تبیان به نقل از گزارش خبرگزاری اهل بیت(ع) ـ ابنا ـ همزمان با روز میراث فرهنگی فرانسه، نمایشگاه "هنر قدسی" مشتمل بر آثار خوشنویسی، نگارگری، تذهیب و عکس در قالب مجموعهای از تابلوهای هنر معنوی ایران به همت رایزنی فرهنگی ایران در مسجد بزرگ شهر لیون فرانسه، گشایش یافت.
در مدت برپایی این نمایشگاه، کارگاه عملی هنر دیرپای خوشنویسی ایرانی توسط رمضانعلی واشقانی فراهانی، برگزار که با استقبال بی نظیر علاقهمندان مواجه شد.
هنر قدسی اساسیترین وجه هنر سنتی اسـت که بقای آن به طور مستقیم به بقای دین وابسته اسـت و این پیوند حتی پس از سست شدن یا زوال ساختار جامعه سنتی، دوام مییابد. هر مذهب قابلیت پذیرش قالبهای خاص و حتی رموز هنرهای مذاهب پیشین را دارد. در این میان اسلام نقشمایههای فراوانی را از ایران پیش از اسلام و میراث هنری فوقالعاده غنی آن، دریافت کرده اسـت و به عنوان جزیی از ساختارهای اسلامی به کار گرفته شدهاند.
البته بیف استراگانف یک نوع غذای روسی اسـت اما ما در اینجا دستور پخت فرانسوی آن را برای شما گذاشته ایم. بیف استراگانف درست اسـت که یک غذای روسی اسـت ولی ملیت های مختلف در آن تغییراتی داده اند و هر کدام با مدل خودشان آن را می پزند. فرانسوی ها آن را با گوشت چرخ کرده درست کرده و آن را به اسم کرِپ بیف استراگانف سرو میکنند.
مواد لازم:
2/1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده
2/1 پیمانه پیاز خرد شده
1 حبه سیر (رنده شود)
1 پیمانه قارچ خرد شده
1 ق چ نمک
4/1 ق چ فلفل قرمز
روغن به میزان لازم
1 پیمانه سس سفید
مواد لازم برای کرپ:
2 عدد تخم مرغ
3/1 1 پیمانه شیر
2 ق س کره
1 پیمانه آرد
2 /1 ق چ نمکطرز تهیه:
1. تابه بزرگ نچسبی آماده کنید و در آن مقداری روغن بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس گوشت را اضافه کنید و کمی تفت دهید. پیاز و سیر را هم بیفزایید، چند دقیقه حرارت دهید و بعد از اضافه کردن قارچ به تفت دادن ادامه دهید.
2. بعد از اینکه گوشت تغییر رنگ پیدا کرد، سس سفید و نمک و فلفل را اضافه کنید. در تابه را بگذارید و صبر کنید که سس غلیظ شده و خوراک جا بیفتد. به این ترتیب بیف استراگانف آماده اسـت. حالا نوبت آن رسیده که کرپ را آماده کنید.
طرز تهیه کرپ:
1. کاسه متوسطی آماده کنید و همه مواد را در آن بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. تابه گرد و نچسب کوچکی آماده کنید و داخل آن روغن بریزید و روی اجاق قرار دهید تا خوب داغ شود.
2. با ملاقه هر بار مقداری از مایه را داخل تابه بریزید تا کف ظرف را به طور کامل دربرگیرد . بعد از اینکه یک طرف آن پخت، کرپ را برگردانید تا طرف دیگر آن هم بپزد. با این میزان مواد حدود 10 تا 12 کرپ می توان آماده کرد.
3. حالا داخل هر کدام از کرپ ها مقداری از مایه بیف استراگانف بریزید و آن را لوله کرده،سرو کنید.
دانش > محیط زیست جهان - همشهری آنلاین:
کشور فرانسه اولین کشور در جهان اســت که استفاده از بشقابها، لیوانها و ظروف پلاستیکی را تا سال ۲۰۲۰ ممنوع خواهد کرد تا این ظروف را با مواد زیستی جایگزین کند که از قابلیت تجزیه شدن در طبیعت برخوردارند.
براساس گزارش ساینس الرت، قانون جدید در پی ممنوعیت استفاده از کسیههای پلاستیکی خرید که از ماه جولای اجرا شد، تصویب شدهاســت و بخشی از برنامه قانون انتقال انرژی برای رشد انرژی پاک اســت، برنامهای که فرانسه را در پذیرش و اجرای مقررات زیستمحیطی و کاهش انتشار گازهای گلخانهای به کشوری پیشگام در جهان تبدیل خواهد کرد.
