خانم ها معمولا وقتی دچار استرس می شوند بعه طور ناخودآگاه به سمت شستن ظرف ها می روند و احساس آرامش به آن ها دست می دهد. برای خیلی از افراد، شستن ظروف، کاری مشابه رختشویی یا بیرون گذاشتن زباله است. اما پژوهشی جدید نشان داده ظرف شستن اگر با هدف باشد میتواند ذهن را آرام کرده و استرس را کاهش دهد.
آیا ظرف شستن استرس را کم میکند؟!
محققان دانشگاه فلوریدا برسی کردند که آیا ظرف شستن میتواند بهعنوان تمرینی بدون تشریفات و فکورانه برای تقویت حالتی مثبت دررابطه با حضورذهن باشد یا خیر. تمرکز حواس یا حضور ذهن، یک متد ژرف اندیشانه رایج برای تمرکز و توجه روی هیجانات و افکار در زمان حال است.
به گفته آدام هانلی، نامزد دکترا در کالج FSU، ” من سالهاست که به پدیده تمرکز حواس علاقهمندم، هم بهعنوان یک محقق و هم بهعنوان یک کارور مکاشفه. مخصوصا این موضوع برایم جالب بود که فعالیتهای عادی زندگی چطور میتوانند برای بهترکردن وضعیت تفکر بهکارگرفته شوند، و درنتیجه حس سلامتی را بیشتر و بهتر کنند.”
بعداز انجام این تحقیق روی ۵۱ دانشجو، محققان دریافتند افرادی که با تمرکزحواس ظرف شسته بودند، یعنی روی بوی شوینده، گرمای آب و حس ظروف تمرکز کرده بودند، نگرانی و اضطرابشان ۲۷ درصد کاهش یافته و الهامات ذهنیشان ۲۵ درصد افزایش یافته بود.
جام جم سرا: بدن، مقادیر مورد نیاز خود به مس را از مواد غذایی به دست می آورد اما علاوه بر این دریافت مس در نتیجه پخت و پز و تهیه غذا در ظروف مسی نیز رخ می دهد.
سایت دیلی میل گزارش داده تحقیقات قبلی نشان داده است که مس در آب آشامیدنی هم وجود دارد و مصرف غذای روزانه هم مس مورد نیاز بدن ما را تامین می کند اما باید بدانید که وجود بیش ازحد مس در بدن باعث ایجاد بیماری های خطرناکی مثل انواع سرطان ها می شود چون افزایش مولکولهای مس در خون باعث می شودکه سلول های سرطانی بیشتر تنفس کنند و رشد بیشتری کنند. این نشان دهنده آن است که مس عامل بسیار مهمی در ابتلا به سرطان در انسان است.
جام جم سرا:
با توجه به محبوبیت این اشیا و ظروف نقرهنشان، برخی از سودجویان دست به اقداماتی زده و محصولاتی آبکاری شده با نقره با اسم نقره به برخی از مشتریان ارائه میکنند. برخی نیز حتی فلزات دیگر به اسم نقره به مشتری میفروشند. اینجاست که مشتری باید هوشیار باشد و با اگاهی اقدام به خرید کالا کند.
نکات مهم برای خرید ظروف و اشیای نقره
1- بودجه خود را مشخص کنید:
همانطور که میدانید نقره فلزی گرانبهاست که حتی یک گرم اضافه وزن میتواند هزینهای بیش از آنچه در نظر دارید، روی دستتان بگذارد. پس بهتر است قبل از خرید حتما حداقل بودجه خود را به فروشنده اعلام کنید تا کالایی مطابق بودجه شما به شما ارائه شود.
2- در مورد نوسانات نرخ نقره در روزهای آینده تحقیق کنید:
همانطور که میدانید نقزه فلزی گرانبهاست که قیمت آن مانند طلا ممکن است در روز بارها تغییر کند؛ به همین دلیل بهتر است قبل از اینکه اقدام به خرید ظروف یا اشیاء نقره کنید، از نوسانات نرخ این فلز در روزهای آتی اطلاعاتی هر چند تخمینی کسب کنید.
