درآورید. برای آن چشم، بینی و دهانی مناسب یک جادوگر بکشید. دور قسمت دهانه شیشه، چسب سبزرنگ بچسبانید. با مقوای سیاه، کلاه بوقی درست کنید و روی سر جادوگر قرار دهید. میتوانید برای جالبتر شدن طرح کلاه، یکی دو گل کوچک رنگی ظریف هم با فوم یا مقوای رنگی درست کنید و روی آن قراردهید. جادوگر شما حاضر اسـت و به روی هر بینندهای لبخند میزند.
شیشههایی پر از رنگ: کاری ساده و در عین حال، طرحی یکپارچه شادابی! چند شیشه خالی را کنار هم بگذارید، یکی را پر از اسمارتیزهای رنگی کنید، داخل دیگری آدامسهای درشت قرار دهید و سومی را هم با تخممرغهای رنگی زیبا کنید. هر چیز رنگی داخل شیشه، جلوهای زیباتر پیدا میکند. شما میتوانید تعدادی قلوه سنگ را بشویید، به رنگهای مختلف درآورید و داخل شیشه بگذارید، شنهای رنگی به طور ردیفی داخل آن بریزید یا خشکبار و حبوباتی از رنگهای مختلف مانند ماش، لوبیاقرمز، لپه، زرشک، لوبیاسفید و مانند این را ردیف به ردیف قرار دهید تا جلوهای تازه به آشپزخانه شما بدهند.
فانوس: طرحی بسیار زیبا و ایدهای فوقالعاده بکر اسـت. برای درست کردن فانوس، میتوانید روی شیشه با رنگ ویترای یا آبرنگ و گواش نقاشی بکشید یا طرحتان را روی کاغذ پوستی پیاده کنید و آن را روی شیشه بچسبانید. دقت داشته باشید زیبایی فانوس شما منوط به ظرافتی اسـت که در نقاشیتان به کار میبرید. میتوانید گل و منظره و طبیعت بکشید، طرحهای کارتونی را نقاشی کنید یا مانند این تصویر، یک شب تاریک را با خفاش و گربه سیاه به سر برید تا معلوم شود که چرا به فانوس پناه بردهاید. داخل شیشه، شمعی کوچک مانند شمع وارمر قرار دهید و به این نکته توجه داشته باشید که نسبت شمع باید بسیار کوچکتر از ظرف شیشهای شما باشد تا گرمای شمع روشن موجب ترکیدن شیشه نشود. اگر شمع کوچک باشد و شیشه بزرگ و ضخیم، مشکلی برای شیشه پیش نخواهد آمد، اما شیشه را در هوای بسیار سرد قرار ندهید.
آشیانهای زیبا برای پرندگان: به طور کلی، شیشه نمای هرچیزی را زیباتر میکند. اگر اهل درست کردن مجسمههای کوچک با خمیر گل چینی هستید، ظروف شیشهای میتوانند بهترین جایگاه برای قراردادن آنها باشند. در اینجا تکه چوبی به اندازه عرض داخل شیشه بریده شده و یک جفت پرنده کوچک و خوشگل روی آن قرارداده شدهاند. در قسمت زیر شیشه هم کمی کاموای سبز ریز و پاشیده شده تا نمای چمن به دست آید. اگر پرنده کوچک ندارید، آن را با خمیر گل چینی درست کنید.
بتمن و سوپرمن: اگر در خانه پسربچه دارید، حتما این طرح را درست کنید. برای درست کردن بتمن، ابتدا طرح خفاش را با رنگ زرد روی شیشه بکشید و بقیه آن را به رنگ سیاه درآورید. علامت سوپرمن را نیز با تلفیق رنگهای زرد و قرمز روی شیشه بکشید و بقیه آن را آبی کنید. از پسربچه خود بخواهید از این به بعد، چیزهای کوچکی مانند گیره را داخل این ظروف قراردهد یا میتوانید روی قسمت در، شکافی ایجاد کنید تا شکل قلک به خود بگیرد و از فرزند خود بخواهید سکههایش را داخل آن بریزد.