با توجه به دور ریخته شدن 4.73 میلیارد ظرف پلاستیکی در سال 2015 و استفاده سالانه 17 میلیارد کیسه پلاستیکی در فروشگاههای این کشور، قانون جدید میتواند به وابستگی فرانسه به ابزار و ظروف پلاستیکی دورریختنی پایان دهد.
براساس این قانون از ماه جولای توزیع کیسههای پلاستیکی در فروشگاههای سرتاسر این کشور ممنوع شدهاســت و استفاده از این کیسهها در فروشگاههای میوه و سبزیجات نیز از اول ژانویه سال 2017 ممنوع خواهدشد.
در ادامه توزیع ظروف غذاخوری پلاستیکی تا سال 2020 ممنوع اعلام خواهد شد و تولیدکنندگان در این چند موظف هستند تا خود را با شرایط جدید انطباق دهند.
مقامات فرانسه تصریح کردهاند که در این دوره سه ساله 50 درصد از موادی برای تولید به کار گرفته میشوند باید ارگانیک و قابل جذب در طبیعت باشند و این میزان تا سال 2025 باید به 60 درصد برسد.
این خبر از سوی گروههای فعال محیطزیست در سرتاسر جهان مورد استقبال قرار گرفتهاســت، و با توجه به اخباری مشابه این که تا سال 2025 میزان کیسههای پلاستیکی در اقیانوسها از تعداد ماهیها بیشتر خواهد شد، چنین اقدامات صریحی برای تغییر روند رشد مشکل زباله در میان جمعیت رو به رشد جهان از اهمیت بالایی برخوردار اســت.
با اینوجود همه از تصویب این قانون راضی نیستند، برای مثال یک شرکت بستهبندی بزرگ به نام Pack2Go Europe اعلام کرده علیه این قانون مبارزه خواهدکرد زیرا به اعتقاد این شرکت فرانسه با تصویر چنین قانونی از قوانین اتحادیه اروپا سرپیچی کردهاســت.
از سوی دیگر بسیاری از تولیدکنندهها نسبت به دشوار بودن تولید ظروف یکبار مصرف قابل تجزیهای که بتوان از آن برای صرف خوراکیهای سرد و گرم استفاده کرد، شکایت کردهاند.
دانش > پزشکی - همشهری آنلاین:
دولت فرانسه اعلام کرد که هیچ رستورانی نباید امکان استفاده نامحدود نوشابههای گازدار و سایر نوشابههای شیرین را به مشتریانش را بدهد.
به گزارش لوکال فرانس قانون جدید که در وبسایت روزنامه رسمی دولت فرانسه منتشر شده است، بهطور خاص بیان میکند فروش مقادیر نامحدود نوشابههای گازدار با قیمت ثابت و ارائه رایگان مقادیر نامحدود نوشابه گازدار غیرقانونی است.
این ممنوعیت بر همه نوشابههای گازدار و دستگاههای فروش نوشابههای گازدار در مکانهای عمومی ازجمله فروشگاهها زنجیرهای غذای فوری و رستورانها اعمال میشود.
این ممنوعیت پر کردن دوباره رایگان لیوان همه نوشابههای طعم دار یا گازدار، عصارههایی مانند شربت میوه، نوشابههای ورزشی، نوشابههای انرژیزا و هر چیز دیگری که دارای قندهای افزوده باشد، را در برمیگیرد.
نمایندگان مجلس فرانسه در آوریل ۲۰۱۵ این قانون را به تصویب رساندند تا با مصرف نوشابههای گازدار شیرین شده که یکی از علل عمده چاقی در این کشور شمرده میشود، مقابله کنند.
یک بررسی بهداشتی اخیر نشان داد که نیمی از فرانسویان در حال حاضر اضافهوزن دارند. بر اساس این بررسی، حدود ۵۶.۸ درصد مردان فرانسوی و ۴۰.۹ درصد زنان فرانسوی بالای ۳۰ سال اضافهوزن دارند یا دچار چاقی هستند.
این قانون که بلافاصله اجرای میشود، به خصوص هدفش محدود کردن خطر چاقی و دیابت در میان افراد کم سن است.
فرانسه مدتها است که در خط مقدم ممنوع کردن فراوردههای زیانبار برای سلامت به خصوص در مدارس است.
