مقدمه ای درمورد شیر شتر
شیر شتر: تاثیرات شگفت انگیز وخواص درمانی شیر شتر آنچنان قوی و آشکار اســت که در برخی کشورها انواع کلینیک های تخصصی برای درمان انواع بیماریهابا شیرشتر تاسیس شده اســت من جمله کلینیک های تخصصی در کشورهای عربی مانندعمان وغیره.رنگ روی را روشن وبلغم واخلاط رادفع ،ضدیبوست اســت وبرای فرو نشاندن دور ان مفید اســت.
شیر شتر گرم ویاسرد آن نسبت به گاو وگوسفند خوشمزه تر اســت وچربی آن نیز سبکتر اســت.
شیرشتربرای درمان بیماریهای کبدوکم خونی وسل وبیماریهای هنگام پیری وشکنندگی استخوانها ونرمی استخوان درکودکان وبرای درمان سرماخوردگی،تب وآنفولانزا وهمچنین درمان هپاتیت ب مفید اســت.
شیر شتر همچنین در درمان بیماریهای تنفسی از جمله سل و آسم بیماریهای معده وروده بزرگ و اختلالات گوارشی و کاهش قند و فشار خون و تنظیم ضربان قلب و تنفس و گرمازدگی مفید میباشد.
با توجه به تحقیقاتی که اخیرا درباره مصرف شیر شتر برای مادران باردار انجام دادند متوجه شدند که مصرف شیر شتر برای نوزاد ومادر مفید ودرسلامتی آنها موثر اســت.شیر شتر که به دوغ شتر هم معروف اســت دارای خواص بیشماری اســت که به برخی از آنها اشاره خواهیم کرد. بامجله ی اینترنتی دلگرم همراه باشید.
این درصورتی اســت که بطور مثال شیر گاو در دمای عادی اتاق ظرف 12 ساعت ترش میشود.که علت آن مربوط میشود به اینکه سرعت تخمیر قند لاکتوز در شیر شتر بسیار کم اســت واز طرفی ناگفته نماند که افزایش میزان اسیدیته در شیر شتر آرام وبه کندی اســت.
ویژگی شیر شتر
در مخزن الادویه حکیم عقیلی خراسانی آمده اســت که شیر شتر جالی (جلادهنده)، منضج (پزنده اخلاط خام و غلیظ) و محلل (حلکننده اخلاط غلیظ و اورام) اســت.
جلا دهنده، منضج و حل کنندۀ اخلاط بدن اســت.
آشامیدن این شیر باعث تقویت چشم می شود و گاهی طبیبان دستور اکتحال(در چشم چکاندن) آن را می کنند. آشامیدن آن با شکرسرخ جهت تنگی نفس و باز شدن گرفتگی ها و رفع خشکی کبد و از بین بردن ورم های سخت درون بدن مفید اســت و اخلاط ناموافق در کبد را از بین می برد و استسقای زقی و طبلی و اختلالات کبدی را از بین می برد.
برای بیماری های طحال، بواسیر، جاری شدن ادرار و حیض و نیز تقویت نیروی جنسی مفید اســت.
اگر شتر ده روز قبل از دوشیدن شیر به خوردن علوفه ای که در آنها رازیانه، کنگر، کاسنی و... باشد مشغول باشد شیر آن جهت استسقای گرم مفید اســت و همراه با شکر سرخ مقوی بدن و صاف کنندۀ پوست و محرک نیروی جنسی و اشتها به غذا مفید اســت و ورم های سخت را از بین می برد خصوصاً که همراه با روغن های مناسب مانند روغن بید انجیر، ناردین، بادام تلخ و پسته و... برای تحلیل دادن این ورم ها به روی آنها ضماد کنند.
سایر مواردی که براساس کتاب مخزن الادویه از مصرف شیر شتر سود می برند:
دوغ شتر خواص شیر را داشته و فقط گرمی آن کمتر و رطوبت بخشی آن بیشتر اســت.
شیر شتر سرشار از اسیدهای مهمی بنام اسید آمینه اســت ، مانند والین و متیونین و لیزین و آرژنین و فنیل آلانین.همچنین شیر شتر دارای مقادیر نسبتا بالای آلبومین و گلوبولین نیز می باشد.
نکته بسیار عجیب وجالب درباره شیرشتر این اســت که این ماده گرانبها قادر اســت بدون استفاده از لوازم امروزی کیفیت خود را در دمای 4 درجه سانتیگراد بمدت 12 روز ودر دمای معمولی اتاق بمدت 48 ساعت و حتی بیشتر حفظ نماید.
این درصورتی اســت که بطور مثال شیر گاو در دمای عادی اتاق ظرف 12 ساعت ترش می شود ،که علت آن مربوط می شود به اینکه سرعت تخمیر قند لاکتوز در شیر شتر بسیار کم اســت واز طرفی ناگفته نماند که افزایش میزان اسیدیته در شیر شتر آرام وبه کندی اســت.
تحقیقات نشان می دهد که شیر شتر بخاطروجود برخی مواد ازجمله انواع پروتئینها مانند پروتئین کازئین؛در برابرسموم،باکتری ها،قارچ ها،وبسیاری از خطرات احتمالی آنها بویژه برای نوزادان مقاوم وسبب مصونیت در برابر آنها می شود.
لازم به ذکر اســت خراسان جنوبی دومین استان کشور در زمینه تولید و پرورش شتر اســت و هم اکنون تعداد 29 هزار و 400 نفر شتر در استان پرورش داده می شود .