3- ظرف نقره را سفارشی خریداری نکنید:
بهدلیل نوسانات نرخ قیمت نقره بهتر است ظرف یا شیء نقرهای مورد نظر را در همان روز خرید از فروشنده دریافت کرده و از خرید سفارشی خودداری کنید؛ زیرا ممکن است فروشنده روز بعد قیمت نقره را با نرخ روز سنجیده و شما متضرر شوید.
4- در صورت خرید سفارشی در مورد قیمت کالا با فروشنده به توافق برسید:
بسیاری از خریداران نقره بهویژه آنهایی که به ظروف کریستالی نقرهکوب علاقهمند هستند، ترجیح میدهند ظروف کریستالی را خریداری کرده و با سلیقه خود سفارش تزیین آن با نقره را بدهند. در این صورت بهتر است درمورد قیمت نقره به کاررفته روی ظروف با فروشنده به توافق برسید. برخی از فروشندگان با مشتری توافق میکنند که کالا را با قیمت روزی که سفارش کالا داده میشود به وی تحویل دهند و این موضوع در فاکتور قید میشود؛ البته ممکن است در این صورت بهدلیل کاهش نرخ نقره در روزهای آتی خریدار متضرر شود.
5- حتما از فروشنده فاکتور خرید و شناسنامه بخواهید:
برخی از افراد سودجو با سوءاستفاده از بی اطلاعی خریداران اقدام به عرضه ظرف یا شیء نقرهای با عیار کم کرده و در مقابل پول ظرفی با عیار بالا را از خریدار دریافت میکنند. بهتر است برای جلوگیری از این اتفاق حداقل با یک فرد آشنا با نقره برای خرید اقدام کرده یا اینکه از فروشنده فاکتور فروش و شناسنامه ظرف یا شیء نقره را دریافت کنید. لازم است که از فروشند بخواهید وزن و عیار نقره را کاملا مشخص روی فاکتور بنویسد.
6- نقره اصل بخرید:
هنگام خرید نقره مواظب باشید ظروف مسی یا برنجی را با آبکاری نقره به شما به اسم ظرف نقره نفروشند.
7- در مورد نقره از فروشنده اطلاعات کامل بگیرید:
نقرههای اصفهان بهدلیل ریزهکاریهای خاص طراحی و... قیمتی متفاوت با نقرههای دیگر دارند. بهتر است قبل از هر چیزی در مورد نوع و محلی که ظرف یا شیء در آنجا ساخته شده است، از فروشنده اطلاعات کامل بگیرید.
8- مواظب سنگهای تزیینی روی ظروف نقره باشید:
اگر قرار است از میان نمونههایی که با سنگهای قیمتی تزئین شدهاند یک ظرف یا شیء خریداری کنید بهتر است در مورد سنگهای بهکار رفته در ظرف کمی وسواس به خرج دهید. برخی از سنگهای بیکیفیت به جای فیروزه یا زمرد روی نقره استفاده میکنند که باید خریداران در این زمینه توجه ویژهای داشته باشند.
9- از فروشنده بخواهید مزد ساخت را مشخص کند:
برخی از فروشندگان بابت ساخت ظرف یا شیء نقرهکوب مزد زیادی از خریدار اخذ میکنند. بهتر است از فروشنده بخواهید در این مورد به شما اطلاعات دقیقی بدهد.
10- در مرود روشهای نگهداری نقره از فروشنده سوال کنید:
حتما از فروشنده در مورد روشهای نگهداری و تمیز کردن ظروف و اشیای نقره سوال کنید؛ زیرا استفاده از برخی از پاککنندهها نقره را نابود میکند.
ظروف نقره و جواهرات را چگونه تمیز کنیم؟
وسایل و ظروف نقره، یکی از مهمترین داراییهای هر خانهای است؛ داراییهایی که معمولا سالها با ما زندگی میکنند و مرور زمان باعث تیرگی و کدری رنگ آنها میشود. برای حل این مشکل و پاک کردن رنگ زمان از ظروف نقره و حتی ظرفهای استیل، راهحلها را بخوانید و این راهها را امتحان کنید...
