چرا عامل اصلی چاقی ترکیب چربی و کربوهیدرات اسـت؟
به گزارش آلامتو و به نقل از علم ورزش؛ جریان بحث بر انگیزی که مدتها اسـت شروع شده اختلاف نظر در مورد ذخیره شدن چربی در صورت استفاده از آن و ویژگی چاق کنندگی آن اسـت. بسیاری بر این عقیدهاند که استفاده از چربی (بدون قند) منجر به چاقی نخواهد شد. اما زمانی که معضل اصلی برای کاهش وزن کربوهیدراتها باشد، چربی بهصورت چربی ذخیره میشود.
وقتی صحبت از کاهش وزن به میان میآید ۲ عامل مؤثرند. کالری بالای چربی و عملکرد هورمون های وابسته به چربی . هر دو درست اسـت. اما باید بدانید عامل اصلی چاقی زمانی پیش میآید که کربوهیدرات و چربی به میزان مساوی باهم ترکیب شده باشند. حالا میدانیم چرا دوناتهای شکلاتی پر طرفدار هستند و کیکهای خامه ای به مذاق ما بسیار خوش میآیند.
ایدهی ذخیره نشدن چربی از آنجا میآید که مصرف چربی به تنهایی تأثیر بسیار کمی بر روی انسولین که اصلیترین هورمون ذخیره سازی چربی اسـت، خواهد داشت. درست اسـت! در ادامه دلیل آن را متوجه خواهید شد. فرضیه دیگری مبنی بر این اسـت که انسولین تنها هورمون ذخیره کننده چربی اسـت.
لازم اسـت بدانیم این هورمونها هستند که تعیین میکنند ما چه بخوریم و چه اندازه بخوریم و چگونگی ذخیره شدن مواد غذایی به صورت گلیکوژن، چربی و عضله تحت کنترل عملکرد هورمونها اسـت. در کنار انسولین هورمونهای دیگری برای ذخیره سازی چربی فعالیت میکنند که شاید تا به حال اسم آنها را نشنیده باشید.
انسولین اثر آنزیمهای ذخیره کننده چربی در بدن بنام لیپوپروتئینلیپاز را افزایش میدهد. وقتی با اضافه وزن روبرو باشیم انسولین ۲ کار دیگر نیز انجام خواهد داد که کاهش وزن را برای ما سخت تر میکند. کاهش تأثیر آنزیمهای چربی سوز و پایین آوردن اکسیداسیون چربی.
شما میتوانید میزان انسولین را با کم کردن کالری دریافتی پایین بیاورید. از آنجایی که کربوهیدراتها مهمترین عامل بالا بردن انسولین هستند، بسیاری از مردم با قطع کردن کربوهیدرات سعی در کاهش وزن دارند. همه ی این ها به این معنی اسـت که هم چربی و هم کربوهیدراتها منجر به چاقی خواهند شد اما بدترین حالت زمانی اسـت که این ۲ با هم ترکیب میشوند. البته در بسیاری موارد چربی به تنهایی باعث چاقی نمیشود بلکه نوع چربی اهمیت دارد.
تحقیقات انجام شده نشان میدهد، مصرف کربوهیدرات منجر به تولید انسولین و هورمونهای دیگر ذخیره سازی چربی و در نتیجه ذخیره چربی خواهد شد و اما مصرف چربی به تنهایی منجر به تولید هورمون “جی آی پی” میشود و مثل کربوهیدرات باعث افزایش ناگهانی قند خون نخواهد شد، در نتیجه چربی بسیار کمتری نسبت به کربوهیدراتها ذخیره میشود.
و اما ترکیب کربوهیدرات و چربی منجر به تولید “جی آی پی” همراه با افزایش شدید قند خون و تولید انسولین اضافه منجر به ذخیره چربی چند برابر میشود. ۲ هورمون دیگر به نام “آ اس پ” که مستقیماً توسط چربی تحریک میشود و هورمون “گرلین” که وابسته به گرسنگی اسـت نیز روند مشابه بالا را طی میکنند و در نتیجه به ذخیره چربی کمک میکنند.
نتیجه گیری کلی اینکه عوامل مؤثر در چاقی بسیار متفاوتاند از هورمونها گرفته تا سبک زندگی و رژیمهای گوناگون غذایی. نکتهی دیگر اینکه بدن همهی ما متفاوت اسـت. مطالب گفته شده یک سیستم کلی و روند طبیعی سوخت و ساز بدن اسـت که بسته به ویژگیهای فردی میتواند متفاوت باشد. بسیاری از انسانها با وجود ترشح بالای گرلین تناسب اندام دارند و بسیاری نیز به گفته عامیانه با آب خوردن چاق میشوند.
درست اسـت که با اضافه کردن چربی به کربوهیدرات میتوان سرعت افزایش گلوکز خون را کنترل کرد و این برای دیابت مفید اسـت اما بدن همچنان با بار چربی و قند دریافتی مواجه خواهد بود و در روند فعالیتهای هورمونی گفته شده در نهایت تبدیل به چربی میشود. اگر دیابت ندارید و میخواهید وزن کم کنید، بهتر اسـت از ترکیب قند و چربی زیاد تا زمان دستیابی به وزن ایده آلتان خودداری کنید.
هم چربی هم کربوهیدرات (قند) میتوانند با مکانیزمهای مختلف به چربی تبدیل شوند
در صورت انتخاب بین چربی و کربوهیدرات، چربی را انتخاب کنید، در یک کلمه انتخاب گوشت سرخ شده برای صبحانه از کرون فلکس(خوارکی اسـت که ذرت دارد) بهتر اسـت.
