جام جم سرا: البته این کار بدون خرج کردن پول اضافی هم امکانپذیر است به شرطی که تاثیر ویتامینها و ریزمغذیها را نادیده نگیرید و به دلیل جذب اندک پوستی، بهتر است ویتامینها از راه خوراکی به بدن برسند تا به صورت موضعی.
دکتر فریده مهتیپور، متخصص پوست و مو در گفتوگو با جامجم میگوید: یکی از ویتامینهای لازم برای نگهداری و ترمیم بافت پوست ویتامین A است. اگر پوست شما به سرعت خشک میشود، احتمالا دچار کمبود ویتامین A شده است. این ویتامین را میتوانید روزانه از طریق مصرف غذاهایی مانند سیبزمینی شیرین، هویج و سبزیجات برگدار تامین کنید. تحقیقات نشان داده است استفاده از لوسیونهای حاوی ویتامین A روی پوست به کنترل شدن آکنه و کاهش چین و چروک کمک میکند.
ویتامین B را نادیده نگیرید
با وجودی که گروه ویتامین B برای پوست و مو بسیار مفید است، اما تا زمانی که به کمبود این ویتامین دچار نشدهاید نباید مکمل مصرف کنید چون در واقع تاثیری در سلامت پوست و مو و زیبایی ندارد. بد نیست بدانید ویتامین ب کمپلکس حاوی بیوتن (ماده شکلدهنده ناخنها، پوست و سلولهای مو) است و در مواد غذایی مثل آرد جو، برنج، تخم مرغ و موز یافت میشود. این در حالی است که کمبود ویتامین ب کمپلکس در رژیم غذایی میتواند باعث ریزش مو شود. از طرفی کرمهای موضعی و پمادهای ساخته شده با ویتامینهای گروه B میتواند به سلولها آبرسانی کرده و باعث شفافیت پوست شود.
جادوی ویتامین C
خیلیها فکر میکنند مهمترین خاصیت ویتامین C مقابله با سرماخوردگی است در حالی که به گفته دکتر مهتیپور این ویتامین به کلاژنسازی در همه قسمتهای پوست کمک میکند. فراموش نکنید مرکبات، سبزیجات، فلفل و گل کلم سرشار از ویتامین C است. البته ویتامین C اگر به صورت موضعی و کرم و لوسیون استفاده شود هم باعث تقویت تولید کلاژن میشود و از آسیب پوست با خورشید جلوگیری میکند.
ویتامین E علیه چین و چروکها
ویتامین E جزو ویتامینهای محلول در چربی است که در گروه آنتیاکسیدانها طبقهبندی میشود و علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن، آثار مضر رادیکالهای آزاد را از بین میبرد و روی سلامت و زیبایی پوست و مو هم موثر است.
به طور کلی این ویتامین در روغنهای گیاهی مثل روغن بادام، دانه گندم، زرده تخممرغ و به مقدار کمتر در میوهها و سبزیها یافت میشود، اما در ترکیب بسیاری از مکملهای غذایی، محصولات آرایشی و بهداشتی مثل کرم، شامپو و... هم ویتامین E وجود دارد تا از پیری زودرس پوست جلوگیری کند. به گفته دکتر مهتیپور این روزها در ترکیب بسیاری از کرمهای ضدآفتاب ویتامینE هم یافت میشود چراکه متخصصان بر این باورند که این ویتامین علاوه بر اینکه میزان محافظت از پوست را در برابر آسیبهای ناشی از اشعه ماورای بنفش خورشید افزایش میدهد، احتمال کاهش محسوس چین و چروکهای پوستی را به همراه دارد. بنابراین افرادی که از ضدآفتابهای حاوی ویتامین E استفاده میکنند به طور میانگین پنج تا هفت سال دیرتر دچار چروکهای نواحی مختلف پوست صورت بویژه اطراف چشمها و لب میشوند.
حتی بررسیهای پژوهشگران نشان میدهد کرمهای حاوی آنتیاکسیدانها مثل ویتامین E حتی گاهی از ضدآفتابها نیز موثرترند چون این نوع کرمها در آب حل نمیشود در نتیجه مثل بعضی ضدآفتابها با عرق کردن و شستوشوی صورت هم از بین نمیرود و دوام زیادی دارد. همچنین خاصیت ضدالتهابی ویتامینE از بروز التهابات پوستی هنگام تماس مستقیم با نور خورشید (مثلا هنگام آفتاب گرفتن) پیشگیری میکند و در درمان آفتاب سوختگیهای سطحی هم موثر است. در عین حال ویتامین E علاوه بر این که تاثیر شگفتانگیزی روی سلامت و زیبایی پوست دارد به رشد و رفع مشکلات موها هم کمک میکند.