اگر در ظروف نقره خود غذا سرو میکنید بهتر است بلافاصله بعد از صرف غذا، باقیمانده غذا را از ظرف خارج کنید. در صورتی که امکان شستوشو کامل وجود ندارد، آن را سریع زیر آب گرفته تا غذایی روی ظرف باقی نماند. سپس خشک کنید.
ظرفها را با آب ولرم بشویید. همچنین برای شستوشوی ظروف نقرهای که چرب شده است بهتر است از یک شوینده ملایم و اسفنج ابری و نرم استفاده کنید.
همه جای ظرف را با یک حوله نرم خشک کنید.
نقره را از نظر خط و خش بررسی کنید.
روی خطوط و خشها را با لایهای نازک از خمیر دندان بپوشانید. ظرف را زیر آب گرم بگیرید و با دست خود خمیردندان را تا زمانی که کف کند، روی خشها بمالید. در صورت نرفتن خطوط، از یک مسواک نرم استفاده کنید و با استفاده از مسواک به آرامی خمیر دندان را روی خط و خشها بمالید. ظرف را مجددا با یک حوله نرم خشک کنید. آن را داخل یک پارچه فلانل نرم پیچیده، در جای مطمئن و ترجیحا بدون منفذ تا استفاده بعدی نگهداری کنید.
اگر قرار است در ظرف نقره غذا سرو کنید در قسمت داخلی ظرف از فویل آلومینیومی استفاده کنید؛ اما به جز این، از این فویلها میتوان در نقش شفافکننده نقره هم استفاده کرد. کافی است در یک لیتر آب، یک قاشق غذاخوری جوش شیرین و یک تکه فویل آلومینیومی بیندازید. محلول پاککننده آماده است، ظروف نقره و استیل را در محلول بریزید و برای چند دقیقه منتظر بمانید (اگر ظروف خیلی سیاه شدهاند، این زمان را بیشتر کنید). بعد از بیرون آوردن ظروف از محلول، آنها را با اسفنج نرم پاک کنید.
از پودر رختشویی نیز میتوانید برای براق کردن ظروف نقره استفاده کنید. کافی است یک لیتر آب داغ با یک قاشق غذاخوری پودر رخت شویی مخلوط کنید.سپس ظرف نقره را در این محلول گذاشته و بعد از مدتی با آب خالی بشویید و خشک کنید.
برخی میگویند سس گوجه فرنگی درمان تمام خط و خشهای روی نقره جات است. توصیه این دسته از افراد این است که با یک دستمال کاغذی، سس گوجه را روی خطوط و خشها بکشید و اگر این خطها عمیق است، ۱۵ دقیقه به سس گوجه و خشها وقت بدهید. بعد از این، تمام خشها محو میشوند.
مایعها و ژلهای ضدعفونیکننده، نهتنها به درد مبارزه با جرمها و میکروبها میخورند، بلکه حتی میتوانند، برق زیبای نقره را به آنها بازگردانند. کافی است، این مایع را روی ظروف نقره بریزید و با دستمال آن را پاک کنید.
نوشابههای گازدار لیمویی بدون شکر، برای یک ساعت میتوانند تمام ظروف نقره، استیل، جواهرات و... را در آغوش بگیرند و بعد آنها را شفاف و براق تحویلتان بدهند.
اگر نقره شما اصل و خالص باشد، شیشه پاککنها بهترین راه حل هستند. مانند پاک کردن یک شیشه معمولی، نقره را با شیشه پاککن تمیز کنید.
اگر میخواهید هیچ خط و خشی روی نقره باقی نماند، نرمکننده مو را از قفسه شامپوهای حمام بیرون بیاورید و شستوشوی نقره را با آن امتحان کنید.(مریم عسگری/دنیای اقتصاد)
جام جم سرا: فتانه کاوریزاده افزود: افرادی که در معرض سرب (هوای آلوده) قرار دارند و همچنین کسانی که از ظروف خشدار و نامناسب برای پخت و پز استفاده میکنند ممکن است دچار مسمومیت با آلومینیوم و سرب شوند چرا که مقدار زیاد این مواد در سیستم مغزی، عصبی انسان را مستعد ابتلا به بیماریهای مانند آلزایمر و پارکینسون میکند.
