شکم صاف می خواهید این 10 ماده غذایی را بخورید!

شکمی تخت با جو دو سر

جو دو سر سرشار از فیبر است و ساعت ها در معده شما باقی می ماند. شما می توانید آن را با توت، شیرین سپس مصرف کنید.

شکمی تخت با حبوبات

حبوبات کالری کم اما فیبر زیادی دارند که در کاهش وزن موثر است. هفته ای یک بار به جای گوشت، حبوبات مصرف کنید. در این صورت شما مقدار زیادی چربی از رژیم تان حذف و فیبر را جایگزین آن خواهید کرد.

شکمی تخت با بادام و آجیل

این مواد شما را سیر نگه می دارند و باعث کوچک کردن شکم تان می شوند. تحقیقات نشان می دهد افرادی که آجیل می خورند مدت زمان بیشتری از آنهایی که برنج می خورند، سیر می مانند. برای سیر ماندن در طول روز، 24 عدد بادام بخورید. از مصرف آجیل های شور نیز خودداری کنید زیرا سدیم زیاد، فشار خون را بالا می برد.

شکمی تخت با پودر پروتئین

این ماده تنها مخصوص ورزشکاران نیست! پودر پروتئین حاوی اسید آمینو است که چربی‌ها را می سوزاند و در ساخت ماهیچه موثر است. دو قاشق چای خوری از این ماده را به اسموتی خود اضافه کنید و از فواید مواد مغذی و سالم آن لذت ببرید. برای درست کردن اسموتی، میوه، ماست و شیر کم چرب را با پودر پروتئین مخلوط کنید.

شکمی تخت با روغن زیتون

هر کسی به مقدار کمی چربی برای کنترل گرسنگی احتیاج دارد. از اسید چرب تک‌سیرنشده مانند روغن زیتون یا کانولا مصرف کنید. این مواد کلسترول شما را کنترل و شما را سیر نگه خواهد داشت. روغن‌های هیدروژنه را نیز از رژیم غذایی خود حذف کنید زیرا با چربی‌های ترانس ناسالم ساخته شده اند.

شکمی تخت با توت

توت سرشار از فیبر است. یک فنجان از این ماده تنها 6 گرم کالری دارد.

شکمی تخت با تخم مرغ

تخم مرغ شامل ویتامین ب12 است، ویتامینی که چربی های بدن را از بین می برد. تحقیقات نشان داده افرادی که روزانه برای صبحانه تخم مرغ مصرف می‌کنند، بیشتر از آنهایی که نان‌های شیرین می‌خورند، وزن کم می‌کنند. اگر کلسترول بالایی دارید، قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید.

شکمی تخت با ماهی و گوشت بدون چربی

بدن شما هنگام هضم پروتئین کالری بیشتری نسبت به کربوهیدرات و چربی می‌سوزاند. اگر می خواهید چربی اشباع شده کمتری دریافت کنید، ماهی بخورید.

سالمون و ماهی تن انتخاب های خوبی هستند. این مواد حاوی امگا 3، از استرس که خود عامل چربی شکم است، جلوگیری می کنند.

شکمی تخت با غلات

اگر می خواهید گرسنه نشوید، غلات مصرف کنید. فیبر موجود در این مواد شما را سیر نگه می دارد.

شکمی تخت با سبزیجات سبز رنگ

سبزیجاتی مانند اسفناج و بروکلی سرشار از فیبر زیاد و کالری کم هستند. قبل از وعده‌های غذایی خود، سالادی با سبزیجات سبز رنگ درست و مصرف کنید.

شکمی تخت با لبنیات

کلسیم چربی‌ها را از بین می برد. فقط یادتان باشد که لبنیات کم چرب یا بدون چرب مصرف کنید.

شکمی تخت با کره بادام زمینی

چه کسی فکرش را می کرد که این ماده خوشمزه، چربی شکم را از بین ببرد؟ کره بادام زمینی سرشار از نیاسین (ویتامین ب3) است، ویتامینی که هضم غذا را سرعت می بخشد و چربی شکم را نیز از بین می برد. فقط باید مراقب مقدار مصرفی آن باشید.

از آنجا که این ماده چربی زیادی دارد، مصرف تنها 2 قاشق غذاخوری از آن در روز توصیه می شود. تا جایی که می توانید کره بادام زمینی خانگی مصرف کنید زیرا در کره‌های بادام زمینی که در بازار به فروش می رسند، شکر اضافه شده است.