البته مکانیسم اثر این ویتامین روی موها هنوز به طور دقیق شناخته نشده، اما بسیاری از متخصصان میگویند ویتامین E باعث افزایش خونرسانی به ریشه موها میشود و به این ترتیب نهتنها جلوی ریزش موها را میگیرد بلکه باعث پرپشتتر شدن آنها نیز میشود. بنابراین از طریق مصرف محصولات خوراکی و کپسولها و مکملهای غذایی حاوی ویتامین Eو همچنین استفاده موضعی از روغن این آنتیاکسیدان جادویی میتوان رویای داشتن موهای سالم و زیبا را به واقعیت تبدیل کرد.
مرطوبکننده با طعم ویتامین E
اگر پوست خشکی دارید و با فرارسیدن فصل سرما دچار خشکی لب، ترک پا و... میشوید باید به جای استفاده از کرمهای مرطوبکننده معمولی سراغ محصولاتی بروید که حاوی ویتامین E هستند، چرا که این آنتیاکسیدان باعث حفظ رطوبت پوست شده و با مصرف مداوم از شر خشکیها خلاص خواهید شد. از طرفی علاوه بر مصرف موضعی این نوع کرمها میتوانید از کپسولهای ویتامین E هم به صورت خوراکی استفاده کنید، اما مقدار دوز مصرفی باید از سوی متخصص پوست یا تغذیه مشخص شود.
ویتامینه کردن ناخنها
آیا شما هم دوست دارید ناخنهای بلند، یکدست و مرتبی داشته باشید؟ آیا فکر میکنید بهترین راه برای داشتن ناخنهای زیبا کاشت ناخنهای مصنوعی است؟ حتما میدانید که متخصصان پوست کاشت ناخن را یکی از پرعارضه ترین اقدامات زیبایی میدانند چرا که احتمال عفونت و قارچهای پوستی را افزایش میدهد و بافت ناخن را تخریب میکند. با این حساب باید دنبال راهحلی باشید که سلامتتان را به خطر نیندازد. چرا تقویتکنندههای ناخن حاوی ویتامین E را امتحان نمیکنید؟! بد نیست بدانید ماساژ ناخنها با این تقویتکنندهها باعث استحکام سطح ناخن شده و از شکستن و پوستهپوسته شدن اطراف ناخن پیشگیری میکند. البته کلسیم و روی یک ماده غذایی ضروری برای داشتن ناخنهای محکم است. بنابراین از مصرف خوراکیهای حاوی این دو ماده معدنی غافل نشوید. حتی بسیاری از متخصصان به افراد مبتلا به سستی ناخن، مکملهای بیوتین تجویز میکنند. فراموش نکنید تخممرغ، غلات، قارچ، عدس و کلم ازجمله منابع غنی بیوتین به حساب میآیند.
پریسا اصولی / جامجم
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تسنیم، کمبود ویتامینها می تواند سبب مردن سلول های پوست شود و اگر ویتامین های مورد نیاز پوست به آن نرسد لکه لکه و تیره میشود. تحقیقات مختلف نشان داده است که تعداد معینی از ویتامین ها و مواد معدنی اگر جذب بدن شوند بر ظاهر و زیبایی پوست تاثیر مثبت میگذارند همچنین این ویتامین ها به سلامت عمومی بدن (بهخصوص در خانمها) کمک می کند.
تحقیقات نشان داده است که رابطهای مستقیم و قوی بین تغذیه و سلامت پوست وجود دارد. ویتامین ها را باید به صورت روزانه مصرف کنید. برای این منظور می توانید از مولتی ویتامین استفاده کنید. البته بهتر است نیاز بدن خود را با خوردن میوه و سبزیجات تازه که غنی از ویتامین ها و مواد معدنی هستند تامین کنید. و به جای اینکه مقدار زیادی از یک میوه میل نمایید بهتر است به اندازه کافی از میوه های مختلف استفاده کنید.
بیشتر مردمی که سالم به نظر می رسند دچار کمبود ویتامین و مواد معدنی هستند.برای پیدا کردن بهترین روش مراقبت از پوست خود با توجه به نوع و شرایط پوستتان و علم به نقش هر ویتامین می توانید بهتر تغذیه خود را کنترل کنید تا پوستی شاداب، شفاف و زیبا داشته باشید.حال به معرفی انواع مختلف ویتامین های موثر در سلامت پوست و نقش و همینطور منابع آنها می پردازیم:
ویتامین A
این ویتامین برای رشد طبیعی، تکثیر و بازسازی سلول های پوست لازم است. همچنین در سلامت گلبول های قرمز خونی و سیستم ایمنی بدن نقش حیاتی بازی می کند و حاوی آنتیاکسیدان هم هست.بهترین منابع غذایی: زرده تخم مرغ، شیر و سایر محصولات لبنی، جگر و روغن ماهی. این ویتامین رنگ پوست را بهبود می بخشد عمق گرفتن خطوط صورت را کند می کند. انعطاف پذیری پوست را زیاد می کند و همینطور در داروهای درمانی جوش به کار می رود و می تواند پوست را برای احیاء سلول های جدید تحریک کند.