این کارشناس در بخش دیگری از صحبتهایش در مورد اهمیت تغذیه صحیح در افزایش قدرت حافظه اظهار کرد: قسمت عمده مغز در دوران جنینی توسط اسیدهای چرب امگا ۳ شکل میگیرد که این اسیدهای چرب نقش بسیار مهمی در تقویت حافظه و ضریب هوشی افراد دارد. اگر تغذیه مادر هنگام بارداری و بخصوص در سه ماهه اول مناسب باشد و به مقدار کافی از منابع امگا ۳ مانند ماهی، گردو، سبزیهای برگ تیره استفاده کنند فرزند آنها در آینده از ضریب هوش و حافظه خوبی برخوردار است.
وی با بیان اینکه علاوه بر اهمیت تغذیه در دوران جنینی، دو سال اول زندگی نیز مهم و تاثیرگذار است، تصریح کرد: در این دوره باید مصرف مقدار کافی آهن مورد توجه قرار گیرد به این دلیل کودکانی که در سال اول زندگی قطره آهن مصرف نکنند دچار کمخونی و فقر آهن خواهند شد و یقیناً در انجام کارهای ذهنی و یادگیری در زمان تحصیل با مشکل روبرو میشوند.
کاوریزاده ادامه داد: کمبود یا زیاد بودن آهن میتواند تاثیرات نامطلوبی بر روی حافظه افراد داشته باشد چرا که وجود فلز سرب و آلومینیوم به نحوی دشمن حافظه و عاملی برای بروز بیماری آلزایمر است.
وی در مورد تقویت حافظه خاطرنشان کرد: مصرف بیشتر از میوهها و سبزیهای رنگی امکان بهبود حافظه را بالا میبرد به این علت که مواد غذایی حاوی آنتیاکسیدان بوده و مصرف آن در پیشگیری از بروز اختلالات حافظه موثر است بنابراین توصیه میشود مصرف مواد حاوی آنتیاکسیدان مانند توت فرنگی، گوجه فرنگی، هندوانه، گریب فروت، توت قرمز، مرکبات، زیتون، ماهی، آجیل، هویج و... در رژیم غذایی گنجانده شود.
کاوریزاده با تاکید بر اینکه گرسنگی بیشتر از هشت ساعت، نقش موثری در کاهش قدرت حافظه خواهد داشت، تصریح کرد: در مدت زمانی که فرد مشغول کارهای ذهنی است هر ۳۰ تا ۴۵ دقیقه یکبار برای تنظیم قندخون، به مقدار کم از مواد غذایی مناسب استفاده کند.(ایسنا)
جام جم سرا:وی در چاپ دیجیتال، طراحی نامهای تجاری و تصاویر متحرک نیز کار کرده است و این بار ظرف غذایی طراحی کرده است تا غذا را از یکنواختی درآورد.
این ظرفها به شکل مدولار طراحی شدهاند تا فرد برای غذا خوردن از تمام مواد غذایی مفید در کنار یک وعده غذایی استفاده کند و هر روز ویتامینهای لازم را اینگونه به بدن برساند در ضمن غذا از یکنواختی در آید.این ظرف رنگارنگ هم سرگرم کننده است هم زیبایی خاصی را به وجود میآورد.(فارس)
دوشنبه 8 دی 1393 ساعت 10:38
جام جم سرا: یک کارگاه تولیدی به نام «برایتو» ظرف و ظروفی زیبا با طرحها و نقوشی زیبا، در رنگهایی زنده و شاد از مواد سرامیکی، چینی و در برخی موارد شیشه، به بازار عرضه کرده که نه تنها دل بسیاری از دخترها و خانمهای خانهدار را ربوده، بلکه توجه مردان را نیز جلب کرده است. مدلهایی از محصولات آن را که شامل قوری، قندان، کتری، لیوان و امثالهم است در ادامه پیش رویتان گذاشتهایم.
