میگرن از آن دسته دردهای سرسام آور است که قدرت این را دارد فرد مبتلا را خانه نشین کند. عوامل زیادی را به بروز میگرن نسبت داده اند ولی هنوز هیچ کدام از آن ها به قطعیت ثابت نشده. بنابراین علت بروز علائم میگرن هنوز در هالهای از ابهام است، اما تحقیقات اخیر نشان میدهد که کمبود ویتامینها در بدن احتمالاً میتواند یکی از رازهای ایجاد این مشکل در مبتلایان به آن باشد.
میگرن میتواند شما را از پا بیاندازد؛ چنان که هر ۱۰ ثانیه یک نفر در ایالات متحده به خاطر تیر کشیدن درد ناشی از سردردهای میگرنی به بخش اورژانس بیمارستان انتقال داده میشوند و حدود ۱/۲ میلیون نفر در روز بابت این سردردها به پزشک مراجعه میکنند.
به گزارش مدیکالدیلی، محققان با بررسی نقش کمبود ویتامینها در ۷۶۹۱ نفر دریافتند آن دسته از افرادی که دائما دچار میگرن میشوند به طور بارزی با کمبود ویتامین D ، ویتامین B2 ، فولیت و آنزیم Q10 مواجهند. از آنجا که هر ویتامین، نقش سازندهای در تولید انرژی سلولها ایفا میکند، محققان این نظریه را مطرح کردند که عدم مصرف کافی ویتامینها میتواند مسبب بروز میگرن شود و فعالیت مغز را در این زمینه تشدید کند.
یکی از محققان این تحقیق میگوید: «به منظور شفافسازی و روشن شدن این موضوع که آیا مصرف مکملها به طور کلی در بیماران میگرنی اثر مثبتی به همراه دارد یا نه، یا میتواند در بیمارانی که دچار میگرنهای خفیف هستند مزیتهایی به همراه داشته باشد، هنوز باید تحقیقات بیشتری انجام شود.»
تا پیش از این، طی تحقیقی که در سال ۲۰۱۲ در این زمینه صورت گرفته بود، محققان دریافته بودند که بین کمبود منیزیم و میگرن، ارتباط نزدیکی وجود دارد و میزان منیزیم در بدن آن دسته از افرادی که به طور مرتب دچار میگرن میشوند، در مقایسه با افرادی که اصلا دچار سردرد یا میگرن نمیشوند، کمتر است. از آن زمان تا کنون، پزشکان توصیه کردهاند تا در صورت بروز علائم میگرن، حتما منیزیم را با مولتیویتامین مصرف کنید.
مصرف تمام ویتامینهای خوراکی که برای کارکرد درست بدن لازم و حیاتی است، کار دشواری محسوب میشود و شاید به خاطر همین است که بسیاری از افراد برای کاهش علائم میگرن به سمت مکملهای ویتامینی میروند. با این حال، توصیه میشود از غذاهای سرشار از ویتامین به منظور کاهش علائم میگرن استفاده کنید.
تحقیقات نشان میدهد ویتامین D به بدن کمک میکند تا کلسیم را جذب کند. این ویتامین به میزان زیاد در غذاهایی مانند سالمون، ماهی تن، شمشیرماهی و نیز پنیر و تخممرغ وجود دارد اما بهترین گزینه برای تأمین ویتامین D بدن، مصرف شیر یا عصارهٔ پرتقال است. برای تامین ویتامین B2، دانهٔ سویا، اسفناج، بوقلمون، بادام و ماست گزینههایی عالی محسوب میشود. فولیت هم در بسیاری از سبزیجات سبز تیره، مانند بروکلی، اسفناج و نیز نخود، لوبیا و عدس وجود دارد. آنزیم کمکی Q10 را نیز میتوان در بروکلی، سبزیجات برگدار تیره و همچنین آجیل، ماهی، صدفماهی، گوشت خوک، مرغ و گوشت گاو یافت. به منظور افزایش میزان منیزیم بدن، میتوانید بادام، تخم آفتابگردان و دانههای کدوحلوایی، موز، بادام هندی و تخم برزک مصرف کرده و شیر بنوشید.منبع: دکتر سلام
خبرگزاری آریا-رئیس مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: بیش از 80 درصد افراد جامعه از کمبود ویتامین D رنج می برند.
به گزارش خبرگزاری آریا،محمد اسماعیل اکبری افزود: تحقیقات ما در زمینه سرطان بوده است، زیرا سرطان پیچیدگی های فراوان دارد و با توجه به افزایش بروز آن باید مورد توجه قرار گیرد.
وی گفت: از جمله فعالیت هایی که مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی به آن پرداخته، ثبت سرطان در کشور است که سایر مراکز نیز به آن توجه کرده اند.
وی با بیان اینکه تفکیک ژن های مؤثر در سرطان از دیگر فعالیت مرکز است افزود: بررسی مصونیت درمانی، تغییرات ژنوم در سرطان و مجله مرتبط با سرطان مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی که یک مجله بین المللی شناخته شده است به عنوان طرح و ایده برتر شناخته شده است.
اکبری با اشاره به اینکه نقش ریز مغذی ها در بروز سرطان حائز اهمیت است گفت: بیش از 80 درصد انسان ها کمبود ویتامین D دارند که نقش بسزایی در بروز سرطان و سایر بیماری ها دارد.
رئیس مرکز تحقیقات سرطان دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی افزود: بسیاری از تغییرات ژنتیکی در بدن با التهاب های باکتریایی همراه است و ممکن است مانع از جذب این ویتامین شود و زمینه بروز سرطانها را تشدید کند بنابراین ما در این تحقیقات به رفع کمبود ریز مغذی ها و اصلاح الگوی زندگی پرداخته ایم.
اکبری گفت: وجود مشکلات در مسیر تحقیقات علمی چندان اهمیتی ندارد زیرا با وجود همین مشکلات ما توانسته ایم پارسال رشد 250 درصدی داشته باشیم.
نایب رئیس کنگره بین المللی پوکی استخوان گفت: مصرف کلسیم و ویتامین D دو عامل پیشگیری از پوکی استخوان ولی 60 درصد ایرانیان کمبود کلسیم و حدود 70 درصد کمبود ویتامین D دارند.