از ترکیب چربی و کربوهیدرات خودداری کنید. مصرف فست فودها، برگرها، چیپس، دونات و بسیاری موادی که به ذائقه ما خوش میآیند مانع بزرگی برای کاهش وزن ما میباشند.
کربوهیدراتهایی با درصد فیبر بالا و شیرینی بسیار بسیار کم مشکلی ایجاد نمیکند. کرفس و مقداری کره بادام زمینی، مقداری آجیل خام و نان سبوس با آووکادو ترکیبات خوبی هستند.
همه موارد بالا در صورتی اسـت که شما قصد کاهش وزن داشته باشید. به نظر شما چه ترکیباتی منجر به کاهش ذخیره چربی خواهد شد؟
کودکانی که به شیوه سزارین متولد می شوند در معرض ریسک بالای ابتلا به چاقی هستند.
این ریسک حتی در بین افراد یک خانواده مشخص تر و بارزتر اسـت، بطوریکه کودکان متولدشده به شیوه سزارین در مقایسه با خواهر و برادرهای خود که به روش طبیعی بدنیا آمده اند، ۶۴ درصد بیشتر در معرض ریسک چاقی هستند.
محققان همچنین دریافتند کودکان متولد شده به شیوه طبیعی از زنانی که قبلا یک عمل سزارین داشته اند در مقایسه با مادرانی که چندین زایمان سزارین داشته اند ۳۱ درصد کمتر در معرض ریسک چاقی هستند.
این محققان اذعان دارند که ارتباط بین سزارین و چاقی بسیار قوی اسـت.
در این مطالعه محققان داده های بیش از ۲۲ هزار کودک متولدشده از ۱۵ هزار زن را جمع آوری کردند. در بین این کودکان، در حدود ۵۰۰۰ نفر به شیوه سزارین بدنیا آمده بودند. این کودکان از دوره کودکی تا اوایل بزرگسالی تحت نظر بودند.
همچنین محققان دریافتند مادرانی که به شیوه سزارین زایمان کرده بودند قبل از بارداری دچار اضافه وزن بوده و معمولا در طول بارداری دچار مشکلاتی نظیر دیابت، پری-اکلامپسیا، و فشارخون بالا بوده اند.
به گفته محققان، زایمان به روش سزارین مشکلات دیگری نیز برای نوزاد به همراه دارد که از آن جمله می توان به ابتلا به آسم در دوره کودکی و مشکلات ریوی اشاره کرد.
محققان علت این مشکلات را ناشی از عدم قرارگیری نوزاد در معرض باکتری های مفید موجود در واژن می دانند که در روش طبیعی زایمان نوزاد در معرض این باکتری های مفید که فایده ایمنی سازی دارند قرار می گیرد.
به گزارش جام جم سرا به نقل از باشگاه خبرنگاران ، شناسایی گروه خونی می تواند علاوه بر کمک به امداد رسانان در هنگام بروز تروما و یا اعمال جراحی ، فرد را با ویژگی های شخصیتی ، تغذیه ای ، روحی روانی و حتی مدل چاقی یا لاغری بدن خویش آشنا کند.
نوع گروه خونی با تغذیه در افراد
کارشناسان به افراد دارای گروه خونی o توصیه می کنند برای حفظ سلامت از غذاهای حاوی پروتئین بالا مانند گوشت قرمز و ماهی استفاده کنند.
افراد دارای گروه خونی A به خوردن غذاهای با پروتئین بالا تا حد زیاد نیاز ندارند و میوه و سبزیجات برای سلامت آنها بسیار مفید اسـت.
افراد با گروه خونی B باید در خوردن مواد پروتئینی مانند گوشت و مرغ حد اعتدال را رعایت کنند و در نهایت افراد دارای گروه خونی AB بهتر اسـت از غذاهای دریایی و نیز گوشت بدون چربی در رژیم غذایی خود بهره گیرند.
نوع گروه خونی و ابتلا به بیماری های روحی و جسمی
براساس تحقیقات شکل گیری انواع مختلفی از آنتی ژنها بر روی سطح سلول های گلبول های قرمز در افراد با گروه های خونی مختلف متفاوت اسـت.
براین اساس افراد با گروه خونی o معمولاً به دلیل ترشح میزان بالاتری از هورمون کورتیزول عموما رفتارهای پرتنشی دارند و بیشتر دچار احساس خشم و عصبانیت می شوند.
زنان دارای گروه خونی AB به دلیل دارا بودن سطح بیشتری از هورمون های زنانه در دوران باروری شانس بیشتری برای به دنیا آوردن فرزندان بیشتر دارند.
نوع گروه خونی و شخصیت اجتماعی افراد
شخصیت افراد حتی به نوع گروه خونی آنها بستگی دارد. به طور مثال افراد دارای گروه خونی O دارای شخصیت برون گرا هستند و افرادی خلاق، اجتماعی و دارای اعتماد به نفس بالا هستند در صورتی که افراد دارای گروه خونی B، مهربان، دارای تفکرات هنری، قابل اعتماد و دارای شخصیت مستقلی هستند.
افراد با گروه خونی AB، خجالتی و مسئولیت پذیر هستند و در کارهای تیمی کمتر مشارکت می کنند.
تاثیر گروه خونی بر چاقی یا لاغری
کارشناسان بر این باور هستند که نوع سلول های خونی می تواند بر تناسب اندام بدن افراد تاثیر بگزارد. محققان این نتایج را با بررسی داده های آماری و مقایسه سوخت و ساز بدن افراد با گروه های خونی مختلف بدست آورده اند.