ویتامین B
این ویتامین برای سوخت ساز پروتئین عملکرد سیستم ایمنی، ساخت هورمون لازم است و عملکرد سیستم وریدی را بهبود میبخشد.بهترین منابع برای ویتامین B : گوشت مرغ، ماهی، حبوبات کامل، دانه های خشک شده، موز، گوشت این ویتامین تراوش چربی پوست را تنظیم می کند و مانع از چرب شدن بیش از حد پوست میشود. تمایل پوست به لکه دار شدن را کاهش می دهد، از زبر و خشن شدن پوست جلوگیری می کند و می تواند در تشکیل کلاژن موثر باشد.
ویتامین C
این ویتامین برای تولید کلاژن لازم است و بدن نمی تواند آن را بسازد بنابراین باید بهوسیله غذا تامین شود. همینطور برای خنثی کردن رادیکال های آزاد بدن به آن احتیاج دارد.بهترین منابع غذایی دارای این ویتامین: مرکبات، کلم، کلم بروکلی، گوجه فرنگی، غلات سبوس دار، هندوانه، فلفل و سیب زمینی. ویتامین C در التیام زخم ها و کبودی ها کمک می کند. پوست را در برابر تشعشعات UV حفاظت می کند و میتواند سبب تحریک بدن برای تولید کلاژن شود.
ویتامین D
این ویتامین برای تکثیر سلول های پوست و جذب کلسیم لازم است.بهترین منابع ویتامین D عبارتند از: زرده تخم مرغ، ماهی قزل آلا، جگر و شیر.ویتامین D پوست را مرطوب می کند.
ویتامین E
این ویتامین برای رشد بافتهای سالم لازم است و یک آنتیاکسیدان فوق العاده پایدار است.بهترین منابع غذایی برای ویتامین E عبارتند از: جوانه گندم، دانه ها، روغن گیاهی، سبزیجات برگدار و حبوبات کامل. این ویتامین پوست را مرطوب و شفاف می کند، از مضرات رادیکال های آزاد می کاهد، به درمان سوختگی، التهاب، بریدگی و سوزش کمک می کند.
ویتامین F
یک اسید چرب حیاتی است که در حقیقت یک بلوک ساختمانی از سطح پوست را تشکیل می دهد.این ویتامین به پوست در ساختن یک سد محافظ برای بدن کمک می کند، درمانی برای جوش و آکنه است و پوست را مرطوب می کند.
ویتامین K
بهترین منبع غذایی برای ویتامین K سبزیجات برگدار سبز است.ویتامین K کبودی ها را کاهش می دهد، می تواند در کاهش سیاهی زیر چشم موثر باشد. لکه های خونی که ناشی از سالخوردگی است را درمان می کند.
به گزارش جام جم سرا، رشد یک پروسه پیچیده و تحت تاثیر توان ژنتیک، عملکرد سیستم غدد اندوکرین، وضعیت تغذیه ای، سطح فعالیت فیزیکی و وجود یا عدم وجود بیماری های مزمن است. اختلال در هر یک از این موارد می تواند، باعث نقص رشد و کوتاهی قد شود. استفاده منظم از چارت رشد و ثبت سریال قد از دوران شیرخوارگی کلید تشخیص رشد غیرطبیعی و شروع اقدامات پیشگیرانه و درمانی است.
کوتاهی قد در اکثر موارد ناشی از عوامل فیزیولوژیک مانند علل سرشتی یا فامیلیال (ژنتیک) است، اما ممکن است به دنبال بیماری های مهم و قابل درمان (علل پاتولوژیک) نیز رخ دهد. علل پاتولوژیک کوتاهی قد شامل بیماری های مزمن گوارشی یا کلیوی، ریکتز، دیسپلاری استخوانی، اختلالات کروموزومی، بیماری های مختلف نظیر سوءتغذیه و بیماری های ریوی، خونی و مشکلات روحی- روانی است.
علت دیگر کوتاهی قد مربوط به اختلالات هورمونی می باشد. با توجه به این که تغییرات رشد و افزایش قد می تواند، شاخص حساسی از سلامت عمومی تلقی شود، بررسی دقیق الگوی رشد به ویژه در دوران کودکی ضروری است. بلندقد شدن به عوامل متعددی بستگی دارد. قد افراد نتیجه ای از تداخل عوامل داخلی و محیطی در طول دوران رشد است.
عوامل داخلی تعیین کننده قد، فاکتورهای ژنتیکی است که فرد از والدینش دریافت می کند و قابل تغییر نیست، عوامل محیطی تاثیرگذار نیز عبارتند از: تغذیه، آب و هوا، اقلیم و بیماری ها و... مثلا شواهد موجود نشان می دهد نزدیکی یا دوری به خط استوا در اندازه بدن افراد موثر است.
اگر چه نمی توان عوامل محیطی و ژنتیکی را به راحتی جدا کرد ولی با بررسی ملل مختلف، نژادها و سرزمین های گوناگون این نتیجه به دست آمده که عوامل محیطی مانند تغذیه و رژیم غذایی مناسب و سالم بسیار مهم اند. از نظر ژنتیکی پس از اتمام دوران بلوغ افزایش قد متوقف می شود. در این نقطه، فعل و انفعالات پیچیده ژن ها، مواد مغذی و هورمون ها به اوج خود می رسد.