به گزارش مشرق، باقر لاریجانی در کنگره بینالمللی تازههای پیشگیری، تشخیص و درمان استئوپروز افزود: جمعیت جهان به سمت سالمندی پیش می رود و با توجه به افزایش افراد بالای 50 سال در منطقه خاورمیانه و همچنین توسعه شهرنشینی در منطقه بحث پیشگیری از پوکی استخوان بیش از پیش مطرح می شود.
لاریجانی گفت: از هر 5 زن بالای 50 سال یک نفر به بیماری پوکی استخوان است.
نائب
رئیس کمیته ملی پیشگیری از بیماری های غیر واگیر مصرف کلیسیم و ویتامین D
را یکی از عوامل مهم در پیشگیری از بیماری استئوپروز ذکرکرد و گفت: مردم
کشور ما 60 درصد کلسیم مورد نیاز و فقط 15 درصد از ویتامین D مورد نیاز را
دریافت می کنند.
وی افزود: شیوع 50 تا 70 درصدی کمبود ویتامین D
دراکثر مناطق کشور دیده می شود و این کمبود درخانم های باردار حتی به 90
درصد هم می رسد.
لاریجانی با اشاره به افزایش ناتوانی های ناشی از
بیماری های غیرواگیر در کشور گفت: بدترین عارضه پوکی استخوان در شکستگی
مهرههای کمر و لگن ایجاد میشود.
« 2 میلیون نفر در کشور در معرض شکستگی استخوان قرار دارند و تخمین زده میشود که در هر ساعت 6 شکستگی لگن در کشور رخ می دهد».
**سهم ایران از پوکی استخوان در منطقه
وی
گفت: طبق برآوردهای صورت گرفته 12.5 درصد بار بیماری ناشی از شکستگی لگن
در منطقه خاورمیانه منسوب به ایران است و با افزایش امید به زندگی در کشور و
افزایش جمعیت بالای 50سال در 30 سال آینده این رقم به 1.5 برابر افزایش
خواهد یافت.
وی افزود: حمایت وزارت بهداشت از غنی سازی شیر با ویتامین D
و اقداماتی که در زمینه فرهنگ سازی برای افزایش مصرف شیر با همکاری شبکه
های بهداشتی و رسانه ها انجام شده قابل تقدیر است.
*افزایش مصرف ویتامین D و کلسیم در کشور
رئیس
پژوهشگاه علوم غدد و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی تهران اظهار داشت:
میانگین مصرف ویتامین D طی 2 فاز به 1.5 برابر رسیده و مصرف کلسیم در
نوجوانان از 60 به 75 درصد رسیده است. همچنین افزایش معنی داری در مصرف
لبنیات در نوجوانان طی 10 سال اخیر رخ داده است.
**نقش آلودگی هوا در کمبود ویتامین D
لاریجانی
گفت: متاسفانه آلودگی هوا بحث مهمی است و میتواند با پوکی استخوان در
ارتباط باشد به طوری که در مناطقی از تهران که بیشتر هوا آلوده است کمبود
ویتامین D مردم آن مناطق 1.5 برابر بیشتر است.
نائب رئیس کمیته ملی
پیشگیری از بیماری های غیرواگیر گفت: علاوه بر مواردی که در زمینه پیشگیری
از پوکی استخوان در جمعیت جوان کشور در حال پیگیری است، بیماریابی و تشخیص
افراد در معرض خطر این بیماری یکی از مواردی است که زمینه های کاهش عوارض
بیماری را فراهم می آورد و بر همین اساس با توجه به طراحی نرم افزار فرکس
در WHO در حال توافق هایی با بنیاد بین المللی استئوپروز هستیم تا این نرم
افزار با توجه به شرایط ایران و منطقه طراحی شود و زمینه های مبارزه با این
بیماری بیش از پیش فراهم آید.
خبرگزاری آریا-پژوهشگران به تازگی دریافته اند کمبود ویتامین دی در دوران بارداری خطر ابتلای کودکان به بیماری اوتیسم را افزایش می دهد.
به گزارش خبرگزاری آریا،پروفسور جان مک گرث از اساتید موسسه مغز کویینز لند استرالیا و همکارانش به بررسی ارتباط بین کمبود ویتامین دی در زنان باردار و خطر ابتلای کودکان به بیماری اوتیسم پرداختند و در تحقیقات خود از چهار هزار و 229 زن باردار و کودکان آنها نمونه خون گرفتند. محققان می گویند کودکان زنان بارداری که کمبود ویتامین دی داشته اند ، تا سن شش سالگی بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری اوتیسم قرار دارند و بیماری اوتیسم در کودکانی که مادرانشان در دوران بارداری کمبود ویتامین دی داشتند در مقایسه با مادرانی که از سطح کافی ویتامین دی در دوران بارداری برخوردار بودند ، بیشتر است. این محققان می گویند با توجه به این یافته جدید می توان گفت مصرف مکمل های ویتامین دی می تواند خطر بروز اختلالات ناشی از بیماری اوتیسم را کاهش دهد. این بررسی ها همچنین نشان داد سطح پایین ویتامین دی می تواند رشد مغزی را نیز مختل کند. به گزارش خبرگزاری شینهوا از سیدنی، با اطمینان از سطح مناسب و کافی ویتامین دی در مادران باردار ، از بروز اختلالات ذهنی جدی نظیر اوتیسم در کودکان پیشگیری کنیم.
ویتامین D از جمله مواد مغذی ضروری برای بدن انسان است
بدخلق و افسرده شده اید
کاهش دما می تواند خلق و خوی انسان را تحت تاثیر قرار دهد و احساس غم و افسردگی را ایجاد کند. این شرایط که به نام اختلال خلقی فصلی نیز شناخته می شود، اغلب با کوتاه شدن روزها در فصول سرد و کمبود نور خورشید مرتبط است. نتایج یک مطالعه نشان داد افرادی که دارای سطوح پایینتر ویتامین D هستند، ۱۰ برابر احتمال بیشتری دارد دچار افسردگی شوند.
اساسا، این شرایط به سطوح هورمون سروتونین در مغز باز می گردد. با قرار گرفتن در معرض نور روشن، مانند نور خورشید، سطوح سروتونین نیز افزایش خواهد یافت. پس برای پیشگیری از احساس غم و افسردگی در فصول سرد می توانید میزان قرار گرفتن در معرض نور خورشید در روزهای آفتابی را افزایش داده و یا از فواید نور درمانی در ماه های سردتر و تاریکتر استفاده کنید.