چهارشنبه 27 اسفند 1393 ساعت 12:33
جام جم سرا: اگر برای استقبال از عید نوروز قصد چیدن سفره هفتسین دارید تصاویری از چند مدل ظرف و ظروف دکوری و تزئینی مناسب برای سفره هفتسین را پیش رویتان گذاشتهایم که اغلبشان طرح و نقشی از هنر ویترای را بر خود دارند و در صورت تمایل میتوانید از بازار تهیه کنید تا سفره هفتسینتان زیباتر شود.
بیا با هم سفری به عالم هنر با ظروف شیشهای را آغاز کنیم.
مترسک: شیشهتان را با گواش، آبرنگ یا اسپری به رنگ کرم یا نارنجی درآورید که مناسب چهره مترسک باشد. چشمها، بینی، لب خندان، لپها و کک و مکها را با ظرافت بکشید تا چهره مترسک کامل شود. اگر کلاه حصیری کوچک دارید، بر سر آن بگذارید تا شباهت زیادی به مترسک پیدا کند و اگر ندارید، دور سر آن را با پوشال بپوشانید و یک گل آفتابگردان مصنوعی هم روی آن قراردهید تا تداعیکننده فضای کشتزار و آفتاب داغش باشد.
جعبه سوزن و نخ: خیلی هم بامزه و جالب میشود. میتوانید یک سری دکمهها، قرقره و قیچی کوچکتان را داخل شیشه قرار دهید و یک بالشتک کوچک و برجسته درست کنید و آن را روی در شیشه بدوزید. برای زیباتر شدن شیشه، تور یا روبانی را روی آن بچسبانید.
باغچه: یک شیشه کشک که حالا به باغچهای کوچک و دیدنی تبدیل شده است. ابتدا شیشه را به رنگ سفید درآورید تا نتیجه کار بهتری حاصل شود. اگر از گواش یا آبرنگ استفاده کنید، دیگر نمیتوانید شیشه را تمیز کنید چون تماس دستمال نمناک با آن موجب پاک شدنش خواهد شد، اما رنگ اسپری دائمی است. هر گاه رنگ خشک شد، در قسمت پایین، فوم سبز بچسبانید و همچنین از همان فوم سبز تعدادی برگ درست کنید و در قسمت وسط بچسبانید تا بدنه باغچه شکل بگیرد. حالا نوبت گلهای رنگارنگ است. میتوانید با فوم چند گل درست کنید و در جایی که دوست دارید بچسبانید یا از دکمههایی به جای گل استفاده کنید. همچنین میتوانید مانند این نمونه، با سیم گل درست کنید و دور آنها کاموا بپیچید تا گل رنگیتان حاضر شود. در قسمت پایین این باغچه، چند قلاببافی گرد رنگارنگ در کنار هم قرار گرفتهاند تا کرمی بامزه را تشکیل دهند.
جادوگر: شیشه را با اسپری به رنگ طلایی یا مسی درآورید. برای آن چشم، بینی و دهانی مناسب یک جادوگر بکشید. دور قسمت دهانه شیشه، چسب سبزرنگ بچسبانید. با مقوای سیاه، کلاه بوقی درست کنید و روی سر جادوگر قرار دهید. میتوانید برای جالبتر شدن طرح کلاه، یکی دو گل کوچک رنگی ظریف هم با فوم یا مقوای رنگی درست کنید و روی آن قراردهید. جادوگر شما حاضر است و به روی هر بینندهای لبخند میزند.
شیشههایی پر از رنگ: کاری ساده و در عین حال، طرحی یکپارچه شادابی! چند شیشه خالی را کنار هم بگذارید، یکی را پر از اسمارتیزهای رنگی کنید، داخل دیگری آدامسهای درشت قرار دهید و سومی را هم با تخممرغهای رنگی زیبا کنید. هر چیز رنگی داخل شیشه، جلوهای زیباتر پیدا میکند. شما میتوانید تعدادی قلوه سنگ را بشویید، به رنگهای مختلف درآورید و داخل شیشه بگذارید، شنهای رنگی به طور ردیفی داخل آن بریزید یا خشکبار و حبوباتی از رنگهای مختلف مانند ماش، لوبیاقرمز، لپه، زرشک، لوبیاسفید و مانند این را ردیف به ردیف قرار دهید تا جلوهای تازه به آشپزخانه شما بدهند.