گلدان: اگر چند گل مصنوعی از قبل در خانه داشتهاید که کمی کهنه شدهاند و دوست دارید جلوهای نو به آنها ببخشید، ظرف شیشهای میتواند مورد انتخابی مناسبی باشد. هر نوع برچسبی را از روی شیشه بکنید و آن را به دقت بشویید. سپس گلها را از ساقه جداکرده و باسلیقه داخل شیشه بگذارید. طرحی زیبا و جذاب به دست میآید.
ظرفی برای عروس: اگر میخواهید جهیزیه عروس را با وسایل هنری کامل کنید، این طرح را هم در نوبت بگذارید.
ظرف شیشهای را به رنگی ملایم مانند آبی یا صورتی درآورید و روی آن، مرواریدهای ریز و درشت و تور را به شکلی زیبا بچسبانید. میتوانید چند شیشه به رنگهای مختلف درست کنید تا عروس خانم بتواند آنها را روی میز آرایش یا هر جای دیگری قرار دهد و به همه ثابت کند که از چه خانواده هنرمندی برخاسته اسـت. (جام جم سرا)
وبسایت کافه ترک: خوراک ها در ظرف سفالی در صورت پخت آبدار و کاملا تنوری میشود از این لحاظ استفاده از ظروف سفالی در آشپزی یک امتیاز مثبت برای آشپز اســت، اما از سوی دیگر زمان بیشتری برای پخت خوراک باید در نظر گرفت تا خورشت کاملا جا بیفتد.
مواد لازم:
طرز تهیه:
1. پیاز را خرد کرده همراه روغن زیتون تا طلایی شدن سرخ کنید.
2. رب را افزوده سه دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید.
3. سینه مرغ را به شکل مکعب های درشت خرد کرده به پیاز اضافه کنید. آنقدر سرخ کنید که ظاهر خامش از بین برود.
4. گوجه را پوست گرفته مکعبی خرد کرده به مخلوط مرغ اضافه کنید.
5. قارچ و فلفل ها را هم به همان شکل خرد کرده به موادتان اضافه کنید.
6. درب ظرف را گذاشته شعله زیر ظرف را کم کنید تا با آب خودش بمدت ۳۵ دقیقه بپزد.
7. به خوراک نمک، فلفل و ادویه دلخواه افزوده خوب مخلوط کنید و در ظروف سفالی مقاوم به گرمای فر ریخته رویش پنیر چدار بپاشید در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا روی خوراک کاملا طلایی شود.
8. بعد از خارج کردن از فر وقتی که هنوز داغ اســت رویش جعفری پاشیده همراه نان تازه یا برنج ساده سرو کنید.
این ست جدید با نام Totte-Plates بر روی تمامی کاسهها و بشقابها یک دستهی کوچک اضافه کرده و به شما اجازه خواهد داد که آنها را به راحتی یک ماگ حمل کنید.
این ست جدید با نام Totte-Plates بر روی تمامی کاسهها و بشقابها یک دستهی کوچک اضافه کرده و به شما اجازه خواهد داد که آنها را به راحتی یک ماگ حمل کنید.
این ست نام خود را از لغت ژاپنی totte به معنای دسته، گرفته اسـت و در سه اندازهی مختلف و ۵ رنگ متفاوت عرضه خواهد شد.
یک دستهی کوچک در نگاه اول تغییر عمدهای در طراحی صورت نمیدهد، اما در عمل از سوخته شدن دستتان جلوگیری خواهد کرد و در آپارتمانهای کوچک جلوی گرفته شدن فضای کابینتها را میگیرد به طوری که به راحتی میتوان آنها را به هر نوع قلابی آویزان کرد.
به دلیل پیشینه قدیمی استفاده از فلز برنج در لوازم منزل، شاید گمان کنید که این لوازم نیز صرفا جنبه یک وسیله دکوراتیو قدیمی و عتیقه گونه داشته باشند اما مدل هایی که در این مطلب با آنها آشنا خواهید شد، با جلوه و خطوط طراحی صاف و ساده به همراه درخشندگی مثال زدنی، کاملا مناسب دکوراسیون های مدرن و امروزی هستند. به عقیده بسیاری از طراحان، فلز برنج امروزه به محبوب ترین و بزرگترین عنصر در طراحی داخلی تبدیل شده اسـت بنابراین خوب اسـت شما هم به استفاده از این فلز روی بیاورید.