هدف نهایی رشد رسیدن به نقطه تولید مثل و انتقال وراثت به نسل های بعد می باشد که در اینجا رشد قدی هم به اوجه خود می رسد. تغذیه مناسب بیشترین اثر را در مراحل رشد دارد. دوران بلوغ آخرین فرصت برای افزایش قد است. علاوه بر هورمون رشد که از هیپوفیز ترشح شده و مسئول افزایش قد است، ترشح بعضی هورمون ها نیز در رشد قد تاثیر دارد به عنوان مثال هورمون های جنسی زنانه و مردانه در مقدار بالا باعث تکمیل زودهنگام رشد استخوانی و غضروف ها شده و عملکرد هیپوفیز را مهار می کند، همچنین کم کاری تیروئید می تواند باعث اتصال زودهنگام غضروف های مفصلی و توقف رشد شود.
رشد قدی با سلامت استخوان و رشد استخوانی همسو می باشد. بسیاری از مکمل ها و مواد مغذی و هورمون ها ضروری برای این منظور به صورت طبیعی و صنعتی وجود دارند که در پروسه رشد استخوان و افزایش قد موثر هستند.
ویتامین های موثر بر جلوگیری از کوتاهی قد
1- کلسیم
کلسیم برای رشد و افزایش تراکم استخوان ها ضروری است چون ماده معدنی اصلی استخوانی می باشد. در دوران کودکی و نوجوانی استخوان ها در حال رشد هستند، حتی پس از توقف رشد، هنوز استخوان سازی ادامه دارد اما باعث رشد طولی استخوان و افزایش قد نمی شود. کلسیم در محصولات لبنی مانند شیر، پنیر، ماست و... تخم مرغ، گیاهان برگ سبز تیره مانند اسفناج، ماهی ساردین، مغزجات یافت می شود. بعضی غذاها مهارکننده جذب کلسیم اند و بر روی رشد اثر منفی دارند. این غذاها شامل نوشیدنی های حاوی کربوهیدارت ها، نمک، چربی، شکر و قهوه می باشند.
2- منیزیم
مصرف آن باعث افزایش تراکم استخوانی می گردد. منیزیم محرک غده تیروئید برای ترشح هورمون کلسیتونین است، این هورمون میزان کلسیم در خون و فعالیت سلول های استخوان ها را تنظیم می کند. با افزایش منیزیم و کلسیم در خون ساخت و رشد طولی استخوان ها افزایش پیدا می کند. رژیم های غذایی حاوی منیزیم و مکمل های حاوی آن باعث افزایش دانسیته استخوانی و تحریک رشد قدی می شود.
3- ویتامین های گروه B+
از بین ویتامین های گروه B ویتامین B1 و B2 در رشد قد و جلوگیری از کوتاهی قد نسبت به بقیه موثرتر هستند.
4- روی
عنصر روی با تاثیر بر ترشح برخی هورمون ها از غدد جنسی و تاثیر مثبت بر غده تیروئید و ترشح کلسیتونین و همچنین با تاثیر بر افزایش تولید ویتامین D و در نتیجه جذب کلسیم در رشد استخوانی و افزایش قد موثر است. از طرفی روی با تاثیر بر فعالیت هورمون سوماتومدین که توسط هورمون رشد ترشح آن تحریک می شود، باعث ایجاد بافت غضروفی و استخوان شده و عامل موثری بر رشد بدن و رشد اسکلت استخوانی است. بنابراین کمبود آن باعث مشکلات حاد از جمله کوتاهی قد خواهدشد.
5- ویتامین D
حداکثر تاثیرگذاری آن بر سلامت استخوان و بافت های همبند موثر بر افزایش قد و جلوگیری از کوتاهی قد در استفاده همزمان با کلسیم است. ویتامین D با افزایش جذب کلسیم و نشست آن در استخوان باعث تحریک رشد اسکلت استخوانی و بلندتر شدن قد می گردد.
6- ویتامین C
یکی از ویتامین های اساسی برای رشد و نیز افزایش قد و رشد اسکلتی ویتامین C است. این ویتامین باعث افزایش ساخت بافت همبند و تاندون ها و سایر اجزای بافت اسکلتی شده و استحکام بیشتر آن را موجب می شود. منبع این ویتامین میوه های تازه از جمله مرکبات، زردآلو، توت فرنگی، انبه، سیب، موز، گوجه فرنگی و سبزیجات می باشد.
7- ویتامین K
این ویتامین به بدن کمک می کند که یک پروتئین استخوان کاملا کاربردی به نام استئوکلسین را بسازد. استئوکلسین با کمک این ویتامین و با اتصال مناسب املاح کلسیم و فسفر در استخوان موجب تقویت و استحکام بافت اسکلتی شده و با افزایش تراکم توده استخوان رشد استخوان ها را موجب می شود.