به طور مثال بدن افراد دارای گروه خونی A به راحتی می تواند کربوهیدرات ها در مواد غذایی را هضم کند و این افراد از تناسب اندام خوبی بدون نیاز به انجام ورزش سنگین برخوردار هستند، در عوض افراد دارای گروه خونی O بیشتر دارای چربی در ناحیه شکم هستند و از اضافه وزن بیشتری رنج می برند.
ورزش متناسب با گروه خونی افراد
کارشناسان به افراد با گروه های خونی مختلف توصیه می کنند متناسب با نوع گروه خونی خود از ورزش های ویژه ای استفاده کنند تا سلامت بدن آنها تضمین شود. افراد دارای گروه خونی A دچار استرس و اضطراب شدیدی هستند و "یوگا" بهترین ورزش برای آنها اسـت.
افراد دارای گروه خونی B نیز به دلیل انرژی فراوانی که دارند بهتر اسـت ورزش هایی پرتحرک مانند تنیس و کوه نوردی را انجام دهند تا انرژی اضافی بدن آنها تخلیه شود.
حق دارید نگران باشید: اضافه وزن میتواند کودک شما را در حال حاضر و در آینده در معرض خطرات سلامتی چون بیماریهای قلبی و دیابت قرار دهد.
پزشک چگونه تشخیص میدهد که فرزندم اضافه وزن دارد؟
پزشک فرزندتان وزن و قد کودک را اندازه میگیرد و آن را روی نمودار رشد ترسیم میکند. پزشکان امروزه از سری جدید نمودارهای بدست آمده توسط مرکز کنترل بیماریها استفاده میکنند که شاخص توده بدنی کودک یا BMI را لحاظ میکند، این شاخص نشان دهنده تناسب قد با وزن اسـت. BMI در تشخیص چربی اضافه بدن شاخص بهتری از اندازهگیری وزن به تنهایی اسـت. درحالی که BMI در بزرگسالان از طریق فرمولی ثابت محاسبه میگردد، BMI در کودکان به سن و جنسیت وابسته اسـت تا تغییرات ترکیب بدن که با افزایش سن کودک اتفاق میافتد را هم در نظر بگیرد.
همانند نمودار استاندارد رشد، کودک شما با توجه به هم سالانش طبقه بندی میشود. اگر BMI فرزند شما در 85 مین صدک باشد – یعنی بیشتر از مقدار آن در صدک 85 کودکان همسن و همجنس او – میگوییم اضافه وزن دارد. اگر در صدک 95م باشد، چاق اسـت.
علاوه بر قد و وزن، پزشک فاکتورهایی چون وزن والدین، مدت زمان چاقی، و سلامت عمومی را هم در نظر میگیرد.
اگر فرزندم در معرض خطر چاقی باشد، چه باید بکنم؟
معمولا
پزشکان برای کودکان رژیمهای محدودکننده یا برنامههای کاهش وزن تجویز
نمیکنند مگر در موارد چاقی مفرط. در واقع، رژیم محدود کننده میتواند برای
سلامت کودک مضر باشد و اگر به دقت تحت نظارت قرار نگیرد، ممکن اسـت در رشد و
نمو کودک اختلال به وجود آورد. به جای آن، پزشک از شما میخواهد که برای
بهبود عادت های غذایی کودک و افزایش مقدار فعالیت های او وقت صرف کنید.
از پزشک خود بخواهید درباره نحوه بهبود عادت های غذایی سالم کودکتان به شما کمک کند. ممکن اسـت راهنمای هرم غذایی را پیشنهاد کند که روزانه مصرف سه وعده سبزیجات و دو وعده میوه برای کودکان، به علاوهی مصرف غلات، شیر، و گوشت را توصیه کرده اسـت. البته شما باید مصرف شیرینیجات و دیگر مواد پرکالری و کمارزش غذایی را محدود کنید. ممکن اسـت دکتر توصیه کند که با یک مشاور غذایی هم مشورت کنید تا بتوانید برنامه غذایی متعادلی برای کودک خود تنظیم کنید.
به یاد داشته باشید که اگر همه اعضای
خانواده در هر وعده غذایی و میان وعدهها از غذای سالم استفاده کنند (و از
فعالیتهای ورزشی بهره مند باشند)، انجام این کارها برای فرزندتان راحت تر
خواهد بود.
به فرزندتان کمک کنید تا از این عادت های بد دست بردارد، همه اینها منجر به اضافه وزن خواهند شد:
• خوردن بیحساب بین وعدهها. مصرف چیزهایی مثل چیپس و شیرینی را محدود کنید، و آنها را با گزینههای سلامت تری مثل میوه های تازه و سبزیجات و پودینگهای کم چربی، ماست و پنیر جاگزین نمایید. مطمئن شوید که فرزندتان تمام مدت در حال جویدن نباشد، حتی با مواد سالم.
• خوردن در حال تماشای تلویزیون. کودکی که حواسش جای دیگری اسـت ممکن اسـت اصلا متوجه سیری خود نباشد. به کودکتان کمک کنید به سیگنال های بدن خود توجه کند که به او خواهند گفت چه وقت به قدر کافی خورده اسـت.