شکمی تخت با آواکادو

علاوه بر چربی‌های سالمی که در این ماده وجود دارد، آواکادو منبع فیبر (11 تا 17 گرم در یک عدد آواکادو) و یکی از بهترین مواد غذایی برای جلوگیری از گرسنگی است.(باشگاه خبرنگاران)

سلامت استخوان‌ها و بدن با مصرف این ماده

مجید کاراندیش اظهار کرد: کلسیم یکی از املاح ضروری برای بدن محسوب می‌شود که در گذشته مهم​ترین نقش آن را استحکام دندان و استخوان می​دانستند، اما امروز نقش​های بیشتری از نظر متابولیسم بدنی و پیشگیری از بعضی بیماری‌ها به آن نسبت می‌دهند.

وی افزود: کلسیم به همراه فسفر، تعدادی از املاح معدنی و مقداری پروتئین، بافت استخوان را می‌سازند و دندان​ها و استخوان​ها مستحکم​ترین بافت​های بدن هستند.

کاراندیش عنوان کرد: کلسیم یکی مهم​ترین منابع در پیشگیری از پوکی استخوان است. دریافت کلسیم بویژه در دوره کودکی و نوجوانی که بافت استخوان در حال شکل​گیری است، بسیار ضروری است و در صورت شکل​گیری حداکثر استحکام استخوانی، احتمال ابتلا به بیماری پوکی استخوان کاهش خواهد یافت.

وی با اشاره به منابع کلسیم گفت: کلسیم در موادغذایی مختلف وجود دارد، اما مهم​ترین و غنی​ترین منبع آن گروه شیر و لبنیات بویژه شیر، ماست و دوغ است. برای جذب و مورد استفاده قرار گرفتن کلسیم در بدن به ویتامین D نیاز است که متاسفانه امروز در سطح کشور و بویژه استان خوزستان شاهد کمبود این ویتامین هستیم.

ایسنا نوشت، کاراندیش با اشاره به فرایند استخوان​سازی بیان کرد: شکل​گیری بافت استخوانی در سنین کودکی و نوجوانی بیشتر از تحلیل آن است. این دو فرآیند در بزرگسالی با هم برابر می‌شوند ولی در میانسالی به تدریج، تحلیل استخوان از ساخت آن پیشی می‌گیرد. کلسیم فراوان​ترین مینرال موجود در بدن است.

وی گفت: بدن ما تقریبا یک کیلوگرم کلسیم دارد. البته این میزان در افراد مختلف با استخوان​بندی متفاوت، فرق می​کند.

چند ماده غیر منتظره برای تمیز کردن آشپزخانه

آشپزخانه قلب خانه است و هر روز همه ما ساعات زیادی را در آنجا سپری می کنیم بنابر این آشپزخانه محلی است که به سرعت کثیف می شود و پاکیزگی آن برای سلامت انسان مهم است.

به گزارش ایرنا، به ترکیبی از راه حل های طبیعی و صنعتی برای تمیز کردن آشپزخانه اشاره شده است که با استفاده از این راهکارها می توان از آشپزخانه های درخشان و بهداشتی برخوردار شد.

تمیز کردن آسیاب قهوه با برنج خام

برای تمیز کردن آسیاب قهوه کافی است یک مشت برنج خام را در آسیاب ریخت ، آسیاب را روشن کرد، برنج های پودر شده را از آسیاب بیرون ریخت و بعد آسیاب را با یک پارچه تمیز یا حوله کاغذی تمیز کرد.

با این کار نه تنها آسیاب تمیز می شود بلکه روغن های ناشی از دانه های قهوه نیز بطور کامل پاک می شود.

تمیز کردن سطح زیر یخچال و فریزر با چاپستیک

برای تمیزکردن سطح زیر یخچال و فریزر ازهرگونه جرم و خرده ریز، کافی است یک حوله کاغذی را با افشانه تمیزکننده همه جانبه مرطوب کرد و آن را به دور یک چاپستیک (چوپک غذا خوری چینی) پیچید و بعد این چاپستیک را زیر سطح یخچال و یا فریزر کشید.

تمیز کردن درزهای میز آشپزخانه با ترکیبی از آب لیمو ترش و جوش شیرین

برای تمیز کردن درزهای روی سطح میزهای چوبی آشپزخانه کافی است چند قاشق چایخوری جوش شیرین را با چند قطره آب لیمو ترش مخلوط و یک خمیر درست کرد. بعد این خمیر را همه جای میز پهن کرد و با یک اسفنج زیر این خمیر را روی میز مالید؛ بعد از پنج دقیقه می توان خمیر را از روی میز شست.

تمیز کردن چاهک سینک ظرفشویی

برای تمیز کردن چاهک سینک ظرفشویی، بهتر است سرکه را درون قالب یخ ریخت و در فریزر گذاشت تا یخ بزند، بعد چند قطعه یخ سرکه را بر روی چاهک سینک ظرفشویی قرار دارد و آب در حال جوش بر روی آن ریخت. انداختن چند برش لیمو ترش در آب در حال جوش نیز می تواند بوی ناشی از چاهک سینک ظرفشویی را از بین ببرد.