8- فسفر
ساختار اصلی استخوان ها از کلسیم و فسفر است و قسمت اعظم استخوان ها را فسفات (از مشتقات فسفر است) تشکیل می دهد. فسفر بیشتر در منابع غذایی حاوی پروتئین از قبیل انواع گوشت سفید مانند مرغ و ماهی، تخم مرغ و در لبنیات و برخی از حبوبات یافت می شود که در کنار کلسیم ساختار محکم استخوان ها را شکل می دهد و تعادل مناسب میان دریافت کلسیم و فسفر می تواند باعث رشد قدی مناسب شود.
9- سایر املاح و ویتامین ها
بسیاری از املاح و ویتامین ها با تاثیر مستقیم و غیرمستقیم بر ساخت بافت های همبند و ماتریکس استخوانی باعث افزایش نشست کلسیم و سایر املاح دیگر در استخوان شده و فعالیت سلول های سازنده بافت استخوانی را افزایش می دهند که از این رهگذر باعث افزایش رشد طولی استخوان ها و افزایش قد می شوند.
از این املاح می توان روی، مس، منگنز، سلیکون، استرانسیوم، فلوراید را نام برد. حتی املاحی مانند ید (به طور مستقیم تاثیری بر متابولیسم کلسیم نمی گذارد اما برای تولید هورمون های T4،T3 که توسط غده تیروئید ترشح می شوند نیاز است. کم کاری و پرکاری غده تیروئدی هر دو در گردش املاح استخوانی موثر هستند) هم در افزایش قد به طور غیرمستقیم موثر هستند. سایر ویتامین ها و پیش سازهای آنها مانند ویتامین A و بتاکاروتن هم در سلامت استخوان و غضروف ها موثر هستند.
10- درشت مغذی ها
علاوه بر املاح و ویتامین ها، درشت مغذی ها هم بر رشد قدی و سلامت بافت های بدن از جمله بافت اسکلتی تاثیر بسزایی دارند. غذاهای حاوی پروتئین از طریق تحریک آزادسازی هورمون رشد در سلامتی و افزایش قد موثرند. البته علاوه بر پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها نیز برای آزادشدن هورمون رشد مورد نیاز می باشند.
پروتئین ها منبع خوبی برای آمینواسیدها هستند که برای تولید هورمون رشد لازم است. غذاهای حاوی پروتئین بالا شامل گوشت کم چربی، مرغ، ماهی، شیر، شیرسویا، پنیر، تخم مرغ، لوبیا سبز، لوبیای سویا، تخمه کدو و هندوانه، بادام، بادام زمینی، حبوبات، جو دوسر می باشند.
استفاده از چربی متعادل در رژیم غذایی به رشد کمک می کند. رژیم های غذایی با چربی بالا باعث کاهش دریافت پروتئین شده و اثر آن را بر آزادسازی هورمون رشد کم می کند و از طرفی اینگونه رژیم ها باعث افزایش دفع کلسیم و املاح از طریق دستگاه گوارش می شود.
11- آرژنین
آرژنین یکی از اسیدآمینه های مهم برای تحریک آزادسازی هورمون رشد در بدن می شود. این اسیدآمینه هم به صورت طبیعی در غذا وجود دارد و هم به صورت صنعتی برای مقاصد مختلف از جمله رشد قدی ساخته شده است (ال- آرژنین). معمولا این اسید آمینه در افراد با رژیم غذایی مناسب و سالم به طور طبیعی تامین می گردد و نیازی به خوردن آن به صورت مکمل نیست. اما در کودکان دچار کوتاهی قد مکمل های آن ممکن است با تحریک بیشتر هورمون رشد باعث رفع این مشکل شوند.
12- هورمون رشد
درمان با آن اغلب بدون عارضه است ولی ممکن است موجب افزایش فشار داخل مغزی، التهاب لوزالمعده، تنگی کانال عصب در مچ دست، کاهش قند خون و کومای دیابتی، عمل تحمل گلوکز و افزایش قند خون و دیابت ملیتوس، عملکرد ناکافی تیروئید، آکرومگالی (رشد بیش از اندازه استخوان ها و بافت همبند که منجر به تغییراتی در چهره مانند بیرون زدگی استخوان فک و پیشانی می شود)، بزرگ شدن قلب و آسیب قلبی (به صورت احتمالی و غیرقابل برگشت)، افزایش فشار خون، ضخیم شدن پوست، رشد غیرطبیعی مو، آسیب کبدی، ناتوانی جنسی در بزرگسالی، آرتریت و التهاب مفاصل شود.
خواب منظم و کافی و نیز ورزش در ترشح هورمون رشد به صورت طبیعی تاثیرگذار هستند زیرا حدود 50 درصد ترشح هورمون رشد در هنگام خواب عمیق است و در حین ورزش ترشح هورمون رشد بیشتر می شود.