• مصرف مقادیر بسیار زیاد سودا یا آبمیوه. چنانچه میخواهید ازسودا و نوشیدنی های شیرین دیگر استفاده کنید، مصرفشان را تنها برای مناسبت های خاص نگه دارید . آب میوه مثل مصرف میوه نیست، اما مصرف آبمیوه زیاد میتواند بدن کودک را انباشته کند و زمانی که باید برای غذا خوردن احساس گرسنگی کند، نتواند از مواد غذایی مورد نیاز خود استفاده کند.
• پرخوری بی رویه. بیشتر غذاهایی که به صورت بی رویه خورده میشوند، ارزش غذایی ندارند. اگر فرزند شما باید در زمانی که حتیاج به میان وعده دارد از خانه خارج شود، غذایی سالم برایش تهیه کنید.
• صرف زمان طولانی پای تلویزیون یا کامپیوتر. بچهها میتوانند ساعت ها بی حرکت یک جا بنشینند. به علاوه، تیلبغات تلویزیونی خود مشوق مصرف مواد «کم ارزش» و با کالری فراوان اسـت. جهت تشویق کودکان به فعالیت جسمی، تلویزیون را از اتاق خواب کودکان دور نگه دارید.
به جای غر زدن و مسخره کردن وزن کودکتان که او را بی میل میکند، به او فرصت بدهید تا غذاهای سالم و فعالیت را انتخاب کند، و وقتی این کار را کرد تشویقش نمایید. و فراموش نکنید که خودتان الگوی خوبی برای خوردن درست باشید. کربز توصیه میکند، «مخصوصا در بچههای خردسال نباید اهمیت الگوسازی از نحوه غذا خوردن و زندگی سالم در والدین را نادیده گرفت. بچه ها چیزی را که ببینند یاد میگیرند!»
همینطور نباید بچه هایتان را مرتب در خانه وزن کنید، این ممکن اسـت در آنها تشویش ایجاد کند. با این حال، اگر مقدار BMI در فرزند شما بالای صدک 95 اسـت، ممکن اسـت دکتر از شما بخواهد که ماهی یک بار برای کنترل وضعیتش به او مراجعه کنید. با این ملاقاتها عادی برخورد کنید و زیاد به روند وزن کردن توجه نشان ندهید. به جای حساسیت درباره وزن فرزندتان، توجه خود را معطوفِ بهبود عادتهای سلامت بخش در او کنید.
چگونه فرزندم را به فعالیت بیشتر تشویق کنم؟
فعالیت
عنصر کلیدی حفظ وزن اسـت، و بیشتر بچهها فعالیت کافی ندارند. راهنمای رژیم
غذایی امریکایی ها در سال 2000 که توسط دپارتمان کشاورزی امریکا (USDA) و
دپارتمان سلامت و خدمات انسانی (DHHS) تهیه شده اسـت، توصیه میکند که
کودکان در روز حداقل 60 دقیقه فعالیت داشته باشند – که بطور مطلوب باید در
کنار والدین انجام شود. به جای فرو رفتن در کاناپه بعد از شام، خانواده خود
را به دوچرخه سواری دسته جمعی تشویق کنید. رقص یا اسکیت داخل خانه را
امتحان کنید. و به دنبال راههایی بگردید که سرتاسر روز شما را فعال تر نگه
میدارند – مثلا پیادهروی یا دوچرخهسواری به جای راندن اتومبیل، یا
استفاده از پلهها به جای آسانسور. در بیشتر کودکان تنها راه فعال تر کردن
ساعت بازی آنها آن اسـت که زمان بیشتری را خارج از خانه بگذرانند.
اگر کودک در حال رشد من همچنان چاق ماند، چه کنم؟
میتوانید
آینده فرزندتان را همین حالا با یاد دادن نحوه خوردن درست و فعالیت بیشتر
اصلاح کنید. این احتمال خلاص شدن از مشکل اضافه وزن و تبدیل شدن به فردی
سالم در بزرگسالی را افزایش میدهد. حتی اگر هرگز به وزن «نرمال» هم نرسد،
با خوب غذا خوردن و فعالیت کردن سالم تر خواهد بود.
منبع:مجله طعم زندگی
معمولا مردان دچار این مشکل می شود و فقط ناحیه شکم آن ها با برآمدگی بسیار بد ظاهری مواجه می شود. در خانم ها این اتفاقات رخ نمی دهد. چرا زمانی که مردان اضافه وزن پیدا میکنند، این وزن اضافه به شکل شکم های برآمده و بزرگ بروز پیدا میکند؟ پاسخ این سوال در نحوهی ذخیرهی چربی توسط بدن نهفته است. به طور پیش فرض، محل ذخیرهسازی چربی در بدن مردها، شکم است. به بیانی دیگر، شکم مردان حکم صندوق عقب یک ماشین را دارد!
دکتر لی، مدیر مرکز تغذیه انسانی در دانشگاه کالیفرنیا میگوید: “مانند زمانی که شما قصد دارید به پیک نیک بروید و وسایل و غذایتان را در صندوق عقب ماشین میگذارید، شکم مردان هم میتواند چربی را در خود نگه دارد؛ مشکلی نخواهد بود.”
اما اگر مردان بیش از اندازه بخورند و ورزش نکنند، همانند یک صندوق عقب پر از وسایل، در نهایت فضای شکم کاملا اشغال میشود. زمانی که شکم یک مرد دیگر فضا برای ذخیرهسازی چربی نداشته باشد، بدن او شروع به ذخیرهی چربی در قسمتهای دیگر بدن میکند که بسیار مضر است.