فانوس: طرحی بسیار زیبا و ایدهای فوقالعاده بکر است. برای درست کردن فانوس، میتوانید روی شیشه با رنگ ویترای یا آبرنگ و گواش نقاشی بکشید یا طرحتان را روی کاغذ پوستی پیاده کنید و آن را روی شیشه بچسبانید. دقت داشته باشید زیبایی فانوس شما منوط به ظرافتی است که در نقاشیتان به کار میبرید. میتوانید گل و منظره و طبیعت بکشید، طرحهای کارتونی را نقاشی کنید یا مانند این تصویر، یک شب تاریک را با خفاش و گربه سیاه به سر برید تا معلوم شود که چرا به فانوس پناه بردهاید. داخل شیشه، شمعی کوچک مانند شمع وارمر قرار دهید و به این نکته توجه داشته باشید که نسبت شمع باید بسیار کوچکتر از ظرف شیشهای شما باشد تا گرمای شمع روشن موجب ترکیدن شیشه نشود. اگر شمع کوچک باشد و شیشه بزرگ و ضخیم، مشکلی برای شیشه پیش نخواهد آمد، اما شیشه را در هوای بسیار سرد قرار ندهید.
آشیانهای زیبا برای پرندگان: به طور کلی، شیشه نمای هرچیزی را زیباتر میکند. اگر اهل درست کردن مجسمههای کوچک با خمیر گل چینی هستید، ظروف شیشهای میتوانند بهترین جایگاه برای قراردادن آنها باشند. در اینجا تکه چوبی به اندازه عرض داخل شیشه بریده شده و یک جفت پرنده کوچک و خوشگل روی آن قرارداده شدهاند. در قسمت زیر شیشه هم کمی کاموای سبز ریز و پاشیده شده تا نمای چمن به دست آید. اگر پرنده کوچک ندارید، آن را با خمیر گل چینی درست کنید.
بتمن و سوپرمن: اگر در خانه پسربچه دارید، حتما این طرح را درست کنید. برای درست کردن بتمن، ابتدا طرح خفاش را با رنگ زرد روی شیشه بکشید و بقیه آن را به رنگ سیاه درآورید. علامت سوپرمن را نیز با تلفیق رنگهای زرد و قرمز روی شیشه بکشید و بقیه آن را آبی کنید. از پسربچه خود بخواهید از این به بعد، چیزهای کوچکی مانند گیره را داخل این ظروف قراردهد یا میتوانید روی قسمت در، شکافی ایجاد کنید تا شکل قلک به خود بگیرد و از فرزند خود بخواهید سکههایش را داخل آن بریزد.
گلدان: اگر چند گل مصنوعی از قبل در خانه داشتهاید که کمی کهنه شدهاند و دوست دارید جلوهای نو به آنها ببخشید، ظرف شیشهای میتواند مورد انتخابی مناسبی باشد. هر نوع برچسبی را از روی شیشه بکنید و آن را به دقت بشویید. سپس گلها را از ساقه جداکرده و باسلیقه داخل شیشه بگذارید. طرحی زیبا و جذاب به دست میآید.
ظرفی برای عروس: اگر میخواهید جهیزیه عروس را با وسایل هنری کامل کنید، این طرح را هم در نوبت بگذارید.