در پایان توجه به این نکته مهم است که تمام موارد کوتاهی قد غیرطبیعی نیستند و تاثیر ژنتیک افراد را نباید نادیده گرفت. در رابطه با کوتاهی قد ناشی از تغذیه نادرست و کمبود ریزمغذی ها، می توان با تغذیه درست و رژیم غذایی تامین کننده نیازهای بدن این مشکل را تا حدودی مرتفع ساخت.
در موارد کوتاه قدی ناشی از وجود بیماری های مزمن و سایر علل هورمونی رفع مشکل زمینه ای و درمان بیماری ها اولویت نخست را دارد. روش های جراحی و کشیدن استخوان و استفاده از پروتزهای استخوانی به دلیل عوارض زیاد و درصد پایین موفقیت معمولا توصیه نمی شوند. درمان کوتاه قدی همواره باید به گونه ای باشد که سلامت عمومی افراد را دچار مخاطره نکند.
منبع : ماهنامه دنیای سلامت
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایسنا، روشهای درمانی متعددی برای درمان خشکی چشم وجود دارد اما سوال این است که آیا ویتامینها میتوانند از بروز این عارضه جلوگیری کرده یا آن را درمان کنند؟
پزشکان معتقدند در صورتیکه افراد رژیم غذایی متعادل و سالمی داشته باشند تمامی مواد معدنی و ویتامینهای مورد نیاز را دریافت میکنند با این حال برخی افراد بنابر نظر پزشک لازم است که از مکملها استفاده کنند.
تاکنون مطالعات محدودی در مورد نقش مکملهای ویتامین در درمان سندرم خشکی چشم انجام گرفته است. هر چند مصرف برخی از ویتامینها توصیه میشود. به گفته محققان، ارتباط بین ویتامینها و مواد معدنی با سلامت چشم تا حدودی مشخص شده اما در حال حاضر پاسخ واضحی وجود ندارد و لازم است تحقیقات بیشتری در این زمینه انجام شود.
در برخی مطالعات آمده است برای افراد مسنی که به دلیل مشکلات گوارشی از دریافت کافی و مطلوب ویتامینها از طریق تغذیه محروم هستند، مصرف مکملها مفید است. در این موارد ویتامینهای A، C، E و ماده معدنی روی میتوانند از پیشرفت عارضه چشمی "دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن" جلوگیری کند.
همچنین نتایج بررسیها نشان میدهد مصرف برخی ویتامینها و مواد معدنی از جمله تیامین (ویتامین B۱) میتواند از فرد در برابر خطر ابتلا به آب مروارید حفاظت کند.
هرچند شواهد کافی در مورد تاثیر مکملهای ویتامین در درمان سندرم خشکی چشم وجود ندارد اما مصرف برخی از آنها همچون ویتامین A ،D و نیز امگا ۳ توصیه میشود.
همچنین قطرههای چشم یا داروهای تجویزی برای درمان سندرم خشکی چشم توصیه میشود. در واقع در بسیاری از موارد قطره چشم تاثیرگذاری خود را دارد و باید در طول روز یک یا چند بار استفاده شود.
دانش > پزشکی - به گزارش ایرنا، ویتامین های B1، B9 و C ، کلسیم، منیزیم و روی غذای اصلی مغز هستند و کمبود این مواد عملکرد مغز را با مشکل مواجه می کند.
حافظه، یادگیری و توانایی شناختی مغز نیازمند آن است که مواد غذایی موردنیاز در اختیار این عضو پیچیده قرار بگیرد. در صورت کمبود ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز مغز، عملکرد آن با اختلال جدی مواجه می شود.
1- تیامین (ویتامین B1)
تیامین یا ویتامین B1 یکی از ویتامین های گروه B است. این ویتامین نقش مهمی در سیستم اعصاب و بافت مغز ایفا می کند. مطالعات منتشر شده در نشریه International Medical Research نشان می دهد کمبود این ویتامین سبب بروز سندرم کورساکف می شود که اختلال مزمن حافظه است. این بیماری بیشتر در الکلی ها و مبتلایان به ایدز دیده می شود.
2-فولیک اسید (B9)
فولیک اسید یکی از مهمترین ویتامین های مورد نیاز مغز است. اسفناج، لوبیا سبز، نخود فرنگی، جگر، قلوه، حبوبات، مرکبات و سیب زمینی سرشار از فولیک اسید هستند.
نیمی از ذخیره این ویتامین در بدن در کبد صورت می گیرد. بنابراین زمانی که عملکرد کبد با اختلال مواجه می شود، بدن با کمبود فولیک اسید مواجه می شود. فولیک اسید نقش مهمی در سنتز اسید آمینه و تشکیل بافت عصبی دارد. رشد عصبی کودک در گرو فولیک اسید و ویتامین های دیگر گروه B است. مطالعات حیوانی نشان می دهد مصرف فولیک اسید به مدت هشت هفته به بهبود حافظه در موش های سالمند کمک می کند.