لی می گوید: “زمانی که ظرفیت شکم مردان پر میشود، بدن آنها شروع به ذخیره کردن چربی در کلیه، لوزالمعده و ماهیچهها میکند. در این زمان است که مشکلات واقعی مانند دیابت نوع دوم، فشار خون بالا، کلسترول بالا و بیماریهای قلبی به سراغ آنها میآید.”
شکم های برآمده در زنان
از طرفی دیگر، در زنان به دلیل وجود استروژن بالا، چربیها در پاها و مخصوصا رانها ذخیره میشود. وجود چربی در این نواحی، انرژی موردنیاز زنان برای بارداری یا شیردهی را فراهم میکند.زنان از لحاظ ژنتیکی توانایی بیشتری در ذخیرهسازی چربی دارند. این موضوع بخشی از تکامل انسانی ما بوده است.
علاوه بر این، ذخیرهی چربی در رانها باعث مشکلات سلامتی برای زنان نمیشود. با این حال، اگر ظرفیت نواحی ذخیره چربی در زنان تکمیل شود، سپس بدن آنها چربی را به سمت شکم هدایت میکند و زنان نیز مانند مردان دچار شکم های برآمده میشوند. اگر ظرفیت شکم زنان نیز تکمیل شود، در آن زمان، بدن چربی را در نواحی دیگر ذخیره میکند که بیماریها و اختلالات زیادی را در بدن ایجاد میکند.
همچنین زمانی که زنان به سن یائسگی میرسند، میزان استروژن در بدن آنها افت میکند. زمانی که این اتفاق میافتد، بدن زنان دیگر چربی را در پاها و رانها ذخیره نمیکند و مستقیما آنها را در شکم نگهداری میکند. بدین ترتیب دلیل شکم های برآمده زنان مسنتر توضیح داده میشود.
زنانی که دارای تستوسترون بیش از حد نرمال بوده و همچنین زنانی که به دلیل برخی بیماریها، سطح استروژن در بدن آنها پایین است، در مقایسه با زنان عادی و سطح استروژن نرمال، بیشتر تمایل به ذخیرهی چربی در ناحیه شکم و در نتیجه، داشتن شکم های برآمده دارند.
لی همچنین بیان کرد که ژنتیک و سبک زندگی در اندازهی شکم تأثیر خواهد داشت. به عنوان مثال، بنابر تحقیقات ژورنال JAMA در سال 2013، مردمان کشور چین معمولا بدنهای نحیفتری دارند اما در حدود 12 درصد از افراد بالغ در این کشور به بیماری دیابت (هر دو نوع اول و دوم) گرفتار اند. بر خلاف آن، تنها درصد کمی از کودکان و بزرگسالان آمریکایی، در حدود 9 درصد، دچار دیابت هستند و این در حالیست که شکم های برآمده در آمریکا رایج هستند.
در نتیجه باید گفت که چربیهای شکم برای سلامتی مضر هستند. اما حتی کسانی که دارای شکمهای نسبتا کوچک هستند نیز در معرض خطر هستند چراکه شاید به دلایل ژنتیکی، شکم آنها نتواند چربی بیشتری را در خود ذخیره کند و بدنشان به سراغ سایر بخشهای بدن برای ذخیرهی چربی برود که مشکلساز خواهد بود.
دکتر لی به افرادی که دارای شکم برآمده هستند توصیه میکند که این چربی اضافی را به سرعت آب کنند. تحقیقات قبلی نشان دادهاند که چربی شکم میتواند منجر به جنون، پوکی استخوان در زنان و همچنین سرطان شود. محققان همچنین نشان دادهاند که افرادی که دارای شکم های برآمده هستند اما به طور کلی چاق تلقی نمیشوند، بیشتر از افرادی که دارای جثه ی بزرگ و چاق هستند، در معرض بیماریهای قلبی قرار دارند.
به گزارش پارس ناز خوشبختانه، زمانی که شما شروع به ورزش و چربی سوزی میکنید، معمولا اولین قسمتی که چربیهای خود را از دست میدهد، شکم است. لی در آخر میگوید: “چربی شکم، عواقب پزشکی خطرناکی به همراه دارد. فرقی ندارد که زن باشید یا مرد؛ اگر شکم شما در حال برآمدن است، زمان آن رسیده که سبک زندگی خود را عوض کرده و ورزش را حتما به برنامهی خود اضافه کنید.”
مطالعه جدید محققان نشان می دهد بین مصرف آنتی بیوتیک در طول بارداری و دادن آنتی بیوتیک به کودکان زیر ۲ سال با چاقی در سنین بالاتر ارتباط وجود دارد.
یوما اِنلی، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «عوامل متعددی در چاقی نقش دارند که یکی از آنها می تواند مصرف مداوم آنتی بیوتیک در سنین پایین باشد. داده های بیولوژیکی و آماری ما نشان می دهد که احتمالا این ارتباط وجود دارد.»
در این مطالعه، محققان تعداد دفعات آنتی بیوتیک تجویزی در طول دو سال اول زندگی کودک را بررسی کردند و سپس آنها را تا سن ۵ و ۱۰ سال پیگری کردند تا از میزان چاقی شان مطلع شوند.
به گفته اِنلی، «ما متوجه شدیم برخی از انواع آنتی بیوتیک ها تاثیر کمتری بر اضافه وزن دارند.»
با این حال، محققان همچنین در حال انجام مطالعات و تحقیقات تکمیلی هستند اما تاکید می کنند که رژیم غذایی مملو از قندهای تصفیه شده، غلات فرآوری شده و چربی زیاد در کنار عدم تحرک فیزیکی و ورزش از عوامل پرخطر اضافه وزن در کودکان هستند.