وزن اضافه می کنید
در کنار کمک به تولید ویتامین D، نور خورشید ماده مغذی مهم اکسید نیتریک را تامین می کند که به روند خوب سوخت و ساز کمک کرده و از پرخوری جلوگیری می کند. مطالعه ای که در نشریه Diabetes منتشر شد، نشان داد که قرار گرفتن در معرض پرتوهای فرابنفش می تواند افزایش وزن را کند کرده و مانعی در برابر دیابت باشد.
تعریق بیش از اندازه روی پیشانی یکی از نشانه های کمبود ویتامین D است
در معرض خطر بیماری قلبی یا سرطان قرار دارید
قرار گرفتن به میزان کافی در معرض نور خورشید می تواند برای سلامت انسان مفید باشد، اما فعالیت هایی مانند حمام آفتاب که مواجهه بیش از اندازه با نور خورشید را موجب می شوند، همچنان می توانند خطر ابتلا به سرطان پوست را افزایش دهند. در مقابل، کمبود نور خورشید می تواند احتمال ابتلا به سرطان پستان و سرطان پروستات و همچنین بیماری قلبی عروقی را افزایش دهد.
نتایج مطالعه ای که توسط پژوهشگران دانشگاه هاروارد انجام شده بود، نشان داد، مردانی که دارای کمبود ویتامین D ناشی از کمبود نور خورشید بودند، احتمالی بیشتری دارد به بیماری قلبی مبتلا شوند. برخی پزشکان قرار گرفتن در معرض نور خورشید به مدت ۱۵ دقیقه در روز بدون استفاده از ضدآفتاب برای تامین دوز روزانه ویتامین D را توصیه می کنند.
استخوان های شما درد می کنند
آن چه ممکن است به اشتباه آرتریت یا فیبرومیالژیا (خستگی و درد مزمن عضلانی) در بزرگسالان در نظر گرفته شود، در حقیقت، می تواند کمبود ویتامین D ناشی از کمبود نور خورشید باشد. بزرگسالانی که به میزان کافی در معرض نور خورشید قرار نمی گیرند، به ویژه در زمستان، اغلب در عضلات و استخوان های خود احساس درد می کنند. مواد مغذی مانند کلسیم و کلاژن طی همکاری با هم استخوان ها را می سازند، اما بدون دوز کافی از ویتامین D، این روند دچار اختلال می شود و احساس درد و تپش می تواند در استخوان ها شکل بگیرد. استخوان های ضعیف می توانند نشانه ای از کمبود کلسیم نیز باشد.
اغلب بیمار می شوید
قرار نگرفتن در معرض نور روز می تواند شما را بیمار سازد. دوز سالم از ویتامین D سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند که احتمال ابتلا به عفونت ها و آنفلوانزا را کاهش می دهد. برای دور نگه داشتن بیماری تلاش کنید روزانه حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در معرض نور خورشید قرار بگیرید.
خوب نمی خوابید
کمبود نور خورشید می تواند در چرخه خواب اختلال ایجاد کند. مطالعات نشان داده اند که سپری کردن مدت زمان بیشتر زیر نورهای مصنوعی می تواند مشکلات جدی خواب را به همراه داشته باشد. در حقیقت، با پرهیز از قرار گرفتن در معرض نور خورشید و باقی ماندن در خانه، شما می توانید در ریتم شبانه روزی خود (ساعت داخلی بدن) اختلال ایجاد کنید که می تواند به معنای کاهش کیفیت خواب و شکل گیری بی خوابی باشد.
بیش از اندازه عرق می کنید
تعریق بیش از اندازه روی پیشانی، به ویژه اگر فعالیت خاصی انجام نمی دهید، یکی از نشانه های کلاسیک کمبود ویتامین D است. اگر دمای بدن و میزان فعالیت شما عادی است، اما روی پیشانی قطرات عرق را مشاهده می کنید، شاید زمان آن فرار رسیده تا به پزشک مراجعه کرده و سطوح ویتامین D بدن خود را کنترل کنید.
همیشه از ضدآفتاب استفاده می کنید
فکر می کنید همواره SPF بیشتر بهتر است؟ در واقعیت، اگر میزان قرار گرفتن در معرض پرتوهای خورشید متعادل و به اندازه باشد، نور خورشید می تواند فواید بسیاری نیز به همراه داشته باشد. نیازی نیست تا هوا گرم و آفتابی باشد تا به عنوان پاداش ویتامین D دریافت کنید. حتی در روز ابری و سرد نیز قرار گرفتن کوتاه مدت در برابر پرتوهای فرابنفش می تواند طول عمر بیشتر و احساس شادی را برای شما در پی داشته باشد. پس، از خانه خارج شوید و اجازه دهید نور خورشید پوست شما را نوازش دهد.
منبع:asriran.com
نوشته علائمی که نشان میدهد کمبود ویتامین D دارید اولین بار در بامداد پدیدار شد.
یافته جدید پزشکی؛
دانش > پزشکی - همشهری آنلاین:
طبق یک تحقیق جدید، نوزادان متولدشده با میزان ویتامین D پایین از احتمال بیشتر ابتلا به بیماری ام اس در سنین بالاتر مواجه هستند.
به گزارش خبرنگار مهر، کمبود ویتامین D مشکلی شایع در بین جمعیت عمومی از جمله زنان باردار است.
دکتر نت مانک نیلسون، سرپرست تیم تحقیق از موسسه استاتنز سرم دانمارک، در اینباره میگوید: «مطالعه ما اثبات نمیکند که افزایش میزان ویتامین D موجب کاهش ریسک ابتلا به ام اس میشود. مطالعات بیشتری برای اثبات یافتههای ما نیاز است.»
به گفته محققان در حدود ۲.۵ میلیون نفر در سراسر جهان مبتلا به ام اس هستند. این بیماری مزمن سیستم عصبی مرکزی از طریق اسیب به میلین که ماده چربی روکش کننده الیاف عصبی است شناخته میشود. علائم ام اس متفاوت بوده اما میتواند شامل مشکل در راه رفتن، خستگی، کرختی و مشکلات بینایی باشد.
اسناد و شواهد نشان میدهد کمبود ویتامین D در ابتلا به ام اس نقش دارد.