3-اسید اسکوربیک (ویتامین C)
بیشترین میزان غلظت این ویتامین در مغز و به ویژه در غده هیپوفیز وجود دارد. ویتامین C در سنتز اتنقال دهنده عصبی دوپامین نقش دارد و از مغز در برابر استرس اکسیداتیو جلوگیری می کند. مصرف 90 میلی گرم ویتامین C در روز برای بدن ضروری است.
4-کلسیم
کلسیم ضروری ترین ماده معدنی مورد نیاز مغز است. قسمت عمده انتقال پیام های عصبی توسط کلسیم صورت می گیرد.
5-منیزیم
منیزیم برای فعال کردن بسیاری از ویتامین های گروه B ضروری است. تحریک پذیری سیستم عصبی به کمک منیزیم و کلسیم صورت می گیرد و مدل های حیوانی نشان می دهد منیزیم سبب افزیش حافظه و عملکرد شناختی می شود.
6- روی
کمبود روی اختلالات عصبی و روانی جدی به همراه دارد و توسعه مغز و بافت عصبی نیازمند این ماده معدنی است. تخم کدو، گوشت گاو و میگو سرشار از روی هستند.
اگر مایل به حفظ سلامت و چابکی مغز هستید، این مواد غذایی را در برنامه خود بگنجانید.
5454
تاریخ انتشار : سه شنبه ۱۴ دی ۱۳۹۵ ساعت ۰۹:۳۹
امروزه با توجه به رواج طب سنتی، گرایش مردم به برخی مواد و دانههای طبیعی افزایشیافته است. یکی از این دانهها که بهحق، دارای فواید بسیار زیادی است و توسط همه متخصصان تغذیه، مصرف آن توصیه میشود، دانه کنجد است.
دانه کنجد از چه ویتامینهایی تشکیلشده است؟
دانه کنجد ازجمله دانههای روغنی سرشار از اسیدهای چرب اشباعنشده است. ۷۵ درصد دانه کنجد را چربی و پروتئین و کلسیم و ۲۵ درصد آن را مواد معدنی، کربوهیدراتها (قند) و فیبر تشکیل میدهند. کنجد همچنین دارای انواع ویتامین، منیزیم، روی، مس و فسفر است. استفاده از کنجد به کاهش خطر سکته قلبی، پیشگیری از سرطان و درمان یبوست کمک میکند؛ همچنین برای افزایش توان جنسی در مردان مؤثر است.
دانه کنجد چه تأثیری بر پوکی استخوان دارد؟
گرچه تصور بر این است که پوکی استخوان اغلب گریبانگیر زنان سالمند میشود، اما حقیقت این است که مردان سالمند نیز در معرض پوکی استخوان قرار دارند. امروزه مشخصشده که بین دریافت کم روی و کمبود املاح معدنی در بدن، با بروز پوکی استخوان در ناحیه لگن و ستون فقرات ارتباط واضحی وجود دارد. بهدلیل تأثیر روی بر چگالی املاح معدنی استخوان، به مردان سالمند توصیه میشود غذاهای غنی از «روی» را بهطور مرتب در برنامههای غذایی خود بگنجانند. کنجد فوقالعاده غنی از پروتئین است و ارزش غذایی بالایی دارد. هر قاشق غذاخوری کنجد تأمینکننده چهاردهدرصد از نیاز روزانه بدن به کلسیم است. مصرف 50 گرم از کنجد، 25درصد از نیاز روزانه به اسیدفولیک را برطرف میکند. این دانه منبع آهن گیاهی است که برای رفع خستگی مفید است؛ همچنین مصرف آن برای افرادی که مبتلابه کمخونی و فقر آهن هستند میتواند مفید باشد.
اشتباه رایج مردم درباره روغن کنجد
اما با تعریف غلط و زیانباری که مردم از رنگ سفید و سیاه دارند، کنجد را اگر سفید نکنند برای استفاده در دسترس خانواده قرار نمیدهند. کنجد طبیعی و سیاه علاوهبر آنکه 54 ماده مغذی دارد، خوشمزهتر است. کنجد سفید، بسیاری از مواد مغذی را ندارد و سر سفره ایرانی اگر کنجد باشد، کنجد سفید است که ازنظر مواد مغذی بسیار ضعیفتر از کنجد سیاه است.
اما داستان اینجا ختم نمیشود. متأسفانه ایرانی گندم را باید سفید کند. برنج را باید سفید کند. کنجد را باید سفید کند؛ ولی سفیدی همیشه او را راضی نمیکند؛ زیرا در کنجد سفید هنوز مقداری ویتامین باقیمانده است. باید باقیمانده ویتامین ازبین برود تا غذا با ذائقه ایرانی مناسب درآید. کنجد سفید باید سرخ شود. بوداده شود. حرارت ببیند و سرخ شود. این کنجد بوداده بازهم مقدار زیادی از ویتامینها را ازدست میدهد؛ اما کنجد با سفیدشدن و بوداده و سرخشدن هنوز مقداری مواد مغذی، بهخصوص املاح و اسیدهای آمینه را دارد. ما ایرانیان هنوز راضی نیستیم. باید بهکلی از مواد مغذی تهی شود. آن را به روغنکشی میسپاریم. در آنجا چرخ میشود. ارده تیرهرنگی حاصل میشود که هنوز مواد مغذی بهخصوص اسیدهای آمینه را دارد. این روغن تیره است. باید روشن و شفاف شود. همه مواد مغذی باقیمانده را صاف میکنیم که تنها یک روغن شفاف حاوی سه ماده یعنی اسیدهای چرب غیراشباع باقی بماند و حاصل کارگاه خلقت و تمام زحمات ما بهعنوان تفاله دورریخته یا خوراک دام شود.