سرطان های ناشی از چاقی به شدت رو به افزایش است و نشان می دهد که سرعت بمب ساعتی چاقی ممکن است بیش از آن باشد که قبلا تصور می شد.
بروز موارد جدید سرطان در طول نیمه دوم دهه 1990 نشان می دهد که سرطان های پروستات ، کلیه ، سینه ، لوزه المعده ، زهدان و روده شایعتر شده اند.
این ها ممکن است نشانه های اولیه خطری بزرگتر باشند که در راه است زیرا افزایش چاقی در دو دهه گذشته به صورت یک مشکل جلوه گر شده است. در حالی که پیشرفت سرطان ها سال ها طول می کشد و بیشتر سراغ افراد بالای 50 سال می آید.
تاکنون یک مرگ از هر هشت مرگ ناشی از سرطان های بی ارتباط به سیگار را به چاقی نسبت می دادند که این احتمالا به شدت افزایش خواهد یافت. حالا کمتر از 30 درصد مردان بزرگسال فاقد چربی اضافه و بیش از یک نفر از هر 5 نفر آنان چاق هستند که در طول یک دهه افزایشی دو سومی داشته است.
در زنان نیز نسبت چاقی بیش از یک نفر در هر پنج نفر است که از سال 1993 بیش از 40 درصد افزایش یافته است.نسبت چاقی کودکان نیز مدام در حال افزایش است.
سرطان های ناشی از مصرف نوشابه های الکلی نیز در حال افزایش است همچنان که موارد سرطان پوست (ملانوما) به علت قرار گرفتن در معرض نور خورشید در 5 سال گذشته با بیش از 24 درصد افزایش به 6967 مورد رسیده است.
درست نیست که افزایش همه این سرطان ها را به چاقی آنان نسبت بدهیم اما حتی اگر چاقی تنها عامل نباشد عاملی است که اگر مردم بخواهند قابل کنترل است دلیل ندارد مدام غذاها و تنقلات چاق کننده بخورید.
برخی از هورمون ها در بدن هستند که عامل اصلی برای چاقی و اضافه وزن به شمار می روند و می توان آن ها را در بدن غیرفعال نمود. بیشتر افراد بر این باورند که افزایش وزن اغلب به خاطر افزایش کالری و انجام ندادن تمرینات ورزشی است. برای بیشتر افراد، مشکل افزایش وزن به خاطر کارکرد نادرست هورمونهایی است
که در بدن وجود دارد. تحقیقات نیز هنوز در این مورد ادامه دارد و مطالعات مختلف نتایج متعددی در پی داشته است. ممکن است شما در حال حاضر اطلاعاتی در مورد مشکلات هورمونی داشته باشید. برخی از مشکلات هورمونی همچون عدم تعادل انسولین یا تیروئید میتواند بر روی وزن اثر بگذارد. اما به خاطر داشته باشید که برخی از هورمونها نیز وجود دارند که بر روی شکل و اندام شما تاثیر میگذارند. در این مقاله همراه ما باشید تا با هم این موارد را مرور کنیم.
وجود لپتین زیاد میتواند اشتهای شما را بیشتر کند:
تحت شرایط طبیعی این هورمون از سلولهای چربی شما ازاد میشود از طریق رگهای خونی به مغز میرسد. این کار باعث ارسال سیگنالهایی می شود که نشان میدهد شما سیر شده اید. اما عملکرد لپتین با مصرف نوع خاصی از قند به نام فروکتوز دچار اختلال میشود. این قند در میوهها و غذاهای فرآوری شده یافت میگردد.
زمانی که مقدار اندکی از فروکتوز را مصرف میکنید اتفاق خاصی نمیافتد و همه چیز خوب پیش میرود. اما اگر مقدار زیادی از آن را مصرف کنید( ۵ بار در روز میوه بخورید یا از غذاهای فرآوری شده ای استفاده کنید که شکر افزوده شده دارند) کبد شما نمیتواند با سرعت مناسب فروکتوز را پردازش کند و از آن به عنوان سوخت استفاده نماید.
در چنین شرایطی بدن شما این قند را به چربی تبدیل می کند و آن را به عنوان تری گلیسیرید به جریان خون میفرستد. این موضوع منجر به ته نشنین شدن چربی در کبد و سایر قسمتهای بدن میشود. هرچقدر تعداد فروکتوزهایی که به چربی تبدیل میشود بیشتر باشد، سطح لپتین نیز افزایش پیدا میکند
زیرا چربی باعث تولید لپتین میشود. زمانی که سطح هورمون بیشتر شد، بدن شما به پیامهای آن مقاوم می گردد. با وجود لپتین، مغز نمیتواند سیگنالهای سیری را دریافت کند. در چنین شرایطی شما شروع به خوردن غذای بیشتر میکنید و اضافه وزن خواهید داشت.
کورتیزول بیش از حد به افزایش وزن منجر میشود:
هورمون کورتیزول که به عنوان هورمون استرس شناخته شده است میتواند برای خانمهایی که قصد کاهش وزن دارند مشکلات زیادی ایجاد کند.زمانی که سطح کورتیزول در بدن افزایش پیدا میکند، بدن را تشویق میکند قند خون را به چربی تبدیل کند و آن را به مدت طولانی ذخیره نماید. ذخیره سازی چربی به این شیوه
برای اجداد ما که در شرایط قحطی قرار میگرفتند بسیار مفید بود و میتوانست جان آنها را نجات دهد.اما این روزها چنین موضوعی نمیتواند مفید باشد. واضح است که کاهش استرس در زندگی به مهار این هورمون کمک خواهد کرد. اما یک مشکل دیگر نیز در این زمینه وجود دارد. نوشیدن روزانه قهوه که می تواند سطح کورتیزول را افزایش دهد باعث میشود چربی در بدن ذخیره گردد.