تمیز کردن محفظه مایکروویو با ترکیب آب و سرکه

برای تمیز کردن هفتگی محفظه مایکروویو، می توان سه قاشق غذاخوری سرکه ودو فنجان آب را در یک کاسه شیشه ای قابل استفاده در مایکروویو ریخت و آن را داخل فر مایکروویو گذاشت و مایکروویو را برای چهار دقیقه روشن کرد.

بعد چهار دقیقه کاسه را ازمایکروویو بیرون آورد وداخل مایکروویو را که از بخارپوشیده شده است با پارچه نرم مخصوص مایکروویو پاک کرد.

تمیز کردن تابه چدنی

تابه چدنی را می توان با نمک های درشت و یک اسفنج زبر تمیز کرد؛ با مالیدن دانه های درشت نمک به وسیله یک اسفنج زبر بر کف یک تابه چدنی می توان بقایای غذا را از کف تابه پاک کرد و بعد تابه را با آب گرم شست.بعد از شستشو تابه را با مقداری روغن زیتون و روغن سبزیجات چرب کنید.

پاک کردن رسوبات پودر ظرفشویی از ماشین ظرفشویی

برای از بین بردن رسوبات پودر یا مایع ظرفشویی از ماشین ظرفشویی، ماشین خالی ظرفشویی را با چرخه شستشویی که درجه حرارت آب در آن بالا است، روشن کنید.

سپس زمانی که چرخه شستشو به نیمه رسید، ترکیبی از دو فنجان سرکه و چند قطره آب لیمو ترش را به آب گرم داخل ماشین ظرفشویی اضافه کنید.

و زمانی که چرخه شستشو به اتمام رسید محفظه داخل ماشین ظرفشویی را با یک اسفنج نرم تمیز کنید.

این 17 ماده غذایی را بخورید تا احساس جوانی کنید

به گزارش جام جم سرا به نقل از آوای سلامت، چربی های سالم، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و املاح معدنی موجود در برخی مواد غذایی در جوانتر ماندن و کند شدن اثرات پیری بسیار موثر است.

چای سبز: اوکیناوا، یکی از سرزمین های ژاپن خانه افراد با بیش از صد سال سن در جهان است. از هر ده هزار نفر در اوکیناوا، 7 نفر شمع صد سالگی خود را خاموش می کنند. یک چیز در میان همه این افراد مشترک است: نوشیدن چای سبز. محققان موسسه علوم زیستی اخیرا کشف کرده اند که ریز مغذی های موجود در چای سبز از خطر حمله قلبی، سکته مغزی و بیماری عروقی پیشگیری می کند. ضمنا نوشیدن چای سبز باعث کاهش چین و چروک و از بین رفتن التهاب در بدن می شود.

انگور: حاوی آنتوسیانینها است که کاهش خطر ابتلا به عوارض قلبی و چاقی مفرط را به همراه دارد. مصرف انگور از چشم در برابر دژنراسیون ماکولا وابسته به سن جلوگیری می کند.

قارچ: یکی از دلایل سفید شدن زودرس مو کاهش مس در بدن است. بدن شما برای تولید رنگدانه برای پوست و مو نیاز به مس دارد و قارچ یکی از بهترین منابع حاوی مس است. تنها نصف فنجان قارچ 71 درصد میزان نیاز روزانه به مس را فراهم می کند.

پنیر چدار: خبر خوب برای دوستداران چدار این است که مصرف آن باعث حفظ درخشندگی دندان ها می شود. علاوه بر این ترکیبات موجود در این چنیر باعث کمک به دفع اسید در دهان و حفظ مینای دندان می شود. این نوع پنیر برای کاهش وزن هم مفید است.

گریپ فروت: در میان افراد 65 ساله به بالا، از هر 5 سقوط یک سقوط منجر به آسیب های جدی به استخوان ها می شود. آب گریپ فروت علاوه بر شیر می تواند تراکم استخوان ها را بهبود بخشد و از دست رفتن استخوان را کند کند.

ماهی ساردین: بهترین منبع ویتامین دی است و به جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند. اسیدهای چرب موجود در آن حافظه را بهبود می بخشد و عملکرد مغز را افزایش می دهد.

گردو: سرشار از آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب امگا سه است که به طور قابل توجهی می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد. مصرف فقط یک اونس گردو در روز خطر ابتلا به این بیماری ها را تا 40 درصد کاهش می دهد.

زغال اخته: غنی از آنتی اکسیدان ها است و به جلوگیری از بروز آلزایمر کمک فراوانی می کند. همچنین منجر به کاهش از دست دادن سولل های مغزی در اثر استرس اکسیداتیو می شود.

