به جای این که خوراکی های مضر برای سلامتی را استفاده کنید می توانید خوراکی های مفید و مغذی را برای تغذیه روزانه استفاده نمایید. شما می توانید با بکارگیری نکات سالم درست مانند یک متخصص تغذیه فکر و عمل کنید. هر زمان که ما نیاز به هدایت تغذیه ای داریم معمولا از مشاورین و متخصصان تغذیه سوال و مشورت می کنیم.
اگرچه همه ما وعده های غذای سالم را می شناسیم. و به خوبی می دانیم هرروز باید مقدار زیادی آب بنوشیم و از سبزیجات و میوه جات تازه بهره مند شویم. اما گاهی اوقات خسته می شویم.
دلمان یک تنوع اساسی می خواهد که رژیم غذایی سالم را کنار بگذاریم تا هوس در ولعمان را ارضا کنیم. درست در همین راهی که قدم می گذاریم هرچند کوتاه شروع به سلام و احوال پرسی با کالری های خاموش می کنیم. اما چه می شود اگر هوستان برای خوردن یک غذای خوشمزه را در راه سالمتری ارضا کنید.
ما در این مقاله به حقه های تغذیه ای می پردازیم که شما می توانید هرروز با به کارگیری آن ها خودتان را فریب بدهید تا مصرف غذاهای سالم را به غذاهای ناسالم ترجیح بدهید.
شکلات بخورید اما اینطوری!
شکلات دوست دارید؟ پس کاری را بکنید که Bonnie Taub-Dix متخصص تغذیه و ستون نویس Everyday Health انجام داده است. جای آنکه در شکلات بارها را تخته کنید، یک ترکیب جذاب و خوش رنگ از یک قاشق غذاخوری شکلات تلخ (تیره) و میان وعده به اندازه ۱.۵ اونس از مخلوط آجیل خام (بدون نمک) و میوه های خشک تهیه کنید.
با رعایت این مورد به ظاهر کوچک یک ضربه مهلک به مصرف بیش از اندازه شکلاتتان زده اید. و همچنین با مصرف پروتئین ها و چربی های سالم یک قدم در سالم خوری برداشته اید. با این کار مصرف پروتئینتان را تا آخرین حد بالا نگه داشته و کالری بسیار کمتری مصرف کرده اید. و از همه مهم تر طعم شیرین شکلات را زیر زبانتان احساس می کنید. بنابراین، هوستان را خاموش کرده اید.
به جای چیپس و پفک “سبزرنگ ها” را بخورید ری
برگ های سبزرنگ بیشتر از آنکه فقط در سالاد بکار برده شوند مفید هستند! شما می توانید هرچقدر که دوست دارید در مصرف این سبزرنگ های سالم افراط کنید بدون آنکه مراقب کالری های خاموش نهفته در آن ها باشید. پس یک دانه چیپس ترد و مضرتان را با یک برگ سبز مفید و سالم که قادر به شستن صدها کالری است
مبادله کنید! Jolene Goring متخصص تغذیه توصیه کرده است به منظور صرفه جویی در مصرف کالری ها این برگ های سبز را هرآنطور که میل دارید مصرف کنید. مطابق سلیقه و یا مذاق شخصیتان آن ها را بپیچید، بپزید، گریل کنید و نهایتا مصرف کنید. و این عادت غذایی سالم را همیشگی کنید! اگر مکنده غذاهای شور هستید از تراشه های کلم استفاده کنید.
به این نوع پنیر بله بگویید
اگر خامه خور قهاری هستید دیگر نباشید! مصرف پنیر کم چرب را به خامه پرچرب ترجیح بدهید. و تقریبا مصرف خامه تان را قطع کنید. برخی پنیرها مانند ریکوتا مقدار زیادی نمک و کالری را پوشش داده اند. و شما می توانید با استفاده از پنیرهای کم چرب با همان عطر و طعم میزان مصرف نمک و کالری را تا حد زیادی کاهش دهید. میزان مصرف پنیر کم چربتان را آنقدر بالا ببرید که حتی بجای سس مایونز از آن استفاده کنید.
عاشق کره هستید؟ آواکادو مصرف کنید!
غذاهای سالم را جایگزین غذاهای ناسالم کنید
متخصصان تغذیه همواره به مصرف آواکادو توصیه کرده اند. پس اگر به دنبال راه آسان و سلامت برای مبادله کره هستید حتما از آواکادو استفاده کنید. بنابراین، از فردا در وعده صبحانه تان به جای دو قاشق غذاخوری کره از دو قاشق غذاخوری آواکادوی له شده مصرف کنید. بدین ترتیب، نه تنها در مصرف ۱۷۴ کالری صرفه جویی کرده اید
بلکه مصرف ۱۴ گرم چربی اشباع شده تان را هم کاهش داده اید. اگرچه آواکادو بسیار چرب است اما بدلیل چربی های اشباع نشده مفید قلب می باشد.
کبد چرب در اثر تجمع چربی در سلول های کبد به وجود می آید و در افرادی که دچار اختلال در متابولیسم بدن هستند و چربی و قند خونشان بالاست، بیشتر دیده می شود. درمان کبد چرب در طب مدرن امکان پذیر نیست و فقط با توصیه هایی می توان از پیشرفت بیماری جلوگیری نمود. اما در طب سنتی با استفاده از خواص گیاهان دارویی می توان این بیماری را به خوبی رفع و درمان نمود.
در این بیماری ، تری گلیسیریدی که در سلول ها تجمع یافته از سلول های کبدی خارج نمی شود. و هنگامی که به تدریج چربی در سلول های کبدی جمع شود، اصطلاحاً می گویند فرد دچار کبد چرب غیر الکلی شده است.
با بروز استرس یا بیماری های جزئی که بر سیستم ایمنی تأثیر می گذارند، سلول هایی که دچار تجمع چربی شده اند، ملتهب می شوند و فاز دوم بیماری به شکل هپاتیت چرب غیرالکلی بروز می کند. تا این مرحله کبد چرب قابل درمان است اما در صورتی که فرد متوجه نشود یا پیگیر درمان نباشد، وارد مرحله سیروز و بدخیمی های کبدی می شود که درمان ندارد زیرا سلول های کبدی تخریب شده اند و راهی جز پیوند کبد باقی نمی ماند.
مهم ترین توصیه محققان برای درمان کبد چرب ، تغییر در شیوه زندگی، درمان اصلی و پیشگیرانه این بیماری است. فردی که به چاقی مبتلاست، با کمی کاهش وزن بهبود می یابد. مطالعه های مختلف نشان داده اند اگر این افراد 5 تا 10 درصد وزنشان را کاهش دهند، آنزیم های کبدی به حد طبیعی باز می گردد. لازم است فرد مبتلا به متخصص تغذیه مراجعه کند و رژیم غذایی خاصی داشته باشد تا هرچه سریع تر بهبود یابد و بیماری اش وارد فاز 2 و 3 نشود.
تغییر در شیوه زندگی، روش اصلی و پیشگیرانه برای درمان کبد چرب است.