فرانسه در سال ۲۰۰۴ گذاشتن ماشینهای خودکار فروش نوشابه و تنقلات را در مدارس ممنوع کرد، در سال ۲۰۱۱ شمار وعدههای سیبزمینی سرخشده در کافهتریاهای مدارس را به یک بار در هفته محدود و فروش کچاپ را در آنها ممنوع کرد و در سال ۲۰۱۲ «مالیات بر نوشابه گازدار» وضع کرد.
بدون شک، قلب فرانسه پاریس اسـت، پاریسی که خانه موزههای جهانی، معماری و زندگی شبانه به شمار میرود. خارج از پایتخت، شهرهای کوچک، قلعهها، روستاها و کوهها نیز جاذبههای زیادی را به گردشگران ارایه میدهند. جاذبههایی مانند برج ایفل یا کلیسای فونتونی که تبدیل به سمبل فرانسه شدهاند. بهتر اسـت دفعه بعد که به این کشور اروپایی سفر میکنید سری به این نقاط بزنید.
1- طاق پیروزی Arc de Triomphe
اولین جاده خورشیدی جهان به نام Wattway در مجموع 2880 پنل خورشیدی دارد که به یکدیگر متصل شدهاند. تخمین زده میشود که این جاده قادر است 280 مگاوات ساعت برق در یک سال تولید کند.
توان تولید برق روزانه این جاده با توجه به وضعیت آب و هوا و فصل به طور تقریبی 767 کیلووات ساعت در روز است که در بهترین شرایط یعنی در روزهای تابستان به 1500 کیلووات در روز نیز افزایش مییابد.
هزینه ساخت اولین جاده خورشیدی جهان که توسط دولت فرانسه تامین شده حدود 5.1 میلیون دلار است.
کارشناسان فرانسوی معتقدند در صورتیکه یک چهارم جادههای این کشور به پنلهای خورشیدی مجهز شود، این کشور در تامین انرژی مستقل خواهد شد.
5454
دانش > فناوری - همشهری آنلاین:
مقامات فرانسوی اولین خیابان خورشیدی جهان را در منطقه نورماندی افتتاح کردند،جادهای یک کیلومتری که از ۲۸۸۰ صفحه خورشیدی پوشانده شدهاست.
براساس گزارش ساینس الرت، این جاده آزمایشی که واتوی نام دارد، از میان شهری کوچک به نام Tourouvre-au-Perche عبور میکند و انتظار میرود طی دوران آزمایشی دو ساله، روزانه 2000 خودرو از آن عبور کنند تا توانایی تولید برق این جاده مورد آزمایش قرار گیرد.
بودجه این پروژه توسط سازمان محیط زیست فرانسه تامین شدهاست و ساخت آن را گروه مهندسی Colas به عهده داشتهاند و میزان خروجی تخمینی این جاده نشان میدهد این جاده از توانایی تولید برق مورد نیاز برای روشن کردن تمامی چراغهای شهر را داشتهباشد.
واتوی قرار است 280 مگاوات در سال یا 767 کیلووات در روز تولید کند. به گفته سازمان محیط زیست فرانسه این میزان برق برای تامین انرژی جمعیتی 5000 نفری کافی خواهد بود و با توجه به جمعیت 3400 نفری این شهر کوچک،میتوان گفت که جاده واتوی میتواند برق مورد نیاز شهر را تامین کند.
با این همه هزینه 5 میلیون یورویی ساخت این جاده مورد انتقاد افراد مختلف قرار گرفتهاست زیرا این گروه معتقدند انرژی تولید شده توسط این جاده 13 برابر ساخت بامهای خورشیدی هزینه دارد.
این جاده به شکلی ساخته شدهاتست تا بتواند عبور پی در پی خودروها و کامیونهای بزرگ را تحمل کند. صفحات خورشیدی در این جاده از رزینهایی حاوی صفحات سیلیکونی پوشیده شدهاند که میتوانند زیر فشار بار خودروها دوام بیاورند. فرانسه قصد دارد طی چهار سال آینده هزار کیلومتر از این جادهها را در شهرهای مختلف خود افتتاح کند.
1- پیشینه تحصیلی و مهارتهای ذهنی، نکات مهمی در کشور فرانسه به شمار میروند.
2- دولت و صنعت فرانسه از دیرباز روابط بسیار نزدیکتری نسبت به سایر کشورهای صنعتی داشتهاند که این موضوع سبب پیدایش کارمندان ارشد دولتی بسیاری شده که نقش مهمی در صنعت ایفا میکنند.