در این مطالعه محققان نمونه خون خشک شده و ذخیره شده در بیوبانک دانمارک را مورد بررسی قرار دادند. محققان تمامی کودکان دانمارکی متولدشده از ماه می سال ۱۹۸۱ را که تا سال ۲۰۱۲ مبتلا به ام اس شده بودند شناسایی کردند.
آنها نمونه خون ۵۲۱ فرد مبتلا به ام اس را با نمونه خون ۹۷۲ دانمارکی با جنسیت و سال تولد مشابه که سالم و بدون بیماری ام اس بودند مقایسه کردند.
محققان با تقسیمبندی نمونههای خون بر اساس غلظت ویتامین D دریافتند افراد دارای بالاترین میزان ویتامین D نصف افراد دارای کمترین میزان این ویتامین، در معرض احتمال ابتلا به ام اس قرار داشتند.
به گزارش "کر2"، روی به
عنوان عنصری که می تواند در پیشگیری و کمک به بهبودی سریعتر سرماخوردگی
نقش داشته باشد، شناخته می شود، اما این ماده مغذی جنبه هایی فراتر از
تقویت سیستم ایمنی بدن را در بر می گیرد. روی عنصری است که بدن به دریافت
مقدار زیادی از آن نیاز ندارد، اما پشتیبان بیش از 300 عملکرد در بدن
انسان، از جمله ایجاد سلول های جدید پس از بیماری و آسیب دیدگی است. بسیاری
از پزشکان بر آثار روی برای کمک به درمان برخی بیماری های شایع، مانند
اختلال در عملکرد روده و سلامت روان متمرکز شده اند.
هر سیستمی در بدن که شاهد گردش سریع سلولی است از روی استفاده می کند. سیستم ایمنی بدن انسان نمونه ای از یک سیستم سلولی متکی به ماده معدنی روی برای بازسازی است. همچنین، هر مرحله رشد و توسعه از چرخه زندگی، مانند بارداری و اوایل دوران کودکی، دورانی هستند که مصرف روی از اهمیت ویژه ای در آنها برخوردار است. در حقیقت، روی از بلوک های سازنده کلیدی محسوب می شود.
دریافت دوز روزانه روی
همانند کلسیم و منیزم، روی یک ماده معدنی ضروری برای بدن انسان است. بدن انسان توانایی تولید روی را ندارد و آن را از منابع غذایی مصرفی دریافت می کند. به طور معمول، دو تا سه گرم روی در استخوان ها و عضلات ذخیره شده اند، اما این میزان برای انجام تمام وظایف روی کافی نیست. بر همین اساس است که انسان روزانه به مصرف این ماده معدنی نیاز دارد.
میزان دوز دریافتی توصیه شده روزانه روی برابر با 11 میلی گرم برای آقایان و هشت میلی گرم برای بانوان است.
گیاهخواران و وگان ها باید توجه بیشتری به میزان روی مصرفی خود داشته باشند. اگرچه این ماده معدنی به وفور در غلات و حبوبات یافت می شود، اما بدن در جذب آن به واسطه وجود ترکیبات ضد مواد مغذی درگیاهان که به نام فیتات ها شناخته می شوند، می تواند با مشکل مواجه شود. روی به این ترکیبات پیوند می خورد و کمتر در دسترس بدن قرار می گیرد.
افراد دیگری که در معرض کمبود روی قرار دارند شامل افراد مسن (45 درصد از افراد بالای 60 سال کمبود روی دارند)، معتادین به نوشیدنی های الکلی (الکل بر جذب روی در روده تاثیر منفی می گذارد و دفع این ماده معدنی از طریق ادرار افزایش می یابد)، افراد دارای بیماری های معده و روده، و بانوان باردار یا مادران شیرده می شوند. رژیم غذایی مزمن یا سابقه اختلالات خوردن نیز می توانند به سطوح پاببن روی در بدن انسان منجر شوند.
روی وارد عمل می شود
روی برای بسیاری از فرآیندهای بیولوژیکی و سلولی لازم است و پژوهشگران هر روز با جنبه های جدیدی از چگونگی پشتیبانی این ماده معدنی از سلامت کلی بدن انسان آشنا می شوند.
کمک به روده
نقش روی در درمان اختلال عملکرد روده یکی از حوزه های نوظهور پژوهش است. به عنوان مثال، طی یکی از مطالعات حیوانی اخیر در دانشگاه کرنل، پژوهشگران کشف کردند که کمبود روی جمعیت و تنوع میکروبی در روده را تغییر می دهد.
تامی راسل، متخصص پزشکی کاربردی در پرتلند، مصرف روی را به بیمارانی که مشکلات گوارشی مانند رفلاکس معده و سندرم روده تحریک پذیر دارند، توصیه می کند. به گفته وی، مشکلات روده امروزه حالتی همه گیر در جوامع پیدا کرده اند.
رشد بیش از اندازه باکتری های بد در روده که اغلب با یک رژیم غذایی ضعیف و مصرف آنتی بیوتیک ها در ارتباط است، می تواند ترشح اسید هیدروکلریک که برای گوارش مناسب مورد نیاز است را کاهش دهد. طی یکی از پژوهش های خود، راسل دریافت که مصرف روزانه 20 تا 30 میلی گرم روی توسط بیماران مبتلا به مشکلات دستگاه گوارش می تواند به افزایش ترشح این اسید کمک کند.
تقویت سیستم ایمنی
روی التهاب سلولی را کاهش می دهد، از لنفوسیت های سیستم ایمنی (گلبول های سفید خون) محافظت می کند و از اکسیداسیون سلولی پیشگیری می کند. اگر کمبود روی داشته باشید، هر چه بیشتر در معرض خطر عوامل بیماریزا و عفونت ها قرار دارید.
پشتیبانی از باروری و بارداری
پژوهشگران از نقش دقیق روی در محافظت از باروری آگاه نیستند، اما نشانه هایی روشن از اهمیت این ماده معدنی وجود دارند. آقایانی که دارای تعداد اسپرم های کم هستند، در مقایسه با آقایانی که تعداد اسپرم های بیشتری دارند، سطوح پایینتر روی در مایع منی را نشان می دهند. همچنین، روی می تواند به تقویت سطوح هورمون تستوسترون کمک کند که می تواند به تحرک هرچه بهتر اسپرم منتج شود و به نظر می رسد از تخمک و اسپرم در برابر آثار استرس اکسیداتیو و التهاب محافظت می کند.