استروژن زیاد در بدن باعث توسعه سلولهای چربی میشود:
استروژن یکی از هورمونهای مهم در بدن خانمهاست. با این وجود اگر سطح استروژن در بدن افزایش پیدا کند باعث چاقی در افراد میشود. در سطح طبیعی، استروژن با متعادل نگه داشتن تولید انسولین به داشتن اندامی خوب به شما کمک میکند. اما زمانی که سطح استروژن در بدن افزایش پیدا میکند،
میتواند به یک دستگاه افزایش وزن تبدیل شود. زمانی که غذا میخورید، سطح قند خون افزایش پیدا میکند. انسولین همانند یک بادیگارد سطح قند خون را با فرستادن گلوکز به سه مکان مختلف در بدن کاهش میدهد. زمانی که انسولین به خوبی کار میکند و در سطح نرمال خود قرار دارد، مقادیر اندکی از گلوکز را به کبد ارسال میکند
و مقادیر زیادی آن را به عنوان سوخت در اختیار عضلات بدن قرار میدهد. زمانی که سالم هستید و اندام خوبی دارید، پانکراس شما مقدار مناسبی از انسولین را تولید میکند.اما زمانی که سطح استروژن افزایش پیدا میکند،سلولهایی که انسولین تولید میکنند نمیتوانند کار خود را به درستی انجام دهند. در چنین شرایطی بدن شما ممکن است به انسولین مقاومت نشان دهد. در این حالت انسولین مقدار گلوکز کمتری به کبد و عضلات میفرستد،
سطح قند در جریان خون افزایش پیدا می کند و در نهایت گلوکز به عنوان چربی در بدن ذخیره میشود. بافت چربی میتواند چهار برابر حد طبیعی گسترش یابد تا خود را با ذخیره سازی گلوکز سازگار کند. خوب حالا سوال اینجاست که سطح استروژن چگونه افزایش پیدا میکند؟ گوشت یکی از دلایل اصلی افزایش آن است.
زمانی که گوشت مصرف می کنید فیبر کمتری وارد بدن میشود. تحقیقات انجام شده نشان داده است که گیاهخواران بیشتر از سایر افراد فیبر مصرف میکنندو فیبر به بدن کمک میکند حالت طبیعی خود را حفظ کند. استروژن اضافی از بدن دفع میشود. زمانی که فیبر کمتری مصرف شود سطح استروژن نیز در بدن افزایش پیدا میکند. گوشت همچنین شامل چربی است.
محاصره شدن تستوسترون میتواند سطح متابولیسم بدن را کندتر کند:
شما هر روز با سطح زیادی از سموم مواجه هستید. این سموم شامل افت کشها، حشره کشها، غذاهای اصلاح شده، هوای آلوده و حدود شش هورمون مصنوعی در گوشت است. سموم همچنین در کرمهای صورت، داروهای تجویز شده، غذاهای فرآوری شده، رژلب، قوطی تن ماهی و سایر مواد وجود دارد. بیشتر این سموم همچون آفت کشها، پلاستیکها و مواد شیمیایی صنعتی زمانی که جذب بدن میشوند همانند استروژن رفتار میکنند.
متخصصان بر این باورند که قرار گرفتن بیش از حد بدن در برابر سموم میتواند دلیل خوبی برای کاهش سن بلوغ دختران و نشان دادن رفتارهای دخترانه در پسران باشد.این سموم خاص که Xeno-estrogens نامیده میشوند میتوانند خطر ابتلا به بیماریهایی همچون سرطان سینه، تخمدان و آندومتریوز را افزایش دهند. تمامی این استروژنهای مصنوعی بر روی تستوسترون بدن غلبه میکنند. همین امر باعث افزایش استروژن در بدن میشود.
همانطور که میدانید تستوسترون برای رشد عضلات مورد نیاز است. افزایش سطح استروژن باعث افزایش عدم حساسیت به انسولین میشود. همین موضوع باعث افزایش وزن در بدن میشود. مطالعات انجام شده نشان می دهد که قرار گرفتن در معرض افت کشهای خاصی به نام ترکیبات آلی کلر به افزایش وزن منجر میشود.
این تنها یک نوع سم است. خطر افزایش وزن و بیماریهای ناشی از قرار گرفتن بدن در معرض سموم بیشتر از آن چیزی است که شما فکرش را میکنید. مطالعه انجام شده توسط CDC نشان میدهد که ۹۳ درصد از جمعیت جهان سطح قابل اندازه گیری از بیس فنول A(BPA) را دارند. این ماده شیمیایی در رسیدهای کاغذی فروشگاهها و غذاهای کنسرو شده یافت میشود و می تواند عملکرد استروژن، تیروئید، آندروژن را دچار اختلال کند.
خوب همانطور که مشاهده کردید داشتن رژیم غذایی مناسب همیشه نمیتواند مشکل اضافه وزن شما را حل کند. هورمونها نیز نقش بسیار مهمی در بدن دارند. به همین خاطر باید سعی کنید سطح آنها را در بدن متعادل کنید و به کمک آن وزن خود را کاهش دهید.