بشقاب و کاسه
ظروف ایستاده. از تقسیم کننده ها برای نظم دهی به ظروف درون کابینت استفاده کنید. در این حالت است که ظروف امنیت بیشتری دارند و مانند زمانی که مانند برج روی هم قرار می گیرند، خطر شکستن ندارند. با استفاده از تقسیم کننده کابینت دیگر نمی توانید بیش از حد توان آن از ظروف نگهداری کنید و در نتیجه عمر کابینت افزایش می یابد.
بشقاب به عنوان وسیله تزیینی. برخی از بشقاب ها آنقدر زیبا هستند که می توان آنها را به عنوان دکوراتیو در دکوراسیون آشپزخانه قرار داد. حتما برای این منظور راه حل مناسبی پیدا می کنید.
ادویه و روغن در کابینت آشپزخانه
قانون بهداشت. اگر نمی خواهید دکوراسیون آشپزخانه دچار به هم ریختگی شود، سس و روغن ها را در فاصله مناسبی از سطح کار خود قرار دهید. کشو یا کمد کابینت با عمق و ارتفاع مناسب می تواند بهترین انتخاب برای قرار دارد بطری های شیشه ای باشد تا آنها را از خطر افتادن و شکستن در امان گذاشت.
نقش مهم کشو. چرا باید سطح کار و آشپزی خود را پر از وسیله های آشپزی کنید وقتی که می توان آنها را در فضای مناسب و در کشوی عمیق نگهداری کرد؟
جستجو. فضای از دست رفته کنار سینک برای نگهداری وسایل آشپزخانه بسیار مناسب است. کتاب های آشپزی از مواردی است که زیبایی دکوراسیون آشپزخانه را افزایش داده و برای کنار سینک هم گزینه خوبی هستند.
آویزان کردن. برای آویزان کردن قابلمه و ماهی تابه در هر آشپزخانه ای فضای مناسبی را می توان در نظر گرفت. ریل و میله هایی که در زیر کابینت نصب می شوند برای این منظور پیشنهاد خوبی هستند.
نظم و قانون. یکی از مهمترین نکات برای آشپزخانه رعایت نظم است. قرار دادن وسایل آشپزی و مواد غذایی در مکان خودشان، در وقت صرفه جویی زیادی می کند و در عین حال باعث می شود شما از تمام دارایی های خود کاملا آگاه باشید. برای نگهداری هر نوع ماده غذایی ظرف مخصوصی تهیه کنید.
آویز مخصوص. برای دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه فضای مشخصی را در نظر بگیرید. بهتر است این فضا دور از چشم ولی در عین حال در دسترس باشد تا علاوه بر اینکه تمیز و بدون آلودگی باقی بماند، ظاهر آشپزخانه را نیز بر هم نزند.
ایده تیز. پایه های مخصوص نگهداری چاقو در اکثر آشپزخانه ها وجود دارند ولی زیبایی چندانی شامل حالشان نمی شود! برای نگهداری چاقو در آشپزخانه از پایه مخصوص چاقو استفاده کنید و خیالتان راحت باشد که با هر سبک آشپزخانه همخوانی دارد.
ست چاقو. اگر یک ست گرانقیمت چاقو دارید و می خواهید از آن به خوبی حفاظت کنید، بعد از استفاده هر چاقو را سر جای خودش قرار دهید. در این صورت است که تیز بودن چاقو مدت زمان طولانی تری حفظ می شود و به راحتی می توانید قطعه مورد نظر خود را پیدا کنید.
چاقوی وارونه. روی سطح کابینت می توانید صفحه ای قرار دهید که با شیارهای مخصوص خود امکان نگهداری چاقو به صورت وارونه را داشته باشد.
تمیز و مرتب. فضای باریکی که بین کابینت و اجاق گاز وجود دارد، می تواند برای نگهداری چاقو استفاده شود. پایه نگهدارنده چاقو را در کشوی باریک و در این فضا نصب کنید تا در حین آشپزی هم در دسترس شما باشد.