از آنجایی که روی از سیستم ایمنی بدن محافظت می کند، به نظر می رسد در جلوگیری از عفونت های دوران بارداری که می توانند به سقط جنین یا زایمان زودرس منجر شوند، نقش دارد. در حقیقت، پژوهش ها نشان داده اند که سطوح کافی از روی در بانوان باردار خطر زایمان زودرس را به میزان 14 درصد کاهش می دهد. روی در دوران بارداری برای تنظیم ساختارهای کروموزومی و بیان ژن نیاز است و جفت برای ایجاد تنظیم سلولی در جنین به روی نیاز دارد.
سلامت پوست
حدود شش درصد از روی ذخیره شده در بدن را می توان در لایه خارجی پوست (اپیدرم) و در لایه های زیرین یافت. روی نقشی کلیدی در رشد عادی پوست و بهبود زخم ها ایفا می کند. در حقیقت، کمبود روی اغلب با اختلالات پوستی پیوند خورده است.
سلامت روانی و عاطفی
کمبود روی به طور فزاینده با سلامت روانی ضعیف پیوند خورده است. در شرایطی که رابطه بین افسردگی و سطوح پایین روی از سال های دهه 1950 زیر بررسی بوده است، مطالعه ای جدید نشان می دهد که تقریبا یک سوم از تمام بیماران مبتلا به افسردگی، و نیمی از بیماران مبتلا به اختلالات روانی با کمبود روی مواجه بوده اند.
پژوهشگران توجه ویژه ای به میزان روی در هیپوکامپ مغز داشته اند، که مسئولیت کنترل خلق و خو و حافظه را بر عهده دارد. به واسطه ویژگی های ضد التهابی و تقویت کننده سیستم ایمنی، برخی بر این باورند که روی از هیپوکامپ در برابر آثار منفی استرس بیش از اندازه و اکسیداسیون محافظت می کند.
دریافت روزانه روی
روی در گستره وسیعی از مواد غذایی یافت می شود، اما مطالعات نشان داده اند که در منابع حیوانی مانند گوشت گاو، گوشت ماکیان و غذای دریایی بیشترین میزان از این ماده مغذی وجود دارد.
اگرچه بیشتر میوه ها و سبزیجات میزان کافی از روی را فراهم نمی کنند، اما غلات و حبوبات منابع بهتری محسوب می شوند. بر همین اساس، افراد گیاهخوار سالم که از یک رژیم غذایی به خوبی برنامه ریزی شده بهره می برند، به طور معمول دوز روزانه توصیه شده از روی (هشت میلی گرم برای بانوان و 11 میلی گرم برای آقایان) را دریافت می کنند، اما گیاهخوارانی که نشانه های کمبود روی در آنها دیده می شود باید میزان دریافت این ماده مغذی را افزایش دهند.
چه زمانی به روی بیشتر نیاز دارید
تعیین این که چه زمانی با کمبود روی مواجه هستید می تواند فریبنده باشد. یک آزمایش خون ساده می تواند سطوح روی را مشخص سازد، اما نتایج همواره بازتاب دهنده این که چه میزان روی در بدن شما (به عنوان مثال در پوست) ذخیره شده است، نیستند. از طریق هموستاز – توانایی بدن در تنظیم و تثبیت خود با وجود تغییر شرایط خارجی – تقریبا تمام روی بدن در هر زمانی در سلول ها باقی می ماند.
اگر به کمبود روی در بدن خود مشکوک هستید با پزشک مشورت کنید. وی می تواند توصیه های لازم درباره چگونگی تامین این ماده مغذی را ارائه کند. دنبال کردن توصیه های پزشک را جدی بگیرید زیرا دریافت بیش از اندازه هر ماده معدنی از جمله روی می تواند مشکل آفرین باشد.
اگر تعداد زیادی از نشانه هایی که در ادامه به آنها اشاره می شود را تجربه می کنید، بهتر با پزشک خود درباره بررسی احتمال کمبود روی صحبت کنید.
اشتهای کاهش یافته
کاهش قدرت چشایی و بویایی
مشکلات گوارشی مانند اسهال، رفلاکس معده، سندرم روده تحریک پذیر، اسید هیدروکلریک کم
کاهش وزن
عملکرد ضعیف سیستم ایمنی (سرماخوردگی های مکرر، عفونت ها، التهاب)
نازک شدن مو
روند کند بهبود زخم
مغز مه آلود
افسردگی
با دلگرم همراه باشید تا در مورد فواید روی در بدن بیشتر بدانید.
جزو 15 عنصر معدنی و ضروری است، که بدن ما به آن نیاز دارد. در بدن انسان حدود 4 – 1 گرم روی ( به طور متوسط 2/2 گرم روی ) وجود دارد که معادل نیمی از آهن بدن است. مقدار این عنصر در بعضی از اعضای بدن بیشتر است که نشان دهنده ی نقش آن در این ارگان ها است. بیشترین مقدار روی در چشم، پانکراس و پوست ذخیره شده است.
روی یا (zinc ) جزو 15 عنصر معدنی و ضروری است، که بدن ما به آن نیاز دارد. اگر به جدول تناوبیمواد نگاهی بیندازیم، می بنیم که این جدول شامل 114 عنصر یا ماده ی شیمیایی است که به صورت دوره ای و گروهی قرار گرفته اند و تمامی این تعداد عناصر از نظر خواص شیمیایی و فیزیکی با یکدیگر متفاوت هستند و بر اساس همین خواص در جدول طبقه بندی شده اند .
فلز روی نخستین بار در سال 1869 میلادی توسط دانشمند فرانسوی رولن به عنوان عامل رشد آسپرژیلوس نیگرا معرفی شد، سپس دکتر سامک و همکارانش ( در سال 1926 ) این عنصر را برای رشد گیاهان آلی ضروری تشخیص داد و پس از آن دکتر بل کینز در سال 1919 به نقش آن در حیوانات بزرگتر و دکتر برتراند و همکارانش در سال 1911و همچنین دکتر مک ( در سال 1926 ) به نقش عنصر روی در انسان اشاره کردند .