چاقی در خانم ها بیشتر از آقایان وجود دارد و در این مطلب دلیل این امر را به طور کامل بررسی خواهیم کرد. چاقی در میان زنان ایرانی بسیار زیاد است. آمار ایرانیان چاق و آنان که اضافه وزن دارند، 24 میلیون است که شامل 16 میلیون زن و 8 میلیون مرد است، علت بالا بودن آمار زنان چاق را میتوان در نکات زیر خلاصه کرد:
چرا چاقی در زنان بیشتر از مردان است؟
1- بیشتر وقت خانم ها در آشپزخانه می گذرد و مسایلی چون چشیدن غذا که منجر به خوردن و همچنان عامل دیدن غذا و بویدن غذا همه وهمه عواملی هستند که خانم ها را به خوردن غذاهای اضافی وسوسه و تحریک می کند، و این امر منجر به افزایش وزن خانم ها می گردد.
2- میهمانی ها و جلسات خانم ها نسبت به آقایان بیشتر است و در این جلسات، معمولاً پذیرایی همراه با شیرینی و آجیل و دیگر غذاهای پرکالری، باعث افزایش وزن می گردد .
3- زنان مسئول تغذیه کودکان هستند و هر وقت به کودکشان غذا می دهند، خودشان هم از آن غذا نصیبی میبرند و به خوردن تحریک می شوند.
4- مادران گرامی به حکم مسؤلیت خانه داری، غذاهای اضافی را که در سفره می ماند و به بهانه جلوگیری از اسراف آنها را میل میکنند و به اتمام میرسانند .
5- خانمها اکثراً کم تحرک تر از آقایان هستند. این امر باعث کاهش مقدار سوخت ودر نتیجه افزایش وزن آنها میگردد.
6- درصد بافت ماهیچه در زنان کمتر از مردان است و همچنان که می دانیم بافت ماهیچه ای بالاترین سوخت بدن را به خود اختصاص می دهد. از طرف دیگر، بافت چربی زنان بیشتر از بافت چربی مردان است و این بافت پاینترین مقدار سوخت را دارد. بنابراین اگر خانمی به اندازه همسرش غذا بخورد، مطمئناً چاق خواهد شد، زیرا سوخت پایۀ او کمتر از همسرش است .
7- بعضی افراد برای کاهش استرس به غذا خوردن روی می آورند و حتی در مواقعی که گرسنه نیستند، غذا می خورند یا خورده خواری می کنند زیرا تصور می کنند که غذا خوردن موجب آرامش آنها می شود و چون زنان خانه دار به حکم مدیریت خانه، دچار افسردگی، بی حوصلگی، عصبانیت و دلهره، آنان برای کسب ارامش به خوردن پناه می برند واین یکی از عوامل مهم افزایش وزن زنان به حساب می آید.
8- جنسیت زن و روند زندگی در دوران بلوغ وترشح هورمونی. چون استروژن آغاز گر تجمع چربی در بعضی از مناطق از بدن زنان مخصوصا پایین تنه است.
زنان نسبت به مردان کالری کمتری می سوزانند و این باعت چاقی در زنان می شود
9- بیماری تخمدان پلی کیستیک ترشح معده را افزایش داده و باعث احساس گرسنگی زود هنگام می شود. به این ترتیب شخص مضطرب، زود به زود غذا می خورد و در نتیجه به مرور چاق می شود.
10- اختلال هورمونی در سن یائسگی و کاهش ترشح استروژن منجر به ایجاد نوع دیگر از چاقی که همان چاقی بالاتنه است، می شود.زیرا نقش هورمون های زنانه استروژن و پروژسترون در ایجاد چاقی خانم ها بیشتر از نوع پایین تنه (شکم ران ها وباسن) است اما بعد از یائسگی که سطح هورمون های زنانه کاهش می یابد، چاقی بالا تنه بیشتر دیده می شود.
11- بیشتر داروهای مصرفی زنان هورمون های جنسی است(ترکیبات حاوی استروژن و پروژسترون) مخصوصا داروهای ضدبارداری. استفاده از این داروها منجر به چاقی پاین تنه می شود.
12- افزایش وزن در دوران بارداری: هرچند قدری اضافه وزن در دوران حاملگی امری طبیعی است، ولی آن چیزی که در واقع مشاهده می شود، اشتباهی است که تصور می کنند که زن حامله باید زیاد غذا بخورد، واین مطلب منجر به فربه شدن زنان در دوران بارداری میشود. خانمها غالبا به سختی می توانند به وزن اولشان برگردند.
13- افزایش دریافتی در دوران شیردهی : زن شیرده برای تولید850 سی سی شیر مورد نیاز فرزند شیرخوارش نیاز 6500 کالری اضافه در روز است ، ولی متاسفانه دریافت زنان شیرده خیلی بیشتر از این مقدار کالری است واین یکی از عوامل افزایش آمار چاقی در زنان بحساب می آید .
14- چاقی پس از ازدواج : پس از ازدواج زنان با همسران خود غذا می خورند وسعی می کنند همان مقدار که همسرشان می خورد، میل کنند ولی این یک اشتباه است زیرا مردان به علت جثه بزرگتری که دارند، بیشتر غذا نیاز دارند. این اشتباه رفتاری در زندگی مشترک به افزایش وزن منجر می شود.
از طرف دیگر خیلی از خانم ها در دوره ای که تنها زندگی می کنند، اغلب اوقات از خوردن شام خودداری می ورزند ولی در زندگی مشترک هر شب با همدیگر شام زیادی می خورند.مجموع این عوامل چهارده گانه، منجر به افزایش دو برابری آمار زنان چاق در مقایسه با مردان شده است.
منبع: kermany.com