ظرف شیشهای را به رنگی ملایم مانند آبی یا صورتی درآورید و روی آن، مرواریدهای ریز و درشت و تور را به شکلی زیبا بچسبانید. میتوانید چند شیشه به رنگهای مختلف درست کنید تا عروس خانم بتواند آنها را روی میز آرایش یا هر جای دیگری قرار دهد و به همه ثابت کند که از چه خانواده هنرمندی برخاسته است. (جام جم سرا)
مطالعات جدید پژوهشگران نشان می دهد هنگامی که افراد برای غذاخوردن از وسایلی مانند بشقاب، قاشق و لیوان با ابعاد بزرگتر استفاده می کنند، حجم بیشتری از خوردنی ها و مایعات را مصرف کرده و در نظر داشتن این موضوع و استفاده از وسایلی با ابعاد کوچکتر می تواند میزان انرژی دریافتی را کاهش دهد.
به گزارش مهر، در این مطالعات که توسط پژوهشگران دانشگاه کمبریج انجام شده است، مشخص شد که پرخوری دارای عوارضی از جمله بالا رفتن خطر حملات قلبی، دیابت و سرطان های مختلف بوده و می تواند زمینه ساز به خطر افتادن جدی سلامت انسان شود.
پژوهشگران در مطالعات خود دریافتند که ابعاد وسایل غذا خوردن در اندازه مصرف مواد غذائی تاثیر بسیاری داشته و زمانی که افراد از قاشق، بشقاب و لیوان بزرگتر استفاده می کنند به طور غیرعادی میزان بیشتری از مواد غذائی را مصرف کرده و این موضوع در تمام فرهنگ ها و بخش های مختلف دنیا تقریبا یکسان بوده و متخصصین رژیم های غذائی می توانند با در نظر داشتن این مساله، میزان دریافت انرژی اضافی توسط افراد را تحت کنترل قرار دهند.
دکتر «گرت هلندز»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «این موضوع بدیهی است که مردم با استفاده از بشقاب های بزرگتر، مواد غذائی بیشتری مصرف می کنند ولی این موضوع پیش از تحقیقات ما، به صورت علمی مطالعه نشده بوده و تصویری واضح از آن وجود نداشت».
به گزارش جام جم سرا ، بد نیست بدانید، ظرفهایی که از مواد گیاهی و طبیعی تهیه میشوند، بهترین نوع ظروف یکبار مصرف هستند. ظروف گیاهی یکبار مصرفی که از مواد اولیه طبیعی مانند نشاسته ذرت اصلاح شده تولید میشوند، فاقد مواد مضر و شیمیایی هستند و در برابر ریختن مواد غذایی یا مایعات با حرارت بالا مقاومت دارند.
دکتر علیاکبر رمضانی، متخصص تغذیه در گفتوگو با جامجم میگوید: ظروف یکبار مصرف رایجی که به دلیل ارزان بودن در بسیاری از هیاتها و تکیهها مورد استفاده قرار میگیرند، شیمیایی و از جنس پلی استایرن هستند و توانایی تحمل دمای بالاتر از 65 درجه را ندارند بنابراین ریختن مواد غذایی بسیار داغ در این ظرفها عوارض و خطرات زیادی برای سلامت مصرفکنندگان دارد، چون در حرارت بالا، مواد سمی این ظروف به مواد غذایی درون آنها منتقل میشود.
نوشیدن چای در لیوانهای شفاف ممنوع
از آنجا که امسال ایام سوگواری محرم شاهد کاهش دمای هوا در بیشتر نقاط کشور هستیم، کم نیستند عزادارانی که نوشیدنیهای گرم مثل چای، شیر و شیرکاکائوی داغ را به عنوان نذری انتخاب میکنند.
این در حالی است که ریختن این مایعات داخل لیوانهای شفاف پلاستیکی سرطانزاست. پس برای مصرف مواد غذایی سرد مانند شربت از ظروف یکبار مصرف شیشهای و برای مایعات و غذاهای گرم از ظروف یکبار مصرف گیاهی، مقوایی یا اسفنجی استفاده کنید و یادتان باشد ظروف یکبار مصرف گیاهی اثرات سوء کمتری برای محیط زیست ایجاد خواهند کرد و باعث تخریب آن نمیشوند.