غلات سبوس دار: مصرف این گونه غلات پوست را جوان نگه می دارد و سرعت چین و چروک را کاهش می دهد.

اسفناج: غنی از امگا سه و فولات است و به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی به علاوه پوکی استخوان کمک می کند.

گوجه فرنگی: غنی از آنتی اسیدان ها است و به مبارزه با اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش می رود.

ماست: یک محصول پروبیوتیک از باکتری های مفید روده محافظت می کند، سیستم ایمنی بدن را تقویت می بخشد و محافظ ابتلا به سرطان است.

هویج: میوه ها و سبزیجات قرمز و نارنجی حاوی کاروتنوئیدها هستند که از خطر ابتلا به بیماری های التهابی مانند روماتیسم و آرتریت جلوگیری می کنند.

انار، سیب، تمشک و کلم را نیز می توان به این فهرست افزود.

9 ماده غذایی برای درخشندگی پوست

به گزارش جام جم سرا به نقل از ایسنا، مواد غذایی حاوی انواع املاح معدنی و ویتامین ها با کمک به ترمیم و مرطوب ساختن پوست و افزایش تولید کلاژن در شفافیت و درخشندگی پوست تأثیرگذارند.

تقریباً همه ما تمایل به داشتن پوستی روشن و شفاف داریم و مصرف برخی مواد خوراکی می تواند برای این منظور مفید باشد. محققان تغذیه می گویند پوست سالم به مرطوب کننده اسیدهای چرب امگا-3، ویتامین B برای کلاژن سازی و تولید الاستین و مواد معدنی برای بازسازی، حفاظت و بازسازی سلولی نیاز دارد. در ادامه به ٩ ماده غذایی مفید در این زمینه اشاره می کنیم:

ماهی های چرب

* کنسروهای ساردین هدیه ای از اقیانوس برای پوست به شمار می رود. ساردین مملو از ویتامین B12 برای بازسازی سلولی و سلنیوم است که از پوست انسان در برابر آسیب های نور خورشید محافظت می کند.

ساردین همچنین دارای فسفر، اسیدهای چرب امگا 3، پروتئین و ویتامین D است که به مرطوب نگاه داشتن پوست کمک می کند. از سوی دیگر ساردین منبع خوبی از کلسیم، نیاسین، مس، ویتامین B12 و کولین به شمار می رود. کولین از خانواده ویتامین B، برای تولید بخش های چرب غشای سلولی مفید است.

* ماهی سالمون وحشی نیز یکی از بهترین منابع تأمین اسیدهای چرب امگا 3 و پروتئین است. این ماهی همچنین به برخورداری از ویتامین D و سلنیوم معروف است؛ سلنیوم یک ماده معدنی است که از پوست انسان در برابر اشعه های مضر UV خورشید محافظت می کند.

سبزیجات برگ سبز

* کلم پیچ، گیاهی ضد التهاب سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین های A و C، فیبر و کلسیم است. بتا کاروتن آن موجب درخشندگی پوست می شود.

* اسفناج منبع خوبی از امگا 3، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، و ویتامین B، C، و E است. به طور کلی می توان گفت که تمامی سبزیجاتی که برگ سبز دارند حاوی فولات هستند که یک ماده مغذی قدرتمند در بازسازی DNA به شمار می رود.

مصرف اسفناج به دلیل دارا بودن بتاکاروتن و «لوتئین» برای سلامت پوست مفید است. این ماده مغذی انعطاف پذیری پوست را افزایش می دهد. همچنین وجود منیزیم در این ماده خوراکی به کاهش سطح استرس و کلروفیل موجود در آن به پاکسازی بدن کمک می کند.

* جعفری به حمایت کننده عملکرد کبد و کلیه معروف است. جعفری به صورت افزایش دهنده سوخت و ساز بدن عمل می کند و در عین حال سموم را از بدن دفع می کند.

* گشنیز مملو از آنتی اکسیدان است که از آسیب رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و بدن را از دست فلزات سنگین که توسط مصرف غذاهای غیر ارگانیک وارد بدن می شود، رها می سازد.

زغال اخته وحشی

زغال اخته وحشی مملو از آنتی اکسیدان ها است؛ زغال اخته وحشی همچنین منبع بزرگی از ویتامین A است که موجب عادی سازی چربی پوست می شود.

تمشک نیز با تقویت سطح ایمنی از التهاب پوستی، خشکی و قرمزی آن جلوگیری می کند. علاوه بر این مصرف مداوم این خوراکی ها در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی مؤثر است.

لیموترش

لیموترش مملو از ویتامین C است؛ این میوه سطح سدیم و پتاسیم را در سلول های بدن به توازن می رساند.