در بدن انسان حدود 4 – 1 گرم روی ( به طور متوسط 2/2 گرم روی ) وجود دارد که معادل نیمی ازآهن بدن است . مقدار این عنصر در بعضی از اعضای بدن بیشتر است که نشان دهنده ی نقش آن در این ارگان ها است. بیشترین مقدار روی در چشم، پانکراس و پوست ذخیره شده است ( 20 در صد روی کل بدن ) و به همین دلیل روی از ضایعات پوستی، اگزما و عارضه های دیگر پوستی جلوگیری می کند و بیماران بسیاری با چنین ضایعاتی با خوردن سولفات روی و استعمال پماد های جلدی روی ( به نام Zinc Oxide ) درمان شده و میشوند.
هم چنین در مشیمیه ی چشم ، و پروستات و مایع منی صد برابر غلظت پلاسما، روی وجود دارد .
اعمال فیزیولوژی روی در بدن بسیار زیاد و پر اهمیت است. دانشمندان و محققان علم تغذیه در بررسی های خود در طی بیش از 20 سال به این نتیجه رسیده اند که روی در بسیاری از فعل و انفعالات شیمیایی بدن، شرکت داشته و برای حفظ سلامتی و طول عمر بدون امراض وجود آن لازم و ضروری است.
فلز روی آنتی اکسیدانی است که در واکنش های اکسیداتیو استرس نقش مهمی را بازی می کند . همان طور که میدانید در اطراف ما عوامل رادیکال زا و اکسیدان بسیار فراوان است و متاسفانه امروزه رابطه اکثر بیماری ها با این عوامل اکسیدان ثابت شده است.
بطور مثال با مصرف هر عدد سیگار 15000 رادیکال آزاد وارد بدن شخص مصرف کننده میشود که در صورت وجود نداشتن مواد آنتی اکسیدان ، بیماریهای مختلف در بدن ایجاد می شود.
ویتامین C، ویتامین E و بتا کاروتن ( پیش نیاز ویتامین A ) ، روی و سلنیوم 5 آنتی اکسیدان بسیار قوی شناخته شده در بدن هستند که عامل حفظ سلامتی و مبارزه با بیماری ها به شمار می روند. فلز روی، در افزایش سطح سیستم ایمنی و کارکرد صحیح دستگاه ایمنی نقش مهمی را به عهده دارد .
روی عوامل وفلزات سمی توکسیک واردشده به بدن را جذب و خنثی می کند. به طور مثال در شهر های آلوده ای مانند تهران که مرتبا" سرب و سایر فلزات سنگین به بدن وارد می شود وجود کافی روی در بدن ، مانع از اثرات سمی و مخرب آن ها خواهد شد.این فلز در ساختمان بیش از دویست آنزیم در بدن شرکت دارد. روی، علاوه بر شرکت در ساخت آنزیم ها به عنوان یک کاتالیزور یا تسریع کننده واکنش های بدن عمل میکند.
یکی دیگر از اعمال روی، فعالیت در تکثیر سلولی است.
در ساختن دز اکسی ریبو نوکلوییک اسید یا DNA نیاز به روی میباشد و همان طور که می دانید DNA، رشته ژنتیکی اصلی تشکیل دهنده هسته سلولی است که بدون آن ادامه ی حیات سلولی ممکن نیست . البته در این جا بایستی اشاره کرد که سلول های گلبول قرمز خون استثنا هستند ، زیرا سلول های گلبول قرمز خون بدون هسته بوده و فاقد DNA می باشند .
همان گونه که در بالا عنوان شد در ساختمان بسیاری از آنزیم های بدن ، فلز روی شرکت دارد، به طور مثال آنزیم سوپر اکسید دیسموتاز که جزو آنزیم های مهم اکسیداتیو است به سه گروه تقسیم میشود که در ساختمان سلول ها شرکت می کنند:
آنزیم الکل دهیدروژناز نیز از آنزیم های مهمی است که در صورت وجود روی ، در بدن ساخته می شود. کمبود این آنزیم در بدن باعث می شود که الکل موجود در خون تجزیه نشده و باقی بماند . این حالت به ویژه در کشور های غربی که از مشروبات الکلی زیاد استفاده می کنند باید مورد توجه قرار گیرد . در افرادی که کمبود این آنزیم را دارند پس از مصرف الکل ، دچار سردرد و سایر عوارض مصرف زیاد الکل خواهند شد .
آنزیم کربوکسی پپتیداز نیز در ساختمان خود ، دارای فلز روی است.این آنزیم تجزیه پروتئین ها را در بدن به عهده دارد و در اثر کمبود آن، پروتئین های مصرفی به خوبی تجزیه نشده و به مصرف سلولی نمی رسد .
وی درباره عوارض کمبود روی در بدن گفت:« کمبود روی عوارض مختلفی را به دنبال دارد که یکی از آنها کاهش یا از دست دادن حس بویایی و چشایی است، همچنین ظهور خال های سفید بر روی ناخن ها و پوسته پوسته شدن ناخن ها، به تاخیر افتادن بلوغ جنسی، خستگی مفرط، اختلال در رشد قدی کودکان، طولانی شدن التیام زخم های بدن در کودکان و بزرگسالان، افزایش یافتن کلسترول خون، ناتوانی جنسی در مردان، عدم توان مقاومت در برابر بیماری های عفونی، افزایش احتمال نازایی، کاهش قدرت حافظه، زمینه سازی برای بروز اختلالات قند خون و بروز دیابت، سرماخوردگی های مکرر و آنفلوآنزا، به کمبود روی بدن نسبت داده شده است.»
رئیس انجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایران درباره منابع غذایی حاوی روی گفت:« مخمر آبجو، زرده تخم مرغ، ماهی مخصوصا ساردین، جلبک قهوه ای ، حبوبات، باقالای سبز، گوشت قرمز، گوشت پرندگان، سویا، تخمه کدو و آفتابگردان و غلات کامل ازجمله منابع غذایی حاوی روی است.»
وی ادامه داد:« فلفل قرمز تازه، یونجه، ریشه گیاه باباآدم، تخم رازیانه، گیاه رازک، خارشتر، گزنه، جعفری، میوه گل سرخ، مریم گلی و سیب زمینی شیرین نیز از منابع گیاهی حاوی روی است.»