3- برنامهریزیهای بلندمدت برای دهههای متمادی یکی از اصول مهم رویکرد فرانسوی بوده و منجر به طراحی برنامههای مشروح و مفصل توسط کمپانیها شده است.
4- اکثر شرکتهای بزرگ فرانسوی به همراه گرایشهای مرکزی، دفاتر و مراکز اصلی و شعب بزرگ خود را در پاریس ایجاد میکنند.
5- مدیران اجرایی شرکتهای فرانسوی معمولا دارای شخصیت کاریزماتیک بوده و هدایت شرکت را به شیوهای مسلط و آمرانه انجام میدهند.
6- کمپانیهای فرانسوی تمایل به داشتن سلسله مراتب سفت و سخت با سیستم تصمیم گیری و گزارش دهی واضح و مترقی دارند.
7- برقراری ارتباط در لایههای مختلف سلسله مراتب امری غیرمعمول تلقی میشود.
8- ارتقا از طریق مجموعهای از تجربه، مدارج تحصیلی و شایستگیهای مشهود انجام میگیرد.
9- شیوه مدیریت معمولا دستوری با ارائه راهنماییها و سفارشات در جلسات اطلاعاتی به کارمندان است.
10- در جلسات باز و رسمی، اختلاف نظر بسیار کمی با رییس مشهود است. سایر اختلافات در لابیهای قبل از جلسه مشاهده میشود.
11- رقابت گروههای همسان میتواند مدیریت تیمهای با کارکرد متقابل را دشوار کند.
12- رفتار منطقی همیشه محترم بوده و از همه انتظار میرود اینگونه عمل کنند. هرگونه رفتار احساسی میتواند به عنوان تفکر آشفته، فقدان ذکاوت یا هردو تلقی شود.
13- تغییر شغلی در فرانسه بسیار کمتر از سایر کشورها دیده میشود. مردم این کشور از دیرباز زندگی شغلی خود را بر مبنای یک شرکت بنا میکردند.
14- بهرغم اینکه نام فامیل در شرایط رسمی یا در هنگام ارتباط با افراد مافوق متداول است، در بین گروههای همسان، نام کوچک استفاده میشود (مخصوصا در گروههای جوانتر).
15- فصاحت کلام صفت مهمیاست و مدیران فرانسوی معمولا سعی میکنند از طریق قدرت بیان خود، افراد را متقاعد کنند.
16- اینکه تمامیارتباطات نوشتاری از لحاظ گرامری به صورت صحیح نوشته شده باشد، بسیار مهم است.
17- طنز بر اساس لطافت طبع و استفاده هوشمندانه از کنایات بنا شده که هیچکدام از اینها معنای دقیقی ندارند. فرانسویها بر خلاف اکثر کشورها به ندرت در شرایط جدی در کسب و کار از طنز و شوخی استفاده میکنند.
18- بین زندگی شخصی و زندگی کاری و همچنین زمانهای مربوط به خانواده و کار تفکیک خاصی وجود دارد.
19- ناهارهای کاری میتواند خیلی طولانی و نه لزوما برای بحثهای شغلی باشد. اینگونه ملاقاتها بیشتر زمانهایی برای ایجاد روابط هستند تا مشخص کردن نکات ریز قراردادها.
20- وقت شناسی در شهرهای مختلف فرانسه متفاوت بوده و در پاریس بهتر از سایر شهرها است.
فرانسویها خیلی دوست دارند با دستهایشان صحبت کنند. بعضی از رایجترین واژگان آنها عبارتند از:
• حلقه کردن یک یا چند انگشت بر روی شقیقه به معنی این است که «طرف دیوانه است» و معمولا با یک ابراز تمسخر هم همراه است.
• بوسیدن نوک انگشتان به معنی «بامزه» است، خواه در سر میز غذا باشد خواه در مورد شخصی در حال گذشتن از خیابان.
• پایین کشیدن گونه راست با دست راست در ناحیه زیر چشم به معنی این است که:« باورم نمیشود»
• پاک کردن پیشانی یا فقط ناحیه رستنگاه مو به معنی این است که: «تا اینجا سیرم»
• مالیدن نوک انگشتان به هم طوری که انگشت شست بالا باشد انگار که پارچه ایلمس میکنید، به معنی«گران » است.