گردو

مصرف یک وعده غذایی گردو که شامل 200 کالری باشد دارای دو هزار و 776 میلی گرم امگا 3 است که منبع خوبی از پروتئین و مس به شمار می رود. مس یک ماده معدنی است که تولید کلاژن را افزایش می دهد.

روغن نارگیل

روغن نارگیل ضد باکتری و ضد قارچ است و برای حفظ پوست روشن سودمند است.

این دو فاکتور اصلی از رژیم غذایی مدیترانه ای، سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که به بهبود سلامت مو، پوست و ناخن ها کمک می کنند، گردش خون را بهبود داده و همچنین پوست را مرطوب نگه می دارند.

این چربی های سالم در کاهش قرمزی و حساسیت پوست هم مؤثرند. علاوه بر این روغن زیتون حاوی فواید دیگری برای بدن است که می توانید آن ها را در اینجا ببینید.

هندوانه

هندوانه سرشار از ویتامین C است که به پیوند عرضی کلاژن و درمان زخم کمک می کند. همچنین به دلیل دارا بودن مقدار زیادی کاروتنوئید لیکوپن که برای بهبود گردش خون مؤثر است، شفاف سازی پوست را به دنبال دارد.

همچنین مصرف آب هندوانه با افزایش میزان دریافتی لیکوپن و کاروتن به قوی ماندن سیستم ایمنی و مقابله با بروز بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.

انار

دانه های انار حاوی «الاژیک اسید» و «پونیکالاگین» بوده که به دلیل حفظ کلاژن و مراقبت در برابر آسیب های رادیکال های آزاد، مصرف آن توصیه می شود.

نتایج مطالعات نشان می دهد پوست انار در افزایش احتمال درمان زخم نقش دارد. قرار دادن کرم تولید شده از پوست انار روی زخم حیوانات آزمایشگاهی نشان داد که با افزایش کلاژن، روند درمان زخم بهبود می یابد.

4 ماده غذایی برای ورزیده کردن عضلات شکمی

به گزارش جام جم سرا ،دکتر صادق کرمانی متخصص درمان چاقی و لاغری در گفتگو با باشگاه خبرنگاران جوان گفت: تصور برخی‌ها این است که کم خوردن به کاهش وزن کمک می‌کند در صورتی که هیچ وعده غذایی را نباید حذف کنید.

وی ادامه داد: خوردن یک صبحانه سالم می‌تواند باعث بالا رفتن فعالیت متابولیسم‌تان شود، فشارخونتان را تنظیم و تا وقت نهاد انرژی شما را تأمین کند.

دکتر کرمانی در خصوص غذاهای کمک کننده به لاغر کردن دور کمر تصریح کرد: جو دوسر سرشار از فیبر، یک گزینه عالی است چرا که حالت اشباع کننده داشته و به دیر گرسته شدن کمک می‌کند. همچنین بادام‌ها منبع غنی از تک چربی‌های اشباع نشده هستند که باعث کاهش چربی‌های شکمی می‌شود.

این متخصص درمان چاقی و لاغری افزود: سبزیجاتی مثل کاهو، اسفناج یا کلم نه تنها سرشار از ویتامین و مواد معدنی بوده و کالری‌شان کم است، بلکه میزان زیادی فیبر دارند که از جلو آمدن شکم پیشگیری می‌کند.

وی خاطرنشان کرد: سعی کنید برای ورزیده کردن و متناسب شدن عضلات شکمی، از خوردن غذاهای سرخ کردنی، چرب و سرشار از کالری پرهیز کنید. آن چه درباره غذاهایی مثل ماهی و یا گوشت بوقلمون نیز باید بدانید که انرژی زیادی به شما می‌دهند و هنگام هضم، کالری زیادی می‌سوزانند.

کمبود این ۵ ماده مغذی، شما را پرخور می‌کند

کلسیم و منیزیم از جمله این املاح هستند. استرس و خوردن بیش از حد خوراکی‌های شیرین نشان دهنده فقر این دو ماده معدنی در بدن است. استفاده از محصولات لبنی مانند ماست، کفیر، پنیر، و سبزیجات تیره رنگ شما را از فقر این دو ماده معدنی نجات می‌دهد.

به گزارش سلامانه، ویتامین «ب» دیگر ماده مغذی دیگر است که کمبود آن فرد را دچار نوسانات خلقی می‌کند. یکی از این نوسانات خلقی افسردگی و ابتلا به پرخوری عصبی است. کمبود «روی» نیز باعث می‌شود فرد نمک و شکر بیشتری به وعده‌های غذایی خود اضافه کند.