دکتر مظهری درباره عوامل کاهش دهنده روی بدن گفت:« بیماری های کلیوی و کبدی، دیابت، اسهال، تعریق زیاد، مصرف فیبر زیاد چه به صورت ترکیبات مواد غذایی و چه به صورت فیبرهایی که جهت کاهش اشتها و لاغری خورده می شود، نان های تخمیر نشده و نان هایی که در تهیه خمیر آن از جوش شیرین استفاه شده، از جمله عوامل کاهش دهنده روی بدن است.»
وی افزود:« مصرف همزمان مکمل روی و آهن به دلیل اینکه به طور متقابل از جذب یکدیگر ممانعت می کنند می تواند موجب کاهش جذب روی بدن شود از این جهت چون ما اغلب کمبود روی را با آهن در افراد خصوصا در میان کودکان و بانوان مشاهده می کنیم توصیه می کنیم زمان مصرف این دو مکمل را حداقل 4 تا 5 ساعت از هم فاصله دهند.»
این نکته حائز اهمیت است و بایستی همه ی خانم ها و آقایان بدانند که خانم های شیرده و باردار و افرادی که دارای فعالیت ورزشی مرتب و منظم هستند، نیاز به روی بیشتری نسبت به سایر افراد دارند و اگر مقدار دریافت آنها از روی، کافی نباشد دچار کمبود آن و عوارض حاصل از آن خواهند شد.
1. افرادی که در طی روز سیگار زیادی می کشند و کسانی که مشروبات الکلی می خورند، به مقدار بیشتری روی نسبت به سایرین نیازمند هستند.
2. بیمارانی که دارای مشکلات کبدی و کلیوی هستند، هم چنین بیماران مبتلا به دیابت، نیازمند به روی بیشتری هستند.
3. در هنگام ابتلا به عفونت ها، نیاز به دریافت روی، بیشتر از سایر مواقع است.
4. کسانی که دچار سوختگی شده اند و یا بیمارانی که سکته های قلبی ( آنفارکتوس قلبی ) کرده اند، هم چنین افرادی که دچار آرتروز هستند، بیشتر از حد معمول به روی نیاز دارند.
5. مقدار روی دریافتی از راه غذا به بدن بیماران مبتلا به سرطان باید اضافه شود.
6. کم خونی یکی از بیماری هایی است که نیاز به دریافت روی را در بدن افزایش می دهد.
7. تحقیقات و بررسی های بالینی نشان داده است کسانی که مبتلا به جوش های صورت (آکنه) هستند، دارای سطح پایینی از روی در خون بوده اند و دادن روزانه 200 میلی گرم گلوکونات روی که معادل 30 میلی گرم روی است می تواند باعث بهبود عفونت های جوش های آن ها شود.
8. کسانی که مبتلا به نورودرماتیت و پسوریازیس هستند، اغلب مبتلا به کمبود روی هستند.
9. کسانی که مبتلا به زخم های پوستی اند، جهت ترمیم و بازسازی سریع تر، نیاز به مقدار روی بیشتری دارند.
10. بررسی های انجام شده بر روی حیوانات نشان می دهد، طحال حیواناتی که دچار کمبود طولانی مدت روی شده اند پس از مدتی دچار چروکیدگی شده است. همان طور که می دانید طحال از اندام های ایمنی در بدن به شمار می رود. بنابراین کاهش روی موجب به هم خوردن سیستم ایمنی می شود و معمولا" افراد دچار نقص ایمنی و کمبود روی، اغلب مبتلا به گریپ و سرماخوردگی های متعدد می شوند.
موارد بالا نمونه ای از بیماری ها و افرادی هستند که نیاز بالاتری به دریافت روی در برنامه غذایی روزانه خود دارند.
وی درباره میزان مصرف مکمل روی با نظر پزشک گفت:« مقدار مصرف مکمل روی محدود است و میزان مصرف آن برای کودکان بین 5 تا 7 میلی گرم و برای بزرگسالان بین 8 تا 11 میلی گرم است.»
متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره عوارض مصرف بی رویه روی گفت:
« همانطور که کمبود روی عوارض متعددی را در بدن ایجاد می کند مصرف زیاد آن نیز توصیه نمی شود. حتی گاهی ممکن است برخی افراد با مصرف محدود شده مکمل روی دچار دل بهم خوردگی و در برخی دیگر دچار حساسیت شوند. از این جهت بهتر است مکمل روی در بین غذا به همراه آب فراوان میل شود.»
وی درباره غنی سازی مواد غذایی با روی گفت: «بنده اطلاعاتی در زمینه غنی سازی مواد غذایی ندارم و زمانی که افراد با کمبود روی مراجعه می کنند توصیه به مصرف کوتاه مدت مکمل روی می کنیم و بعد از کاهش اختلالات ناشی از کمبود روی در بدن فرد، ادامه مصرف روی را در فرد خصوصا در کودکان قطع می کنیم.»
دکتر مظهری ادامه داد:« در برخی از مناطق ایران مواد غذایی فاقد روی کافی است. غنی سازی مواد غذایی بهتر است در مورد آن دسته از مواد غذایی انجام شود که به اندازه کافی در برنامه غذایی روزانه افراد جای داشته و به اندازه مناسبی مصرف می شود به عنوان مثال زمانی که به دلیل کمبود ید، تصمیم غنی سازی مواد غذایی با ید گرفته شد، متوجه شدند بهترین ماده ای که می توانند ید را به آن اضافه کنند نمک طعام است چرا که مصرف آن دایمی و همیشگی بوده و مقدار آن در برنامه غذایی روزانه افراد کاملا محدود است.»
دکتر مظهری افزود:« بهتر است غنی سازی در مورد آن دسته از مواد غذایی صورت گیرد که به اندازه ای مصرف می شود که بتواند نیاز فرد به روی را پوشش دهد و از این نیاز فراتر نرود چرا که اشاره کردم مینرال ها و مواد معدنی در حدی که لازم است برای بدن سازنده هستند و بیش از آن ممکن است عوارضی را ایجاد کنند.»