اگر آش نذری میدهید
به گفته دکتر رمضانی، ظروف یکبار مصرف سفید و فومدار برای خوراکیهای سرد، گرم و مرطوب مناسب است، اما نباید برای غذاهای داغ مثل آش که دمای بالایی دارند از آنها استفاده کرد چون ممکن است باعث بروز اختلالات گوارشی و حتی سرطان شوند.
رنگیها خطرناکترند
این روزها ظروف یکبار مصرف در طرحها و رنگهای مختلف در بازار وجود دارند. ممکن است برای پذیرایی از مهمانهای سوگوارتان تصمیم بگیرید از این ظروف استفاده کنید.
دکتر رمضانی با بیان این که هنگام استفاده از ظروف یکبار مصرف رنگی باید جوانب احتیاط را رعایت کرد، میافزاید: ظروف یکبار مصرف مثل ظروف دیگر توانایی نگهداری رنگ را ندارند. به همین علت هنگام ریختن غذای داغ یا چای در ظرف، لایهای رنگ در غذا حل و وارد بدن میشود. بنابراین هرگز نباید از انواع رنگی این ظروف بهویژه برای غذاهای داغ استفاده شود.
برای ریختن نذری در ظرف عجله نکنید
یکی از نکات بسیار مهم هنگام ریختن غذای نذری داخل ظروف یکبار مصرف این است که اجازه دهید غذا کمی خنک شود و سپس آن را در ظرف بریزید. به گفته دکتر رمضانی، این ظروف قابلیت گرم شدن مجدد در مایکروفر را هم ندارند و اگر میخواهید آنها را مجدد مصرف کنید باید داخل ظروف مخصوص مایکرو گرم شوند. همچنین از ورقههای پلاستیکی برای پوشش غذا هنگام گرم کردن آن در ماکروویو خودداری کنید چون بهراحتی مواد شیمیایی موجود در آن، داخل غذا راه پیدا میکند و باعث آلوده شدن آن میشود.
نکات طلایی هنگام خرید
در حال حاضر، تولید ظروف یکبار مصرف زیاد شده و حتی برخی از آنها برچسب استاندارد هم دریافت میکنند، اما مردم باید دقت کنند ظروفی را که میخرند علاوه بر داشتن برچسب استاندارد، مجوز سازمان غذا و دارو نیز روی آنها درج شده باشد و سراغ ظروف پلاستیکی نامرغوب فلهای نروند. به طور کلی پلاستیکها پلیمرهایی هستند که از سنتز مواد اولیهای به نام مونومر تهیه میشوند. مونومرها مواد سمی و برای سلامت انسان مضر هستند؛ در حالی که پلیمرها خنثی هستند و مشکلی ندارند.
اشکال کار اینجاست که در فرآیند تهیه پلیمرها مقداری مونومر باقی میماند. اگر این فرآیند اصولی و مطابق استانداردهای لازم صورت گرفته باشد، مشکلی برای سلامت افراد به وجود نمیآورد. برای همین در استفاده از پلاستیکها به عنوان ظروف غذا باید بسیار محتاط بود و استفادهکنندگان از ظروف باید ظروف یکبار مصرف پلاستیکی را از مراکز معتبر که از مواد اولیه مرغوب و مطلوب استفاده میکنند، بخرند.
به فکر پاکبانهای طبیعت باشید
ایام محرم فرصت مناسبی برای رسیدن به سلامت معنوی است. یکی از مشکلات رایج در عزاداریهای حسینی در ضمن توزیع نوشیدنی داغ و غذای نذری، ریختن زباله ظروف یکبار مصرف در معابر عمومی مثلا خیابان است. این اقدام چهره نامناسبی از سیمای شهری بر جای میگذارد چرا که پس از مصرف، انبوهی از ظروف یکبار مصرف در معابر و خیابانها ریخته میشود و این کارگران شهرداری یا همان پاکبانها هستند که زحماتشان دهها برابر بیشتر میشود و با انداختن هر زباله روی زمین، یک کمر برای برداشتن آن خم میشود.
برای مطالعه اخبار بیشتر از جام جم آنلاین به اینجا کانال تلگرام این سایت مراجعه کنید.
پریسا اصولی - روزنامه جام جم