فقر امگا سه هم از جمله محرومیت‌هایی است که بدن را به سمت پرخوری سوق می‌دهد. در حالی که ماهی آزاد، ماهی‌های کنسرو و تن، تخم مرغ، و ... منابع بسیار خوبی از این ماده مغذی هستند.

5 ماده غذایی برای کنترل قند خون

زمانی که قند خون بالا باشد معمولاً اختلالات غذایی نیز بروز می کند به ویژه این که میل به مصرف مواد غذایی شیرین نیز بیشتر می شود. خوشبختانه برخی مواد غذایی قدرت کنترل و تنظیم قند خون را به طبیعی ترین شیوه دارا هستند. در این مقاله شما را با این مواد غذایی مفید و کارآمد بیشتر آشنا می کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.

گیاه استویا

استویا گیاهی از پاراگوئه است و یک شیرین کننده طبیعی محسوب می شود. این گیاه خواص زیادی برای سلامتی دارد. در بین این خواص زیاد می توان به تنظیم قند خون نیز اشاره کرد. همین خاصیت از این گیاه یک درمان طبیعی و مؤثر برای مبتلایان به دیابت نوع 2 ساخته است.

نتایج برخی پژوهش ها نشان می دهند که مصرف روزانه 3 فنجان دمنوش این گیاه به حفظ و کنترل قند خون کمک زیادی می کند. در نتیجه افراد مبتلا به دیابت می توانند با نظر پزشک خود به تدریج از این گیاه استفاده کرده و گام مؤثری در کنترل بیماری خود بردارند. از آنجایی که این گیاه قدرت شیرین کنندگی بالایی دارد برای مقابله با میل زیاد به مواد قندی بسیار مؤثر است. امروزه این گیاه به صورت برگ های خشک یا عصاره آن در انجمن های دیابت اکثر کشورها از جمله کشور خودمان وجود دارد. علاوه بر دیابتی ها همه مردم نیز می توانند برای شیرین کردن دمنوش ها، لیموناد و انواع نوشیدنی ها از این شیرین کننده ی طبیعی استفاده کنند و از عوارض منفی و آسیب رسان شیرین کننده های دیگر در امان بمانند.

دارچین

دارچین یکی از پرمصرف ترین ادویه ها در سطح جهان است. از این ادویه، استفاده ی زیادی در مصارف دارویی نیز می شود. دارچین یکی از درمان های طبیعی دیابت محسوب می شود چون می تواند میزان قند خون را کاهش داده و احساس گرسنگی را به تأخیر بیندازد. همین مسئله نیز به مرور با مشکل افزایش ناگهانی قند خون بعد از مصرف غذا مقابله می کند. می توانید در آشپزی از این ادویه پرخاصیت به روش های متعددی استفاده کنید. دارچین برای معطر کردن انواع کیک ها و شیرینی جات و دسرها فوق العاده است. می توانید بعد از غذا از چای دارچینی استفاده کنید.

مخمر آبجو

مخمر آبجو یکی از مکمل های غذایی فوق العاده ای است که در سرتاسر جهان به طور گسترده مصرف می شود. این مخمر برای تنظیم قند خون نیز تأثیر زیادی دارد چون حاوی میزان زیادی کروم می باشد. مخمر آبجو همچنین برای بهبود وضعیت دستگاه عصبی مؤثر است.

به گزارش تبیان، اگر شما موها، پوست و ناخن های سالمتر و زیباتری می خواهید نیز می توانید به این مکمل اعتماد کنید. اگر مایل به مصرف این مخمر باشید می توانید از پودر (در ترکیب با آب میوه ها یا ماست) یا قرص آن استفاده کنید. اگر طعم کمابیش تلخ آن را دوست نداشته باشید بهتر است از قرص آن استفاده کنید. مصرف این قرص ها در بین غذا باعث جذب بهتر مواد مغذی آن می شود. توصیه می کنیم قبل از مصرف این مکمل ها با پزشک مشورت کنید به ویژه اگر در حال مصرف داروی خاصی هستید.

نخودفرنگی

این نخودهای سبز و تر و تازه فاقد قند هستند و مانع از این می شوند که قند خون با مصرف مواد غذایی دیگر افزایش پیدا کند. بهتر است این نخودها را به صورت تازه یا یخ زده مصرف کنید. می توانید نخودهای سبز و تازه را به صورت خام به سالادها و املت و غیره اضافه کنید. ترکیب این نخودها با سبزیجات دیگر بدنتان را سرشار از ویتامین ها و فیبرهای غذایی می کند. برخی از کارخانجات تولید مواد غذایی پودر نخودفرنگی را برای تهیه سوپ و اسموتی به بازار ارائه کرده اند. شما می توانید از این سبزیجات نقلی و پرخاصیت برای تنظیم و کنترل قند خونتان استفاده کنید.