تاریخ انتشار : سه شنبه ۱۴ دی ۱۳۹۵ ساعت ۰۹:۳۹
امروزه با توجه به رواج طب سنتی، گرایش مردم به برخی مواد و دانههای طبیعی افزایشیافته است. یکی از این دانهها که بهحق، دارای فواید بسیار زیادی است و توسط همه متخصصان تغذیه، مصرف آن توصیه میشود، دانه کنجد است.
دانه کنجد از چه ویتامینهایی تشکیلشده است؟
دانه کنجد ازجمله دانههای روغنی سرشار از اسیدهای چرب اشباعنشده است. ۷۵ درصد دانه کنجد را چربی و پروتئین و کلسیم و ۲۵ درصد آن را مواد معدنی، کربوهیدراتها (قند) و فیبر تشکیل میدهند. کنجد همچنین دارای انواع ویتامین، منیزیم، روی، مس و فسفر است. استفاده از کنجد به کاهش خطر سکته قلبی، پیشگیری از سرطان و درمان یبوست کمک میکند؛ همچنین برای افزایش توان جنسی در مردان مؤثر است.
دانه کنجد چه تأثیری بر پوکی استخوان دارد؟
گرچه تصور بر این است که پوکی استخوان اغلب گریبانگیر زنان سالمند میشود، اما حقیقت این است که مردان سالمند نیز در معرض پوکی استخوان قرار دارند. امروزه مشخصشده که بین دریافت کم روی و کمبود املاح معدنی در بدن، با بروز پوکی استخوان در ناحیه لگن و ستون فقرات ارتباط واضحی وجود دارد. بهدلیل تأثیر روی بر چگالی املاح معدنی استخوان، به مردان سالمند توصیه میشود غذاهای غنی از «روی» را بهطور مرتب در برنامههای غذایی خود بگنجانند. کنجد فوقالعاده غنی از پروتئین است و ارزش غذایی بالایی دارد. هر قاشق غذاخوری کنجد تأمینکننده چهاردهدرصد از نیاز روزانه بدن به کلسیم است. مصرف 50 گرم از کنجد، 25درصد از نیاز روزانه به اسیدفولیک را برطرف میکند. این دانه منبع آهن گیاهی است که برای رفع خستگی مفید است؛ همچنین مصرف آن برای افرادی که مبتلابه کمخونی و فقر آهن هستند میتواند مفید باشد.
اشتباه رایج مردم درباره روغن کنجد
اما با تعریف غلط و زیانباری که مردم از رنگ سفید و سیاه دارند، کنجد را اگر سفید نکنند برای استفاده در دسترس خانواده قرار نمیدهند. کنجد طبیعی و سیاه علاوهبر آنکه 54 ماده مغذی دارد، خوشمزهتر است. کنجد سفید، بسیاری از مواد مغذی را ندارد و سر سفره ایرانی اگر کنجد باشد، کنجد سفید است که ازنظر مواد مغذی بسیار ضعیفتر از کنجد سیاه است.
اما داستان اینجا ختم نمیشود. متأسفانه ایرانی گندم را باید سفید کند. برنج را باید سفید کند. کنجد را باید سفید کند؛ ولی سفیدی همیشه او را راضی نمیکند؛ زیرا در کنجد سفید هنوز مقداری ویتامین باقیمانده است. باید باقیمانده ویتامین ازبین برود تا غذا با ذائقه ایرانی مناسب درآید. کنجد سفید باید سرخ شود. بوداده شود. حرارت ببیند و سرخ شود. این کنجد بوداده بازهم مقدار زیادی از ویتامینها را ازدست میدهد؛ اما کنجد با سفیدشدن و بوداده و سرخشدن هنوز مقداری مواد مغذی، بهخصوص املاح و اسیدهای آمینه را دارد. ما ایرانیان هنوز راضی نیستیم. باید بهکلی از مواد مغذی تهی شود. آن را به روغنکشی میسپاریم. در آنجا چرخ میشود. ارده تیرهرنگی حاصل میشود که هنوز مواد مغذی بهخصوص اسیدهای آمینه را دارد. این روغن تیره است. باید روشن و شفاف شود. همه مواد مغذی باقیمانده را صاف میکنیم که تنها یک روغن شفاف حاوی سه ماده یعنی اسیدهای چرب غیراشباع باقی بماند و حاصل کارگاه خلقت و تمام زحمات ما بهعنوان تفاله دورریخته یا خوراک دام شود.