گردآوری شده ی مجله ی اینترنتی دلگرم
مرجان امینی
مقدمه ای درمورد شیر شتر
شیر شتر: تاثیرات شگفت انگیز وخواص درمانی شیر شتر آنچنان قوی و آشکار اســت که در برخی کشورها انواع کلینیک های تخصصی برای درمان انواع بیماریهابا شیرشتر تاسیس شده اســت من جمله کلینیک های تخصصی در کشورهای عربی مانندعمان وغیره.رنگ روی را روشن وبلغم واخلاط رادفع ،ضدیبوست اســت وبرای فرو نشاندن دور ان مفید اســت.
شیر شتر گرم ویاسرد آن نسبت به گاو وگوسفند خوشمزه تر اســت وچربی آن نیز سبکتر اســت.
شیرشتربرای درمان بیماریهای کبدوکم خونی وسل وبیماریهای هنگام پیری وشکنندگی استخوانها ونرمی استخوان درکودکان وبرای درمان سرماخوردگی،تب وآنفولانزا وهمچنین درمان هپاتیت ب مفید اســت.
شیر شتر همچنین در درمان بیماریهای تنفسی از جمله سل و آسم بیماریهای معده وروده بزرگ و اختلالات گوارشی و کاهش قند و فشار خون و تنظیم ضربان قلب و تنفس و گرمازدگی مفید میباشد.
با توجه به تحقیقاتی که اخیرا درباره مصرف شیر شتر برای مادران باردار انجام دادند متوجه شدند که مصرف شیر شتر برای نوزاد ومادر مفید ودرسلامتی آنها موثر اســت.شیر شتر که به دوغ شتر هم معروف اســت دارای خواص بیشماری اســت که به برخی از آنها اشاره خواهیم کرد. بامجله ی اینترنتی دلگرم همراه باشید.
این درصورتی اســت که بطور مثال شیر گاو در دمای عادی اتاق ظرف 12 ساعت ترش میشود.که علت آن مربوط میشود به اینکه سرعت تخمیر قند لاکتوز در شیر شتر بسیار کم اســت واز طرفی ناگفته نماند که افزایش میزان اسیدیته در شیر شتر آرام وبه کندی اســت.
ویژگی شیر شتر
در مخزن الادویه حکیم عقیلی خراسانی آمده اســت که شیر شتر جالی (جلادهنده)، منضج (پزنده اخلاط خام و غلیظ) و محلل (حلکننده اخلاط غلیظ و اورام) اســت.
جلا دهنده، منضج و حل کنندۀ اخلاط بدن اســت.
آشامیدن این شیر باعث تقویت چشم می شود و گاهی طبیبان دستور اکتحال(در چشم چکاندن) آن را می کنند. آشامیدن آن با شکرسرخ جهت تنگی نفس و باز شدن گرفتگی ها و رفع خشکی کبد و از بین بردن ورم های سخت درون بدن مفید اســت و اخلاط ناموافق در کبد را از بین می برد و استسقای زقی و طبلی و اختلالات کبدی را از بین می برد.
برای بیماری های طحال، بواسیر، جاری شدن ادرار و حیض و نیز تقویت نیروی جنسی مفید اســت.
اگر شتر ده روز قبل از دوشیدن شیر به خوردن علوفه ای که در آنها رازیانه، کنگر، کاسنی و... باشد مشغول باشد شیر آن جهت استسقای گرم مفید اســت و همراه با شکر سرخ مقوی بدن و صاف کنندۀ پوست و محرک نیروی جنسی و اشتها به غذا مفید اســت و ورم های سخت را از بین می برد خصوصاً که همراه با روغن های مناسب مانند روغن بید انجیر، ناردین، بادام تلخ و پسته و... برای تحلیل دادن این ورم ها به روی آنها ضماد کنند.
سایر مواردی که براساس کتاب مخزن الادویه از مصرف شیر شتر سود می برند:
دوغ شتر خواص شیر را داشته و فقط گرمی آن کمتر و رطوبت بخشی آن بیشتر اســت.
شیر شتر سرشار از اسیدهای مهمی بنام اسید آمینه اســت ، مانند والین و متیونین و لیزین و آرژنین و فنیل آلانین.همچنین شیر شتر دارای مقادیر نسبتا بالای آلبومین و گلوبولین نیز می باشد.
نکته بسیار عجیب وجالب درباره شیرشتر این اســت که این ماده گرانبها قادر اســت بدون استفاده از لوازم امروزی کیفیت خود را در دمای 4 درجه سانتیگراد بمدت 12 روز ودر دمای معمولی اتاق بمدت 48 ساعت و حتی بیشتر حفظ نماید.
این درصورتی اســت که بطور مثال شیر گاو در دمای عادی اتاق ظرف 12 ساعت ترش می شود ،که علت آن مربوط می شود به اینکه سرعت تخمیر قند لاکتوز در شیر شتر بسیار کم اســت واز طرفی ناگفته نماند که افزایش میزان اسیدیته در شیر شتر آرام وبه کندی اســت.
تحقیقات نشان می دهد که شیر شتر بخاطروجود برخی مواد ازجمله انواع پروتئینها مانند پروتئین کازئین؛در برابرسموم،باکتری ها،قارچ ها،وبسیاری از خطرات احتمالی آنها بویژه برای نوزادان مقاوم وسبب مصونیت در برابر آنها می شود.
لازم به ذکر اســت خراسان جنوبی دومین استان کشور در زمینه تولید و پرورش شتر اســت و هم اکنون تعداد 29 هزار و 400 نفر شتر در استان پرورش داده می شود .
گردآوری شده ی مجله ی اینترنتی دلگرم
مرجان امینی