جوی دو سر

جوی دوسر یکی از غلات فوق العاده مغذی و سرشار از فیبر و ویتامین ها و مواد معدنی است. این ماده ی غذایی فوق العاده مفید قدرت زیادی در کنترل قند خون دارد. جوی دو سر در عین رساندن انرژی زیاد به بدن و کمک به سلامت دستگاه گوارش به بهبود وضعیت عصبی نیز کمک زیادی می کند. در واقع مصرف جوی دو سر یک تیر با چند نشان است. می توانید از این ماده غذایی در هر ساعتی از روز استفاده کنید. مصرف آن به میزان کم برای عصر یا شب نیز انتخاب خوبی است. اکثر مردم عادت دارند که از جوی دو سر به صورت موسلی یا به صورت پخته شده یا به عنوان نوشیدنی برای صبحانه استفاده کنند. همچنین می توانید از جوی دو سر به جای آرد گندم در تهیه کیک ها و بیسکوییت استفاده کنید.

18 ماده غذایی اعتیاد آور

تا 20 درصد از مردم ممکن است از اعتیاد به مواد غذایی و یا رفتار غذا خوردن اعتیاد آور رنج ببرند. اعتیاد به مواد غذایی شامل مواد غذایی که فرد به آن معتاد می شود مانند داروهایی که معتادان به آن اعتیاد پیدا می کنند.

افرادی که اعتیاد به مواد غذایی دارند قادر به کنترل مصرف خود نسبت به مواد غذایی خاص نیستند. با این حال، مردم نمی تواند به هیچ ماده غذایی معتاد نباشند برخی از مواد غذایی هستند که احتمال بیشتری برای بروز علائم اعتیاد دارند.

غذاهایی که می تواند علت اعتیاد به غذا خوردن باشند

محققان در دانشگاه میشیگان علت اعتیاد به غذا خوردن در 518 نفر را مطالعه کردند.

آنها مقیاس اعتیاد غذایی (YFAS) را به عنوان یک مرجع استفاده کردند این ابزار بیشتر برای ارزیابی اعتیاد به مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.

تمام شرکت کنندگان یک لیست از 35 مواد غذایی، هر دو فراوری شده و فرآوری نشده را استفاده کردند.

تجربه مشکلات آنها با هر یک از 35 مواد غذایی، در مقیاس از 1 (اصلا اعتیاد آور) تا 7 ( بسیار اعتیاد آور ) امتیاز دهی شد.

در این مطالعه، 7 - 10 درصد از شرکت کنندگان با اعتیاد تمام عیار به مواد غذایی تشخیص داده شدند.

92 درصد از شرکت کنندگان رفتار اعتیادی به برخی از مواد غذایی داشتند آنها بارها و بارها هم میل به ترک خوردن آنها را کردند اما قادر به ترک نبودند.

در زیر، نتایج این تحقیق در حداقل ترین و اعتیاد آورترین غذاها آورده شده است.

18 ماده غذایی با بیشترین اعتیاد آوری

جای تعجب نیست، که بسیاری از مواد غذایی اعتیاد آور، امتیاز غذاهای فرآوری شده است این غذاها معمولاً در قند، چربی و یا هر دو بالا هستند.

شماره های زیر میانگین نمره داده شده در مطالعه ذکر شده در بالا برای هر غذا، در مقیاس 1 (اعتیاد آور نیست) تا 7 (بسیار اعتیاد آور ) آورده شده است.

پیتزا (4.01)

شکلات (3.73)

چیپس (3.73)

کوکی ها (3.71)

بستنی (3.68)

سیب زمینی سرخ شده (3.60)

چیز برگر (3.51)

نوشابه (نه نوع رژیمی) (3.29)

کیک (3.26)

پنیر (3.22)

بیکن (3.03)

مرغ سرخ شده (2.97)

Rolls (ساده) (2.73)

پاپ کورن (با کره) (2.64)

غلات صبحانه (2.59)

آب نبات چسبنده (2.57)

استیک (2.54)

کلوچه (2.50)

---

17 مواد غذایی با حداقل اعتیاد آوری

مواد غذایی با حداقل اعتیاد آور عمدتاً غذاهای کامل فرآوری نشده بود.

خیار (1.53)

هویج (1.60)

لوبیا (بدون سس) (1.63)

سیب (1.66)

برنج قهوه ای (1.74)

کلم بروکلی (1.74)

موز (1.77)

ماهی قزل آلا (1.84)

ذرت (بدون کره یا نمک) (1.87)

توت فرنگی (1.88)

Granola bar نوار گرانولا (1.93)

آب (1.94)

کراکر ساده (2.07)

چوب شور (2.13)

سینه مرغ (2.16)

تخم مرغ (2.18)

آجیل (2.47)

---

چه چیزی باعث اعتیاد آوری مواد غذایی می شود؟

رفتار غذا خوردن اعتیادی در بسیاری شامل بیش از یک فقدان اراده است دلایل بیوشیمیایی وجود دارد که چرا برخی از مردم کنترل خود را بر مصرف آنها از دست می دهند.