• قراردادن انگشتان صاف بر روی لبها با چشمان باز به معنی« فهمیدن اشتباه » است. در این حالت به کار نبردن کلام ضروری است.
از آنجایی که فرانسویان به طور مرتب بدون کلام با هم صحبت میکنند، حرکات زیادی از این قبیل دارند. این بخش شگفتآوری از میراث مدیترانهای آنها است و نمایش بزرگی است که در خیابانها و کافهها مشاهده میشود. به همین دلیل است که در جیب گذاشتن دستها بیادبی محسوب میشود مخصوصا اگر در هنگام گفتوگو باشد. و شاید به همین دلیل باشد که دست دادن نزد فرانسویان این قدر اهمیت دارد.
تبیان به نقل از گزارش خبرگزاری اهل بیت(ع) ـ ابنا ـ همزمان با روز میراث فرهنگی فرانسه، نمایشگاه "هنر قدسی" مشتمل بر آثار خوشنویسی، نگارگری، تذهیب و عکس در قالب مجموعهای از تابلوهای هنر معنوی ایران به همت رایزنی فرهنگی ایران در مسجد بزرگ شهر لیون فرانسه، گشایش یافت.
در مدت برپایی این نمایشگاه، کارگاه عملی هنر دیرپای خوشنویسی ایرانی توسط رمضانعلی واشقانی فراهانی، برگزار که با استقبال بی نظیر علاقهمندان مواجه شد.
هنر قدسی اساسیترین وجه هنر سنتی اسـت که بقای آن به طور مستقیم به بقای دین وابسته اسـت و این پیوند حتی پس از سست شدن یا زوال ساختار جامعه سنتی، دوام مییابد. هر مذهب قابلیت پذیرش قالبهای خاص و حتی رموز هنرهای مذاهب پیشین را دارد. در این میان اسلام نقشمایههای فراوانی را از ایران پیش از اسلام و میراث هنری فوقالعاده غنی آن، دریافت کرده اسـت و به عنوان جزیی از ساختارهای اسلامی به کار گرفته شدهاند.
البته بیف استراگانف یک نوع غذای روسی اسـت اما ما در اینجا دستور پخت فرانسوی آن را برای شما گذاشته ایم. بیف استراگانف درست اسـت که یک غذای روسی اسـت ولی ملیت های مختلف در آن تغییراتی داده اند و هر کدام با مدل خودشان آن را می پزند. فرانسوی ها آن را با گوشت چرخ کرده درست کرده و آن را به اسم کرِپ بیف استراگانف سرو میکنند.
مواد لازم:
2/1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده
2/1 پیمانه پیاز خرد شده
1 حبه سیر (رنده شود)
1 پیمانه قارچ خرد شده
1 ق چ نمک
4/1 ق چ فلفل قرمز
روغن به میزان لازم
1 پیمانه سس سفید
مواد لازم برای کرپ:
2 عدد تخم مرغ
3/1 1 پیمانه شیر
2 ق س کره
1 پیمانه آرد
2 /1 ق چ نمکطرز تهیه:
1. تابه بزرگ نچسبی آماده کنید و در آن مقداری روغن بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس گوشت را اضافه کنید و کمی تفت دهید. پیاز و سیر را هم بیفزایید، چند دقیقه حرارت دهید و بعد از اضافه کردن قارچ به تفت دادن ادامه دهید.
2. بعد از اینکه گوشت تغییر رنگ پیدا کرد، سس سفید و نمک و فلفل را اضافه کنید. در تابه را بگذارید و صبر کنید که سس غلیظ شده و خوراک جا بیفتد. به این ترتیب بیف استراگانف آماده اسـت. حالا نوبت آن رسیده که کرپ را آماده کنید.
طرز تهیه کرپ:
1. کاسه متوسطی آماده کنید و همه مواد را در آن بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. تابه گرد و نچسب کوچکی آماده کنید و داخل آن روغن بریزید و روی اجاق قرار دهید تا خوب داغ شود.
2. با ملاقه هر بار مقداری از مایه را داخل تابه بریزید تا کف ظرف را به طور کامل دربرگیرد . بعد از اینکه یک طرف آن پخت، کرپ را برگردانید تا طرف دیگر آن هم بپزد. با این میزان مواد حدود 10 تا 12 کرپ می توان آماده کرد.
3. حالا داخل هر کدام از کرپ ها مقداری از مایه بیف استراگانف بریزید و آن را لوله کرده،سرو کنید.