دکتر مظهری با بیان اینکه هر قدمی که برای بهبود تغذیه مردم برداشته می شود قابل احترام است اما در این میان سوالاتی مطرح است، گفت:
« اولین سوالی که در مورد غنی سازی کیک با روی مطرح است این است که کیک ها و شیرینی ها معمولا با روغن های حاوی اسیدهای چرب اشباع تولید می شود خصوصا اگر با روغن مارگارین به تولید برسد حاوی ترکیبات ترانس است که یکی از عوامل تخریب سیستم خونرسانی به بدن است لذا توصیه به مصرف موادی نمی کنیم که ممکن است عاملی برای انتقال انرژی بیشتری شود. آیا کیک غنی شده با روی نیز دارای چنین خصوصیاتی است؟»
وی ادامه داد:« مسئله دیگر این است غنی سازی کیک با روی قدم مثبتی است ما قرار است چه کسانی مصرف کننده این نوع کیک باشند؟ و اینکه آیا همه افراد کمبود روی دارند؟ »
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی در پایان گفت:« افرادی که کمبود روی دارند طبق تجربیات و بررسی های انجام شده افرادی هستند که از توان مالی و فرهنگی پایینی برخوردار هستند یعنی افراد کم درآمد جامعه اند لذا ممکن است قادر به تهیه این ماده غذایی نباشند و اغلب مشکلاتی که در جامعه ما از بعد بیماری های زودهنگام در دهه های پایین عمر بوجود می آید به دلیل صرفه جویی در هزینه های تغذیه و فدا کردن کیفیت تغذیه برای کمیت تغذیه است.»
گردآوری شده ی مجله ی اینترنتی دلگرم
مرجان امینی
روی یکی از عناصر شیمیایی مهم برای حفظ سلامت انسان است و کمبود روی در بدن مشکلات زیادی درپی دارد. با علائم و عوارض کمبود روی در بدن آشنا شوید.
"روی" یا "زینک" عنصری است شیمیایی با علامت اختصاری Zn که دارای عدد اتمی ۳۰ است. فلز "روی" به رنگ سفید متمایل به آبی است که بر اثر رطوبت هوا تیرهرنگ میشود و در حین احتراق رنگ سبز براقی تولید میکند. در اصل عنصر روی یکی از مواد معدنی کمیاب و مهم است که برای حفظ سلامت انسانها ضروری است. "روی" پس از آهن بیشترین غلظت را در بدن دارد و در سلولهای تمام بدن یافت میشود.
عنصر "روی" برای درست کارکردن سیستم دفاعی بدن (سیستم ایمنی) لازم است و در تقسیم سلولی، رشد سلولی، بهبود زخمها و تجزیه کربوهیدراتها نقش دارد.
روی همچنین برای حواس بویایی و چشایی مورد نیاز است. در طول دوران بارداری، مراحل اولیه رشد و دوران کودکی، بدن برای رشد و پرورش مناسب و به موقع به "روی" نیاز دارد.
"روی" به طور عمده در ماهیچهها ذخیره میشود، اما در یاختههای خونی سفید و قرمز، پرده شبکیه چشم، استخوانها، پوست، کلیهها، کبد و پانکراس نیز یافت میشود. غده پروستات در مردان نسبت به سایر اعضا، بیشترین مقدار "روی" را داراست.
در شرایطی که بسیاری از ما میزان کافی "روی" را از رژیم غذایی خود دریافت میکنیم، برخی افراد مانند افراد مسن، و افراد گیاهخوار، ممکن است با کمبود روی مواجه شوند. در واقع، رژیمهای غذایی فاقد پروتئینهای حیوانی در شرایطی که سرشار از حبوبات و غلات کامل - حاوی فیتاتهایی هستند که به هم پیوسته و جذب "روی" را دشوار میسازند - خطر کمبود روی در بدن را افزایش میدهند.
مردان 14 سال به بالا، نیازمند 11 میلی گرم "روی" در روز هستند. نیاز روزانه زنان 14 تا 18 ساله، 9 میلی گرم است. مصرف روزانه هشت میلی گرم "روی" در روز برای زنان 19 سال به بالا توصیه می شود. کودکان 9 تا 13 ساله به8 میلی گرم "روی" در روز نیازمندند.
منابع تامین روی در بدن
کمبود روی در بین ایرانیان به خصوص کودکان و خانمها بسیار شایع است . یکی از علتهای اصلی این کمبود، در دسترس نبودن یکی از منابع غنی آن یعنی نانهای سبوسدار است. مصرف نانهای تخمیرشده کنونی به شدت جذب روی، آهن و کلسیم در بدن را مهار میکند.
به طور کلی وقتی خمیر مایه نان را میزنند، آنزیمی در غله فعال میشود که نه تنها کیفیت تغذیه را بالا میبرد؛که به جذب "روی و آهن" موجود در غلات کمک میکند. اما از آنجا که امروزه جوش شیرین را جایگزین فرآیند تخمیر نان کردهاند، یکی از منابع اصلی تامینکننده "روی" در سبد تغذیه خانوادهها از بین رفته است. البته لازم به ذکر است که مهمترین منبع تامین آهن و روی در بدن انواع گوشت و بخصوص گوشت قرمز است.
به طور تقریبی:
علائم کمبود روی در بدن
مهمترین نشانه کمبود روی در بچهها، کمبود رشد قدی و اختلال در بلوغ جنسی به ویژه در پسرهاست. همچنین اختلال در رشد موها و ابتلای مکرر به عفونتها میتواند از نشانههای کمبود روی در بزرگسالان و بخصوص خانمها باشد.
برخی از علائم و عوارض کمبود روی در بدن را میتوان به طور خلاصه اینطور معرفی نمود:
دوز درمانی روی روزانه حدودا ۵۰ میلی گرم است. تامین روی به صورت ترکیبات گلوکونات روی برای بدن بسیار خوب و قابل تحمل و با جذب خوب است. به یاد داشته باشید که کلیه مکملهای حاوی روی بایستی همراه غذا مصرف شده تا از ایجاد تهوع جلوگیری شود.
توجه داشته باشید، افرادی که به مدت طولانی روزانه ۵۰ تا ۳۰۰ میلی گرم روی مصرف کردهاند، میتوانند دچار اختلال جذب املاح آهن و مس شده و همچنین به کمبود این دو املاح در بدن دچار شوند. حتی دیده شده، کسانی که روزانه ۲ گرم به مدت طولانی روی خوردهاند، علائمی مثل استفراغ، تهوع، دردهای شکمی و تب را نشان دادهاند. افرادی که دچار ناراحتیهای کبدی و رودهای هستند، بایستی قبل از مصرف مکملهای حاوی روی، حتما با پزشک خود مشورت داشته باشند.