به گزارش برترینها، این بارها و بارها به غذاهای فرآوری شده، به ویژه آنهایی که قند و یا چربی بالایی دارد مرتبط می شود.

غذاهای فرآوری شده معمولاً طعم فوق العاده خوب دارند.

آنها همچنین حاوی مقادیر بالایی از کالری و موجب عدم تعادل عمده در قند خون می شود این عوامل شناخته شده می تواند هوس های غذایی ایجاد کنند.

با این حال، بزرگترین عامل رفتار غذا خوردن اعتیاد آور، مغز شما است.

مغز دارای یک مرکز پاداش، که شروع به ترشح دوپامین و دیگر مواد شیمیایی کرده و به ما زمانی که می خوریم احساس خوبی دست می دهد.

پاداش این مرکز است که چرا بسیاری ازغذا خوردن «لذت» می برند این ما را مطمئن می سازد که به اندازه کافی غذا بخوریم تا انرژی و مواد مغذی مورد نیاز را به دست آوریم.

با خوردن تنقلات پردازش شده مقدار عظیمی از مواد شیمیایی آزاد می شود و به ما احساس خوب می دهد در مقایسه با غذاهای فرآوری نشده این منجر به یک «پاداش» بسیار قوی تر در مغز می شود.

پس از آن به دنبال پاداش های بیشتر مغز، میل به مواد غذایی بیش از حد می شود این احتمالاً می تواند به دور باطل، به نام رفتار غذا خوردن اعتیاد آور و یا اعتیاد به مواد غذایی منجر شود.

10 ماده غذایی که مانع یبوست می‌شوند

اگر فیبر بدن کم باشد آب کم مصرف کنیم سیستم گوارشی ما نمی‌تواند راحت و به موقع دفع کند پس از انباشت مواد در روده بزرگ ایجاد سمومی می‌کند که جذب بدن می‌شود.

بدین منظور 10 ماده غذایی را معرفی می کنیم که فیبر بالایی دارند و کمک به هضم و دفع به موقع می‌شود.

10 ماده غذایی به شرح زیر است:

تمشک: 8 گرم تمشک روزانه کمک بسیار زیادی به از بین بردن باکتری‌های مضر روده می‌کند و حاوی فیبر بالایی است.

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، دکتر اریکا سانبرگ دانشمند محقق ارشد در گروه میکروبیولوژی و ایمونولوژی از دانشگاه استنفورد بر این باور است که تمشک فیبر بسیار بالایی دارد که اگر روزانه مصرف شود دیگر مشکل یبوست نخواهیم داشت.

پرتقال‌: حاوی «ویتامین سی‌» است یک ملین و نرم کننده مدفوع است. محققان به جای قرص‌های مسهل پرتقال را پیشنهاد می کنند.

آب: کم شدن آب بدن موجب سفت شدن مدفوع و دفع سخت آن می‌شود. با نوشیدن آب به سادگی از یبوست جلوگیری کنید.

کفیر: کفیر یک نوشیدنی تخمیر شده است که باکتری‌های مفید آن 10 برابر بیشتر از ماست می باشد. علاوه بر خاصیت ضد عفونی کردن روده بزرگ به دفع آسان نیز کمک می‌کند.

بادام: بادام به دلیل وجود منیزیم اسید معده را کنترل می‌کند و به هضم راحت مواد غذایی و دفع راحت آن کمک می‌کند. توصیه می‌شود روزانه حدود یک مشت کوچک معادل یک اونس مصرف شود.

لوبیا سیاه: 15 گرم لوبیا سیاه حاوی پتاسیم و منیزیم کافی بدن می‌باشد. برای هضم و دفع مواد غذایی به علت داشتن فیبر بالا بسیار مفید است.

آلو‌: 6 گرم آلو حکم ملین را دارد. آلو به دلیل داشتن سوربیتول دارای فیبر بالایی می‌باشد و کمک بسزایی به دفع مواد غذایی می‌کند.

سبزی‌: از برگ اسفناج ، برگ چغندر، برگ کلم و ... کلا تمام سبزیجات فیبر زیادی دارند که منجر به دفع آسان مواد غذایی می شود.

سبوس گندم: سبوس گندم فیبر مفیدی برای بدن دارد.

قهوه: قهوه یا چای مایعات گرم کمک می کند که معده و روده نرم شود و به آرامی به کار خود ادامه دهند و دفع آسانی داشته باشیم.